Supu za wagonjwa wa kisukari aina 2 mapishi kutoka kwa wataalamu kwa nyakati tofauti za mwaka

Katika aina ya pili, wagonjwa hupata uzito, ambayo ni ngumu kupoteza. Mwili unasumbuliwa, michakato ya metabolic inaendelea polepole. Inateseka kutoka kwa njia ya utumbo, ini, moyo.

Lishe sahihi husaidia kupunguza dalili zisizofurahi za "muuaji kimya".

Mgonjwa anapendekezwa lishe bora. Siku, mgonjwa ataweza kula mara 5-6, kwa sehemu ndogo. Menyu ni yenye lishe na yenye afya iwezekanavyo, lakini ni nyepesi.

Sahani inapaswa kusaidia kupunguza uzito na kuharakisha njia ya kumengenya. Supu zilizotayarishwa ipasavyo kukabiliana na kazi hii.

Matumizi ya kila siku ya supu baridi na moto ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina 2 kwa sababu zifuatazo.

Kioevu husaidia kurekebisha usawa wa chumvi-maji katika mwili,
Nyuzi na pectini huharakisha njia ya kumengenya,
Supu zina idadi kubwa ya vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa wagonjwa,
Kwa matumizi ya kila siku ya supu, tabia ya lishe sahihi huundwa.

Lakini supu zilizoandaliwa vizuri tu kutoka kwa lishe na vyakula vyenye afya huleta faida.

Supu zifuatazo zinapaswa kutengwa kutoka kwa lishe kwa mgonjwa anayesumbuliwa na ugonjwa wa kisukari wa kiwango cha pili:

Mafuta kwenye nyama: nyama ya nguruwe, goose au bata,
Na uvutaji sigara mwingi. Broths haswa kwenye nyama iliyovuta kuvuta. Vipande havifanyi matibabu ya moshi, lakini humekwa katika vinywaji maalum,
Na uyoga mwingi, kwani hii ni bidhaa nzito,
Michuzi ya sukari,
Supu zingine zote ni za afya na zinaruhusiwa.

Menyu ya masika

Katika chemchemi, supu nyepesi kwenye mimea na mboga ni muhimu:

Urticaria,
Supu ya kabichi ya kabichi
Supu ya sorrel.

Supu safi ina kiasi kikubwa cha vitamini na huchoshwa kwa urahisi.

Wacha tufikirie mapishi ya chemchemi kwa undani zaidi.

Ili kuandaa utaftaji 4 utahitaji:

Nettle 250 g.,
Kuku yai 2 pcs.,
Viazi safi - 4 pcs. saizi ya kati
Vijiko vitatu vya nafaka ya mchele,
Karoti za ukubwa wa kati
Vitunguu,
Chumvi
Viungo: parsley, parsley.

Nettle hukusanyika katika msitu au shamba mbali na mji. Vijana vyenye majani na majani 2-3,
Nettle huoshwa na kung'olewa baada ya mavuno.
Mayai ya kuchemsha ngumu
Karoti zimepigwa na kukaushwa. Vitunguu hukatwa kwenye mchemraba mdogo. Mboga iliyosafishwa katika mafuta ya mboga,
Mboga yaliyopitishwa na nyavu hutiwa na maji na kuwaka moto. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika nyingine 10,
Viazi, diced na mchele, huongezwa kwenye mchuzi wa kuchemsha
Supu imechemshwa, viungo vinaongezwa. Pika bakuli kwa dakika nyingine 25.

Ili kutumiwa urticaria na kiasi kidogo cha cream ya sour na yai ya kuchemsha iliyokatwa.

Kabichi ya kabichi

Ili kuandaa unahitaji:

Kabichi ndogo
1 karoti
Vitunguu 1,
Kifuani cha kuku au kuku 200 g.,
Kijiko 1 cha kuweka nyanya,
Viazi 4 za kati,
Mafuta ya mboga mboga kwa kupitisha mboga,
Greens: parsley, bizari, cilantro (kulawa).

Tayarisha sahani katika hatua zifuatazo:

Weka kingo ya nyama kwenye sufuria, mimina maji. Chemsha kwa dakika 10. Mimina mchuzi wa kwanza, jaza tena na maji na upike kwa angalau dakika 45.
Kabichi hukatwa na kuongezwa kwenye mchuzi.
Mazao ya mizizi yamekandamizwa na kukaanga katika mafuta ya mboga. Kaanga hutiwa kwenye sufuria hadi mchuzi.
Viazi hukatwa kwenye mchemraba mdogo na kuongezwa kwenye bakuli.
Kuweka nyanya na chumvi kuongezwa huongezwa kwenye mchuzi.
Baada ya dakika 25, vijiko vinaongezwa kwenye mchuzi, sahani hupikwa chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5.

Supu iliyo tayari hutumiwa na cream ya chini ya mafuta na oatmeal.

Supu ya sorrel

Ili kuandaa utaftaji 4 utahitaji:

Sorrel 200 g.,
Viazi 3 pcs.,
Vijiko 4 vijiko.,
Karoti na vitunguu kwa kupita.,
Mayai 4 ya kuku au kuku 2,
Greens: bizari, parsley, tarragon,
Chumvi, jani la bay.

Andaa supu ya kabichi kutoka kwa chika katika hatua zifuatazo.

Sorrel huoshwa na kung'olewa.
Mazao ya mizizi hukatwa kwa vipande na kukaanga katika mafuta ya mboga.
Kuchemsha na chika hutiwa na maji na kuweka moto.
Baada ya majipu ya mchuzi, shayiri, viazi na chumvi huongezwa ndani yake.
Mayai yamepikwa na kung'olewa. Imeongezwa kwenye supu.
Pika bakuli kwa dakika 35. Kisha huondolewa kutoka kwa moto, wiki zilizokatwa hutiwa.

Sahani inapaswa kuingizwa kwa dakika 20, kisha kuhudumiwa na cream ya sour.

Hii ndio supu tatu za msimu rahisi zaidi ambazo zitasaidia kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili na kupoteza paundi chache. Unaweza kula supu za chemchemi mara kadhaa kwa siku, kwa kuwa zina kalori ndogo na zina mwilini haraka. Katika siku za kufunga, viazi huondolewa kwenye mapishi na supu inakuwa na afya zaidi.

Lishe ya ugonjwa wa sukari

Je! Kwa miaka mingi bila mafanikio na DIABETES?

Mkuu wa Taasisi: "Utashangaa jinsi ilivyo rahisi kuponya ugonjwa wa kisukari kwa kuichukua kila siku.

Lishe ya aina zote mbili za ugonjwa wa sukari ina kazi ya matibabu. Inadhibiti mtiririko wa vitu vilivyopigwa marufuku na vyenye faida na chakula ndani ya mwili. Lishe sahihi katika ugonjwa wa kisukari mellitus (DM) ndio ufunguo wa matibabu ya mafanikio kwa ujumla. Kwa kiwango kidogo cha ugonjwa wa kisukari cha aina 2, lishe bora ni njia ya kimatibabu ya kimsingi. Kati na kozi kali ya ugonjwa wa sukari (tani 2) inahitaji mchanganyiko wa lishe na sindano za insulini au vidonge vya kupunguza sukari. Jukumu la kusaidia linachezwa na lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1. Je! Ni chakula gani kinachoweza kuliwa, ni chakula gani kisichokuwa na afya, mtu mwenye ugonjwa wa sukari na jamaa zake anapaswa kujua.

Sahani baridi za msimu wa joto

Katika msimu wa joto, wakati joto ni zaidi ya digrii 20, hutaki kula supu ya moto. Lakini kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, majira ya joto ni wakati mgumu zaidi, kwani puffiness huongezeka.

Unaweza kusaidia mwili na pamper mwenyewe kwa kuongeza supu baridi kwenye menyu:

Okroshka kwenye kefir au mtindi,
Supu ya Beetroot.

Wanaandaa milo kwa matumizi ya siku zijazo na kuweka kwenye jokofu. Wao huliwa wakati wowote wa siku, kwani ni nyepesi na ina idadi kubwa ya nyuzi.

Kanuni za lishe kwa ugonjwa wa sukari

Njia zote za matibabu zilizotumika kwa pamoja zina athari nzuri kwa mwili, kusaidia kudumisha utendaji wake. Jambo muhimu la tiba ni chakula. Kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari, kufuata ni lazima.

Lishe katika kila kesi imeundwa na daktari, mchanganyiko wa bidhaa za mtu huchaguliwa. Mara nyingi katika watu wazee wenye ugonjwa wa sukari, kuna ziada ya uzito wa mwili - inahitaji kupunguzwa. Lishe ya watu wenye sukari ya sukari ni tofauti - mara nyingi wanapaswa kupata uzito, kwa sababu haitoshi kwa ukuaji wao.

Kila mgonjwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari lazima aelewe kanuni rahisi lakini muhimu za lishe ya ugonjwa wa sukari, ambayo anahitaji kufuata maisha yake yote, na sheria za ununuzi wa bidhaa za chakula:

unapaswa kupendezwa na nini virutubishi kwenye lishe vina, ni kiasi gani unaweza kutumia wanga, proteni, mafuta kwa siku,
jifunze kuhesabu "vitengo vya mkate" (tutazijadili kwa undani zaidi hapo chini), angalia kiasi cha chakula kinachotumiwa, uzingatia orodha ya bidhaa za glycemic,
daima unahitaji kusoma kwa uangalifu muundo wa bidhaa za chakula utakazokula kwenye ufungaji wa chakula,
unapaswa kujijulisha na njia tofauti za kupikia, kwa sababu idadi ya kalori inaweza kutofautiana katika bidhaa moja ya chakula, kulingana na jinsi inavyopikwa,
inatakiwa kusoma sheria za mchanganyiko sahihi wa vyombo. Kwa mfano, matumizi ya wanga mwako pamoja na protini au mafuta “mazuri” (karanga, mafuta ya mboga) hayasababisha ongezeko kubwa la sukari,
usile vyakula vilivyokatazwa ambavyo vinakasirisha ukuaji wa sukari ya damu iliyo na kansa,
wakati wa kula, huwezi kuharakisha: hutafuna sana, usameze vipande visivyo na mafuta. Ili ubongo upokee ishara ya kueneza, inachukua muda (angalau dakika 20). Ndio sababu wataalamu wa lishe wanapendekeza kuacha meza na hisia ya njaa kidogo. Ila ikiwa baada ya dakika 20 njaa haitaondoka, chukua sehemu ndogo ya kuongezea. Kwa hivyo unaweza kuzuia kuzidisha,
ili kupunguza uzito salama (ikiwa kuna uzito zaidi katika ugonjwa wa sukari), wanaweka diary maalum, kurekodi bidhaa zilizotumiwa ndani yake. Pia ina kumbukumbu ya kiasi cha chakula.

Ingawa lishe ya ugonjwa wa sukari ina orodha ya kuvutia ya vyakula vilivyokatazwa kabisa na vizuizi muhimu vya idadi, hii haimaanishi kwamba mtu ananyimwa kabisa nafasi ya kula, akifurahiya chakula. Kuna mapishi mengi anuwai ambayo husaidia kubadilisha mseto wa kisukari, kuandaa ladha, asili na sahani zenye afya.

"Vyombo vya Mkate"

Lishe ya ugonjwa wa sukari inahusishwa na dhana kama vile kitengo cha mkate. Bidhaa zote ni tofauti sana kutoka kwa kila mmoja katika muundo, kemikali na sifa za mwili. "Kitengo cha mkate" (XE) ni "kipimo" maalum. Sehemu moja ya mkate ina gramu 12 hadi 15 za wanga iliyoingia na mwili, ambayo haitegemei aina na kiasi cha bidhaa. Sehemu moja ya mkate husababisha kuongezeka kwa kiwango cha sukari na 2.8 mmol / l, vitengo 2 vya insulini vinahitajika kwa ngozi yake.

Wakati wa mchana, mwili wa watu wenye ugonjwa wa sukari unapaswa kupokea kutoka 18 hadi 25 XE. Inastahili kugawanywa katika mapokezi 6 tofauti.

Jedwali linaonyesha usambazaji takriban:

Kula chakula	QE
misingi kifungua kinywa	3-5
chakula cha jioni	3-5
kuu chakula cha jioni	3-5
vitafunio	1-2

Chakula cha wagonjwa wa kisukari pia kinadhibiti wakati wa kupokea virutubisho. Kwa mfano, theluthi moja ya chakula yote inapaswa kuanguka katika kiamsha 1 na 2, 1/3 - kwa chakula cha mchana, vitafunio vya mchana. Kilichobaki ni cha chakula cha jioni na jioni ya pili. Wagonjwa wanapokea maagizo ya kina kutoka kwa watunzaji wa chakula na endocrinologists.

Unahitaji kula kidogo, lakini mara kwa mara, kwa vipindi sawa (masaa matatu). Kwa hivyo, usambazaji wa insulini na vitu vingine vitakuwa sawa, hakuna mafuta ya ziada hayana kujilimbikiza.

Fahirisi ya glycemic

Unapaswa kuzingatia kila wakati athari ambayo chakula kinachotumiwa kinakuwa na yaliyomo kwenye sukari kwenye mwili. Fahirisi ya glycemic (GI) ya bidhaa za chakula ni kiashiria cha jinsi chakula fulani kina uwezo wa kuathiri mkusanyiko wa sukari kwenye damu. Kabla ya macho yako, mtu mwenye ugonjwa wa sukari anapaswa kuwa na meza iliyo na data iliyoonyeshwa ya GI (unaweza kuichapisha kwa urahisi kutoka kwa mtandao mwenyewe au kuuliza afisa wa matibabu kliniki).

Kulingana na GI, bidhaa zimegawanywa kwa kusanyiko katika aina tatu:

GI ya juu, protini za chini na vyakula vyenye nyuzi. Hii ni pamoja na: mboga za mpunga, pasta, bidhaa za mkate kutoka unga mweupe, viazi, keki za tamu, chipsi, keki.
Vyakula na GI wastani: mboga mboga, matunda. Isipokuwa ni juisi zilizoandaliwa kutoka kwa matunda kadhaa, na matunda yaliyokaushwa, uhifadhi wa matunda.
Vyakula vilivyo na kiwango cha chini cha GI - vyenye protini nyingi, nyuzi. Tunazungumza juu ya nyama konda, mbegu, karanga, nafaka, maharagwe, dagaa.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari inahitaji kizuizi cha bidhaa za jamii ya kwanza. Bidhaa zilizo na GI ya kati na ya chini inaweza kuliwa ikiwa ni muhimu, kwa kufuata sheria na kwa kiwango cha kutosha.

Chakula kinachoruhusiwa

Lishe ya ugonjwa wa kisukari wenye uzito kupita kiasi ni tofauti kidogo na ile kwa jamii ya wagonjwa wenye uzito mdogo. Kuongeza hisia za uchovu, watu walio feta wanapaswa kula vyakula ambavyo vina kiasi cha kuvutia cha nyuzi (mboga mboga, mimea).

Lishe ya kishujaa na upungufu wa uzito inakusudia kuiongeza. Ili kuboresha ini (imeharibiwa sana katika ugonjwa wa sukari), bidhaa za kisukari hutumiwa ambazo zina vitu vinavyojulikana lipotropiki (jibini la Cottage, oatmeal, soya).

Lishe ya ugonjwa wa sukari hupunguza ulaji wa vyakula vyenye mafuta kupita kiasi, mafuta, na broth iliyojilimbikizia. Viunga vya chakula vinavyoruhusiwa vinapendekezwa kuandaliwa kwa njia mpole.

Kuna idadi kubwa ya chaguzi tofauti za lishe kwa ugonjwa wa kisukari, lakini zote ni msingi wa lishe Na. 9 (kulingana na Pevzner).

Lishe ya ugonjwa wa sukari inaruhusu matumizi ya bidhaa kama hizi:

supu za mboga
nyama, kuku (nyama ya sungura, kuku, bata mzinga, nyama ya ng'ombe),
samaki - wanashauriwa kula aina za lishe,
mboga - sahani kutoka zukchini, beets, karoti. Ni muhimu kula saladi mbalimbali, pamoja na matango, nyanya, radishes, kabichi. Mboga yanapaswa kuliwa mbichi, kuchemshwa, kuoka,
nafaka, kunde. Ni vizuri wakati unaweza kula mazao yasiyopangwa,
mayai - katika mfumo wa viunzi vya mvuke, kilichochemshwa laini,
matunda - yanapaswa kula aina yao tamu na tamu na tamu. Ya apples, inashauriwa kula Antonovka. Unaweza pia kula limau, currants nyekundu, cranberries. Matunda yanayoruhusiwa huliwa mbichi au kukaushwa,
kefir, mtindi, jibini la chini la mafuta la jibini. Unaweza kula jibini la Cottage katika fomu yake ya asili au kutengeneza dessert kutoka kwake,
vinywaji - kahawa dhaifu, chai, dawa ya mimea ya dawa,

pipi - sukari hubadilishwa na tamu za asili. Kutumika sana katika endocrinology ya kisasa, stevia - "nyasi tamu", lishe ya ugonjwa wa sukari inaruhusu. Ni tamu mara kumi kuliko sukari ya kawaida, kivitendo haina kalori, haina kuongeza uzito wa mwili. Mara nyingi tumia utamu wa syntetisk - Aspartame, Saccharin na wengine. Duka kubwa hutoa pipi maalum - kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Walakini, hata hizi nzuri hazipaswi kudhulumiwa.

Inashauriwa kula mkate wa kahawia. Inashauriwa kupika bidhaa za kisukari mara moja kabla ya matumizi, epuka chakula kikali ili kuondoa hatari ya sumu ya chakula, uchochezi wa kongosho.

Katika lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari lazima iwepo mafuta yenye afya ("nzuri") - mafuta ya mizeituni, karanga (mlozi, walnut), avocado. Hata sehemu zinazoruhusiwa za chakula huliwa tu katika huduma za kutosha kwa siku.

Kila mgonjwa mgonjwa wa kisukari anapaswa kukumbuka orodha ya vyakula "vilivyokatazwa". Huwezi kula pipi, keki, jam, asali, n.k.

Wanatumia macaroni kidogo kwa kupunguza idadi ya bidhaa za mkate. Lishe ya ugonjwa wa sukari huondoa kabisa "mafuta" ya hydrogenated "yanayopatikana katika chakula haraka, vyakula vyenye kusindika na maisha ya muda mrefu wa rafu.

Huwezi kula chakula kingi chenye idadi kubwa ya baa la nyota. Inahitajika kuzuia vitafunio vya chumvi, vya kuvuta sigara, mafuta ya wanyama, pilipili. Usinywe pombe. Ya matunda, matumizi ya ndizi, zabibu, zabibu, Persimmons, na tini ni mdogo. Vyakula vilivyozuiliwa husababisha ukuaji mkubwa wa sukari kwenye damu.

Kanuni za maandalizi ya menyu kwa ugonjwa wa sukari

Mfumo mkubwa wa lishe (ya jumla na ya ubora) ambayo lishe inahitaji katika ugonjwa wa kisukari hulazimisha wagonjwa kutii lishe fulani. Kwa kawaida, chakula haipaswi kuwa na afya tu, bali pia kitamu, cha kuvutia. Ni rahisi kufanya toleo linalokadiriwa la menyu kwa wiki. Menyu ya awali ya ugonjwa wa sukari itapunguza uzito wa mwili, kuiweka ya kawaida, kudhibiti kiasi na aina ya vyakula zinazotumiwa.

Hawawahi kuruka kiamsha kinywa, wanapaswa kuridhisha kwa sababu, wanapaswa kuanza siku.

Kiamsha kinywa cha pili kawaida huonekana kama vitafunio nyepesi ambavyo inasaidia utendaji wa njia ya utumbo (njia ya utumbo) - hutumia biskuti za lishe na chai, matunda, mtindi.

Kwa chakula cha mchana, unga una vifaa vya kwanza, cha pili na cha tatu. Kabichi iliyotiwa, mbilingani, zukini inaweza kutumika kama sahani ya pili. Kutoka kwa nafaka haifai kutumia mchele, semolina. Bora upe Buckwheat, oatmeal.

Chakula cha kioevu inahitajika katika lishe:

supu za mboga,
supu ya chakula, supu ya kabichi,
kachumbari cha lishe
broths zisizo na kujilimbikizia (samaki, nyama).

Chakula cha jioni kinaweza kuwa nyama, samaki, jibini la Cottage. Kwa chakula cha jioni cha pili, unaweza kuchagua kefir yenye mafuta ya chini au mtindi wa bio. Wao ni wepesi, usizidishe utumbo wakati wa usiku.Siku, lazima kula mboga mbichi, mimea na matunda kutoka kwenye orodha iliyoruhusiwa. Hakuna sukari iliyoongezwa kwa vinywaji. Inabadilishwa na stevia, saccharin, aspartame. Wakati mwingine tamu nyingine za kutengeneza pia hutumiwa - xylitol, sorbitol.

Sampuli za kila wiki

Kiasi cha chakula kinategemea uzito na sukari ya damu. Lishe inapaswa kuwa na usawa.

Mfano wa menyu ya kila siku:

KImasha kinywa na mkate, kijani saladi 4. l (nyanya + matango), Buckwheat ya kuchemsha au iliyooka kutoka jioni (vijiko 3), apple, jibini-lenye mafuta. Kwa chakula cha mchana, kunywa maji ya nyanya au kula nyanya. Wakati wa chakula cha mchana, furahiya borsch (bila nyama), saladi ya mboga (vijiko 5), uji wa Buckwheat (vijiko 3), samaki ya kuchemshwa, glasi ya compote ya berry isiyojaa. Snack juu ya juisi ya nyanya. Viazi ya kuchemsha chakula cha jioni (1 pc.), Kefir yenye mafuta kidogo, apple.
Kwa kiamsha kinywa, jitayarisha nyama ya sungura (weka vipande viwili vidogo), meza 2. l oatmeal, kula karoti mbichi, apuli, kunywa chai ya limao isiyopandwa. Kwa chakula cha mchana, ½ zabibu. Kwa chakula cha mchana, kula supu na viunga vya nyama, viazi zilizopikwa (gramu 150), biskuti mbili, kunywa glasi ya compote ya matunda. Kwa vitafunio vya mchana - Bluu. Buckwheat ya chakula cha jioni na sausage ya ubora, kunywa juisi kutoka nyanya.
Kifungua kinywa cha kwanza hutumia mkate, nyanya na saladi ya tango (vijiko 2), kipande cha jibini ngumu. Kiamsha kinywa cha pili: Peach moja, glasi ya chai isiyo na chai. Kwa chakula cha mchana, kupika supu ya mboga, mkate, Buckwheat, saladi ya mboga, apple. Kwa chai ya alasiri - bio-mtindi. Chakula cha jioni huwa na oatmeal, patties za samaki zilizokaushwa, chai ya limao.
KImasha kinywa na dumplings (6 pcs.) Imetengenezwa nyumbani, biskuti (3 pc.), Kofi. Chakula cha mchana - matunda 5 ya apricot. Katika chakula cha mchana - sehemu ya supu ya Buckwheat, viazi zilizosokotwa, saladi ya mboga, compote. Snack juu ya apple. Kwa chakula cha jioni hutegemea matiti ya kuku ya kuchemsha, saladi ya mboga, kefir yenye mafuta kidogo.

Hizi ni mfano wa mfano wa kila siku. Kwa kweli, hukuzwa mmoja mmoja. Uzito wa mwili wa kisukari, viashiria vya sukari ya damu, mtindo wa maisha, shughuli za mgonjwa, matumizi ya nishati huzingatiwa. Daktari (endocrinologist, lishe) atawafundisha wagonjwa na ugonjwa wa kisukari kabisa na kwa usahihi kuunda orodha ya siku au wiki.

Yote hii haimaanishi kuwa kabisa kila wiki na siku unahitaji kula kizuri. Unaweza kubadilisha sehemu za menyu katika mchakato au kwa wiki ijayo, hata hivyo, unapaswa kuzingatia index ya glycemic ya bidhaa zinazotumiwa (meza maalum itakuja kuokoa), maudhui ya kalori, sifa za mtu binafsi za wagonjwa, uvumilivu wa kibinafsi wa viungo fulani vya chakula.

Lishe namba 5 kulingana na Pevzner - dalili za matumizi na kanuni za msingi

Lishe Na. 5 - kanuni ya lishe, iliyoundwa na kupimwa na Dk. Pevzner M.I.

Kufuatia maagizo yake, wagonjwa wenye magonjwa ya njia ya utumbo waliboresha afya zao, uzito wa kawaida.

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Lishe iliyojaa kamili, yenye sahani kitamu na yenye afya, itasaidia katika kufuata lishe na haitaunda usumbufu.

Dalili za lishe Na. 5

Utambuzi wa matumizi ya lishe 5 ni:

hepatitis ya papo hapo, ugonjwa wa Kifungi, cholecystitis katika hatua ya kupona,
hepatitis sugu katika msamaha,
cholecystitis sugu, cholangitis, ugonjwa wa gallstone bila kuzidisha,
ugonjwa usio na kazi ya gallbladder na ini bila mchakato wa uchochezi,
tabia ya kuvimbiwa na colitis sugu,
cirrhosis ya ini bila kushindwa kwa ini.
ugonjwa wa kongosho.

Lishe ya tano hurekebisha hepatosis ya mafuta iliyo na mafuta na husaidia mkusanyiko wa glycogen ndani yake, inarekebisha uzalishaji wa bile, na inarejesha kazi za ini na matumbo.

Video kutoka kwa Dr. Malysheva:

Kanuni za lishe

Lishe namba 5 imejazwa na protini na wanga, lakini ni mdogo kwa kiasi cha mafuta.

matumizi ya lita moja na nusu au mbili za maji yaliyotakaswa katika masaa 24,
kiasi cha chumvi inayoliwa kwa siku sio zaidi ya gramu 10, ikiwa ugonjwa unazidisha magonjwa, chumvi hutolewa kabisa,
ulaji wa proteni ya kila siku ni 300-350 gr., mafuta sio zaidi ya gramu 75, protini gramu 90,
jumla ya maudhui ya kalori ya bidhaa kutoka 2000 hadi 2500 kcal,
kanuni ya lishe, mgawanyiko katika milo 5-6,
ruhusa kula chakula kilichooka, kilichochemshwa na kilichochomwa,
chakula kinapaswa kuwa joto au baridi, lakini sio Icy.

Chaguzi za Jedwali la Lishe

Aina anuwai ya meza imewekwa na daktari mmoja mmoja, kulingana na hatua ya ugonjwa. Daktari pia ataelezea kinachowezekana na kisichowezekana na lishe 5. Lishe iliyoandaliwa itasaidia kurejesha njia ya kumengenya, kuboresha afya na ustawi wa mgonjwa.

Jedwali limewekwa kwa utambuzi:

kuzidisha kwa cholecystitis,
hepatitis ya papo hapo
kuongezeka kwa fomu ya ugonjwa wa gallstone.

Mahitaji ya kimsingi katika 5A:

maudhui ya caloric ya chakula cha kila siku kisichozidi 2500 kcal,
kupiga marufuku matumizi ya vyakula vinavyosababisha kuongezeka kwa tumbo,
kiwango kidogo cha chumvi, mafuta na kansa,
chakula tano au sita kwa siku,
chakula kinapaswa kuchemshwa au kuwa katika hali ya kuchemsha.

Lishe No. 5P imewekwa kwa kongosho ya kozi sugu katika fomu isiyo ya papo hapo.

Mahitaji kuu ya lishe kwenye lishe ya 5P:

ulaji wa kalori kwa siku 1800,
uwepo wa nyuzi coarse katika chakula,
chakula kinapaswa kung'olewa au kuyeyushwa, kukaushwa, kuchemshwa au kuoka.

Naweza kula nini na lishe ya 5P:

kunywa chai na kiasi kidogo cha sukari, maziwa safi, mafuta ya kuchemsha, matunda ya kuchemshwa na juisi za mboga zilizopunguzwa na maji,
mkate au kaanga, mkate kavu na keki,
bidhaa za maziwa,
supu za kukaanga
nyama yenye mafuta kidogo
uji
mboga za wanga.

Video kutoka kwa mtaalam:

Lishe Na 5SC imewekwa mbele ya magonjwa:

ugonjwa wa postcholecystectomy,
gastritis ya papo hapo
hepatitis katika awamu ya papo hapo.

Sheria za msingi za 5SC:

ulaji wa kalori kwa siku sio zaidi ya 2100,
chakula kilichemshwa tu, kukaushwa na kukaushwa,
kupunguzwa kwa kiasi cha BZHU, isipokuwa vitu vya nitrojeni, purines, nyuzi za coarse.

Lishe ya 5P imewekwa kwa wagonjwa wa postoperative. Aina za upasuaji ni resection na bandage ya tumbo, kuondolewa kwa fomu ya ulcerative ya njia ya utumbo.

Mahitaji ya 5P:

ulaji wa kalori ya kila siku 2900,
muda kati ya milo sio zaidi ya masaa 2,
Milo 7 kwa siku
chakula kinaliwa joto na kwa idadi ndogo.

Sampuli za menyu za wiki

Jedwali la lishe ya nambari 5 ni ya usawa na inajumuisha sahani nyingi. Kuunda orodha ya kila siku sio ngumu.

Uji wa urafiki, omelet ya protini, chai nyeusi ya limao.
Casserole Casserole.
Supu kwenye mchuzi wa mboga, nyama nyeupe iliyochemshwa na karoti zilizooka, compote.
Vidakuzi visivyo wazi na chai.
Spaghetti iliyopikwa ngumu, siagi, jibini lenye mafuta kidogo, maji ya madini.
Kefir au mtindi.

Imepambwa kwa tamu na mtindi wa asili, oatmeal.
Apple iliyokatwa.
Supu yenye mafuta kidogo, kuku ya kuchemsha, mchele uliohifadhiwa, komputa ya apple.
Juisi safi kutoka kwa matunda au mboga.
Viazi zilizokaushwa, samaki wa samaki, chai ya rosehip.
Kefir au mtindi wa asili.

Karoti na saladi ya apple, patties zilizooka, kahawa au chicory na maziwa.
Lulu
Kijani cha kabichi konda, kabichi iliyohifadhiwa na samaki, jelly.
Morse.
Buckwheat ya kuchemsha, maji ya madini.
Kefir au mtindi wa asili.

Pasta ngumu na nyama, chai nyeusi au kijani.
Cheesecakes au karoti karoti na cream ya chini ya mafuta.
Supu ya mboga mboga, rolls za kabichi, compote.
Mabomba au apple.
Uji wa mpunga na maziwa, siagi, jibini, chai yoyote.
Kefir au mtindi.

Mug wa bio-ether au mtindi wa asili.
Pearl iliyooka au apple.
Borsch kwenye mchuzi mwembamba, nyama ya kuchemsha, jelly.
Crackers na chai.
Matawi ya saladi na matango, pilipili za kengele na kengele, viazi zilizokandamizwa, samaki ya kuchemshwa, maji ya madini au iliyochujwa.
Mtindi wa asili.

Cottage cheese casserole, uji wa Buckwheat na siagi, jelly.
Apple, peari.
Supu ya kabichi ya kabichi, pasta kutoka kwa aina ngumu na kuku, compote.
Chai, watapeli.
Saladi ya mboga iliyoruhusiwa, samaki ya kuchemsha, viazi zilizokaangwa, maji ya madini.
Kefir

Chai ya limao, siagi, viazi zilizokaushwa au zilizokaushwa.
Casser cheese casserole au cheesecakes.
Supu ya mboga, noodle za ngano durum, cutlets zilizooka, jelly.
Kuuma ya viuno vya rose, vifaa vya kukausha au kukausha.
Wazungu wa yai iliyooka, mchanganyiko wa curd na cream ya sour, madini au maji yaliyochujwa.
Kefir au mtindi wa asili.

Mapishi kadhaa na picha

Supu ya mboga. Katika lita moja ya maji baridi tunaweka majani ya kabichi iliyokatwa na viazi zilizokatwa na mchemraba wastani. Katika sufuria, acha karoti na broccoli, ongeza mchuzi wa soya kidogo. Mimina mchanganyiko na yai moja, changanya. Kisha ongeza "kaanga" unaosababishwa kwenye sufuria, kupika kwa dakika tano hadi nane. Kutumikia na sour cream na bizari mpya ya mimea au parsley. Kwa supu unaweza kuongeza mafuta ya nyama kutoka kwa nyama ya kuku na mchele wa kahawia.

Sahani ya pili. Mabomba yaliyotengenezwa kutoka kwa kuku au bata mzinga. Tunasonga nyama ya kuku mbichi kupitia grinder ya nyama, ongeza mafuta kidogo, chumvi, maziwa na wazungu wa yai iliyopigwa. Kisha tunaunda visu vidogo, ukubwa wa kichwa cha kijiko, kuleta utayari katika boiler mbili au cooker polepole. Inachukua dakika kumi hadi kumi na tano kupika nyama kikamilifu.

Sahani ya dessert. Souffle kutoka jibini la Cottage. Kusaga jibini coarse na semolina, ongeza maziwa, sour cream, viini vya yai ya kuku. Wazungu wai walio na povu huingizwa polepole ndani ya misa ya soufflé, changanya kwa upole. Kisha kuweka misa ndani ya ukungu, kupika kwenye umwagaji wa mvuke. Ikiwa inataka, katika souffle unaweza kuongeza matunda - maapulo, pears.

Compote. Chagua matunda yako uipendayo au matunda yaliyokaushwa. Suuza vizuri, jaza na maji baridi, weka kwenye sahani moto. Kuanzia wakati wa kuchemsha hadi compote iko tayari, dakika kumi hadi kumi na tano inapaswa kupita. Kisha futa sufuria kutoka kwa moto, funika na wacha baridi kwenye joto la kawaida. Compote wakati huu itapenyeza, pata ladha nzuri na harufu ya kupendeza.

Okroshka kwenye kefir

Kwa huduma ndogo ndogo tano, utahitaji viungo:

Kifua konda (kituruki, kuku) - 400 g.,
Matango safi - pcs 4.,
Figili mchanga - pcs 6..
Mayai ya kuku - pcs 5 ,.
Vitunguu kijani 200 g.,
Parsley na bizari kuonja,
Kefir 1% - 1 l.

Kuandaa okroshka katika hatua zifuatazo:

Kifua kimeoshwa na kuchemshwa. Mchuzi hutolewa, nyama iliyopozwa.
Matango na radish huoshwa na kung'olewa vizuri.
Vitunguu na mimea hukatwa.
Mayai ya kuchemsha ngumu na kung'olewa. Badala ya mayai ya kuku, quail inaweza kutumika, hii itaongeza faida ya sahani.
Viungo vinachanganywa na kumwaga na kefir.

Sahani hiyo ina harufu nzuri na ina vitamini na madini yote.

Beetroot majira ya joto

Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo:

Beets vijana vipande 2 saizi za kati,
Karoti - vipande 2,
Vitunguu vya kijani 150 g.,
Matango safi vipande 2 (kubwa),
Panda 200 g.,
Mayai ya kuchemsha 4 pcs.,
Parsley, bizari kuonja,
Sour cream 10%,
Vitunguu - karafuu 2,
Kijiko 1 cha maji ya limao, chumvi.

Andaa supu hii yenye harufu nzuri katika hatua zifuatazo.

Beet hupigwa peeled, na kuchemshwa mzima katika sufuria na lita 3 za maji. Kisha huondolewa na kusugwa kwenye grater.
Mboga iliyokatwa vizuri, mimea, mayai huongezwa kwa mchuzi nyekundu.
Vitunguu kilichokatwa huongezwa kwenye maji ya limao na kuongezwa kwenye supu.

Supu imechanganywa kabisa. Hakuna sukari iliyoongezwa. Ikiwa mchuzi unaonekana siki, basi inaruhusiwa kuongeza kiwango kidogo cha sorbitol.

Sahani zenye joto za vuli na msimu wa baridi

Katika msimu wa baridi, wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 hukomesha nguvu zaidi kuliko mtu mwenye afya. Kwa sababu ya mzunguko mbaya, viungo vinaathiriwa.

Inashauriwa kuweka miguu yako katika soksi zenye joto wakati wote, na joto na supu zenye kulisha huongezwa kwenye menyu:

Solyanka kwenye figo mpya,
Sikio la samaki nyekundu
Borsch kwenye veal.

Solyanka ya figo safi

Solyanka kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni tofauti na ya jadi. Kwa kupikia, utahitaji viungo:

Mbegu safi za nyama - 200 g.,
Lugha ya nyama ya ng'ombe - 150 g.,
Maziwa ya paka - 150 g.,
Pickles - 2 pcs.,
Kuweka nyanya - kijiko 1,
Mizeituni iliyoanguka - 8 kiasi.,
Karoti na vitunguu kwa kupita,
Ndimu
Lulu shayiri 4 miiko,
Pilipili nyekundu.

Andaa supu katika hatua zifuatazo:

Figo hukatwa na kujazwa na maji baridi. Bidhaa lazima iwekwe kwa siku 1.
Figo zenye kulowekwa huoshwa na kukatwa, pamoja na ulimi na nyama. Chemsha mchuzi, chemsha kwa si zaidi ya dakika 30. Wakati wa kuchemsha, povu ya kahawia huondolewa.
Kijiko cha tango kilichochapwa na kuanza kuingia kwenye mchuzi.
Shayiri ya lulu ilizinduliwa ndani ya mchuzi wa kuchemsha.
Kutoka vitunguu na karoti, kaanga hufanywa, ambayo huongezwa kwenye supu.
Bamba la nyanya na pilipili huongezwa kwenye mchuzi, kila kitu kimechanganywa.
Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupika, vijiko 2 vya maji ya limau hutiwa ndani ya mchuzi.
Mizeituni hukatwa katika pete, zilizoongezwa mwishoni mwa kupikia.

Supu hiyo imefunikwa na kitambaa cha joto, inahitaji kuingizwa kwa dakika 30. Iliyotumiwa na viboreshaji vya kaanga vya kukaanga.

Sikio la samaki nyekundu

Supu nyepesi ya samaki yoyote nyekundu yanafaa kwa siku za kufunga, na pia kwenye menyu ya kila siku.

Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo:

Samaki yoyote nyekundu: lax pink, lax, trout 400 g.,
Viazi viwili vijana.,
Vitunguu - 1 pc.,
Karoti - 1 pc.,
Mchele wa Jasmine - vijiko 5,
Pilipili, chumvi.

Andaa sikio lako katika dakika 30 katika hatua zifuatazo:

Samaki huoshwa na kuchemshwa katika lita 2 za maji kwa dakika 15 baada ya kuchemsha.
Karoti zilizotiwa na vitunguu huongezwa kwenye mchuzi.
Mchele huoshwa na kuzinduliwa ndani ya mchuzi.
Supu hiyo hutiwa chumvi na kuyeyushwa.

Katika sahani iliyomalizika, wiki huongezwa kwa hiari. Sikio husaidia kurekebisha michakato ya kimetaboliki kwenye mwili, huimarisha misuli ya moyo.

Borsch ya nyama

Mbavu za nyama zilizo na tabaka ndogo za mafuta hutumiwa kupikia borsch. Kwa kupikia, utahitaji viungo:

Mnyama - 400 g.,
Beets - 1 pc.,
Karoti - 1 pc.,
Vitunguu - 1 pc.,
Sour apple kijani - 1 pc.,
Turnip - 1 pc.,
Kabichi nyeupe - 150 g.,
Vitunguu - karafuu 2,
Kuweka nyanya - kijiko 1.

Tayarisha borsch ya uponyaji katika hatua zifuatazo:

Nyama imechemshwa kwa dakika 45.
Beet hupigwa na kukaanga na kuweka nyanya.
Vitunguu na karoti hukatwa vipande vipande, kusafishwa.
Kabichi hukatwa laini na kuzinduliwa ndani ya mchuzi, kisha zambarau ni bei.
Baada ya dakika 20 ya kupikia, beets na kaanga ya vitunguu na karoti huongezwa kwenye mchuzi.
Apple ni grated na pia kuongezwa kwa supu.
Vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa mwishoni mwa kupikia.

Borsch inageuka kuwa nyekundu na ladha isiyo ya kawaida. Supu huliwa wakati wowote wa siku, kwani ina athari nzuri juu ya motility ya tumbo na hupunguza uvimbe.

Supu za aina ya mapishi ya kishujaa 2, ambayo pia yanafaa kwa wagonjwa wa aina 1. Sahani za moto huenda vizuri na saladi za mboga safi.

Maisha ya mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari yanaweza kuwezeshwa na kudumu kwa muda mrefu ikiwa utafuata maagizo ya daktari na kula vyakula vya asili tu na vya chini vya kalori.