Jinsi ya kula na cholesterol ya juu? > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Lishe iliyo na cholesterol iliyoinuliwa katika damu husaidia kupunguza tishio la kukuza ugonjwa wa misuli ya moyo na mishipa ya damu, na ndio wanaotishia wale ambao wana vidonda vya cholesterol kwenye endothelium ya vyombo.

Njia sahihi ya lishe itasaidia kupunguza uzito wa mwili, lakini unahitaji kutenda kwa njia kamili, sio tu kubadilisha ubora wa bidhaa zinazotumiwa, lakini pia unganisha mazoezi ya mwili. Yote hii itasaidia kuzuia athari kubwa kwa ubora wa maisha.

Kanuni za msingi

Hypercholesterolemia haimaanishi kuwa sasa mtu atalazimika kukaa kwenye lishe kali sana kwa maisha. Kinyume chake, lishe iliyo na cholesterol nyingi ni tofauti. Mgonjwa anaweza kula vyakula anuwai vya kupendeza.

Kanuni kuu ni kwamba mgonjwa anahitaji kukuza tabia sahihi za kula. Halafu itawezekana kufikia kupunguzwa kwa kuendelea kwa mkusanyiko wa cholesterol katika mwili.

Kanuni zifuatazo zinapaswa kufuatwa:

Lishe ya asili mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo kuzuia kuzidisha.
Uhesabuji wa kalori zinazoliwa kwa siku, kwa kuzingatia jinsia na umri.
Kukataa kutoka kwa matumizi ya bidhaa za kumaliza, sosi, sosi zilizotengenezwa tayari na bidhaa zingine za nyama.
Lishe sahihi inajumuisha kukataliwa kwa dessert zinazofaa, kuki, i.e. kila kitu ambacho kinauzwa katika duka. Lakini mtu anaweza kuandaa matibabu peke yake kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa na utambuzi huu.
1/3 kupunguzwa kwa ulaji wa mafuta.
Matumizi sahihi ya mafuta ya mboga (mahindi, sesame, mizeituni, iliyowekwa) kwa nguo za kuvaa, saladi, lakini sio kaanga.
Kukataa kabisa kwa chakula cha kukaanga, kwa sababu inaweza kuongeza cholesterol ya atherogenic.
Chagua aina ya mafuta ya chini ya bidhaa za maziwa.
Jumuisha katika orodha ya samaki wa bidhaa za mto na baharini, ambazo kuna mafuta ya polyunsaturated ambayo husaidia kusafisha vyombo kutoka kwa bandia, kupanga angalau siku 3 za samaki kwa wiki.
Usila nyama ya nguruwe, lakini badala yake uchague nyama konda (sungura, nyama ya ng'ombe, kondoo) na uw kula mara nyingi mara 3 kwa wiki.
Kula kifua cha kuku ni bidhaa yenye protini lakini konda.
Jumuisha katika mchezo wa lishe (venison, kuku). Vyakula hivi ni karibu na mafuta bure.
Chukua tabia ya kula uji. Zina nyuzi nyingi coarse ambazo huchukua na kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili kwa asili.
Kula matunda na mboga mboga na kula angalau 500 g kila siku, hasa safi, lakini unaweza kuoka, kuchemsha, kupika kitu katika kupika polepole au boiler mara mbili.
Kataa kahawa, na ikiwa ni ngumu sana kuifanya, basi punguza matumizi yake kwa kikombe 1 kwa siku au ubadilishe na kinywaji cha chicory ikiwa hakuna ukiukwaji wa ziada kwa sababu za kiafya.
Acha kunywa bia, roho, lakini wakati mwingine unaweza kunywa glasi ya divai nyekundu kavu.

Lishe inayopendekezwa kupunguza mkusanyiko wa cholesterol kwenye mwili sio kali sana. Badala yake, shukrani kwa orodha ya bidhaa ambazo zinaweza kuliwa, inawezekana kutengeneza orodha anuwai ya kila siku. Hii ni nafasi halisi kwa majaribio ya upishi, unaweza kula moyo wa kutosha, wenye lishe na isiyo ya kawaida. Sahani itakuwa kitamu bila matumizi ya vitunguu maalum, kama kwa chakula cha haraka.

Usawa wa protini, wanga na mafuta

Kupunguza cholesterol, watu hawapaswi kuondoa kabisa mafuta kutoka kwa lishe yao. Ili mwili ufanye kazi kikamilifu, lazima ipokee protini, wanga, na lipids.

Protini nyingi zenye afya hupatikana katika vyakula vifuatavyo:

samaki wa baharini au mto,
shrimp
nyama na nyama ya nyama (vipande vya konda),
kifua cha kuku
nyama ya bata ya bata,
mbaazi, maharagwe, vifaranga, lenti na kunde zingine.

Menyu inayokadiriwa ya kiamsha kinywa na chakula cha jioni pia inaweza kuongezewa na jibini la chini la mafuta la korosho, mtindi wa nyumbani (lazima asili na mafuta kidogo), kefir. Kisha unapata lishe kamili, ukiwapa mwili sehemu inayofaa ya protini.

Kwa wagonjwa walio na mkusanyiko mkubwa wa cholesterol, vyakula vyenye wanga wa wanga vinapaswa kuunda msingi wa lishe. Bidhaa hizi ni:

mboga, matunda, mihogo, matunda safi,
nafaka kulingana na nafaka,
mkate wa rye, pamoja na kufanywa kutoka kwa mchele au unga wa Buckwheat.

Faida za wanga katika vyakula hivi ni kubwa katika nyuzi, ambayo husaidia cholesterol chini. Bidhaa husafisha matumbo, inachukua lipid zinazodhuru, haziingii ndani ya damu.

Vyakula vilivyoorodheshwa vina madini mengi na vitamini, ambayo husaidia kurejesha kimetaboliki, pamoja na kimetaboliki ya mafuta.

Mafuta lazima yawe ndani ya lishe ya watu wote, hata ikiwa ni wagonjwa wenye hypercholesterolemia. Baadhi ya lipids, kwa mfano, iliyojaa, inapaswa kutengwa kwa sababu ni hatari. Ni muhimu kutoa upendeleo kwa mafuta ya mboga, mseto wa chakula na mafuta. Pia muhimu ni mafuta ya samaki yanayopatikana katika mackerel, sill, salmoni, tuna, trout na vyakula vingine vya baharini.

Mapendekezo ya kina

Kile kinachopendekezwa kwa matumizi:

mafuta yote ya asili ya mboga,
samaki wenye mafuta kidogo, ikiwezekana kutoka kwa maji baridi, inapaswa kukaushwa, kuchemshwa au kuoka katika oveni,
supu za mboga
protini za mayai ya kuku au mayai,
maharagwe
parsley, bizari, chives,
mboga na matunda
viazi zilizochemshwa kwenye sufuria na peel, lakini hapo awali zilinaswa vizuri, zikachapwa,
haradali iliyo na wakati tu inaruhusiwa
jibini la jibini na jibini (aina ya mafuta ya chini tu),
mtindi, kefir, mtindi, maziwa (yote hadi mafuta 1%),
bata mzinga au nyama ya kuku, lakini bila mafuta, peel,
nyama ya sungura
veal
durum ngano pasta,
mkate wa nafaka
walnut, mlozi,
dessert alifanya kutoka matunda
juisi, vinywaji vya matunda na kiwango kidogo cha sukari, na ni bora kuacha kabisa bidhaa hizi,
Vinywaji vya mitishamba, chai ya asili.

Kinachoweza kuliwa kwa kiwango cha chini:

mafuta
kaa na mussels
supu za samaki
mayai yote (sio zaidi ya mara 2 kwa wiki)
mboga zilizokaanga, maapulo yaliyopikwa kwenye oveni,
mchuzi wa nyanya
mchuzi wa soya
bidhaa za maziwa ya bidhaa za mafuta ya kati,
konda nyama au kondoo
bidhaa za mkate uliotengenezwa na unga laini,
hazelnuts, pistachios,
confectionery na keki.

Wakati mwingine pombe inaruhusiwa.

Kile kinachotakiwa kutupwa kabisa:

siagi
majarini
mafuta ya wanyama,
samaki aliye na mafuta sana au aliyeyoka sana
squid
supu za kukaanga
supu zilizopikwa kwenye mchuzi wa nyama,
mayai ya kukaanga
mboga za kukaanga,
Fries za Ufaransa
sour cream
mayonnaise
bidhaa nyingi za maziwa, maziwa,
nyama ya nguruwe
goose
nyama iliyomalizika
pate
bidhaa laini za mkate wa ngano,
karanga zenye chumvi, nazi, karanga zilizokatwa,
keki ya keki ya ice cream
vinywaji pamoja na kakao,
kahawa.

Je! Ni cholesterol kiasi gani katika vyakula?

Mgonjwa ambaye ana cholesterol ya juu anapaswa kudhibiti ulaji wa cholesterol na chakula kwa siku. Daktari atasaidia kuunda kwa usahihi menyu, kwa kuwa kila mtu ana kanuni zao, kulingana na matokeo ya uchambuzi.

Nyama ya nguruwe ina 110 mg ya cholesterol kwa 100 g, katika nyama - 85, katika sungura, goose na bata - 90, na kwa mutton - 95. Katika shrimp - 152, katika mafuta ya samaki - 485, katika salmon - 214, katika squid - 90 Katika mackerel ya farasi na cod, ni kidogo kidogo, 400 mg kwa 100 g ya bidhaa, lakini pia huongeza cholesterol ikiwa kuna vyakula visivyodhibitiwa ambavyo ni marufuku kwa watu wenye utambuzi huu.

Katika yolk kuku 245 mg ya dutu inayodhuru kwa g 100. Katika maziwa ya yaliyomo mafuta 2 na 3% - 10 na 14.4, mtawaliwa. Katika 20% cream 65, na katika cream sour 30% kama 100 g.

Bidhaa za nje hazipaswi kuliwa na wagonjwa walio na hypercholesterolemia, kwa sababu katika ini 450 mg ya cholesterol kwa g 100, kwenye ubongo 2000, na katika figo 1150.

Ya jibini, kiashiria cha chini kabisa cha cholesterol katika Adyghe (70 mg kwa 100 g ya bidhaa). Mango - 100 mg kwa g 100. Kijiko kina 180 mg kwa 100 g.

Bidhaa bila vitu vyenye madhara

Kuna bidhaa ambazo hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya mwilini na kuongeza idadi ya mafuta ya kupambana na atherogenic. Lakini hii haimaanishi kuwa wanaweza kuliwa kwa kadri wanavyotaka. Wanaweza kuwa bila vifaa vyenye madhara, lakini juu kabisa katika kalori.

Juisi zilizoangaziwa upya zinaweza kunywa. Lakini vifurushi sio thamani yake. Ingawa hawana cholesterol, lakini kuna sukari na kalori za ziada.

Nafaka kutoka kwa nafaka ni muhimu, lakini ili kupunguza cholesterol inafaa kupika bila siagi na iko kwenye maji safi, na sio maziwa.

Mbegu za alizeti na karanga, ingawa zinaruhusiwa, lakini usile zaidi ya 30 g kwa siku.

Na bidhaa hizi husaidia sana kupunguza cholesterol mbaya:

Avocado Bidhaa hii ina phytosterols nyingi. Kila siku inafaa kula 50% ya kijusi na kufuata kila sheria kwa wale wanaougua cholesterol kubwa, basi mkusanyiko wa dutu mbaya utapungua hadi kiwango cha 8-10%.
Mafuta ya mizeituni Pia ni chanzo cha sterols za mmea. Inafaa kuongeza bidhaa hii kwenye lishe kila siku ili kupunguza cholesterol mbaya kwa 15-18%.
Kijembe, soya. Zina vyenye nyuzi za aina zote mbili, mumunyifu na isiyoweza kutengenezea, ambayo hukuruhusu kuondoa asili yenye mafuta haswa, hadi wawe na wakati wa kuingizwa ndani ya damu.
Aronia, lingonberry, bustani na raspberries za misitu, cranberries, jordgubbar, makomamanga. Walirekodi polyphenols nyingi ambazo huongeza uzalishaji wa mafuta ya antiatherogenic. Kila siku unahitaji kujumuisha 150 g ya matunda kwenye lishe, basi baada ya miezi 2, cholesterol nzuri itaongezeka kwa 5%. Ikiwa kila siku unakunywa kikombe cha juisi ya cranberry, basi mafuta ya antiatherogenic yataongezeka kwa 10% kwa kipindi hicho hicho.
Maji, kiwi, nyekundu, nyeusi na nyeupe currants, apples ni matajiri katika antioxidants. Bidhaa hizi zinaweza kupunguza kiwango cha vitu vyenye madhara kwa 7% ikiwa unazijumuisha katika lishe kila siku kwa miezi 2.
Mbegu za kitani ni sanamu ya asili.
Salmoni, trout, mackerel, tuna. Ikiwa kila siku unakula sehemu ya 200-250 g, basi baada ya miezi 3 mkusanyiko wa lipoproteini za chini utapunguzwa hadi 25%.
Oatmeal, sahani za nafaka nzima. Shukrani kwa nyuzi coarse, bidhaa hizi huchukua vitu vyenye madhara na kuiondoa haraka kutoka kwa mwili.
Vitunguu ni nguvu ya nguvu. Inazuia subsidence ya cholesterol kwenye kuta za mishipa, inazuia malezi ya bandia za atherosclerotic.
Mkate wa nyuki, poleni - bidhaa muhimu za ufugaji nyuki. Normalise kimetaboliki na kiwango cha mafuta mwilini.
Greens zina lutein, nyuzi ya malazi, ambayo ni muhimu sana kwa kurejesha kimetaboliki ya mafuta.

Ikiwa daktari amefanya utambuzi wa kusikitisha kama huo, hakuna haja ya hofu. Lishe sahihi na kufuata maagizo yote ya matibabu kuzaa matunda.

Inahitajika kusoma sheria zote vizuri, kutengeneza chakula tofauti. Hii itaongeza afya kwa kiasi kikubwa na kuboresha ustawi.

Kwa kuongeza lishe kawaida, mgonjwa lazima aanze kuishi maisha sahihi, afanye mazoezi ya michezo yanayofaa, angalau matembezi au mazoezi ya asubuhi. Haupaswi kupuuza hali ya utendaji. Unahitaji kuchukua mapumziko kwa kupumzika na kupumzika. Ikiwa unakaribia suala hilo kwa umakini na kamili, basi matokeo yanaweza kuunganishwa kwa maisha yako yote.