Je! Dumplings wavivu na pancreatitis?

• Mabomba yanaweza kuliwa tu katika hali ya joto, lakini sio moto na baridi.
• Vipunguzi tu vilivyopikwa nyumbani vinaruhusiwa, katika muundo wa unga na kujaza ambayo unaweza kuwa na hakika. Huwezi kujumuisha katika dumplings zilizonunuliwa za chakula, ambazo mara nyingi huwa na chumvi nyingi, ladha na viboreshaji vya ladha.
• Vipu vya kuchemsha mpaka unga uwe tayari - kwa hali yoyote usile sahani na unga mgumu, mnene, uliochemshwa, ambao unaweza kusababisha kuongezeka kwa ugonjwa. Mabomba yanapaswa kuwa laini, kupikwa vizuri.
• Kama mchuzi wa dumplings, unaweza kutumia cream ya chini ya mafuta (hadi kijiko 1) au mtindi mweupe, na uvumilivu wa kawaida wa maziwa - mchuzi wa maziwa tamu (uliopikwa kutoka maziwa, sukari, cream ya kuoka na unga). Ni marufuku kutumikia mafuta ya sour cream, mayonesiise, siagi, michuzi ya kuchemsha na michuzi tamu kulingana na maziwa yaliyopunguzwa kwa dumplings.
• Hakikisha kutafuna dumplings vizuri.
• Usitumie vibaya dumplings - zinaweza kuliwa kwa idadi ndogo (kutoka vipande 5 hadi 10, kulingana na saizi) na sio zaidi ya wakati 1 kwa wiki.

Kichocheo cha dumplings wavivu na jibini Cottage kwa pancreatitis

Na pancreatitis, dumplings lazy na jibini Cottage inaweza kupikwa kulingana na mapishi ya kawaida, kupunguza tu sukari. Kwa mfano, chaguo hili linafaa:

Kusaga yai 1 na 2 tsp. sukari, ongeza 250 g mafuta ya mafuta ya bure ya jibini, ongeza 3-4 tbsp. unga na kusugua vizuri. Fanya sausage kutoka kwenye unga na mikono yako imeingizwa kwenye maji baridi. Kwenye bodi iliyonyunyizwa na unga, kata sausage vipande vipande (takriban 2 cm kwa upana) na pindua mpira kutoka kwa kila kipande. Chemsha dumplings katika kuchemsha, maji yenye chumvi kidogo na chemsha kidogo kwa dakika 5-7 baada ya kutumia uso. Baridi kwa hali ya joto na kutumikia, iliyokaliwa na mtindi au mchuzi wa maziwa.

Ukadiriaji wa chakula kwa kongosho sugu: 3.0

Tathmini ya uwepo wa bidhaa kwa lishe wakati wa pancreatitis ya papo hapo: -7.0

Mabadiliko wakati wa kuongezeka kwa kongosho

Katika kongosho ya papo hapo, dumplings, pamoja na bidhaa zingine za unga, zitapigwa marufuku. Bidhaa kama hizo zitaingizwa vibaya na mwili, zitasababisha maumivu na kichefuchefu, zinaweza kusababisha hisia za uzito, ustawi utazidi kuwa mbaya.

Hakuna dumplings, pamoja na wavivu, inapaswa kuliwa wakati huu.

Mabadiliko wakati wa msamaha wa kongosho

Unaweza kuanza kuleta mabadiliko kwenye lishe ya mgonjwa tu wakati ugonjwa huo utapita katika kipindi cha msamaha thabiti. Sahani salama kabisa itakuwa dumplings lazy alifanya kutoka jibini Cottage. Katika embodiment hii, dumplings ina unga mdogo. Vile hali inavyoboresha, itawezekana kupanua menyu polepole, na kuongeza dumplings na viazi za kuchemsha (lakini bila uyoga na vitunguu) na dumplings na jordgubbar.

Usile na dumplings ya kongosho na kabichi, uyoga, kujaza nyama. Kwa kuongezea, cherries na berries zingine zilizoiva zitapigwa marufuku.

Kuna sheria kadhaa za dumplings kula:

1. Mgonjwa anaruhusiwa kula dumplings pekee iliyotengenezwa nyumbani. Kama unavyojua, katika toleo la duka linaweza kujumuishwa na kiasi kikubwa cha chumvi, viboreshaji vya ladha.
2. Haipaswi kuliwa baridi au moto. Mabomba yanapaswa kuchemshwa vizuri ili unga haukuyushwa au ngumu.
3. Unaweza kutumikia dumplings na cream ya chini ya mafuta ya sour (hakuna kijiko zaidi ya moja) au mtindi wa asili. Usila dumplings na siagi na mayonnaise.

Pancreatitis uvivu wa dumplings

Vipu vya uvivu vimetayarishwa kwa ugonjwa huu kwa njia ya kawaida, kutumia sukari kidogo tu.

Muundo wa chakula:

• 250 g jibini la mafuta lisilo na mafuta,
• yai moja
• vijiko kadhaa vya sukari
• Vijiko vitatu hadi vinne vya unga.

Maendeleo ya kupikia:

1. Kusaga yai na vijiko viwili vya sukari ya chai, ongeza jibini la Cottage na unga. Changanya vizuri.
2. Kutoka kwa mtihani unaosababishwa, unahitaji kufanya sausage. Flour bodi na ugawanye sausage vipande vipande kuhusu 2 cm nene. Kutoka kwa kila kipande kama hicho kutengeneza mpira.
3. Kisha dumplings inapaswa kutupwa ndani ya kuchemsha na maji kidogo ya chumvi. Punguza moto kidogo na upike baada ya kutumia dakika nyingine tano hadi saba.

Kipindi cha papo hapo

Ugomvi wa ugonjwa ni wakati wa vizuizi vikali. Katika kipindi hiki, ni bora kula broths kioevu, viazi zilizopikwa kutoka kwa bidhaa moja, casseroles ya mvuke. Unga na kujaza tamu au viazi haifai kwenye lishe hii. Kwa hivyo, ikiwa hutaki kufanya uchochezi tena, waambie upigaji kura.

Mabaki ya mara ya kwanza yanaweza kuonja miezi 1-1.5 baada ya kuzidishwa. Hakikisha hauna kichefuchefu, uchungu, au uzani tumboni mwako baada yao. Mapishi rahisi zaidi ni dumplings lazy. Unaweza kuanza nao. Kwa wanaoanza, inashauriwa kula si zaidi ya vipande 1-2 kwa sampuli. Baada ya kipimo hicho kuongezeka, lakini ni bora kutumia kutibu mara moja kwa wiki.

Msamaha wa kuendelea

Bila kuzidisha kwa kongosho sugu, mtu huhisi karibu na afya. Lakini ustawi huu ni wa kufikirika. Baada ya yote, sehemu ya seli za tezi ziliharibiwa wakati wa shambulio, kwa hivyo, kazi ya chombo hupunguzwa. Hii lazima izingatiwe wakati wa kuleta aina katika menyu ya kila siku.

Vareniki ni bora kukauka. Stuffing kuchagua tu homogeneous. Wagonjwa walio na kongosho ni sahani zinazofaa na viazi za kuchemshwa, jamu tamu au jam (maapulo, apricot), dumplings jibini la jumba.

Kichocheo cha sahani bora ya kongosho hupewa hapa chini.

Hizi ni dumplings wavivu ambazo ni rahisi sana kupika na hata rahisi kula. Chukua sukari kidogo (kijiko 1) na uchanganye na yai. Ili kupunguza maudhui ya kalori na mafuta, unaweza kubadilisha mayai na ndizi, na sukari na dondoo kutoka kwa stevia. Ifuatayo, ongeza pakiti moja ya jibini la Cottage (gramu 250) kwenye mchanganyiko. Inapaswa kuwa sawa kwa msimamo na kuwa na asilimia ndogo ya yaliyomo mafuta. Flour huletwa kwenye kijiko. Kichocheo hiki hukuruhusu kutumia sio ngano, lakini rye au mchanganyiko mzima wa nafaka. Unga wa Buckwheat pia unafaa. Lakini ikiwa hauna moja jikoni, chukua bidhaa uliyotumiwa (karibu vijiko 1-2) na changanya hatua kwa hatua kwenye unga.

Misa inapaswa kuwa mnene na sare. Kutoka kwake unahitaji roll sausage (sentimita 2-3), kisha hukatwa vipande vipande. Wanatumwa kwa maji yanayochemka na kuchemshwa hadi wananyanyuka. Baada ya kutoka na kijiko kilichofungwa na kuziweka kwenye sahani. Kutupa mchuzi haifai kuwa na mafuta. Mafuta ya mtindi na siki ya sour kioevu ni bora. Sema hapana kwa siagi (itafanya sahani kuwa na mafuta sana), michuzi ya chokoleti, jamu iliyokatwa (inaweza kuzidisha gastritis).

Sheria za matumizi ya dumplings

Kichocheo chochote cha sahani hii na kongosho hubeba mzigo fulani kwenye tezi. Ikiwa unanyanyasa chakula chochote, unaweza kupata kuongezeka kwa mchakato. Lakini kuhusu dumplings, hii inafaa sana. Kwa hivyo, kumbuka sheria chache rahisi ambazo zingeepuka kutembelea hospitali:

• usila sahani hii na digestion isiyodumu,
• ingiza hatua kwa hatua, kama vyakula vya ziada kwa watoto, kuongeza kipimo mara mbili na uvumilivu mzuri. Ikiwa chakula haikuenda, sema upotezaji usio,
• na kongosho, chakula kinaweza kuliwa tu kwa fomu ya joto. Kwa hivyo, baada ya kupika, subiri dakika 10. Wacha chakula kiwe na baridi, haijalishi unataka kula ngapi,
• kupika bidhaa mwenyewe. Lazima ujue kile kilicho kwenye mapishi. Bidhaa za duka zina vihifadhi na dyes ambazo zinaathiri vibaya chuma katika kongosho. Na kwenye ziara unaweza kupata huduma hii isiyokubalika kwako (kabichi, uyoga, vitunguu vya kukaanga, vitunguu),
• usila vyakula vyenye ubora duni: kitunguu saumu kwenye dumplings na unga mbichi zinaweza kuathiri digestion,
• kichocheo cha michuzi ya sahani kinaweza kutofautishwa na jamu tamu, cream kavu, mtindi wa siki au mousse tamu ya maziwa. Walakini, epuka virutubisho vya ujasiri na vya kuchochea. Na kongosho, mchanganyiko mwingi haukubaliki.

Mapendekezo ya matumizi

Na pancreatitis, dumplings ni pamoja na katika orodha ya sahani ambayo kizuizi katika matumizi imewekwa. Walakini, mapendekezo kadhaa yanatumika ambayo hukuruhusu kufanya unafuu katika lishe:

1. Uangalifu kwa uangalifu tarehe ya kumalizika muda wake. Wakati wa kununua bidhaa zilizomalizika, unahitaji makini na tarehe ya utengenezaji. Bidhaa mpya iliyomalizika, haina madhara.
2. Unga wakati wa kupika bidhaa inapaswa kuchemshwa iwezekanavyo. Kabla ya chakula, ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna viungo vilivyopikwa kwenye sahani.
3. Ni bora kula bidhaa za nyumbani. Kwa hivyo ni rahisi kufuatilia ubora wa vifaa na kufanya sahani isiwe na madhara.
4. Kabla ya milo, inashauriwa kupokanzwa sahani kwa joto la kawaida.
5. Matumizi inapaswa kuwa ya wastani. Sehemu ya si zaidi ya gramu mia mbili kwa siku inaweza kuzingatiwa kuwa salama.
6. Inashauriwa kutafuna chakula kwa uangalifu. Kwa hivyo, mzigo kwenye kongosho na tumbo utapunguzwa.
7. Michuzi na mavazi ya sahani hayafai.
8. Vipu vya kinachojulikana kama "wavivu" vilivyotengenezwa na teknolojia haraka vinaweza kuumiza kidogo.
9. Bidhaa zote za kupikia zinapaswa kuwa safi na thabiti na viwango vya lishe kwa kongosho.

Mapendekezo hapo juu yanaweza kutumika kwa magonjwa ya njia ya utumbo, na kwa kukosekana kwa vikwazo vyovyote vya kuzuia. Kwa kuongezea, ni muhimu kukumbuka kuwa bidhaa ya kawaida iliyomalizika ni ngumu kuashiria idadi ya sahani za lishe, kwa hivyo kula kila siku haifai. Ni bora kujumuisha bidhaa kwenye menyu sio zaidi ya mara moja kwa wiki.

Katika kongosho ya papo hapo na kuzidisha sugu

Kipindi cha matibabu ya kongosho ya papo hapo na kuzidisha kwa fomu yake ya kila wakati huanza na njaa na lishe kali ambayo huondoa bidhaa ngumu kama dumplings au dumplings. Chakula cha kupikwa kabla hata kilichopikwa nyumbani ni marufuku madhubuti.

Baada ya chakula, vifaa vyake vitaweza kufyonzwa vibaya sana, kwani haitoshi Enzymes ya hii. Kama matokeo ya ukiukaji, kuhara, maumivu ndani ya tumbo na hypochondrium ya kulia, kuzorota kwa jumla kwa hali ya mgonjwa kunaweza kutokea. Vipu vya chini vya "uvivu" vyenye madhara pia huanguka chini ya marufuku.

Katika kipindi cha kuondolewa kwa fomu sugu

Hakuna kizuizi kali juu ya matumizi ya dumplings wakati wa kupona. Walakini, imekatishwa tamaa kuwashirikisha katika lishe ikiwa msamaha hautabadilika. Kwa hivyo, unaweza kula bidhaa wiki tatu hadi nne baada ya kuanza kupona.

Dalili mbaya kabisa ni aina hizo za bidhaa zilizomalizika ambazo zina kiwango cha chini cha unga. Kwa idadi ndogo inaruhusiwa kutumia dumplings na jibini la Cottage, jordgubbar na viazi. Wakati huo huo, aina zifuatazo za kujaza ni marufuku:

• sauerkraut,
• uyoga
• matunda na matunda,
• bidhaa za nyama na ini.

Kujaza na nguo yoyote ambayo haifikii orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa kwa kongosho pia ni marufuku kutengeneza matundu.

Jinsi ya kupika?

Ni bora kutumia dumplings wavivu tu wakati wa chakula. Walakini, mara moja kila wiki moja hadi mbili kwa kiasi kidogo, unaweza kuingiza menyu ya kawaida pia. Unga wa kuku unaweza kuzingatiwa kuwa mbaya zaidi kutengeneza. Kichocheo kinatekelezwa kama ifuatavyo:

• Weka vikombe viwili vya unga kwenye chombo na kumwaga kikombe nusu cha maji ya kuchemsha juu yake.
• Ongeza kwenye mayai mawili, wingi wa chumvi, glasi nyingine ya maji na glasi nne za unga.
• Piga unga. Futa malighafi na filamu ya kushikilia na uondoke kwa saa moja kupumzika.

Sasa unga unaweza kutumika kutengeneza dumplings na kujaza yoyote. Chemsha bidhaa hiyo katika maji moto kwa dakika saba hadi kumi.

Kutoka kwa viazi

Kwa kujaza, unahitaji kuandaa viazi zilizopondwa:

• Chemsha viazi tano kwa hali laini.
• Pusha viazi. Ongeza siagi. Kuteleza.
• Ongeza mimea iliyokatwa ili kuonja.

Sasa kwa kujaza unaweza kuunda bidhaa za kumaliza nusu. Lakini unaweza pia kutengeneza dumplings "lazy" kutoka viazi zilizopikwa. Ili kufanya hivyo:

• Katika viazi kilichopozwa, ongeza yai na Bana ya chumvi. Kuteleza.
• Punguza polepole vijiko saba vya unga na kukanda unga. Inapaswa kuwa nyuma ya mikono.

Kukata mtihani kama huo ni sawa na katika kesi ya jibini la Cottage. Mchakato wa kupikia ni sawa.

Dumplings Cherry pia inaweza kuwa tayari katika toleo mbili: classic na haraka. Sahani ya kawaida imeandaliwa kulingana na kiwango, katika kesi hii unahitaji tu kuweka beri isiyo na mbegu.

Kichocheo cha haraka kinajumuisha kutengeneza unga wa dumplings "wavivu" na jibini la Cottage. Walakini, ndani ya kila mpira unahitaji kuweka cherries. Sahani kama hiyo italeta mkazo mdogo kwenye kongosho.

Na jibini la Cottage

Kichocheo cha haraka kimeorodheshwa hapo juu. Kwa classic unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua gramu mia nne za jibini la Cottage, ongeza yai la kuku na Bana ya chumvi ndani yake, changanya. Ili kuonja, unaweza kuongeza sukari iliyoruhusiwa.

Na kabichi

Kujaza kwa classic inahitaji kukaanga na kuoka kabichi na kuongeza vitunguu na karoti. Ili kuandaa malighafi isiyo na madhara kwa kongosho, ni bora kutumia mapishi yafuatayo:

1. Kata laini gramu mia mbili za kabichi safi.
2. Joto sufuria na kijiko moja cha mafuta. Weka mboga iliyokatwa.
3. Kaanga kabichi kidogo, funika na kupunguza moto kwa nusu.
4. Koroga, ongeza vijiko kadhaa vya maji ya kuchemsha na chemsha hadi zabuni, hadi vipande vitakapokuwa laini.

Kujaza hii kunaweza kutumiwa kwa dumplings na unga wa custard. Inatosha kupika bidhaa hiyo kwa dakika tano hadi kumi, kulingana na saizi ya viazi. Kula kwa baridi kwa joto la kawaida.