Jedwali 9 kwa wagonjwa wa kisukari

Katika matibabu ya ugonjwa wa kiswidi, pamoja na dawa, lishe iliyochaguliwa vizuri ni muhimu sana. Leo, lishe maalum ya ugonjwa wa sukari 9 imeandaliwa, kusudi la ambayo ni kurekebisha sukari ya damu na kupata vitamini, virutubishi na virutubishi vyote kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Vipengee vya lishe

Lishe ya 9 kwa ugonjwa wa sukari inajumuisha kuondoa vyakula vyote vinavyo na GI ya juu (index ya glycemic). Hii inatumika hasa kwa wanga mwilini.

Lazima pia ufuate sheria zifuatazo.

• Lishe inapaswa kuwa ya kawaida na ya mara kwa mara, wakati huduma moja inapaswa kuwa ndogo kwa kiasi. Idadi ya milo inaweza kuwa 5-6 kwa siku.
• Inahitajika kuachana na kukaanga, vyakula vyenye viungo na nyama ya kuvuta sigara, na pia kupunguza kikomo cha pombe na viungo vya moto.
• Pamoja na sukari inashauriwa kuchukua viunga vyake vitamu: xylitol, sorbitol.
• Inaruhusiwa usindikaji wa chakula: kuchemsha, kuoka katika oveni, kuoka.
• Lishe hiyo inajumuisha matumizi ya kutosha ya vitamini na madini ya asili asilia (mboga, matunda, nk).
• Kiasi cha protini kinapaswa kutosha kurudisha akiba ya nishati, na kiwango cha wanga na mwendo wa kuchimba wanga haraka unapaswa kupunguzwa.

Bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku na lishe Na. 9

Ili kufuata nambari ya 9 ya ugonjwa wa kisukari, lazima ujue bidhaa zinazoruhusiwa na zilizokatazwa za ugonjwa wa sukari.

Kwa hivyo, lishe iliyoelezewa inapendekeza bidhaa zifuatazo:

• mkate mzima wa ngano au mkate wa matawi,
• nafaka na pasta - mtama, oat, Buckwheat, pasta ya lishe na matawi,
• nyama ya konda (nyama ya nguruwe, kondoo, nyama ya ng'ombe, sungura) na kuku (bata mzinga, kuku),
• sausage yenye mafuta kidogo,
• samaki wa aina ya mafuta ya chini - pike, zander, cod,
• mboga safi: saladi ya majani, kabichi, zukini, matango,
• wiki: bizari, parsley,
• matunda / matunda mpya: kiwi, machungwa, maapulo, pears, zabibu, hudhurungi, cranberries, lingonberry, nk.
• mayai na sahani zao - sio zaidi ya 1 kwa siku,
• bidhaa za maziwa - lazima iwe na asilimia ndogo ya mafuta au kuwa na mafuta kidogo,
• confectionery - lishe, kutumia tamu (marammade, cookies, pipi na tamu),
• vinywaji - kinywaji cha kahawa, chai, maziwa, juisi na vinywaji vya matunda bila sukari, decoctions ya mimea, decoctions ya kiuno cha rose, maji ya madini.

Kufuatia lishe ya No. 9, wagonjwa wanapaswa kuwatenga vyakula fulani.

• Siagi na bidhaa zingine za confectionery, katika utayarishaji wa sukari inayohusika (chokoleti, ice cream, jam),
• nyama yenye mafuta (goose, bata),
• maziwa ya mafuta na bidhaa zingine za maziwa, maziwa na maziwa (maziwa yaliyokaushwa, mtindi tamu, cream),
• broth nyama tajiri,
• samaki wa mafuta na samaki aliye na chumvi,
• sausage yenye mafuta,
• semolina, mchele, pasta laini,
• viungo, vyakula vya moto na vya kuvuta sigara,
• matunda matamu na matunda kadhaa kavu: ndizi, zabibu, zabibu, tini,
• juisi na sukari, vinywaji vyenye kaboni,
• mboga zilizokatwa
• vinywaji vya pombe.

Menyu ya kila wiki ya mlo 9

• Jumatatu

Kiamsha kinywa: Buckwheat na siagi, kuweka nyama, chai bila sukari iliyoongezwa (ikiwezekana na xylitol).

Kifungua kinywa cha pili (chakula cha mchana): glasi ya kefir.

Chakula cha mchana: supu ya mboga, kondoo aliyeoka na mboga za kukaushwa.

Vitafunio: mchuzi wa rosehip.

Chakula cha jioni: samaki wenye mafuta ya chini ya kuchemsha, kabichi ya kukaanga, chai na xylitol.

Kiamsha kinywa: uji wa shayiri, yai, kahawa dhaifu, saladi mpya ya kabichi nyeupe,

Chakula cha mchana: glasi ya maziwa.

Chakula cha mchana: kachumbari, viazi zilizosokotwa, ini ya nyama katika mchuzi, juisi bila sukari.

Vitafunio: jelly ya matunda.

Chakula cha jioni: samaki ya kuchemsha na kukaushwa katika mchuzi wa maziwa, schnitzel ya kabichi, chai na maziwa.

Kiamsha kinywa: boga caviar, yai ngumu-ya kuchemsha, mtindi wa mafuta kidogo.

Chakula cha mchana: Apples 2 za kati.

Chakula cha mchana: siagi borsch na mafuta ya chini ya sour cream, maharagwe, stewed katika mchuzi wa nyanya na uyoga, mkate mzima wa nafaka.

Vitafunio: juisi bila sukari.

Chakula cha jioni: mfanyabiashara Buckwheat na kuku, coleslaw.

Chakula cha mchana: mtindi usio na maandishi.

Chakula cha mchana: supu ya kabichi iliyojaa pilipili.

Vitafunio: casserole iliyotengenezwa kutoka jibini la Cottage na karoti.

Chakula cha jioni: Kuku ya kuoka, saladi ya mboga.

Kiamsha kinywa: mtama, kakao.

Chakula cha mchana: machungwa sio zaidi ya vipande 2.

Chakula cha mchana: supu ya pea, nyama zrazy na jibini, kipande cha mkate.

Vitafunio: saladi iliyotengenezwa kutoka mboga safi.

Chakula cha jioni: kuku ya kukaanga na koloni ya koloni.

Kiamsha kinywa: bran na apple.

Chakula cha mchana: 1 yai laini la kuchemsha.

Chakula cha mchana: kitoweo cha mboga na vipande vya nguruwe.

Vitafunio: mchuzi wa rosehip.

Chakula cha jioni: nyama ya nyama na kabichi.

Kiamsha kinywa: jibini la chini la mafuta ya jibini na mtindi usio na mafuta.

Chakula cha mchana: wachache wa matunda.

Chakula cha mchana: kuku matiti ya kuku na mboga.

Vitafunio: saladi ya apples iliyokatwa na mabua ya celery.

Chakula cha jioni: shrimp ya kuchemsha na kamba maharagwe yaliyokaushwa.

Mapishi ya nambari ya meza 9

Patties nyama iliyooka

• Nyama yoyote konda 200 g,
• Kavu mkate 20 g,
• Maziwa 0% mafuta 30 ml,
• 5 g siagi

Suuza nyama, tengeneza nyama ya kukaanga kutoka kwake. Wakati huu, loweka mkate katika maziwa. Katika nyama iliyochikwa, ongeza roll, chumvi na pilipili kwa kiasi kidogo, kaa kwa uangalifu.
Tunatengeneza cutlets, kuziweka kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Tunatuma sahani hiyo kwenye tanuri iliyowekwa tayari ya digrii 180. Wakati wa kupikia - dakika 15.

Kabichi iliyotiwa na maapulo

• maapulo 75 g.,
• kabichi 150g.,
• siagi 5 g,
• unga 15 g.,

Kwanza changanya kabichi laini, na ukate vitunguu vipande vipande. Sisi hubadilika kwenye sufuria ya moto, ongeza mafuta kidogo na maji. Stew, kuchochea mara kwa mara, kuangalia utayari. Wakati wa kupikia ni kama dakika 20.

Sudak katika Kitatari

• Pike perch fillet 150 g,
• sehemu ya limau,
• mizeituni 10 g
• vitunguu 1 pc.,
• capers 5 g
• mafuta ya chini ya sour cream 30 g,
• wiki (yoyote) 5 g,
• mafuta ya kukaanga 30 ml.

Mimina 30 ml ya mafuta ya mizeituni kwenye bakuli la kuoka, weka fillet. Mimina maji ya limau juu ya samaki na uweke kwenye oveni. Wakati samaki moto moto kidogo, ongeza cream ya sour kwenye sahani na upike kwenye moto mdogo. Ongeza mizeituni, capers, limao na simmer hadi kupikwa. Mwishowe, msimu na parsley.

Supu ya mboga ya nyama

• kuku iliyokatwa 300 g,
• wiki mpya
• viazi 3 pcs
• karoti 1 pc
• vitunguu - nusu ya vitunguu vya kati,
• yai 1 pc.

Vunja yai ndani ya kuku iliyokatwa na ongeza nusu ya vitunguu iliyokatwa, na mimea. Fomu mipira ya nyama kutoka nyama iliyokatwa. Tupa vifungo vya nyama vilivyopikwa ndani ya maji moto na upike kwa dakika 20, ukimimina maji kidogo. Ongeza mboga zilizopitishwa (karoti, vitunguu), na baadaye - viazi. Pika hadi viazi laini.

Nyama Iliyopandwa katika Maziwa

• nyama fillet 400 g,
• maziwa ½ lita
• wiki
• chumvi / pilipili kiasi kidogo,
• mafuta juu ya vijiko 2

Unahitaji kukata nyama vipande vipande karibu 2 * 2 cm, msimu na viungo. Kaanga vipande katika mafuta kidogo ya mizeituni. Baada ya hayo ongeza maziwa na mboga. Pika kwa dakika 20.

Lishe ratatouille

• pilipili ya kengele 2 pcs,
• mbilingani 2 pcs
• zukini vipande 2,
• nyanya pcs 5,
• kijani kidogo
• mafuta ya kukaanga 2 tbsp. l
• vitunguu 1 karafuu.

Kwanza unahitaji peel nyanya. Ili kufanya hivyo, uimimine na maji yenye nguvu ya kuchemsha, kisha ngozi yenyewe inaondoka vizuri. Nyanya zilizopandwa zinahitaji kukandamizwa katika viazi zilizokatwa kwa kutumia blender, ongeza vitunguu na mimea. Piga kila kitu vizuri ili msimamo wa mchanganyiko hauenegevu. Ijayo, katika sufuria katika mafuta, unahitaji kaanga zukini iliyokatwa, mbilingani na pilipili. Wakati mboga ziko tayari nusu, ongeza upole mchuzi wa nyanya uliopikwa na endelea kupika dakika nyingine 10 juu ya moto mdogo.

Pudding ya Lishe

Dessert kama hiyo itakuwa mbadala bora kwa bidhaa tamu za unga.

• apples 70g,
• zukchini 130g,
• maziwa 30 ml
• unga wa ngano 4 tbsp,
• yai 1 pc.,
• mafuta 1 tbsp.,
• cream ya chini ya mafuta 40 g

Grate zukini na mapera. Ongeza maziwa, yai, siagi iliyoyeyuka, unga kwa muundo unaosababishwa. Knead. Mimina utungi kwenye bakuli la kuoka, kisha uitumie kwenye oveni na uiachie hapo kwa dakika 20, ukiweka joto hadi digrii 180. Kutumikia na cream ya chini ya mafuta.

Matokeo ya Lishe

Jedwali Na. 9 kwa ugonjwa wa sukari ina athari ya faida kwa wagonjwa. Kwa hivyo, ikiwa unakula kila wakati kwenye lishe iliyowasilishwa, wagonjwa wa kishuhuda watapata sukari ya damu na ustawi wa jumla. Kwa kuongeza, lishe kama hiyo husaidia kujiondoa pauni za ziada, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Hii inafanikiwa kwa kutumia wanga “wa kulia” wanga. Wanga wanga zipo kwenye lishe, lakini haziwezi kuchimba kwa urahisi, kwa hivyo, hazisababisha matone ya sukari na haiongoi kwa malezi ya amana za mafuta. Kupunguza uzito huzuia maendeleo ya shida, na kusababisha fidia ya muda mrefu ya ugonjwa wa sukari. Ndio maana kwa watu wenye sukari zaidi ya lishe kama hiyo itapendekezwa kama lishe ya maisha yote.

Lishe Na 9 inapendekezwa na endocrinologists kwa wagonjwa walio na aina ya 1 na aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari. Imejaa vitamini na madini. Kwa kuongezea, kwa sababu ya anuwai ya bidhaa zinazoruhusiwa kwa mapokezi, unaweza kupika mapishi anuwai, pamoja na dessert.