Inawezekana au sio kula mafuta ya lard na utambuzi wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni hatari gani

Kwa miaka mingi sasa, madaktari wamekuwa wakijadiliana kati ya madaktari juu ya ikiwa wagonjwa wa kisayansi wanaweza kula mafuta. Wataalam wengine wanasisitiza kwamba bidhaa hii inapaswa kuliwa, kwani inahusika katika michakato mingi inayofanyika katika mwili wa binadamu. Wengine wanaamini kuwa mafuta ya lori ni chakula kisicho na maana na kisichofaa kwa wagonjwa wa kisukari tu, bali pia kwa watu wenye afya. Kutoka kwa nakala yetu utajifunza ikiwa mafuta katika aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari inawezekana au la, na ni vizuizi gani katika matumizi yake.

Vipengee vya Bidhaa

Kuzingatia vikwazo vya lishe ni moja wapo ya kanuni za matibabu ya mafanikio ya ugonjwa wa kisukari mellitus (CX). Wakati wa kuandaa lishe unayohitaji:

usizidi kawaida ya kalori inayokubalika,
Changanya proteni, mafuta na wanga wanga kwa umakini.

Hizi kanuni ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye CX ambao wanazidi kupindana.

Mafuta ni bidhaa asili, ambayo asilimia 85 ni mafuta. Wanasaikolojia wanaweza kuitumia, lakini tu kwa sehemu iliyoainishwa madhubuti. Kwa wastani, gramu 100 za mafuta zina 600-900 kcal. Yaliyomo ya kalori huathiriwa na kiwango cha yaliyomo mafuta na safu ya nyama.

Ingawa index ya glycemic ya Bacon ni sifuri, inaweza kuleta kisukari kwa afya. Kabla ya kula mafuta ya duka, mgonjwa anapaswa kuzingatia yafuatayo: nguruwe zinaweza kulishwa na malisho iliyobadilishwa vinasaba na kuingizwa na mawakala wa homoni na antibacterial.

Kutoka kwa hii, ubora wa bacon ni chini sana. Kwa hivyo, wagonjwa wa kisukari ni bora kununua kutoka kwa wauzaji wanaoaminika.

Utumiaji wa Bidhaa

Mafuta yana choline, kwa sababu ambayo msukumo wa ujasiri hupitishwa kwa usahihi. Wakati mtu anaingia katika hali zenye kutatanisha, mahitaji ya mwili kwa choline huongezeka sana. Dutu hii ina athari nzuri kwenye ini na husaidia kusafisha. Kwa kuongeza, chini ya ushawishi wa choline, tishu za ini hutengeneza tena haraka baada ya athari za sumu.

Kwa sababu ya mali hii, mafuta ni muhimu kwa watu baada ya kuchukua mawakala wa antibacterial au baada ya ulevi. Kwa wastani, gramu 100 za bidhaa zina miligram 14 za choline.

Mbali na choline, mafuta ya ladi yana:

mafuta
protini
maji
majivu
potasiamu
cholesterol
fosforasi
sodiamu
kalsiamu
magnesiamu
Selena
zinki
chuma
vitamini D, PP, B9, B12, B5, C.

Muhimu! Watu wengi hawala lard kwa sababu ya uwezo wake wa kuongeza cholesterol. Lakini watu wachache wanajua kuwa bidhaa hii huongeza mkusanyiko wa cholesterol "nzuri", ambayo inathiri vyema kuta za mishipa na mwili kwa ujumla.

Faida kwa mwili

Kwa kulinganisha dhana ya mafuta na ugonjwa wa sukari, tunaweza kusema salama kuwa zinafaa. Lakini tu kwa hali kwamba mafuta yatatumiwa kwenye utumishaji ulioruhusiwa. Faida ya bidhaa hii kwa mwili ni nini?

Asidi ya mafuta ya polyunsaturated ambayo hufanya muundo wake ina athari nzuri kwa metaboli ya lipid. LDL imejumuishwa, ambayo hupunguza ugonjwa wa mishipa ya damu na kupunguza hatari ya kupata magonjwa mengine ya mishipa.
Digestion imetulia. Bacon inashiriki kikamilifu katika utengenezaji wa asidi ya bile na homoni ya steroid.
Matumizi ya kimfumo ya mafuta huunda filamu ya kinga kwenye membrane ya mucous ya tumbo na matumbo. Kwa sababu ya hii, sukari ya sukari haina kufyonzwa haraka sana na mwenye ugonjwa wa sukari hana hamu kubwa ya kula pipi.
Lipids ambayo hutengeneza mafuta inahitajika kwa muundo wa seli mpya na kuzaliwa upya kwa zile za zamani.

Pia, tafiti zingine zimeonyesha kuwa mafuta yana athari ya antioxidant. Imechimbiwa kwa muda mrefu na njia ya utumbo, na kwa hivyo inachangia kupunguza uzito.

Licha ya faida zisizoweza kuepukika, bidhaa hii inaweza kuwadhuru watu walio na ugonjwa wa sukari.

Kuna hatari gani?

Madaktari mara chache wanakataza watu walio na ugonjwa wa kisukari kula Bacon na Bacon. Dozi inayoruhusiwa ni kiwango cha juu cha gramu 20. Matumizi mabaya ya bidhaa hii inaweza kusababisha:

mkusanyiko wa mafuta ya wanyama mwilini,
shida ya njia ya utumbo ambayo husababisha kutapika na kichefuchefu,
kupata uzito.

Wakati mafuta ya wanyama huanza kujilimbikiza katika mwili, hii inasumbua sana metaboli ya lipid. Viwango vya cholesterol vilivyoinuliwa husababisha viboko na mapigo ya moyo. Wagonjwa walio na magonjwa ya kongosho na kibofu cha nduru, na unyanyasaji wa mafuta ya ladi watapata shida ya dyspeptic ya mara kwa mara.

Matumizi sahihi

Wataalam wa lishe wameunda sheria maalum ambazo hata wagonjwa wa kisukari wanaweza kula mafuta. Mapungufu ni rahisi sana. Kwa mfano, haiwezekani kuchanganya bacon na vinywaji vyenye pombe. Vinginevyo, katika mwili, mgonjwa wa kisukari ataruka ghafla katika kiwango cha sukari.

Bacon inayo kiwango cha chini cha sukari. Kwa sababu ya kunyonya polepole kwa bidhaa, sukari huingia ndani ya damu kwa kiwango kidogo. Baada ya kula mafuta, shughuli za mwili hazitakuwa mbaya. Itasababisha mwili kutumia nishati iliyopokelewa, na sio kuutafsiri katika mkusanyiko wa mafuta.

Je! Wagonjwa wa kisukari wanaweza kula mafuta ya kunde? Wataalam wanashauri kukataa hii. Ulaji mkubwa wa chumvi mwilini husababisha mkusanyiko wa maji na ukuaji wa uvimbe. Kwa kuongeza, inaongeza upinzani wa insulini.

Muhimu! Ikiwa unataka mafuta ya ladi kweli, unaweza kula kipande kidogo, kilichotakaswa hapo awali kutoka kwa fuwele za chumvi.

Wataalam wa lishe wanashauri kuchanganya mafuta na nyuzi. Inapoingia kwenye njia ya kumengenya, huunda donge fulani la nyuzi. Salo inafunga kwake na inapunguza maudhui yake ya kalori. Baada ya muda, LDL hutoka na donge hili na halijilimbiki kwenye mwili.

Wagonjwa wa kisukari ni marufuku kabisa viungo na manukato. Hata kipande kidogo kinaweza kusababisha ongezeko kubwa la sukari ya damu. Uangalifu sana kuwa katika matumizi ya bidhaa za duka. Kabla ya kuuza, bacon mara nyingi husafishwa na nitriti ya sodiamu hutumika kwa hili. Dutu hii husaidia kuhifadhi rangi mpya ya bidhaa na kuzuia kuzorota kwake. Sodiamu pia hupatikana katika bacon ya kuvuta sigara, kwa hivyo pia ni marufuku kwa wagonjwa wa sukari.

Jinsi utungaji wa mafuta huathiri mtu

Wataalam wanaamini kuwa kula mafuta yaliyojaa (NJ) katika kipimo kikuu ni hatari sio kwa wagonjwa wa kisukari tu, bali pia kwa mtu mwenye afya. Mbali na kuongeza uzito wa mwili, bidhaa hizi hukomesha magonjwa ya moyo na mishipa. Hii ni kweli hasa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Wataalam wengine wa lishe wanasema kwamba kiwango cha NF katika lishe ya kila siku kinapaswa kuwa kidogo. Wanapendekeza kuachana kabisa na utumiaji wa bacon na bidhaa zingine zilizo na mafuta mengi, kwa sababu wanaamini kwamba wanasababisha ugonjwa wa CX na CCC. Pia, kikundi hiki cha wanasayansi kinaamini kwamba mafuta ya ladi huongeza upinzani wa insulini kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Wataalam wengine wanasema kwamba uhusiano kati ya mafuta na upinzani wa insulini haujasomwa kabisa. Wanakumbusha kuwa watu wa mapema walikula nyama ya Bacon na nyama nyekundu kwa idadi kubwa na walipata shida kidogo na ugonjwa wa sukari. Ugonjwa huu ulianza kuathiri wakaazi wa nchi zilizoendelea baada ya vyakula vyenye carb yenye mafuta ya chini ya kalori kuonekana katika lishe yao.

Kupikia Mafuta kwa kisukari

Ni bora kwa wagonjwa kula bacon mbichi. Wakati wa kutumia bidhaa iliyosindika, kalori na sukari inayotumiwa lazima izingatiwe kabisa.

Wanasaikolojia wanahitaji kusahau kuhusu mafuta ya ladi. Sahani hii inaonyeshwa na maudhui ya mafuta mengi, sukari na viwango vya cholesterol nyingi.

Ili kujilinda kutokana na hali zisizofurahi, ni bora kwa wagonjwa wa kisukari kuoka mafuta ya ladi. Shukrani kwa matibabu haya ya joto, bidhaa hupoteza mafuta, lakini inakuwa na vitu muhimu vya kuwaeleza.

Wakati wa kupikia, ni muhimu kufuata mapishi, tumia chumvi kidogo na viungo, kudhibiti hali ya joto na wakati wa kuoka. Ni bora kuoka Bacon kwa muda mrefu - hii itaondoa vitu visivyohitajika kutoka kwake.

Jitayarisha gramu 450 za bacon, mbilingani chache, zukini na pilipili za kengele. Mboga yanaweza kubadilishwa na maapulo ambayo hayajapigwa.
Chumvi bacon na uondoke kwa dakika chache.
Baada ya hayo, sambaza kiunga kikuu na vitunguu kilichokatwa. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza mdalasini na pilipili kidogo nyeusi. Matamshi mengine yanaweza kumdhuru mgonjwa wa kisukari.

Oka Bacon na bakuli la upande lililokatwa kwa saa. Baada ya kuruhusu bakuli baridi na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha tena uhamishe mafuta kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni yenye moto.

Karatasi ya kuoka inapaswa kung'olewa na mafuta ya mzeituni au ya mboga: vitu na vifaa vya umeme vilivyojumuishwa katika muundo wao vina athari nzuri kwa mwili.

Bika tena bakuli kwa dakika 45-60. Muda mfupi kabla ya kuondoa bacon, unahitaji kuangalia jinsi inavyopikwa. Baada ya kuweka giza kidogo zaidi na kuivuta kutoka kwenye oveni.

Sahani iliyoandaliwa inafaa kwa wagonjwa wa kisukari na aina yoyote ya ugonjwa. Inaweza kuliwa kila siku, lakini kwa uangalifu sehemu iliyoruhusiwa.

Ugonjwa wa sukari ni ugonjwa mbaya ambao unaweza kuzidisha afya ya mgonjwa. ili kuepukana na hii, inashauriwa kufuata mapendekezo yote ya matibabu kuhusu utumiaji wa mafuta ya ladi na uangalie ustawi wako kwa uangalifu.