Siri Bure Lishe ya Lishe > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Kichocheo cha kawaida cha charlotte ya apple kilikopwa kutoka kwa vitabu vya kupika vya Kiingereza. Kichocheo cha kisasa cha pai ya apple ni tofauti kidogo na chanzo cha asili. Hapo awali, keki ilionekana kama pudding ya appley, iliyotiwa juu na sosi kadhaa tamu. Kwa mfano, huko Ujerumani, charlotte ilipikwa kutoka mkate wa kawaida na kuongeza ya matunda na cream. Mapishi kama hayo bado yapo na yanafurahia umaarufu fulani. Kwa wakati, mikate yote ya apple kwenye unga wa biskuti ilianza kuitwa charlotte.

Siku hizi, wataalam wa upishi wamerahisisha kichocheo iwezekanavyo. Imekuwa kupatikana zaidi, lakini kwa sababu ya maudhui yake ya caloric, mama wengine wa nyumba wanalazimika kukataa kuoka kama hiyo. Kisha confectioners uvumbuzi ilitoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya malazi ya charlotte, badala ya viungo kadhaa.

Charlotte bila sukari: punguza kalori

Ikiwa unatumia hesabu ya kalori, basi ni rahisi kujua kuwa kipande cha gramu 100 cha dessert tamu inayo 200 kcal. Ili kupunguza maudhui ya caloric ya bidhaa yoyote ya unga, unahitaji kuchukua nafasi ya wanga haraka (sukari, unga) na zaidi "utulivu". Kwa mfano, asali na stevia ni wenzao mzuri kwa sukari. Viungo hivi vinaruhusiwa hata na wagonjwa wa kisukari. Matunda yaliyokaushwa yanaweza pia kutoa utamu zaidi. Charlotte bila sukari na mapera, pears na matunda yaliyokaushwa haitaonekana kuwa ya kupendeza.

Punguza idadi ya viini

Ifuatayo, fikiria kiunga kama yai. Kulingana na kichocheo cha mkate, wanahitaji vipande 5-7, kutoka kwa mtazamo wa lishe hii ni kichekesho kikubwa. Lakini njia ya nje ilipatikana. Unaweza kuongeza protini tu kwenye mapishi, na kisha maudhui ya kalori yatapungua sana, na biskuti bado itaongezeka.

Unaweza kupunguza idadi ya mayai kwa msaada wa poda ya kuoka au soda, iliyokamilishwa na maji ya limao. Viungo vile vitatoa urefu mzuri wa baiskeli.

Carbs haraka hubadilishwa na nyuzi

Charlotte bila sukari na viini ni jambo la kweli sana. Lakini vipi kuhusu unga? Karibu chombo kikuu katika bakuli. Uzoefu unaonyesha kuwa inaweza pia kubadilishwa. Kwa mfano, ili charlotte na asali na mapera bila sukari haipoteze ladha yake, unaweza kubadilisha unga wa ngano na mchele au Buckwheat. Matumizi ya oatmeal pia itakuwa sahihi. Sio lazima kuwatenga kabisa unga wa ngano, unaweza kubadilisha sehemu yake na vyakula vyenye afya, vyenye nyuzi nyingi na vitamini.

Baadhi ya uingizwaji na ubaguzi

Siagi kutoka kichocheo inaweza kutengwa kabisa. Hakuna mtu atakayegundua kutokuwepo kwa bidhaa kama hiyo. Bidhaa za maziwa zilizochomwa kama kefir zinaweza kuongezwa kwenye dessert. Ili kulainisha ukungu, ni vyema kutumia mafuta ya mboga na kutoa vumbi juu ya uso na semolina. Wakati wa kufanya kazi jikoni, mawazo na akili ya kawaida ni muhimu sana. Kwa msaada wa sifa kama hizo, bibi, hata asiye na uzoefu, bibi atapata charlotte na apples bila sukari, mapishi yake ambayo yataombewa na wageni wa kushukuru.

Siri ya baiskeli nzuri ya lishe

Kiashiria kuu cha charlotte ya ubora ni baiskeli iliyochomwa vizuri, ya juu. Ili kufikia matokeo kamili, viungo lazima vichanganywe kwa mlolongo fulani. Kwa kuzingatia kuwa bidhaa zingine zinabadilishwa na kalori ndogo, teknolojia ya kupikia itakuwa kama ifuatavyo. Kwanza kabisa, unahitaji kutenganisha viini kutoka kwa protini. Kila mtu hufanya hivyo bora kama awezavyo. Inashauriwa kuchukua mayai kutoka kwenye jokofu, kwani mjeledi wa protini uliojaa bora. Kichocheo chetu huitwa "Charlotte bila sukari," lakini utamu unapaswa kuwa bado kwenye dessert, kwa hivyo unganisha protini na asali kwa ujasiri na uanze kuanza kwa kasi ya dakika 10.

Ifuatayo, tunaweza tu kuongeza mbadala ya unga wa ngano. Hii inafanywa kwa uangalifu ili squirrels wasipoteze muonekano wao mzuri. Changanya unga na kijiko, mixer haitaja Handy tena. Matokeo yake inapaswa kuwa misa sawa na unga mnene wa pancake.

wazungu wa yai - vipande 5-6,
unga wa ulimi (oat, Buckwheat, mchele) - glasi moja,
asali au mbadala wowote wa sukari asilia - 1 kikombe.

Kuandaa Kujaza Matunda ya Lishe

Kama unavyojua, matunda pia yana kalori tofauti. Charlotte bila sukari itakuwa muhimu sana ikiwa utatumia maapulo ya aina tamu kama kujaza. Kwa hili, anuwai ya Antonovka ni bora. Matunda kama hayo yana muundo mnene na unaonekana kupendeza kwenye mkate wa kumaliza.

Pears pia inaweza kutumika katika dessert, lakini lazima kwanza iwe giza kwenye sufuria. Hii inatumika kwa aina kijani kibichi.

Ili kutumia matunda yaliyokaushwa kama kujaza, zinahitaji pia kuwa tayari mapema. Matunda yaliyoshwa vizuri hutiwa na maji ya kuchemsha na kushoto hadi maji yapoe kabisa. Kisha matunda huwekwa kwenye kitambaa na kuondoa unyevu kupita kiasi. Ikiwa hii haijafanywa, basi chini ya keki itakuwa mvua sana na haitaoka vizuri.

Hauwezi kutumia matunda na mbegu na mwili laini kwa njia ya kujaza. Inafaa pia kukumbuka kuwa wakati wa kuandaa maapulo na pears, peel lazima peeled mbali. Ili matunda yaliyotayarishwa hayatiyatie giza, akisubiri kumwaga, yanaweza kutiwa ndani ya maji yenye chumvi kidogo, na kukaushwa na kitambaa kabla ya kuwekewa.

Batter iliyoandaliwa hutiwa ndani ya maapulo na matunda yaliyokaushwa kwenye sufuria na kuoka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 20.

Charlotte na asali bila sukari

Kama unavyojua, asali inachukua sana mwili na inaruhusiwa katika idadi fulani katika lishe. Unapaswa pia kujua kwamba wakati wa matibabu ya joto bidhaa hii hubadilisha mali yake na hupoteza faida yake. Kwa hivyo, sukari lazima ibadilishwe na asali kwa uangalifu. Unaweza kuongeza stevia au fructose kwenye mapishi.

Pie na maapulo bila sukari kwenye kefir

Inageuka kitamu sana kefir charlotte bila sukari. Bidhaa zenye maziwa ya kuchemsha huongezwa ili kusongesha kidogo nyuzi coarse ya Buckwheat au oatmeal. Fanya hivi wakati unasaga unga. Kulingana na mapishi ya kisasa ya dessert, unahitaji 100 ml ya kefir. Kiunga hiki kinaongeza ladha ya hirizi ya keki kwenye keki na sehemu hufanya kazi kama mafuta.

Unaweza pia kupika charlotte ya chakula na jibini la Cottage. Bidhaa hii itachukua nafasi ya unga. Kwa kawaida, jibini la Cottage linapaswa kuwa na mafuta kidogo. Viunga vile huongezwa kwenye unga wakati wa kukagua mwongozo kwenye unga. Kila mhudumu huamua kipimo kwa ladha yake.

Sasa unajua jinsi charlotte isiyo na sukari inatengenezwa. Kichocheo cha dessert hii kiko katika kifungu hicho.

Ni nini kinachofautisha mapishi ya kawaida kutoka kwa lishe?

Kwanza, ni unga sahihi. Wana lishe na wataalam wa lishe wameshauri kutoa mbali ngano ya kawaida na kuibadilisha na nafaka nzuri kabisa. Itatoa nini? Utapokea vitu vyenye manufaa zaidi na vitamini, na pia, ambayo ni muhimu sana, ingiza nyuzi kwenye lishe yako, ambayo lazima iwepo kwenye lishe ikiwa uko kwenye lishe. Unga mzima wa nafaka haujashughulikiwa na usindikaji wenye nguvu kama ngano, na huhifadhi mali zake zote za kipekee. Mapishi kadhaa huruhusu mchanganyiko wa aina anuwai. Kwa hivyo unaweza kuchukua nusu ya ngano na kuongeza nusu ya unga wote wa nafaka, kutoka kwa mapishi yako hii itakuwa bora tu na utapata unga halisi wa pp. Makini na unga wa rye, Buckwheat, oatmeal na flaxseed. Daraja la mwisho la unga ni bora ikiwa unahitaji kuongeza protini zaidi kwenye lishe yako.
Kichocheo cha charlotte haina sukari. Utalazimika kuandaa sahani tamu, lakini tumia tu tamu za asili. Kumbuka kwamba gramu 100 za sukari ina kalori kama 400, kwa hivyo sahani yoyote inayotumia bidhaa hii haiwezi kuzingatiwa kama lishe. Hisa juu ya tamu za asili - syvia au syave ya agave ni kamili. Yaliyomo ya calorie ya charlotte ya kawaida ni kalori 250 kwa gramu 100, na ukiondoa sukari, unaweza kupunguza kalori hadi kalori 120-150! Kukubaliana kuwa hii ni tofauti kubwa.
Kiunga kikuu cha mkate huu ni maapulo. Matunda haya yanaweza kujumuishwa salama katika lishe yako wakati wa kupoteza uzito, kwa sababu gramu 100 za maapulo zina kalori 50 tu. Mchanganyiko mkubwa wa maapulo ni kwamba kwa kuongeza wingi wa vitamini, matunda haya ni chanzo bora cha nyuzi. Ukweli, wengi wao hupatikana katika peel, kwa hivyo ikiwa unataka, huwezi kurusha maapulo kutoka kwa peel, hii itafanya keki yako kuwa ya lishe zaidi. Lakini ikiwa umechoka na maapulo, unaweza kuibadilisha kila wakati na rhubarb (ladha itakuwa tamu sawa na siki) au matunda yoyote, mapeya, mapeya au apricots.

Kama unavyoona, mapishi hii daima huwa na mahali pa majaribio yako na wewe mwenyewe unaweza kuchagua viungo na msingi wa sahani hii.

Inawezekana kupika keki tamu bila sukari na unga?

Hii inawezekana kabisa kufanya. Unaweza kubadilisha unga na oatmeal, semolina au jibini la Cottage. Na sukari ni tamu: asali, molasses, agave nectar, stevia, maple syrup.

Ikiwa unasumbuliwa na ugonjwa wa sukari na hauna ujuzi wa kufanya kazi na kuoka, basi anza na charlotte ya lishe na maapulo. Haitakuwa tu ya kitamu tu, bali pia yenye kalori ya chini na yenye afya.

Kalori na BJU mapishi ya kisasa ya charlotte ikilinganishwa na lishe

Ili kuelewa tofauti, unahitaji kulinganisha idadi halisi ya kalori na BJU charlotte ya kawaida na lishe katika mfumo wa meza.

Charlotte classic

Jina la bidhaa	Uzito / gramu	Protini / gramu	Mafuta / Gram	Wanga / gramu	Kalori / Simu
Sukari iliyojaa	140	139.72	523.60
Unga wa ngano (premium)	125	12.88	1.38	86.13	417.50
Mayai ya kuku	150 (vipande 3)	19.05	16.35	1.05	235.50
Maapulo	250	1	1	24.5	117.5
Pamoja	32.93	18.73	251.4	1294.4

Lishe Charlotte

Jina la bidhaa	Uzito / gramu	Protini / gramu	Mafuta / Gram	Wanga / gramu	Kalori / Simu
Asali	63 (3 tbsp.)	0.5	45.4	183.3
Oatmeal	150	17.85	10.80	103.95	549.00
Mayai ya kuku	100 (2 pcs.)	12.70	10.90	0.70	157.00
Maapulo	250	1	1	24.5	117.5
Pamoja	31.55	22.7	174.55	1006.8

Jedwali linaonyesha kuwa chaguo la pili ni chini ya caloric na nyepesi.

Mapishi 5 ya charlotte katika oveni

Charlotte kawaida hupikwa kwenye oveni. Hii ni njia ya zamani na kuthibitika, inayojulikana na mama wote wa nyumbani. Kuna tani za mapishi.

Ikiwa uko kwenye chakula au una ugonjwa wa sukari, basi kichocheo hiki kitafaa kwako. Kichocheo kina viungo vyenye afya ambavyo ni vya chini katika kalori.

Kwa kupikia utahitaji:

150 g ya unga wa ngano (premium),
Vijiko 3-4 vya oatmeal,
Protini 2 za kuku + 1 yai nzima (na yolk),
0.5 tsp soda
Vijiko 2-3 vya asali
chumvi kuonja
Vikombe 0.5 kefir,
4-6 apples
maji ya limao na nusu ya limao.

Njia ya kupikia:

Piga mayai. Misa yenye unyevu inapaswa kupatikana.
Ikiwa asali ni nene, basi kuyeyuka. Baada ya kuchana na yai iliyopigwa.
Piga wazungu wa mayai mawili tofauti. Sharti ni kupata povu nene. Ikiwa wazungu wanapiga mjeledi kwa muda mrefu, ongeza chumvi kidogo kwao.
Baada ya kuchanganya yai na asali na squirrels.
Koroga wakati wote na hatua kwa hatua ongeza unga kwenye muundo.
Ongeza oatmeal.
Mimina soda kwenye kefir, koroga.
Mimina kefir ndani ya jumla ya misa.
Ikiwa unga umechanganywa kabisa na hakuna donge linalozingatiwa ndani yake, basi linaweza kumwaga kwa fomu iliyo na mafuta.
Osha maapulo na kata vipande. Juisi ya limao itazuia giza lao. Mimina vipande vya matunda nayo. Weka maapulo yaliyomalizika kwa nasibu kwenye unga.
Washa oveni mapema ili kuwasha.
Oka kwa digrii 180 kwa nusu saa.

Weka kwenye meza kwa fomu ya joto, basi keki itakuwa na ladha isiyoweza kusahaulika.

Na Hercules

Charlotte na Hercules itakuwa chini-kalori. Ikiwa umechoka na kichocheo cha classic, unataka anuwai, basi hii ndio unahitaji.

Utahitaji:

4 pc protini ya yai ya kuku
200 g ya oatmeal,
4-5 apples
1 tbsp. l bila kilima cha unga
140 g sukari iliyokatwa
soda - kwenye ncha ya kisu,
Bana ya chumvi
sakafu ya bar ya chokoleti (hiari),
4-5 walnuts (hiari),
1.5 tbsp. l mkate wa mkate.

Njia ya kupikia:

Tenganisha wazungu kutoka kwa yolks. Piga wazungu mpaka povu.
Punguza polepole sukari ya unga.
Ongeza chumvi, chumvi.
Mimina oatmeal na uchanganya.
Piga ukungu na siagi, funika sawasawa na mkate wa mkate.
Osha maapulo, ukate kwa vipande na vipande. Kunyunyiza na unga. Weka chini.
Mimina misa juu.
Preheat oveni. Kisha kuweka kuna fomu na unga na subiri nusu saa. Joto bora la kuoka ni digrii 180.

Ili kuboresha uelewevu na uzuri, weka juu charlotte na chokoleti iliyokandamizwa na karanga.

Ikiwa unataka kuchukua nafasi ya unga na una semolina, basi hii ni chaguo nzuri.

Utahitaji:

5 maapulo
Mayai 3-4
150-200 g ya sukari,
150 g unga
2-3 tbsp. l sour cream
150 g semolina
5 g ya poda ya kuoka
chumvi na soda kwenye ncha ya kisu,
begi ya vanillin
peel na juisi kutoka kwa limau.

Njia ya kupikia:

Ili kuandaa bakuli, pea maapulo, kata vipande vipande, mimina maji ya limao.
Washa oveni na preheat kwa digrii 180.
Mimina karatasi ya kuoka na siagi, nyunyiza na unga.
Weka maapulo chini.
Piga mayai, ongeza cream ya sour.
Katika bakuli tofauti, changanya semolina, unga, soda, chumvi, poda ya kuoka.
Kuchanganya mayai na viungo vilivyochanganywa.
Mimina unga ndani ya maapulo.
Oka kwa dakika 40.

Baada ya baridi, nyunyiza dessert na sukari na unga wa karanga.

Lishe Charlotte na mapera na jibini la Cottage

Sahani hii tamu ni nzuri kwa chakula cha jioni rahisi au kiamsha kinywa, kwa watu wazima na watoto.

Utahitaji:

0.5 kg ya jibini la Cottage,
2 tsp asali
Mayai 2-3
1 vanillin
1 poda ya kuoka
mdalasini
zest ya limau
Apples 2-3.

Njia ya kupikia:

Piga mayai na uchanganya jibini la Cottage nao.
Ingiza asali, unga.
Ongeza zest, mdalasini, poda ya kuoka na vanilla.
Futa karatasi ya kuoka na mafuta, nyunyiza na unga.
Mimina unga.
Weka maapulo yaliyokatwa mapema.
Weka katika oveni kwa nusu saa.

Unaweza kujaribu na viungo kila wakati. Ongeza kitu kipya au ondoa vifaa vilivyopo.

Chakula cha Kalori cha Chakula cha chini cha Kalori na Cornmeal

Kichocheo kingine na muundo wa kuvutia. Kuna mahindi.

Chukua:

5 maapulo
300 g ya mahindi
130 g ya maji
soda kwenye ncha ya kisu,
0.5 tsp siki
Yai 1

Njia ya kupikia:

Kusaga grits za mahindi.
Kuchanganya yai na unga na uchanganya. Ongeza maji kama inahitajika.
Suuza maapulo na maji, kata vipande.
Weka karatasi maalum kwenye karatasi ya kuoka, maapulo juu.
Katika bakuli tofauti, changanya soda na siki. Wakati wa kulia, changanya muundo na unga.
Mimina unga juu ya apples.
Weka fomu na unga katika oveni. Joto hadi digrii 170-180.
Oka keki kwa dakika 25-35.

Tumia joto au baridi.

Na peache kwenye cooker polepole

Unaweza kuchukua nafasi ya maapulo na piche. Wakati wa msimu wa baridi, makopo yanafaa. Katika majira ya joto safi. Ikiwa hauna tanuri, lakini upikaji mwepesi, utumie.

Chukua:

Mayai 4-5
200 g icing sukari
200 g unga
Karanga 3-4
vanillin.

Njia ya kupikia:

Chukua yai. Tenganisha viini na squirrel.
Piga wazungu mpaka povu.
Kusaga viini na sukari na unga wa vanilla.
Kuchanganya na squirrels, funika na unga, koroga.
Futa bakuli la multicooker na mafuta.
Mimina unga.
Weka karanga zilizokatwa.
Chagua hali ya "Kuoka". Itachukua kama dakika 50-70 kuandaa bakuli.

Ikiwa hakuna multicooker, bake katika tanuri.

Mapishi ya Charlotte na kabichi: rahisi na kitamu

Ikiwa unafikiria kwamba sahani hii ni tamu kila wakati, basi umekosea! Kwa msaada wa kabichi nyeupe ya kawaida, unaweza kupata mkate bora wa chini wa kalori, ambayo haitakuwa tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Gramu 500 za kabichi. Ili kufanya sahani iwe laini, ni bora kutumia kabichi changa.Lakini ikiwa hauna moja, chemsha kabichi cha kawaida kidogo. Inagawiwa, kama kawaida, kwa vipande vidogo na tuma kaanga kidogo kwenye sufuria ya kukaanga katika siagi. Kwa mabadiliko, unaweza kuongeza uyoga wachache, wataruhusu juisi na kujaza itakuwa na juisi.
Gramu 100 za unga. Tutatumia unga wote wa ngano na unga. Wachanganye kwa idadi sawa.
Mayai 3. Piga pamoja na sukari, chumvi na viungo vingine ili kuonja.
poda ya kuoka. Hakikisha kuongeza vijiko 1.5.
Ili kufanya sahani iwe na ladha iliyotamkwa, ongeza kijiko 1 cha sukari.
Chumvi na pilipili kuonja.

Ongeza unga kwa misa yai iliyopigwa vizuri na uchanganye kila kitu tena. Huko tunaongeza kujaza kwetu kwenye unga. Tunaweka kila kitu katika fomu (usisahau kuifunika kwa ngozi) na kuituma kwenye oveni kwa dakika 40.

Vipengele vya kutengeneza charlotte

Charlotte kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari huandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini sukari haijaongezwa, na kingo kuu ya sahani ni maapulo. Ni bora kuchagua matunda ambayo hayajapandwa ambayo yanakua katika eneo letu. Kawaida, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuchukua maapulo ya rangi ya manjano au ya kijani, wana kiwango cha chini cha sukari na kiwango cha juu cha madini, vitamini na asidi ya matunda.

Ili kuandaa dessert, unaweza kutumia oveni au cooker polepole. Ikiwa mgonjwa ana ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, ambayo huongeza uzito wa mwili, anahitaji kutumia matawi badala ya unga, hupondwa kwenye grinder ya kahawa.

Baada ya kula kipande cha charlotte, hainaumiza kupima viashiria vya glycemia, ikiwa itabaki ndani ya safu ya kawaida, dessert inaweza kujumuishwa katika lishe ya mgonjwa bila hofu. Wakati kushuka kwa vigezo kutajwa, inahitajika kuachana na sahani na kuibadilisha na kitu kibichi zaidi na malazi.

Ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari kula unga wa ngano, kwa hivyo rye inapaswa kutumiwa, ina index ya chini ya glycemic. Sio marufuku kuchanganya aina hizi za unga, na pia kuongeza mtindi usio na mafuta, matunda, jibini la Cottage au matunda mengine kwenye unga ambao haukubaliki kwa hyperglycemia.

Kichocheo cha Kijadi cha kisukari cha Jadi

Kama ilivyosemwa, kichocheo cha kutengeneza charlotte kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari sio tofauti sana na kichocheo cha classic, tofauti pekee ni kukataliwa kwa sukari. Ni nini kinachoweza kuchukua nafasi ya sukari katika charlotte? Inaweza kuwa asali au mtamu, charlotte na asali badala ya sukari sio mbaya zaidi.

Viungo vile vinachukuliwa: glasi ya unga, theluthi ya glasi ya xylitol, mayai 4 ya kuku, mapera 4, 50 g ya siagi. Kwanza, mayai huoshwa na maji ya joto, kisha yamechanganywa na mbadala ya sukari na kuchapwa na Mchanganyiko hadi povu mnene.

Baada ya hapo ni muhimu kuingiza kwa uangalifu unga uliofunuliwa, haifai kuweka povu. Kisha maapulo yamepigwa, majani, kukatwa vipande vipande, kuenea kwa fomu ya kina na kuta nene, iliyotiwa mafuta.

Unga hutiwa kwenye apples, fomu imewekwa katika tanuri kwa dakika 40, joto ni karibu digrii 200. Utayari wa sahani huangaliwa na skewer ya mbao, kitambaa cha meno au mechi ya kawaida.

Ikiwa utaboa ukoko wa mkate na skewer, na hakuna athari juu yake, basi dessert iko tayari kabisa. Wakati iko chini, sahani huhudumiwa kwenye meza.

Charlotte na bran, unga wa rye

Kwa wagonjwa wa kisukari ambao wanataka kupunguza uzito, inashauriwa kutumia oat bran badala ya unga ili kupunguza maudhui ya kalori ya charlotte. Kwa kichocheo, unapaswa kuandaa vijiko 5 vya bran, 150 ml ya mtindi wa mafuta kidogo au cream kavu, mayai 3, Bana ya poda ya mdalasini, vitunguu 3 vya ukubwa wa kati, 100 g ya mbadala ya sukari. Unaweza kutumia dondoo ya stevia (mimea ya asali).

Jani imechanganywa na tamu na kuongezwa kwa mtindi, kisha mayai hupigwa kabisa na pia huletwa ndani ya unga. Maapulo yamepigwa, kukatwa vipande vyema, vinyunyizwe na mdalasini juu.

Kwa kupikia, ni bora kuchukua fomu inayoweza kuharibika, kuiweka mstari na karatasi ya ngozi, au fomu maalum ya silicone. Maapulo yaliyopakwa hutiwa kwenye chombo, hutiwa na unga, kuweka ndani ya oveni kwa muda wa dakika 30-40. Kula dessert ni muhimu baada ya baridi.

Kwa kuwa index ya glycemic ya unga wa rye ni kidogo kidogo kuliko unga wa ngano, imeonyeshwa kwa matumizi ya ugonjwa wa sukari. Lakini ni bora sio kubadilisha kabisa bidhaa, lakini kuchanganya aina zote mbili za unga kwa usawa sawa, hii itaokoa dessert kutoka uchungu usiofaa na kuifanya iwe na afya.

Kwa sahani chukua:

glasi nusu ya rye na unga mweupe,
Mayai 3 ya kuku
100 g ya mbadala wa sukari iliyosafishwa,
4 apples zilizoiva.

Kama ilivyo kwenye mapishi ya zamani, mayai huchanganywa na tamu, hupigwa na whisk au mchanganyiko kwa dakika 5 hadi povu yenye nene na imara ipatikane.

Unga uliotiwa huongezwa kwa misa inayosababishwa, na maapulo hupigwa na kukatwa kwenye cubes. Chini ya fomu iliyotiwa mafuta, kueneza matunda, uimimine na unga, weka katika oveni ya kuoka.

Unaweza kuongeza pears au matunda mengine kwa maapulo ambayo hayajakatazwa katika ugonjwa wa sukari. Berry zingine, kama kaanga, pia ni bora.

Kichocheo cha kupikia

Pie na maapulo inaweza kutayarishwa sio tu katika oveni, bali pia kwenye cooker polepole. Kwa kupikia, badala ya unga na oatmeal, badala ya sukari, chukua stevia. Viunga kwa sahani: vijiko 10 vikubwa vya nafaka, vidonge 5 vya stevia, 70 g ya unga, wazungu 3 wa yai, apples 4 za aina ambazo hazipatikani.

Kuanza, protini hiyo hutenganishwa na yolk, ikichanganywa na tamu, iliy kuchapwa viboko kwa nguvu na uma au mchanganyiko. Maapulo yamepigwa, kukatwa vipande vipande, pamoja na oatmeal, huongezwa kwa protini zilizopigwa na huchanganywa kwa upole.

Ili charlotte haina kuchoma na haina kuambatana na chombo, ukungu hutiwa mafuta na mafuta, mchanganyiko wa matunda ya protini hutiwa, kuweka kwenye mode ya Kuoka. Wakati wa kupikia katika kesi hii umewekwa moja kwa moja, kawaida dakika 45-50.

Curd Charlotte

Wakati wa kuandaa mkate, wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari hawataweza kutumia tamu ya syntetiki kabisa; watapenda dessert iliyo na apples na jibini la Cottage. Inayo ladha bora, ukosefu wa sukari ndani yake hauonekani kabisa. Kwa sahani huchukua bidhaa: vikombe 0.5 vya unga, glasi ya jibini la asili la mafuta yasiyotengenezwa, maapulo 4, mayai kadhaa, 100 g ya siagi, vikombe 0.5 vya kefir isiyo na mafuta.

Kupika huanza na kusindika maapulo, hukatwa kwa mikate, kukaanga kidogo kwenye sufuria, matibabu ya joto hayapaswa kuzidi dakika 5 kwa wakati. Viungo vilivyobaki vinachanganywa, tengeneza unga.

Maapulo huhamishiwa kwa ukungu, hutiwa na unga, kuweka katika tanuri kwa digrii 200 kwa nusu saa. Sahani iliyomalizika imesalia ndani ya ukungu mpaka inapokanzwa kabisa, vinginevyo keki inaweza kuvunja na kupoteza muonekano wake.

Kama unavyoona, mapishi yalibadilishwa kwa watu wa kisukari husaidia kubadilisha mselo na sio kuumiza mwili, sio kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu. Ikiwa unafuata kichocheo na ukiondoa bidhaa inayoweza kubadilika inayoweza kubadilika, unapata sahani ya lishe na kitamu kabisa, salama na yenye afya. Lakini hata matumizi ya chakula kama hicho ni pamoja na kiasi, vinginevyo hakuna haja ya kuzungumza juu ya faida kwa mgonjwa.

Mali inayofaa na yenye madhara ya tamu yanajadiliwa kwenye video katika nakala hii.

Mapishi ya Charlotte ya bure ya sukari kwa wagonjwa wa kisukari

Katika lishe ya wagonjwa wa kisukari, inashauriwa kuwatenga confectionery na keki, kwani vyombo hivi vina sukari kubwa.

Kubadilisha vyakula vilivyo na wanga na uoshaji wa chakula, unaweza kuandaa dessert ladha na salama ambayo haidhuru afya ya mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari.

Katika mapishi ya lishe, sheria zingine lazima zizingatiwe, lakini kwa ujumla, teknolojia ya utayarishaji wao haina tofauti na kawaida.

Vyakula salama vya Diabolic Charlotte

Charlotte ni mkate wa apple ambao umeandaliwa kwa urahisi na haraka, na chini ya sheria fulani wakati wa kuchagua vyakula, inaweza kutumika katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Keki hii imeandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini bila matumizi ya sukari safi.

Mapendekezo muhimu ya kuoka kisukari:

Flour. Inashauriwa kupika kutumia unga wa rye, oatmeal, Buckwheat, unaweza kuongeza ngano au oat bran, au unganisha aina kadhaa za unga. Unga mweupe wa kiwango cha juu zaidi hairuhusiwi kuongezwa kwenye unga.
Sukari. Tamu huletwa ndani ya unga au kujaza - fructose, stevia, xylitol, sorbitol, asali inaruhusiwa kwa idadi ndogo. Sukari ya asili ni marufuku madhubuti.
Mayai. Idadi kubwa ya mayai kwenye mtihani sio zaidi ya vipande viwili, chaguo ni yai moja na protini mbili.
Mafuta. Siagi haijatengwa, inabadilishwa na mchanganyiko wa mafuta ya mboga ya kalori ya chini.
Stuffing. Maapulo huchaguliwa aina za asidi, nyingi ni za kijani, zenye kiwango kidogo cha sukari. Mbali na apples, unaweza kutumia plum ya cherry, pears au plums.

Itakumbukwa kuwa hata wakati wa kutumia bidhaa zilizoidhinishwa kwa wagonjwa wa ugonjwa wa sukari, kiwango cha keki inayoliwa kinapaswa kuwa wastani. Baada ya kula bakuli, inahitajika kutekeleza kipimo cha kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu, ikiwa viashiria haziendi zaidi ya kawaida, basi sahani inaweza kuongezwa kwenye lishe.

Mapishi ya kisukari

Vipande vya matunda hupikwa kwenye oveni au cooker polepole, ikiwa ina hali ya kuoka.

Aina kadhaa za mapishi ya charlotte isiyo na sukari hujulikana. Wanaweza kutofautisha katika matumizi ya unga wa nafaka au nafaka tofauti, matumizi ya mtindi au jibini la Cottage, pamoja na matunda anuwai ya kujaza.

Matumizi ya matawi ya oat badala ya unga itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya sahani. Uingizwaji kama huo una faida kwa njia ya kumengenya, husaidia kupunguza cholesterol katika damu, kuondoa taka kutoka kwa mwili.

Kichocheo cha charlotte ya fructose na bran ya oat:

glasi ya oat bran
150 ml mtindi usio na mafuta,
Yai 1 na squirrels,
Gramu 150 za fructose (inafanana na sukari iliyokunwa kwa kuonekana),
Maapulo 3 ya aina ambazo hazikujazwa,
mdalasini, vanilla, chumvi kuonja.

Changanya matawi na mtindi, ongeza chumvi kwa ladha.
Piga mayai na fructose.
Peel maapulo, kata vipande nyembamba.
Kuchanganya mayai yaliyopigwa na bran, panda unga na msimamo wa cream iliyokatwa.
Funika fomu ya glasi na karatasi ya ngozi, mimina unga uliokamilishwa ndani yake.
Weka maapulo kwenye unga, nyunyiza na mdalasini au viazi vya sukari mbadala (juu ya kijiko 1).
Oka katika oveni saa 200ºC kwa muda wa dakika 30 hadi 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Katika mpishi polepole

Kutumia cooker polepole huokoa wakati, huhifadhi mali ya faida ya bidhaa, na kupunguza kiasi cha mafuta yanayotumiwa. Watu walio na ugonjwa wa kisukari wanapendekezwa kutumia kifaa hiki wakati wa kupikia vyombo kutoka kwa lishe ya kila siku, na pia kwa dessert za kuoka.

Charlotte iliyo na "Hercules" ya oatmeal na tamu imeandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo:

1 kikombe oatmeal
tamu kwa namna ya vidonge - vipande 5,
Wazungu 3 wa yai,
2 apples kijani na pears 2,
Vikombe 0.5 oatmeal
margarini kulainisha ukungu,
chumvi
vanillin.

Ili kufanya unga uwe mnato zaidi, pamoja na oatmeal, oatmeal hutumiwa, ambayo hupatikana kwa kusaga Hercules katika grinder ya kahawa.

Piga wazungu mpaka kilele thabiti kutoka kwa povu itaonekana.
Kusaga vidonge mbadala vya sukari, mimina ndani ya protini.
Mimina oatmeal kwenye chombo na protini, ongeza chumvi, vanillin, kisha ongeza kwa uangalifu unga na uchanganya.
Peel maapulo na pears, kata ndani ya cubes na upande wa 1 cm.
Matunda yaliyotayarishwa huchanganyika na unga.
Kuyeyuka kijiko cha margarini na grisi sufuria-paka.
Weka unga wa matunda kwenye bakuli.
Weka hali ya "Kuoka", wakati utawekwa otomatiki - kawaida ni dakika 50.

Baada ya kuoka, futa kikombe kutoka kwa mpishi polepole na acha keki isimame kwa karibu dakika 10. Ondoa charlotte kutoka kwa kuvu, nyunyiza juu na mdalasini.

Matumizi ya unga wa rye katika kuoka inachukuliwa kuwa chaguo muhimu zaidi, inaweza kubadilishwa kabisa na unga wa ngano au kutumika kwa viwango sawa na Buckwheat, oatmeal au unga mwingine wowote.

Charlotte na asali na mapera bila sukari kwenye unga wa rye huoka katika oveni, kwa hiyo utahitaji:

0.5 kikombe cha unga wa rye
Vikombe 0.5 vya oat, Buckwheat, unga wa ngano (hiari),
Yai 1, wazungu wai 2,
Gramu 100 za asali
Kijiko 1 kijiko
apple - vipande 4
chumvi
vanilla, mdalasini hiari.

Teknolojia ya kupikia ni ya kisasa. Piga mayai hadi ongezeko mara mbili kwa kiasi, kisha mimina asali na uchanganye. Asali ya kioevu hutumiwa, ikiwa tayari imejaa mafuta, lazima iwe moto kwa umwagaji wa maji kwanza.

Unga wa Buckwheat unaweza kutayarishwa kwa kujitegemea kwa kusaga grits kwenye grinder ya kahawa, na oatmeal pia imeandaliwa ikiwa haiwezekani kuinunua katika maduka maalum.

Katika mchanganyiko wa mayai na asali ongeza unga wa aina tofauti, chumvi na ukanda unga. Maapulo huosha, msingi na kukatwa kwenye cubes kubwa.

Chungu cha keki huchomwa katika oveni, kisha hutiwa mafuta na siagi, maapulo huwekwa chini yake.

Kutoka hapo juu, matunda hutiwa na unga, kuwekwa katika tanuri iliyowekwa tayari (digrii 180), iliyooka kwa dakika 40.

Chaguo jingine la kuoka katika tanuri ni na flakes za Buckwheat. Uokaji huu unafaa kwa wataalam wa sukari wa aina ya 2, ina maudhui ya chini ya kalori. Hakuna mafuta katika mapishi, ambayo pia itasaidia kuzuia kupata pesa zaidi.

0.5 kikombe cha mkate mwembamba,
Vikombe 0,5 vya unga wa Buckwheat
2/3 kikombe cha fructose
Yai 1, squirrels,
3 maapulo.

Protini hiyo imejitenga kutoka kwa yolk na kuchapwa na iliyobaki, na kuongeza fructose, kwa dakika 10.
Mimina unga na nafaka ndani ya wazungu waliochapwa, chumvi, changanya, ongeza kijiko kilichobaki hapo.
Maapulo yameandaliwa kulingana na mpango wa kawaida, iliyokatwa kwa cubes na iliyochanganywa na unga.
Vanilla na mdalasini huongezwa kama unavyotaka.
Chini ya fomu imewekwa na ngozi, unga na mapera hutiwa.
Oka katika oveni kwenye joto la digrii 170 kwa dakika 35-40.

Inahitajika kufuatilia juu ya pai, unga kutokana na Buckwheat ina rangi nyeusi, utayari wa kuangalia na fimbo ya mbao.

Kichocheo cha Charlotte bila sukari na siagi:

Jibini la Cottage litasaidia kutoa keki ya matunda ladha ya kupendeza, na chaguo hili unaweza kuzuia kabisa kutumia watamu. Curd ni bora kuchagua ile inayouzwa dukani, mafuta ya chini au yenye mafuta kidogo - hadi 1%.

Kwa charlotte ya curd utahitaji:

Kijiko 1 cha jibini la jumba
Mayai 2
½ kikombe kefir au mtindi (chini ya kalori),
unga - ¾ kikombe,
4 apples
Kijiko 1 cha asali.

Katika kesi hii, ni bora kutumia oatmeal - rye au buckwheat haichanganyi kuonja na jibini la Cottage.

Maapulo bila msingi na peel hukatwa kwenye cubes ndogo, ongeza asali kwao na uondoke kwa dakika kadhaa.

Piga mayai, ongeza bidhaa zilizobaki na panda unga.

Sahani ya kuoka imechomwa, iliyotiwa mafuta na kiasi kidogo cha siagi au mafuta, apples huwekwa chini, hapo awali ilitupwa kwenye colander ili kuondoa maji zaidi. Unga hutiwa kwa uangalifu juu ya apples. Weka kwenye tanuri iliyokasishwa hadi digrii 180, kupika kwa dakika 35-40. Charlotte kilichopozwa hutolewa nje ya sura yao, juu hunyunyizwa na fructose iliyokandamizwa ya unga.

- Kichocheo cha dessert ya chini ya kalori:

Mapishi yaliyochaguliwa huruhusu waziri wa kishujaa kubadilisha mseto wake, tumia keki na dessert zingine ndani yake. Asali na watamu wataweza kuchukua nafasi ya sukari, matawi na nafaka zitakupa unga unamu usio wa kawaida, jibini la Cottage au mtindi utaongeza tani za ladha zisizo za kawaida.

Tunapendekeza nakala zingine zinazohusiana

Charlotte ya ugonjwa wa sukari

Lishe ya ugonjwa wa kisukari haitoi kabisa vyakula vya kuoka na vitamu. Charlotte iliyotengenezwa bila sukari ni moja wapo ya dessert ambazo hakika utapenda. Tumekuchagua kwako mapishi ya charlotte na uteuzi wa bidhaa kulingana na faharisi ya glycemic yao.

Charlotte ya asili ya wagonjwa wa kishujaa inachukuliwa kuwa bidhaa iliyopigwa marufuku, kwani ina sukari nyingi na kalori. Lakini keki hii ya matunda itakuwa matibabu yako ya kupendeza, ikiwa utaipika kutoka kwa bidhaa "za kulia".

Ili charlotte ikuletee raha ya ladha tu na isiwe na madhara, unapaswa kufuata sheria chache:

chagua viungo sahihi
usizidishe,
zingatia uvumilivu wa kibinafsi wa watamu,
shikamana na teknolojia za kupikia.

Charlotte ya wagonjwa wa kishujaa imeandaliwa kutoka kwa unga tu wa kienyeji, ni bora kutumia unga wa rye au mchanganyiko wa rye na ngano (uwiano wa 1: 1).

Mayai ni pamoja na katika mapishi ya kuoka, lakini wagonjwa wa kisukari wanajua kuwa yai moja tu linaruhusiwa kwa siku.

Ikiwa mapishi yanaonyesha, kwa mfano, mayai 4, unapaswa kuchukua yai moja na protini tatu, kwa sababu protini ina index ya chini ya glycemic (vitengo 45) na ina kalori ndogo.

Charlotte ya kisasa imetengenezwa kutoka kwa maapulo. Wagonjwa wa kisukari wengi wamekosea, wanapendelea aina za asidi pekee, asidi sio ishara ya yaliyomo sukari ya chini.

Mbali na apples, unaweza pia kutumia pears, plums, cherry plum. Badala ya sukari, fructose hutumiwa.

Ikiwa, kulingana na mapishi, mtindi, kefir au sour cream inahitajika kutengeneza charlotte, unahitaji kuchukua bidhaa zilizo na mafuta kidogo au zenye mafuta kidogo.

Tamu inapaswa kutumiwa asili tu, kwa sababu bidhaa iliyotengenezwa inabadilisha muundo wakati wa matibabu ya joto na inaweza kuwa na madhara!

Sahani ya kuoka hutiwa mafuta na kiwango kidogo cha mafuta na kunyunyizwa na unga wa rye.

Mapishi ya Charlotte kwa wagonjwa wa kisukari

Kama tu charlotte ya kawaida, sahani ya wagonjwa wa kishujaa ina tafsiri nyingi. Unaweza kuipika kwenye oveni au cooker polepole. Kupika katika kupika polepole ni haraka zaidi, unga hukaa vizuri na ni laini sana, lakini unapaswa kuzingatia kwamba unahitaji kuweka matunda kidogo kujaza kwenye charlotte au kugeuza mkate kufanya unga uoka sawasawa.

Charlotte na maapulo na mdalasini

Charlotte hii inaweza kupikwa kwenye cooker polepole. Ili kuandaa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

Mayai 4 (squirrels nzima na 3),
maapulo - 0.5 kg
unga (rye) - 250 g, inaweza kwenda zaidi kidogo,
kijiko cha kupendeza cha tamu,
unga wa kuoka - begi nusu,
nusu kijiko cha chumvi,
mdalasini kuonja.

Kupika unga. Kuchanganya mayai na mbadala ya sukari na kupiga vizuri kwenye blender (mpaka povu iliyojaa itaundwa). Ongeza unga uliofutwa kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi, mdalasini, poda ya kuoka hapo, changanya vizuri. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya homogeneous, yenye cream.

Kata maapulo yaliyopandishwa kwenye cubes (sentimita 3), changanya na unga. Grease sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga wa rye. Kata apple moja kwa vipande nyembamba na uziweke chini ya ukungu. Mimina unga. Wakati wa kupika katika kupika polepole ni saa 1 ("kuoka"), lakini usisahau kuangalia mara kwa mara unga kama utayari.

Kusaidia kutoka kwa multicooker hutolewa mapema kuliko baada ya dakika 15. baada ya kupika. Wakati huu unahitaji kuweka kifuniko wazi.

Charlotte kwenye kefir na pears na mapera

Sahani nyingine ya juicy na laini hakika itavutia wengi. Ili kuandaa utaftaji 6 utahitaji:

200 ml ya kefir,
250 g unga wa rye
Mayai 3
Pears 2 na maapulo 3,
kijiko cha soda
5 tbsp. vijiko vya asali.

Charlotte ameandaliwa kama ifuatavyo:

Pears za peeled na apples huliwa.
Piga yai na wazungu mpaka laini, ongeza soda na asali kwenye mchanganyiko (asali nene lazima iweyeyeyuke katika umwagaji wa mvuke).
Kefir (preheated) hutiwa ndani ya mchanganyiko, kumwaga unga ndani yake na uchanganye vizuri.
Katika fomu iliyoandaliwa (kwa njia, silicone inaweza kujazwa na chochote) kumwaga sehemu ya tatu ya unga, kuweka matunda na ujaze na iliyobaki.
Oka kwa joto la 180 C, wakati wa kupika dakika 45.

Charlotte kwenye kefir na jibini la Cottage

Sahani hii sio tu ya kitamu, bali pia ina kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo ni kamili kwa kiamsha kinywa hata kwa watu wa kishujaa wa aina ya 2. Mapishi hapa chini ni ya servings 4. Ili kupika sahani, chukua vyakula vifuatavyo:

300 g ya plums
150 g unga wa rye
3 tbsp. l asali
200 g jibini la mafuta lisilo na mafuta,
Yai 1

Mabomba yamepangwa na kuwekwa chini ya fomu iliyoandaliwa (peeled chini). Kefir yenye joto hutiwa ndani ya unga uliofunuliwa, asali ya kioevu imeongezwa na kuchanganywa hadi msimamo thabiti. Unga hutiwa sawasawa kwenye plums. Oka katika oveni iliyokasirika vizuri kwa nusu saa (saa 200 ° C). Kabla ya kupata charlotte ya kumaliza katika umbo, acha iwe kwa dakika 5.

Kwa wale ambao wanapendelea kuona mara moja kuliko kusoma mara mia, tunatoa video na hatua kwa hatua ya kupikia sahani nyingine nzuri - charlotte iliyotengenezwa na hercule.

Wagonjwa walio na aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili hawapaswi kuacha kabisa pipi. Lakini unahitaji kuzingatia ni chakula gani cha kupika kutoka, ni ngapi na wakati wa kula. Tunakupa kufahamiana na mapendekezo kadhaa:

Tumia vyakula vyenye index ya glycemic chini ya vitengo 50 kuandaa chakula chako. (Matumizi ya chini ya bidhaa za kikundi cha pili inakubalika - na mgawo wa hadi 70),
watu wengi wanajua kuwa oatmeal ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, lakini unaweza kutumia unga wa oatmeal,
kwa kuwa lishe ya kawaida inahusishwa na wagonjwa wa kisukari, unaweza kula charlotte kwa sehemu ndogo,
kuoka chakula inapaswa kuliwa kwa kiamsha kinywa cha kwanza au cha pili, harakati inayofaa itasaidia mwili wako kuingiza sukari ndani ya damu haraka,
usiondoe sahani hii kutoka kwa lishe yako wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa.

Kama unaweza kuona, na ugonjwa wa sukari unaweza kula raha. Charlotte kwa wagonjwa wa kishujaa ni mfano mzuri. Tumetoa mapishi machache tu ya msingi, na unaweza kufikiria na kujaribu kwa kubadilisha kingo moja na nyingine. Furahiya chakula chako na uwe na afya!

Charlotte bila sukari na maapulo: mapishi ya watu wenye ugonjwa wa sukari

Keki za lishe zitapandikizwa na wale ambao, kwa sababu za kiafya, wameingiliana katika sukari. Au wale wanaojitahidi kwa takwimu ndogo. Kichocheo cha charlotte kisicho na sukari kawaida hujumuisha asali, fructose, au tamu nyingine. Kama matokeo, sahani haipotezi ladha kwa charlotte ya kawaida, kinyume chake, asali inaongeza harufu ya kipekee.

Charlotte bila sukari na apples kulingana na mapishi hii ni rahisi sana kuandaa. Viungo ni sawa na katika mapishi ya classic, sukari tu hubadilishwa na vijiko vinne vya asali.

Mchanganyiko wa matunda na asali na mdalasini hakika utafurahiya sio tu na wale wanaofuatilia maudhui ya kalori ya sahani, lakini pia na kila mtu nyumbani.

Kichocheo hicho kitakuwa muhimu sana mnamo Agosti, wakati mazao safi ya apples yanaiva na kuanza kukusanya asali.

yai - 3 pcs.,
apples - 4 pcs.,
siagi - 90 g,
mdalasini - kijiko nusu,
asali - 4 tbsp. l.,
poda ya kuoka - 10 g,
unga - 1 kikombe.

Kuyeyusha siagi na changanya na asali iliyowashwa.
Piga mayai, mimina poda ya kuoka, mdalasini na unga kutengeneza unga.
Chambua na kata vitunguu vipande vipande.
Weka matunda kwenye sahani inayofaa ya kuoka na kumwaga unga.
Pika charlotte katika oveni kwa dakika 40, chagua joto la 180 ° C.

Kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna hatua ya kupiga sukari na mayai, charlotte nzuri sana haitafanya kazi. Lakini itakuwa na harufu nzuri na yenye afya.

Asali ni tamu kuliko sukari. Hii ni asili ya fructose, ambayo ni bora kufyonzwa na mwili na haihifadhiwa kwenye mafuta. Wakati wa kuchukua sukari katika mapishi na asali, chukua robo au nusu chini ya sukari.

Na oatmeal

Kwa wale walio kwenye lishe, mapishi ya keki ya matunda na oatmeal ni kamili. Wao hubadilisha nusu ya kawaida ya unga. Badala ya sukari, asali hutumiwa tena. Kwa kuongeza, hakuna mafuta katika mapishi, ambayo inamaanisha kuwa hakutakuwa na sentimita za ziada kwenye kiuno.

oatmeal - glasi nusu,
unga - nusu glasi,
maapulo - 4 pcs., chagua aina tamu,
asali - 3 tbsp. l.,
mdalasini - Bana
yai - 1 pc.,
protini kutoka mayai 3.

Tenganisha na kutikisa yolk.
Piga squirrels nne kwenye kikombe kingine kwenye povu yenye nguvu.
Ongeza unga na nafaka kwa protini, ukichochea kutoka chini kwenda juu. Mimina kwenye yolk hapo.
Chambua apples kutoka katikati na ukate vipande vipande.
Ongeza asali kwao na uchanganya.
Mimina maapulo ndani ya unga.
Weka karatasi ya kuoka kwenye sufuria na kumwaga unga ndani yake.
Oka keki katika oveni kwa nusu saa saa 180 ° C.

Kutumikia sahani iliyokamilishwa na chai ya kijani. Oatmeal katika muundo itaongeza unga kwa hewa. Ikiwezekana, wanaweza kuwa ardhi ya mapema.

Na kefir na jibini la Cottage

Unga mwembamba wa curd huenda vizuri na sehemu ya asali kwenye mkate. Kichocheo hiki pia kinafaa kwa kupoteza uzito, kwa sababu kuna kalori chache sana ndani yake.

apples - 3 pcs.,
unga - 100 g
asali - 30 g
jibini la Cottage 5% - 200 g,
kefir yenye mafuta kidogo - 120 ml,
yai - 2 pcs.,
siagi - 80 g.

Chambua apples na kata vipande.
Suuza vipande vya siagi na asali kwenye sufuria ya kuoka kwa dakika 5-7.
Fanya unga kutoka jibini la Cottage, kefir, unga na mayai. Piga na mchanganyiko.
Mimina matunda ndani ya unga.
Oka charlotte katika oveni saa 200 ° C kwa nusu saa.

Vitambaa vya mkate wa Apple

Kichocheo cha Charlotte cha fructose karibu hakuna tofauti na toleo la classic, tu fructose inachukuliwa badala ya sukari. Kupika ni kwa kila mtu, hata mpishi wa novice.

mtindi wa cream ya asili au nonfat - 150 ml,
fructose - 100 g,
yai - 3 pcs.,
mdalasini - Bana
bran ya oat - 5 tbsp. l.,
apple - 3 pcs.

Changanya mtindi, bran na fructose.
Piga mayai na uwaweke kwenye unga.
Chambua apples na kata ndani ya cubes, nyunyiza na mdalasini.
Bandika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke maapulo ndani yake.
Mimina unga juu.
Oka dessert katika oveni saa 200 ° C kwa nusu saa.

Subiri hadi charlotte iwepo, na unaweza kualika nyumba yako kwa chai.

Juu ya unga wa rye

Unga wa Rye ni muhimu zaidi kuliko unga wa ngano, kwa sababu index yake ya glycemic iko chini. Katika charlotte ya wagonjwa wa kisayansi kutoka unga wa rye, unga wote ulachukuliwa kwa usawa. Lakini inawezekana kabisa kubadilisha idadi kwa niaba ya rye kuongeza umuhimu wa sahani iliyomalizika.

unga wa rye - glasi nusu,
unga wa ngano - glasi nusu,
yai - 3 pcs.,
fructose - 100 g,
apple - 4 pcs.,
mafuta mengine kulainisha.

Piga mayai na fructose kwa dakika 5.
Mimina katika unga uliofutwa.
Chambua na ukata vitunguu, kisha uchanganye na unga.
Jaza fomu iliyotiwa mafuta na unga.
Chagua joto la 180 ° C na uoka keki kwa dakika 45.

Charlotte ya Asili ya Kalori ya chini

Chaguo rahisi zaidi ya kuondoa sukari kutoka kwenye sahani hii ni kutumia tamu ya asili. Ni bora kuchukua stevia, mbadala hii ni bora kwa kuoka, kwa kuongeza, ladha kivitendo haitofautiani na sukari.

Gramu 100 za mtindi wa asili. Kwa kuwa tunatayarisha sahani ya kalori ya chini, usitumie yoghurts na sukari na nyongeza kadhaa.
Stevia. Kuweka kwa kupenda kwako. Unaweza kutumia poda ya stevia, dondoo ya kioevu, au stevioside. Katika mapishi hii, ni rahisi kutumia dondoo ya kioevu, na kuiongezea mara moja kwa mtindi. Kumbuka kwamba kikombe 1 cha sukari ni juu ya vijiko 1-2 vya dondoo, kwa hivyo ni muhimu sio kuweka sana.
Tawi. Kichocheo hiki kinaweza kuzingatiwa kwa usalama lishe zaidi, kwani badala ya unga tutatumia bran. Wao sio tu huchangia kupoteza uzito, lakini pia huondoa sumu kutoka kwa mwili na cholesterol ya chini. Utahitaji vijiko 6. Unaweza kutumia ngano ya ngano, au unaweza kuchanganywa na oat bran.
Mayai 4
Maapulo au pears. Osha, safi, kata vipande vipande. Matunda kadhaa yatatosha.

Tunachanganya mtindi na bran na kumwaga katika mayai yaliyopigwa. Unga wetu wa pp uko tayari. Tunaweka vipande vya matunda kwenye fomu (usisahau kuweka ngozi) na kumwaga unga kwenye pp yetu. Tunatuma kwenye oveni, preheated kwa digrii 180, kwa dakika 30-40.

Kupikia Charlotte kwa Wanasukari wenye sukari ya Bure

Wanasaikolojia pia wanataka kula kitamu, lakini sio chakula cha afya sana. Moja ya mapishi haya ni charlotte - mkate wa kupendeza ambao ni rahisi kabisa katika suala la maandalizi. Walakini, kabla ya kutumia charlotte ya wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, inashauriwa kujijulisha na sheria za jumla za utayarishaji wa mkate huu, pamoja na tofauti tofauti za mapishi.

Miongozo ya kupikia ya kisukari

Kusaidia wa kisukari lazima azingatie sheria mbili: kuwa na afya na kitamu. Ili kufanikisha hili, itakuwa muhimu kufuata sheria kadhaa. Kwanza kabisa, unga wa ngano unabadilishwa na rye, kwa sababu matumizi ya unga wa kiwango cha chini na kusaga coarse haathiri viwango vya sukari. Kupika charlotte bila sukari inajumuisha:

kukataa kutumia mayai ya kuku kwa unga wa kuchemsha au kupunguza idadi yao. Walakini, katika hali ya kuchemshwa, kama kujaza, nyongeza yao inaruhusiwa,
siagi hubadilishwa na mboga au, kwa mfano, majarini. Chini ya mkusanyiko wa mafuta, bora
badala ya sukari, inashauriwa kutumia mbadala yoyote kwa hiyo: stevia, fructose. Bidhaa asili zaidi, bora
viungo vya kujaza vinapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu. Kwa mfano, haipaswi kuwa matunda matamu, matunda, vyakula vingine vyenye kalori kubwa ambayo inaweza kusababisha kuongezeka kwa viwango vya sukari.

Sheria muhimu ni kudhibiti yaliyomo kwenye kalori na index ya glycemic ya kuoka moja kwa moja wakati wa mchakato wa kuandaa (hii ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2). Inashauriwa pia kukataa kupika sehemu kubwa, ambayo itaondoa utapeli, pamoja na utumiaji wa vyakula vya asili.

Pie na kefir na jibini la Cottage

Tofauti ya kichocheo cha kichocheo cha Charlotte ya kishujaa ni kuoka na kuongeza ya jibini la Cottage na kefir. Kwa hii hutumiwa: maapulo matatu, 100 gr. unga, 30 gr. asali, 200 gr. jibini la Cottage (5% mafuta - chaguo bora). Viungo vya ziada ni 120 ml ya kefir yenye mafuta ya chini, yai moja na 80 gr. majarini.

Kichocheo hiki cha kupendeza kinaweza kutayarishwa kama ifuatavyo: maapulo yamepigwa na kukatwa vipande vipande. Kisha wao ni kukaanga na kuongeza ya mafuta na asali. Hii lazima ifanyike kwenye skillet ambayo inafaa kwa kuoka. Kukausha haifai kuchukua zaidi ya dakika tano hadi saba.

Unga hufanywa kutoka kwa viungo kama vile jibini la Cottage, kefir, unga na yai, ambayo huchapwa na Mchanganyiko. Ifuatayo, matunda yaliyokaanga hutiwa na unga na charlotte iliyooka katika oveni. Inashauriwa kufanya hivyo sio zaidi ya dakika 30 kwa viashiria vya joto vya si zaidi ya digrii 200.

Kufanya maziwa yaliyosafishwa kwa wagonjwa wa kisukari

Vitunguu unga

DIWAYA - SI SIYO!

Mchinjaji walisema ukweli wote juu ya ugonjwa wa sukari! Ugonjwa wa ugonjwa wa sukari utaenda milele katika siku 10, ikiwa utakunywa asubuhi ... "soma zaidi >>>

Charlotte bila sukari inaweza kupikwa kwenye unga wa rye. Kama unavyojua, mwisho ni muhimu zaidi kuliko ngano kwa sababu ya ukweli kwamba faharisi ya glycemic yake iko chini.

Wataalam wa lishe wanapendekeza kutumia 50% rye na 50% unga wa kawaida katika mchakato wa kuoka, lakini uwiano huu unaweza kuwa 70 hadi 30 au hata zaidi.

Ili kutengeneza mkate, mgonjwa wa kisukari atahitaji kutumia:

100 gr. unga wa rye na kiasi cha kupingana cha ngano,
yai moja la kuku, kuchukua nafasi ya ambayo quail inaweza kutumika (si zaidi ya vipande vitatu),
100 gr. fructose
maapulo manne
kiasi kidogo cha margarini kwa lubrication.

Mchakato wa kupikia huanza na mayai na fructose kupigwa kwa dakika tano. Kisha unga uliofunuliwa hutiwa ndani ya muundo huu. Wakati huo huo, apples iliyochanganywa na unga hupigwa na kukatwa vipande vidogo. Fomu iliyotiwa mafuta imejazwa na unga. Joto haipaswi kuwa zaidi ya digrii 180, na wakati wa kuoka - karibu dakika 45.

Kichocheo cha multicooker

Katika lishe ya ugonjwa wa kisukari, kunaweza kuwa na charlotte kama hiyo ambayo haijapikwa kwenye oveni, lakini kwa mpishi polepole. Kichocheo hiki kisichokuwa na kiwango kitamruhusu kishujaa kuokoa muda na kubadilisha lishe yake. Kipengele kingine cha kuoka katika kesi hii ni matumizi ya oatmeal, ambayo inaweza kuchukua kama mbadala kamili ya unga.

Viungo katika utayarishaji wa charlotte kama hii ni: vidonge vitano vya mbadala wa sukari, maapulo manne, proteni moja, 10 tbsp. l oatmeal. Tumia pia kiwango kidogo cha unga na majarini kwa lubrication.

Mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:

protini ni nzuri na mjeledi pamoja na mbadala wa sukari hadi povu,
maapulo yamepigwa vipande vipande,
unga na oatmeal huongezwa kwa protini na huchanganywa kwa upole,
unga na maapulo vimejumuishwa, vimewekwa ndani ya bakuli la mapema.

Je! Ninaweza kutengeneza keki ya kishujaa gani nyumbani?

Kwa uokaji uliojaa kamili, multicooker lazima ipangwa kwa njia ya "kuoka". Kawaida, dakika 50 zinatosha kwa hii, baada ya hapo inashauriwa kusubiri keki iweze. Tu baada ya hapo itakuwa tayari kabisa kutumika.

Jinsi ya kutumia mikate kama hiyo?

Na ugonjwa wa sukari, bidhaa zilizooka, hata zilizopikwa na kuongeza ya viungo vya afya, zinapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo. Kwa mfano, kipande kimoja cha kati (gramu 120) kwa siku kitatosha. Wakati huo huo, charlotte haipaswi kuliwa asubuhi au wakati wa kulala, kwa hivyo chai ya mchana au chai ya mchana ni kipindi bora kwa hii.

Wataalam wa lishe na endocrinologists wanapendekeza ulaji wa aina hii ya kuoka na chai isiyo na tamu, kiasi kidogo cha maziwa, pamoja na vinywaji vingine vyenye afya (kwa mfano, juisi za asili). Hii itafanya iwezekanavyo kurudisha akiba ya nishati, na pia kujaza mwili na vitamini, vipengele vya madini.

Ikiwa, baada ya kula charlotte, diabetes ina kuzorota kwa ustawi na dalili zingine zisizofurahi, inashauriwa kuangalia kiwango cha sukari. Inawezekana kwamba aina hii ya kuoka huathiri vibaya uwiano wa sukari, kwa hali ambayo inashauriwa kuikataa.

Charice unga wa Charice na maapulo

Njia nyingine nzuri ya kutengeneza dessert ya lishe ni kutumia unga wa mchele!

Gramu 200 za unga wa mchele. Aina hii ya unga hupatikana kwa kusaga mchele. Na ingawa maudhui ya kalori ya unga huu ni sawa na ile ya unga wa ngano, faida zake ni kubwa zaidi. Mchanganyiko mkubwa wa aina hii ni yaliyomo ya protini ya mboga ambayo mwili wetu unahitaji. Ikiwa bado unaogopa kubadilisha kabisa unga wa kawaida na unga wa mchele, unaweza kuuchanganya kwa kiwango sawa.
3 maapulo. Ni bora kuchukua aina tamu na tamu au siki ya mapera, basi ladha itatamkwa zaidi. Maapulo yangu, kata vipande.
Tamu yoyote ya kupenda kwako. Ni bora kutumia stevia, lakini usisahau idadi, vinginevyo keki yako itakuwa tamu sana.
Mayai 4. Piga mara moja na mchanganyiko. Kwa ladha, unaweza kuongeza sukari ya vanilla kidogo. Angalau kijiko 1. Kisha ongeza mbadala ya sukari kwenye mchanganyiko huu wa yai.
Poda ya kuoka. Juu ya kusahau kuweka kijiko 1 cha poda ya kuoka. Hii ni muhimu. Weka mara moja kwenye unga na uchanganya kabisa.

Tunachanganya misa yai na unga. Unga wetu wa pp bila sukari uko tayari! Weka maapulo yaliyokatwakatwa ndani ya ungo na ujaze na unga. Sasa kilichobaki ni kupeleka kwenye oveni kwa dakika 30 hadi 40 kisha ufurahie charlotte zabuni zaidi!

PP Charlotte katika kupika polepole

Ikiwa haupendi kuoka katika tanuri, unaweza kupika dessert ladha na yenye afya katika kupika polepole. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuwa mmiliki mwenye furaha wa kifaa hiki na modi ya "Kuoka".

Gramu 150 za unga. Unaweza kutumia aina yoyote ya unga. Tunapendekeza kuchukua unga wa ngano na kuongeza flaxseed kidogo ndani yake. Ikiwa hauna unga wa kitani, unaweza kusaga mbegu za kitani kwenye grinder ya kahawa.
2 maapulo. Chukua aina ya apple ya sour. Sisi kukata, safi na kata vipande.
Vijiko 3 vya asali. Badala ya sukari, tunatumia asali. Njia hii ya sukari asilia ni nzuri kwa kuoka.
Mayai 4. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini mara moja. Kwanza kabisa, tunabomoa squirrels. Hii itachukua muda, kwa sababu unahitaji kupata peaks nyeupe. Halafu, ingiza asali kwa upole kwenye protini na uchanganya. Ifuatayo, piga viini.

Sasa tunahitaji kuchanganya protini na viini na kuongeza unga kwa uangalifu. Unga wetu wa pp uko tayari na kuongeza moja kwa moja maapulo yetu kwake! Changanya na tuma kila kitu kwenye bakuli la multicooker. Tunaweka mode "Kuoka"! Gramu 100 za bakuli iliyomalizika ina kalori 180, usisahau kuzingatia hii katika lishe yako ikiwa utashika diary ya chakula. Ili kupika iwe sawa, ni muhimu kukumbuka yafuatayo:

ni bora kufunika bakuli na ngozi ili sahani iliyomalizika iwe rahisi kupata.
Baada ya kuzima hali hiyo, usikimbilie kufungua mara moja multicooker na kutoka kwenye bakuli, toa wakati wa kusisitiza kidogo.
Kumbuka kuwa kwenye cooker polepole haiwezekani kupata ukoko wa dhahabu, kwani hakuna inapokanzwa kutoka juu. Kwa hivyo, ni bora kunyunyiza juu na sukari ya unga! Ikiwa unataka ukoko, basi ni bora kutuma sahani iliyomalizika kwenye oveni kwa dakika 5 tu chini ya grill iliyojumuishwa.

PP cornflour charlotte na mapera

Ikiwa roho inatamani majaribio zaidi na jaribio la pp kwa dessert ya chakula, basi unaweza kujaribu kuongeza nafaka! Licha ya ukweli kwamba kiungo hiki hakipatikani katika bidhaa zetu zilizooka, haipaswi kuiondoa. Ikiwa unachanganya unga huu na unga wa kawaida, unaweza kupata unga bora ambao unaweza kujumuisha salama kwenye lishe yako.

Gramu 100 za mahindi na gramu 100 za unga wa ngano. Changanya kwa idadi sawa. Kimsingi, unaweza kuweka idadi yako, usiogope kujaribu.
Mayai 4. Piga pamoja na mbadala ya sukari.
Tamu yoyote. Unaweza kutumia mifuko miwili ya fitparade.
Maapulo Tunachukua matunda 4 ya kati, osha, safi, kata vipande vipande.
Ongeza unga kwenye mchanganyiko wa yai. Kumbuka kuipepeta kwanza. Weka maapulo chini ya ukungu na ujaze na unga. Iliyotumwa katika oveni kwa dakika 40.

Lishe Charlotte bila unga

Inawezekana kutengeneza dessert hii bila kuongeza unga? Utashangaa, lakini kuna angalau njia tatu rahisi ambazo zitakuruhusu usitumie unga hata kidogo. Unaweza kununua viungo hivi vyote dukani na wakati wowote fanya keki bila unga. Wacha tuangalie kwa karibu viungo hivi:

protini + poda ya kuoka. Hapa kuna kawaida kama hii, mwanzoni, seti ya viungo inaweza kuchukua nafasi ya unga na kuwa msingi wa dessert ya PP. Wakati wa kupoteza uzito, protini ni muhimu sana, kwani ni chanzo nguvu cha protini. Faida ya kutumia kingo hii ni kwamba unaweza kutumia protini zote za kawaida na ladha anuwai - chokoleti, sitrobheli, ndizi, na hivyo kubadilika ladha ya sahani yako kila wakati. Baadhi ya mapishi huruhusu tofauti tofauti na protini, kwa hivyo unaweza kuongeza matawi kidogo ndani yake au poda ya maziwa iliyochapwa. Katika kesi hii, viungo vyote vinachanganywa kwa idadi sawa.
Curd. Uingizwaji mwingine kamili wa unga wakati wa chakula.
Faida kuu ya bidhaa hii ni maudhui yake ya chini ya kalori. Aina ya jibini ya chini ya mafuta ya jani ina kalori 70 tu kwa gramu 100, ambayo hufanya kuoka-calorie ya chini, na maudhui ya proteni nyingi husaidia kupata ulaji wa kila siku wa virutubishi hiki. Wakati wa kutumia kingo hii katika kuoka, ni muhimu kwamba jibini la Cottage sio asidi sana, vinginevyo inaweza kuharibu ladha ya sahani na tamu haitakusaidia.
Oatmeal. Kiunga hiki sio siri kabisa, hata hivyo, sio kila mtu ana uhakika wa kubadilisha unga wa kawaida na oatmeal. Chaguo hili, kwa njia, ni bora ikiwa hauwezi kuanzisha oatmeal katika lishe yako, lakini unataka kweli. Kipande cha mkate wa apple kwenye oatmeal itakuwa mbadala kamili ya uji wa asubuhi. Utawala kuu ni kutumia nafaka nzima za nafaka ambazo huchukua muda mrefu kupika. Flakes za papo hapo hazifaa kabisa, kwa sababu wamepitia usindikaji mwingi.

PP Charlotte na mapera na jibini la Cottage

Kwa hivyo, hebu jaribu kutengeneza keki ya lishe bila kutumia unga. Kwa hili tunahitaji:

Curd. Unaweza kuchukua jibini la Cottage la yaliyomo yoyote mafuta (chaguo bora ni yaliyomo ya 2% -5%). Kwa jumla, unahitaji pakiti moja ya jibini la Cottage au gramu 200.
Gramu 50 za oatmeal. Ikiwa hauna hiyo mikononi, unaweza kusaga oatmeal kwenye grinder ya kahawa. Usisahau kuongeza kijiko cha poda ya kuoka kwenye unga uliomalizika!
Mbadala yoyote ya sukari ya asili. Unaweza kutumia stevia.
2 maapulo. Osha, safi na ukate vipande vipande.
Mayai 2. Piga na tamu.

Katika mchanganyiko wa yai, ongeza jibini la Cottage na oatmeal na whisk kila kitu na blender kupata misa ya homogeneous. Katika jaribio la PP haipaswi kuwa na donge la curd. Ongeza apples zilizokatwa kwenye unga uliomalizika na uchanganya. Tunamwaga unga ndani ya kuvu na kuituma kwenye oveni, preheated hadi digrii 180. Katika charlotte ya kumaliza ya kumaliza na jibini la Cottage ina kalori 90 tu kwa gramu 100! Chakula kizuri cha lishe sahihi!

Charatte ya Oatmeal na mapera

Na mapishi hii ni ya kila mtu ambaye havumilii oatmeal asubuhi. Sehemu moja tu ya keki hii ya lishe itachukua nafasi ya uji!

Glasi ya nafaka. Tunatumia tu flakes nzima ya nafaka, zina nyuzi nyingi. Flakes zinahitaji kujazwa na kefir na kushoto kwa dakika 30 ili iweze kuvimba.

Kikombe 1 kefir. Ikiwa inataka, unaweza kutumia kefir isiyo na mafuta.
Mayai 2. Wawapiga na mchanganyiko.
Tamu yoyote ya kupenda kwako. Tutatumia stevia.
Vijiko 3 vya oatmeal. Itahitajika ikiwa unga ni nyembamba sana. Ongeza unga tu ikiwa ni lazima. Tu saga oatmeal kwenye grinder ya kahawa kwa hali ya unga.
Apples 2 za kati. Osha, safi na ukate vipande vipande.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza matunda kidogo kavu. Mango au apricots kavu ni kamili. Kumbuka tu kumwaga maji ya moto juu yao kulainisha kidogo.
Begi ya poda ya kuoka.

Katika flakes zilizojaa tayari, ongeza mchanganyiko wa yai, poda ya kuoka, maapulo na matunda yaliyokaushwa. Changanya kila kitu vizuri. Ikiwa ni lazima, weka oatmeal. Mimina unga ndani ya kuvu (hakikisha kutumia ngozi) na utume kwenye oveni kwa dakika 40. PP Charlotte iko tayari!

Unataka kupoteza uzito, lakini usijikane na dessert? Kisha mapishi haya ni kamili kwako! Hakikisha kujaribu charlotte pp na ushiriki mapishi yako na sisi.