Imetajwa - faida, madhara na sheria za kupikia

Imeandikwa ni nafaka ambayo ni aina ya ngano. Ni sawa na yeye kwa kuonekana na muundo. Walakini, imeandikwa na kufunikwa na manyoya mkali na ina virutubishi zaidi kuliko ngano. Kwa sababu ya mali yake ya faida, inajulikana kama dawa.

Iliyotumiwa inaweza kutumika katika mfumo wa nafaka nzima, ambayo inafanana na mchele, au unaweza kutengeneza unga kutoka kwake, ambao wakati mwingine hubadilishwa na ngano. Unga kama huo hutumiwa kutengeneza mkate, pasta, kuki, makombo, keki, muffins, pancakes na waffles.

Utunzi na kalori zimeandikwa

Kama nafaka nyingi, zilizoandikwa ni chanzo tajiri cha nyuzi na wanga. Inayo protini, vitamini na madini.

Fikiria muundo wa kemikali ulioandikwa, uliyotolewa kama asilimia ya kawaida ya kila siku ya mwanadamu.

Vitamini:

Madini:

Manganese - 149%
fosforasi - 40%,
magnesiamu - 34%
shaba - 26%
chuma - 25%,
zinki - 22%
seleniamu - 17%,
potasiamu - 11%. 1

Kalori iliyoandikwa - 338 kcal kwa 100 g.

Kwa misuli na mifupa

Imeandikwa ni chanzo cha madini muhimu ambayo ni muhimu kwa afya ya mfupa. Hii ni pamoja na zinki, magnesiamu, shaba, fosforasi na seleniamu. Madini haya huunda tishu za mfupa na pia huzuia ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa na matatizo mengine yanayohusiana na uzee ambayo yanafanya dhaifu mifupa.

Fosforasi pamoja na protini zilizoandikwa ni muhimu kwa maendeleo na ukuaji wa tishu mpya, misuli na mifupa. 2

Kwa moyo na mishipa ya damu

Nyuzinyuzi kwenye spelling hupunguza kiwango cha cholesterol hatari katika mwili. Inazuia kunyonya kwa cholesterol kutoka kwa chakula. Kwa kuongeza, nyuzi hupunguza hatari ya shinikizo la damu. 3

Viwango vya juu vya chuma na shaba katika spelling huongeza mzunguko wa damu. Ni muhimu katika utengenezaji wa seli nyekundu za damu na hutoa kueneza kwa viungo na tishu na oksijeni. Iron husaidia mwili kuzuia anemia. 4

Kwa ubongo na mishipa

Iliyotamkwa ni moja wapo ya nafaka chache ambazo hujivunia kiwango cha juu cha vitamini vya B. Bineamine au vitamini B1 huongeza kinga na hupunguza msongo na wasiwasi. Riboflavin au Vitamini B2 hupunguza kasi ya mashambulizi ya migraine. 5

Imeandikwa ina mafuta ya juu zaidi ikilinganishwa na aina nyingine za ngano, kwa hivyo ni muhimu kwa kuhalalisha mfumo wa utumbo. Nyuzinyuzi inaboresha uhamaji wa matumbo, huzuia kuvimbiwa, husaidia kujikwamua blogi, gesi, matone na kuhara, na huponya vidonda vya matumbo. 6

Vyakula vyenye nyuzi nyingi ni muhimu katika kupunguza uzito. Matumizi yao husaidia kudumisha uzani wenye afya, kwani wanatoa hisia ndefu za uchovu, huzuia kupita kiasi na kufanya iwe rahisi kuvumilia lishe ngumu. 7

Kwa figo na kibofu cha mkojo

Faida za nyuzi isiyoweza kuingia kwenye spelling sio tu kuboresha kazi ya matumbo. Imeandikwa huzuia malezi ya mawe ya figo na inasimamia mfumo wa mkojo.

Fiber hupunguza secretion ya asidi ya bile na ina athari ya faida kwenye gallbladder. Kwa kuongezea, inaongezewa kwa kuongeza kuongezeka kwa unyeti wa insulini, na pia hupunguza triglycerides mwilini. 8

Spelling kwa ugonjwa wa sukari

Licha ya ukweli kwamba wanga, ambayo ina matajiri mengi, ni hatari kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, nyuzi kwenye nafaka zitasaidia kukabiliana na athari za ugonjwa wa sukari. Mazao ya spishi hupunguza digestion na hupunguza sukari ya damu. Kwa kudhibiti kutolewa kwa insulini na sukari kwenye mwili, inasaidia kudhibiti dalili za ugonjwa wa sukari kwa wale ambao tayari wana ugonjwa, au kuzuia maendeleo yake. 11

Jinsi ya kupika imeandikwa

Iliyotumiwa huliwa kwa namna ya nafaka nzima au unga. Ikiwa unaamua kupika iliyoandikwa kwa namna ya nafaka, fuata mapendekezo ambayo yatakusaidia kupata sio tu kitamu, bali pia sahani yenye lishe.

Kabla ya kuanza kupikia spelling, lazima iosha chini ya maji ya bomba na loweka kwa angalau masaa 6. Uwiano wa maji kwa nafaka inapaswa kuwa 3: 1. Ongeza chumvi kwenye maji.
Weka sufuria na spelling kwenye jiko, kuleta chemsha, punguza moto na upike kwa saa 1 mpaka nafaka ziwe laini.

Imeandikwa kwa namna ya nafaka mara nyingi hutumika kama mbadala wa mchele. Inaweza kutumika kama sahani ya upande tofauti, ongeza kwenye risotto au kitoweo, na kitoweo kingine. 12

Maelezo ya bidhaa na muundo

Spout wakati mwingine huitwa vibaya aina fulani ya ngano. Kwa kweli, jina hili linaunganisha kundi zima la aina ya mazao ya nafaka, pamoja na takriban aina kadhaa za mwitu na zilizopandwa.

Kila aina ya spelling inayo sifa zake, lakini zote zina sifa za kawaida: masikio ya brittle na nafaka za membrane, magamba yake ambayo hayana kusaga hata wakati wa usindikaji wa kina.

Muundo wa biochemical wa spelling umejazwa na vitu muhimu kwa wanadamu:

Vitamini vya B,
tocopherols na beta-carotene,
nikotini na folic acid,
asidi muhimu ya amino
potasiamu
kalsiamu
chuma
zinki
seleniamu
shaba
manganese.

Kwa kuongezea, nafaka zilizoandikwa ni chanzo muhimu cha nyuzi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu.

Ni nini muhimu spelling

Shukrani kwa muundo wake matajiri na sifa za kipekee, vielelezo vilivyoandikwa vina mali nyingi muhimu. Kwa matumizi ya kawaida ina uwezo wa:

Punguza cholesterol hatari kwenye damu,
punguza hatari ya kukuza shinikizo la damu
kuboresha mzunguko wa damu, kuzuia ukuaji wa upungufu wa damu,
kuimarisha mfumo wa kinga
kusaidia mwili kukabiliana na mafadhaiko na athari mbaya za mazingira,
kurekebisha michakato ya kimetaboliki, na hivyo kuboresha digestion na kuongeza kasi ya kupunguza uzito na kupunguza uzito.

Fahirisi ya chini ya glycemic ya spelling (vitengo 45) hukuruhusu kujumuisha katika lishe ya watu wanaougua ugonjwa wa sukari (kwa kushauriana na daktari wako).

Ingawa nafaka ni nyingi katika wanga, kuingia kwenye mfumo wa kumengenya huchukuliwa na mwili polepole sana, bila kusababisha kuruka kwa kasi katika viwango vya sukari ya damu.

Kwa kawaida, iliyoandikwa kwa ugonjwa wa sukari inapaswa kuliwa kwa wastani na bila nyongeza kadhaa zenye sukari (ketchups, sosi).

Contraindication na mapungufu

Mashtaka yaliyogawanywa ni machache kwa idadi, yanahusiana tu na kikundi kidogo cha watu ambao wamegundua uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa ambavyo hutengeneza nafaka.

Ubaya wa spelling katika kesi hizi hudhihirishwa katika usumbufu wa mfumo wa utumbo na athari ya mzio.

Watu ambao ni mzio wa protini ya mboga ya gluten ya ngano wanavutiwa na swali: "Je! Kuna gluten iliyoandikwa?". Kulingana na ripoti zingine, gluten ya nafaka zilizochapwa ina protini ya mboga mara 2 kuliko ngano ya kawaida.

Kwa kuzingatia ukweli huu, na ugonjwa wa celiac uliotambuliwa au athari ya mzio kwa gluten, haifai kutumia kimsingi kwa chakula.

Na vizuizi fulani, kuokoa wakati wa uja uzito na kunyonyesha kunaruhusiwa. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi, croup inaweza kusababisha shida nyingi za mmeng'enyo kwa mama anayetarajia na wanaonyonyesha, kama vile bloating, maumivu matumbo, na kuhara. Ikiwa shida kama hizo hazimsumbui mwanamke, nafaka zinaweza kujumuishwa katika lishe.

Spelling wakati wa kunyonyesha hupingana tu katika hali ambapo mwanamke au mtoto wake amegundulika hapo awali kwa protini ya mboga.

Kwa utambuzi huu, bidhaa zote zilizo na glasi ya ngano inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe, na spelling sio ubaguzi.

Ikiwa mama na mtoto hawakuwa na shida na uchukuaji wa protini ya mboga, uji uliotumiwa pia hutumiwa kama vyakula vya ziada.

Kwa kukosekana kwa herufi za ubadilishaji kwa watoto kwa kiwango kidogo kinaruhusiwa, kuanzia miezi 8 ya miaka (baada ya kushauriana hapo awali na daktari wa watoto).

Faida za uzuri na maelewano

Sifa ya faida ya spelling ni muhimu sana kwa wale ambao wanafuata kwa karibu takwimu hiyo au wanataka kujiondoa uzani kupita kiasi. Krupa inatosheleza kabisa njaa, husaidia mwili kujiondoa yenyewe ya sumu na sumu, na pia huandaa sahani tofauti kwa kila ladha.

Ikumbukwe kwamba wakati mdogo inachukua kuandaa spelling, faida zaidi huhifadhiwa kwenye nafaka.

Labda toleo rahisi na lenye lishe la kiamsha kinywa chenye afya limechapwa. Imeandaliwa bila chumvi na sukari, au viungo na mafuta ya mboga huongezwa kwenye uji kwa ladha.

Imeandaliwa kupikwa kwenye cooker polepole na mboga itakuwa sahani nzuri ya nyama au samaki kwa chakula cha mchana au chakula kamili cha chakula cha jioni.

Bidhaa nyingine ya kupendeza kwa lishe sahihi ni chipukizi kilichomwagika. Nafaka ambazo hazijapitia matibabu ya joto huhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na madini, ambayo inamaanisha inaweza kuleta faida kubwa kwa mwili wa binadamu.

Zalisha nafaka kama hii:

Nafaka huosha kabisa kutoka mchanga na uchafu.
Nafaka safi hutiwa na maji ya kuchemshwa na kushoto mahali pa joto kwa masaa 8-14.
Iliyotengenezwa hutiwa kwenye sahani ya gorofa iliyofunikwa na chachi iliyowekwa kwenye tabaka kadhaa. Acha nafaka katika fomu hii kwa siku nyingine 3-5, hakikisha kunyunyiza kila masaa 6-6 na maji ya joto.
Wakati chipukizi linateleza na kufikia urefu wa 5-10 mm, huliwa.

Ongeza bora kwa sahani hii ni mkate ulioandaliwa kutoka kwa unga mzima wa nafaka bila kuongeza chachu.

Kwa ujumla, unaweza kubadilisha mseto wa kupoteza uzito kwa kujumuisha pasta kutoka spelling. Sahani kama hiyo, ikiwa haitumiki, haitadhuru takwimu tu, lakini pia itatoa mwili vitamini na madini muhimu wakati wa kufuata lishe.

Kwa kuwa maudhui ya kalori ya spelling iliyochemshwa ni kidogo ikilinganishwa na nafaka zingine (127 kcal kwa 100 g ya bidhaa iliyopikwa), inajumuishwa kila wakati kwenye lishe.

Lakini, kama ilivyo kwa bidhaa nyingine yoyote, unapotumia nafaka hii, ni muhimu kuambatana na kanuni ya wastani.

Pilaf na kuku katika kupika polepole

Kupika pilaf kutoka kwa spelling sio ngumu zaidi kuliko kupika sahani moja kulingana na mapishi ya jadi.

500 g kuku
200 g nafaka
Vitunguu 1 vya kichwa
3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga,
viungo vya pilaf.

Kaanga kuku iliyokatwa vipande vidogo katika mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker kwa dakika 10.
Mimina nafaka iliyooshwa vizuri kwa kuku, ongeza viungo huko (isipokuwa vitunguu).
Mimina vikombe 2 vya maji baridi kwenye bakuli na uwashe modi ya "Pilaf" kwa dakika 40.
Dakika chache kabla ya kupika, ongeza vitunguu vilivyochanganuliwa kwa spelling.

Tayari pilaf huhudumiwa kwenye sahani zilizogawanywa, zilizopambwa na mboga.

Bulgur na spelling ni karibu kabisa kwa kila mmoja katika muundo na ladha. Ili kuandaa pilaf, chukua nafaka zote mbili kwa idadi sawa, kwa hali ambayo ladha ya sahani itakuwa dhaifu zaidi.

Pamba kwa sahani za nyama

Nyongeza ya kupendeza kwa nyama itakuwa iliyoandaliwa na uyoga na walnuts. Imetayarishwa kulingana na mapishi hii:

500 g nafaka
300 g ya champignons
200 g karanga
3 vikombe nyama mchuzi
vitunguu na karoti - 1 pc.,
viungo vya kuonja.

Uyoga wa kete na vitunguu, karoti kusugua, karanga za kung'olewa.
Weka mboga, uyoga na karanga kwenye sufuria, kaanga kwa dakika 10 kwenye moto mdogo.
Peleka kaanga kwenye sufuria, mimina mchuzi, ongeza nafaka na viungo.
Punguza mchanganyiko unaosababishwa juu ya moto wa kati kwa dakika 30-40.

Sahani ya kumaliza imepambwa na parsley, basil au mimea mingine.

Imeandikwa imechemshwa kikamilifu katika multicooker, sahani ya nafaka ni rahisi na haraka kupika kwa kutumia kitengo hiki cha "smart".

Poda iliyochapwa hupatikana katika maduka makubwa au duka la chakula. Kufanya keki kutoka kwayo ni ngumu sana, lakini inawezekana kabisa. Chaguo la kuvutia, kwa mfano, ni pancakes za nusu-blanc:

100 g unga
1 tbsp. maziwa
Mayai 2
1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga
chumvi na sukari ili kuonja.

Piga mayai kidogo na maziwa, sukari na chumvi.
Punguza polepole unga kwenye kioevu kinachosababisha.
Changanya unga kabisa.
Acha kwa nusu saa mahali pa joto.
Bika pancakes juu ya moto wa kati, kabla ya kulainisha sufuria na mafuta ya mboga.

Manufaa ya spelling kwa mwili wa binadamu yanajaribiwa kwa wakati, kwa sababu historia ya utamaduni wa nafaka ina milenia kadhaa. Na ingawa leo hii nafaka hii sio maarufu sana, inahitajika kujaribu ikiwa inawezekana.

Kwa watu wote wanaojitahidi kuishi kwa njia sahihi, iliyoandikwa itakuwa njia bora na yenye afya zaidi ya ngano.

Quinoa ni nini na jinsi ya kupika kwa usahihi, tazama hapa.

Imeandikwa, ni nini hii groats

Kwa kweli, iliyoandikwa ni ngano. Karibu kila aina inayojulikana ya kisasa ya ngano imetoka kwa spelling. Kwa hivyo, sasa inaweza kuitwa "ngano pori", haswa tangu nafaka hii ilipandwa na mtu wa zamani.

Sikio la ngano hii lina rangi nyekundu-nyekundu. Ladha ni ya manukato, na tamu kidogo. Ngano hii ilipandwa kwenye wilaya kubwa kutoka Transcaucasia hadi Afrika Kaskazini, huko Arabia. Kwa hivyo, ana majina kadhaa: yameandikwa, ngano mbili au kamut.

Sadaka katika Roma ya zamani zilianza na kuchoma nafaka hii, kama mazao ya nafaka muhimu. Kwa njia, Pushkin haikuwa wa kwanza na sio mtu wa kutajwa katika kazi zake. Herototus, Homer, Theophrastus aliandika juu yake.

Hata katika Agano la Kale limetajwa: "Yeye (mkulima) hunyunyiza mbegu zilizotengenezwa, au hutawanya ngano katika safu, na shayiri mahali pengine, na imeandikwa karibu na hilo" (Isaya 28:25)

Nafaka za nafaka ni kidogo kama ngano, lakini kubwa kwa ukubwa. Kwa kuongeza, ganda la nafaka linalindwa na flakes ngumu. Mali hii hulinda nafaka kutokana na hali mbaya ya hali ya hewa, na pia kutokana na ukame, wadudu na magugu mbalimbali.

Na huko Wamisri, Babeli iliyoandikwa ilikuwa karibu chakula kikuu. Katika Urusi, ilionekana tu katika karne ya 18. Lakini mara moja alipata umaarufu. Iliaminika kuwa wale ambao walikula uji kutoka kwake watakuwa wenye nguvu na wenye afya. Na yote kwa sababu ya ukweli kwamba nafaka zina kiwango kikubwa cha protini na nyuzi.

Ulimaji ulioandikwa haukuhitaji gharama maalum, lakini nafaka chache sana ziliundwa kwenye masikio. Ndio, na usindikaji wa nafaka: Kusafisha na kupuria zilikuwa ngumu kutokana na mizani ngumu. Kwa hivyo, spelling baada ya kuondolewa kwa aina mpya ya ngano, imekoma kupandwa kwa kiasi kikubwa.

Uchunguzi umeonyesha kuwa spelling haiwezi kuvumilia mchanga unaosababishwa na kemikali, kwa hivyo hupandwa kwenye ardhi safi ya ikolojia. Haina kujikusanya yenyewe kasinojeni, mbolea za madini na vitu vingine. Hii inafanya kuvutia sana kama sahani yenye afya.

Unaweza kutumia spelling kama nafaka kwa nafaka na sahani za upande, au unaweza kutengeneza unga kutoka kwayo. Unga huu mara nyingi huchukua nafasi ya unga wa ngano. Bidhaa zenye ladha, mkate, pasta, kuki, makombo, keki, muffins, pancake na waffles zinaweza kufanywa kutoka kwa unga.

Unaweza kununua zilizoandikwa kwa njia kadhaa. Hizi ni nafaka zilizoota, au nafaka moja kwa moja ya kuota, katika mfumo wa unga, na vile vile katika hali yake safi, i.e. nafaka yenyewe. Baada ya ununuzi wa bidhaa hiyo, imimina kwenye chombo cha chakula na kifuniko cha hewa. Jambo kuu ni kwamba unyevu hautafika hapo. Hifadhi mahali penye baridi na kavu. Basi unaweza kuhifadhi bidhaa hiyo kwa muda mrefu sana. Walakini, haifai kuihifadhi kwa zaidi ya miezi 8, hata ikiwa hali zote zinazofaa zilifikiwa. Na hii: unyevu wa chini, joto la digrii 19, kukosekana kwa harufu za nje.

Hivi sasa, riba katika bidhaa imeibuka kama matokeo ya utaftaji wa lishe na vyakula vya chini vya kalori.

Muundo wa nafaka, mali yake na kalori

Maslahi yanayokua katika yameandikwa sasa yanahusishwa na muundo wake wa chini wa kalori. Kwa hivyo, 100 g ya nafaka hii ina protini - 15 g, mafuta - 2.4 g, wanga - 70 g.

Jedwali hapa chini linaonyesha kalori kulingana na kiwango tofauti cha kiasi:

Kwa ujumla, 100 g katika fomu kavu ina 338 kcal, na kwa kuchemshwa - 127 kcal, mtawaliwa.

Kwa hivyo, ukiamua kupunguza uzito, au tu kuwa sawa, basi unahitaji kujumuisha bidhaa hii kwenye menyu yako.

Muhimu zaidi katika spelling ni yaliyomo katika nyuzi na wanga. Hii inafanya kuwa muhimu kwa lishe ya lishe.

Kwa kuongezea, ina vitamini nyingi muhimu kwa mwili wetu. Hizi ni B3 (34%), B1 (24%), B5 (11%), B6 (11%) na B9 - 11%.

Kama ilivyo kwa madini, kuna mengi yao na yote ni muhimu. Yaliyomo ya juu zaidi ya madini yaliyoandikwa yameandikwa:

Manganese - 149%
fosforasi - 40%,
magnesiamu - 34%
shaba - 26%
chuma - 25%,
zinki - 22%
seleniamu - 17%,
potasiamu - 11%.

Dutu hizi zote hufanya bidhaa muhimu na yenye afya. Matumizi ya vyombo kutoka kwayo, na vile vile matumizi katika fomu mbichi, yanaathiri vyema kazi na hali ya viungo vya ndani kwa jumla, na hurekebisha shughuli za mifumo ya mwili ya mtu binafsi.

Kuhusu faida gani kwa mwili wetu kutokana na spelling tutazingatia baadaye kidogo. Hapa ningependa kugusa mali muhimu ya nafaka hii. Ikiwa tunakuza kitu au tunataka kuitumia, basi kwanza tunapendezwa na sifa nzuri za bidhaa.

Imeandikwa sio ubaguzi, na hata zaidi, ina sifa kubwa na ya kutosha ya wingi. Ni nini kilichojumuishwa katika orodha ya mali hizi?

Sifa muhimu

Uzuiaji wa kunona sana, na vile vile kusaidia katika kupunguza uzito
Kuondolewa kwa bandia za cholesterol kutoka mishipa ya damu
Jengo la misuli
Kuimarisha kinga
Kuondolewa kwa sputum kutoka kwa njia ya upumuaji
Kuimarisha ubora wa damu na mzunguko wake katika mwili
Kuleta shinikizo la damu kwa kawaida
Utakaso wa njia ya matumbo kutoka kwa vitu visivyo vya lazima
Udhibiti wa Helminth kwa watoto na watu wazima
Kuondolewa kwa sumu kutoka kwa mwili
Uanzishaji na kuhalalisha metaboli
Kupungua kwa shinikizo la ndani, kama matokeo ambayo hutumika kama aina ya analgesic, kuondoa maumivu ya kichwa na kuumwa kichwa kali.

Mbali na vidokezo hivi muhimu, herufi zina athari chanya juu ya shughuli ya mwili, inakuza mchakato wa uchukuzi wa chakula, na kwa hivyo inapunguza uwezekano wa kuzamishwa ndani ya utumbo. Sifa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari ni kwamba inadhibiti sukari ya damu na pia huongeza utaftaji wa bile, ambayo inaboresha sana shughuli za ini.

Iliyotumiwa inaweza kutumika ikiwa una mifupa au meno ya brittle. Kama kwa mama wauguzi, basi spelling yao huongeza lactation. Inaweza kutumika kama prophylaxis ya upungufu wa damu, upungufu wa vitamini, ischemia, kiharusi, ugonjwa wa sukari na mshtuko wa moyo.

Kwa hivyo, utumiaji wa spelling sio tu husaidia kurejesha mwili baada ya kuugua kwa muda mrefu au kufanya kazi, lakini pia kuijenga tena na nishati kwa siku nzima. Na hii ina athari nzuri juu ya hali nzima ya kihemko ya kihemko.

Hizi ndizo mali nzuri za bidhaa hii.

Uji wa classical kutoka yameandikwa

Ili kuandaa sahani hii, utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

Groats zilizoandikwa - 400 g
Maji - 1 L
siagi, chumvi na sukari

Kwanza kabisa, nafaka huchukuliwa, kuoshwa vizuri chini ya maji ya bomba. Kisha tunamwaga maji ndani ya sufuria, kuweka moto. Baada ya maji ya kuchemsha, mimina nafaka. Porridge hupikwa kwa muda wa dakika 30 na kuchochea mara kwa mara.

Baada ya uji kuwa tayari, mafuta, chumvi au sukari huongezwa ndani yake - yote ili kuonja. Uji kama huo unaweza kutumika asubuhi kwa kiamsha kinywa na kama sahani ya upande.

Saladi ya mboga iliyo na spelling

Kichocheo kingine kizuri cha kiamsha kinywa au vitafunio.

Ili kuipika, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

Imeandikwa - 100 g.
Lentils - 100 g.
Maharagwe ya kijani - 100 g.
Jibini - 50 g.
Nyanya - 1 pc.
Mafuta ya mizeituni, maji ya limao, chumvi, pilipili ya ardhi.
Greens: mint, cilantro, basil, parsley.

Huna haja ya kuchemsha spelling kwa saladi hii. Inahitajika tu kumwaga maji ya kuchemsha na kuondoka kwa dakika 40. Vivyo hivyo tunafanya na maharagwe. Weka tu kwenye maji ya kuchemsha kwa dakika chache tu, na kisha suuza na maji baridi. Lakini lenti zitahitaji kuchemshwa.

Baada ya kuchemsha lenti, kuiweka katika bakuli lingine, ongeza kijiko cha maji ya limao, vijiko viwili vya mafuta. Kata mboga na uiongeze hapo pamoja na maharagwe. Pilipili na chumvi ili kuonja. Kisha kuongeza spelling, changanya.

Tunapita kwa jibini. Kata ndani ya cubes, mimina ndani ya saladi. Ifuatayo, chukua nyanya, kata pete nyembamba au vipande na pia weka saladi. Mimina juu sehemu ndogo ya mafuta na uitumike.

Mapishi ya supu ya nyama

Supu inaweza kutayarishwa sio tu na pasta, bali pia na nafaka yoyote, pamoja na spelling.

Hapa kuna mfano wa mapishi rahisi ya supu ambayo inaweza kutayarishwa haraka vya kutosha. Na muundo wa bidhaa ni rahisi sana.

Viungo

Imeandikwa - 200 g.
Bouillon - 2 l.
Mafuta ya mboga - 1 tbsp. l
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Nyama ya nyama ya ng'ombe - 100 g (inaweza kubadilishwa na kuku).
Viazi - 3 pcs.
Greens, chumvi, pilipili.

Kwanza kabisa, tunasafisha nafaka, baada ya hapo tuna loweka kwa saa. Tunatayarisha mchuzi mapema. Kupika nyama au kuku. Tunaacha mchuzi, na kukata nyama vipande vipande, itahitajika baadaye.

Katika mchuzi tunaweka spelling halisi, kupika kwa dakika 20. Wakati nafaka imepikwa, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga vitunguu na karoti. Kwa hili sisi hukata vitunguu ndani ya pete, na karoti zinaweza kung'olewa au grated kwenye grater coarse.

Viazi huoshwa, kukatwa kwenye cubes. Sasa tunaweka vitunguu vya kukaanga, karoti, viazi na nyama kwenye mchuzi na spelling. Pika hadi viazi ziko tayari. Mwisho wa kupikia, ongeza wiki, na kabla ya kutumikia - cream ya sour.

Cauliflower ya Motoni iliyo na spelling

Kichocheo kingine cha lishe.

Hapa tunahitaji 250 g ya kolifulawa na 200 g ya spelling. Kutoka kwa mboga unahitaji vitunguu na celery. Preheat oveni kwa digrii 220, mafuta karatasi ya kuoka na mafuta na kuweka kabichi juu yake. Oka kwa dakika 25. Wakati huu, kupika celery na spelling katika sufuria. Wanapika kwa dakika 40. Baada ya kupika, futa maji, kavu grits. Celery inaweza kutupwa mbali.

Baada ya kila kitu kuwa tayari, weka kisanduku kwenye sahani, ueneze kabichi karibu nayo. Kata vitunguu laini vya kijani, nyunyiza uji pamoja nao na uitumie sahani kwenye meza.

Kwa hivyo ni nini faida ya bidhaa hii

Imeandikwa husaidia na ukuaji na ukuaji wa tishu, misuli na mifupa, kwani ina vitu kama zinki, magnesiamu, shaba, fosforasi na seleniamu. Haitoi udhihirisho wa ugonjwa wa mifupa.

Uji ulioandaliwa husaidia wale watu wanaougua magonjwa mbalimbali ya mfumo wa mzunguko. Hapa, kazi ya spelling sio tu kusafisha vyombo kutoka kwa cholesterol, lakini pia kuwazuia kutoka kwa kuziba. Kwa kuongezea, nyuzi zilizomo kwenye spelling hupunguza hatari ya shinikizo la damu. Pia, kiwango cha juu cha chuma na shaba, ambacho kimeandikwa, husababisha uboreshaji wa mzunguko wa damu. Iron yenyewe inazuia ugonjwa kama vile anemia.

Kama magonjwa ya matumbo na tumbo, spelling sio tu mahali hapa. Fiber ya chakula, ambayo iko ndani ya spelling, inaathiri vyema kazi ya matumbo, na microflora yake. Croup ina athari ya kuongezeka kwa michakato ya metabolic ya mwili, ambayo inaruhusu kutumiwa kwa kuvimbiwa.

Athari ya faida katika utendaji wa matumbo pia huonyeshwa katika ukweli kwamba kula, kwa mfano, nafaka, hukuruhusu kubadilisha sukari kuwa nishati. Na hii, kwa upande wake, hairuhusu mafuta kukusanya.

Hii yote ni kwa sababu ya uwepo wa wanga polepole katika nafaka. Mbali na kubadilisha nishati, kula nafaka hujaa mwili na kwa muda mrefu huzuia udhihirisho wa njaa.

Croup inayo vitamini vingi vya B ambavyo vinasimamia shughuli za mfumo mkuu wa neva. Kama matokeo, tunaweza kuvumilia kwa urahisi hali mbali mbali za kusisitiza, ambayo inamaanisha kuwa kukosa usingizi hautatesa usiku. Kwa hili, na pia kwa kuongeza mfumo wa kinga, vitamini B1 (thiamine) huwajibika. Riboflavin au Vitamini B2 inapunguza shambulio la migraine. Ikiwa unafanya kazi sana kwa mwili, basi spelling kula ni muhimu tu.

Vitamini B3 (niacin) ina jukumu muhimu katika kazi ya tezi za adrenal, ambazo hutoa homoni za ngono.

Matumizi ya spelling husaidia kupunguza malezi ya mawe ya figo, hurekebisha mfumo wa mkojo. Kwa njia, nyuzi husaidia sio tu kwenye matumbo, lakini pia katika mfumo wa utii. Inapunguza secretion ya asidi ya bile, ambayo inathiri gallbladder vizuri.

Wanga wanga katika spelling ni hatari kwa wagonjwa na ugonjwa wa sukari. Walakini, nyuzi zote sawa, juu ya faida za ambayo ilitajwa mapema, husaidia kukabiliana na matokeo ya ugonjwa huu. Hii ni kupungua kwa digestion, na kupungua kwa sukari ya damu. Kwa kweli, spelling kudhibiti insulini, sukari kwenye mwili, na hivyo kusaidia kudhibiti dalili za ugonjwa wa sukari tayari mgonjwa au kuzuia ukuaji wa ugonjwa huu.

Imeandikwa husaidia na gastritis.

Wale walio na gastritis inashauriwa kusawazisha menyu yao ya kila siku. Inapita bila kusema kuwa huwezi kutumia bidhaa hizo ambazo hupakia matumbo na tumbo.

Katika hali hizi uji husaidia sana. Walakini, unapokuwa na kuzidisha sana, ni bora kuikataa, kwani nafaka hii inaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwenye membrane ya mucous ya viungo vya ndani.

Ni madhara gani

Kama madhara kwa spelling, ni kweli haipo. Inastahili tu kuzingatia uwepo wa gluten ndani yake. Katika mboga za ngano, kwa mfano, sivyo. Kwa hivyo, ni bora kutumia kilichoandikwa kwa kiasi kidogo, na ikiwa unaandaa chakula, basi ushauri wa daktari utakuwa muhimu sana. Kwa hivyo, kwa mfano, na ugonjwa wa celiac, spelling inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili, na sio kufaidika.

Hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kutumia spelling katika lishe yako. Na mwisho wa hakiki, video fupi ambayo inazungumza juu ya bidhaa hii.

Spelling hasi na contraindication

Imeandikwa ina gluten, ambayo ni hatari kwa watu walio na ugonjwa wa celiac au kutovumilia kwa gluten. Ugonjwa wa celiac ni uchungu mkubwa wa kumengenya. Inaweza kutokea baada ya kuzaa, uja uzito, mkazo mkubwa wa kihemko, upasuaji, au maambukizo ya virusi.

Matumizi tele ya spelling inaweza kudhuru mwili. Inajidhihirisha kama:

kuhara na kumeza,
kuteleza na maumivu ya tumbo,
kuwashwa
upele wa ngozi
maumivu ya misuli na maumivu ya pamoja,
udhaifu na uchovu.

Groats yameandikwa - ni nini?

Leo inaitwa jamaa wa mwituni wa ngano. Kwa nje, inaonekana kama sikio la rangi nyekundu-nyekundu. Ina ladha ya manukato, na kumbuka tamu na yenye afya. Inayo majina mengine - yameandikwa, bivalves au kamut.

Wanasayansi wamegundua kuwa utamaduni huu hauvumilii mchanga unaosababishwa na kemikali, kwa hivyo hupandwa peke katika ardhi safi ya ikolojia. Pia, haiwezi kukusanya mzoga, mbolea ya madini kwa nafaka na mimea mingine, na vitu vingine, ambayo inafanya kuvutia zaidi kama sahani yenye afya.

Muundo wa maandishi:

protini ya mboga kwa kiwango cha hadi 37%,
vitamini vya vikundi B, PP na E,
Aina 18 za asidi za amino,
vitu vingi vya kuwaeleza, kama vile chuma, potasiamu, fosforasi, shaba, kalsiamu na vingine.

Ni muhimu kuzingatia kwamba vitu vilivyomo sio tu kwenye nafaka, lakini pia kwenye ganda lake.

Imeandikwa: faida na madhara kwa mwili

Mmea wa nafaka mara nyingi huamriwa magonjwa mbalimbali, kama moja ya vifaa vya menyu yenye afya.

Lakini kuna ukiukwaji wa sheria, kwa hivyo faida na athari za spelling kwa mwili lazima zijulikane kabla ya matumizi.

Ngano imeandikwa. Imeandikwa - mzaliwa wa ngano.

Imechapishwa ni mzima kuliko ngano, lakini imepandikizwa na mwishowe kutokana na mavuno mengi.

Hapa kuna bidhaa ya kipekee. Kwa kweli, kwa wakati wetu hii sio hata bidhaa, lakini bandia. Sasa anajulikana zaidi kwa wanaakiolojia na wanahistoria, na pia watu ambao wanafanya taaluma ya uzalishaji wa mimea au baiolojia.

Kumbuka hadithi a. na Pushkin juu ya kuhani na mfanyakazi wake bastard?

"Je! Unakulaje Yako Iliyotajwa, Kukusanya Mimi Nilijaa na Pepo."

Tu ikiwa tunageuka kwenye kamusi, tutapata jibu lifuatalo: spelling (spelling) ni aina ya ngano laini, mzalishaji wa ngano ya leo.

Kutoka kwa mtazamo wa biochemistry ya kisasa, imeandikwa hutofautishwa na yaliyomo ya protini ya juu ya asili na idadi ya chloosomes, tofauti na polyploid katika ngano. Hii inaweza kusemwa ishara ya usafi wa maumbile ya bidhaa.

Imeandikwa haivumilii mbolea yoyote ya madini, ni sugu sana kwa vagaries ya hali ya hewa na hukua vizuri katika hali tofauti za hali ya hewa. Utamaduni huu umekuwa maarufu sana kwani ni rahisi kukuza. Nafaka na masikio yana nguvu ya kutosha na haivunja upepo na mvua. Drawback yake tu ni kwamba ni ngumu kusindika - kuiboresha. Kwa sababu hii, wakati aina mpya za ngano zilipogawanywa, ziliongezwa njiani.

Katika nyakati za zamani nchini Urusi, ngano iliyochapwa haikuwa chini ya kawaida kuliko ngano ya kawaida. Yule ambaye alikula uji uliolazwa alikuwa na afya na nguvu. Nafaka zake zina proteni nyingi kuliko ngano ya kawaida. Hapo ndipo vikosi vilitoka kwa "Bonyeza tatu" kabisa, ambayo buld ilipeleka kuhani kwa "muumbaji".

Iliyotamkwa ina idadi kubwa ya protini - kutoka 27% hadi 37%. Uji ulioandikwa una ladha ya kupendeza ya lishe na ni muhimu sana, haswa kwa watoto. Protini ya gluten, ambayo nafaka hii ina matajiri zaidi, ina asidi 18 ya amino muhimu kwa mwili ambayo haiwezi kupatikana na chakula cha wanyama. Spelling ina maudhui ya juu ya vitamini, protini na vitamini B kuliko katika ngano ya kawaida. Kwa sababu ya yaliyomo katika gluten ya chini, watu ambao ni mzio wa gluten wanaweza kujumuisha spelling katika lishe yao.

Leo katika baadhi ya mikoa ya Urusi wanajaribu kufufua utamaduni huu: huko Dagestan, Bashkiria. Yeye ni mfugaji kwa kilimo cha baadaye kinachosomewa. Karibu miaka 10-15 iliyopita, vyombo anuwai vya spelling vilianza kuonekana Ulaya. Mbali na uji, supu au mkate, dessert zilianza kufanywa kutoka kwa unga wake. Ikawa maarufu nchini India na Italia, hata ikapata jina "Caviar Nyeusi ya Nafaka".

Bidhaa inaweza kupendekezwa kwa lishe na lishe ya sukari. Slavic_world.

Unga Kutoka kwa ngano iliyoandikwa. Muundo wa kemikali ya ngano pori

Mchanganyiko wa vitamini na madini ambayo nafaka ni matajiri katika jukumu muhimu katika utendaji wa mwili:

inachukua jukumu kubwa katika michakato ya metabolic,
inaboresha malezi ya damu (vitamini B2, B3, B6, B9 ni muhimu sana katika muundo wa protini ya hemoglobin),
inao usawa wa homoni,
inaboresha maono, hali ya ngozi, nywele na kucha.

Imeandikwa ni nafaka iliyosahauliwa haraka, lakini ikumbukwe kwa wakati, hutofautishwa na ladha bora na ina mali nyingi muhimu. Poda iliyoandikwa ni bidhaa ya kipekee ya nafaka iliyo na ganda la nafaka, ambamo faida na ladha nyingi (calorizator) zinajilimbikizia. Poda iliyotayarishwa ina rangi ya beige, muundo wa ardhi uliooka, harufu ya kupendeza. Bidhaa inapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu, giza na baridi kwa miezi 9.

Muundo na mali muhimu ya unga spelling

Gamba la nguvu-ya nguvu ya nafaka zilizochapwa ina kiwango cha juu cha nyuzi za asili na karibu asidi zote za amino, unga ulioangaziwa ni chanzo cha protini inayoweza kutumiwa kwa urahisi na wanga wanga ngumu ambayo hutoa nishati kwa muda mrefu na kutoa hisia ya kudhoofika. Muundo wa vitamini-madini ya bidhaa inaonekana ya kuvutia, ina: vitamini B1, B2, B5, B6, B9, E, H na PP, pamoja na madini muhimu kwa mwili wa binadamu: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, zinki, seleniamu, shaba na manganese , chuma, fosforasi na sodiamu.Poda iliyochapwa kivitabu haina gluteni, kwa hivyo inashauriwa kuitumia kwa wale ambao ni mzio wa gluten. Poda iliyoandikwa ina athari ya faida kwenye shughuli za mifumo ya neva na moyo, hurekebisha sukari ya damu, husisitiza uzito na huimarisha mfumo wa kinga. Athari nzuri ya unga ulioandikwa kwenye kazi ya mfumo wa endocrine na uwezo wa kupunguza hatari ya mwanzo na maendeleo ya tumors, pamoja na mbaya.

Imeandikwa unga katika kupikia

Poda ya Hazelnut hutumiwa katika karibu kila aina ya kuoka; pancakes na muffins, kuki na muffins, mikate na mikate ya mikate imeandaliwa kutoka kwayo. Mara nyingi unga huenezwa saizi na supu za mboga.

Leo, watu wengi wanavutiwa na jibu la swali: "imeandikwa - ni nini?". Kwa kweli, sio kila mtu wa kisasa atakayekumbuka ni nini.

Jinsi ya kutengeneza malt kutoka ngano nyumbani. Jinsi ya kupika chakula cha ngano nyumbani

Kufanya unga wa ngano peke yako hauitaji vifaa vya kisasa. Inayohitajika tu ni chombo cha kuloweka nafaka, sanduku la plastiki kwa kuota na heater shabiki rahisi ya kukausha.

Kwa ugonjwa wa ngano, unahitaji kuchagua nafaka zenye ubora wa juu

Huduma kwa Chombo: 1
Wakati wa kupikia: dakika 96

Jinsi ya kutengeneza ngano ngano mwenyewe

Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua malighafi. Nafaka lazima iwe ya ubora wa juu, vinginevyo itaota vibaya na mavuno ya malt yatakuwa ndogo. Hii inapaswa kuwa ngano ya mavuno ya mwisho, na sio lala kwa zaidi ya mwaka.

Kwanza unahitaji loweka nafaka:

Mimina ngano kwenye ndoo au chombo kingine. Jaza na maji kwa joto la kawaida. Inapaswa kufunika nafaka kwa cm 5. Changanya.
Ondoa nafaka zilizoangaziwa na manyoya. Mimina maji.
Mimina maji tena, lakini tayari baridi. Ondoa takataka inayoelea hadi ngano itakaposafishwa kabisa, chaga maji.
Punja suluhisho la rangi ya rose iliyojaa ya potasiamu na kumwaga ngano, wacha usimame kwa masaa 3, uimimina. Hii ni muhimu kwa disinitness ya malighafi kutoka spores ya kuvu na ukungu.
Jaza tena na maji, ikiwezekana laini na uondoke kwa loweka kwa siku 1.5-2. Badilisha maji kila masaa 12.

Wakati huu, nafaka zitavimba na kuwa tayari kuota. Mimina chini ya droo au tray safi na safu isiyo na cm 5, yenye mashimo madogo chini. Funika juu na kipande cha pamba ili kupumua lakini isiwe kavu. Ngano inapaswa kuwa na unyevu kila wakati, lakini sio mvua. Kunyunyizia maji kwa maji.

Joto katika chumba inapaswa kuwa karibu 18 ° C. Changanya kwa upole nafaka kwa uingizaji hewa kila siku. Baada ya kama siku 4, chipukizi itaonekana. Wakati zinakua hadi cm 0.5, na nafaka inakuwa crispy, na harufu nzuri ya kupendeza, utengenezaji wa malt ya ngano ya kijani nyumbani imekamilika. Lazima itumike mara moja, kwa sababu baada ya siku 3 itakuwa haitabiriki.

Ili kupanua kipindi cha matumizi, lazima kavu, ambayo hubadilishwa kutoka malt ya kijani kuwa kavu. Utaratibu huu hutoa kinywaji cha ulevi cha baadaye rangi tajiri na harufu.

Inahitajika kukauka kwa joto la wastani, sio juu ya 40 ° C, vinginevyo enzymes zitaharibiwa. Katika msimu wa joto, hii inaweza kufanywa katika Attic au mitaani chini ya dari. Au tumia heater ya kawaida ya shabiki kwa kukausha, ambayo itaharakisha mchakato.

Safi nafaka kavu kutoka kwa chipukizi kilichobaki. Ikiwa kuna mengi yake, yamimina ndani ya pipa na uchanganya na Mchanganyiko wa ujenzi. Mbegu zote zitaanguka haraka. Piga ngano kwenye upepo au chini ya mkondo wa hewa kutoka kwa shabiki na utumie kama ilivyoelekezwa au kuhifadhi katika eneo lenye kavu, lenye hewa safi.

Laini ngano. Tabia za botanical za ngano na historia ya utangulizi kwenye utamaduni

Ngano laini au ya kawaida - Triticum a festivalum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill) ina sifa ya aina kubwa ya kuonekana. Aina zake tofauti hutofautiana kimsingi katika urefu wa mmea, ambao hutofautiana kutoka cm 45 hadi 200. Hivi sasa, wafugaji hujaribu kwa makusudi kuzaliana mimea ya chini, kwa sababu hutumia virutubishi kidogo kwenye majani, wakitumia kuzalisha nafaka. Kwa kuongeza, aina zilizo chini ya ardhi ni sugu zaidi kwa makaazi.
Ngano ni ya polymorphic kwa ukubwa na muonekano wa sikio, rangi yake, uwepo au kutokuwepo kwa awns, urefu na rangi yao, rangi ya nafaka. Lakini katika kila aina, masikio yana safu-mbili, spikelets ni maua-3-5 (ua wa juu haujatengenezwa), huunganisha shina la shina na upande mpana. Katika aina nyingi, mizani ya chini ya maua hubeba miiba. Nafaka ni mviringo, na Groove ya longitudinal, iliyofunikwa katika sehemu ya msalaba, nyeupe, manjano, shaba au karibu nyekundu.
Ushuhuda wa akiolojia unaonyesha kwamba tayari miaka elfu 6-8 iliyopita, ngano ilipandwa katika nchi za Karibu na Mashariki ya Kati, haswa katika eneo la Uturuki wa kisasa, Syria, Iraqi, Irani, Turkmenistan, baadaye kidogo - huko Misri ya Kale. Ni ngumu kusema ni wapi nafaka hii ilipandwa kwanza. Hata kwa Ulaya Magharibi, muonekano wa tamaduni ya ngano ulianzia kipindi kutoka VI hadi milenia II. e. Imeanzishwa kuwa Transcaucasia, Iraq, na Afghanistan zinajulikana na aina kubwa zaidi ya ngano inayokua na kupanda shamba. Bila shaka, maeneo haya yalikuwa nyumbani kwa aina nyingi za ngano iliyopandwa. Wakati wa kuonekana kwa ngano Amerika na Australia inajulikana kwa usahihi: ililetwa Amerika Kusini mnamo 1528, kwa Amerika mnamo 1602, huko Australia imekuwa ikilimwa tangu 1788, nchini Canada tangu 1802. Licha ya kuchelewa sana kuibuka kwa mazao haya Amerika, ngano haraka ikapata usambazaji mpana pale. Sasa nafaka hii hupandwa kila mahali, katika mikoa yote ya kilimo ya ulimwengu.
Jumla ya eneo la upandaji wa ngano katika nchi zote za ulimwengu mnamo 1989 ilifikia hekta milioni 220, ambayo hufanya karibu theluthi ya eneo hilo linamilikiwa na mazao yote ya nafaka, na kama sehemu ya tano ya ardhi yote iliyopandwa na mwanadamu. Na hii sio zaidi au chini - karibu sehemu ya themanini ya nchi yote ya ulimwengu! Hakuna utamaduni mwingine wowote ambao unachukua eneo kama hilo.
Ngano laini inawakilishwa na aina zote mbili za chemchemi na msimu wa baridi. Mbegu za ngano za spring zinaweza kuhimili barafu za muda mfupi hadi -10 ° С. Ngano ya msimu wa baridi, iliyo na kifuniko cha theluji kirefu, inaweza kuhimili barafu kali, lakini hufa kwa -16-18 ° C katika msimu wa baridi na theluji kidogo.Wakati wa mimea ya ngano ya masika ni siku 70-110, siku za msimu wa baridi-45-50 katika vuli na siku 75-100 katika msimu wa joto na majira ya joto. Ngano ni pollinator ya kibinafsi.

Muundo ulioandikwa. Ni nini muhimu Polba (imeandikwa), haijatayarishwa

Vitamini B1 ni sehemu ya enzymes muhimu zaidi ya kimetaboli na kimetaboliki ya nishati, kutoa mwili na nishati na vitu vya plastiki, pamoja na kimetaboliki ya asidi ya amino asidi. Upungufu wa vitamini hii husababisha shida kubwa ya mfumo wa neva, utumbo na moyo.
Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya wanga, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza kunyonya kwa asidi ya amino na sukari kwenye matumbo, inasaidia utendaji wa gamba la adrenal. Upungufu wa asidi ya Pantothenic unaweza kusababisha uharibifu kwenye ngozi na utando wa mucous.
Vitamini B6 inahusika katika kudumisha mwitikio wa kinga, michakato ya kuzuia na uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, kimetaboliki ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya seli nyekundu za damu, kudumisha kiwango cha kawaida cha homocysteine kwenye damu. Ulaji usio na usawa wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, anemia.
Vitamini B9 kama coenzyme inahusika katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na amino. Ukosefu wa folate husababisha usumbufu katika muundo wa asidi ya protini na protini, ambayo husababisha kizuizi cha ukuaji wa seli na mgawanyiko, hususan kuongezeka kwa tishu zinazozidi kuongezeka: uboho wa mfupa, epithelium ya matumbo, nk Matumizi duni ya feri wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za ukomavu, utapiamlo, ukosefu wa usawa wa kuzaliwa. na shida ya ukuaji wa mtoto. Usemi uliotamkwa kati ya kiwango cha folate, homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa huonyeshwa.
Vitamini PP inashiriki katika athari za redox za kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaambatana na ukiukaji wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
Potasiamu ni ion kuu ya ndani ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, na inahusika katika michakato ya kufanya msukumo wa neva na shinikizo za kudhibiti.
Magnesiamu inahusika na kimetaboliki ya nishati, muundo wa protini, asidi ya kiini, ina athari ya utulivu kwa membrane, inahitajika kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha ugonjwa wa hypomagnesemia, hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-asidi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotides na asidi ya kiini, na ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
Iron ni sehemu ya protini za kazi mbali mbali, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, hutoa tukio la athari ya redox na uanzishaji wa peroxidation. Ulaji usio na usawa husababisha upungufu wa damu wa hypochromic, upungufu wa misuli ya mifupa ya mifupa, uchovu, myocardiopathy, na gastritis ya atrophic.
Manganese inashiriki katika malezi ya tishu mfupa na zinazohusika, ni sehemu ya Enzymes zilizojumuishwa katika kimetaboliki ya asidi ya amino, wanga, katekesi, na inahitajika kwa mchanganyiko wa cholesterol na nucleotides. Matumizi yasiyofaa yanafuatana na ukuaji wa kurudi nyuma, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, na shida ya kimetaboliki ya wanga na lipid.
Copper ni sehemu ya Enzymes zilizo na shughuli za redox na kushiriki katika metaboli ya chuma, huchochea uainishaji wa protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kusambaza tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu hudhihirishwa na malezi duni ya mfumo wa moyo na mifupa, ukuaji wa dysplasia ya tishu.
Selenium ni nyenzo muhimu ya mfumo wa kinga ya antioxidant, ina athari ya kinga, inahusika katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (ugonjwa wa manjano na upungufu wa viungo vingi, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (endosis myocardiopathy), urithi wa urithi wa thrombasthenia.

Imeandikwa na imeandikwa. Imeandikwa (mtangulizi wa ngano ya mwitu) na imeandikwa ni mimea tofauti. Tofauti zilizoandikwa na zilizoandikwa.

Imeandikwa (mtangulizi wa ngano ya mwitu) na imeandikwa ni mimea tofauti.

Tofauti zilizoandikwa na zilizoandikwa.

Imeandikwa - mmea wa zamani wa Triticum dicoccum (Triticum dicocum) ni mmea ambao umebadilishwa kwa Urusi. Kwa maandishi, mengi ya protini ya mboga na karibu hakuna gluten. Hii ndio sifa kuu ya spelling. Babu zetu walikua mmea usio na unyenyekevu, uliopandwa shambani, haukua mbolea. Katika nyakati za Soviet, shamba zilipandwa, zikapandwa spelling na kunyunyizwa na mbolea. Imeandikwa haivumilii mbolea na hupunguza mavuno kutoka kwao. Kwa hivyo, spelling ilichukuliwa na kutupwa nje ya shamba na kwa muda mrefu hawakukumbuka juu yake.

Sasa huko Urusi wanapanda aina ya ngozi.

Spelta ya Spiticum inayoitwa (Triticum spelling) ni mmea mdogo.

Nchi ya spelling ni Ulaya. Imeandikwa ni mmea wa kusini. Katika nchi yetu, inakua haifai na haijabadilishwa kabisa kwa hali ya hewa; mababu zetu hawakuwahi kulima.

Sasa imeandikwa (daraja Alcoran) imefanikiwa mzima nchini Urusi.

Katika nchi yetu, aina ya Alcoran ndio aina pekee inayotajwa sugu kwa ugonjwa unaodhuru wa sikio na nafaka - kudhoofika kwa mbegu.

Yaliyomo protini ni duni kidogo kwa maandishi.

Mikate ya aloriki na nafaka zinapendekezwa kwa watoto - wagonjwa wenye mzio na watu wazima, kwa magonjwa ya njia ya utumbo.

Yaliyomo ya vitamini D huimarisha mifupa, na uwepo wa seleniamu katika nafaka husaidia kuzuia magonjwa ya ngozi, upotezaji wa nywele, ini, magonjwa ya moyo na scoliosis.

Kuhusu machafuko katika majina.

Walileta asili kwa Urusi. Alikuwa sawa na spelling na waliita mmea huu pia umeandikwa. Katika sayansi, mimea hii ilitofautishwa na majina ya Kilatini (dicocum na spelling), lakini kwa kisayansi, kila kitu kiliitwa spelling.

Katika maandiko, spelling iliitwa spout halisi, na Kirusi spelling - spelling tu.
Hapa kuna hadithi ilitokea na spout!

Faida za nafaka mbili:

chanzo cha nguvu kubwa wakati umechoka na mazoezi ya mwili,
kuhalalisha kazi ya matumbo,
prophylactic dhidi ya oncology,
hali ya kawaida ya shinikizo, hali ya kisaikolojia,
kupunguza sukari
athari ya manufaa kwa hali ya ngozi, maono, kumbukumbu, umakini, umakini, uwezo wa kupata mimba.

Jeraha kwa mwili linawezekana tu ikiwa mtu ana uvumilivu wa bidhaa. Kukataa kwa bidhaa yenyewe iko katika uwepo wa gluten kwenye nafaka, ambayo hupatikana katika nafaka zote za jenasi ya ngano. Kukaribisha kwa dutu hiyo kunaonyeshwa kwa kukiuka kwa digestion - bloating, kuhara.

Ikiwa unachukua sahani kutoka kwa spelling licha ya uvumilivu, ugonjwa "ugonjwa wa celiac" unaweza kutokea, ambayo hakuna dawa bora hadi sasa. Njia pekee ya kujikinga na kuzidisha kwa ugonjwa huo sio kula bidhaa za nafaka za ngano.

Faida za kupoteza uzito

Maoni ya wataalamu wa lishe juu ya somo hili hayakubaliani - haswa kwa sababu ya kukataliwa kwa bidhaa kama hizi zenye utajiri wa vitu vya kuwaeleza, watu wa kisasa wana magonjwa mengi tofauti. Yaliyomo ya kalori ya nafaka ni kcal 127, ikiwa na maudhui ya protini nyingi ni muhimu sana wakati wa michezo na inafaa kwa lishe ya lishe.

Jinsi ya kupika nafaka?

Nafaka hutumiwa katika sahani anuwai - supu, supu, sahani za upande kwa fomu safi na mboga iliyochapwa. Inabadilika kuwa unga mzuri, lakini haitumiki sana katika kuoka - bidhaa zinauka, zikauka haraka. Lakini tofauti rahisi zaidi na maarufu ya maandalizi yake ni uji rahisi kupikwa katika maji au maziwa.

Tunatoa kwa kuzingatia mapishi machache rahisi na ya kitamu ya sahani mbili-za mahindi.

Muhimu! Wakati wa kuchagua, inashauriwa sio kununua nafaka za papo hapo. Mara nyingi huwa na viboreshaji vya ladha na nyongeza kadhaa za syntetisk. Pia, kwa sababu ya matibabu ya joto ya sehemu, tayari wamepoteza virutubishi kadhaa.

Uji wa zamani wa Kirusi kutoka spelling

Uji wa kawaida ulioandikwa hupikwa kwenye maji. Ikiwa unapenda nafaka tamu, unaweza kuongeza sukari zaidi, kuongeza na vipande vya matunda kavu, matunda, zabibu au karanga, mimina asali kidogo kabla ya kutumikia. Au, kwa upande wake, ongeza mboga za kitoweo, viungo, mimina mchuzi - unapata sahani ya upande na ya kuridhisha kwa sahani za nyama.

Imeandikwa - 2 st..,
maji - glasi 4.,
mchemraba,
chumvi na sukari - 1 tsp kila

Kichocheo cha supu ya Nafasi

Uturuki - 500 gr
yameandikwa - 50 gr
karoti, pilipili kijani kibulgaria na vitunguu - 1 kitengo kila,
chumvi - ½ tbsp. l (kubadilishwa kulingana na upendeleo wa ladha),
mchanganyiko wa pilipili - Bana,
vitunguu - 1 karaha,
nyanya - matunda 3,
kolifulawa - 100 g,
kukimbia. mafuta - 30 gr
wiki hiari
maji - lita 1.3-1.5.

Kwanza, jitayarisha mchuzi: suuza kituruki na ukike chini ndani ya maji. Kuanzia wakati wa kuchemsha, kupika kwa theluthi moja, bila kusahau kukusanya povu, vinginevyo mchuzi utageuka mawingu. Wacha nyama iwe baridi, halafu tunaisambaratisha katika sehemu na kuirudisha ndani ya mchuzi.

Ifuatayo, pika mboga: chaga vitunguu na vitunguu na chemsha katika mafuta moto kwenye sufuria.Wakati huo huo, tunakata karoti kwa robo, pilipili kwenye mchemraba, chagua kabichi ndani ya inflorescences, peel nyanya na kuzigawanya kwenye mchemraba. Hatua kwa hatua, mboga zinapotayarishwa, wiongeze kwenye sufuria ya kukaanga ili kupandishwa, koroga mara kwa mara.

Acha mboga iwe na dakika chache pamoja, ikikausha na kukausha, wakati unapoosha spelling. Ongeza uji kwenye mboga, upike kwa dakika nyingine tano, na utume kwenye mchuzi kwa nyama. Kuleta supu kwa chemsha, pika kwa dakika tano, ongeza mimea iliyokatwa, na uwashe moto baada ya dakika kadhaa. Acha chini ya kifuniko kwa theluthi moja ya saa.

Kupika katika kupika polepole na nyama.

laini ya nguruwe bila mishipa na filamu - kilo 1,
nafaka mbili - 500 gr,
majani ya walnut - glasi,
champignons - 500 gr,
karoti na vitunguu - 1 kitengo
kukimbia. mafuta - vijiko kadhaa
chumvi ni meza. kijiko bila slaidi (rekebisha ladha),
maji - 1.5 l.,
pilipili - chai. l.,
jani la bay.

Suuza nyama, kata vipande vidogo. Chambua na vitunguu, uyoga na karoti, karanga za undani. Weka mafuta kwenye bakuli la multicooker, joto kwa dakika chache katika mpango wa "Kukaranga", weka mboga mboga, uyoga na karanga. Kaanga kwa karibu dakika 10. Wakati huo huo, chemsha maji.

Kusanya na kijiko cha mbao au silicone kwenye bakuli tofauti, mimina maji ya moto na uimimishe nyama ndani yake, chumvi, weka lavrushka. Pika kwa dakika 40 kwenye modi ya "Supu", iliyofunikwa na kifuniko.

Hatua inayofuata ni suuza kilichoandikwa, kuweka nyama iliyokamilishwa kwenye mchuzi. Pamoja na nafaka, tuma unono uliotayarishwa mapema. Pilipili, washa modi ya "Kuondoa" kwa nusu saa na kufunika tena.

Imechapishwa pasta

Pasta iliyochapwa sio chini ya kitamu kuliko ngano ya asili. Kutoka kwa pasta inageuka sahani bora ya upande, kitamu na afya.

pastel iliyoandikwa - 175 gr,
maji - 2 l
chumvi ni theluthi ya meza. l.,
kukimbia. mafuta - 30 gr.

Chemsha maji, shika pasta ndani yake, ongeza chumvi. Subiri hadi maji yachemke tena na gundua kwa dakika 10. Kisha kuweka katika colander, uhamishe kwenye sahani kuu na msimu na mafuta.

Sahani ya upande iko tayari. Unaweza kuongeza uyoga kukaanga, kuku au sahani za nguruwe, kumwaga mchuzi wa karanga, nyunyiza na mimea safi.

Kile kinachoandikwa

Semi-pori, aina ya zamani zaidi ya ngano, nafaka na nafaka zilizo na membrane na masikio ya brittle ni bidhaa ya lishe muhimu lakini iliyosahaulika. Majina mengine yameandikwa, emmer, nafaka mbili. Wajerumani na Wasweden huita dinkel hii ya ngano, Wamarekani - kamud.

Hii ni bidhaa yenye proteni nyingi, yenye kalori ndogo iliyo na virutubishi muhimu vingi, na asidi, amino asidi, na vitamini. Protini ya nafaka hupakwa kwa urahisi bila kusababisha athari ya mzio.

Je! Ni matumizi ya yameandikwa

Imeandikwa ina mali ya faida ya kipekee kwa nafaka. Uwepo wa kawaida katika menyu ya sahani kutoka kwayo inachangia kuhalalisha kwa shughuli za mifumo mingi ya mwili. Kula kilichoandikwa katika chakula kunatatua shida nyingi:

sukari sukari ya kawaida
inapunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi,
inazuia kutokea kwa ugonjwa wa nduru,
inaboresha mfumo wa endocrine,
inaboresha digestion
inapunguza hatari ya magonjwa ya kuambukiza,
inazuia kuonekana kwa neoplasms,
husaidia kuzuia ukuaji wa upungufu wa damu,
inazuia ukuzaji wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa,
husaidia kuimarisha mfupa
hurekebisha michakato ya metabolic,
huongeza libido ya kiume,
inapunguza uzito bila chakula kigingi.

Spelling ni ya manufaa kwa watoto walio na pumu. Nafaka ina maudhui ya chini ya gluten, protini ambayo mara nyingi huwa mzio kwa watoto wadogo, kwa hivyo unaweza kuiingiza kwenye lishe yako bila hofu.

Vitamini na madini muundo wa spelling kwa 100 g ya bidhaa

Vitamini	% ya kiwango cha kila siku
E, tocopherol	2
B1, thiamine	7
B2, riboflavin	2
B6, pyridoxine	4
B9, asidi folic	3
Madini
Potasiamu	6
Kalsiamu	1
Magnesiamu	12
Fosforasi	19
Chuma	9
Manganese	55
Copper	22
Selenium	7
Zinc	10

Kwa kuongeza, ngano ya mwituni ina maudhui ya nyuzi nyingi. Shukrani kwa hili, imeandikwa zaidi ya bidhaa za nafaka katika mali yake ya faida. Chini ya ushawishi wa nyuzi, secretion ya tezi ya matumbo inaimarishwa, peristalsis inasukuma, na mchakato wa kumengenya unaboreshwa sana.

Nyuzi zisizo na mafuta hupunguza secretion ya asidi ya bile, ambayo huunda mawe kwa ziada. Polysaccharides ya nyuzi hupunguza sana cholesterol na kuondoa vyema kansa kutoka kwa mwili. Hii inazuia hatari ya neoplasms.

Thamani ya nishati kwa 100 g ya bidhaa

Squirrels	Mafuta	Wanga	Maudhui ya kalori
5,5	0,85	26,4	127 kcal

Virutubishi vilivyoandikwa ni usawa. Zipo sio tu kwenye ganda, bali pia ndani ya nafaka. Hii hutofautisha kutoka kwa nafaka zingine na inahakikisha uhifadhi wa virutubisho hata kwa kusaga bora. Kwa kuongezea, zote huchukuliwa kwa haraka na kwa urahisi na mwili wa mwanadamu.

Nini cha kupika kutoka kwa maandishi: ushauri kutoka kwa wataalamu wa lishe

Lishe na wataalam wa lishe wanashauriwa kutia ndani ya menyu idadi ya kutosha ya nafaka zilizokaushwa kwa sababu ya maudhui yao ya juu ya wanga na mafuta ya chini. Kiwango cha matumizi kilichoonyeshwa ni 100 g kwa siku. Tumia asubuhi. Supu, casseroles, saladi, michuzi, sahani za upande za samaki na sahani za nyama zimetayarishwa kutoka kwake. Hasa ladha ni pilaf na mistari ya kabichi.

Muffins zilizoandikwa

Muundo:
Iliyochapwa - - g g
Unga wa ngano - 200 g
Sukari - kikombe nusu
Mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) - 3 tbsp.
Poda ya kuoka - 25 g
Ndizi - 2 kubwa
Maji - vikombe 1.5

Kupikia:
Mash ndizi, changanya mchanganyiko na maji na mafuta. Changanya unga, umechangiwa, sukari na poda ya kuoka. Kuchanganya mchanganyiko wote. Oka kwa nusu saa kwa digrii 200 kwenye mishipa ya muffin.

Imeandikwa hutoa nafaka zenye ubora wa juu, lakini mali zake za kuoka ni za chini, kwa hivyo haitumiki katika kuoka. Lakini huko Wales, mkate uliochapwa wa Mbingu umeoka. Kampuni ambayo ilitengeneza mwongozo wa teknolojia inadai kwamba ni hii tu ambayo ilikuwa kwenye meza ya Kristo wakati wa chakula chake cha mwisho.

Kukata mwili

Kata nafaka laini (unaweza kutumia grinder ya kahawa), changanya na kiwango sawa cha kahawa ya ardhini. Omba na harakati nyepesi za mviringo, paka ngozi kwa dakika 1-2, kisha suuza. Imechapishwa kama sehemu ya kashfa sio tu ya nje na huondoa seli zilizokufa, lakini pia hujaa ngozi na vitu vyake vya kawaida.

Syrup ya kikohozi

Muundo:
Unga uliochapwa - 1 tsp.
Asali - 2 tsp.
2 viini mbichi
Siagi - 2 tbsp. l

Maombi:
Kusaga viini na asali, changanya mchanganyiko vizuri na unga. Chukua kijiko idadi isiyo na ukomo ya nyakati hadi kikohozi kinapita.

Spelling wakati wa kupoteza uzito

Imeandikwa ni vitamini B6, ambayo inachangia kunyonya bora kwa mafuta na mwili. Fibers, kuingia ndani ya tumbo, kuvimba, kusababisha kueneza na kuzuia kuzidisha. Nyuzi, kusafisha matumbo, inaboresha kimetaboliki. Wanga wanga wa nafaka hii huingiliwa na mwili polepole, kwa sababu ambayo mashambulizi ya njaa hayasikiwi. Kutumia spelling mara kwa mara, unaweza kupoteza uzito bila kuumiza mwili.

Jinsi ya kuchagua spelling

Kufikia sasa, tahajia ndogo imekata mizizi kwenye rafu za maduka yetu. Lakini ikiwa inataka, inaweza kupatikana katika duka kubwa au zilizoamuru kwenye mtandao. Imegawanywa inauzwa katika aina nne: kwa kuota, tayari kumea, nafaka, unga. Ufungaji wa nafaka au unga unapaswa kutiwa muhuri, na yaliyomo hayapaswi kuwa na uchafu wowote. Hifadhi bidhaa mahali pa kavu au kwenye jokofu kwenye jar iliyofungwa sana.