Coleslaw na mtindi

Lishe, vitamini na kitamu safi cha kabichi safi na mchuzi wa mtindi ni nzuri kwa lishe yoyote, haswa kwa kupoteza uzito.

Kichocheo

• Kichwa 1 cha kabichi safi (500 gr.),
• Vitunguu 1,
• Karoti 1 ndogo
• 1/2 rundo safi ya parsley.
• Kwa mchuzi:
  • 200 gr. mtindi wa asili
  • 300 gr mafuta
  • Vijiko 3 vya siki ya divai,
  • 1 tbsp. kijiko cha basil safi iliyokatwa vizuri,
  • chumvi, pilipili nyeusi kuonja.

Andaa mchuzi wa mtindi: weka ndani ya bakuli la mchanganyiko mchanganyiko viungo vyote vya mchuzi, piga hadi laini, mimina kwenye chombo kinachoweza kutengenezwa tena na baridi.

Kwenye kabichi, tenga majani ya nje na ukate bua. Kata majani ya kabichi laini, kisha punguza kwa upole na mikono yako kuifanya iwe laini. Grate karoti zilizokatwa kwenye grater coarse, kata vitunguu ndani ya pete nyembamba. Katika parsley safi, futa majani tu.

Changanya mboga na mboga zote na msimu na mchuzi wa mtindi.

Coleslaw

Coleslaw 300 g ya kabichi nyeupe na nyekundu, 40 g ya vitunguu, 30 g ya mafuta ya mboga, chumvi, siki ya divai, 20 g ya haradali inahitajika. Changanya kabichi na chumvi na uchanganya. Funika na kifuniko, kuondoka mahali pa giza kwa masaa kadhaa. Kisha mboga

Saladi ya mwani

Saladi za mwani 200 g mwani, lettuce 200 g, 5 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, 1 kikombe cha kuku wa kuku, kijiko 1 cha siki, chumvi ili kuonja.

Coleslaw

Coleslaw viungo 200 g ya kabichi, parsley na celery, 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga, 10 g ya asali, maji ya limao, nyanya. njia ya kupikia 1. Chambua kabichi, osha na ukate na majani nyembamba. Msimu na asali na maji ya limao, mimina mafuta.

Viunga vya Crispy Salad na Apple na Mavazi ya Yogurt:

• Juisi ya limao - 1 tsp.
• Zabibu (isiyo na mbegu) - 150 g
• Apple - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Kabichi nyeupe / Kabichi - 200 g
• Yogurt (asili) - 150 ml

Wakati wa kupikia: Dakika 20

Huduma kwa Chombo: 2

Kichocheo "Crispy saladi na apple na mtindi mavazi":

Kata kabichi kwenye vipande nyembamba.

Peel na ukate karoti kwenye vipande nyembamba.

Zabibu zilizokatwa katika sehemu 2-4. Changanya kila kitu.

Tengeneza mavazi: unganisha apple kwenye grater laini na uinyunyiza na maji ya limao.

Ongeza mtindi, changanya na ucheke saladi.

Inaweza kutumikiwa.

Sifa ya faida ya saladi hii ni nzuri.
CABBAGE CHEBANI. Kwa upande wa yaliyomo katika proteni, kabichi ilichukua beets, karoti, zamu, rutabaga, ikitoa mchicha tu. Kwa kuongeza, protini ya mimea ya kabichi katika sehemu kadhaa sio duni kuliko yai la kuku. Kabichi inayo asidi ya tartranic, ambayo huchelewesha ubadilishaji wa wanga kuwa mafuta na kupunguza hatari ya kunona. Lakini wakati wa kupikia, asidi ya tartranic huharibiwa, kwa hivyo kabichi mbichi ni muhimu sana kwa watu wazito.

Kabichi sio bingwa katika yaliyomo ya vitamini yoyote, lakini ina zaidi yao na kwa kiasi kubwa ya kutosha kwa mboga. Kabichi ina utajiri wa vitamini C, na wakati wa kuhifadhi karibu hauharibiwe. Pia imehifadhiwa vizuri katika sauerkraut, ambayo, pamoja na viazi, ni muuzaji mkuu wa vitamini C wakati wa baridi. Kabichi nyeupe safi ina kutoka 30 hadi 60 mg% ya vitamini C, i.e. kiasi sawa na katika machungwa au lemoni. Ili kufunika hitaji la binadamu la kila siku la vitamini C, 200 g ya kabichi inatosha.

Carrot. Karoti ni mboga yenye afya sana kwa mwili. Sifa muhimu na ya uponyaji ya karoti zinaelezewa na muundo wake matajiri. Karoti zina vyenye vitamini vya B, PP, C, E, K, carotene iko ndani yake - dutu ambayo inageuka kuwa vitamini A katika mwili wa mwanadamu .. Karoti zina proteni 1.3%, wanga 7%. Karoti zina madini mengi muhimu kwa mwili wa binadamu: potasiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, cobalt, shaba, iodini, zinki, chromium, nickel, fluorine, nk. Karoti zina mafuta muhimu ambayo huamua harufu yake ya kipekee.

Karoti zina beta-carotene, ambayo inaboresha kazi ya mapafu. Beta-carotene ni mtangulizi wa vitamini A. Mara moja katika mwili, carotene inabadilishwa kuwa vitamini A, ambayo inasaidia sana wanawake wachanga.
Sifa ya faida ya karoti hutumiwa katika lishe ya binadamu. Ni muhimu kusaga karoti mbichi, kwani hii inaimarisha ufizi. Kwa kuwa vitamini A inakuza ukuaji, karoti zinafaida sana kwa watoto. Vitamini hii ni muhimu kwa maono ya kawaida, inashikilia ngozi na utando wa mucous katika hali nzuri.
HABARI. Maapulo huchangia kuhalalisha njia ya utumbo na mfumo wa utumbo, na hutumiwa pia kuzuia kuvimbiwa na kuongeza hamu ya kula.

Muundo wa maapulo ina kutoka 5 hadi 50 mg% ya asidi ya chlorogenic, ambayo husaidia kuondoa asidi ya oxalic kutoka kwa mwili na, kwa kuongeza, shughuli za kawaida za ini.

Huomba cholesterol ya chini ya damu kwa sababu ya pectini na nyuzi zinazohusiana. Apple moja na peel ina 3.5 g. nyuzi, i.e. zaidi ya 10% ya mahitaji ya kila siku ya nyuzi kwa mwili. Apple bila peel ina 2.7 g. nyuzi. Masi molekuli zisizo na nyuzi huambatana na cholesterol na inachangia kuondolewa kwake kutoka kwa mwili, na hivyo kupunguza hatari ya kuziba mishipa ya damu, mapigo ya moyo. Maapulo yana nyuzi za mumunyifu zinazoitwa pectins, ambazo husaidia kumfunga na kuondoa cholesterol iliyozidi inayoundwa kwenye ini. Peel ya apple ina idadi kubwa ya quercetin ya antioxidant, ambayo pamoja na vitamini C huzuia radicals bure kutoa athari mbaya kwa mwili. Shukrani kwa pectin, apple pia hupata sehemu ya nguvu yake ya kinga. Pectin ina uwezo wa kumfunga vitu vyenye madhara kama vile risasi na arseniki ndani ya mwili na kuziondoa kutoka kwa mwili. Fungi isiyoweza kuingia katika maapulo huzuia kuvimbiwa na huondoa vitu vyenye hatari kutoka kwa mwili, na kwa hivyo kupunguza uwezekano wa saratani ya koloni.

Zabibu - diuretiki inayofaa, ya kunasa na ya kutarajia, muhimu kwa magonjwa ya figo, mapafu, ini, ugonjwa wa shinikizo la damu na shinikizo la damu, kama tonic ya jumla, ina athari ya kukemea. Juisi ya zabibu ina athari ya tonic. Ni muhimu katika kupungua kwa mfumo wa neva (asthenia) na kuvunjika. Inayo mali ya diuretic na diaphoretic. Inapunguza cholesterol ya damu.

REKODI YA KILA SALADA YA TANA

Unachohitaji:
Nyanya 4 ndogo
Mchele wa7-7 wa vitunguu kijani
1 can ya tuna makopo
lettuti
nusu rundo la parsley
2 tbsp. kijiko cha karanga za pine (inaweza kubadilishwa na mbegu za malenge)
chumvi, pilipili - kuonja

Kuhamisha:
1 tbsp. kijiko cha mafuta
Kijiko 1 cha siki ya balsamu
Kijiko 1 cha limao
Kijiko 1/4 cha limao zest
chumvi na pilipili kuonja

Jinsi ya kutengeneza saladi ya asili na tuna ya makopo:

1. Nyanya kukatwa vipande nyembamba.

2. Chukua tuna wa makopo, uifute kidogo na uinamishe na uma.

3. Kwa vitunguu, changanya viungo vyote.

4. Lettuce majani ya kung'olewa na kuweka kwenye sahani. Ongeza nyanya, vitunguu kijani.

Viungo

• Gramu 15 za karanga za pine,
• Gramu 15 za mbegu za alizeti,
• Gramu 15 za pistachios (isiyo na kipimo),
• Kilo 1 ya kabichi nyeupe,
• Pilipili 2 moto (pilipili),
• 1 pilipili nyekundu ya kengele
• Vijiko 3 vya mafuta ya walnut,
• Vijiko 2 vya siki ya walnut,
• Gramu 500 za kiuno kilichochomwa (nyama au kuku),
• Gramu 500 za mtindi wa asili,
• 2 karafuu za vitunguu,
• Vitunguu 1
• Kijiko 1 cha cayenne
• Vijiko 2 vya chumvi
• pilipili na chumvi kuonja.

Viungo ni vya servings 6.

Kupikia

Osha kabichi kabisa. Kisha futa shina na ukate kichwa vipande nyembamba. Weka kabichi kwenye bakuli kubwa na nyunyiza na vijiko viwili vya chumvi.

Punguza kabichi kwa chumvi. Inapaswa kuwa laini katika muundo. Acha kabichi kusimama kwa dakika 15.

Suuza maganda 2 ya pilipili, kata vipande 2, futa mbegu na vipande nyeupe ndani. Kisha kata vipande nyembamba au cubes ndogo. Fanya vivyo hivyo na pilipili ya kengele.

Hakikisha unaosha mikono yako kabisa na usiguse macho yako baada ya kufanya kazi na pilipili. Vinginevyo, zinaweza kuonekana maumivu na kuchoma. Rangi ya capantin inawajibika kwa hii.

Sasa unahitaji kupiga vitunguu na vitunguu na ukate vipande vidogo. Pia inahitajika kukata kiuno. Unaweza kununua mara moja kukatwa kwenye cubes. Weka kando.

Chukua sufuria ndogo ya kukaanga na karanga kaanga bila mafuta au mafuta. Haichukui muda mwingi, takriban dakika chache. Wakati harufu ya karanga zilizokatwa itaonekana hewani, wape nje ya sufuria.

Ongeza mbegu zilizokaanga, viuno, moto na pilipili ya kengele kwenye kabichi na uchanganye vizuri.

Chukua bakuli ndogo na uweke mtindi ndani yake. Changanya vizuri na mafuta ya walnut na siki mpaka laini. Sasa ongeza vitunguu na vitunguu. Weka vijiko 2 vya asali au tamu ya chaguo lako, msimu na chumvi, ardhi na pilipili ya cayenne.

Unaweza kuchanganya kuvaa saladi mapema au kutumikia saladi na kuvaa katika bakuli tofauti. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumikia saladi joto. Ni kitamu sana!