Vidakuzi vya wagonjwa wa sukari

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa wa kongosho ambayo kuna kiwango cha sukari nyingi katika damu. Madaktari huandaa lishe maalum kwa wagonjwa wenye utambuzi huu, ambayo inajumuisha kutengwa kabisa kwa sukari na pipi kutoka kwa lishe. Wagonjwa wa kisukari ni marufuku kula confectionery na keki yote, kwani kuathiri vibaya mwili wa mgonjwa. Kuna mapishi ya dessert salama na keki ambazo hazitamdhuru mtu. Kwa mfano, kuki za oatmeal za wagonjwa wa kisukari ni za kupendeza na hazina athari mbaya kwa afya. Fikiria hapa chini ikiwa inawezekana kula kuki kwa ugonjwa wa kisukari, na ni nini mapishi ya matibabu hii.

Pipi za ugonjwa wa sukari: nini cha kuchagua katika duka

Kwa bahati mbaya, pipi zote za kawaida, keki, keki na keki zinakubaliwa kabisa katika ugonjwa wa sukari. Lakini ni nini ikiwa haiwezekani kupinga hamu ya kula karamu? Inageuka kuwa hata mgonjwa wa kisukari anaweza kufurahia dessert tamu na tamu ambazo zinaruhusiwa na ugonjwa huu. Pipi za kisukari, kuki, keki na pipi zingine zinaweza kununuliwa katika duka maalum au zilizoandaliwa nyumbani peke yao.

Wakati wa kuchagua pipi, lazima ujifunze utungaji wa bidhaa. Ikiwa ina mafuta mengi, kalori au kuna vihifadhi katika muundo, basi ni bora kukataa kununua.

Ikiwa duka haina idara ya wagonjwa wa kisukari, basi unaweza kununua kuki za baiskeli au viboreshaji vya akiba. Kuna sukari kidogo sana katika aina hizi za kuki, lakini hii haimaanishi kuwa unaweza kula kiasi unachotaka. Unga wa cookie hufanywa kutoka kwa unga wa ngano, na utumiaji mwingi utasababisha kuongezeka kwa sukari ya damu.

Ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari kula kuki za mara kwa mara kutoka kwa duka. Licha ya matumizi ya oatmeal yenye afya katika utayarishaji wake, sukari kubwa huongezwa kwenye unga. Kwa hivyo, cookie bora ya oatmeal ya ugonjwa wa sukari hupikwa nyumbani.

Vidakuzi vya Afya ya Kigeni

Chaguo bora kwa kisukari ni kufanya kuki mwenyewe. Katika kesi hii, mtu anajua viungo anaongeza kwa unga na anaweza kuwa na uhakika kwamba matumizi yake hayatasababisha madhara.

Kabla ya kuendelea na utayarishaji wa kuoka yoyote, mgonjwa wa kisukari lazima akumbuke sheria kadhaa:

• Kuoka kunapaswa kutoka kwa rye, Buckwheat au oatmeal. Katika ugonjwa wa sukari, pia ni faida kutumia unga wa lenti. Vidakuzi vitamu na vya asili vitageuka ikiwa unachanganya aina kadhaa za unga. Ni marufuku kuongeza viazi au wanga wanga kwenye unga. Bidhaa hizo zina madhara na zinaweza kuathiri vibaya hali ya mgonjwa.
• Kiunga muhimu zaidi katika keki tamu ni sukari. Watumiaji wa sukari huweka badala ya sukari katika kuoka na kuki ambazo huruhusiwa kwa wagonjwa wa aina ya 2. Tamu salama zaidi ni stevia. Hii ni mbadala ya asili ambayo haina kalori yoyote na haina madhara kwa mwili wa mgonjwa. Mara nyingi, fructose hutumiwa wakati wa kuoka. Bidhaa zilizo na badala hii kwa wagonjwa walio na aina ya 1 na kisukari cha aina 2 zinapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo.
• Ikiwa unahitaji kuandaa kujaza mikate au kuongeza viungo kadhaa kwenye unga, unahitaji kuchagua tu chakula kinachoruhusiwa kwa sukari - mboga mboga, mimea, matunda na matunda, matunda, mayai ya kuchemsha, nyama ya mafuta au samaki mdogo, jibini la Cottage, jibini, maziwa au kefir . Inaruhusiwa kuongeza idadi ndogo ya matunda kavu au walnuts kwenye unga.
• Haifai kuongeza mayai mabichi kwenye unga. Lakini, ikiwa hii haiwezekani, basi unahitaji kupunguza idadi ya mayai kwa kiwango cha chini.
• Siagi lazima ibadilishwe na margarini yenye mafuta kidogo. Mafuta yanapaswa kuwapo kwa kiwango kidogo - vijiko viwili kuandaa huduma ya kuki zitatosha. Margarine ya kisukari inaweza kubadilishwa na applesaise ya kawaida.

Mapishi ya Kuki ya ladha kwa ugonjwa wa sukari

Ugonjwa kama vile kisukari huweka marufuku matumizi ya bidhaa nyingi, pamoja na keki tamu. Sia huathiri vibaya mwili wa wagonjwa wa kisukari, na matumizi yake yasiyodhibitiwa yanaweza kusababisha shida kubwa. Kuna pipi salama kwa wagonjwa kama hao. Zimeandaliwa kwa msingi wa tamu na mapishi yana viungo vyenye kupitishwa na sukari tu. Ni salama kutengeneza mwenyewe pipi. Vidakuzi vya Homemade kwa wagonjwa wa kisukari sio tu ya kitamu, bali pia ni afya. Haiongezei sukari kwenye damu na haina kuongeza paundi za ziada. Ni mapishi gani yanafaa kwa ugonjwa wa sukari, tazama hapa chini.

Vidakuzi vya oatmeal

• oatmeal glasi nusu,
• maji nusu glasi,
• mchanganyiko wa Buckwheat, oat na unga wa ngano katika nusu glasi.
• vanillin
• majarini 1 tbsp. l.,
• fructose 1 tbsp. l

Matayarisho: changanya unga na oatmeal na ongeza margarini na vanillin. Koroa mchanganyiko kabisa. Kisha hatua kwa hatua ongeza maji na fructose. Weka karatasi ya ngozi kwenye chini ya sufuria. Kutumia kijiko, weka unga. Oka katika oveni iliyokadiriwa hadi nyuzi 200 hadi Crissi ya dhahabu.

Unaweza kupamba kuki zilizokamilishwa na chip ya chokoleti ya kisukari yenye uchungu.

Vidakuzi vya ugonjwa wa kisukari wa Homemade

• unga wa vikombe 1.5,
• majarini vikombe 1.3,
• sukari mbadala vikombe 1.3
• mayai 2 pcs.,
• Bana ya chumvi
• chokoleti machungu ya kisukari.

Matayarisho: katika bakuli, changanya viungo vyote vizuri. Weka ngozi kwenye sehemu ya chini ya bakuli. Weka kuki za baadaye kwenye karatasi ya kuoka na kijiko. Jotoa oveni kwa nyuzi 200 Celsius na upike kwa dakika 15-20.

Vidakuzi vya sukari

• oatmeal glasi nusu,
• Wholemeal unga nusu glasi,
• maji nusu glasi,
• fructose 1 tbsp. l.,
• majarini 150 g
• mdalasini.

Matayarisho: changanya unga, nafaka, siagi na mdalasini. Mimina maji na fructose na uchanganya vizuri. Andaa karatasi ya kuoka. Weka karatasi ya kuoka chini yake, kisha uweke unga na kijiko. Oka kwa nyuzi 200 hadi ukoko mzuri wa dhahabu utafanywa. Matunda yaliyokaushwa kwenye maji yanafaa kama mapambo.

Macaroons

• machungwa 1 pc.,
• mayai ya qua 2 pcs.,
• tamu vikombe 1.3,
• unga vikombe 2,
• marashi nusu pakiti,
• poda ya kuoka
• mafuta ya mboga nusu glasi,
• lozi zilizokatwa.

Matayarisho: mafuta laini na uchanganye na mafuta ya mboga na mbadala ya sukari. Piga mchanganyiko na whisk au mchanganyiko. Ongeza mayai na kupiga tena. Changanya unga na poda ya kuoka na zest ya machungwa na uongeze kwenye margarini. Kisha ongeza mlozi na uchanganya vizuri. Gawanya unga uliokamilishwa katika sehemu 6, tembeza kolobok kutoka kwao, funika na foil na uweke kwenye jokofu. Wakati unga umepozwa, kata kwa miduara ndogo. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na kuweka miduara kutoka kwenye unga. Preheat oveni kwa digrii 180 Celsius na kuweka kuoka kuki kwa dakika 15.

Vidakuzi na karanga

• Hercules flakes vikombe 0.5
• mchanganyiko wa oat, Buckwheat, unga wa ngano katika vikombe 0.5,
• maji vikombe 0.5
• majarini 2 tbsp. l.,
• walnuts 100 g,
• fructose 2 tsp

Matayarisho: kutengeneza biskuti kutoka kwa mikoko, kunganya karanga na kuzichanganya na nafaka na unga. Kisha ongeza margarini laini na changanya. Ondoa fructose kwenye maji na uongeze kwenye unga. Kujua kabisa. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, na ukitumia kijiko kuweka unga kwa namna ya kuki zijazo. Preheat oveni kwa digrii 200 Celsius. Oka hadi Krismasi ya dhahabu.

WANANCHI

• Kombe la Oatmeal 1
• Margarine gramu 40
  konda
• Fructose 1 Tbsp. kijiko
• Maji 1-2 Tbsp. miiko

1. Andaa bidhaa. Margarine inapaswa kuwa baridi. Ikiwa hauna oatmeal, basi unaweza kuipika nyumbani na grinder ya kahawa, tu saga oatmeal.

2. Changanya oatmeal na majarini baridi.

3. Tambulisha fructose. Changanya.

4. Ongeza maji kidogo, tu kufanya unga uwe mnato zaidi, lakini sio kioevu!

5. Jotoa oveni kwa digrii 180. Funika sufuria na ngozi. Kutumia vijiko viwili, kueneza unga kwenye karatasi ya ngozi.

6. Pika kuki kwa dakika 20. Ondoa na baridi kwenye rack ya waya. Vidakuzi vya wagonjwa wa kisukari tayari. Tamanio!

Crackers

Matayarisho: saga na changanya mkate wa mkate wa rye na fructose, vanilla na poda ya kuoka (poda ya kuoka inaweza kubadilishwa na 1 tsp ya soda). Kata laini ya margarini na ongeza kwenye mchanganyiko. Panda mpaka makombo yameundwa. Ongeza maziwa ya joto. Piga unga, funika na kitambaa au kitambaa na uweke kando. Mimina berries za cranberry na rum na uiruhusu pombe kwa dakika 30. Kisha kumwaga rum kutoka bakuli na matunda ndani ya unga na uendelee kukanda. Nyunyiza cranberries na unga na uongeze kwenye unga. Tengeneza mipira ndogo ya unga. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uweke mipira. Funika kwa kitambaa, subiri dakika 20. Preheat oveni kwa digrii 180 Celsius. Pika kuki kwa dakika 40.

Vidakuzi vya chokoleti

• coarse rye unga 300 g,
• margarini 50 g
• sukari iliyokatwa badala ya 30 g,
• vanillin
• yai 1 pc.,
• chokoleti chungu ya kisukari 30 g

Matayarisho: changanya vanillin na mbadala ya sukari na unga. Grate marashi na kuongeza kwa unga. Kusaga mchanganyiko. Kisha ongeza chips ya yai na chokoleti kwenye unga. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uweke sehemu ndogo za unga na kijiko. Oka katika oveni kwenye nyuzi 200 Celsius kwa dakika 20.

Vidakuzi bila sukari ndio njia rahisi kwa wagonjwa wa kisukari kutengeneza kuki, na mapishi yana vyakula tu ambavyo ni nzuri kwa ugonjwa wa sukari. Inageuka kuki ni kitamu na nyepesi. Na ikiwa hauzidi kupita kiasi na kuitumia kwa busara, basi dessert kama hiyo haitaleta madhara kwa mtu na sukari kubwa.

Jinsi ya kutengeneza marshmallows kwa watu wenye kisukari inaweza kuonekana kwenye video hapa chini.