Vikombe vya Cupchun

Muffins ni jambo nzuri, ni aina nyingi hivi kwamba unaweza kukutana nao kwa aina zote, rangi yoyote na ladha. Hasa katika kupamba mikate, unaweza kumudu kuonyesha mawazo na fikira zako kwa kiwango cha juu.

Tunatoa kupika kitu maalum - mikate kwa njia ya kondoo. Wao zinageuka kuwa ya kupendeza, nzuri na ya kitamu sana. Sahani hii itapamba meza yoyote ya likizo (kwa mfano, kwa Krismasi au Pasaka) na watoto wataipenda sana.

Viungo

• Gramu 300 za jibini la Cottage 40% ya mafuta,
• Gramu 80 za mlozi wa ardhini,
• Gramu 50 za erythritol,
• Gramu 30 za poda ya protini na ladha ya vanilla,
• Mayai 2
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka.

• Gramu 250 za nazi,
• Gramu 250 za cream iliyochapwa
• Vijiko viwili vijiko haraka vya gelatin (kwa maji baridi),
• Gramu 50 za erythritol,
• Gramu 50 za chokoleti ya giza na xylitol,
• Petals 24 za mlozi sawasawa kwa masikio,
• 24 na ukubwa wa vipande vidogo vya mlozi kwa macho.

Karibu servings 12 hupatikana kulingana na saizi ya matini ya muffin.

Kupikia

Preheat oveni kwa digrii 180 kwenye hali ya joto ya juu / chini. Unga kwa muffins huandaliwa haraka, muffins hupikwa haraka. Inachukua muda mwingi kupamba vyombo.

Vunja mayai kwenye bakuli na uchanganye na jibini la Cottage na erythritol. Changanya mlozi wa ardhi na poda ya protini na poda ya kuoka. Ongeza mchanganyiko wa viungo kavu kwenye curd na uchanganya na mchanganyiko wa mkono hadi msimamo thabiti.

Sambaza unga sawasawa juu ya vifungo 12 na uweke muffins katika oveni kwa dakika 20. Tunatumia umbo la silicone, mikate hutolewa kwa urahisi kutoka kwao.

Baada ya kuoka, acha unga uwe baridi. Tanuri inaweza kuzimwa.

Wacha tuendelee kuandaa mapambo kwa vikombe vya vikombe. Mimina cream kwenye bakuli kubwa na kuongeza gelatin, kuchochea kila wakati. Piga cream na mchanganyiko wa mkono. Katika grinder ya kahawa, fanya poda ya erythritol na uongeze cream iliyochomwa pamoja na nazi. Changanya tena na mchanganyiko wa mkono hadi umati mzito utengenezwe.

Chukua sehemu ya misa na nazi kwa mkono na uunda mpira kwa uangalifu kutoka kwa misa. Mpira huu utakuwa kichwa cha kondoo na inapaswa kuwa ya saizi inayofaa kwa saizi ya muffin. Pindua mipira mingine 11.

Punguza kidogo chokoleti katika umwagaji wa maji. Weka mipira kwenye uma na utie chokoleti. Weka mipira ya chokoleti ya nazi kwenye karatasi ya kuoka na kisha iweke kwenye jokofu. Acha chokoleti kadhaa kwa hatua ya mwisho ya kupikia.

Chukua muffin na uweke flakes za nazi juu yake na kijiko kidogo. Juu inapaswa kufunikwa kabisa na nazi. Bonyeza nazi vizuri ili iwe vizuri.

Endelea kuongeza mchanganyiko wa nazi kwenye kapu la mkate, lakini sasa usiongeze kwa bidii ili kondoo awe mwepesi. Mwishowe, tumia kijiko kutengeneza induction ndogo kwa kichwa. Jokofu kwa saa 1.

Katika hatua ya mwisho, unahitaji kukusanya sehemu zote katika muundo mmoja. Preheat chokoleti mpaka iwe nyembamba kutosha kutumika kama gundi. Ondoa vifaa vya kufanya kazi kwenye jokofu. Weka kwenye meza idadi sawa ya petals na vipande vya mlozi. Tumia kisu kidogo mkali kuondoa vipande vya chokoleti kutoka kwa kichwa cha kondoo. Panda mafuta juu ya kichwa na chokoleti, weka mipira ya chokoleti na bonyeza kidogo kwa msingi.

Chukua kitu nyembamba, kama mechi au skewer, chimba mwisho wa chokoleti na weka chokoleti kioevu kwenye maeneo kwa masikio na macho. Kisha fanya wanafunzi wa giza machoni na chokoleti. Muffins zako ziko tayari!

Hatua kwa hatua mapishi

Panda unga. Changanya viungo vyote kavu.

Ongeza yai na kefir kwenye mchanganyiko. Kuteleza. Kuyeyuka chokoleti na cream na kuongeza kwa wingi. Kisha kuongeza siagi na cream ya sour. Piga na mchanganyiko kwa kasi ya chini hadi unga utakapopata msimamo wa cream nene ya sour.

Weka kwenye ukungu. Oka kwa dakika 20-30 kwa 180C.

Kwa cream, piga jibini la curd, siagi, sah. poda na vanillin.

Kutumia patisserie, paka cream kwa muffins kilichopozwa.

Jitayarisha icing ya chokoleti kulingana na maagizo na utumike juu ya cream katika fomu ya muzzle ya kondoo. Weka "macho" juu (topping). Baridi, chora kwenye "wanafunzi" wa kunyunyizia.

Kichocheo rahisi cha keki

Kwa kupikia utahitaji:

• sukari iliyokatwa - 125 g,
• sukari ya vanilla - kuonja,
• siagi - 125 g,
• zest 1 ya limau,
• mayai - 2 pcs.,
• unga - 125 g
• poda ya kuoka - 1 tsp. (inaweza kubadilishwa na soda)
• sukari ya icing
• chocolate zabibu zilizofunikwa - 2 pcs.

Piga siagi laini na mchanganyiko, ukiongezea mayai kidogo, sukari na vanilla, na zest iliyokatwa ya limau. Unga hutolewa, ikichanganywa na poda ya kuoka, baada ya hapo mchanganyiko wa mafuta ya sukari huongezwa ndani yake. Unahitaji kupiga kwa muda mrefu hadi upate misa ya ukubwa mkubwa.

Fomu ya kauri au chuma hutiwa mafuta na mafuta, kisha ikanyunyizwa na unga na kuweka unga ndani yake. Tanuri lazima iwe joto hadi digrii 180. Keki ya mkate inaoka kwa muda wa saa moja. Utayari unaweza kukaguliwa na dawa ya meno au skewer ya mbao kwa kuondoa kwa kifuniko kutoka kwa ukungu. Baada ya hayo, unahitaji kuzima oveni na kuacha kondoo ndani yake kwa dakika 10, kisha uondoe na uhamishe kwenye sahani.

Sasa zabibu za chokoleti zinaanza kucheza, macho hufanywa kutoka kwake. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga icing kwenye keki au kuinyunyiza na sukari ya icing kwa mapambo, na kondoo wa Pasaka iko tayari!

Mapishi mengine ya kondoo wa kuoka kwa Pasaka

Kuna mapishi mengine ya kutengeneza keki kwa namna ya mwana-kondoo, kwa hili unahitaji kuandaa:

• kefir - 600 g (unaweza kutumia mtindi au mtindi),
• siagi au majarini - 150 g,
• mayai - 3 pcs.,
• unga - 700-800 g,
• sukari - 300 g
• soda - 1 tsp.,
• zabibu - 100 g
• begi ya vanillin.

Kwanza unahitaji kuyeyusha mafuta, na kuzima soda na kefir. Piga mayai na nusu ya sukari, kisha ongeza kefir. Kisha, kwenye mchanganyiko unaosababisha, ukichochea kila wakati, polepole kumwaga unga uliofunuliwa. Unga unaosababishwa unapaswa kusanywa vizuri, ukiongeza siagi iliyoyeyuka, vanillin na zabibu ndani yake.

Puta unga kabisa na siagi kabla ya kuweka unga ndani yake. Wakati kila kitu kiko tayari, fomu itahitaji kuwekwa kwenye tanuri iliyowashwa hadi digrii 180. Angalia utayari wa kikombe na kijino cha mbao, baada ya saa kama kondoo anaweza kuondolewa kutoka kwenye tanuri. Sasa inabaki tu kuhama kwa sahani.

Unaweza kuinyunyiza keki iliyokareshwa na sukari ya unga, na kufunga Riboni kwenye shingo la kondoo na kunyongwa kengele ndogo. Na ikiwa utaweka kondoo na kengele kwenye kikapu cha Pasaka, hakutakuwa na kikomo kwa kupendeza kwa watoto.

Ikiwa kuna wakati na hamu, basi hapa kuna mapishi kamili ya keki, ambayo utahitaji:

• unga - 600 g
• maziwa - 250 ml
• chachu kavu - 7 g
• sukari - 100 g na vijiko vichache vya kunyunyiza,
• yai - 1 pc.,
• siagi - 90 g,
• poppy - 20 g
• vanillin - 1 sachet.

Katika maziwa ya joto, unahitaji kuongeza kijiko cha sukari na kijiko na kilima cha chachu. Baada ya kama dakika 15, kofia ya chachu itaonekana. Baada ya malezi yake, unahitaji kumwaga nusu ya kiasi kinachohitajika cha unga na kusugua vizuri. Tunaacha unga kwa saa saa mahali pa joto, tukisubiri hadi kiwango cha unga kichukuliwe mara mbili. Kwa sasa, kuyeyusha siagi, kisha kuongeza sukari na vanillin ndani yake. Piga yai hapo na uchanganye kila kitu vizuri. Mimina mchanganyiko unaosababishwa ndani ya unga na uhamishe tena. Baada ya kuongeza unga uliobaki na kukanda unga laini, laini, sio laini.

Funika unga na kitambaa na uachie peke yake kwa masaa 1-1,5. Alama ya utayari: rudia kiasi. Wakati hii itafanyika, unga unahitaji kupakwa ndani ya keki karibu 1.5 cm na kukatwa kutoka kwake silhouette ya mwana-kondoo kulingana na stakabadhi.

Baada ya hayo, unahitaji kukata kipande kidogo kutoka kwenye unga, ukikikate kwenye mstatili na uifute laini kidogo, ukimshikilia kwa mkono wa mvua. Kwenye uso wa meza, sambaza vijiko 4 vya sukari na mbegu za poppy na ung'oa unga kwa roll laini, kisha ukate vipande sawa. Weka silhouette ya kondoo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na unaendelea badala ya pamba kwenye torso.

Preheat oveni kwa digrii 180 na weka tray ya kuoka na kondoo ndani kwa karibu dakika 25. Kuonekana kwa ukoko wa dhahabu utaonyesha utayari, basi kuoka kunaweza kuondolewa na kushoto kuwa baridi, kufunikwa na kitambaa. Kondoo wa Pasaka yuko tayari, juu yake unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga.

Ujanja mdogo

Ikiwa unga wa mikate ya Pasaka ni nyingi sana, inaweza kutumika kutengeneza kondoo. Ili kufanya hivyo, ing'oa tu na ukate kwa kisu kwenye penseli ukitumia mfano wa mwana-kondoo aliyetolewa na kukatwa kwa karatasi. Tengeneza jicho nje ya kipande cha unga, tengeneza sikio la mkia na mkia. Punguza takwimu na yai, na nyunyiza pipa na siagi na makombo ya unga.

Peleka kondoo kwenye tray ya kuoka, iliyotiwa mafuta, na uoka kwenye joto la digrii 180-190 kwa karibu dakika 15. Usisahau preheat tanuri kabla ya kufunga! Kwa utayarishaji wa mwana-kondoo, ni bora kutumia unga bila kuongeza matunda na zabibu zilizochwa, vinginevyo mwana-kondoo atabadilika kidogo na doa kidogo.

Ikiwa hakuna wakati wa kuandaa siagi tata au unga wa chachu, unaweza kutumia mkate ulioandaliwa tayari na tu kuoka mwana-kondoo, ukikata muhtasari kwenye stende. Toa unga uliomalizika, weka stencil juu na ukate kwa kisu. Weka takwimu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na upaka mafuta na yai iliyopigwa.

Pamba kwenye mwili inaweza kufanywa kwa kutumia safu ndogo. Ili kuifanya, unahitaji kusambaza unga, grisi na yai, nyunyiza na sukari na mbegu za poppy, tandika na ukate. Weka torso na safu za kumaliza. Baada ya hayo, unga unapaswa kuingizwa kwa dakika 15-20. Kisha unahitaji kuinyunyiza mafuta na yai iliyopigwa na mahali kwenye tanuri iliyowashwa hadi digrii 200 hadi rangi ya dhahabu itaonekana.

Unaweza kutengeneza glasi ya protini kumwaga mwili wa kondoo nayo.

Kichocheo "Keki" "Kondoo" ":

Kuchanganya mayai na sukari.

Piga vizuri na mchanganyiko. Misa inapaswa kuongezeka kwa kiasi.

Ongeza mafuta ya alizeti na maziwa yaliyofupishwa. Piga tena.

Ongeza unga uliofutwa na poda ya kuoka. Kuchanganya kila kitu kwa kasi ya chini.

Panga unga ndani ya ukungu (Nina silicone). Kwa muundo ulio sawa wa unga, ni bora kutumia kijiko. Punga muffins kwenye joto la 180 ° C kwa takriban dakika 20-30. Angalia na kidole cha meno.

Baridi mikate iliyokamilishwa. Kutoka kwa jaribio hili, vipande 8 vinapatikana. Vikombe, nilipika pcs 6., hizi ni kubwa sana.

Wakati muffins ni baridi, tutatayarisha cream na mapambo. Ili kufanya hivyo, tunahitaji jibini la zabuni jibini, sukari ya poda, chokoleti, mipira ya kiamsha kinywa kavu.

Kuchanganya zabuni ya curd na sukari ya icing. Kusaga. Ikiwa curd sio sawa, unaweza kuiweka kupitia ungo. Badala ya jibini la Cottage na sukari ya unga, unaweza kutumia tayari-laini, zabuni, curd habari.

Kuvunja chokoleti na kuyeyuka katika umwagaji wa maji, kuchochea mara kwa mara.

Weka chokoleti kwenye vijiko na tuma katika freezer kwa dakika 10.

Mimina kila mukombe na curd

na uweke mipira ya kiamsha kinywa kavu juu.

Ili kutenganisha chokoleti kutoka vijiko, viongeze na upande wa chini kwa sekunde 1. ndani ya maji ya moto. Kinachotenganishwa, weka chokoleti kwenye jokofu kwa dakika chache. Vipuli vya karanga vinaweza kulowekwa kwenye chokoleti - hii ni kwa "masikio".

Ambatisha muzzle na masikio ya kondoo. Ili ambatisha macho na pua kwa hili, unaweza kuchukua mapambo. Gundi hapa ni misa ya curd. "Kondoo" ziko tayari!
Kwa wazo la mapishi, shukrani nyingi kwa Alexei.

Na kwa hivyo kapu linaonekana kama kosa. Vikombe viligeuka - kiasi tamu, na ladha tajiri ya chokoleti na cream laini ya curd.

Ningependa kuwasilisha makombe haya kwa Svetlana (amekosa) na kumtakia Mwaka Mpya Mzuri! Nikiwa na Sveta, nilikutana kwenye tovuti "Cook" kwa mawasiliano. Sveta ni mtu wa kupendeza sana na mwenye kupendeza na mpishi mzuri. Sveta, nilitengeneza mikate kwa ajili yako, natumai unawapenda.

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Jinsi ya kutengeneza Keki ya Kofi

1. Mimina mafuta kabisa na mafuta, haswa makini na mapumziko yote.

2. kuyeyusha siagi.

3. Soda mbali katika kefir.

4. Piga mayai na sukari kidogo.

5. Mayai ya sukari na kefir changanya vizuri.

6. Mimina unga uliofutwa kwenye mchanganyiko hatua kwa hatua, ukichochea kila wakati.

7. Ongeza vanillin na siagi iliyoyeyuka na zabibu zilizokaushwa kwenye unga.

8. Mimina nusu ya unga ndani ya fomu, sehemu ambayo muzzle iko.

9. Funga fomu hiyo na sehemu ya pili, weka oveni iliyowashwa.

10. Pika kwa joto la digrii 160-180 dakika 390, kisha ugeuke na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 10.

11. Ondoa sufuria ya keki kutoka kwenye oveni, baridi kidogo, fungua na uondoe keki ya Mwanakondoo iliyokamilika.

12. Nyunyiza keki iliyopozwa na sukari iliyokatwa, funga shingo ya kondoo na Ribbon, uifunge kwa upinde au wete kengele ndogo.

Maoni na hakiki

Machi 4, 2016 mauglima #

Machi 4, 2016 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Machi 30, 2015 NatNat #

Machi 30, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Februari 5, 2015 panna1979 #

Februari 5, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Februari 5, 2015 panna1979 #

Februari 5, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Januari 26, 2015 T-bunduki #

Januari 26, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Januari 7, 2015 MedDoc #

Januari 7, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Januari 4, 2015 Natali_Ula #

Januari 4, 2015 Natali_Ula #

Januari 4, 2015 Natali_Ula #

Januari 4, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Januari 2, 2015 mur007 #

Januari 2, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Januari 2, 2015 mur007 #

Januari 3, 2015 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 26, 2014 avani #

Disemba 27, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 26, 2014 Fötchen #

Disemba 26, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 26, 2014 Fötchen #

Disemba 26, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 26, 2014 Fötchen #

Desemba 19, 2014 inulia68 #

Disemba 19, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 17, 2014 Anna-VS13 #

Disemba 17, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Disemba 14, 2014 Aliska79 #

Disemba 14, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Disemba 14, 2014 Aliska79 #

Disemba 14, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Disemba 14, 2014 Aliska79 #

Disemba 14, 2014 Tanya Srebnyak #

Disemba 14, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 13, 2014 Tata9 #

Desemba 13, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 13, 2014 Nessie #

Desemba 13, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 13, 2014 BecTa #

Desemba 13, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 10, 2014 Moore

Disemba 11, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 10, 2014 Wera13 #

Desemba 10, 2014 golubga # (mwandishi wa mapishi)