Utamu wa asili na wa maandishi kwenye Lishe ya Dukan, Dukan Lishe

Utamu - Jevu au Wokovu? Tangu Februari 24, 2016, maswali yako yamejibiwa na Diana Kakhramanova, endocrinologist, mgombea wa sayansi ya matibabu, jamii ya sifa ya kwanza.

NB: Kwenye dd, sahzams msingi wa spartame, cyclamate, stevia huruhusiwa (sahzams yoyote zilizo na kcal 0). Iliyopigwa marufuku - sorbitol, fructose, sukari, maltodextrin, dextrose, nk.

Faida na udhuru

Faida kuu ya watamu, kwa kweli, ni maudhui yao ya kalori, ambayo ni chini ya sukari ya kawaida.

Hii inafanya uwezekano wa wapenzi watamu kuendelea kula vyakula wanavyopenda, hata na lishe.

Wanakuruhusu kuweka ladha ya sahani na vinywaji sawa, lakini wakati huo huo yaliyomo ya kalori hupunguzwa sana. Ikiwa tunazungumza juu ya faida za tamu za syntetisk, uwezekano mkubwa, kidogo inaweza kusemwa hapa.

Unachohitaji kujua

Kuanza, inapaswa kuzingatiwa chaguzi za tamu ambazo hazifai kwa ugonjwa wa sukari. Xylitol lazima itofautike kati yao, ni kalori kubwa mno, licha ya uwezo wa kuharakisha michakato ya kimetaboliki, mara nyingi huongezwa kwa kutafuna ufizi na pipi. Kaloroli iliyo na kalori nyingi na fructose inatosha, pia haifai kuzitumia.

Madaktari wanaonya wagonjwa wa kisukari dhidi ya utumiaji wa sucracite, huku kukiwa na yaliyomo kwenye kalori, ni sumu na husababisha dalili zisizofurahi na usumbufu wa mfumo wa utumbo.

Hatari na marufuku katika nchi nyingi, saccharin ina maudhui ya kalori ya chini, lakini ni hatari kwa afya. Kwa hivyo ni hatari kuongeza isomalt kwa chakula.

Ni dhahiri kuwa mbadala kadhaa za sukari nyeupe zinaweza kutumika kwa kupunguza uzito, lakini pamoja na ugonjwa wa kisukari unapaswa kuepukwa. Vinginevyo, inawezekana:

• matokeo yasiyofaa
• kuongezeka kwa shida ya metabolic,
• shida zingine za mwili.

Tamu kwenye lishe ya Ducan inapaswa kuwa salama na kwa kiwango cha chini cha kalori, aspartame ndiyo chaguo bora, mwandishi wa mpango wa lishe anapendekeza itumike. Lakini pamoja na haya yote, kupika na dutu hii haitafanya kazi, kwa sababu haibadiliki inapokanzwa.

Kalori ya chini, lakini iliyogawanywa katika magonjwa mengine, tamu ya cyclamate, asidi ya potasiamu inaweza kuwa hatari kwa misuli ya moyo na mfumo wa neva.

Mbadala inayofaa tu na ya ulimwengu wote ilikuwa stevia, haina ubadilishanaji, athari mbaya, unaweza kupika chakula juu yake.

Ni ipi bora kuchagua mbadala wa sukari kwa kupoteza uzito?

Ikiwa mtu anahitaji tamu kwa kupoteza uzito, basi ni bora kuchagua chaguzi asili.

Zabuni, licha ya kiwango cha chini cha kalori, na wakati mwingine haipo kabisa, inaweza hata kuchangia kupata uzito.

Hii hufanyika kwa matumizi ya kawaida na ya muda mrefu. Chaguo bora ni ubadilishanaji wa tamu za asili na bandia na mapumziko mafupi ili mwili hauna wakati wa kuzoea.

Kwa kweli, ni muhimu kufuata kiwango cha matumizi ya tamu ili isiwe bora na sio kuumiza mwili.

Mbadala za sukari za kawaida zinapaswa kuzingatiwa kwa undani zaidi.

1. Aspartame inazingatiwa na mwandishi mwenyewe kama mojawapo ya chaguo bora, lakini ni ngumu kupika nayo, kwani haina msimamo inapokanzwa,
2. Cyclamate iko chini katika kalori, lakini inaambukizwa kwa idadi ya magonjwa,
3. Acesulfame potasiamu pia haina kalori, haina kufyonzwa na haina kusababisha mzio, lakini ni hatari kwa moyo, inafurahisha mfumo wa neva,
4. Stevia ndiye tu mtamu wa asili ambaye hana dhibitisho.

Aina ya dawa huundwa kwa msingi wa dutu hii, kwa hivyo unapaswa kusoma kwa uangalifu muundo ili kuchagua tamu bora. Kati ya chapa maarufu ni pamoja na Rio, Fit Parad, Novasweet, Sladis, Stevia Plus, Milford.

Rio Sweetener

Badala ya sukari ya aina hii inaonyeshwa na maudhui ya kalori ya sifuri, ambayo huamua chaguo kwa faida yao. Msingi wa chombo hiki ni cyclamate, mtawaliwa, dawa ina contraindication. Haipaswi kutumiwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, wale ambao wanaweza kuwa na hyperensitive kwa sehemu zake, na pia watu ambao wana magonjwa ya figo, njia ya utumbo na ini.

Sweetener Novasweet

Novasweet inazalisha aina kadhaa za mbadala za sukari, ambazo hutofautiana katika muundo. Kwa hivyo, katika urval kuna vidonge kulingana na asidi ya cyclic, fructose, sorbitol, aspartame, sucralose na virutubisho na stevia ─ karibu mbadala zote zipo.

Bidhaa hizo hazina vitu kama isomalt, asetrame ya potasiamu, lakini kawaida hazina hitaji maalum. Chaguo ni pana, na kwa kweli kila mtu anayehitaji kutoa sukari halisi anaweza kupata suluhisho inayofaa kwao wenyewe.

Faida ya ziada ya bidhaa za chapa hii ni kuingizwa katika muundo wa vitamini na madini, ambayo ni muhimu wakati wa kuangalia lishe yoyote.

Sladis: utajiri wa chaguo

Aina sawa ya bidhaa kama vile Novasweet hutolewa na alama ya biashara ya Sladys. Mtengenezaji hutoa fructose, sorbitol na safu ya utamu wa msingi wa cyclamate. Mtu mwembamba katika mbadala wa chapa hii atapendezwa zaidi na safu ya Wasomi ya Sladys. Ni kwa msingi wa dondoo ya stevia na sucralose.

Rio, Novasvit, Sladis, Fitparad

Mbadala wa Rio hutofautishwa na maudhui ya kalori ya sifuri, ambayo haiwezi lakini kuongeza faida yake. Chombo hicho hufanywa kwa msingi wa cyclamate, kwa hivyo kuna ubakaji, kati yao ujauzito wa kipindi chochote, lactation, unyeti mkubwa kwa sehemu za mbadala. Ikiwa diabetes ana figo, ini, au ugonjwa wa mfumo wa mmeng'enyo, tamu haitafanya kazi.

Njia Novasvit hutolewa katika matoleo kadhaa, hutofautiana katika muundo. Kila mgonjwa ataweza kupata mwenyewe aina bora ya lishe ya dawa hiyo. Faida muhimu zaidi itakuwa kuongeza kwa Novasvit ya madini na vitamini muhimu kwa mgonjwa aliye dhaifu.

Alama ya Sladys inatoa uchaguzi mpana wa bidhaa, zinafanywa kwa msingi wa cyclamate, fructose, sorbitol. Hata kwa matumizi ya muda mrefu, kuongeza sio uwezo wa kubadilisha kiwango cha sukari katika damu. Faida nyingine muhimu - Sladis hutolewa nchini Urusi, ambayo inachangia gharama inayokubalika.

Mtengenezaji, chini ya chapa ya Fitparad, ana safu ya virutubisho vya lishe, bidhaa za chakula kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Utamu wa tamu hutofautiana katika muundo, kwa hivyo Fitparad No 1 inajumuisha vitu:

1. sucralose,
2. stevioside
3. Dondoo la sanaa ya artichoke,
4. erythritis.

Milford, Stevia

Milford ni tamu nyingine inayopendekezwa kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili, bidhaa hiyo imetengenezwa kwa fomu ya kioevu na inaweza kutumika kama nyongeza ya vinywaji na dessert.

Licha ya uwepo wa saccharin, fructose, asidi ya sorbitol na cyclamate katika bidhaa, Milford ina sifa ya maudhui ya kalori ndogo - kilocalorie 1 tu kwa gramu mia moja. Wagonjwa wenye uzito kupita kiasi wanaweza kumudu aina hii ya mbadala ya sukari, kama hakiki za wagonjwa zinaonyesha, mara nyingi hupata Milford.

Dondoo ya Stevia kwenye lishe ya Ducan ya aina ya kisukari cha aina 2 ni aina salama na ya asili zaidi, hutolewa kutoka kwa mmea wa jina moja, wakati mwingine stevia huitwa nyasi ya asali. Kwa kawaida, tamu ina ladha maalum, watengenezaji wanajaribu kuibadilisha kwa sababu ya kuingizwa kwa erythritol na sucralose.

Katika maduka ya dawa unaweza kupata tamu na kila aina ya nyongeza na kwa aina tofauti:

Poda hiyo inafaa kwa dessert, vinywaji na keki.

Stevia kwenye vidonge ndio suluhisho maarufu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari, muundo wa bidhaa ni pamoja na chicory, dondoo ya mizizi ya licorice, asidi ascorbic, ambayo inaongeza kwa faida ya kuongeza. Wakati huo huo, kuna shida kubwa - ladha ya tabia ya chicory, bidhaa iliyomalizika inageuka kuwa kali.

Hakuna uboreshaji kwa matumizi ya stevia, lakini ni muhimu kuitumia kwa wastani, na vile vile analogues yake.

Kama unaweza kuona, kila mtu mwenye ugonjwa wa kisukari anaweza kuchagua mwenyewe kiboreshaji cha lishe ambacho kinafaa kwake. Kwa nini uchague kifani cha soksi, sachicharin au isomalt, ambazo ni hatari na maarufu hapo zamani, ikiwa mgonjwa wa kisukari anajali afya yake, anapaswa kupata virutubisho asili.

Mapendekezo mengine

Ili kupata faida kubwa, tamu alitoa matokeo yanayotarajiwa, ni muhimu kuitumia kulingana na sheria fulani. Daima inahitajika kufuata sehemu na kioevu, kipimo, huanza kuchukua dutu kwa kiwango kidogo kuliko inahitajika.

Ni muhimu pia kujifunza jinsi ya kuchanganya mbadala wa sukari na viungo vingine vya vinywaji na sahani ambapo inaongezwa. Tembe moja tamu inayo takriban kijiko cha sukari kulingana na ladha, na vidonge zaidi ya vitatu haviwezi kuchukuliwa wakati wa mchana.

Ni vizuri kununua chaguzi katika ufungaji rahisi, hii itakuruhusu kuchukua bidhaa na wewe barabarani, kazini, kwa kupumzika. Hatupaswi kusahau juu ya overdose inayowezekana, ukiukaji wa sheria za uandikishaji kutaathiri vibaya michakato ya afya na metabolic.