Pilipili iliyosafishwa na jibini la mbuzi (bila nyama) - ya moyo na ya viungo

Siku njema, msomaji mpendwa! Pilipili zilizowekwa bila nyama - moja ya vitendo zaidi na wakati huo huo sahani ladha. Tunaweza kupika kuoka, au tunaweza kula mbichi. Kwa kuongeza, ni rahisi sana - kupikwa, iliyowekwa kwenye sufuria na usijali kuhusu nini kitakuja na hii kwa chakula cha mchana.

Na wakati wa msimu wa baridi, wakati tunataka sana kitu kama hicho, pilipili zenye makopo ndizo tunahitaji! Tunakupa mapishi sita ya kupendeza zaidi na pilipili.

Pilipili iliyokatwa ya Kituruki bila nyama

Mapishi ya pilipili ladha! Juisi sana, yenye kuridhisha na muhimu zaidi - bila nyama! Chaguo la kuandaa kwa kufunga linawezekana ikiwa unabadilisha jibini, kwa mfano, na tofu ya jibini la soya.

Kwa hivyo, tunahitaji kuandaa matoleo 4 ya muujiza huu:

• Pilipili ya kengele - 2 pcs.,
• Mchele wa kahawia - 150 g.,
• Mchuzi wa mboga - 350 ml.,
• Juisi ya nyanya - 250 ml.,
• Nyanya - 1 pc.,
• Mizeituni nyeusi - 80 g.,
• Mozzarella - 100 g.,
• Chumvi
• Pilipili nyeusi
• Greens

Sasa hebu tuendelee kwenye kupikia yenyewe:

1. Changanya 100 ml. mchuzi na 250 ml. juisi ya nyanya, chumvi. Ongeza mchele na upike hadi zabuni.
2. Punga nyanya, kata mizeituni kwa nusu. Changanya na mchele uliopikwa, ongeza mozzarella, ongeza chumvi kidogo na pilipili.
3. Tunachukua pilipili, kata kwa nusu, safi kutoka kwa mbegu. Tunaanza halves na nyama iliyochapwa ya zamani.
4. Kisha, mimina mchuzi uliobaki kwenye bakuli la kuoka na ueneze matunda yaliyowekwa. Preheat oveni kwa digrii 180 na kuweka kwa dakika 30.
5. Voilà! Inabaki tu kunyunyiza na mimea na inaweza kutumiwa.

Pilipili iliyosafishwa kutoka Bulgaria

Je! Ulijua kuwa pilipili ya kengele sio kutoka Bulgaria hata kidogo? Kwa kweli, Columbus alimleta kutoka Amerika kwenda Ulaya.

Kuna aina nyingi za pilipili, lakini ni Kibulgaria ambayo ni muhimu sana kwa ini.

Inayo ziada ya vitamini C, na pia ina potasiamu, chuma, magnesiamu na vioksidishaji, ambazo ni muhimu kwa ini. Ndiyo sababu tunapendekeza mapishi hii ya pilipili kwa Kibulgaria.

• Buckwheat - 1 kikombe.
• Pilipili tamu - 6 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 2 pcs.
• Chumba cha Sour - 10% mafuta.
• Mafuta ya mboga
• Maji
• Chumvi

1. Buckwheat lazima kwanza kulowekwa kwa masaa 6-8 katika maji.
2. Tunachukua matunda na kukata kwa msingi msingi wake. Kisha kuweka simmer kwa dakika 5-7.
3. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, kaanga kidogo.
4. Kusugua karoti kwenye grater nzuri na kaanga na mafuta ya mboga. Kata wiki.
5. Tunachanganya vitunguu, karoti na wiki na uji, changanya, chumvi. Mchanganyiko unaosababishwa umejaa pilipili.
6. Tunaweka pilipili kwenye sufuria, kumwaga maji na kuchemsha kwa dakika 15 - 20.
7. Inabakia tu msimu na cream ya sour na inaweza kutumiwa.

Tunatayarisha pilipili kwa msimu wa baridi

Pilipili zilizotiwa mafuta ni sahani yenye afya na ya kitamu, haswa wakati wa kupika kutoka kwa pilipili safi kutoka kwa bustani. Lakini nini cha kufanya ikiwa unataka hizi pilipili zilizojaa wakati wa baridi?

Tutakuambia jinsi ya kuweka juu ya pilipili kama hizo kwa msimu wa baridi, kuhifadhi faida zao za vitamini na kujiruhusu kufurahiya chakula hiki cha afya wakati wa baridi.

Kwa kuongeza, mambo ya ndani yanaweza kuwa nyama. Tutakuambia jinsi ya kuweka juu ya pilipili ya mboga. Kilichobaki ni kupata pilipili nje ya uwezo na kuwasha moto.

• Pilipili za kengele,
• 500 g karoti
• 200 - 300 g ya vitunguu,
• 100 g ya mboga za celery,
• 2,5 kilo kabichi
• Vichwa 2 vya vitunguu,
• Panda 1 la pilipili moto,
• Parsley

Kwa lita 1 ya marinade:

• Sukari - 200 g.
• Mafuta ya mboga - 200 g.
• Viniga 9% - 200 ml.
• Chumvi - vijiko 2 na slaidi,

1. Changanya kila kitu kwa marinade kwenye sufuria na chemsha,
2. Chukua pilipili. Sisi hukata sehemu ya juu, lakini sio hadi mwisho. Inapaswa kuwa kitu kama kifuniko. Tunaondoa mbegu kupitia kwayo na kuosha pilipili. Kisha unahitaji kuziweka katika marinade ya kuchemsha kwa dakika 5. halafu acha baridi.
3. Kupika nyama ya kukaanga. Ili kufanya hivyo, laini kusugua kabichi. Kata celery na parsley. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, ukate pilipili moto. Yote hii ni chumvi na imechanganywa kabisa.
4. Punga karoti, ukata vitunguu na chemsha katika mafuta hadi laini. Halafu tunaongeza pia kwa nyama iliyochikwa, changanya, chumvi, pilipili ili kuonja.
5. Sasa sisi vitu pilipili.
6. Tunachukua sahani ambazo pilipili zetu zitamwagika, na kuziweka hapo kwenye vipande. Mimina yote haya na marinade, ambayo pilipili zenyewe zilibikwa kabla ya hapo, funika kwa ukandamizaji na uondoke kwa siku 2 kwenye joto la kawaida.
7. Kweli iko tayari, unaweza kula pilipili au kuihamisha kwenye mitungi iliyokatwa, kuongeza mboga, kumwaga marinade iliyochemshwa, chaza kwa dakika 40 (mitungi 3 ya lita) na inazunguka.

Pilipili za Feta

Pilipili za asili zilizopikwa katika oveni hutofautishwa na uchangamfu wao wa ladha, shukrani kwa kujaza kawaida.

• Pilipili ya kengele - kiasi 12,
• Feta (inaweza kuwa feta jibini) - 250 g.,
• Unga wa ngano (au mkate wa mikate),
• Yai ya kuku - 3 pcs.
• Mizeituni ya kijani (au mizeituni) - makopo 0.5,
• Mafuta ya mboga.

Na uitayarishe kama hii:

1. Osha pilipili na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Inaweza kufunikwa na karatasi au foil. Tunapasha moto oveni na kuweka kuoka hadi hudhurungi, (dakika 15-20 kwa digrii 200). Inashauriwa kupinduka mara kwa mara ili iweze kuwa hudhurungi pande zote.
2. Baada ya kuoka, weka pilipili kwenye mfuko na tie. Itakua mvuke na kuwa laini.
3. Sambamba na vitendo hivi, unaweza kuandaa kujaza. Feta (au feta jibini) na mchanganyiko wa yai moja, ongeza mizeituni (hiari). kujaza lazima iwe nene kutosha kuifanya iwe rahisi katika siku zijazo kusukuma pilipili zilizojaa.
4. Wakati pilipili zinapokuwa joto, punguza ngozi kwa upole, lakini usizidi kuipindua ili isianguke. Tunaondoa mabua na mbegu. Ifuatayo, jitayarisha sahani 2 na unga na mayai yaliyopigwa.
5. Sasa weka vitu vya kuweka ndani ya pilipili, kisha uzivike kwenye unga (au mkate wa mkate), na kisha kwenye yai. Tunaweka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na kuendelea kukaanga.
6. Kaanga pande zote mbili mpaka kibichi.

Hiyo ndiyo yote. Ni kitamu sana kutumikia moto na baridi.

Pilipili na hazelnuts

Na Kito hiki kwa jumla kinastahili tahadhari maalum, kwani hauitaji matibabu ya joto na inaweza kuzingatiwa vitafunio baridi.

• Pilipili ya kengele - 2 pcs.,
• Jibini ngumu - 150 g.,
• Walnuts - 100 g.,
• Vitunguu - karafuu 2,
• Yai ya kuku - 2 pcs.,
• Siagi - 100 g.,

Kiwango kidogo cha nishati na wakati hutumiwa kwenye kupikia:

1. Weka karanga na vitunguu katika blender na kung'oa.
2. Sisi pia saga jibini. Wakati tayari ni ndogo kabisa, ongeza siagi.
3. Changanya misa yote mawili, chumvi ili kuonja.
4. Pilipili yangu, isiyo na mbegu.
5. Kupika mayai ya kuchemsha ngumu, acha baridi.
6. Tunaanza na misa iliyopatikana ya pilipili, na kuingiza yai ndani.
7. Nyunyiza karanga na jokofu kwa saa 1.
8. Wakati kilichopozwa kabisa, kata vipande vipande na utumike. Unaweza kupamba na wiki.

Pilipili zilizoangaziwa katika Sauce ya Nyanya

Pilipili ya kupikia iliyojaa uyoga, mchele na lenti.

Kupika pilipili, tunahitaji:

• Pilipili tamu - 6pcs.
• Champignons - 400g
• Mchele - 50g
• Lentils - vikombe 0.5 kavu (loweka mara moja - pata glasi)
• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Nyanya - 5-6 pcs.
• Cream 10% - 200g
• Maji - karibu 1 L
• Chumvi, sukari, viungo kuonja, kukaanga mafuta

Viungo

• Pilipili 4 (rangi yoyote)
• Vitunguu 3 vya vitunguu,
• Pilipili 1 ya pilipili
• 100 g nyanya kavu
• 200 g jibini laini la mbuzi
• 200 g sour cream
• 100 g ya jibini iliyokunwa au jibini linalofanana,
• 50 g ya arugula,
• Mashine 5 ya marjoram safi,
• Kijiko 1 cha paprika ya pinki,
• chumvi bahari ya kuonja
• mafuta ya kukaanga.

Kiasi cha viungo vya kichocheo hiki cha chini-carb ni kwa servings 4.

Inachukua kama dakika 20 kuandaa viungo. Ongeza karibu dakika nyingine 10 kwa kukaanga na karibu dakika 30 kwa kuoka.

Thamani ya lishe

Thamani ya lishe ni makadirio na huonyeshwa kwa kila g 100 ya unga wa chini-karb.

Njia ya kupikia

Osha pilipili na ukate sehemu ya juu ya sufuria - "cap". Ondoa mbegu na mishipa nyepesi kutoka kwenye maganda. Kata mabua nje ya vifuniko na ukate vifuniko kwenye cubes.

Maganda yaliyotengenezwa tayari bila mbegu

Chambua karafuu za vitunguu, ukate vizuri kwa vipande vipande. Osha pilipili za pilipili, futa sehemu ya kijani na mbegu na utumie kisu mkali kukata vipande nyembamba. Nyanya kavu pia inapaswa kung'olewa.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vifuniko vilivyoangaziwa juu yake kwanza, halafu pilipili. Sasa ongeza vijiko vya vitunguu na sauté pamoja.

Wakati mboga ni kukaanga, toa oveni hadi 180 ° C kwa hali ya juu na ya chini ya joto. Kati, unaweza kuosha arugula na kutikisa maji kutoka kwake. Pia, safisha marjoramu na uvue majani kutoka kwenye shina. Punga jibini laini la mbuzi.

Jibini iliyokatwa vizuri

Katika bakuli kubwa, weka cream ya sour na jibini iliyokatwa. Kisha ongeza arugula, nyanya kavu, marjoram safi na mboga iliyosafishwa kutoka kwenye sufuria kwao. Changanya kila kitu.

Msimu kujaza na paprika ya ardhini na chumvi ya bahari ili kuonja. Changanya kila kitu, bora na mikono yako, na ujaze na kujaza maganda manne ya pilipili.

Maganda yaliyotiwa mafuta

Weka maganda yaliyowekwa kwenye sahani ya kuoka na uinyunyize na jibini iliyokunwa ya Emmental au chaguo lako lingine. Weka katika oveni kwa dakika 30 kuoka. Saladi ni nzuri kwa kupamba na pilipili za jibini za mbuzi. Sifa ya Bon.

Pika Pilipili Iliyotengenezwa bila Nyama:

Tunaosha na kusafisha mboga.

Pika mchele. Acha nikukumbushe kuwa unahitaji kutengeneza glasi 1, lakini sio tayari kabisa. Mara baada ya kuweka kwenye sufuria na pande za juu, kumwaga vitunguu vilivyochaguliwa, kisha karoti (unaweza kuifuta, au kung'oa laini, au ukate mchanganyiko), kabichi, pilipili, vitunguu na nyanya.

Chumvi kwa ukarimu, mboga huchukua chumvi vizuri, haswa itakuwa pamoja na mchele. Mimina mboga na glasi ya maji ya moto, na chemsha chini ya kifuniko.

Kwa wakati huu, safisha na safisha pilipili. Tunaondoa katikati, safisha nafaka kutoka ndani.

Kupika mchuzi. Tunachanganya maji, kuweka nyanya, cream ya sour, siagi, sukari kwenye kikombe. Ongeza chumvi kidogo, unaweza viungo. Changanya kabisa.

Mafuta sahani ya kuoka na mafuta. Tayari mchele uliochanganywa na mboga. Changanya, mimina katika 1/4 ya mchuzi, changanya kwa dakika kadhaa na uwashe. Hiyo ni kweli, kujaza kunapaswa kuwa maji kidogo.

Sasa tunaweka pilipili zetu. Kutumia kijiko, pakiti kwa nguvu kujaza ndani yao na kuziweka kwenye ukungu. Weka kujaza iliyobaki kati yao na juu ya pilipili. Mimina mchuzi uliobaki sawasawa juu.

Sasa tunasugua jibini kwenye grater, nusu ya jibini - gramu 100, weka juu ya pilipili zetu, ikiwa fomu yako ina kifuniko - funga, upika haraka. Ikiwa sivyo, kama yangu, sio ya kutisha. Sisi kuweka katika tanuri digrii 180. Baada ya dakika 15 sisi kuchukua, pindua pilipili, ongeza jibini iliyobaki, upike dakika nyingine 10. Kiashiria kuu cha utayari ni pilipili laini. Bon hamu!

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Maoni na hakiki

Agosti 20, 2015 # Gloria ya #

Agosti 21, 2015 vaseleese # (mwandishi wa mapishi)

Agosti 19, 2015 margoritka88 #

Agosti 18, 2015 Asya-nn #

August 19, 2015 vaseleese # (mwandishi wa mapishi)

Agosti 19, 2015 Asya-nn #

August 19, 2015 vaseleese # (mwandishi wa mapishi)

Agosti 19, 2015 Asya-nn #

Kanuni za jumla

Hakuna haja ya kufikiria kwamba pilipili iliyowekwa bila nyama haitakuwa kitamu sana. Sio hivyo. Uwezekano mkubwa zaidi, badala yake. Walakini, kujaza mchele na nyama, haijalishi ni nzuri vipi, pia ni boring. Na wachache, kwa njia, wanajua kuwa unaweza kuingiza mboga hii na viungo vingine. Mboga (yote na au bila mchele huo), uyoga, Buckwheat, pasta, jibini, shrimp, na jibini la Cottage ni kamili kwa sababu hizo. Vile vile sio kila mtu anafahamu kuwa pilipili zilizowekwa ndani ya nyama haziwezi tu kuwa kitoweo, lakini pia hupikwa kwenye oveni, cooker polepole, na grill. Na hata kitoweo, sio hivyo tu, lakini katika mchuzi wa mboga, juisi ya nyanya, cream ya sour.

Jinsi ya peel pilipili

Ikiwa pilipili ya kengele imewekwa chini ya matibabu ya joto, peel huanza kujitenga nayo, ni ngumu na haionekani kupendeza sana. Kwa hivyo, katika hali nyingine, inafanya hisia kuisafisha. Katika video hii, kuna njia tatu rahisi kwa hafla zote, jinsi ya kurasa pilipili.

Hapa tuna pilipili kama hizo za kupendeza kwa kila ladha. Usisahau kwamba sahani kama hizo haziwezi kufanywa kwenye sufuria au kaanga, lakini ni bora katika kupika polepole, na hata boiler mbili.

Pilipili iliyotiwa mafuta pia ni sahani bora kwa wanawake ambao wanaangalia takwimu zao, kwa sababu maudhui yake ya kalori ni chini sana.

Tunakualika ujiandikishe kwenye sasisho zetu za blogi yako na ushiriki nakala hii na marafiki wako kwenye mitandao ya kijamii.

Tunakutakia hamu ya kupendeza na tunatarajia kukuona hivi karibuni kwenye wavuti yetu! Kwaheri, msomaji mpendwa!

Maandalizi ya Bidhaa

Pilipili za kengele zilizojazwa, kujaza ambayo inaweza kuwa anuwai sana, kama tulivyogundua, si ngumu kupika. Mboga hii inaonekana imeundwa ili kuijaza na viungo anuwai. Inatosha kukata tu chini na mkia, pata partitions na mbegu - na tafadhali, chombo cha kujaza chochote kiko tayari. Kwa njia, ukata chini, unaweza kunyakua massa kidogo na mwishowe kupata kifuniko kizuri, ambacho baada ya hapo na kufunika kujaza. Kama rangi, saizi, anuwai, ukomavu, vitu vyovyote vinaweza kuingizwa.

Kile sisi, kwa kweli, tutafanya sasa.

Jinsi ya kupika

Kwanza, tunaosha kwa uangalifu mchele, na zaidi ya mara moja. Kisha tunalala kwa maji ya moto (glasi ya nafaka - maji mawili). Hakuna haja ya kuchanganyika. Pika kwa dakika kumi juu ya moto wa kati, kisha tano zaidi tunaweka kwenye ndogo chini ya kifuniko. Zima. Acha ili baridi. Kupika pilipili. Kama ilivyoelezwa hapo juu. Tunatengeneza kukaanga mafuta ya mboga kutoka karoti iliyokunwa na vitunguu vilivyochaguliwa. Changanya na mchele, chumvi na chumvi. Na kisha jaza pilipili zake. Hakuna haja ya kujaribu kuwaongeza kwa kiwango cha juu. Kwa hivyo pilipili zinaweza kupasuka, kwa sababu, sahani itageuka kuwa mbaya. Kisha tunawafunika na vifuniko kutoka chini na mkia (hatua hii inaweza kuruka ikiwa inataka). Tunaweka ndani ya sufuria, kumwaga maji yaliyochanganywa na nyanya ya kuweka (inapaswa kufikia juu ya pilipili), simmer kwa dakika kama arobaini. Kutumikia na cream ya sour au mayonnaise.

Hii ilikuwa kichocheo rahisi zaidi ambacho mama zetu wengi wa nyumbani hutumia. Lakini yeye ni mbali na pekee. Ifuatayo, fikiria jinsi ya kupika pilipili ya Uigiriki iliyotiwa mboga mboga kwa Kigiriki. Nyumbani, sahani hii inaitwa "Gemista."

Chaguo la vitu vya Ugiriki

Kwanza, chemsha glasi ya mchele na upike pilipili kumi kwa njia ile ile kama hapo juu. Sisi hukata vipandikizi viwili laini, chumvi vizuri na kuziacha katika fomu hii kwa dakika ishirini. Shukrani kwa utaratibu huu, tutaondoa uchungu. Kimsingi, peel inaweza kuondolewa. Kisha hatua iliyoelezwa inaweza kuruka. Tunasafisha karoti mbili na zukini moja, osha. Kata laini na uongeze kwao gramu mia tatu za champignons zilizokatwa. Na kisha uweke yote kwenye sufuria na mafuta moto ya mizeituni na kaanga kwa dakika tano. Kisha ongeza mbilingani. Ikiwa uliwaacha na peel na kuwekwa kwenye chumvi, basi usisahau suuza vipande chini ya maji ya bomba. Sisi kaanga mboga zote kwa dakika nyingine 15. Kisha kuongeza mchele uliyopikwa na nikanawa, koroga. Tunajaribu, pilipili, chumvi, changanya tena na baada ya dakika kadhaa kuzima moto. Acha kujaza ili baridi, na tutafanya kujaza sisi wenyewe. Pika karoti nyingine na laini nyanya tano.Kaanga kila kitu katika mafuta ya mizeituni kwa dakika tano. Katika glasi mbili za maji (lazima moto), futa vijiko vitatu vya kuweka miso na nyanya moja ya kawaida. Koroa, mimina mchanganyiko unaosababishwa ndani ya mboga. Ongeza kijiko cha sukari, chumvi, pilipili, kuchemsha kwa dakika tano, tena. Kisha sisi kujaza pilipili na mboga iliyochapwa na uyoga, kuziweka kwenye sufuria, kumwaga kwa kujaza kusababisha na kupika kwenye moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika kama arobaini. Usitumie mara moja, toa nusu saa nyingine kwenye sahani ili pombe. Kweli, basi unaweza kuwaita jamaa kwenye meza.

Pilipili + Uyoga + pasta

"Pilipili iliyowekwa bila nyama - hii bado iko kila mahali!" Lakini kusukuma uyoga na pasta ndani yake ni kukufuru tu! ”- Hivi ndivyo wengi wanaweza kusema. Na wataongeza kilio bure. Kujaza kama hiyo ya kipekee kunashikana kikamilifu na ladha ya pilipili na hufanya sahani iwe ya asili kabisa. Lakini kwa kanuni, kinachoshangaza ni, kwa kiasi kikubwa. Kumbuka pasta sawa (kwa maoni yetu - banal pasta), ambayo Waitaliano wanaongeza karibu kila kitu wanachokiona. Ikiwa ni pamoja na pilipili na uyoga. Kwa hivyo, ikiwa unafikiria juu yake, hapa unahitaji sio kukasirika, lakini haraka kukimbia jiko. Kupika pilipili iliyotiwa ndani ya nyama kwa njia tofauti kabisa.

Jinsi ya kufanya?

150 g ya ond (ni bora kuchukua aina hii ya pasta) imechemshwa kwa hali ambayo inaitwa al-dente nchini Italia. Na ikiwa kwa maoni yetu, basi ili wasigeuke kuwa uji, lakini ni ngumu kidogo. Sisi kusugua karoti mbili, idadi sawa ya nyanya na vitunguu tunapunguza kiholela lakini laini, tunatuma kila kitu kaanga kwenye sufuria. Baada ya kama dakika tano, ongeza 300 g ya uyoga wa kuchemsha kwenye mboga. Sisi pia hukata uyoga vizuri. Kupika kwa dakika 15, kisha kumwaga vijiko viwili vya mchuzi wa soya, koroga, uzima moto, ongeza pasta. Piga mayai mawili na uongeze jibini iliyokunwa (ya kutosha kuchukua 200 g). Chumvi na pilipili. Changanya. Tunaanza pilipili za kukaanga na nyama iliyoandaliwa, tujaze na maji yaliyochanganywa na vijiko vitano vya kuweka nyanya, kumwaga mbaazi tano za pilipili nyeusi, jani la bay vipande vipande. Stew katika oveni kwa dakika arobaini. Hakikisha kuwa chini ya kifuniko. Na kisha nusu saa nyingine bila yeye.

Viazi na kujaza siagi

Gramu mia tatu za uyoga (yoyote - safi, lakini iliyochemshwa, au makopo) inahitaji kung'olewa laini. Kisha ongeza kwao viazi tatu za grated. Kimsingi, ikiwa unataka, bado unaweza kumwaga vitunguu. Masi yote yanayotokana yanahitaji kuwa chumvi, pilipili, koroga, na kisha ujaze na pilipili. Na kutoka juu ilionekana kuziba sana na duara la nyanya. Weka uzuri huu kabisa kwenye sufuria, mimina maji ambayo vijiko vitatu vya kuweka nyanya vikichanganywa, halafu kitoweo kwa saa moja juu ya moto mdogo.

Imefungwa na mahindi

Linapokuja kwenye sahani kama vile pilipili zilizojaa mboga bila nyama, unaweza kushangaza tu mawazo ya wataalam wa upishi na wingi wa kujaza zilizopo. Kama ilivyo kwa mapishi yafuatayo. Kupika pilipili ya Kibulgaria iliyojaa mboga mboga, tunachukua jar ya kiwango cha mahindi, tumimina kioevu, na tunapeleka nafaka kwenye sufuria na mafuta yenye mafuta. Ongeza kwao nyanya tatu zilizokatwa vizuri, chumvi, kaanga mpaka kioevu chote kijichowe. Pilipili hukatwa kwa nusu urefu, kuondoa mbegu na partitions, kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, kuweka katika tanuri kwa dakika ishirini kwa joto la si zaidi ya digrii 150. Halafu tunawachukua, waache baridi, na kisha uwajaze na nafaka na kujaza nyanya, na kuongeza rundo la wiki iliyokatwa na gramu mia moja ya jibini iliyokatwa kwake. Pika nusu saa nyingine.

Maneno machache juu ya lishe

Kwa jumla, karibu chaguzi zote zilizopendekezwa hapo juu (isipokuwa sana na pasta na pilipili na viazi na uyoga) tayari ni ya lishe kwa ufafanuzi. Isipokuwa moja lakini. Mchakato wa kupikia unajumuisha kukaanga mboga kwenye mafuta na kutumia cream ya sour. Kwa hivyo, wale wote ambao huhesabu kila kalori wanapaswa kuruka tu hatua ya kupitisha, na ubadilishe cream ya sour na mtindi wa mafuta usio na mafuta. Na inashauriwa kuchukua kahawia badala ya mchele wa kawaida. Hiyo ni sayansi yote. Au unaweza kuja na toleo lako mwenyewe. Na kuifanya iwe rahisi, chini ni mfano wa sahani kama hiyo.

Chakula cha pilipili kilichowekwa ndani. Kichocheo bila nyama, na maharagwe

Gramu mia tatu za maharagwe yoyote kuchemsha hadi nusu kupikwa. Fanya vivyo hivyo na glasi ya mchele wa kahawia. Baridi, changanya viungo vyote viwili, ongeza karoti iliyokatwa na vitunguu kilichokatwa. Kwa chumvi. Pilipili laini na upike kwenye boiler mara mbili kwa nusu saa. Kutumikia inaweza, kuboresha ladha, na mchuzi wa soya.

Tunafanya tupu

Na sasa maneno machache juu ya jinsi ya kuandaa pilipili za kengele zilizojaa kabichi kwa msimu wa baridi. Ni muhimu kuzingatia kuwa kuna mapishi mengi, lakini tutatoa rahisi zaidi, lakini kwa hivyo sio chini ya maarufu. Tunatoa vifaa vyote kulingana na vipande 10 vya pilipili kubwa ya Kibulgaria.

Sisi saga gramu mia tatu za kabichi, rundo moja la vitunguu kijani na matawi kumi ya basil. Tunatengeneza marinade kutoka glasi ya divai nyeupe, glasi moja ya siki ya divai, gramu mia moja ya sukari, vijiko viwili vya curry na mbegu za karoti na kijiko moja na nusu cha chumvi. Hiyo ni, changanya kila kitu, kumwaga ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha. Pilipili huria kutoka kwa mabua, peeled na limelowekwa katika marinade. Acha kwenye moto mdogo kwa dakika tatu. Kisha tunapata mboga, na mahali pao tunatupa kabichi. Shika dakika moja. Tunachukua bakuli, tukiweka colander juu yake, na tupa kabichi. Wakati unakata, changanya na mimea, vuta pilipili, uwaweke sana kwenye jariti lenye vijiko vitatu, mimina marinade kutoka bakuli. Mimina maji ya kuchemshwa juu, kumwaga brine nzima, kuleta kwa chemsha, kumwaga ndani ya jaria tena, ikisonge. Vitafunio kubwa kwa msimu wa baridi ni tayari!

Hitimisho

Tulijaribu kusema kwa undani jinsi ya kupika pilipili za kengele bila nyama. Nafasi za kujaza mboga hii, kama tulivyoona, zinaweza kuwa tofauti kabisa. Na chaguzi ambazo tumetoa ni kushuka kwa bahari ya mapishi yanayopatikana. Na ikiwa utazingatia kuwa kwa msingi wa njia zinazopatikana za kupikia unaweza kuunda yako mwenyewe, basi tunaweza kuteka hitimisho lifuatalo: pilipili zilizojaa bila nyama zinaweza kuwa sahani ya kitamu na ya kuridhisha!