Cyclamate tamu ya sodiamu na athari zake kwa mwili

Ni ngumu kufikiria chakula cha kisasa bila nyongeza inayofaa. Watamu wa tamu anuwai wamepata umaarufu fulani. Kwa muda mrefu, ya kawaida zaidi ilikuwa dutu ya kemikali sodium cyclamate (jina lingine - e952, nyongeza). Hadi leo, ukweli huo ambao unazungumza juu ya madhara yake tayari umethibitishwa kwa uhakika.

Mali hatari ya kitamu

Cyclamate ya sodiamu ni ya kundi la asidi ya cyclic. Kila moja ya misombo hii itaonekana kama poda nyeupe ya fuwele. Haina harufu kabisa, mali yake kuu ni ladha tamu. Kwa athari yake kwenye buds za ladha, inaweza kuwa tamu mara 50 kuliko sukari. Ikiwa unaichanganya na tamu zingine, basi utamu wa chakula unaweza kuongezeka mara nyingi. Mkusanyiko wa ziada wa nyongeza ni rahisi kufuatilia - mdomoni kutakuwa na ladha ya wazi na tawi la chuma.

Dutu hii hutengana haraka sana katika maji (na sio haraka sana - katika misombo ya pombe). Pia ni tabia kuwa E-952 haitajifunga katika vitu vyenye mafuta.

Lishe ya Lishe E: Aina na Uainishaji

Kwenye kila lebo ya bidhaa kwenye duka kuna safu mfululizo ya barua na nambari ambazo hazieleweki kwa mwenyeji rahisi. Hakuna hata mmoja wa wanunuzi anayetaka kuelewa upuuzi huu wa kemikali: bidhaa nyingi huenda kwenye kikapu bila uchunguzi wa karibu. Kwa kuongezea, virutubisho vya lishe vinavyotumiwa katika tasnia ya kisasa ya chakula vitaajiri elfu mbili. Kila mmoja wao ana kanuni yake mwenyewe na jina lake. Wale ambao walitengenezwa katika biashara za Ulaya hubeba barua E. Mara nyingi matumizi ya viongezeo vya chakula E (meza hapa chini inaonyesha uainishaji wao) walifika kwa mpaka wa majina mia tatu.

Lishe ya Lishe E, Jedwali 1

Orodha zilizozuiliwa na kuruhusiwa

Kila bidhaa ya E inachukuliwa kuwa kisayansi kwa msingi wa kisaikolojia katika matumizi na kupimwa kwa usalama kwa matumizi ya lishe ya binadamu. Kwa sababu hii, mnunuzi anamtegemea mtengenezaji, bila kwenda katika maelezo ya madhara au faida za kiboreshaji kama hicho. Lakini virutubisho vya lishe E ni sehemu ya juu ya maji ya barafu kubwa. Mazungumzo bado yanaendelea kuhusu athari zao za kweli kwa afya ya binadamu. Cyclamate ya sodiamu pia husababisha ubishani mwingi.

Mizozo kama hiyo inayohusiana na azimio na matumizi ya vitu kama hivyo hufanyika sio katika nchi yetu tu, bali pia katika nchi za Ulaya na USA. Huko Urusi, orodha tatu zimeandaliwa hadi leo:

1. Kuruhusiwa nyongeza.

2. Vizuizi vilivyozuiliwa.

3. Vitu ambavyo haziruhusiwi kabisa lakini visivyokatazwa.

Lishe ya hatari ya Lishe

Katika nchi yetu, nyongeza za chakula zilizoonyeshwa kwenye jedwali lifuatalo ni marufuku wazi.

Viongezeo vya chakula E marufuku katika Shirikisho la Urusi, meza 2

Hali ya sasa ya tasnia ya chakula haitoi kabisa na viongeza vya chakula. Jambo lingine ni kwamba matumizi yao mara nyingi huzidishwa bila akili. Viongezeo hivyo vya chakula vya kemikali vinaweza kuongeza hatari ya magonjwa hatari sana, lakini hii itakuwa wazi baada ya matumizi yao. Lakini haiwezekani kukataa kabisa faida za kula chakula kama hicho: kwa msaada wa viongezeo, bidhaa nyingi zinajazwa na vitamini na madini ambayo yana faida kwa wanadamu. E952 (nyongeza) ni hatari au madhara gani?

Historia ya matumizi ya sodium cyclamate

Hapo awali, kemikali hii ilipata matumizi yake katika maduka ya dawa: kampuni ya Maabara ya Abbott ilitaka kutumia ugunduzi huu tamu ili kuziba uchungu wa viuakilishi kadhaa. Lakini karibu na 1958, cyclamate ya sodiamu ilitambuliwa kama salama kwa kula. Na katikati ya miaka ya sitini, ilikuwa imeonekana tayari kuwa cyclamate ni kichocheo cha mzoga (ingawa sio sababu dhahiri ya saratani). Ndiyo maana mabishano juu ya madhara au faida za kemikali hii bado yanaendelea.

Lakini, licha ya madai hayo, nyongeza (sodium cyclamate) inaruhusiwa kama tamu, madhara na faida zake ambazo bado zinasomewa katika zaidi ya nchi 50 za ulimwengu. Kwa mfano, inaruhusiwa nchini Ukraine. Na huko Urusi, dawa hii, kwa upande wake, ilitengwa kwenye orodha ya virutubisho vya lishe vilivyoidhinishwa mnamo 2010.

E-952. Je! Kuongeza hiyo ni hatari au ina faida?

Tamu kama hiyo hubeba nini? Je! Dhuru au nzuri imefichwa katika mfumo wake? Utamu maarufu hapo awali uliuzwa kwa njia ya vidonge ambavyo viliwekwa kwa wagonjwa wa sukari kama njia mbadala ya sukari.

Utayarishaji wa chakula una sifa ya matumizi ya mchanganyiko, ambao utajumuisha sehemu kumi za kuongeza na sehemu moja ya saccharin. Kwa sababu ya uthabiti wa tamu kama hiyo inapokanzwa, inaweza kutumika katika kuoka confectionery na katika vinywaji ambavyo vinatiwa mumunyifu kwa maji ya moto.

Cyclamate inatumika sana kwa uandaaji wa ice cream, dessert, matunda au bidhaa za mboga zilizo na kiwango cha chini cha kalori, na pia kwa utayarishaji wa vinywaji vyenye pombe kidogo. Inapatikana katika matunda ya makopo, jams, jellies, marmalade, keki na kutafuna gum.

Kiambatisho hiki pia hutumiwa katika maduka ya dawa: hutumiwa kutengeneza mchanganyiko unaotumika kwa utengenezaji wa madini ya madini-vitamini na vifaa vya kukandamiza kikohozi (pamoja na lozenges). Kuna pia matumizi yake katika tasnia ya mapambo - cyclamate ya sodiamu ni sehemu ya glosses ya midomo na midomo.

Kawaida salama kuongeza

Katika mchakato wa kutumia E-952 hauwezi kufyonzwa kabisa na watu na wanyama wengi - utaondolewa kwenye mkojo. Salama inachukuliwa kuwa kipimo cha kila siku kutoka kwa kiwango cha 10 mg kwa kilo 1 ya jumla ya uzito wa mwili.

Kuna aina fulani za watu ambao nyongeza hii ya chakula inashughulikiwa katika metabolites za teratogenic. Ndiyo sababu cyclamate ya sodiamu inaweza kuwa na madhara ikiwa wanawake wajawazito hula.

Licha ya ukweli kwamba nyongeza ya chakula E-952 inatambulika kama salama kwa Shtaka la Ulimwenguni, ni muhimu kuwa mwangalifu juu ya utumiaji wake, ukizingatia hali ya kawaida ya kila siku. Ikiwezekana, ni muhimu kuachana na bidhaa zilizomo, ambazo zitakuwa na athari bora kwa afya ya binadamu.

Cyclamate ya sodiamu (e952): hii tamu ina madhara?

Nakusalimu! Sekta ya kemikali kwa muda mrefu imetupa aina nyingi tofauti za mbadala za sukari.

Leo nitazungumza juu ya sodium cyclamate (E952), ambayo mara nyingi hupatikana katika tamu, utajifunza ni nini, ni nini faida na madhara.

Kwa kuwa inaweza kupatikana katika muundo wa dawa ya meno na kahawa ya papo hapo 3 kwa 1, tutagundua ikiwa inatoa tishio kwa mwili wetu.

Sodium cyclamate E952: vipimo

Cyclamate ya sodiamu imeonyeshwa kwenye lebo ya chakula E 952 na ni asidi ya cyclamic na anuwai mbili ya chumvi yake - potasiamu na sodiamu.

Utamu wa cyclamate ni tamu mara 30 kuliko sukari, hata hivyo, kwa sababu ya athari ya haribifu pamoja na tamu zingine, hutumiwa kama "duet" na aspartame, sodium saccharin au acesulfame.

Kalori na GI

Utamu huu unachukuliwa kuwa sio caloric, kwani huongezwa kwa idadi ndogo sana kufikia ladha tamu ambayo haathiri thamani ya nishati ya bidhaa.

Haina index ya glycemic, haina kuongezeka kwa sukari ya damu, kwa hivyo inatambuliwa kama njia mbadala ya sukari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari wa aina zote mbili.

Cyclamate ya sodiamu ni thabiti kwa matibabu na haitapoteza ladha yake tamu katika bidhaa zilizooka au dessert zingine zilizopikwa. Tamu hiyo imeondolewa bila kubadilika na figo.

Historia ya tamu

Kama dawa zingine kadhaa (kwa mfano, sachiamu ya sodiamu), cyclamate ya sodiamu inajitokeza kwa ukiukaji mkubwa wa kanuni za usalama. Mnamo 1937, katika Chuo Kikuu cha Amerika cha Illinois, mwanafunzi asiyejulikana wakati huo, Michael Switzerlanda, alifanya kazi katika uundaji wa antipyretic.

Baada ya kuwaka kwenye maabara (!), Akaweka sigara kwenye meza, na kuichukua tena, alilawa tamu. Ndivyo ilianza safari ya mtamu mpya kwa soko la watumiaji.

Miaka michache baadaye, patent hiyo iliuzwa kwa kampeni ya dawa ya Maabara ya Abbott, ambayo ilikuwa inaitumia kuboresha ladha ya dawa kadhaa.

Masomo muhimu yalifanywa kwa hii, na mnamo 1950 mtamu alionekana kwenye soko. Halafu cyclamate ilianza kuuzwa kwa fomu ya kibao kwa kutumiwa na wagonjwa wa kisukari.

Tayari mnamo 1952, uzalishaji wa viwanda vya kalori isiyokuwa na kalori ulianza nayo.

Utamu wa mzoga

Baada ya utafiti, zinageuka kuwa katika kipimo kikuu, dutu hii inaweza kusababisha kuonekana kwa tumors za saratani katika panya za albino.

Mnamo 1969, cyclomat ya sodiamu ilipigwa marufuku nchini Merika.

Kwa kuwa utafiti mwingi umefanywa tangu mwanzo wa miaka ya 70, kwa ukarabati sehemu ya tamu, cyclomat leo imepitishwa kwa matumizi sio tu katika Shirikisho la Urusi, lakini pia katika nchi 55, pamoja na nchi za EU.

Walakini, ukweli kwamba cyclamate inaweza kusababisha saratani inafanya kuwa mgeni asiye na kipimo kati ya viungo kwenye lebo ya chakula na bado husababisha tuhuma. Huko Merika, suala la kuondoa marufuku ya matumizi yake linazingatiwa sasa.

Dozi ya kila siku

Dozi inayoruhusiwa ya kila siku ni 11 mg / kg ya uzito wa watu wazima, na kwa kuwa cyclamate ni tamu mara 30 tu kuliko sukari, bado inawezekana kuizidi. Kwa mfano, baada ya kunywa lita 3 za soda na tamu hii.

Kwa hivyo, unyanyasaji wa kemikali mbadala ya sukari haifai!

Kama tamu yoyote ya isokaboni, cyclamate ya sodiamu, haswa pamoja na sodiamu ya sodiamu, huathiri hali ya figo. Hakuna haja ya kutoa mzigo wa ziada kwenye viungo hivi.

Hakuna masomo rasmi yanayodhibitisha kuumia kwa cyclamate ya sodiamu hadi sasa, lakini "kemia inayozidi" kwenye mwili wa binadamu, ambayo tayari imejaa mazingira ambayo hayafai sana, haionyeshwa kwa njia yoyote kwa njia bora.

Dutu hii ni sehemu ya bidhaa kama vile: Сologran sweetener na mbadala wa Milford

Hata kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, leo kuna njia zingine nyingi za kutumia badala ya sukari. Kwa mfano, tamu bila cyclamates kulingana na stevia.

Kwa hivyo, marafiki, ni juu yako na mtaalam wa lishe yako kuamua ikiwa ni pamoja na cyclamate ya sodiamu katika lishe yako, lakini kumbuka kwamba kutunza afya yako sio kwenye orodha ya masilahi ya wazalishaji wa soda au kutafuna gamu.

Kuwa na busara katika chaguo lako na afya!

Kwa joto na utunzaji, mtaalam wa endocrinologist Dilara Lebedeva

Cyclamate ya sodiamu: madhara na faida za tepe e952

Virutubisho vya lishe ni sehemu ya mara kwa mara na ya kawaida katika bidhaa za kisasa za viwandani. Utamu hutumiwa sana - inaongezwa hata kwa mkate na bidhaa za maziwa.

Cyclamate ya sodiamu, iliyoonyeshwa kwenye lebo pamoja na e952, kwa muda mrefu ilibaki kiongozi kati ya mbadala wa sukari. Leo hali inabadilika - madhara ya dutu hii imethibitishwa kisayansi na kuthibitishwa na ukweli.

Cyclamate ya sodiamu - mali

Utamu huu ni mwanachama wa kikundi cha asidi ya cyclic; inaonekana kama poda nyeupe inayojumuisha fuwele ndogo.

Ikumbukwe kwamba:

1. Cyclamate ya sodiamu haina harufu, lakini ina ladha tamu kali.
2. Ikiwa tutalinganisha dutu hii na athari zake kwenye buds za ladha na sukari, basi cyclamate itakuwa mara 50 tamu.
3. Na takwimu hii inaongezeka tu ikiwa unachanganya e952 na nyongeza zingine.
4. Dutu hii, mara nyingi huchukua nafasi ya saccharin, ni mumunyifu sana katika maji, polepole katika suluhisho la pombe na haina kuyeyuka katika mafuta.
5. Ikiwa unazidi kipimo kinachokubalika, ladha iliyotamkwa ya metali itabaki kinywani.

Aina za nyongeza za chakula zinazoitwa E

Lebo za bidhaa za duka zinawachanganya mtu ambaye hajatibiwa na wingi wa muhtasari, faharisi, barua na nambari.

Bila kufikiria ndani yake, matumizi ya kawaida huweka kila kitu kinachoonekana inafaa ndani ya kikapu na huenda kwenye daftari la pesa. Wakati huu, ukijua uporaji, unaweza kuamua kwa urahisi ni faida au madhara ya bidhaa zilizochaguliwa.

Kwa jumla, kuna virutubishi takriban 2000 vya lishe. Barua "E" mbele ya nambari inamaanisha kuwa dutu hiyo ilitengenezwa huko Uropa - idadi ya vile ilifikia karibu mia tatu. Jedwali hapa chini linaonyesha vikundi kuu.

Lishe ya Lishe E, Jedwali 1

Zilizopigwa marufuku na ruhusa

Inaaminika kuwa nyongeza yoyote inayoitwa E, cyclamate, haina madhara kwa afya ya binadamu, na kwa hivyo inaweza kutumika katika utengenezaji wa bidhaa za chakula.

Wataalam wa tekinolojia wanasema kuwa hawawezi kufanya bila wao - na walaji huamini, bila kuzingatia kuwa ni muhimu kuangalia ni faida gani na athari za kuongeza kwa chakula.

Mazungumzo juu ya athari ya kweli ya kuongeza E kwenye mwili bado inaendelea, licha ya ukweli kwamba hutumiwa sana katika tasnia ya chakula. Hakuna ubaguzi na cyclamate ya sodiamu.

Shida inaathiri sio Urusi tu - hali ya utata pia imejitokeza katika Amerika na nchi za Ulaya. Ili kuisuluhisha, orodha za aina tofauti za nyongeza za chakula zimejumuishwa. Kwa hivyo, huko Urusi kutangazwa:

1. Vivutio vilivyoruhusiwa.
2. Vizuizi vilivyozuiliwa.
3. Viongezeo vya ndani ambavyo hairuhusiwi, lakini sio marufuku kutumiwa.

Orodha hizi zinaonyeshwa kwenye jedwali hapa chini.

Viongezeo vya chakula E marufuku katika Shirikisho la Urusi, meza 2

Kwa sasa, tasnia ya chakula haiwezi kufanya bila matumizi ya viongeza mbalimbali, ni muhimu sana. Lakini mara nyingi sio kwa kiasi ambacho mtengenezaji anaongeza kwa mapishi.

Inawezekana kujua nini haswa ilifanywa kwa mwili na ikiwa ilifanywa wakati wote wa miongo michache baada ya matumizi ya cyclamate yenye kuongeza. Ingawa sio siri kuwa wengi wao wanaweza kuwa kichocheo kwa maendeleo ya magonjwa makubwa.

Wasomaji wanaweza kupata habari inayofaa kuhusu ni nini maudhi ya tamu yapo, bila kujali aina na kemikali ya tamu.

Pia kuna faida kutoka kwa viboreshaji vya ladha na vihifadhi.Bidhaa nyingi zinaongezewa na madini na vitamini kwa sababu ya yaliyomo katika muundo wa kiongeza fulani.

Ikiwa tunazingatia hasa nyongeza e952 - ni nini athari yake kwa viungo vya ndani, faida na madhara kwa afya ya binadamu?

Cyclamate ya sodiamu - historia ya utangulizi

Hapo awali, kiwanja hiki cha kemikali kilikuwa hakitumiwa katika chakula, lakini katika tasnia ya dawa. Maabara ya Amerika iliamua kutumia sescharin bandia kufunika ladha kali ya viuavya.

Lakini baada ya mnamo 1958 madhara ya cyclamate ya dutu yalipotoshwa, ilianza kutumiwa kutapisha bidhaa za chakula.

Ilithibitishwa hivi karibuni kuwa sketi ya synthetic, ingawa sio sababu ya moja kwa moja ya maendeleo ya tumors za saratani, bado inahusu vichocheo vya kasinojeni. Mizozo juu ya mada "madhara na faida ya tamu ya E592" bado inaendelea, lakini hii hairuhusu matumizi yake wazi katika nchi nyingi - kwa mfano, huko Ukraine. Juu ya mada hii itakuwa ya kufurahisha kujua nini hufanya. kwa mfano, sodium saccharin.

Huko Urusi, saccharin ilitengwa kwenye orodha ya viongeza vilivyoruhusiwa mnamo 2010 kwa sababu ya athari halisi isiyojulikana kwa seli hai.

Cyclamate inatumika wapi?

Hapo awali ilitumika katika dawa, dawa hii inaweza kununuliwa katika duka la dawa kama vidonge vya tamu kwa wagonjwa wa sukari.

Faida kuu ya nyongeza ni utulivu hata kwa joto la juu, kwa hivyo hujumuishwa kwa urahisi katika utengenezaji wa bidhaa za confectionery, bidhaa zilizooka, vinywaji vya kaboni.

Saccharin iliyo na alama hii inaweza kupatikana katika vinywaji vyenye pombe chini, dessert zilizotengenezwa tayari na ice cream, vyakula vya mboga na matunda yaliyosindika na maudhui ya kalori iliyopunguzwa.

Marmalade, kutafuna gamu, pipi, marshmallows, marshmallows - pipi hizi zote pia hufanywa na kuongeza ya tamu.

Ni muhimu: licha ya athari inayowezekana, dutu hii hutumiwa pia katika utengenezaji wa vipodozi - sakata la E952 linaongezwa kwa midomo na glosses ya mdomo. Ni sehemu ya vidonge vya vitamini na lozenges ya kikohozi.

Kwa nini saccharin inachukuliwa kuwa salama kabisa

Ubaya wa kiongeza hiki haujathibitishwa kabisa - kwa kuwa hakuna ushahidi wa moja kwa moja wa faida zake ambazo haziwezi kuepukwa. Kwa kuwa dutu hii haifyonzwa na mwili wa binadamu na kutolewa pamoja na mkojo, inachukuliwa kuwa salama - na kipimo cha kila siku kisichozidi 10 mg kwa kilo ya uzani wa mwili jumla.

Cyclamate ya sodiamu - kuumiza na kufaidi, kanuni ya hatua ya nyongeza

Katika mapigano dhidi ya watu wazito wako tayari kufanya mengi, wengine huanza kutumia kwa uangalifu sio virutubisho muhimu zaidi vya lishe, kwa mfano, cyclamate ya sodiamu. Faida na ubaya wa kiwanja hiki cha kemikali bado unasomewa na wanasayansi, lakini matokeo ya kwanza ya utafiti hayafikirii kuwa ya kutia moyo. Dutu hii, ambayo kwa uainishaji wa jumla iliteuliwa E952, wengi hutumia kama mbadala ya sukari iliyokunwa. Mabadiliko kama hayo katika lishe yanaweza kusababisha kupungua kwa uzito, lakini usitegemee ukweli kwamba athari ya bidhaa itakuwa nzuri tu.

Cyclamate ya sodiamu - maelezo na tabia ya kiongeza

Mtazamo wa watu kwa viongeza vya chakula na jina "E" unaweza kuwa tofauti sana. Wengine huzichukulia kama sumu na hujaribu kuzuia athari za kemikali kwenye mwili. Wengine hawajali wakati kama huo na hawafikiri hata juu ya athari inayowezekana ya misombo kwenye hali ya afya. Kuna wale ambao wana hakika kuwa jina kama hilo moja kwa moja linamaanisha ukweli kwamba dutu hiyo imeidhinishwa kwa matumizi. Kwa kweli, hii sio wakati wote, haswa katika kesi ya cyclamate ya sodiamu.

Sodiamu ya sodiamu (moja ya majina ya nyongeza), ambayo mnamo 2010 ilitengwa kwenye orodha ya ruhusa ya matumizi, ina sifa fulani:

1. Bidhaa hii ni ya asili ya bandia tu, hakuna kitu cha asili ndani yake.
2. Kwa upande wa utamu, ni mara 50 zaidi kuliko sucrose ya kawaida.
3. Bidhaa inaweza kutumika katika fomu safi na kuongezwa kwa vinywaji.
4. Cyclamate ya sodiamu haifyonzwa na mwili, lazima iwe nje. Kwa sababu hii, kwa ugonjwa wowote wa figo, unapaswa kufikiria juu ya usahihi wa kutumia kiboreshaji.
5. Ikiwa zaidi ya 0.8 g ya E952 inaingia mwilini wakati wa mchana, hii inaweza kusababisha athari mbaya na mbaya.

Viashiria hivi vyote hufanya iwezekanavyo kutumia E952 kwa mafanikio katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Kulingana na wao, kuumia kwa bidhaa hiyo sio dhahiri, lakini hii haimaanishi kuwa sio hivyo. Na kwa wanasayansi wengine, tuhuma hizo ni za kutisha zaidi kuliko sifa dhahiri hasi.

Tabia nzuri za cyclamate ya sodiamu

Wakati wa kutumia cyclamate ya sodiamu, haipaswi kuhesabu faida yoyote dhahiri. Upeo unaowezekana katika kesi ya kuongeza hii ni uingizwaji wa sukari nyeupe kawaida. Kwa hakika hataweza kuimarisha afya yake. Walakini, bidhaa hiyo ina mali kadhaa ambayo inaweza kuwa na sifa chanya:

• Matumizi ya saccharinate imeonyeshwa kwa watu ambao hawavumilii hatua ya wanga haraka. Wakati mwingine hii ndio njia pekee ya kuboresha hali ya maisha ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari.

Kidokezo: cyclamate ya sodiamu inauzwa katika duka za kawaida, lakini ni bora kutafuta nyongeza katika maduka ya dawa. Ni marufuku kabisa kununua bidhaa ambazo zinahitaji ufungaji wa baadaye au usindikaji wowote wa ziada.

• Yaliyomo ya kalori ya bidhaa huelekea sifuri, lakini sio ya kufyonzwa na mwili. Hii hukuruhusu usiwe na wasiwasi juu ya kuonekana kwa paundi za ziada.
• Confectioners wengi na wazalishaji wa kinywaji hawavutiwi hata na faida na madhara ya E952, kwao sababu kuu ni ufanisi wa gharama ya matumizi yake. Ili kupata kiwango cha utamu kinachohitajika, cyclamate ya sodiamu inahitaji kuchukuliwa mara 50 chini ya sukari ya kawaida.
• Dutu hii ni mumunyifu sana kati ya kioevu chochote. Inaweza kuongezwa kwa chai, maziwa, maji, juisi na vinywaji vingine vyote.

Kuzingatia sifa na sifa zote hapo juu za bidhaa, inakuwa wazi kuwa ni muhimu tu kwa aina mbili za watu. Hizi ni wagonjwa wa sukari na watu ambao wana wasiwasi juu ya kupata uzito kupita kiasi. Katika visa vingine vyote, utumiaji wa bidhaa haitoi athari yoyote nzuri, kwa hivyo haina maana kabisa.

Hatari na hatari ya cyclamate ya sodiamu

Kuzingatia madhara yanayowezekana kwa cyclamate ya sodiamu, lazima kwanza uangalie ukweli kwamba ni marufuku kutumika katika nchi nyingi. Katika baadhi ya majimbo, wanaendelea kuiuza katika maduka ya dawa ikiwa watu wana ushahidi unaofaa, lakini wanajaribu kuwatenga kutoka kwa chakula na vinywaji. Ni muhimu kukumbuka kuwa hatari kamili ya E952 bado haijaanzishwa, lakini viashiria vifuatavyo vinaweza kuwa vya kutosha kwa watumiaji wengi:

• Kufadhaika kimetaboliki ya kawaida, na kusababisha uwezekano wa kuongezeka kwa malezi ya edema.
• Kuna shida katika kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Utungaji wa damu unaweza kuzorota.
• Mzigo kwenye figo huongezeka mara kadhaa. Kulingana na wataalamu wengine, cyclamate ya sodiamu hata inachochea malezi ya mawe.
• Ingawa haijathibitishwa bado, saccharin inadhaniwa kuongeza hatari ya saratani. Majaribio mengi ya wanyama yamesababisha malezi ya tumors ambayo huathiri kibofu cha mkojo.
• Watu mara nyingi huwa na majibu ya mzio kwa cyclamate ya sodiamu. Inajidhihirisha katika mfumo wa kuwasha ngozi na upele, uwekundu wa macho na upele.

Hizi ni athari zinazowezekana za kujumuisha cyclamate ya sodiamu katika lishe. Hakuna dhamana kabisa kwamba kiboreshaji kitaathiri mwili kwa njia hii. Lakini, kulingana na endocrinologists, na ugonjwa wa sukari, unaweza kuchukua kitu salama. Kulingana na wataalamu wa lishe, hakuna njia rahisi na nzuri za kupunguza uzito bila kuhatarisha afya yako.

Wigo wa cyclamate ya sodiamu

Hata ikiwa haununuli cyclamate ya sodiamu kusudi, hii haimaanishi kuwa usalama kamili kutoka kwa bidhaa hii umehakikishwa. Licha ya marufuku mbali mbali, wazalishaji wengine wanaendelea kuitumia, wakijaribu kuokoa pesa kwenye ununuzi wa watamu bora. Hapa kuna maoni machache ya kuzingatia ikiwa unataka kupunguza hatari zinazoweza kuwa za chini:

• Badala ya sukari inaweza kuongezwa kwa dawa, kwa hivyo usiamini matangazo ya upofu. Ni bora kutumia dakika kadhaa kujijulisha na muundo wa dawa.
• Saccharinate inabaki thabiti hata kwa joto la juu, kwa hivyo mara nyingi huongezwa kwa confectionery. Ikiwa bidhaa imewekwa, muundo wake unaweza kuthaminiwa angalau. Lakini kutokana na kupatikana kwa rolls, keki, keki na bidhaa zingine tamu kutoka kwa mkono, ni bora kukataa kabisa.

• Sweeteners mara nyingi huongezwa kwa marmalade, pipi, marshmallows na pipi. Bidhaa hizo sio ngumu sana kupika peke yao, ambayo huondoa uwezekano wa kutumia viungo vyenye madhara.
• E952 inaweza kupatikana katika vinywaji vyenye kaboni, pamoja na vinywaji vya pombe vya chini. Kuongeza ni kuletwa ndani ya ice cream, dessert tayari-made, matunda na mboga bidhaa kumaliza. Bidhaa zote na bila nyongeza hazizingatiwi kuwa muhimu zaidi.
• Watu wachache wanajua kuwa cyclamate ya sodiamu iko hata katika mapambo, kwa mfano, katika lipstick, gloss ya mdomo. Kutoka kwa mucosa, inaweza kuingia kwa urahisi kwa mwili, na kusababisha athari mbaya zote hapo juu.

Mtu anaweza kubishana milele juu ya hatari na faida za mbadala wa sukari ya bandia. Anamsaidia mtu kweli, lakini, ni bora kuratibu uwezekano wa kiingilio chake na mtaalam wa magonjwa ya akili, mtaalamu wa magonjwa ya lishe au lishe. Usilishe mwili wako na kemikali, ikiwa hii haijaonyeshwa hata.

Mali ya kemikali

Chumvi ya sodiamu ya cyclamic asidi ni tamu inayojulikana ya syntetisk. Dutu hii ni takriban mara 40 kuliko sukari, lakini haina index ya glycemic. Ni katika soko la bure tangu 1950.

Ni poda nyeupe ya fuwele na uzito wa Masi ya gramu 200,2 kwa mole. Bidhaa hiyo ni sugu kwa joto la juu, kiwango cha kiwango 265 Celsius. Kwa hivyo, Sodiamu ya cyclamate mara nyingi hutumiwa kama nyongeza ya chakula, tamu kwa bidhaa, pamoja na zile zinazopatiwa matibabu ya joto.

Faida na madhara ya Sodium cyclamate

Njia katika bidhaa za chakula hutajwa kama nyongeza ya chakula E952. Kwa sasa, dutu hii inaruhusiwa katika nchi zaidi ya 56 za ulimwengu, ikiwa ni pamoja na katika EU. Tangu miaka ya 70 haijatumika nchini Merika. Cyclamate imewekwa kama tamu kwa wagonjwa wa kisukari, iliyoongezwa kwa dawa anuwai.

Kinga cyclamate ya sodiamu. Wakati wa masomo ya maabara katika panya, ilithibitishwa kuwa dawa hiyo huongeza hatari ya kukuza uvimbe na saratani ya kibofu cha mkojo katika wanyama. Walakini, mtindo kama huo haukufunuliwa kwa watu. Katika watu wengine, bakteria maalum hupatikana ndani ya matumbo ambayo hubadilisha cyclamate ya Sodiamu kuwa metabolites ya kiwango cha teratogenic. Kwa hali yoyote, madaktari hawapendekezi kuzidi kipimo cha kila siku cha 11 mg kwa kilo ya uzito wa mwili kwa siku.

Maandalizi ambayo yana (Analogi)

Katika mfumo wa tamu, bidhaa hutolewa chini ya alama Milford na Cologran. Dutu hii kama sehemu ya msaidizi imomo katika dawa nyingi na virutubisho vya malazi: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat na kadhalika.

Kuna mjadala mkali kwenye mtandao juu ya usalama wa cyclamate ya sodiamu. Watu wengine wanapendelea, kwa maoni yao, mbadala salama za sukari, fructose au stevia. Walakini, ikumbukwe kwamba mali ya mzoga ya dutu hii haijathibitishwa, chombo hicho kinatumika kwa vitendo na ni sehemu ya idadi kubwa ya dawa.

Bei, wapi kununua

Itawezekana kununua bidhaa iliyotengenezwa na chapa ya Cologran kwa rubles 200, vidonge 1200.

BONYEZA PESA! Habari juu ya dutu inayotumika kwenye wavuti ni kumbukumbu-jumla, iliyokusanywa kutoka kwa vyanzo vya umma na haiwezi kutumika kama msingi wa kuamua juu ya utumiaji wa vitu hivi wakati wa matibabu. Kabla ya kutumia dutu hii Cyclamate Sodium, hakikisha kushauriana na daktari wako.