Lishe "Jedwali 9" na Pevzner

Kwa kuwa ugonjwa wa kisukari unahusishwa na kimetaboliki ya wanga iliyo katika mwili mwilini, lishe maalum hutolewa kwa wagonjwa.

Diabetes inahitaji lishe yenye usawa ambayo hutengenezea wanga na kimetaboliki ya mafuta. Kwa kusudi hili, lishe ya matibabu ilitengenezwa, iliyoundwa na daktari Pevzner katika karne iliyopita.

Kanuni za msingi za chakula

Tiba ya aina yoyote ya ugonjwa wa sukari ina maana ya lishe maalum.

Kanuni ni tabia yake:

• ulaji mdogo wa sukari na wanga inayoitwa "haraka" kwa sababu ya hatari kubwa ya kupungua kwa ugonjwa wa sukari.
• hali ya matumizi ya maji imeanzishwa (lita 1.5 kwa siku), ukosefu na maji mengi yamejaa na kuonekana kwa kufyeka.
• mode ya nguvu imewekwainayojumuisha ulaji wa chakula wakati wa siku katika sehemu ndogo (milo 5 kwa siku),
• Kiwango sawa cha protini, wanga, mafuta,
• Chakula cha kukaanga kimevuka kutoka kwa lishe ya kila siku, chakula kilichochemshwa na kilichooka kinaruhusiwa,
• chumvi huondolewa kwenye lishe, ambayo huathiri vibaya figo na kuhifadhi maji,
• chakula kilichochukuliwa lazima kiwekwe moto hadi 15 0 С, inaruhusiwa kuwasha joto hadi 65 0 С iwezekanavyo,
• ili kuepuka kukosa fahamu, mgonjwa anahitaji kifungua kinywa cha lazima kabla ya sindano ya insulini,
• lishe Na 9 haujumuishi ulaji wa kisukari cha pombe yoyote kutokana na wanga mwilini iliyo ndani yake,
• chakula kinapaswa kuwa na nyuzi.

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya II, lishe ya kalori ndogo iliyo na vitamini. Kwa kila kilo ya uzani inapaswa kuwa 25 kcal. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya I, lishe ya kiwango cha chini cha kalori (hadi 30 kcal kwa kilo 1 ya uzito).

Naweza kula nini?

Na ugonjwa wa sukari, matumizi ya bidhaa inaruhusiwa:

• malenge
• mbilingani
• maapulo na matunda ya machungwa,
• mkate mweusi na matawi,
• nyama isiyo na mafuta (veal, kuku, bata mzinga),
• maziwa ya chini ya mafuta
• bidhaa za maziwa zilizo na mafuta kidogo na jibini la Cottage,
• currants, cranberries,
• jibini bila chumvi na viungo,
• supu za mboga
• samaki wa makopo katika juisi yake mwenyewe,
• mboga mbalimbali katika aina zilizooka, safi, zenye kuchemsha (boga, boga, kabichi, pilipili nyekundu kwa saladi, mbilingani, matango),
• mchuzi wa nyama uliochukiwa,
• soya
• samaki wenye mafuta kidogo (cod, zander, perch),
• uji kutoka kwa oatmeal, Buckwheat, shayiri,
• vinywaji vya matunda bila sukari,
• sausage ya chakula
• protini ya yai (inaruhusiwa kutumia si zaidi ya mara 2 kwa siku katika fomu ya omelet),
• siagi bila chumvi,
• jelly
• kahawa dhaifu na chai na watamu,
• mafuta ya mboga (kwa saladi za kuvaa).

Kwa undani zaidi juu ya lishe ya wagonjwa wa kisukari katika vifaa vya video:

Je! Si kula?

Lishe namba 9, kama aina zingine za meza za ugonjwa wa sukari, huvuka vyakula vifuatavyo kutoka kwa lishe ya mgonjwa:

• sausage zaidi,
• aina tofauti za pipi na dessert (keki, pipi, mikate, ice cream),
• samaki yenye mafuta
• jibini la Cottage jibini
• keki kutoka keki puff,
• samaki wa makopo na siagi,
• nyama ya bata,
• chakula cha makopo
• sukari
• mayonnaise
• zabibu, peari, ndizi, zabibu na jordgubbar,
• supu za maziwa
• supu tajiri
• michuzi ya manukato na michuzi na mafuta,
• mafuta ya nguruwe
• kitoweo
• bidhaa yoyote ya kuvuta sigara,
• marinades
• maji ya kung'aa
• nectari, juisi,
• vileo
• kvass
• mkate mweupe
• farasi
• haradali
• jibini iliyokatwa
• jibini la curd.

Chakula Kilichoidhinishwa kwa Kawaida

Mpangilio wa lishe kwa wagonjwa wa kisukari ni pamoja na sio tu ruhusa na marufuku kabisa vyakula, lakini pia vyakula vinavyoruhusiwa kwa masharti.

Bidhaa zake zinaweza kuliwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, lakini kwa kiwango kidogo.

Bidhaa zinazokubalika kwa kisukari ni pamoja na:

• viazi
• mchele na vyombo vyenye,
• yai yai (inaruhusiwa kutumia hakuna zaidi ya yolk 1 mara moja kwa wiki),
• beets
• uji wa nafaka,
• karoti
• pasta
• maharagwe na aina zingine za kunde (maharagwe, mbaazi),
• ini
• nyama ya nguruwe konda
• lugha
• asali
• cream, sour cream,
• maziwa
• semolina
• kulowekwa kwa manyoya
• siagi bila chumvi,
• jibini la chini la mafuta
• mwana-kondoo
• karanga (sio zaidi ya 50 g kwa siku),
• watapeli.

Sampuli za menyu za wiki

Lishe iliyoandaliwa na Pevzner ina seti ya sahani ambazo ni muhimu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kwa matengenezo ya kawaida ya maisha.

Jedwali la menyu ya kawaida kwa kila siku:

Siku ya jumaMenyu Kifungua kinywa cha kwanzaKifungua kinywa cha piliChakula cha mchanaChai kubwaChakula cha jioni JumatatuJibini la chini la mafuta na mchuzi wa rosehipSour Berry Jelly, machungwaSupu ya kabichi ya kabichi, kitoweo kisicho na mafuta na mboga mboga, matunda yaliyokaushwaMchuzi wa rosehipSamaki wenye mafuta ya chini, vinaigrette katika mafuta ya alizeti, chai ya mbilingili, chai isiyosababishwa JumanneSaladi ya matunda isiyo na tamu na mtindi wa mafuta ya chini kama mavaziOmeledte yai iliyochomwa, chai ya kijani na crackersSupu laini ya mboga, Buckwheat na mchuzi wa ini, kahawa isiyo na sukari na cream ya mafuta kidogoJelly isiyoonekana, vipande 2 vya mkate wa kahawiaNyama za nyama ya nyama ya ng'ombe na mboga ya kukaushwa, chai isiyosababishwa JumatanoCottage Jibini CasseroleMachungwa mawili madogoSupu ya kabichi, keki kadhaa za samaki, matunda yaliyokaushwa bila sukari, michache ya mboga mpyaYai moja ya kuchemshwaVipande viwili vidogo vya turkey iliyokatwa, kabichi iliyohifadhiwa AlhamisiChai isiyo na sukari na kipande cha charlotte ya appleJibini la chini la mafuta ya jibini, saladi ya matundaMchuzi wa mboga, mchele wa giza na ini ya kuku, chai ya kijaniSaladi ya mbogaBiringanya iliyotiwa ndani (kuku ya kujaza kama kujaza), kahawa bila sukari na cream ya mafuta kidogo IjumaaCottage jibini souffle na matunda yaliyokaushwaChai nyeusi nyeusi na fritters za zukchini ambazo hazijafungwaSupu na Buckwheat, kabichi zinazoendelea katika mchuzi wa nyanya, kahawa na maziwa yenye mafuta kidogoSaladi ya Matunda, chai Nyeusi isiyo na rangiPike ya kuchemshwa na mboga ya kukaushwa, chai JumamosiUji kutoka kwa nafaka yoyote na kuongeza ya bran, lulu 1 ndogoMayai ya kuchemsha-laini, kunywa bila matundaKitoweo cha mboga na nyama bila mafutaJozi ya matunda kutoka kwenye orodha iliyoruhusiwaSaladi na mboga iliyohifadhiwa na mafuta ya chini JumapiliJibini la Cottage linalotengenezwa kutoka jibini la chini la mafuta, matunda safiKuku ya SteamedSupu ya mboga, goulash ya nyama ya nyama, caviar fulani ya zukiniBerry saladiShrimp iliyooka, Maharagwe ya kuchemsha

Menyu iliyowasilishwa ni mfano. Wakati wa kibinafsi kuandaa chakula cha kila siku, mgonjwa anahitaji kuongozwa na sheria: wakati wa mchana, idadi sawa ya protini, mafuta na wanga lazima iingie ndani ya mwili wake.

Lishe ya Pevzner iliyoandaliwa katika karne iliyopita kuhusu lishe ya watu wenye kisukari (jedwali 9) haijapoteza umuhimu wake kwa sasa. Dawa ya kisasa inategemea data ya utafiti juu ya athari ya lishe sahihi juu ya kuhalalisha sukari ya damu kwa watu walio na ugonjwa wa sukari.

Wataalam wa kisasa wanaona upatikanaji wa bidhaa zilizojumuishwa kwenye lishe. Utafiti unaonyesha ufanisi wa lishe ya Poevsner kwa kuhalalisha viwango vya sukari. Lishe hiyo inachangia kupoteza uzito mkubwa na inaonyeshwa kwa wagonjwa walio na uzito mkubwa wa mwili.

Wataalam kadhaa wanaona kuwa kama minus ya lishe kama hiyo, uvumilivu wake wa kibinafsi kwa wagonjwa wengine kutokana na kizuizi kikubwa katika lishe yao ya kila siku ya wanga rahisi.

Mapendekezo ya jumla

• Chakula - 5-6 kwa siku na usambazaji sawa wa jumla ya wanga kati yao
• Lishe mapishi 9 ya pevzner inapaswa kujumuisha idadi kubwa ya virutubishi, vitamini na madini
• Joto la kawaida la chakula
• Kalori iliyopunguzwa - 2300 Ccl kwa siku
• Kama kwa kupikia, upendeleo unapaswa kutolewa kwa vyombo vya kuchemsha na vya kukaanga, kidogo mara nyingi - Motoni na kukaanga
• Menyu ya kila siku chakula cha 9 inapaswa kutenganisha kabisa sukari na bidhaa pamoja nayo
• Kiasi cha chumvi pia hupunguzwa-gramu 12

Jedwali la bidhaa

Tunawasilisha kwa umakini wako meza ya bidhaa ambamo inaelezewa kwa kina nini kinawezekana na kisichowezekana chini ya lishe "meza 9".

Supu za mboga, supu kwenye nyama dhaifu na supu ya samaki, supu kwenye mchuzi wa uyoga

Supu kwenye mchuzi matajiri na mchele, noodle, supu za maziwa

Mkate wa Rye, mkate kutoka unga 2 na 1 darasa

Kuoka na keki kutoka kwa keki ya puff

Aina ya mafuta ya chini ya samaki, kuku na nyama, sausage za lishe na soseji, lugha ya kuchemshwa na ini

Bata, goose, nyama ya mafuta, soseji nyingi, nyama za kuvuta sigara, chakula cha makopo, uhifadhi wa samaki, samaki wa kuvuta sigara na chumvi

Bidhaa za maziwa ya skim, maziwa ya sour na jibini la Cottage, jibini safi isiyotiwa mafuta, cream ya sour

Jibini, cream, jibini iliyokatwa

Punguza yolk iwezekanavyo

Chuma, manjano, mtama, shayiri, oatmeal

Mchele, Semolina, pasta

Malenge, kabichi, mbilingani, matango, nyanya, zukini,

Viazi, beets, mbaazi za kijani, karoti - kikomo

Matunda na tamu na matunda

Zabibu, zabibu, tarehe, tini, ndizi

Supu za mboga na supu kwenye nyama dhaifu na supu ya samaki. Supu kwenye mchuzi wa uyoga na kuongeza ya viazi na nafaka zinazoruhusiwa pia zinaruhusiwa.

Haiwezekani: supu kwenye mchuzi tajiri na mchele, noodles, semolina, na supu za maziwa

Nyama, kuku, samaki

Jedwali la Pevzner la nambari ya 9 ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huruhusu aina ya chini ya samaki, kuku na nyama, pamoja na sausage za kula na sausage, lugha ya kuchemshwa na ini kwa kiwango kidogo.

Haiwezekani: bata, goose, nyama ya mafuta, soseji nyingi, nyama za kuvuta sigara, chakula cha makopo, uhifadhi wa samaki, samaki wa kuvuta sigara na samaki.

Bidhaa za maziwa ya chini, pamoja na maziwa ya sour na jibini la Cottage. Jibini safi isiyosafishwa na cream ya sour inaruhusiwa kwa idadi ndogo.

Haiwezekani: jibini, cream, jibini iliyokatwa

Jedwali la 9 kwa ugonjwa wa kisukari inaruhusu matumizi ya nyeupe tu yai, yolk - iliyo na vizuizi vingi

Kidogo sana: kunde, manjano, mtama, shayiri, oatmeal

Haiwezekani: mchele, semolina na pasta

Jedwali la 9 kwa wagonjwa wa kisayansi lina maana ya kiwango cha juu cha wanga, kwa hivyo mboga inapaswa kunywa kwa kuzingatia sheria hii. Yaliyomo ya wanga ya wanga katika malenge, kabichi, mbilingani, matango, nyanya, zukini, katika saladi. Punguza hitaji la viazi, beets, mbaazi za kijani, karoti.

Haiwezekani: mboga na chumvi na kung'olewa

Matunda na matunda

Jedwali 9 la chakula linaruhusu tu matunda na matunda ya aina tamu na tamu.

Haiwezekani: zabibu, zabibu, tarehe, tini, ndizi

Muhimu! Pipi na sukari zimetengwa kabisa, unaweza tu dessert kwenye sorbitol, saccharin na xylitol

Mbali na hayo hapo juu, michuzi ya manukato, yenye mafuta (mayonnaise, kwa mfano), na vile vile vinywaji vitamu hutengwa

Kwa kuzingatia mapendekezo yote ya lishe "meza 9", unaweza kufanya kitu kama menyu hii kwa wiki. Kwa urahisi, unaweza kuipakua pia katika muundo wa hati.

VitafunioApple Chakula cha mchanaSupu ya mboga

· Kukata nyama,

Chai kubwaMaziwa Chakula cha jioniSamaki ya kuchemsha

Saladi ya mboga

Kabla ya kwenda kulalaKefir

Mapishi haya yanaweza kutayarishwa kwa meza 9 kwa wiki.

Kabichi schnitzel

• Uma ya kabichi
• Mayai mawili
• Chumvi
• Vipande vya mkate au unga

Tunakusanya uma kwenye majani, tukiweka kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi na upike hadi laini. Baada ya kuchukua, baridi na mara mara 4, kama karatasi ya kawaida. Tunapasha mafuta ya mboga kwenye sufuria. Ingiza schnitzel kwenye yai, kisha mkate katika mikate ya mkate na kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu upande mmoja na mwingine.

Matokeo

• Lishe hii hurekebisha kimetaboliki ya wanga.
• Na huzuia kimetaboliki ya mafuta

Nimeunda mradi huu kukuambia kwa lugha wazi juu ya anesthesia na anesthesia. Ikiwa umepokea jibu la swali na tovuti ilikuwa muhimu kwako, nitafurahi kuunga mkono, itasaidia kukuza zaidi mradi na kumaliza gharama za matengenezo yake.

Tabia na muundo wa kemikali katika lishe

Confectionery, beet na sukari ya miwa hutengwa kutoka kwa lishe ya watu walio na ugonjwa wa ugonjwa wa sukari, na kiasi cha chumvi inayotumiwa hupunguzwa. Marekebisho ya lishe hufanywa mmoja mmoja, kwa kuzingatia ukali wa hyperglycemia, na pia kuzingatia uzito wa mtu na magonjwa yanayohusiana. Kukosekana kwa fetma, yaliyomo ya kalori ya lishe ya kila siku, kulingana na meza ya chakula Na. 9, ni kutoka 2300 hadi 2500 kcal.

Muundo wa kemikali ya lishe ni kama ifuatavyo:

1. Kiasi cha kila siku cha maji yanayotumiwa ni kutoka lita 1.5 hadi 2, wakati sahani za kwanza hazizingatiwi.
2. Kiasi cha kila siku cha chumvi hupunguzwa hadi 6-7 g.
3. Kiasi cha wanga kinachotumiwa ni kutoka 300 hadi 350 g kwa siku, wakati inashauriwa kutoa upendeleo kwa kinachojulikana wanga wanga.
4. Kiasi cha protini hutofautiana kutoka 80 hadi 90 g, wakati zaidi ya nusu ya kiasi kilichoonyeshwa huundwa kutoka protini za asili ya wanyama.
5. Kiasi cha mafuta yaliyotumiwa ni 70-75 g kwa siku, wakati 30% ya lipids za mboga mboga na 70% ya lipids ya wanyama hutengwa kutoka kwa jumla.

Frequency ya milo na ugonjwa wa sukari ni mara 5-6 kwa siku, ni muhimu sana kusambaza jumla ya sehemu ya kabohaidreti siku nzima. Ikiwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari aliyetambuliwa ana shida ya kunenepa, basi kuhalalisha kwake ni moja ya majukumu ya kipaumbele. Kwa sababu ya kuhalalisha uzito wa mwili, mwili wa binadamu unakuwa nyeti zaidi kwa insulini, ambayo husababisha kupungua kwa sukari kwenye mzunguko wa mfumo.

Katika ugonjwa wa kisukari dhidi ya msingi wa kunona sana, posho ya kila siku hupunguzwa hadi kalori 1700, wakati kiasi cha wanga kinapunguzwa hadi 120 g kwa siku. Mbali na kufuata miongozo ya jumla ya lishe iliyotolewa na riba namba 9, siku zinazojulikana kama za kufunga hupendekezwa kwa wagonjwa feta.

Kuruhusiwa kula nini

Vipengele vyote vya lishe, ambavyo vitaorodheshwa hapa chini, vinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku, lakini ni muhimu kuambatana na lishe ya kila siku ya protini, lipids na wanga. Kutegemea na lishe ya matibabu Na. 9 kulingana na Pevzner, inaruhusiwa kula viungo kama hivyo:

1. Nafasi: kila aina ya kunde, nafaka kutoka mahindi, oat, shayiri, Buckwheat, shayiri ya lulu na mtama.
2. Kozi za kwanza: mboga okroshka, supu ya beetroot, supu zilizopikwa kwenye uyoga usioingiliana, nyama, mboga au supu ya samaki na kuongeza ya nyama iliyopikwa kabla, mimea na viazi.
3. Bidhaa za samaki: inaruhusiwa kula aina za malazi za samaki waliopikwa wa kuchemshwa au waliooka, na vile vile samaki wa makopo yaliyotengenezwa katika nyanya au kwenye juisi yake mwenyewe.
4. Bidhaa za mboga na mboga: kwa kiwango cha wastani, inaruhusiwa kutumia mbaazi za kijani kibichi, beets nyekundu, karoti, massa ya malenge, nyanya, nyeupe na kolifulawa, mbilingani na zukini.
5. Bidhaa za maziwa: inaruhusiwa kutumia bidhaa za maziwa na maziwa ya aina yoyote, wakati ukipunguza matumizi ya creamamu kwa kiwango cha chini.
6. Matunda na karanga kavu: inaruhusiwa kujumuisha aina yoyote ya karanga, vitunguu kavu na apricots kavu, pears kavu na mapera kwenye lishe.
7. Vinywaji: na faida za kiafya inaruhusiwa kunywa kinywaji cha rosehip bila sukari iliyoongezwa, juisi kutoka kwa mboga na matunda yanayoruhusiwa, na kahawa dhaifu na chai nyeusi na kuongeza ya uingizwaji wa sukari.
8. Mafuta: kuruhusiwa kujumuisha mahindi, alizeti, mizeituni, lined, ghee na siagi kwenye menyu ya kila siku.
9. Matunda na bidhaa za beri: matunda ya machungwa, mapera, rangi ya buluu na currants, maparanga, makomamanga, cherries na apricots zinafaa sana kwa ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa kunona sana.
10. Bidhaa za mkate: lishe ya matibabu na ya kuzuia inaruhusu matumizi ya mkate kutoka kwa unga wa ngano (kwa kiwango cha chini) na kuongeza ya matawi.
11. Confectionery: inaruhusiwa kutumia kiwango cha chini cha bidhaa maalum za confectionery, ambazo hufanywa kwa kuongeza sukari na badala ya fructose.
12. Bidhaa za yai: idadi ya viini vya yai zinazotumiwa ni mdogo, wakati inaruhusiwa kula si zaidi ya vipande 2 vya mayai ya kuku au mayai kwa wiki.
13. Bidhaa za nyama: Inaruhusiwa kupika sahani kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya chini ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na nyama ya paka. Kwa kuongeza, sausage maalum ya ugonjwa wa kishujaa haingii chini ya marufuku.

Kwa kuzingatia lishe ya matibabu Nambari 9 kulingana na Pevzner, inashauriwa usichukuliwe na asali, kwani licha ya mali yake ya faida, bidhaa hii haiwezi kushawishi kimetaboliki ya wanga kwa bora.

Kilichokatazwa kula

Kila bidhaa ina kinachojulikana inayoitwa index ya glycemicambayo kila mtu aliye na ugonjwa wa kisukari anayegunduliwa anajua mwenyewe. Ili kuzuia kuongezeka kwa sukari kwenye mzunguko wa utaratibu, kutoka kwa menyu ya kila siku Inashauriwa kuwatenga kabisa sehemu kama hizo:

1. Nyama za kuvuta sigara, kila aina ya sausages (isipokuwa kisukari), sosi, nyama ya samaki ya makopo, iliyopikwa na mafuta ya mboga, viungo, siki na vihifadhi anuwai.
2. Sahani za kwanza zilizopikwa na maziwa na cream ya maziwa.
3. Mchuzi ulioangaziwa kutoka kwa mimea au malighafi za wanyama.
4. Aina zote za confectionery, zilizotayarishwa na sukari, keki ya puff na keki, chokoleti na caramel, ice cream, jamu na sukari, jam.
5. Samaki ya samaki, pamoja na aina ya samaki walio na mafuta mengi.
6. Mbegu, mayonesi, ketchup, viungo, viungo, haradali.
7. Aina ya nyama ya nyama ya kuku au kuku iliyo na maudhui ya juu ya lipids (goose, bata).
8. Vinywaji vya ulevi na vinywaji vya kaboni dioksidi, maji tamu ya madini, kahawa kali, juisi za duka, vinywaji vya matunda na vinywaji vya matunda na sukari iliyoongezwa.
9. Semolina na mboga za mchele, kila aina ya pasta.
10. Maziwa ya mkate uliokaanga, maziwa yaliyokaanga, mafuta ya mafuta, curd tamu, mtindi wa duka na toppings za matunda na sukari.
11. Mbegu, zabibu na zabibu, ndizi.

Pamoja na viungo vilivyoorodheshwa, kuna orodha ya bidhaa zinazokubalika ambazo haziwezi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe, lakini kikomo matumizi yao kwa kiwango cha chini.

Bidhaa salama kabisa

Sehemu salama za ugonjwa wa kisukari ni pamoja na bidhaa zifuatazo:

1. Pilipili nyembamba ya ardhi, mbegu za haradali.
2. Viazi.
3. Tarehe, massa ya tikiti na tikiti.
4. Ng'ombe wa ng'ombe au kuku.
5. Kofi nyeusi dhaifu, na vile vile kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa mizizi ya chicory iliyokokwa.

Menyu ya wiki

Licha ya ukweli kwamba watu wanaofuata lishe ya matibabu Na. 9 kulingana na Pevzner wanahitaji kuachana kabisa na sukari na bidhaa zingine za chakula, meza ya lishe inatofautishwa na utofauti wake na faida iliyoongezeka kwa mwili wa mwanadamu. Sahani ya matumizi ya kila siku, inashauriwa kukauka, kuoka, kitoweo au kuchemsha. Ili kurahisisha mchakato wa kuandaa kozi ya kwanza na ya pili, inashauriwa kutumia sifa za kaya kama mpishi polepole na boiler mara mbili.

Menyu ya kila siku kwa wiki, kulingana na nambari ya 9, inaonekana kama hii:

	Kiamsha kinywa. Casser jibini Casserole na matunda yaliyoongezwa au matunda yaliyoruhusiwa, juisi 1 ya malenge. Kiamsha kinywa cha pili. Vipuri viwili vya kati katika fomu mpya au iliyooka bila kuongeza ya asali na sukari, kinywaji kutoka kwa rosehip bila sukari. Chakula cha mchana Supu ya mboga iliyoruhusiwa, pilipili ya kengele iliyotiwa ndani na kuku au nyama iliyochwa bila kuongezwa kwa mboga za mpunga, glasi moja ya kefir au mtindi. Vitafunio vya mchana. 1 yai ya kuku ya kuchemsha-laini, mboga au saladi ya matunda. Chakula cha jioni Kuku ya mvuke au nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, mboga za kuchemsha au saladi ya mboga safi na mboga.
	Kiamsha kinywa. Uji wa Buckwheat na maziwa. Kiamsha kinywa cha pili. Kiuno cha kunywa au kiuno cha rose au decoction ya maua ya chamomile. Chakula cha mchana Supu ya mboga au supu ya kabichi, kuku ya kuchemsha au veal ya kuchemsha. Vitafunio vya mchana. Chai ya kijani dhaifu, casserole ya jumba la Cottage, saladi ya mboga. Chakula cha jioni Kabichi nyeupe iliyofungwa, fillet ya samaki iliyokauka, mtindi wa nyumbani au mtindi.
	Kiamsha kinywa. Kunywa kutoka mizizi ya chicory, 1 yai ngumu ya kuchemsha, uji wa Buckwheat. Kiamsha kinywa cha pili. Apple iliyokunwa. Chakula cha mchana Uji wa shayiri, kata ya nyama, supu ya mboga mboga, chai ya kijani. Vitafunio vya mchana. 1 kikombe cha maziwa au kefir. Chakula cha jioni Pilipili ya karoti ya kuchemsha, saladi ya mboga, fillet ya samaki iliyotiwa, chai nyeusi.
	Kiamsha kinywa. Kipande cha sausage ya kisukari, uji wa mtama, kunywa kahawa. Kiamsha kinywa cha pili. Kinywaji cha ngano cha ngano. Chakula cha mchana Sehemu ya nyama ya kuchemshwa, supu ya mboga mboga, chai ya kijani. Vitafunio vya mchana. Kefir isiyo na mafuta. Chakula cha jioni Mlo usio na mafuta bila sukari, oatmeal, chai ya kijani.
	Kiamsha kinywa. Vinaigrette ya mboga iliyokaliwa na mafuta, 1 yai ngumu ya kuchemsha, kunywa kahawa. Kiamsha kinywa cha pili. Karoti zilizopigwa. Chakula cha mchana Nyama ya sungura ya kuchemsha, supu ya mboga, saladi ya sauerkraut, chai ya kijani. Vitafunio vya mchana. Huduma ya matunda yoyote yanayoruhusiwa. Chakula cha jioni Pudding ya mboga, kuku ya kuchemsha, chai nyeusi bila sukari.
	Kiamsha kinywa. Sehemu ya jibini la chini la mafuta ya jibini, uji wa Buckwheat, kunywa kahawa. Kiamsha kinywa cha pili. 1 kikombe acidophilus. Chakula cha mchana Nyama ya sungura ya kuchemsha, borsch konda, komputa ya apple. Vitafunio vya mchana. Kefir isiyo na mafuta. Chakula cha jioni Casserole ya kuku, zukini iliyotiwa, chai ya kijani.
	Kiamsha kinywa. Pandia bila sukari na viongeza yoyote, kunywa kahawa. Kiamsha kinywa cha pili. Sandwich ya mkate wa ngano na soseji za kisukari. Chakula cha mchana Chemsha kuku ya kuchemsha na mchuzi wa maziwa, supu ya mboga iliyotiwa, matunda na jelly ya berry. Vitafunio vya mchana. Apple iliyokunwa. Chakula cha jioni Schnitzel ya kabichi, cod ya kuchemsha, chai ya kijani.

Mapishi ya chakula

Katika kuandaa mpango wa menyu ya kila siku, inashauriwa kila mtu aliye na ugonjwa wa kisukari kutambuliwa azingatie faharisi ya glycemic ya vyakula vyote vilivyotumiwa. Kukabiliana na mbinu ya kuhesabu jumla ya glycemic index itasaidia daktari anayehudhuria mmoja mmoja. Chini kitawasilishwa mapishi ya vyombo vya kupikia ambavyo vinakidhi mahitaji ya msingi ya lishe ya matibabu Na. 9.

Supu ya msimu wa joto

Unaweza kupika toleo hili la kozi ya kwanza, kulingana na upatikanaji wa vile viungo:

1. Viazi 2 za kati.
2. 50 g ya kolifulawa.
3. Karoti 1 ya ukubwa wa kati.
4. Vitunguu 1.
5. Kijiko 1 cha mafuta yoyote yaliyosafishwa.
6. 50 g ya maharagwe ya kijani.
7. 1.5 l ya mchuzi wa mboga usioingiliana.

Mchakato wa kupikia:

1. Katika mchuzi wa kuchemsha, lazima uongeze viazi zilizopikwa mapema, zilizooshwa na kuoshwa.
2. Baada ya dakika 10, koloni na maharagwe ya kijani safi ya kung'olewa huongezwa kwenye sufuria.
3. Ifuatayo, ni muhimu kukaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye alizeti au mafuta, na kuongeza karoti zilizokatwa kwenye vipande.
4. Futa iliyosababishwa inaongezwa kwenye chombo cha mchuzi na supu imechemshwa kwa dakika 10.

Ili kutumiwa na mimea safi.

Vipandikizi vya nyama

Kwa cutlets za kupikia itahitajika:

• 200 g ya vena,
• Kijiko 1 kijiko
• Vitunguu 1, 50 g ya maziwa.

Maagizo ya kupikia:

1. Nyama na vitunguu lazima kupitishwa kupitia grinder ya nyama, ongeza siagi iliyoyeyuka kabla, chumvi na maziwa.
2. Ikiwa inataka, karoti zilizokunwa kwenye grater faini zinaweza kuongezwa kwa nyama iliyoandaliwa iliyoandaliwa.
3. Cutlets huundwa kutoka kwa nyama iliyochikwa, ambayo hupikwa kwenye boiler mara mbili kwa dakika 20.

Fillet ya samaki katika cream ya sour

Ili kupata sahani ya samaki iliyotengenezwa tayari utahitaji:

• 50 ml cream ya chini ya mafuta,
• Filamu 150 g ya suruali ya pike,
• chumvi kuonja
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga,
• mimea safi kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

1. Filter ya samaki lazima ikatwe vipande vipande na kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.
2. Zaidi ya hayo, samaki hutiwa chumvi na sawasawa na cream iliyoiva.
3. Piga fillet ya sizi ya pike lazima iwe ndani ya oveni kwa joto la digrii 180 kwa nusu saa.
4. Samaki iliyo tayari hunyunyizwa na mimea iliyokatwa na kutumiwa na mboga au lettuce.

Jibini la Cottage na Pumpkin Casserole

Ili kuandaa casserole utahitaji:

• 200 g ya malenge ya malenge yaliyotengenezwa,
• 70 ml ya cream ya maziwa,
• 100 g jibini la chini la mafuta,
• Yai 1 ya kuku
• xylitol na vanillin ili kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Xylitol, yai ya kuku, cream na jibini la Cottage hunyunyizwa katika blender, na kisha ikachanganywa na massa ya malenge iliyokatwa kwenye cubes ndogo.
2. Misa inayosababishwa imewekwa kwenye bakuli la kuoka la silicone na kupikwa kwa joto la digrii 180 kwa nusu saa.

Kama umegundua, lishe ya matibabu ya jedwali Na. 9 sio kali sana. Lishe hiyo inaweza kuwa na lishe, afya na kitamu. Na daktari atasaidia kuelewa ugumu wa lishe kama hiyo.