Persimmon kwa ugonjwa wa sukari

Msingi wa ustawi wa mgonjwa wa kisukari ni lishe sahihi. Ili kudumisha kiwango thabiti cha sukari kwenye damu, wagonjwa wanahitajika kufuata lishe ya sukari. Sehemu ya lazima ya lishe inapaswa kuwa mboga na matunda.

Ni matajiri katika nyuzi, vitamini, vitu vidogo na vyenye macro muhimu kwa digestion ili kuimarisha kinga. Uchaguzi wa matunda ni msingi wa GI (glycemic index), kulingana na ambayo unaweza kutumia bidhaa za kitengo hiki, zilizoorodheshwa kutoka vitengo 0 hadi 30. Persimmon ya ugonjwa wa sukari sio sehemu ya jamii ya matunda ambayo yanaweza kuliwa bila vizuizi.

Muundo, mali na dalili za matumizi

Kwa maoni ya kisayansi, Persimmon ni beri, lakini ni kawaida kuiita matunda, ambayo nchi yao ni Uchina. Karibu kuna aina 300 za Persimmons, maarufu zaidi: "Korolek", "Hyakume", "Gateley", "Zanji Maru". Tunda lenye ukubwa wa kati lina uzito wa gramu 100. Muundo wa kemikali ya beri inafaa vitu vingi muhimu, vikuu vinawasilishwa kwenye meza.

Matunda yana asidi ya asidi na malic, matajiri katika nyuzi za malazi. Asili muhimu ya akaunti ya gramu 2, asidi isiyo muhimu - karibu gramu 3. (kwa 100 gr.). Beri ya machungwa ni moja ya viongozi katika yaliyomo kwenye tannins. Dutu hizi zina antibacterial, heestatic, anti-uchochezi athari. Vitamini A, C, E ni antioxidants. Wanasaidia kuimarisha kinga, kusaidia afya ya viungo vya maono, kukuza kuzaliwa upya kwa ngozi, kuongeza upenyezaji wa misuli, na kuzuia mchakato wa kuzeeka.

Kikundi cha Vitamin B inahakikisha utendaji dhabiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika michakato ya metabolic. Sehemu ya madini: zinki - huchochea muundo wa enzymes za insulini na kongosho, magnesiamu - husimamisha shughuli za moyo, kalsiamu - inashiriki katika malezi ya tishu mpya za mfupa, iodini - inasaidia tezi ya tezi. Vipengele vilivyoorodheshwa vimejumuishwa katika madini ya vitamini-madini yaliyoandaliwa hasa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Athari nzuri za matunda kwenye mwili wa mgonjwa wa kisukari:

• Inaongeza elasticity ya misuli. Atherossteosis ni rafiki wa ugonjwa wa sukari, kwa hivyo ubora huu ni muhimu sana.
• Inachangia utulivu wa hali ya kisaikolojia. Magonjwa sugu huathiri vibaya hali ya kisaikolojia ya mtu, moyo wake utasaidia kutuliza moyo.
• Inaboresha malezi ya damu. Kwa msaada wa beri ya machungwa, unaweza kuongeza kiwango cha hemoglobin.
• Inaimarisha mfumo wa kinga. Katika wagonjwa wa kisukari, kama sheria, nguvu za kinga zinaenda kupigana na ugonjwa wa msingi, na inakuwa ngumu kupinga baridi. Persimmon inaweza kuwa kipimo cha kuzuia.
• Inathiri vyema utendaji wa mfumo wa hepatobiliary na figo. Moja ya shida ya ugonjwa wa sukari ni nephropathy, kwa hivyo mali hii ni muhimu.
• Inaboresha michakato ya metabolic. Aina ya 2 ya kiswidi huendeleza dhidi ya msingi wa usumbufu wa kimetaboliki; ubora huu utakuwa muhimu sana.
• Inaboresha macho. Kwa wagonjwa wa kisukari, beri ya machungwa inaweza kuwa kipimo cha kuzuia kukuza retinopathy.
• Inasafisha mwili wa amana zenye sumu. Dawa huwa na kujilimbikiza, Persimmon husaidia kuondoa mabaki yao.

Thamani ya lishe na nishati ya bidhaa

Kulingana na sheria za lishe kwa wagonjwa wa kisukari, wanga wanga rahisi katika fomu safi kutoka kwa menyu inapaswa kuondolewa, kwani husindikawa haraka, na sukari iliyowekwa huingizwa haraka ndani ya damu, na kusababisha kuongezeka kwa viashiria vya sukari. Persimmon ni bidhaa ya wanga. On 100 gr. (tunda moja) huchukua gramu 16 hivi. wanga. Glucose na fructose zipo kwa kiasi sawa.

Fructose inachukuliwa kuwa monosaccharide isiyo na hatari kuliko sukari, kwani kuvunjika kwake hufanyika bila ushiriki wa insulini, tu kwa msaada wa Enzymes. Walakini, ili kupeleka sukari iliyobuniwa kutoka sukari ya matunda kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa (ndani ya seli za mwili), insulini ni muhimu. Kwa hivyo, fructose inaruhusiwa kuliwa kwa kiwango kidogo. Persimmon haina haraka tu, lakini pia polepole wanga (nyuzi, pectin, nyuzi ya malazi).

Vipengele hivi vina athari ya digestion na ni chanzo cha nishati kwa mwili. Hakuna protini yoyote (nusu gramu tu kwa gramu 100 za bidhaa), hakuna mafuta katika Persimmons. Lishe ya mgonjwa wa kisukari haipaswi kujumuisha vyakula vyenye kalori nyingi, ili usijenge mzigo zaidi kwenye kongosho dhaifu na usipate uzito kupita kiasi. Ambayo ni kweli hasa kwa wagonjwa walio na aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, feta.

Thamani ya nishati ya Persimmoni ni chini (hadi 60 kcal), na ikiwa sio kwa sukari nyingi, inaweza kuitwa bidhaa ya lishe. Kulingana na kiwango cha glycemic, Persimmons zimeorodheshwa kutoka vitengo 50 hadi 70, kulingana na spishi. Kwa gradation ya bidhaa za kisukari, matunda ni mali ya jamii ya kati (index kutoka vitengo 30 hadi 70). Chakula kama hicho kinaruhusiwa kuliwa kwa njia ndogo, ambayo ni kwa kiwango kidogo.

Vipengele vya matumizi ya Persimm katika ugonjwa wa sukari

Wakati wa kuandaa menyu, wagonjwa wenye ugonjwa unaotegemea insulini huongozwa sio tu na index ya glycemic, lakini pia na idadi ya XE (vitengo vya mkate). Sehemu moja ya mkate inalingana na gramu 12 za wanga safi. Upeo wa kila siku wa kisukari haupaswi kuzidi 25 XE. Kuhusu Persimmons, formula itaonekana kama hii: 1XE = 12 gr. wanga = 70 gr. matunda. Uzito wa fetus moja ni 80 - 100 g., Kwa hivyo, baada ya kula Persimmon moja, mgonjwa wa kisukari hupokea zaidi ya nusu ya ulaji wa kila siku wa wanga.

Hiyo ni, bidhaa zilizobaki zenye wanga, hakuna XE nyingi. Itashauriwa zaidi kula 1/3 ya matunda. Kwa kuongeza, sukari itaongezeka kutoka kuzidi kwa huduma inayopendekezwa. Kwa tiba ya insulini, kwa kweli, unaweza kudhibiti hali hiyo kwa msaada wa sindano ya ziada ya insulins fupi, lakini hatua hii ya dharura ni marufuku kudhalilishwa. Kwa wagonjwa walio na aina huru ya ugonjwa wa insulini, haiwezekani kurudisha haraka viashiria vya sukari kwa kawaida. Kwa hivyo, Persimmons katika aina 2 ya ugonjwa wa kisukari wanaruhusiwa tu katika kipindi cha msamaha wa kuendelea kwa kiasi cha gramu 50 (nusu ya matunda moja).

Ikiwa unakula matunda yote, itakuwa muhimu kulipa fidia ulaji wa wanga wa kila siku na bidhaa za proteni. Kwa kuongezea, wanga wanga rahisi kutoka kwa Persimmons husindika haraka bila kusababisha hisia ya ukamilifu, na baada ya muda mfupi utataka kula tena. Kwa kuwa wagonjwa wengi wa kisukari wenye aina ya 2 ni overweight, kula chakula cha ziada sio nzuri.

Kwa kuongeza aina ya ugonjwa wa sukari, wakati wa kutumia matunda ya machungwa, unapaswa kuzingatia tabia ya mtu binafsi na mwili wa asili ya ugonjwa:

• Hatua ya ugonjwa. Katika ugonjwa wa sukari uliooza, viwango vya sukari, kama sheria, haziwezi utulivu. Kula vyakula vyenye sukari kunaweza kusababisha shida ya ugonjwa wa sukari. Persimmon inaruhusiwa tu katika hatua ya fidia.
• Uwepo wa magonjwa yanayoambatana. Beri ya machungwa imegawanywa kwa kuzidisha gastritis sugu au pancreatitis sugu, kidonda cha tumbo, na kuvimbiwa (kuvimbiwa).

Kabla ya kuingiza bidhaa ya wanga katika lishe, unahitaji kupata idhini ya endocrinologist ya kutibu. Daktari ataweza kutoa jibu la kina zaidi, akizingatia sifa za mtu binafsi.

Vidokezo muhimu

Ili kuhakikisha dhidi ya athari zisizohitajika, kuna uchunguzi unapaswa kufuata sheria.

• Ingiza menyu kidogo. Inahitajika kufuatilia athari ya mwili kwa bidhaa (viashiria vya sukari). Siagi inapaswa kupimwa kabla na baada ya kula Persimmons.
• Usile kwenye tumbo tupu. Kiumbe cha njaa haraka husindika bidhaa, ambayo itasababisha malezi ya haraka ya sukari na kuingia kwake ndani ya damu.
• Usile usiku. Katika kesi hii, sukari iliyopatikana kutoka kwa matunda hubadilishwa kuwa mafuta, ambayo itasababisha seti ya paundi za ziada.
• Kutumia pamoja na chakula cha proteni au mara baada ya kula. Hii itapunguza kasi ya mchakato wa kuingiza (ngozi) ya sukari ndani ya damu.
• Usizidi sehemu inayokubalika.
• Zingatia wanga wote ambao huliwa na Persimmon.

Katika kesi wakati, baada ya kula matunda, ongezeko kubwa la viashiria vya sukari ilitokea, uwepo wa matunda ya machungwa kwenye menyu italazimika kutelekezwa. Ikiwa hakuna mmenyuko usio na kutosha, bidhaa katika kipimo kizuri inafaa kama nyongeza ya kifungua kinywa au vitafunio vya mchana.

Kifua cha kuku wa jua

Ili kuandaa, utahitaji:

• filletlet ya matiti - 300 gr.,
• Persimmon - 1 pc.,
• walnuts - 50 gr.,
• vitunguu - 1 pc.,
• 10%
• chumvi, viungo vya kuku, mimea.

Kata fillet kwa vipande vidogo, vitunguu - katika pete za nusu. Chumvi, msimu na viungo, acha kuandamana kwa dakika 45 - 60. Peel Persimmons kutoka peel na mbegu, kata kwa cubes, kung'oa walnuts katika chokaa. Kaanga matiti na vitunguu kwenye sufuria kavu, ukichochea kila wakati. Ongeza matunda na karanga, changanya, mimina cream. Zima chini ya kifuniko kwa robo ya saa. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa. Walnuts inaweza kusaga kwenye grinder ya kahawa, kisha mchuzi wa cream utakuwa na unene.

Saladi ya uchawi

• kaa nyama au vijiti - 100 gr.,
• Persimmon - ½ matunda,
• tango safi - ½ pcs.,
• pilipili ya kengele ya kijani - ½ pcs,
• mizeituni - 5 pcs.,
• bizari, maji ya limao, haradali na nafaka, mafuta ya ziada ya mzeituni ya bikira, mchuzi wa soya.

Kata nyama ya kaa, pilipili, tango kuwa vipande. Peel Persimmons, kata kwa njia ile ile, na majani. Kata laini kwenye bizari, chonga mizaituni na pete. Changanya haradali, mafuta ya mizeituni, maji ya chokaa, mchuzi wa soya (changanya kidogo). Msimu wa saladi.

Kinywaji cha machungwa

Persimmon kwa dessert inapaswa kuwa kukomaa sana na laini. Itachukua 250 gr. jibini laini la mafuta lisilo na mafuta, matunda moja ya machungwa, cream 100 ml 10%, Bana ya mdalasini, walnuts iliyokatwa. Peel Persimmons, toa mbegu, kata kwa vipande vya usuluhishi. Weka vifaa vyote katika blender, punch kabisa. Weka dessert kwenye ukungu, jokofu kwa saa moja.

Sheria za Uteuzi wa Bidhaa

Persimmon ana mali ya kutuliza ambayo sio kila mtu anapenda. Unaweza kununua matunda yasiyokua na uwasimamishe kwenye freezer kwa masaa 6 - 8. Matunda yaliyoiva yanapaswa kuwa na rangi tajiri, peel nyembamba na laini, kamba kavu ya mviringo kwenye ngozi, laini laini, majani ya matunda yaliyokaushwa. Peel ya matunda lazima isiharibiwe.

Persimmon sio bidhaa ya kishujaa, lakini matunda yana sifa nyingi nzuri na muundo mzuri kwa afya. Matumizi ya ugonjwa wa ugonjwa wa sukari inaruhusiwa, lakini kulingana na sheria fulani:

• katika dozi ndogo (kwa wagonjwa walio na aina ya kwanza ya ugonjwa - 1/3 ya fetus, kwa wagonjwa walio na aina ya pili ya ugonjwa - ½),
• pamoja na vyakula vya proteni au baada ya milo,
• tu katika hatua ya fidia ya ugonjwa wa sukari,
• chini ya udhibiti madhubuti wa viashiria vya sukari.

Hali kuu kwa uwepo wa matunda katika lishe ni ruhusa ya daktari anayehudhuria.