Menyu ya Mwaka Mpya kwa wagonjwa walio na kongosho: naweza kula nini kwenye Eva ya Mwaka Mpya?

Katika uwepo wa kongosho, shida za kula zinaweza kuwa na athari mbaya kwa hali ya mwili wa mgonjwa.

Ili kuzuia kuongezeka kwa ugonjwa, kufuata kabisa kanuni za lishe ya lishe inahitajika hata wakati wa sikukuu za likizo.

Ukiukaji wa mapendekezo ya daktari katika kuandaa likizo inaweza kusababisha maendeleo ya shida wakati wa ugonjwa.

Menyu ya sherehe kwa wagonjwa walio na kongosho inajumuisha kukataliwa kwa utumiaji wa bidhaa zifuatazo katika utayarishaji wa vyombo:

vinywaji vya pombe
vinywaji vya kaboni
kahawa kali na chai,
juisi zilizowekwa na nectari,
vyakula vya kuvuta na kukaanga,
kachumbari
muffin safi
bidhaa za kumaliza
keki na keki,
uyoga
matunda na mboga mbichi
caviar
nyama na samaki walio na kiwango cha juu cha mafuta,
michuzi na vitunguu,
viungo na manukato.

Jedwali la sherehe ya kongosho inapaswa kuwa pamoja na vyakula vinavyoruhusiwa.

Wataalam katika uwanja wa dietetics wameunda idadi kubwa ya mapishi ya sahani za likizo kwa kongosho

Ni nini kinachopendekezwa kwa kongosho wakati wa likizo?

Ili kuzuia kuzidisha kwa ugonjwa huo, sharti la kwanza ni kufuata madhubuti kwa mahitaji ya lishe hata wakati wa likizo.

Kwa mfano, chakula cha lishe kwenye meza ya Mwaka Mpya inaweza kuwa na sahani zenye afya na tofauti.

Wakati wa kuunda sahani, unaweza kuwasha mawazo au kutumia mapendekezo ya mpishi wa kitaalam.

Menyu ya karamu kwa mgonjwa aliye na pancreatitis sugu inaweza kuwa na vyombo vifuatavyo:

Saladi iliyotengenezwa kutoka mboga ya kuchemshwa, ambayo inapaswa kukaushwa na mafuta ya mboga yasiyosafishwa.
Unaweza kupika sahani za nyama kwa kutumia kuku, Uturuki usio na ngozi, nyama ya sungura au nyama iliyokonda. Kupika kunapaswa kufanywa kwa kutumia njia za matibabu ya joto kama vile kuoka kwa mvuke au kuoka.
Sahani bora zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga mboga na samaki wa chini-mafuta na kuumwa. Kwa kusudi hili, nyama ya cod, pike na perche pike ni kamili.
Mchele, Buckwheat hutumiwa kama sahani ya upande; heshima ya likizo inaweza kubadilishwa kwa kutengeneza mchele na dagaa, lakini bila matumizi ya nyanya na viungo. Buckwheat inaweza kuwa na kuongeza ya ini na kuoka katika oveni.
Beets, karoti, viazi, malenge na kolifulawa ni bora kwa saladi. Mboga yote inapaswa kuchemshwa.

Kwa kutengeneza vitafunio, unaweza kutumia biskuti au vipande vya mkate mweupe kavu.

Kama dessert, marshmallows au marshmallows ni kamili. Kuongeza ladha kwa meza itakuwa maapulo ya aina tamu, unaweza pia kupamba meza na matunda yaliyokaushwa na matunda. Inayosaidia itakuwa soufflé ya matunda au jelly.

Kinywaji kamili, safi au matunda yaliyotayarishwa nyumbani yatakuwa bora kama vinywaji.

Wakati wa kuandaa menyu ya likizo, sheria zingine zinapaswa kufuatwa. Kuzingatia sheria hizi na mahitaji haya yatazuia kuzidisha kwa ugonjwa huo.

Ni nini kinapaswa kuwa macho kwa wagonjwa wenye kongosho sugu kwenye meza ya sherehe?

Kuna seti ya bidhaa ambazo hazipaswi kuonekana kwenye meza ya wagonjwa sugu ya kongoshowala siku za wiki wala kwenye likizo. Hii ni:

pombe
vinywaji vya kaboni
kahawa kali na chai,
juisi zilizowekwa
vyakula vya kuvuta na kukaanga
kachumbari na jams,
vitunguu safi na matajiri,
bidhaa za kumaliza na bidhaa zilizomalizika,
keki na keki,
uyoga
matunda na mboga mbichi
caviar
nyama ya mafuta na samaki,
michuzi na vitunguu,
viungo na manukato.

Nini cha kula likizo na kongosho ili kuzuia kuzidisha?

Jihadharini na bidhaa ambazo tumeorodhesha hapo juu, hata likizo. Ili usirudie tena dalili za papo hapo za ugonjwa huo haipaswi kufa na njaa Mwaka mpyalakini menyu ni muhimu kupanga kwa usahihi. Acha meza ya Mwaka Mpya iwe na sahani zenye afya na tofauti. Washa mawazo yako na uchukue fursa za vidokezo vya upishi vya medaboutme maarufu ya matibabu.

Katika menyu ya likizo ya wagonjwa na kongosho sugu inaweza kuwa:

saladi za mboga zenye kuchemsha zilizo na mafuta bora ya mboga yasiyosafishwa au mtindi wa asili,
vyombo vya kuku au bata-kupikwa vya kuku na Uturuki bila ngozi, sungura, mafuta ya chini ya mafuta,
mboga za kitoweo na samaki wa chini-mafuta, kama cod, pike, perike, nk,
kunaweza kuwa na mchele, Buckwheat kwenye sahani ya upande, tu kwa heshima ya likizo haipaswi kuwa ya kawaida, uji wa boring, lakini kichocheo fulani cha awali kilichukuliwa na lishe ya matibabu na ya kuzuia ugonjwa wako, kwa mfano, mchele wa mtindo wa paella na dagaa, bila tu nyanya na viungo, au mkate, uliopikwa kwenye sufuria na ini,
vile vile karoti, beets, viazi, zukini, broccoli, malenge, kolifonia - zote zenye kuchemshwa au kutumiwa,
vitafunio kwenye mkate mweupe na biskuti,
kwa dessert, marshmallows au marshmallows huruhusiwa, apples Motoni ya aina tamu, matunda na berry puree, souffle au jelly,
Kutoka kwa vinywaji ni bora kuchagua compote ya maandishi, na kuongeza matunda na vinywaji vya matunda kidogo kidogo.

Chakula kinachoruhusiwa cha kongosho

Wakati wa matibabu ya ugonjwa, vyakula vifuatavyo vinaruhusiwa:

Nyama ya kuchemsha na samaki yenye mafuta ya chini.
Vipu vya mchele.
Jibini la chini la jibini la mafuta na cream ya sour.
Mboga ya kuchemsha, iliyooka au iliyokaanga na matunda.
Mafuta ya mboga.

Bidhaa zilizo hapo juu hutumiwa bora kila mmoja. Wakati huo huo, kuna mapishi mengi ya saladi ya kongosho, ambapo viungo sawa vinaweza kutumika.

Je! Ni vyakula gani ambavyo ni marufuku kutumia na maradhi haya?

Ikiwa kuna ugonjwa, ni muhimu kuwatenga nyama ya nguruwe na kondoo kutoka kwa lishe. Baada ya yote, nyama ya wanyama hawa ina sifa ya kuongezeka kwa mafuta. Marufuku pia ni pamoja na bidhaa za maziwa. Kuzingatia lishe wakati wa matibabu ya kongosho haimaanishi matumizi ya kila aina ya karanga na kunde, haswa mbaazi na maharagwe. Kukataa kunapendekezwa kutoka kwa yolk ya yai na kachumbari. Haikubaliki kutumia mayonnaise, pamoja na vitafunio (chipsi, vifijo, karanga) na yaliyomo ya viongeza vya chakula na viungo vingi.

Kwa msingi wa orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyokatazwa, mtu mgonjwa anaweza kurekebisha mapishi ya saladi kwa kongosho. Suluhisho hili hukuruhusu kushikamana na lishe bila kuumiza afya yako, na wakati huo huo kutofautisha lishe yako ya kila siku.

Letti na mchicha

Viungo vilivyowasilishwa vinaweza kujumuishwa katika mapishi ya saladi za lishe kwa kongosho. Kwa kuwa wako kwenye mpaka kati ya bidhaa zinazoruhusiwa na zilizokatazwa mbele ya ugonjwa huo.

Nakala inayotumika? Shiriki kiunga

Matumizi ya majani safi ya lettu hufaidi mwili wa mtu yeyote, pamoja na wale wanaosumbuliwa na uchochezi wa kongosho. Bidhaa hiyo ina asidi ya ascorbic nyingi. Walakini, haipendekezi kutumia lettu zaidi ya mara mbili kwa wiki.

Mchicha ni pamoja na madini mengi ambayo hayawezi kufikiwa. Walakini, saladi kama hiyo ina asidi oxalic. Mwishowe anaweza kumkasirisha kongosho uliyochomwa. Kwa hivyo, wataalamu wa lishe wanashauri mara kwa mara kujumuisha idadi ndogo ya majani, majani safi ya mchicha kwenye lishe. Matumizi isiyodhibitiwa ya bidhaa inaweza kusababisha matokeo yasiyotarajiwa.

Lishe vinaigrette

Je! Ni saladi gani zinazowezekana na kongosho? Kichocheo cha vinaigrette ya jadi haifai kwa watu ambao wanaugua kuvimba kwa kongosho. Shida ni kuwa na kingo kama matango yaliyochemshwa. Zingine ni za jamii ya bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha asidi na ni marufuku kutumiwa na kongosho. Kutengwa na mapishi pia ni kunde za lazima.

Kichocheo cha saladi rahisi na kongosho ni pamoja na matumizi ya viazi zilizopikwa tu, beets na karoti. Viungo hivi lazima viunganishwe kwa usawa sawa. Bidhaa hizi zinapaswa kukatwa kwa cubes ndogo. Mavazi salama kwa vinaigrette ya chakula ni kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti.

Beetroot na saladi ya karoti

Njia mbadala nzuri ya vinaigrette ya chakula ni saladi, kwa maandalizi ambayo beets tu na kuchemsha hutumiwa. Bidhaa hizi ni upande wa asidi. Wakati huo huo, viungo hivi vina vyenye nyuzi nyingi. Kwa hivyo, na kuvimba kwa kongosho, beets na karoti hazipendekezi kuliwa kwa idadi kubwa.

Kama ilivyo kwenye kichocheo cha saladi kilichopita cha kongosho, mboga mboga huchemshwa kwanza. Inashauriwa warudishwe. Mara tu beets na karoti zinafikia utayari kamili, lazima ziwe peeled, kilichopozwa na kung'olewa kwa kutumia grater iliyo na mashimo ya kati. Ni bora kujaza saladi na mafuta sawa ya mboga. Ikiwa inataka, sahani inaweza kutofautiana kwa kuongeza kiwango kidogo cha massa ya apple iliyokunwa kwenye muundo.

Chakula cha saladi "Olivier"

Kichocheo bora cha saladi ya kongosho sugu ni Olivier ya lishe. Kwa kupikia, karoti na viazi hutumiwa. Mboga haya yamepikwa kwa peel. Kwa kuongeza, kuku imeandaliwa. Mayai ya kuchemsha ngumu yanaweza kuwa yapo. Kutoka kwao ni muhimu kuondoa viini.

Viungo hukatwa kwenye cubes ndogo na kuchanganywa vizuri. Siki isiyo na mafuta ya sour hutumiwa kama mavazi. Saladi iliyo tayari inaweza kukaushwa kidogo. Inaruhusiwa kuongeza idadi ndogo ya tango safi kwenye sahani, ambayo unahitaji kuondoa ngozi.

Matunda na mboga kwenye saladi za majani

Tunaendelea kuzungumza juu ya mapishi ya saladi kwa wagonjwa walio na kongosho. Ili kubadilisha mlo wako wa kila siku, unaweza kuandaa sahani kadhaa salama na zenye afya ukitumia mchanganyiko wa matunda na mboga. Kwa kuvimba kwa kongosho, wataalamu wa lishe wanakubali mapishi yafuatayo:

Maapulo tamu na karoti huchukuliwa. Viungo vya saladi ya baadaye kujikwamua peel. Bidhaa ni ardhi kwa kutumia grater. Vipengele vya sahani vinachanganywa na kusaidiwa na mtindi wa mafuta kidogo.
Chaguo jingine kwa saladi ya matunda na mboga na pancreatitis inajumuisha matumizi ya tikiti, maapulo tamu na malenge. Bidhaa hizo zinaletwa utayari kamili kwa wanandoa, baada ya hapo huwekwa kwa uangalifu. Kuhamisha pia ni pamoja na mtindi wenye mafuta kidogo. Kwa ladha maalum, unaweza kuongeza matone machache ya asali ya kioevu.
Kuna matunda mengine yenye afya na mchanganyiko wa mboga ambao unaweza kutumika kama kiamsha kinywa bora. Kwa idadi sawa, ndizi zilizokatwa laini na peari huunganishwa. Malengelenge Steamed ni aliongeza kwa hii. Viungo hutolewa kwa mtindi wa mafuta ya chini au cream ya sour.

Tango saladi

Sahani rahisi zaidi ya kongosho ya kongosho inaweza kutayarishwa kwa kutumia matango kadhaa, yaliyopandwa na kukatwa kwa pete. Mboga inapaswa kukaushwa kidogo. Kwa njia ya kuvaa, unaweza kutumia mafuta ya mboga au cream isiyo na mafuta ya bure. Mwishowe, matango yanapaswa kunyunyizwa na bizari iliyokatwa.

Ni muhimu kuzingatia kwamba saladi kama hiyo ni marufuku kutumia wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo. Sahani inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya kila siku tu na msamaha unaoendelea. Kabla ya kuamua kutumia saladi ya tango, ni muhimu tena kujadili uwezekano huu na mtaalamu wa lishe au kuhudhuria.

Chakula cha saladi "Mimosa"

Kichocheo kizuri cha saladi ya kongosho kwa watu wazima ni Mimosa ya malazi. Sahani inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku. Kwa kuwa chakula kama hicho sio tu cha lishe, lakini pia ni cha afya.

Ili kuandaa saladi ya lishe "Mimosa", inatosha kuchemsha mayai kadhaa ya kuku. Kabla ya kutumia bidhaa kama sehemu ya sahani, yolks italazimika kuondolewa kutoka kwayo. Filamu ya pollock au samaki mwingine yeyote aliye na mafuta ya chini pia hutiwa mafuta. Viungo vingine vinavyoruhusiwa ni karoti na viazi. Mboga haya huchemshwa hadi kupikwa kikamilifu.

Ifuatayo, unaweza kuanza kuweka viungo vya saladi kwenye tabaka. Kwanza, chini ya bakuli inafunikwa na vifijo vya samaki vilivyochangwa vizuri. Safu inayofuata ni karoti za kuchemsha zilizokaanga. Kisha, yai iliyochaguliwa nyeupe imewekwa kwenye sahani. Kugusa kumaliza ni viazi za kuchemshwa.

Tabaka za bakuli zimepakwa na cream ya sour, maudhui ya mafuta ambayo sio zaidi ya 10%. Saladi hiyo imepambwa na vijiko kadhaa vya bizari. Matokeo yake ni sahani nzuri, ya kitamu na yenye lishe ambayo inaruhusiwa matumizi ya kila siku.

Mfumo wa kumengenya ni njia ngumu sana, kushindwa ambayo inaweza kusababisha utapiamlo au tabia mbaya. Ni dalili gani zinaweza kuzingatiwa kama wajumbe wa ugonjwa wa kongosho na hepatitis, maisha ya mtu hubadilikaje wakati utambuzi huu umetengenezwa?

Aina za hepatitis

Ini na kongosho hawapendi kabisa bidhaa mpya zilizochwa chachu

Hepatitis inaweza kuwa na maumbile tofauti. Kawaida husababishwa na sababu za virusi na zenye sumu. Utambuzi tofauti unaweza kufanywa kwa mtu (hepatitis A, C, B), ugonjwa huu huchukua tofauti za kozi kali na sugu. Jinsi ya kutambua hepatitis kali:

Jalada la muda mrefu
Kuongezeka kwa ini
Ndizi zilizotiwa damu,
Mkojo mweusi
Mwitikio mwepesi
Hali za kutokuwa na huruma.

Watoto wanaweza kufuatiwa na nosebleeds; upele unaonekana kwenye ngozi. Katika hali mbaya, yote huanza kwa njia ile ile, lakini baada ya muda, hali ya mgonjwa inakuwa mbaya, na dalili ni kali zaidi na dhahiri. Hepatitis B ni hatari sana - aina kali za ugonjwa zinaweza kusababisha ukuaji wa necrosis ya ini. Hepatitis ya papo hapo mara nyingi hutiririka katika lahaja sugu.

Inajuwa na hatari: ugonjwa unaendelea bila kutambuliwa, mtu hahisi maumivu ya papo hapo, anaongozana tu na uchovu unaoendelea. Wakati mwingine shambulio linalotokea la kichefuchefu pia sio tuhuma. Njia sugu ya hepatitis imejaa hatari: inaweza kuwa katika hali mbaya zaidi: ugonjwa wa ini au saratani.

Mgonjwa anayesumbuliwa na ugonjwa wa ini amewekwa dawa na lishe isiyofaa, ambayo imeundwa kupunguza mzigo kwenye chombo kilicho na ugonjwa.

Aina za Pancreatitis

Chakula cha haraka sio nzuri!

Mara nyingi, watu ambao wana wasiwasi juu ya kichefuchefu na kutapika huendeleza kongosho, hali inayoambatana na kuvimba kwa kongosho (ugonjwa unaweza kuchukua fomu ya mchakato sugu, inaweza kuwa katika hatua ya papo hapo). Kozi kali ya ugonjwa inaweza kuchanganyikiwa na sumu ya kawaida.

Mtu huyo ni mgonjwa, kutapika hauboresha ustawi, shida za kinyesi zinaonekana. Na ugonjwa wa kongosho, mtu huhisi maumivu yanayoweza kuvumiliwa. Ugonjwa katika awamu ya papo hapo hupita na nguvu kubwa ya dalili zilizoorodheshwa. Mgonjwa hawezi kufanya kazi na kupumzika kikamilifu kwa sababu ya maumivu makali. Hisia zisizofurahi zinaweza kutokea katika hypochondria, maumivu ya kuumiza yanaweza kuwa kama mshipa.

Katika kongosho ya papo hapo, msaada wa daktari inahitajika: hali haraka inakuwa muhimu. Moyo, ubongo, na figo zina shida. Inatisha kumtazama mtu: jasho linaonekana kwenye paji la uso, safu nyembamba ya fomu za ujazo kwenye ulimi. Hali mbaya inaweza kumaliza kifo.

Pancreatitis sugu hujifunua baada ya kuondoka kutoka kwa sheria za lishe. Saa moja baada ya kuchukua bakuli, mwili hutoa ishara juu ya mzigo mzito kwenye ini kwa njia ya maumivu katika hypochondrium.Ukiukaji wa kinyesi huonekana.

Lishe maalum

Lishe ya ini na kongosho - nambari ya meza 5

Lishe ya matibabu No. 5 hutumiwa na watu ambao wana shida na ini na kibofu cha nduru. Katika magonjwa ya kongosho, unaweza kula vyakula sawa vya lishe. Kanuni za lishe katika kupunguza wanga na mafuta na katika anuwai ya meza na sahani za proteni. Lishe ya sehemu inahimizwa, ambayo viungo vya mmeng'enyo havipati mkazo mwingi.

Bidhaa zilizozuiliwa

Kutoka kwa vinywaji: pombe, kvass, kakao, chai kali, kahawa na soda.
Vyakula vya Vyakula vya haraka.
Sahani za manukato, vyakula vyenye mafuta, chipsi.
Mchuzi wenye nguvu na nyama ya mafuta.
Chakula cha makopo, nyama za kuvuta sigara na mafuta ya nguruwe.
Pipi: pipi, keki, keki, keki.
Turnip, figili, chika, figili.

Wagonjwa walio na historia ya hepatitis na cholecystitis wanaweza kushauriwa lishe ya 5a. Inafanana na lishe ya 5, lakini inamaanisha vikwazo vikali zaidi juu ya utumiaji wa mafuta na wanga (idadi yao hupungua kwa gramu 50-100). Dhihirisho la kongosho ya papo hapo itapunguzwa na lishe Na. 5p. Hairuhusu matumizi ya jam, asali, zabibu, mayai na tikiti.

Kwa kweli, kupata ugonjwa haifai. Wagonjwa walio na shida na ini na kongosho huathiriwa sana: vyakula vyako vingi unavyopaswa kuliwa kwa kiwango kidogo au kuachana kabisa. Lakini kwa mbinu nzuri, hata menyu ya lishe inaweza kudadisi na kutofautisha. Unaweza kuthibitisha hili ikiwa unajizoeza na menyu ya chakula ya siku 3.

Kiamsha kinywa: Uji wa Buckwheat, jibini la Cottage na matunda, chai dhaifu.
Chakula cha mchana: Matunda (apple).
Chakula cha mchana: Supu, vermicelli na nyama ya konda iliyochemshwa, jelly.
Vitafunio: Chai na kuki.
Chakula cha jioni: viazi zilizosokotwa, samaki (kuchemshwa), kefir.

Kiamsha kinywa: pasta, nyama ya kuchemsha, chai.
Kifungua kinywa cha pili: jibini la Cottage (inaruhusiwa kugeuza ladha ya zabibu).
Chakula cha mchana: supu, rolls kabichi, jelly.
Snack: Matunda (ndizi).
Chakula cha jioni: uji wa maziwa (mchele), kefir.

Kifungua kinywa 1: Oatmeal, samaki ya kuchemsha. Chai
Kifungua kinywa 2: Casserole inaruhusiwa.
Chakula cha mchana: supu, nyama ya kuchemsha, mboga za kukaushwa, compote.
Snack: Chai (marmalade inaruhusiwa kutoka kwa pipi).
Chakula cha jioni: Jibini ya aina kali, pasta ya kuchemsha, kefir.

Je! Ni sahani gani zinaweza kubadilisha lishe kwa namba 5

Lishe sahihi: kitamu na afya

Kwenye orodha hii ya sahani, utayarishaji wa ambayo hauendi zaidi ya lishe maalum, haishii hapo. Zawadi ya majaribio husaidia kubadilisha menyu ya mgonjwa na kuzingatia mapendeleo yake ya chakula, yaliyoundwa kabla ya ugonjwa. Je! Ni vyombo vipi vyenye mseto sio tu menyu ya kila siku, lakini pia kuwa wageni wanaostahili kwenye meza ya sherehe?

Bass ya bahari

Ni ngumu kwa watu walio na kongosho na ugonjwa wa hepatitis: hawawezi samaki wa kuvuta sigara. Grill ya kupendeza pia ni marufuku. Unaweza kupika samaki mwembamba. Sahani kitamu na cha kumwagilia kinywa hupatikana kutoka kwa suruali. Inahitajika kuandaa samaki: safi, suuza. Chemsha hadi zabuni. Kwenye sahani ya upande, mchele unafaa kwa samaki ya kuchemsha. Vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokunwa vitapamba sahani.

Keki ya ndizi

Lishe namba 5 ina mapungufu mengi, pamoja na hitaji la kuacha kuoka siagi, inayopendwa na wengi. Lakini wagonjwa wenye faida ya gastroenterologist watapata kila wakati jinsi ya kujifurahisha. Unaweza kutengeneza keki na sio kukiuka mapendekezo ya daktari.

Inahitajika kuandaa pakiti 2 za gelatin (mimina maji). Changanya mchanganyiko wa gelatin na 500 ml. mtindi. Andaa fomu. Weka kuki za biscuit juu yake, grisi na mchanganyiko wa mtindi-gelatin, ongeza safu ya ndizi, mimina tena na mchanganyiko uliowekwa. Keki imewekwa kwenye jokofu. Tiba ya lishe iko tayari.

Kwa muhtasari

Lishe inapaswa kuwa matajiri na anuwai!

Magonjwa ya ini na kongosho sio shida ambayo unaweza kujiondoa bila kujali. Pancreatitis iliyozinduliwa na hepatitis inaweza kusababisha ulemavu, hadithi za kusikitisha zaidi zinajulikana.

Ni nini kinachohitajika kutoka kwa mtu ambaye amepatikana na magonjwa ya njia ya utumbo? Kwanza kabisa, unahitaji kukubali utambuzi mpya na ujifunze kuishi kulingana na vizuizi ambavyo vinaweka magonjwa haya kwenye maisha ya mtu.

Makosa katika lishe, unywaji pombe huweza kuzidi mwendo wa ugonjwa. Lakini sio kila kitu ni cha kusikitisha. Licha ya makatazo mengi, mtu anaweza kubadilisha menyu yake na kuandaa sahani ladha kutoka kwa vyakula vilivyopendekezwa ambavyo huwezi kuiita chakula mara moja. Ili kuwasaidia wagonjwa na mtandao: kuna mapishi mengi ya kozi za kwanza, dessert kwa watu wanaoshiriki kanuni za kula afya.

Kaya zote zinaweza kuambatana na lishe iliyoonyeshwa: Sahani zilizopikwa na zilizowekwa ni muhimu kwa watoto, kupunguza mzigo kwenye ini ya mtu mzima. Kula na afya inaweza kuwa tabia nzuri ya kulinda afya yako.

Bidhaa muhimu kwa ini itakujulisha na nyenzo za video:

Mara tu kongosho ikiwa imejisikia yenyewe, wagonjwa wanashauriwa kukagua lishe yao kwa uangalifu, sio tu kwa muda wa matibabu, bali pia kwa ujumla. Bila kusema, menyu ya ugonjwa wa kongosho haipaswi kuwa na kukaanga, kung'olewa, mafuta na sahani za kuvuta sigara.

Vipengele vya menyu katika wiki ya kwanza ya matibabu

Wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya kongosho, huanza kufikiria juu ya chakula tu baada ya siku 3-5 ya njaa kamili, kwani ni kipindi kama cha kupumzika ambacho mwili mgonjwa unahitaji kupona. Kuanzia siku 4-5, tayari unaweza kuanza kula chakula chenye mchanganyiko, uliochaguliwa na kupikwa kulingana na lishe Na. 5.

Kwa hivyo, katika siku tatu za kwanza inashauriwa kukataa kabisa chakula. Inaruhusiwa kunywa tu, maji bora ya madini yanafaa kwa sababu hizi, kwa mfano, Borjomi au Essentuki. Katika hali maalum, wakati ugonjwa umemletea mtu uchovu, wanaweza kupewa suluhisho la sukari ya ndani ili kudumisha nguvu.

Katika siku ya 4 ya matibabu, wagonjwa wanaruhusiwa kula vyakula vyenye kalori ndogo kwa idadi ndogo, na kwa siku 5 na 6 orodha tayari inakuwa tofauti zaidi. Lakini hata hivyo, wakati wa siku hizi mbili haipaswi kula zaidi ya 200 g ya wanga, 10-15 g ya protini za mboga au maziwa. Hiyo ni, haifai kula kitu kingine chochote isipokuwa supu za mucous, nafaka zilizokaushwa zilizopikwa ndani ya maji, karoti au viazi zilizosokotwa, jelly na jelly.

Makini! Katika wiki ya kwanza, wagonjwa wamekatazwa kula mafuta kwa aina yoyote, na pia kutumia chumvi katika kupikia.

Siku ya 7, maudhui ya caloric ya lishe ya kila siku huongezeka kidogo. Sasa inaweza kujumuisha karibu 250 g ya wanga, 60 g ya protini na 15 g ya wanga.

Mfano wa menyu

Katika wiki ya kwanza, wagonjwa wanapaswa kufuata orodha takriban:

uji au uji wa mkate
kipande cha nyama ya mvuke,
chai na maziwa.

supu ya mboga
viazi zilizosokotwa
souffle ya nyama
apple iliyohifadhiwa.

mkate mweupe mkate,
mchuzi wa rosehip.

mafuta ya mvuke yaliyotengenezwa peke kutoka kwa protini,
semolina uji
chai

Kidokezo: usiku inashauriwa kunywa glasi nusu au karibu 100 g ya maji ya madini.

Vipengele vya menyu katika wiki ya pili ya matibabu

Katika wiki ya pili ya matibabu, wagonjwa wanaruhusiwa kubadili kutoka kwa kusafishwa kwenda kwa chakula cha kawaida, kwani tezi tayari imeweza kupona vya kutosha, kama inavyothibitishwa na kutokuwepo kwa maumivu na usumbufu ndani ya tumbo. Kwa hivyo, zifuatazo zinaweza kutajwa kama mfano wa menyu.

Makini! Katika menyu ya ugonjwa wa kongosho, kabichi kwa fomu yoyote haipaswi kuwapo.

Vipengele vya lishe katika magonjwa sugu ya kongosho

Kwa kuwa magonjwa ya kongosho mara nyingi hufanyika katika fomu sugu, wagonjwa wanapaswa kukagua lishe yao na kutengeneza menyu ili chakula wanachokula kisinyime njia ya kumengenya. Kwa hivyo, lishe hiyo haipaswi kujumuisha nyama kali, samaki au broths uyoga, pamoja na vyakula vya kukaanga na michuzi.

Menyu inapaswa kupangwa ili kipimo cha kila siku cha wanga kisichozidi 350 g, protini - 100-120 g, na mafuta tu 70-90 g. Ni muhimu sana sio kula mafuta kando na vyakula vingine.

Kidokezo: badala ya sukari ya kawaida, ni bora kutumia fructose au xylitol.

Vipi kuhusu vitamini?

Kwa kweli, lishe na, ipasavyo, menyu ya ugonjwa wa kongosho ni ngumu. Dozi ya kila siku ya protini, wanga na mafuta ni kwa kweli umewekwa, kwani ziada yake inaweza kusababisha kuzidisha kwa kasi kwa ugonjwa huo. Katika hali kama hizi, wagonjwa wengi husahau kuwa vitamini kwa kongosho sio lazima sana kuliko vyombo vingine, na upungufu wao unaweza kusababisha udhaifu na usumbufu wa mwili wote. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuchukua huduma ya kupata madini na vitamini vyote kwa idadi inayofaa, na wasaidizi bora katika hii, bila shaka, watakuwa mboga na matunda.

Kwa hivyo, katika chakula kinachoruhusu nini kina vitamini na madini muhimu kwa kongosho?

Vitamini A ni matajiri katika nyanya, lettuce, cherries, apricots, karoti, Buckwheat, broccoli, parsley, jamu, na currants.
Vitamini vingi vya B muhimu hupatikana katika chachu ya bia, mimea, nyanya, nafaka, karoti.
Chanzo cha vitamini E kinaweza kuwa na nafaka, mafuta anuwai ya mboga, lettuce.
Inahitajika kwa mwili, zinki hupatikana katika parsley, lettuce, malenge na mbegu zake, Buckwheat, karoti, matango, currants nyeusi, gooseberries, plums, raspberries, beets, na ngano iliyokauka.
Walnuts, mizeituni, beets, karoti, currants nyekundu, jordgubbar, aronia, mbaazi, jordgubbar na kadhalika ni matajiri katika cobalt.

Maapulo ni maarufu sana kama chanzo cha vitamini na madini. Lakini matunda haya na kuzidisha kwa magonjwa ya kongosho yanaweza kuwa maadui mbaya zaidi wa mwanadamu. Kwa hivyo, maapulo na kongosho zinafaa tu wakati wa kutolewa kwa magonjwa. Inashauriwa kutumia matunda ya kijani kibichi sio zaidi ya 1 kwa siku, na mwanzoni inapaswa kupikwa.

Lakini kwa bahati mbaya, mara nyingi, wagonjwa bado wanashindwa kupokea vitamini vyote muhimu na chakula kwa kiwango sahihi. Katika hali kama hizi, wanaweza kushauriwa kuchukua vifaa maalum vilivyotengenezwa tayari, lakini bado, kabla ya kuchukua dawa yoyote, ingawa haina madhara kama vitamini, unahitaji kushauriana na daktari, kwani mtaalamu pekee ndiye anayeweza kufanya chaguo sahihi na kuchagua sahihi kwa kongosho. njia.

Kwa kumalizia, inapaswa kuzingatiwa kuwa hali ya jumla ya mwili na ufanisi wa matibabu uliofanywa hutegemea uteuzi sahihi wa menyu ya kongosho. Kuiunda kulingana na hali ya sasa itasaidia daktari anayehudhuria. Ni yeye ndiye atakayeamua wakati gani ni muhimu kula chakula kilichochomwa tu na wakati wa kubadili kawaida.

Likizo ni fursa sio tu kuwa na wakati mzuri na familia na marafiki. Shukrani kwa wikendi ndefu na sikukuu za kifamilia, tunaweza kufurahiya chakula cha kupendeza, chenye kinywa-kinywa, kichocheo kwa gourmet zote. Lakini ni nini ikiwa, katika kipindi hiki tu, umeamua kwenda kwenye chakula? Je! Kweli lazima utoe chakula kitamu na kula oatmeal moja kavu?

Kwa kweli sivyo! Katika kupikia, kuna mapishi mengi tofauti ya sahani za likizo ya lishe. Ukiwa na picha na maelezo ya kina ya baadhi yao, haitaumiza kujua mgeni mwenye busara. Kwa sababu yoyote ya wewe kula chakula (unahitaji kupoteza uzito au kuacha kongosho yako chini), haifai kuwa na hasira katika usiku wa maadhimisho: ni wazi kuwa hautalazimika kukaa na njaa na kwa huzuni uangalie wingi wa kila aina ya vitu vya uzuri. Katika nyenzo zilizoorodheshwa hapa chini, una hakika kupata habari muhimu kwako mwenyewe.

Kwa hivyo, tunakuletea tahadhari kadhaa ya mapishi ya kina ya sahani za likizo ya lishe - na picha na maelezo ya kina.

Tofauti za kushangaza za sahani za kawaida

Wacha tuanze safari ya kupikia lishe na njia zisizo za kawaida kwetu kutumikia chakula cha sherehe za banal. Unaongelea nini? Kwa kweli, juu ya mimea yote inayojulikana "chini ya kanzu ya manyoya" na Olivier. Je! Unaweza kufikiriaje sherehe za sherehe kwa Mwaka Mpya bila wao?! Lishe ya chakula, hata hivyo, hufanya marekebisho yake mwenyewe.

Kwanza, ni bora kuacha mayonnaise ya kalori ya juu na badala yake ... utasoma juu yake hapo chini.

Pili, inashauriwa kuondoa bidhaa zingine zito kwa kupata kwao mbadala inayofaa na ya kitamu.

Mimea inayofaa "chini ya kanzu ya manyoya"

Wacha tuanze orodha ya mapishi ya sahani za lishe kwenye meza ya sherehe na sahani hii. Seti ya banal ya bidhaa kwetu (beets, karoti na viazi, zilizochukuliwa kwa kiwango sawa, na siagi iliyo na chumvi) itaboresha kiunga cha kupendeza kama mayonnaise ya mtindi. Tutazungumza juu ya maandalizi yake tofauti.

Kupata mchuzi wa kalori yenye afya na chini, unapaswa kuwa na viungo vifuatavyo.

Mtindi wa kawaida usio na laini (bila nyongeza) kwa kiasi cha nusu lita.
Nguo moja au mbili za vitunguu.
Vijiko vichache vya mafuta.
Kijiko cha maji ya limao.
Kijiko cha haradali.
Chumvi, pilipili ya ardhini - kuonja.

Hapo juu ni orodha ya masharti ya vifaa vya mayonesi ya lishe na wingi wao. Yote inategemea ladha yako na upendeleo wako.

Kwa hivyo, katika blender tunachanganya viungo vyote na misa ya upole wa maji, na kisha kwa hayo tunapaka mafuta ya kuchemsha mboga, iliyokunwa kwenye grater coarse, iliyowekwa kwenye tabaka.

Hapa unaweza pia kuchukua faida ya hila kidogo - usichemke mboga, lakini upike kwa foil au sleeve au upike kwa wanandoa. Njia hii ya matibabu ya joto ya bidhaa itakupa sahani ladha isiyoweza kutolewa na harufu dhaifu.

Kuingiliana kwa "kanzu ya manyoya" inapaswa kuchukuliwa kwa chumvi kidogo ili sio kuumiza tumbo na figo, ambayo itaathiri sio afya tu, lakini pia kwa takwimu kwa fomu ya edema isiyo na maana na sentimita za ziada. Kabla ya matumizi, nyama ya samaki inaweza kulowekwa kwa kiasi kidogo cha maziwa. Hii haitaokoa tu bidhaa kutoka kwa chumvi isiyo ya lazima, lakini pia itawape pole pole.

Kwa njia, kwa kuwa tunatayarisha chakula cha kula (kwenye meza ya likizo au tu kama hiyo - sio muhimu sana), hatutakiuka kanuni na kubadilisha, kwa jumla au kwa sehemu, viazi zilizo na mayai ya kuku ya kuchemsha. Iliyokatwa vizuri, itafanya saladi yako iwe rahisi. Ikiwa huthubutu kuachana kabisa na mapishi ya kawaida, punguza idadi ya viazi na uchanganye na mayai. Athari itakuwa karibu kufanana.

Kupunguza mafuta

Saladi hii leo, licha ya upana wa vitafunio vya asili na vya gourmet, wengi huiona kuwa ya sherehe. Mapishi ya vyombo rahisi na vya kitamu vya lishe na picha na vidokezo muhimu kwenye rasilimali muhimu ya habari ni tani tu, na bado watu hawabadilishi sahani ambayo tayari imekuwa ya zamani. Ni nini kinachoweza kubadilishwa katika saladi hii ya kawaida kwa kila mtu kuifanya iwe chini ya lishe?

Kwanza kabisa, sausage. Ni bora kuiondoa, na utumie kuku au zabuni laini. Nyama inaweza kuchemshwa au kuoka katika oveni kwa kutumia sleeve ya kuoka au foil. Unaweza pia kuweka shrimp ya kuchemsha au sinema badala ya sausage.

Pili, badala ya mbaazi za makopo, zilizojaa vihifadhi visivyo vya lazima, ni bora kuchukua kijani kibichi na upeuke kidogo. Kisha acha baridi na uweke kwenye saladi.

Kuhusu kachumbari. Pia ni bora kuondoa, ili usiumize figo na tumbo. Chukua matango safi. Yeye atatoa sahani ladha harufu nzuri na ladha.

Viazi pia zinaweza kubadilishwa na idadi kubwa ya mayai ya kuchemsha. Ikiwa hazifai, jaribu avocados.

Kwa hivyo, tunazoea viungo, vilivyochukuliwa kwa idadi yoyote inayofaa kwako, kata na uchanganye. Tunapunga kila kitu na mayonnaise nyepesi iliyotengenezwa nyumbani au mchuzi ulioelezwa hapo juu.

"Mimosa" inayotumika

Pia ni sahani ya likizo ya jadi.Katika mchakato wa kuandaa "Mimosa" ya kula ni muhimu kutumia samaki wa makopo sio kwa mafuta, lakini katika juisi yake mwenyewe. Au unaweza kuchukua samaki wa kupendeza, aliye na chumvi kidogo au hata samaki wa kuvuta sigara. Hapa unaweza kujaribu kwa hiari yako.

Wengine tunafanya kila kitu kama inavyopendekezwa hapo juu: kiwango cha chini cha viazi, mayai zaidi, mayonnaise iliyotengenezwa nyumbani na usipungue vitunguu (vitunguu au kijani). Itatoa uhalisi wa saladi na piquancy.

Kwa hivyo, tunaeneza safu ya kwanza ya samaki, protini zenye kuchemsha zilizochemshwa, kisha viazi, karoti iliyokunwa, vitunguu na viini vya grated. Kumbuka kutia mafuta na mayonnaise nyepesi au mchuzi mwingine unaofaa.

Na sisi kuendelea. Saladi ya Uigiriki tayari ni sahani inayojulikana na inayopendwa katika nchi yetu - sherehe na lishe! Kichocheo kilicho na picha na maelekezo ya hatua kwa hatua huwasilishwa hapa chini.

Sahani kutoka kwa mbali ya Ugiriki

Je! Ni viungo gani vitakavyohitajika kuitayarisha? Chukua:

nyanya kubwa tamu,
pilipili ya kengele
sio bulb yenye uchungu sana
michache ya matango safi
jibini lisilo na kipimo (au jibini la Cottage),
mizeituni iliyowekwa
majani ya lettu.

Njia ya kupikia ni rahisi:

Panya nyanya.
Kata pilipili vipande vipande.
Kata vitunguu kwa namna ya pete za nusu.
Tango - katika pete au pete za nusu (kulingana na saizi).
Mizeituni inaweza kukatwa katikati.
Lettuce mikono kubomoa.

Vaa saladi na mchanganyiko wa mafuta na maji ya limao, imechukuliwa kwa usawa sawa.

Mbali na bakuli, unaweza kuweka karoti za Kikorea, kuku ya kuchemsha, nusu ya mayai (haswa vijiti), maapulo. Kama unaweza kuona, unaweza kurekebisha mapishi. Kutakuwa na hamu na ndoto.

Badala ya siagi na maji ya limao, unaweza kuokota saladi na mayonnaise nyepesi.

Vyakula vya baharini vya ajabu

Nani alisema kuwa lishe ni boriti oatmeal au Buckwheat juu ya maji, jibini la chini la mafuta na supu za mboga? Inakubalika kikamilifu na inahitajika sana kuingiza samaki na dagaa wenye afya ndani ya lishe. Shrimp, squid, mussels na pweza itafanya sherehe ya kula chakula cha kawaida kuwa sherehe. Picha za chipsi kama hizo husababisha hamu ya kula, na kati ya wapenzi wa majaribio pia kuna hamu ya kushirikiana jikoni. Wacha tujadili mapishi kadhaa.

Saladi ya dagaa

Ni wazi kwamba kunaweza kuwa na tofauti nyingi juu ya somo hili. Hapa kuna mapishi machache tu ya sahani za sherehe za lishe - kitamu na afya kwa wakati mmoja.

Kwa mfano, "Saladi ya Bahari" inaonekana nzuri sana. Imeandaliwa kwa urahisi tu:

Kata matango mawili na nyanya nne kwenye cubes ndogo.
Chemsha gramu mia moja za shrimp iliyokokwa na gramu mia mbili za squid kwenye maji ya chumvi kwa dakika mbili hadi tatu.
Matawi ya majani ya majani, changanya viungo vyote, msimu na mchuzi au mchanganyiko wa mafuta na maji ya limao.
Chumvi, pilipili kuonja.

Pika dagaa

Viunga hivi tayari vimeingizwa sana katika maisha yetu hivi kwamba ni sehemu ya mapishi mengi. Ilifanyika kwamba menyu yako ina vyakula vya lishe tu? Mapishi ya leo ni tofauti sana hivi kwamba lishe sio sababu ya kujikana mwenyewe raha ya kukaa kwenye meza iliyojaa utajiri.

Asili yao ni nini? Chini ni moja ya chaguzi.

Mzoga wa squid.
Shada ya peeled.
Lemon na juisi ya machungwa.
Nguo ya vitunguu.
Viungo.

Viungo vyote vinachukuliwa kwa idadi ya kiholela - kulingana na ladha na upendeleo wako. Kwa hivyo, chonga dagaa katika juisi ya machungwa na viungo kwa karibu dakika 40-50. Kisha kuenea kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika tatu au nne.

Ikiwa unataka sahani iwe na juisi, funga chakula hicho kwa foil. Ikiwa unataka Krismasi - bake kwenye grill au sufuria.

Unaweza msimu mchuzi wa dagaa ulioandaliwa tayari na mafuta, vitunguu vilivyochaguliwa, maji ya limao, viungo na chumvi.

Na hapa kuna toleo lingine la sahani kwenye mandhari ya baharini. Ili kufanya hivyo, chukua:

vipande sita vya mizoga mikubwa ya squid,
mayai matano ya kuku
gramu hamsini za siagi,
mchanganyiko unaoitwa Hawaii, ambayo ni pamoja na mahindi, mbaazi, mchele wa kuchemsha, pilipili ya kengele, uyoga (kuonja na kutamani).

Kwa hivyo, suuza mizoga ya squid, peel na chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika tatu. Tunapika pia mayai, na baada ya hapo tunachanganya mchanganyiko wa Kihawai kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na siagi kwa dakika tatu, kisha ongeza maji kidogo na kuchemsha kwa dakika nyingine kumi.

Kisha unapaswa kusanya mayai kwenye grater coarse na uchanganya na mchanganyiko ulioandaliwa wa Hawaii. Hii itakuwa kujaza kwetu, ambayo lazima iwe ndani ya mizoga ya squid. Inabaki kurekebisha kingo na vidole, tuma kwa oveni na upike kwa dakika ishirini.

Ikiwa unapenda kutumia microwave, basi kuna unaweza kupika sahani hii kwa dakika saba hadi nane.

Walakini, wacha tuendelee kwenye jambo muhimu zaidi - sahani za nyama za likizo.

Mapishi ya nyama. Aina zote za saladi

Uwezekano mkubwa zaidi, watu wengi huona sahani hizo kuwa za kupendeza zaidi, za kitamu na zenye harufu nzuri kwenye karamu yoyote.

Saladi "Puff". Ili kuitayarisha, tunahitaji bidhaa kama hizi:

kifua cha kuku (gramu mia nane),
moja ya nafaka ya makopo
nyanya mbili kubwa
gramu hamsini za jibini iliyokunwa,
vijiko viwili vya siki,
wiki
mayonnaise au mavazi ya kuonja - kuonja.

Jinsi ya kupika Funzo hili? Kwanza, kata vipande vya kuku vya kuchemsha na nyanya zilizochemshwa, kisha uondoe maji kwa uangalifu kutoka kwa mahindi na ukate laini ya parsley.

Weka viungo vilivyoandaliwa katika ungo nzuri. Kwanza mahindi, kisha nyama, nyanya juu. Mimina pande zote na mayonnaise au mchuzi uliochanganywa na siki. Pamba na jibini iliyokunwa. Kichocheo hiki kimeundwa kwa servings nane.

Saladi nyingine ya sherehe inachukuliwa kuwa sahani isiyo ya kawaida na ya kumwagilia kinywa, ambayo ni muhimu kununua viungo vifuatavyo.

matiti mawili ya kuku (fillet),
gramu mia mbili za kabichi ya Beijing na matango,
gramu mia moja ya karoti,
vipande viwili vya limau
vitunguu kijani
mchuzi wa soya au mayonnaise,
viungo kwa ladha yako.

Filamu ya kuku safi lazima ikatwe vipande vipande na kuangaziwa katika maji ya limao na mchuzi wa soya kwa robo saa. Kisha kaanga mpaka kahawia ya dhahabu kwenye sufuria. Karoti na kabichi lazima pia zikatewe vipande vipande, vitunguu vilivyochaguliwa vya kijani. Tunachanganya viungo vyote, tia msimu na mchuzi wa soya au mayonnaise ya nyumbani, nyunyiza mimea na viungo, kupamba na vipande vya limao. Vyakula vilivyotajwa hapo juu vinatosha kuandaa servings nne.

Walakini, lazima ukubali kuwa meza ya sherehe haiwezi kufanya na saladi pekee.

Jinsi bila moto?

Hapo chini tunazingatia mapishi mawili ya sahani kitamu na yenye afya ya nyama.

Kwa chaguo la kwanza tunachukua:

kilo moja ya kuku,
nusu ya kilo ya uyoga (champignons kupendwa na kila mtu),
gramu mia moja ya jibini na cream ya chini ya mafuta.

Kuku ya matiti iliyokatwa vipande vya saizi ya kati, inaweza kuangaziwa kwenye siki, maji ya limao au mchuzi wa soya, ikapigwa mbali. Kisha kaanga mpaka nusu kupikwa, ikiwezekana bila matumizi ya mafuta.

Baada ya hayo, weka uyoga ulioangaziwa kwenye sufuria, kaanga mpaka kahawia dhahabu, simmer kwa dakika kumi. Kisha cream ya sour na viungo huongezwa kwenye sahani.

Baada ya kupika nyama na uyoga, ni bora kuhamisha viungo vyote kwenye sahani ya kuoka, nyunyiza na jibini iliyokunwa na utume kwenye oveni kwa dakika kadhaa.

Sahani hiyo inakwenda vizuri na sahani ya upande wa mchele au viazi.

Sahani ifuatayo ya karamu yoyote, inayojulikana na wengi kama nyama kwa Kifaransa, inaweza kutayarishwa kutoka:

Nyama ya nguruwe yenye mafuta kidogo, ingawa kuku au Uturuki ni, bila shaka, nyama bora ya malazi. Lakini nini cha kuchukua, kwa kweli, ni juu yako.
Inahitajika pia kununua kilo nusu ya vitunguu (kilo moja na nusu ya nyama).
Gramu mia moja ya jibini na mayonnaise nyepesi.

Kwa hivyo, kata fillet kwa vipande vikubwa, piga, kachumbari, grisi na mayonesi. Kata pete za vitunguu (nyembamba kama iwezekanavyo), suka jibini kwenye grater coarse. Ifuatayo, weka vitunguu kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli la kuoka, na nyama juu. Kisha tuma kwa oveni kwa dakika thelathini. Baada ya nusu saa, nyunyiza sahani na jibini na upike kwa dakika nyingine kumi.

Nyama yetu yenye afya ya Ufaransa iko tayari!

Kwa hivyo, kama mama wengi wa nyumbani wenye uzoefu wanashauri, unaweza kupika samaki mzima (au fillet ya samaki bila mifupa).

Jedwali la tano: ni nini na inakula na nini?

Kawaida, lishe kama hiyo imewekwa kwa magonjwa ya ini: hepatitis, cirrhosis, cholecystitis na kadhalika. Wazo kuu la lishe kama hiyo ni kupunguza ulaji wa mafuta, ukizingatia hasa wanga na protini.

Je! Kuna mapishi ya chakula cha likizo kwa lishe namba 5? Ndio, kwa mfano, unaweza kupika soufflé kutoka nyama ya nyama na jibini la Cottage (kuchukuliwa kwa kiwango cha nusu kilo na gramu 250, mtawaliwa). Jinsi ya kupika?

Chemsha nyama, kisha twist kupitia grinder ya nyama pamoja na jibini la Cottage. Ongeza gramu kumi za siagi na kiini cha yai moja, changanya vizuri. Piga protini iliyobaki na polepole uingize ndani ya nyama iliyochikwa, kuchochea daima. Baada ya hayo, tunafanya mipira kutoka kwa wingi unaosababishwa au kuibadilisha unga wote kuwa ungo na upike kwa wanandoa.

Kichocheo kingine kinachoonyesha matumizi ya nyama ya nyama na karoti. Kwa hili, nyama mbichi (kwa kiasi cha nusu ya kilo) imeopotoka katika grinder ya nyama na karoti nne za kati. Glasi ya maziwa na chumvi huongezwa kwenye mchanganyiko. Baada ya hayo, ni muhimu kutengeneza mipira ya nyama kutoka nyama iliyokatwa na kaanga bila kutumia mafuta na mkate.

Pancreatitis ya usumbufu

Inaweza kuonekana, vizuri, ni sahani gani za likizo na kongosho? Chakula, kweli! Wala usikasirike. Wanaweza pia kumwagilia kinywa na harufu nzuri. Kwa kweli, saladi za mboga zilizopikwa, nyama ya chakula yenye mafuta ya chini (sungura tu, paka au kituruki), samaki waliyotumwa ni vitu visivyo vya lishe ya kila siku ya mgonjwa, lakini kwenye likizo wanaweza kutumiwa na kupambwa kwa njia maalum.

Ni ipi njia bora ya kupika? Kwanza kabisa, saladi ya Kaisari. Ili kufanya hivyo, utahitaji:

gramu mia mbili za fillet ya kuchemsha,
gramu hamsini za jibini ngumu
vipande kadhaa vya mkate
viini vya kuku,
majani ya lettu
kwa mavazi - kijiko cha mafuta na maji ya limao, chumvi na pilipili kuonja.

Chemsha nyama, kaanga mkate katika oveni (bila mafuta ya mboga), piga viini vya kuchemshwa na maji ya limao na mafuta (kwa kumwaga). Viungo vilivyobaki hukatwa vipande vipande, kuenea kwa uzuri, msimu na mchuzi.

Sahani jingine la kupendeza ambalo linaweza kutayarishwa na kongosho lina veal ya kuchemsha (gramu mia tatu), kabichi ya Beijing (nusu kilo), karoti za Kikorea (bila viungo vyenye viungo, gramu mia mbili), michache ya mayai ya kuku ya kuchemsha, walnuts wachache na matango safi ndani wingi wa vipande viwili.

Bidhaa zote hukatwa vipande vipande na vikachanganywa. Ikiwa inataka, chumvi kidogo na kunyunyiza na mafuta.

Tamu ya lazima

Viungo vinazingatiwa sahani muhimu za sikukuu yoyote ya sherehe. Unawezaje kujiingiza mwenyewe na wakati huo huo sio kuumiza mwili na sio kuwa bora?

Jambo rahisi zaidi unaweza kupika ni maapulo iliyooka na jellies za matunda. Wacha tukae juu ya mwisho kwa undani zaidi.

Kwa dessert, tunahitaji juisi yoyote ya matunda au beri (inaweza kuwa zabibu, apple au nectari ya cherry) na pakiti chache za gelatin.

Inahitajika kufuta gelatin kulingana na maagizo yaliyoonyeshwa kwenye mfuko kwa kutumia juisi zilizo hapo juu. Kisha sisi huingiza matunda kidogo au vipande vya matunda ndani ya bakuli au glasi nzuri, kujaza kila kitu na kioevu kilichoandaliwa na kuituma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Ikiwa kuna fursa na hamu, unaweza kuongeza sukari.

Souffle ya maziwa pia ni ladha ya lishe. Ili kuipika, unahitaji kuchukua mililita 250 za maziwa ya skim na gramu kumi na tano za gelatin.

Futa gelatin katika maziwa kulingana na maagizo. Kisha kumwaga kijiko moja cha kakao kwenye kioevu cha moto na kuongeza stevia (matone matatu au manne kwa namna ya dondoo, kijiko nusu katika mfumo wa poda), changanya kabisa.

Baada ya hapo, subiri hadi mchanganyiko uwe chini. Baada ya nusu saa, piga na blender na uimimine kwenye vyombo vilivyoandaliwa tayari. Funika na filamu ya kushikamana na tuma kwenye jokofu, ambapo souffle inapaswa kufungia.

Ikiwa huwezi kufikiria meza ya sherehe bila kuoka, unaweza kutibu mwenyewe kwa charlotte ya lishe. Ili kufanya hivyo, tumia nusu glasi ya oatmeal na unga wa ngano, maapulo tano, mayai mawili, vijiko vichache vya asali. Viungo vyote kwa unga vimepigwa vizuri na kumwaga ndani ya bakuli la kuoka. Kisha ongeza maapulo yaliyokatwa vipande vidogo. Oka katika oveni kwa dakika 30-40.

Maneno machache mwishoni

Kama unaweza kuona, kuna mapishi mengi ya sahani za lishe ambazo zinafaa kwa sikukuu yoyote ya sherehe. Hizi ni aina zote za saladi, na sahani za nyama, na dessert anuwai, na hata pishi za kila mtu anapenda. Lishe sio sababu ya kukataa kutumia wakati pamoja na marafiki kwenye meza iliyowekwa vizuri na imejaa sahani za kutapeli. Unahitaji kutumia muda kidogo kutafuta sahani zinazofaa au fanya marekebisho fulani kwa unayopenda. Nakala hiyo inawasilisha mapishi machache tu na picha za sahani za lishe za likizo, kwa kweli kuna mengi zaidi kwa kila ladha na bajeti. Chagua yoyote, usiogope kuunda na majaribio, na kisha hakuna kitu kitatishia uzuri wako na afya! Kwa maana, afya ndiyo kitu cha thamani zaidi tunacho. Na uzuri, kama unavyojua, unaokoa ulimwengu.