Jinsi ya kuhesabu vitengo vya mkate katika sahani za kiwanja

Kuamua kwa usahihi idadi ya vitengo vya mkate (XE) katika chakula, unaweza kutumia meza maalum za hesabu ambazo zinaonyesha kiwango halisi cha bidhaa (katika "miiko", "vipande", gramu), ambayo ina 1 XE (au 10-12 g ya wanga). Jedwali linatoa data iliyo wastani, kwa hivyo ikiwa kifurushi kina lebo kutoka kwa mtengenezaji inayoonyesha thamani ya lishe ya bidhaa, basi kwa hesabu sahihi zaidi ya kiasi cha XE, unahitaji kutazama yaliyomo kwenye wanga kwa 100 g ya bidhaa.

Kwa mfano, lebo ya pakiti ya kuki za yubile inaonyesha kuwa 100 g ina wanga ya 67 g, na uzani wa pakiti nzima ni 112 g na kuna vipande 10 tu kwenye kifurushi hicho. Kwa hivyo, ili kuhesabu kiasi cha wanga katika pakiti nzima ya kuki, unahitaji 67 100x112 = 75 g, ambayo inamaanisha karibu 7 XE, kisha kuki 1 ina kuhusu 0.7 XE. Kwa kanuni hiyo hiyo, kiasi cha XE katika bidhaa zote zilizo na lebo inaweza kuhesabiwa.

Walakini, kuwa mwangalifu wakati wa kujaribu bidhaa mara ya kwanza. Watengenezaji wasio waaminifu wanaweza kufanya makosa makubwa wakati wa kuashiria thamani ya nishati ya bidhaa, kwa hivyo ikiwa una shaka yoyote juu ya usahihi wa data iliyoonyeshwa, ni bora kutumia data iliyozungumzwa kutoka kwa meza ya XE.

Habari iliyowasilishwa katika nyenzo sio mashauri ya matibabu na haiwezi kuchukua nafasi ya ziara ya daktari.

Kuhesabu manually

Ili kuelewa kiini, lazima angalau mara kadhaa kufanya hesabu mwenyewe. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kipande cha karatasi, kalamu, Calculator, na bila shaka kiwango. Calculator sio lazima =)

Nitasema mara moja kwamba nukta 3 na 4 zinaweza kuruka ikiwa utafanya hesabu ikizingatia "weld".

1. Kwanza kabisa, pima kwa uangalifu viungo vyote. Na uandike uzito wao. Mfano: zukchini (1343 gr) + mayai (200 gr) + unga (280 gr) + sukari iliyokunwa (30 gr) = 1853 gr.

2. Tunahesabu jumla ya mafuta, protini, kalori na, kwa kweli, wanga.

3. Tunaamua ni mara ngapi uzito wa sahani unazidi gramu 100 (hapo awali tutahesabu kiwango cha BJU na kalori kwa gramu 100 za sahani). Ili kufanya hivyo, gawanya uzani wa jumla wa sahani na 100 na uandike nambari hii chini.

Mfano: 1853 g / 100 = 18.53

4. Ifuatayo, gawanya protini, mafuta, kalori na wanga na thamani inayosababishwa.

Mfano:

Protini kwa 100 g ya chakula = 62.3 / 18.53 = 3.4

Mafuta kwa kila g 100 ya chakula = 29.55 / 18.53 = 1.6

Vipimo vya wanga kwa 100 g ya chakula = 315.41 / 18.53 = 17 (1.7 XE)

Kalori kwa 100 g ya chakula = 1771.18 / 18.53 = 95.6

Sasa tunayo meza kwenye kalori na BZHU kwa gramu 100 za bidhaa isiyomalizika.

5. Wakati wa matibabu ya joto wakati wa kupikia, bidhaa zitapika, kuchemsha au kuyeyuka, kwa kweli - kupoteza maji. Hii lazima pia izingatiwe. Baada ya kupika, pima sahani nzima na kurudia mchakato wa kuhesabu BJU (aya 3 na 4), ambayo tunafahamu tayari: tunagawanya uzani wa sahani iliyokamilishwa na 100, halafu ugawanye na proteni za nambari hii, mafuta, wanga na kalori.

Mfano:

Uzito jumla ya pancakes kumaliza 1300 g / 100 = 13

Protini kwa 100 g ya chakula = 62.3 / 13 = 4.8

Mafuta kwa kila g 100 ya chakula = 29.55 / 13 = 2.3

Wanga kwenye 100 g ya chakula = 315.41 / 13 = 24.3 (2.4 XE)

Kalori kwa 100 g ya chakula = 1771.18 / 13 = 136.2

Kama unaweza kuona, mkusanyiko wa BZHU katika bidhaa kumaliza ni kubwa zaidi kuliko hapo awali kupika. Haupaswi kusahau kamwe juu yake, kwa sababu itaathiri uteuzi wa kipimo cha insulini na sukari zetu.

Kweli, basi kila kitu ni rahisi - tunapima sehemu hiyo na kuhesabu kiasi cha wanga.

Mfano: gramu 50 za pancakes = 1.2 XE au gramu 12 za wanga.

Mara ya kwanza inaonekana kuwa ngumu, lakini niamini, inafaa kuhesabu sahani kadhaa, kupata mkono ndani yake, na itachukua muda kidogo kuhesabu XE.

Kama msaidizi wa kuhesabu BJU na kalori, ninatumia programu kadhaa za rununu:

Fatsecret - Programu ya Kuhesabu calorie. Ninatumia kwa mahesabu ya haraka, hapa, kwa maoni yangu, msingi mkubwa wa bidhaa unakusanywa

Ugonjwa wa sukari: M - Programu nzuri sana ya vifaa vya rununu, na ujumuishaji kwenye kompyuta kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Pia ina msingi mkubwa wa bidhaa.

Mahesabu ya Chakula

Kuna njia sio ya kusumbua na miscalculations ya sahani: unaweza kutumia Calculator maalum ya sahani zilizotengenezwa tayari. Yeye mwenyewe atahesabu ni kiasi gani cha gramu 100 za XE umeandaa: pima bidhaa tu na uiongeze kwenye Calculator.

Wahasibu wengine wana kazi nzuri ya uhasibu kwa vyombo vya "kupikia".

Ninatumia kihesabu mtandaoni cha milo tayari Diets.ru.

Bado Calculator nzuri kwenye rasilimali Beregifiguru.rf

Vidokezo vya kusaidia kufanya maisha iwe rahisi

1. Bila uzani, hesabu ya vitengo vya mkate haitakuwa sahihi. Huko jikoni, kila mtu mwenye ugonjwa wa kisukari (na kwa kweli kwenye begi lake) anapaswa kuwa na mizani kwa bidhaa zenye uzito.

2. Sisi kila wakati tunarekodi maji. Haina wanga, lakini hutoa uzito / kiasi kwa sahani na inaathiri sana kiwango cha XE. Mfano hapa chini:

3. Anzisha kitabu chako cha mapishi ambapo utaandika mapishi mahesabu. Hii itawezesha sana maisha na kukuokoa kutoka kwa shida zaidi na miscalculations ya wanga. Lakini kuna minus - lazima kufuata madhubuti mapishi.

4. Tayari milo tayari iliyohesabiwa inaweza kuingia katika programu maalum za rununu, ambazo unaweza kuzipata na kuingiza uzani wa sehemu. Halafu mpango yenyewe utahesabu kalori, protini, mafuta na wanga, na lazima tu ufurahie chakula.

Inaweza kuonekana kwa wengine kuwa haiwezekani kuishi kama hiyo: kuhesabu kila wakati na kuhesabu kitu. Na ninaamini kuwa ni kwa ajili yetu, watu wa kisukari, tu kwa faida. Baada ya yote, akili zetu zinafanya kazi mara kwa mara, ambayo inamaanisha kuwa wazimu sio mbaya kwetu! =)

Tabasamu mara nyingi, marafiki! Na sukari nzuri kwako!

Instagram kuhusu maisha na ugonjwa wa sukariDia_status

XE ni nini

Sehemu za mkate, au XE - ni aina ya "kijiko kilichopimwa", ambacho unaweza kukadiria kiwango cha wanga katika chakula. Ili kurahisisha, XE inaonyesha ni sukari ngapi kwenye bidhaa. Kitengo 1 cha mkate ni sawa na 12 g ya sukari safi. Watu wengi wanashangaa jinsi kitengo cha mkate na index ya glycemic (GI) inatofautiana.

Ikiwa XE ndio yaliyomo kwenye sukari kwenye bidhaa, basi GI ni sehemu ya asilimia ambayo inaonyesha kiwango cha ngozi ya sukari ndani ya damu kutoka tumbo.

Wakati mwingine index hii inaitwa "wanga" au "wanga". Jina "mkate" lilibadilishwa kwa sababu ya ukweli kwamba "matofali" moja yenye uzito wa 25 g ina kitengo 1 cha mkate. Ujuzi wa vitengo vya mkate hukuruhusu usichukue chakula kila wakati.

Jinsi ya kuhesabu XE

Uhesabuji wa XE unahitajika kimsingi kwa wale wanaopokea insulini, mara nyingi hawa ni watu walio na ugonjwa wa kisukari 1. Unaweza kuhesabu idadi ya vipande vya mkate peke yako, kwa hili utahitaji kiwango na Calculator.

1. pima bidhaa mbichi kwa kiwango,
2. soma kwenye pakiti au angalia kwenye meza idadi ya wanga iliyo katika bidhaa hii kwa g 100,
3. kuzidisha uzito wa bidhaa na kiasi cha wanga, kisha ugawanye na 100,
4. Gawanya thamani ya wanga na 12 kwa vyakula vyenye nyuzi (nafaka, bidhaa za mkate, nk), na 10 kwa vyakula vyenye sukari safi (jam, jamu, asali),
5. ongeza XE iliyopatikana ya bidhaa zote,
6. pima sahani iliyomalizika
7. gawanya jumla ya XE kwa uzani wa jumla na uzidishe na 100.

Algorithm kama hiyo itasababisha hatimaye dhamana ya XE ya kumaliza sahani ya g 100. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa mpango huo ni ngumu sana. Wacha tuchukue mfano, wacha tuseme unaamua kupika charlotte:

• mayai yenye uzito wa 200 g, wanga 0, XE ni sifuri,
• chukua 230 g ya sukari, iliyo na wanga kabisa, ambayo ni, 100 g ya wanga safi, sukari ya XE kwenye sahani 230 g / 10 = 23,
• unga una uzito wa g g 180, ina 70 g ya wanga, ambayo ni ndani ya bakuli kutakuwa na 180 g * 70% = 126 g ya wanga, gawanya na 12 (tazama nukta 4) na upate 10.2 XE kwenye bakuli,
• 100 g ya apples inayo 10 g ya wanga, ikiwa tunachukua 250 g, basi kwenye sahani tunapata 25 g ya wanga, tunapata XE ya apples kwenye sahani sawa na 2.1 (imegawanywa na 12),
• nilipata jumla ya XE kwenye sahani iliyomalizika 23 + 20.2 + 2.1 = 45.3.

Ikiwa katika kila kuhesabu unarekodi matokeo katika daftari tofauti, basi hivi karibuni utaweza kuunda meza yako mwenyewe na maadili. Walakini, hii ni muda mrefu. Leo kuna meza kadhaa zilizotengenezwa tayari ambazo haziitaji kuhesabu kila wakati.

Bidhaa za mkate

Nafaka na pasta

Supu tayari

Tayari kozi za pili

Maziwa na Mayai

Matunda, matunda na mboga

Lishe ya Siku moja kwa Wagonjwa wa Kisukari

Jedwali hapo juu ni mbali na kamili. Lakini kwa kutegemea, kuna fursa ya kufikiria kwa kiasi gani sahani au kinywaji cha XE kitakuwa na.

1 XE huongeza mkusanyiko wa sukari kwenye damu na 2.77 mmol / L, kwa ngozi ambayo vitengo 1.4 ni muhimu. insulini Idara ya wastani ya watu wanaopata ugonjwa wa kisukari ni 18-23 XE, ambayo inapaswa kugawanywa katika milo 5-6 na 7 XE kila moja.

Wataalam wa magonjwa ya ndani wanapendekeza:

Ubunifu katika ugonjwa wa sukari - kunywa tu kila siku.

• kwa kifungua kinywa - 3-4 XE,
• vitafunio - 1 XE,
• chakula cha mchana - 4-5 XE,
• vitafunio vya alasiri 2 XE,
• chakula cha jioni - 3 XE,
• vitafunio kwa masaa 2-3 kabla ya kulala - 1-2 XE.

Lishe inayokadiriwa kwa wagonjwa wa kisukari:

Kuwa na meza inayoonyesha uzani wa bidhaa kwa 1 XE, pima uzito wa sehemu inayotumika na ugawanye na uzani kutoka meza. Kwa hivyo, tunapata idadi ya vipande vya mkate katika sehemu fulani.

Wakati wa kuchora menyu, unahitaji kushauriana na mtaalamu. Ataweza kusema haswa ni sahani gani unaweza kula mahsusi kwako, na ni zipi ambazo unahitaji kukataa. Usisahau kuzingatia thamani ya lishe ya bidhaa na index yake ya glycemic. Kuwa na afya!

Ugonjwa wa kisukari kila wakati husababisha shida mbaya. Sukari ya damu iliyozidi ni hatari sana.

Aronova S.M. alitoa ufafanuzi juu ya matibabu ya ugonjwa wa sukari. Soma kamili