Charlotte ya aina ya kisukari cha aina ya 2 > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Uwepo wa ugonjwa wa sukari unamaanisha kufuata hali maalum za lishe, lakini wakati mwingine unataka kutibu mwenyewe - kwa mfano, kupika charlotte, ambayo inaweza pia kuwa ya lishe na afya. Kwa kweli, wakati huo huo sheria zingine lazima zifuatwe, ambayo inashauriwa sana kwamba kwanza uratibu na mtaalam, pamoja na mapishi yenyewe, ili lishe ya kishujaa ni sawa na sahihi iwezekanavyo.

Vipengele vya kupikia

Kwanza kabisa, ningependa kutilia maanani ukweli kwamba mapishi ya kutengeneza charlotte ya classic sio tofauti na kawaida, isipokuwa kwamba fructose hutumiwa badala ya sukari. Ninazungumza juu ya vifaa vikuu, ningependa kuteka maanani matumizi ya mtindi wa asili au cream ya sour ya yaliyomo mafuta - 150 ml, 100 gr. fructose, na mayai matatu. Kwa kuongeza, inahitajika kutumia Bana ya mdalasini, tano tbsp. l oat bran na maapulo matatu.

Kwa kuongezea, ningependa kutilia maanani sifa za utayarishaji na, kwanza kabisa, kwa ukweli kwamba utahitaji kuchanganya mtindi, matawi na wanga. Baada ya hayo, unahitaji kupiga mayai na kuyatambulisha kwenye unga unaosababishwa. Kisha maapulo yamepigwa na kuvua, kisha hunyunyizwa na mdalasini wa kawaida. Ifuatayo, unahitaji kufunika fomu maalum na karatasi ya kuoka na kuweka maapulo ndani yake. Hasa baada ya hapo, unga hutiwa juu na charlotte hupikwa katika oveni ya kawaida katika digrii 200 kwa nusu saa.

Wanasaikolojia wanaweza kutumia njia nyingine ya kuandaa charlotte ya wagonjwa wa aina ya 2. Kwa hili, unga wa rye hutumiwa, ambayo ni muhimu zaidi ukilinganisha na ngano, na index yake ya glycemic iko chini. Kuzungumza moja kwa moja juu ya viungo vilivyotumiwa, ni muhimu kulipa kipaumbele juu ya utumiaji wa rye na unga wa ngano katika glasi nusu.

Ni muhimu sana kuzingatia huduma za utayarishaji wa charlotte kama hiyo, ambayo ni muhimu sana katika ugonjwa wa sukari. Wakizungumza juu ya hili, wataalam wanatilia mkazo ukweli kwamba mapishi yatakuwa sahihi ikiwa hali ifuatayo itafikiwa:

kwa dakika tano itakuwa muhimu kupiga mayai na fructose,
basi unahitaji kuongeza unga kabla ya kusagika na kuchanganywa pamoja,
itakuwa muhimu kurasa na kung'amua maapulo, kisha uchanganye pamoja na unga.

Baada ya hatua zilizowasilishwa, fomu iliyotiwa mafuta imejazwa na unga na kuwekwa katika oveni. Kisha chagua viashiria vya joto vya digrii 180 na bake charlotte kwa dakika 45. Inashauriwa sana kutumikia sahani iliyowasilishwa haswa katika mfumo wa baridi, ambayo itakuwa muhimu sana kwa kila mmoja wa wagonjwa wa kisukari.

Zaidi juu ya mbinu

Kichocheo kingine cha charlotte ni kutumia oatmeal. Wanaweza kutumika kama unga au kuchanganywa na rye au jina lingine. Inahitajika pia kwamba, pamoja na oatmeal, charlotte ina badala ya sukari, kwa mfano, sahani iliyowasilishwa na stevia. Faida nyingine ya jina ni ruhusa ya matayarisho yake katika oveni au multicooker.

Ifuatayo, ningependa kutilia maanani sifa za utayarishaji, yaani viungo kuu vya sahani iliyowasilishwa. Kwa utayarishaji wa charlotte, itakuwa muhimu kutumia vidonge vitano vya mbadala wa sukari, apples nne, proteni kutoka mayai matatu. Kwa kuongeza, tbsp 10. zinaongezwa kwenye muundo. l oatmeal, 70 gr. unga na kiasi kidogo cha mafuta kwa lubrication inayofuata.

Kwa kufanya hivyo, protini zimepozwa na kuchapwa pamoja na mbadala ya sukari kwa hali ya povu. Basi itakuwa muhimu kupenya maapulo na kuyakata vipande vipande. Vile vile muhimu ni unga, na pamoja nayo oatmeal, ongeza kwenye protini na uchanganye kwa uangalifu iwezekanavyo. Baada ya hayo, itakuwa muhimu kuchanganya sio tu maapulo, lakini pia unga, ambao umewekwa kwenye chombo kilichochapwa zamani. Kama tulivyokwishaona hapo awali, kuoka kunawezekana sio tu katika oveni, bali pia kwenye cooker polepole.

Kwa hivyo, charlotte inaweza kutumika katika ugonjwa mbaya kama ugonjwa wa kisukari - aina ya kwanza na ya pili. Walakini, ili mapishi iwe na msaada iwezekanavyo, inashauriwa sana kushauriana na mtaalamu. Ni yeye atakayeelezea jinsi utayarishaji unapaswa kufanywa na ni nini sifa zake kuu ambazo haziruhusu kuumiza mwili wa ugonjwa wa sukari.

Kwa miaka mingi nimekuwa nikisoma shida ya DIWAYA. Inatisha watu wengi wanapokufa, na hata zaidi huwa walemavu kwa sababu ya ugonjwa wa sukari.

Ninaharakisha kusema habari njema - Kituo cha Utafiti cha Endocrinological cha Chuo cha Sayansi ya Matibabu cha Urusi kimeweza kutengeneza dawa inayoponya kabisa ugonjwa wa kisukari. Kwa sasa, ufanisi wa dawa hii inakaribia 100%.

Habari nyingine njema: Wizara ya Afya imepata kupitishwa kwa mpango maalum ambao unafidia gharama nzima ya dawa hiyo. Nchini Urusi na nchi za CIS wana kisukari kabla Julai 6 inaweza kupokea dawa - BURE!

Faida au udhuru?

Charlotte ya asili ya wagonjwa wa kishujaa inachukuliwa kuwa bidhaa iliyopigwa marufuku, kwani ina sukari nyingi na kalori. Lakini keki hii ya matunda itakuwa matibabu yako ya kupendeza, ikiwa utaipika kutoka kwa bidhaa "za kulia".

Ili charlotte ikuletee raha ya ladha tu na isiwe na madhara, unapaswa kufuata sheria chache:

chagua viungo sahihi
usizidishe,
zingatia uvumilivu wa kibinafsi wa watamu,
shikamana na teknolojia za kupikia.

Mapishi ya Charlotte kwa wagonjwa wa kisukari

Kama tu charlotte ya kawaida, sahani ya wagonjwa wa kishujaa ina tafsiri nyingi. Unaweza kuipika kwenye oveni au cooker polepole. Kupika katika kupika polepole ni haraka zaidi, unga hukaa vizuri na ni laini sana, lakini unapaswa kuzingatia kwamba unahitaji kuweka matunda kidogo kujaza kwenye charlotte au kugeuza mkate kufanya unga uoka sawasawa.

Charlotte na maapulo na mdalasini

Charlotte hii inaweza kupikwa kwenye cooker polepole. Ili kuandaa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

Mayai 4 (squirrels nzima na 3),
maapulo - 0.5 kg
unga (rye) - 250 g, inaweza kwenda zaidi kidogo,
kijiko cha kupendeza cha tamu,
unga wa kuoka - begi nusu,
nusu kijiko cha chumvi,
mdalasini kuonja.

Kupika unga. Kuchanganya mayai na mbadala ya sukari na kupiga vizuri kwenye blender (mpaka povu iliyojaa itaundwa). Ongeza unga uliofutwa kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi, mdalasini, poda ya kuoka hapo, changanya vizuri. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya homogeneous, yenye cream.

Kata maapulo yaliyopandishwa kwenye cubes (sentimita 3), changanya na unga. Grease sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga wa rye. Kata apple moja kwa vipande nyembamba na uziweke chini ya ukungu. Mimina unga. Wakati wa kupika katika kupika polepole ni saa 1 ("kuoka"), lakini usisahau kuangalia mara kwa mara unga kama utayari.

Kusaidia kutoka kwa multicooker hutolewa mapema kuliko baada ya dakika 15. baada ya kupika. Wakati huu unahitaji kuweka kifuniko wazi.

Charlotte kwenye kefir na pears na mapera

Sahani nyingine ya juicy na laini hakika itavutia wengi. Ili kuandaa utaftaji 6 utahitaji:

200 ml ya kefir,
250 g unga wa rye
Mayai 3
Pears 2 na maapulo 3,
kijiko cha soda
5 tbsp. vijiko vya asali.

Charlotte ameandaliwa kama ifuatavyo:

Pears za peeled na apples huliwa.
Piga yai na wazungu mpaka laini, ongeza soda na asali kwenye mchanganyiko (asali nene lazima iweyeyeyuke katika umwagaji wa mvuke).
Kefir (preheated) hutiwa ndani ya mchanganyiko, kumwaga unga ndani yake na uchanganye vizuri.
Katika fomu iliyoandaliwa (kwa njia, silicone inaweza kujazwa na chochote) kumwaga sehemu ya tatu ya unga, kuweka matunda na ujaze na iliyobaki.
Oka kwa joto la 180 C, wakati wa kupika dakika 45.

Charlotte kwenye kefir na jibini la Cottage

Sahani hii sio tu ya kitamu, bali pia ina kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo ni kamili kwa kiamsha kinywa hata kwa watu wa kishujaa wa aina ya 2. Mapishi hapa chini ni ya servings 4. Ili kupika sahani, chukua vyakula vifuatavyo:

300 g ya plums
150 g unga wa rye
3 tbsp. l asali
200 g jibini la mafuta lisilo na mafuta,
Yai 1

Mabomba yamepangwa na kuwekwa chini ya fomu iliyoandaliwa (peeled chini). Kefir yenye joto hutiwa ndani ya unga uliofunuliwa, asali ya kioevu imeongezwa na kuchanganywa hadi msimamo thabiti. Unga hutiwa sawasawa kwenye plums. Oka katika oveni iliyokasirika vizuri kwa nusu saa (saa 200 ° C). Kabla ya kupata charlotte ya kumaliza katika umbo, acha iwe kwa dakika 5.

Kwa wale ambao wanapendelea kuona mara moja kuliko kusoma mara mia, tunatoa video na hatua kwa hatua ya kupikia sahani nyingine nzuri - charlotte iliyotengenezwa na hercule.

Vidokezo na hila za Charlotte

Wagonjwa walio na aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili hawapaswi kuacha kabisa pipi. Lakini unahitaji kuzingatia ni chakula gani cha kupika kutoka, ni ngapi na wakati wa kula. Tunakupa kufahamiana na mapendekezo kadhaa:

Tumia vyakula vyenye index ya glycemic chini ya vitengo 50 kuandaa chakula chako. (Matumizi ya chini ya bidhaa za kikundi cha pili inakubalika - na mgawo wa hadi 70),
watu wengi wanajua kuwa oatmeal ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, lakini unaweza kutumia unga wa oatmeal,
kwa kuwa lishe ya kawaida inahusishwa na wagonjwa wa kisukari, unaweza kula charlotte kwa sehemu ndogo,
kuoka chakula inapaswa kuliwa kwa kiamsha kinywa cha kwanza au cha pili, harakati inayofaa itasaidia mwili wako kuingiza sukari ndani ya damu haraka,
usiondoe sahani hii kutoka kwa lishe yako wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa.

Kama unaweza kuona, na ugonjwa wa sukari unaweza kula raha. Charlotte kwa wagonjwa wa kishujaa ni mfano mzuri. Tumetoa mapishi machache tu ya msingi, na unaweza kufikiria na kujaribu kwa kubadilisha kingo moja na nyingine. Furahiya chakula chako na uwe na afya!

Mapishi ya Charlotte na Asali

Wakazi wa nyumbani mara nyingi hujiuliza - jinsi ya kupika mkate wa oatmeal ya nafaka na mapera? Charlotte bila sukari na apples kulingana na mapishi hii ni rahisi sana kuandaa. Viungo ni sawa na katika mapishi ya classic, sukari tu hubadilishwa na vijiko vinne vya asali. Mchanganyiko wa matunda na asali na mdalasini hakika utafurahiya sio tu na wale wanaofuatilia maudhui ya kalori ya sahani, lakini pia na kila mtu nyumbani. Kichocheo hicho kitakuwa muhimu sana mnamo Agosti, wakati mazao safi ya apples yanaiva na kuanza kukusanya asali.

Utahitaji:

yai - 3 pcs.,
apples - 4 pcs.,
siagi - 90 g,
mdalasini - kijiko nusu,
asali - 4 tbsp. l.,
poda ya kuoka - 10 g,
unga - 1 kikombe.

Kuyeyusha siagi na changanya na asali iliyowashwa.
Piga mayai, mimina poda ya kuoka, mdalasini na unga kutengeneza unga.
Chambua na kata vitunguu vipande vipande.
Weka matunda kwenye sahani inayofaa ya kuoka na kumwaga unga.
Pika charlotte katika oveni kwa dakika 40, chagua joto la 180 ° C.

Kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna hatua ya kupiga sukari na mayai, charlotte nzuri sana haitafanya kazi. Lakini itakuwa na harufu nzuri na yenye afya.

Na oatmeal

Kwa wale walio kwenye lishe, mapishi ya keki ya matunda na oatmeal ni kamili. Wao hubadilisha nusu ya kawaida ya unga. Badala ya sukari, asali hutumiwa tena. Kwa kuongeza, hakuna mafuta katika mapishi, ambayo inamaanisha kuwa hakutakuwa na sentimita za ziada kwenye kiuno.

Utahitaji:

oatmeal - glasi nusu,
unga - nusu glasi,
maapulo - 4 pcs., chagua aina tamu,
asali - 3 tbsp. l.,
mdalasini - Bana
yai - 1 pc.,
protini kutoka mayai 3.

Tenganisha na kutikisa yolk.
Piga squirrels nne kwenye kikombe kingine kwenye povu yenye nguvu.
Ongeza unga na nafaka kwa protini, ukichochea kutoka chini kwenda juu. Mimina kwenye yolk hapo.
Chambua apples kutoka katikati na ukate vipande vipande.
Ongeza asali kwao na uchanganya.
Mimina maapulo ndani ya unga.
Weka karatasi ya kuoka kwenye sufuria na kumwaga unga ndani yake.
Oka keki katika oveni kwa nusu saa saa 180 ° C.

Kutumikia sahani iliyokamilishwa na chai ya kijani. Oatmeal katika muundo itaongeza unga kwa hewa. Ikiwezekana, wanaweza kuwa ardhi ya mapema.

Na kefir na jibini la Cottage

Unga mwembamba wa curd huenda vizuri na sehemu ya asali kwenye mkate. Kichocheo hiki pia kinafaa kwa kupoteza uzito, kwa sababu kuna kalori chache sana ndani yake.

Utahitaji:

apples - 3 pcs.,
unga - 100 g
asali - 30 g
jibini la Cottage 5% - 200 g,
kefir yenye mafuta kidogo - 120 ml,
yai - 2 pcs.,
siagi - 80 g.

Chambua apples na kata vipande.
Suuza vipande vya siagi na asali kwenye sufuria ya kuoka kwa dakika 5-7.
Fanya unga kutoka jibini la Cottage, kefir, unga na mayai. Piga na mchanganyiko.
Mimina matunda ndani ya unga.
Oka charlotte katika oveni saa 200 ° C kwa nusu saa.

Vitambaa vya mkate wa Apple

Kichocheo cha Charlotte cha fructose karibu hakuna tofauti na toleo la classic, tu fructose inachukuliwa badala ya sukari. Kupika ni kwa kila mtu, hata mpishi wa novice.

Utahitaji:

mtindi wa cream ya asili au nonfat - 150 ml,
fructose - 100 g,
yai - 3 pcs.,
mdalasini - Bana
bran ya oat - 5 tbsp. l.,
apple - 3 pcs.

Changanya mtindi, bran na fructose.
Piga mayai na uwaweke kwenye unga.
Chambua apples na kata ndani ya cubes, nyunyiza na mdalasini.
Bandika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke maapulo ndani yake.
Mimina unga juu.
Oka dessert katika oveni saa 200 ° C kwa nusu saa.

Subiri hadi charlotte iwepo, na unaweza kualika nyumba yako kwa chai.

Fahirisi ya glycemic

Kiashiria cha glycemic (GI) ni kiashiria kinachoathiri mtiririko wa sukari ndani ya damu, baada ya matumizi yake. Kwa kuongeza, inaweza kutofautiana kutoka njia ya kuandaa na msimamo wa sahani. Wanasaikolojia hawaruhusiwi kunywa juisi, hata matunda yao, ambayo yana GI ya chini. Hii yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika bidhaa kama hizo hakuna nyuzi, ambayo hufanya kazi ya usambazaji wa sukari ndani ya mwili.

Pia kuna sheria moja zaidi - ikiwa mboga na matunda huletwa kwa msimamo wa viazi zilizopigwa, basi GI yao ya dijiti itaongezeka. Lakini hii haimaanishi kwamba unapaswa kuachana kabisa na sahani kama hizo, saizi ya sehemu tu inapaswa kuwa ndogo.

Wakati wa kuchagua bidhaa, lazima utegemee viashiria vifuatavyo vya glycemic:

Hadi PIERESI 50 - zinazoruhusiwa kwa idadi yoyote,
Kwa 70 70 - matumizi katika hali nadra huruhusiwa,
Kutoka kwa vitengo 70 na juu - chini ya marufuku kali.

Chini ni bidhaa ambazo zinahitajika kwa ajili ya maandalizi ya charlotte, kwa kuzingatia index yao ya glycemic.

Bidhaa salama za Charlotte

Ikumbukwe mara moja kwamba keki yoyote, ikiwa ni pamoja na charlotte, inapaswa kutayarishwa peke kutoka unga wa ulimi, chaguo bora ni unga wa rye. Unaweza pia kupika oatmeal mwenyewe, kwa hii katika gritter au grinder ya kahawa, saga oatmeal na poda.

Mayai mabichi pia ni kiungo cha kawaida katika mapishi hii. Wagonjwa wa kisukari wanaruhusiwa si zaidi ya yai moja kwa siku, kwa sababu yolk ina GI ya PIERESI 50 na ina kalori nyingi, lakini ripoti ya protini ni PIARA 45. Kwa hivyo unaweza kutumia yai moja, na kuongeza iliyobaki kwenye unga bila yolk.

Badala ya sukari, kutapika kwa bidhaa zilizooka kunaruhusiwa na asali, au na tamu, kuhesabu kwa uhuru uwiano sawa wa utamu. Charlotte ya wagonjwa wa kisukari imeandaliwa kutoka kwa matunda tofauti, wagonjwa wanaruhusiwa yafuatayo (na index ya chini ya glycemic):

Bakeware lazima ilipewa mafuta na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga iliyokatwa na unga wa rye.

Charlotte katika kupika polepole

Multicookers wanakuwa zaidi na maarufu katika kupikia.

Ndani yao, charlotte hupatikana haraka kabisa, wakati ukiwa na unga laini na ladha ya kupendeza.

Inafaa kujua kuwa ikiwa kuna kujaza mengi katika kuoka, basi inapaswa kugeuzwa mara moja wakati wa kupikia kupata unga uliokaushwa sawa.

Kichocheo cha kwanza, ambacho kitawasilishwa hapa chini, kimeandaliwa na maapulo, lakini kulingana na upendeleo wa kibinafsi, unaweza kubadilisha matunda haya na nyingine yoyote, kwa mfano, plamu au peari.

Charlotte na mapera, ambayo itahitaji:

Yai moja na squirrel tatu,
0.5 kg ya maapulo
Utamu wa kuonja,
Rye unga - gramu 250,
Chumvi - 0.5 tsp
Poda ya kuoka - sachets 0.5,
Mdalasini kuonja.

Ikumbukwe mara moja kuwa zaidi inaweza kuhitajika kwa unga wa rye. Wakati wa kupikia, unapaswa makini na msimamo wa unga, ambayo inapaswa kuwa na cream.

Kuchanganya yai na protini na tamu na kupiga na whisk au blender. Chaguo la mwisho ni bora, kwani ni muhimu kufikia malezi ya povu yenye mafuta. Panda unga kwenye mchanganyiko wa yai, ongeza mdalasini, chumvi na unga wa kuoka. Changanya kila kitu vizuri hadi misa iliyoyopatikana ipatikane.

Chambua apples kutoka msingi na peel, kata ndani ya cubes sentimita tatu na uchanganya na unga. Punguza uwezo wa multicooker na mafuta ya alizeti na uinyunyiza na unga. Chini kuweka apple moja iliyokatwa kwa vipande nyembamba na kumwaga unga sawasawa. Oka katika hali ya kuoka kwa saa moja. Lakini unapaswa kuangalia unga mara kwa mara kwa utayari. Kwa njia, sisi pia tunayo kichocheo cha ajabu cha kutengeneza chai bila sukari.

Wakati charlotte inapikwa, fungua kifuniko cha multicooker kwa dakika tano na baada ya hapo kuchukua bidhaa zilizopigwa.

Charlotte katika oveni

Charlotte na asali kwenye kefir ni ya juisi kabisa na laini.

Inapaswa kuoka katika oveni kwa joto la 180 C kwa dakika 45.

Ili kuharakisha mchakato wa kupikia, unaweza kutumia sufuria ya keki ya pande zote.

Sahani ya charlotte hutiwa mafuta na mafuta ya alizeti na kusagwa na unga, ikiwa ukungu wa silicone hutumiwa, basi hauhitaji kujazwa kabisa.

Kwa charlotte ya kutumikia sita, viungo vifuatavyo vitahitajika:

Kefir - 200 ml,
Rye unga - gramu 250,
Yai moja na squirrel mbili,
Maapulo matatu
Pears mbili
Soda - kijiko 1,
Asali - vijiko 5.

Pear na apples peel na msingi na ukate vipande nyembamba, unaweza kutumia slicer. Kuchanganya mayai na squirrel, piga vizuri kisha uundaji wa povu laini. Katika mchanganyiko wa yai ongeza soda, asali (ikiwa ni nene, kisha kuyeyuka kwenye microwave), ongeza kefir ya joto.

Unga uliotiwa laini umeongezwa kwa sehemu kwenye mchanganyiko, changanya hadi misa iliyojaa ipatikane. Msimamo ni kidogo nene kuliko fritters. Mimina 1/3 ya unga ndani ya chini ya ukungu, kisha weka maapulo na pears na uimimine sawasawa na unga uliobaki. Kisha tuma charlotte katika oveni.

Wakati yuko tayari, wacha usimame kwa dakika nyingine tano na kisha uiondoe.

Curd Charlotte

Charlotte hii haina ladha ya kipekee, lakini pia ina kiwango kidogo cha kalori, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa sababu wagonjwa wengi ni feta. Keki hii ni kamili kama kiamsha kinywa kamili cha kwanza, kwani ni pamoja na bidhaa za maziwa na matunda.

Ili kuandaa utaftaji utahitaji:

Mabomba - gramu 300,
Rye unga - gramu 150,
Asali - vijiko vitatu
Jibini la mafuta ya chini - Chumvi 200,
Kefir isiyo na mafuta - 100 ml,
Yai moja.

Ili kufuta plums kutoka kwa jiwe na kupunguza. Weka chini ya ukungu iliyonunuliwa hapo awali na mafuta ya alizeti na kunyunyizwa na unga wa rye au oatmeal (inaweza kufanywa kwa kusaga oatmeal katika blender). Ili kuweka plums zilizo chini.

Panda unga, ongeza kefir na uikate misa ya homogeneous. Kisha ongeza asali, ikiwa nene sana, kisha kuyeyuka, na jibini la Cottage. Koroa tena ili kufanya umati uwe mwingi. Mimina unga unaosababishwa kwenye plums na uoka katika oveni kwenye joto la 180 - 200 C kwa dakika 30.

Katika video katika kifungu hiki, mapishi mengine ya kishujaa ya ugonjwa wa sukari yanawasilishwa.

Juu ya unga wa rye

Unga wa Rye ni muhimu zaidi kuliko unga wa ngano, kwa sababu index yake ya glycemic iko chini. Katika charlotte ya wagonjwa wa kisayansi kutoka unga wa rye, unga wote ulachukuliwa kwa usawa. Lakini inawezekana kabisa kubadilisha idadi kwa niaba ya rye kuongeza umuhimu wa sahani iliyomalizika.

Utahitaji:

unga wa rye - glasi nusu,
unga wa ngano - glasi nusu,
yai - 3 pcs.,
fructose - 100 g,
apple - 4 pcs.,
mafuta mengine kulainisha.

Piga mayai na fructose kwa dakika 5.
Mimina katika unga uliofutwa.
Chambua na ukata vitunguu, kisha uchanganye na unga.
Jaza fomu iliyotiwa mafuta na unga.
Chagua joto la 180 ° C na uoka keki kwa dakika 45.

Na Hercules kwenye cooker polepole

Oatmeal yoyote inaweza kutumika kama mbadala kwa wote au sehemu ya unga katika vyombo kama vile mkate wa matunda. Charlotte ya wagonjwa wa kisukari na Hercules, kwa kuongeza nafaka, pia ina vidonge vya tamu. Unaweza kupika kwa mafanikio katika sehemu zote za oveni na kwa mpishi polepole.

Utahitaji:

tamu - vidonge 5,
apple - 4 pcs.,
protini kutoka kwa mayai 3,
oatmeal - 10 tbsp. l.,
unga - 70 g
mafuta mengine kulainisha.

Baridi wazungu na mjeledi na tamu ndani ya povu.
Chambua na kata vitunguu vipande vipande.
Ongeza unga na Hercules kwenye protini na uchanganya kwa upole.
Kuchanganya maapulo na unga na uweke kwenye bakuli iliyotiwa mafuta.
Panga multicooker kwenye mode ya Kuoka kwa dakika 50.

Keki za chakula huhitaji ustadi fulani, lakini, kwa ujumla, mapishi ni sawa na kawaida. Itakuwa muhimu kwa wale wanaofuata lishe fulani au kufuata lishe.

Asali katika mapishi ya charlotte bila sukari itaongeza ladha ya kupendeza. Rye unga na matini zitafanya unga kuwa wa kawaida katika umbo na kuongeza uhalisi kwenye dessert za kawaida. Pika kwa raha na faida za kiafya!

Vyakula salama vya Diabolic Charlotte

Charlotte ni mkate wa apple ambao umeandaliwa kwa urahisi na haraka, na chini ya sheria fulani wakati wa kuchagua vyakula, inaweza kutumika katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Keki hii imeandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, lakini bila matumizi ya sukari safi.

Mapendekezo muhimu ya kuoka kisukari:

Flour. Inashauriwa kupika kutumia unga wa rye, oatmeal, Buckwheat, unaweza kuongeza ngano au oat bran, au unganisha aina kadhaa za unga. Unga mweupe wa kiwango cha juu zaidi hairuhusiwi kuongezwa kwenye unga.
Sukari. Tamu huletwa ndani ya unga au kujaza - fructose, stevia, xylitol, sorbitol, asali inaruhusiwa kwa idadi ndogo. Sukari ya asili ni marufuku madhubuti.
Mayai. Idadi kubwa ya mayai kwenye mtihani sio zaidi ya vipande viwili, chaguo ni yai moja na protini mbili.
Mafuta. Siagi haijatengwa, inabadilishwa na mchanganyiko wa mafuta ya mboga ya kalori ya chini.
Stuffing. Maapulo huchaguliwa aina za asidi, nyingi ni za kijani, zenye kiwango kidogo cha sukari. Mbali na apples, unaweza kutumia plum ya cherry, pears au plums.

Itakumbukwa kuwa hata wakati wa kutumia bidhaa zilizoidhinishwa kwa wagonjwa wa ugonjwa wa sukari, kiwango cha keki inayoliwa kinapaswa kuwa wastani. Baada ya kula bakuli, inahitajika kutekeleza kipimo cha kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu, ikiwa viashiria haziendi zaidi ya kawaida, basi sahani inaweza kuongezwa kwenye lishe.

Mapishi ya kisukari

Vipande vya matunda hupikwa kwenye oveni au cooker polepole, ikiwa ina hali ya kuoka.

Aina kadhaa za mapishi ya charlotte isiyo na sukari hujulikana. Wanaweza kutofautisha katika matumizi ya unga wa nafaka au nafaka tofauti, matumizi ya mtindi au jibini la Cottage, pamoja na matunda anuwai ya kujaza.

Matumizi ya matawi ya oat badala ya unga itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya sahani. Uingizwaji kama huo una faida kwa njia ya kumengenya, husaidia kupunguza cholesterol katika damu, kuondoa taka kutoka kwa mwili.

Kichocheo cha charlotte ya fructose na bran ya oat:

glasi ya oat bran
150 ml mtindi usio na mafuta,
Yai 1 na squirrels,
Gramu 150 za fructose (inafanana na sukari iliyokunwa kwa kuonekana),
Maapulo 3 ya aina ambazo hazikujazwa,
mdalasini, vanilla, chumvi kuonja.

Changanya matawi na mtindi, ongeza chumvi kwa ladha.
Piga mayai na fructose.
Peel maapulo, kata vipande nyembamba.
Kuchanganya mayai yaliyopigwa na bran, panda unga na msimamo wa cream iliyokatwa.
Funika fomu ya glasi na karatasi ya ngozi, mimina unga uliokamilishwa ndani yake.
Weka maapulo kwenye unga, nyunyiza na mdalasini au viazi vya sukari mbadala (juu ya kijiko 1).
Oka katika oveni saa 200ºC kwa muda wa dakika 30 hadi 40 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Katika mpishi polepole

Kutumia cooker polepole huokoa wakati, huhifadhi mali ya faida ya bidhaa, na kupunguza kiasi cha mafuta yanayotumiwa. Watu walio na ugonjwa wa kisukari wanapendekezwa kutumia kifaa hiki wakati wa kupikia vyombo kutoka kwa lishe ya kila siku, na pia kwa dessert za kuoka.

Charlotte iliyo na "Hercules" ya oatmeal na tamu imeandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo:

1 kikombe oatmeal
tamu kwa namna ya vidonge - vipande 5,
Wazungu 3 wa yai,
2 apples kijani na pears 2,
Vikombe 0.5 oatmeal
margarini kulainisha ukungu,
chumvi
vanillin.

Ili kufanya unga uwe mnato zaidi, pamoja na oatmeal, oatmeal hutumiwa, ambayo hupatikana kwa kusaga Hercules katika grinder ya kahawa.

Piga squirrels mpaka kilele cha povu kinaonekana.
Kusaga vidonge mbadala vya sukari, mimina ndani ya protini.
Mimina oatmeal kwenye chombo na protini, ongeza chumvi, vanillin, kisha ongeza kwa uangalifu unga na uchanganya.
Peel maapulo na pears, kata ndani ya cubes na upande wa 1 cm.
Matunda yaliyotayarishwa huchanganyika na unga.
Kuyeyuka kijiko cha margarini na grisi sufuria-paka.
Weka unga wa matunda kwenye bakuli.
Weka hali ya "Kuoka", wakati utawekwa otomatiki - kawaida ni dakika 50.

Baada ya kuoka, futa kikombe kutoka kwa mpishi polepole na acha keki isimame kwa karibu dakika 10. Ondoa charlotte kutoka kwa kuvu, nyunyiza juu na mdalasini.

Matumizi ya unga wa rye katika kuoka inachukuliwa kuwa chaguo muhimu zaidi, inaweza kubadilishwa kabisa na unga wa ngano au kutumika kwa viwango sawa na Buckwheat, oatmeal au unga mwingine wowote.

Charlotte na asali na mapera bila sukari kwenye unga wa rye huoka katika oveni, kwa hiyo utahitaji:

0.5 kikombe cha unga wa rye
Vikombe 0.5 vya oat, Buckwheat, unga wa ngano (hiari),
Yai 1, wazungu wai 2,
Gramu 100 za asali
Kijiko 1 kijiko
apple - vipande 4
chumvi
vanilla, mdalasini hiari.

Teknolojia ya kupikia ni ya kisasa. Piga mayai hadi ongezeko mara mbili kwa kiasi, kisha mimina asali na uchanganye. Asali ya kioevu hutumiwa, ikiwa tayari imejaa mafuta, lazima iwe moto kwa umwagaji wa maji kwanza.

Unga wa Buckwheat unaweza kutayarishwa kwa kujitegemea kwa kusaga grits kwenye grinder ya kahawa, na oatmeal pia imeandaliwa ikiwa haiwezekani kuinunua katika maduka maalum.

Katika mchanganyiko wa mayai na asali ongeza unga wa aina tofauti, chumvi na ukanda unga. Maapulo huosha, msingi na kukatwa kwenye cubes kubwa.

Chungu cha keki huchomwa katika oveni, kisha hutiwa mafuta na siagi, maapulo huwekwa chini yake.

Kutoka hapo juu, matunda hutiwa na unga, kuwekwa katika tanuri iliyowekwa tayari (digrii 180), iliyooka kwa dakika 40.

Chaguo jingine la kuoka katika tanuri ni na flakes za Buckwheat. Uokaji huu unafaa kwa wataalam wa sukari wa aina ya 2, ina maudhui ya chini ya kalori. Hakuna mafuta katika mapishi, ambayo pia itasaidia kuzuia kupata pesa zaidi.

0.5 kikombe cha mkate mwembamba,
Vikombe 0,5 vya unga wa Buckwheat
2/3 kikombe cha fructose
Yai 1, squirrels,
3 maapulo.

Protini hiyo imejitenga kutoka kwa yolk na kuchapwa na iliyobaki, na kuongeza fructose, kwa dakika 10.
Mimina unga na nafaka ndani ya wazungu waliochapwa, chumvi, changanya, ongeza kijiko kilichobaki hapo.
Maapulo yameandaliwa kulingana na mpango wa kawaida, iliyokatwa kwa cubes na iliyochanganywa na unga.
Vanilla na mdalasini huongezwa kama unavyotaka.
Chini ya fomu imewekwa na ngozi, unga na mapera hutiwa.
Oka katika oveni kwenye joto la digrii 170 kwa dakika 35-40.

Inahitajika kufuatilia juu ya pai, unga kutokana na Buckwheat ina rangi nyeusi, utayari wa kuangalia na fimbo ya mbao.

Kichocheo cha video cha charlotte bila sukari na siagi:

Jibini la Cottage litasaidia kutoa keki ya matunda ladha ya kupendeza, na chaguo hili unaweza kuzuia kabisa kutumia watamu. Curd ni bora kuchagua ile inayouzwa dukani, mafuta ya chini au yenye mafuta kidogo - hadi 1%.

Kwa charlotte ya curd utahitaji:

Kijiko 1 cha jibini la jumba
Mayai 2
½ kikombe kefir au mtindi (chini ya kalori),
unga - ¾ kikombe,
4 apples
Kijiko 1 cha asali.

Katika kesi hii, ni bora kutumia oatmeal - rye au buckwheat haichanganyi kuonja na jibini la Cottage.

Maapulo bila msingi na peel hukatwa kwenye cubes ndogo, ongeza asali kwao na uondoke kwa dakika kadhaa.

Piga mayai, ongeza bidhaa zilizobaki na panda unga.

Sahani ya kuoka imechomwa, iliyotiwa mafuta na kiasi kidogo cha siagi au mafuta, apples huwekwa chini, hapo awali ilitupwa kwenye colander ili kuondoa maji zaidi. Unga hutiwa kwa uangalifu juu ya apples. Weka kwenye tanuri iliyokasishwa hadi digrii 180, kupika kwa dakika 35-40. Charlotte kilichopozwa hutolewa nje ya sura yao, juu hunyunyizwa na fructose iliyokandamizwa ya unga.

Kichocheo cha video cha dessert yenye kiwango cha chini cha kalori:

Mapishi yaliyochaguliwa huruhusu waziri wa kishujaa kubadilisha mseto wake, tumia keki na dessert zingine ndani yake. Asali na watamu wataweza kuchukua nafasi ya sukari, matawi na nafaka zitakupa unga unamu usio wa kawaida, jibini la Cottage au mtindi utaongeza tani za ladha zisizo za kawaida.