Dessert ya Mwaka Mpya kwa Wagonjwa ya Kisukari: Jibini la likizo

Jedwali la Mwaka Mpya haliwezi kufanya bila dessert. Cheesecake ya chakula ni chaguo nzuri kwa chama cha sherehe ya chai. Inatosha kuchukua nafasi ya jibini la classic na misa ya cream na souffle laini ya Cottage, na sukari na tamu na maudhui ya kalori ya dessert yatakaribia. Kupika hai inachukua nusu saa tu.

Viungo

Kwa msingi wa mchanga, kuki yoyote iliyo na nafaka inafaa (bora zaidi, "Yubile"). Itahitaji 200 g. Viungo vilivyobaki:

Jibini lenye mafuta lenye uzito wa kilo 0.5,
350 g ya mtindi wa asili,
50 ml juisi ya apuli (sukari ya bure, bora kwa chakula cha watoto au iliyoangaziwa)
mayai moja na nusu
mboga au siagi kulainisha ukungu,
1.5 vijiko vya wanga,
Vijiko 4 fructose
juisi na zest ya limao 1

Uundaji kama huo ndio unaofaa zaidi kwa wagonjwa wa kisukari. Jibini la jumba la mtindi na mtindi huwekwa chini ya matibabu ya joto kidogo, wakati wa kudumisha mali zao za faida. Kwa kuongeza, dessert imeandaliwa katika umwagaji wa maji. Jibini la Cottage ni bidhaa ambayo inashauriwa kwa wagonjwa wa kisukari kama chanzo cha protini, vitamini na kalisi. Walakini, haina kuongezeka sukari ya damu. Mboga asilia yana faida sawa kwa ugonjwa wa sukari. Inarekebisha mfumo wa utumbo na inasaidia mfumo wa kinga, inasambaza lactobacilli kwa mwili.

Hatua kwa hatua mapishi

Kabla ya kuanza kupika, ongeza vyakula vyote kwa joto la kawaida.

Kusaga kuki kwenye maji safi, ichanganye na maji ya apple na ukanda unga,
mafuta mafuta ya kugawanyika na mafuta kidogo, kueneza unga chini na upike kwa dakika 10 kwenye joto la 150 ° C,
wakati keki inaoka na baridi katika sura, piga jibini la Cottage na mtindi, mayai (nusu ya yai inapaswa kuwa na protini na yolk), fructose, zambarau ya shabby na juisi ya limao,
ongeza wanga kwenye misa inayosababisha na whisk tena,
futa kwa umakini fomu iliyopozwa na foil, weka misa iliyopigwa kwenye keki, pia funika na foil juu,
weka sufuria katika sufuria ya kipenyo kikubwa na umwaga maji ndani yake ili inashughulikia nusu ya urefu wa ukungu,
bake dessert kwa dakika 50 kwa joto la 180 ° C.

Mara tu tayari, keki inapaswa kupona kwenye ungo. Kisha lazima iondolewe na kuogeshwa kwa angalau masaa 6. Kutoka kwa kiwango kilichoonyeshwa cha viungo, servings 6 za jibini hupatikana.

Cheesecake ya classic sio ngumu. Lakini yote inategemea mawazo yako. Inaweza kupambwa na matunda safi, vipande vya limao, machungwa au tu jani la mint.

Kielelezo cha Glycemic cha Bidhaa za Kuoka

Wazo la index ya glycemic inahusu kiashiria kinachoathiri mtiririko wa sukari ndani ya damu. Chini idadi hii, salama bidhaa. Pia hufanyika kwamba wakati wa matibabu ya joto, kiashiria kinaweza kuongezeka sana. Hii ni kweli hasa kwa karoti, ambazo kwa fomu mbichi zina vitengo 35, na katika vipande 85 vya kuchemshwa.

Kiashiria kinachokubalika cha ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa chini, wakati mwingine inaruhusiwa kula chakula na GI ya wastani, lakini ya juu chini ya marufuku kali.

Ni viashiria vipi vinachukuliwa kuwa ya kawaida:

Hadi PIERESI 50 - GI ya chini,
Hadi PIERESI 70 - GI ya wastani,
Kutoka kwa vitengo 70 na juu - GI ya juu.

Ili kutengeneza sio tu keki za kupendeza, lakini pia zenye afya, zifuatazo ni bidhaa zinazotumiwa katika mapishi, na viashiria vyao vya GI:

Rye unga - vitengo 45,
Kefir - vitengo 15,
Nyeupe yai - PIARA 45, yolk - PIERESI 50,
Apple - vitengo 30,
Blueberries - vitengo 40,
Blackcurrant - VYAKULA 15,
Currant nyekundu - PISHAI 30,
Jibini la bure la jumba la mafuta - vitengo 30.

Wakati wa kutengeneza vyombo, pamoja na dessert, hakikisha kugeuza meza ya index ya glycemic.

Dhibitisha sukari yako au uchague jinsia kwa mapendekezo

Pies kwa wagonjwa wa kisukari hufanywa peke kutoka kwa unga wa wholemeal, unga wa rye unafaa kuchagua. Ni bora kupika unga bila kuongeza mayai. Kichocheo bora zaidi ni kuchochea mfuko mmoja wa chachu kavu (gramu 11) katika 300 ml ya maji ya joto na kuongeza chumvi kidogo. Baada ya kusaga gramu 400 za unga wa rye, ongeza kijiko moja cha mafuta ya mboga na kukanda unga mnene. Acha mahali pa joto kwa masaa 1.5 - 2.

Ili kupata mikate tamu, unaweza kufuta vidonge vichache vya tamu katika kiwango kidogo cha maji na uwaongeze kwenye unga. Kwa kujaza mikate kama hiyo, unaweza kutumia:

Maapulo inaweza kuwa grated kwenye grater coarse au kukatwa kwa cubes ndogo, hapo awali imekuwa peeled na peeled. Pika mikate katika oveni, kwa joto la 180 C, kwa dakika 30.

Moja ya sahani maarufu kwa wagonjwa wa kisukari ni pancakes zisizo na sukari. Ni rahisi kuandaa na hazihitaji mafuta ya kupikia wakati kaanga, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa huu. Dessert kama hiyo isiyo na sukari ingekuwa ya kitamu na yenye afya.

Kwa huduma kadhaa utahitaji:

Kijiko 0.5 cha poda ya kuoka
200 ml ya maziwa
Oatmeal (iliyotayarishwa kutoka kwa oatmeal, iliyochaguliwa kabla ya grower au grinder ya kahawa),
Blueberries, currants,
Mdalasini
Yai.

Kwanza, piga maziwa na yai vizuri, kisha uimimina katika oatmeal na kuongeza poda ya kuoka. Ikiwa kuna hamu ya kufanya pancakes kuwa tamu, basi vidonge viwili vya tamu vinapaswa kufutwa katika maziwa.

Changanya kila kitu vizuri ili hakuna uvimbe. Oka kwenye sufuria hadi kahawia ya dhahabu, bila kutumia mafuta ya mboga. Inaruhusiwa mafuta uso ili pancakes za Amerika zisichike.

Kutumikia katika sehemu, katika vipande vitatu, iliyopambwa na matunda na pancakes zilizinyunyizwa na mdalasini.

Keki na Cheesecakes

Keki ya viazi isiyo na sukari hupikwa haraka sana na ina ladha isiyo ya kawaida. Utahitaji maapulo mawili ya kati, peeled, kata kwa cubes na kitoweo na kiasi kidogo cha maji. Wakati wao ni laini ya kutosha, ondoa kutoka kwa moto na upiga na blender hadi msimamo wa viazi zilizopikwa.

Ifuatayo, kaanga gramu 150 za nafaka kwenye sufuria kavu na mdalasini. Changanya applesauce na gramu 150 za jibini la mafuta lisilo na mafuta, ongeza 1.5 tbsp. vijiko vya kakao na kupiga kwenye blender. Fanya mikate na kusonga katika nafaka, weka kwenye jokofu kwa usiku.

Bila kuoka, unaweza kupika cheesecake, hauitaji hata kukanda unga.

Ili kutengeneza cheesecake, utahitaji bidhaa hizi:

Gramu 350 za jibini la chini la mafuta, ikiwezekana keki,
300 ml mtindi au mafuta ya chini,
Gramu 150 za kuki za watu wenye ugonjwa wa sukari (fructose),
0.5 ndimu
40 ml juisi ya apple ya mtoto
Mayai mawili
Vidonge vitatu vya tamu
Kijiko moja cha wanga.

Kwanza, saga kuki katika maji au kwa chokaa. Inapaswa kuwa ndogo sana. Inapaswa kuwekwa kwa fomu ya kina, iliyoshushwa hapo awali na siagi. Tuma cheesecake ya baadaye kwenye jokofu kwa masaa 1.5 - 2.

Wakati msingi unakaa kwenye jokofu, kujaza kunatayarishwa. Changanya jibini la Cottage na kefir na upiga kwa blender hadi laini. Kisha ongeza limau iliyokatwa kwa laini na uipiga kwa dakika moja.

Changanya mayai kwenye bakuli tofauti na wanga, kisha uchanganya na kujaza. Ondoa msingi kutoka kwenye jokofu na uimina kujaza sawasawa hapo. Cheesecake haipaswi kuoka katika oveni. Funika bakuli na dessert ya baadaye na foil na mahali kwenye chombo, kubwa kwa kipenyo na kujazwa hadi nusu na maji.

Kisha kuweka cheesecake katika oveni na uoka kwa joto la 170 C, kwa saa. Ruhusu baridi bila kuondoa kutoka kwenye oveni, itachukua kama masaa manne. Kabla ya kutumikia cheesecake kwenye meza, kuinyunyiza na mdalasini na kupamba na matunda.

Video katika nakala hii inatoa mapishi kadhaa ya watu wenye ugonjwa wa sukari.

Dhibitisha sukari yako au uchague jinsia kwa mapendekezo

Ugonjwa wa sukari unahitaji lishe. Kutoka kwa lishe unapaswa kutenga sukari, pipi, keki na keki. Kuoka nzuri nyumbani pia ni marufuku. Lakini diabetes haitakosa sahani hizi na dessert, kama badala yake, kuna mapishi ya dessert ladha ambayo haiathiri sukari ya damu. Kile kinachohitajika kuoka kwa ugonjwa wa kisayansi kimeelezewa hapa chini.

Sheria za msingi za kupikia kwa wagonjwa wa kisukari

Kusaidia wa kisukari lazima iwe na viungo vya lishe (picha: sysop.net.mx)

Vichekesho vya kawaida, keki, keki na kuki vimepigwa kwa sukari, kwani zinaweza kuongeza sukari ya damu. Lakini kuna mapishi ya kuoka ambayo sio tu hayanaathiri damu, lakini pia huchangia kupunguza sukari na kuwa na athari nzuri kwa mwili. Wakati wa kuandaa sahani kwa mgonjwa wa kisukari, unahitaji kujua ni mafuta gani ya kujaza au unga, ambayo viungo havitadhuru mgonjwa. Kwa hivyo, unahitaji kukumbuka sheria kadhaa:

Pie unga wa rye wanapendelea. Buckwheat, mahindi, oat, unga wa vifaranga pia inafaa, unga wa pea au bran pia inaruhusiwa.
Siagi lazima ibadilishwe na margarini yenye mafuta kidogo.
Kwa kujaza, tumia matunda na matunda bila matunda (maapulo, pears, cherries, currants, nk).
Badala ya sukari, badala ya sukari lazima itumike. Chaguo bora kwa kuoka ni stevia.
Kama kujaza, chagua mafuta ya aina au samaki ya chini.
Inashauriwa kuchagua jibini la Cottage, maziwa, cream ya sour na bidhaa zingine za maziwa zilizo na bidhaa ya chini ya mafuta.
Inashauriwa usiongeze mayai kwenye unga au kupunguza idadi yao. Na kama kujaza, mayai ya kuchemsha ni nzuri.
Kusaidia wa kisukari lazima iwe na kiwango cha chini cha kalori.

Jinsi ya kula bidhaa Motoni bila kuhatarisha afya

Kisukari haifai kuoka sana (picha: 3.bp.blogspot.com)

Haijalishi ni chakula gani cha lishe na cha afya kinachotumiwa katika kuoka, haijalishi kwa usahihi na kufuata mapendekezo ambayo sahani imeandaliwa, matumizi ya kupita kiasi yanaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu. Kwa hivyo, inashauriwa kutumia bidhaa yoyote iliyooka kwa kufuata sheria fulani.

Ikiwa mgonjwa wa kisukari anajaribu kuoka kwa mara ya kwanza, inashauriwa mara moja kula sehemu ndogo ili kuangalia jinsi mwili utatokea.
Viungo tofauti vina athari tofauti kwenye sukari ya damu. Baada ya kula chakula chochote, unahitaji kuangalia sukari yako ya damu.
Ni marufuku kula kuoka sana wakati mmoja. Sehemu hiyo inahitaji kugawanywa mara kadhaa.
Inashauriwa kula tu vyombo vilivyopikwa mpya.

Ikiwa usisahau kuhusu mapendekezo haya, basi keki zisizo na sukari kwa wagonjwa wa kisukari hazitaleta shida kamwe.

Lishe bora ya keki ya mikate

Pies za chakula hazitaongeza sukari ya damu (picha: old tower.ru)

Pies ya chakula kwa wagonjwa wa kishuga itakuvutia na harufu yao ya kupendeza na ladha. Kupika yao ni rahisi.

Viunga kwa unga:

unga wa kilo 1
chachu 30 g
400 ml maji
2 tbsp. l mafuta ya mboga
chumvi.

Matayarisho: changanya unga wa 500 g, chachu, maji na mafuta, changanya na ongeza unga uliobaki wa 500 g. Punga unga mgumu na uweke mahali pa joto ili iwe sawa.

Kama kujaza, unaweza kutumia bidhaa zote zinazoruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari (maapulo, pears, cherries, currants, mayai ya kuchemsha, mboga mboga, nyama iliyokonda au samaki, nk).

Muffins kwa wagonjwa wa kisukari

Muffins kwa wagonjwa wa kisukari ni nyepesi na kitamu (picha: vanille.md)

Muffin iliyoruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi maalum.

unga wa rye 4 tbsp. l.,
yai 1 pc.,
mafuta ya chini-mafuta 55 g
zest ya limau
zabibu au mazao,
chumvi
tamu

Matayarisho: piga yai na majarini, ongeza mbadala ya sukari na zest ya limao, changanya. Baada ya hii, ongeza unga. Unaweza kuongeza zabibu kidogo au matunda ya currant kwenye unga. Pindua unga uwe sufuria iliyotiwa mafuta na siagi, na upike kwa nusu saa katika oveni kwenye nyuzi 200 Celsius. Muffins ya kisukari iko tayari.

Pie ya machungwa

Pie iliyotengenezwa kutoka kwa machungwa sio tu ya afya lakini pia ni ya kupendeza (picha: i.ytimg.com)

Kila mtu atafurahia pai yenye harufu nzuri na machungwa. Baada ya kuitumia, sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba sukari ya damu itaibuka.

machungwa 1 pc.,
yai 1 pc.,
sorbitol 30 g
maji ya limao
limao 2 tsp.,
mlozi wa ardhi 100 g.

Matayarisho: Ingiza machungwa katika maji moto na chemsha kwa dakika 20. Ondoa, baridi, kata vipande vipande na uondoe mifupa. Kusaga katika blender na peel. Ili kuandaa unga, piga yai na sorbitol, ongeza maji ya limao na zest. Mimina almond na machungwa kwenye misa inayosababisha, changanya. Weka unga uliokamilishwa kwenye sufuria na uoka katika oveni kwenye digrii 180 Celsius kwa dakika 40.

Apple mkate

Apple mkate - ladha dessert ya chakula (picha: gastronom.ru)

Kitunguu kipenzi cha apple kilichoandaliwa kulingana na kichocheo maalum kinaweza kuliwa bila shida na ugonjwa wa sukari.

Matayarisho: piga tarehe zilizokatwa na majarini. Grate apples na kuongeza kwa tarehe. Koroga, ongeza chumvi na vitunguu. Piga misa inayosababishwa. Ongeza mayai na zabibu, changanya. Kisha ongeza unga, poda ya kuoka na maziwa ya nazi. Preheat oveni kwa digrii 180 Celsius. Weka karatasi ya ngozi kwenye chini ya bakuli la kuoka na uhamishe unga. Oka mpaka kahawia wa hudhurungi kwa dakika 40.

Bluu ya pai

Blueberries husaidia kupunguza sukari ya damu (picha: e-w-e.ru)

Pie kama hiyo itakuwa muhimu sana kwa aina ya 1 na ugonjwa wa sukari 2, kwa sababu Blueberries ni maarufu kwa uwezo wao wa kupunguza sukari. Badala ya buluu au waliohifadhiwa safi, matunda ya currant pia yanaweza kutumika.

unga mwembamba 150 g
jibini la chini la mafuta jibini 150 g,
mafuta yasiyokuwa na mafuta 150 g,
walnuts 3 pcs.,
Blueberries safi au waliohifadhiwa (au currants) 750 g,
mayai 2 pcs.,
sukari mbadala 2 tbsp. l.,
mlozi 50 g
cream au sour cream 1 tbsp. l.,
chumvi 1 tsp.,
mdalasini kuonja.

Matayarisho: Panda unga, ongeza jibini la Cottage, changanya. Kisha ongeza marashi laini na chumvi. Piga unga na mikono yako. Kisha kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Pindua unga baridi, nyunyiza kidogo na unga, panda katikati na ununue tena. Ikiwa matunda yamehifadhiwa, basi lazima kwanza yamepunguzwe na kukaushwa, na safi inapaswa kuoshwa na pia kukaushwa. Kisha unahitaji kupiga mayai, ongeza tamu, almond na viungo na uendelee kupiga. Ongeza cream, mjeledi. Preheat oveni kwa digrii 200 Celsius. Mafuta fomu na majarini na kuweka unga ndani yake na kuweka katika tanuri kwa robo ya saa. Unga unapaswa kuoka kidogo. Ondoa kutoka kwenye oveni na nyunyiza na karanga zilizokatwa. Weka berries juu na kufunika na mchanganyiko wa mayai. Weka katika oveni. Punguza joto la kuoka hadi nyuzi 160 Celsius. Keki itakuwa tayari katika dakika 40.

Tsietaevsky pai

Pie kama hiyo inaweza kufanywa kutoka kwa jordgubbar, cherries au raspberries (picha: gastronom.ru)

Kuna toleo la lishe ya mapishi ya pai ya Tsvetaevsky ambayo itavutia wa kisukari wa aina ya 1 na ya 2, na pia kwa wapendao wote wa pipi.

Viunga kwa unga:

unga wa vikombe 1.5,
sour cream (mafuta yaliyomo 10%) 120 ml,
mafuta yasiyokuwa na mafuta 150 g,
soda 0.5 tsp.,
siki 15 g
apples 1 kilo.

Viunga vya Cream:

sour cream (mafuta 10%) kikombe 1,
fructose 1 kikombe
yai 1 pc.,
unga wa rye 2 tbsp. l

Matayarisho: kuandaa unga, unahitaji kuyeyuka margarini na uchanganye na cream ya sour. Tumia siki ya kuzima soda na kuongeza kwenye unga. Koroa vizuri. Paka mafuta ya kuoka na majarini na uweke unga ndani yake. Osha maapulo, peel, kata vipande vipande na uweke kwenye unga.

Ili kuandaa cream, unahitaji kuchanganya viungo vinavyohitajika na kupiga na kuweka juu ya apples.

Preheat oveni kwa digrii 180 Celsius na upike keki kwa dakika 40-50.

Keki ya karoti

Keki ya karoti inaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari (picha: diabetdieta.ru)

Keki ya karoti itakushangaza na ladha yake isiyo ya kawaida na harufu ya gourmet zote zilizo na ugonjwa wa sukari.

unga wa rye 50 g,
karoti 300 g
walnuts 200 g,
fructose 150 g
aliwaangamiza mkate wa mkate wa rye 50 g,
Mayai 4,
matunda au juisi ya berry 1 tbsp. l.,
soda 1 tsp.,
mdalasini na viungo vingine.

Matayarisho: wavu karoti zilizokatwa. Kusaga karanga na uchanganye na unga na mkate wa mkate. Ongeza soda, chumvi. Tenganisha squirrels kutoka kwa yolks. Ongeza fructose pamoja na juisi (juisi ya currant inaweza kutumika) na viungo kwa viini. Piga. Ongeza unga na mkate wa mkate na karoti. Changanya vizuri. Piga protini na uziweke kwenye unga.

Paka karatasi ya kuoka na majarini na uweke unga. Oka katika oveni iliyokasirika hadi digrii 180 hadi Celsius.

Kujua teknolojia na sheria za kutengeneza kuoka huruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari, watu walio na sukari kubwa ya damu wanaweza kufurahia kikamilifu ladha ya sahani zenye afya na kitamu.

Jinsi ya kupika biscuit ya Buckwheat, ambayo haidhuru ugonjwa wa sukari, unaweza kuona kwenye video hapa chini.

Kusaidia wa kisukari sio marufuku madhubuti: unaweza kula kwa raha, lakini ukizingatia sheria na vizuizi kadhaa.

Ikiwa kuoka kulingana na mapishi ya kitamaduni, ambayo inaweza kununuliwa katika duka au maduka ya keki, inakubalika kwa wagonjwa wa kishuhuda wa aina 1 kwa kiwango kidogo sana, basi kuoka kwa wanahabari wa aina ya 2 wanapaswa kutayarishwa peke katika hali hizo ambapo inawezekana kudhibiti kwa uangalifu kufuata sheria na mapishi, isipokuwa matumizi ya viungo vilivyozuiliwa.

Je! Ninaweza kula keki gani na ugonjwa wa sukari?

Kila mtu anajua sheria kuu ya mapishi ya kuoka kwa wagonjwa wa kisukari: imeandaliwa bila matumizi ya sukari, pamoja na mbadala wake - fructose, stevia, syrup ya maple, asali.

Chakula cha chini cha carb, faharisi ya chini ya glycemic ya bidhaa - misingi hii inajulikana kwa kila mtu ambaye anasoma nakala hii. Kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kwamba keki zisizo na sukari kwa wagonjwa wa kishujaa hazina ladha na harufu za kawaida, na kwa hivyo haziwezi kuwa na hamu ya kula.

Lakini hii sio hivyo: mapishi ambayo utakutana hapa chini hutumiwa na raha na watu ambao hawana shida na ugonjwa wa sukari, lakini hufuata lishe sahihi. Pamoja kubwa ni kwamba mapishi ni ya ulimwengu wote, rahisi na ya haraka kuandaa.

Je! Ni aina gani ya unga kwa ugonjwa wa sukari inaweza kutumika katika mapishi ya kuoka?

Msingi wa mtihani wowote ni unga, kwa wagonjwa wa kishuga inaruhusiwa kutumia sio aina zake zote. Ngano - imepigwa marufuku, isipokuwa bran. Unaweza kutumia darasa la chini na kusaga coarse. Kwa ugonjwa wa sukari, flaxseed, rye, Buckwheat, mahindi na oatmeal ni muhimu. Wanatoa keki bora ambazo zinaweza kuliwa na aina ya kisukari cha aina ya 2.

Sheria za matumizi ya bidhaa katika mapishi ya kuoka kwa ugonjwa wa sukari

Matumizi ya matunda matamu, viunga na sukari na vihifadhi hayaruhusiwi. Lakini unaweza kuongeza asali kwa kiwango kidogo.
Mayai ya kuku yanaruhusiwa kwa matumizi kidogo - keki zote za wagonjwa wa kisukari na mapishi yake ni pamoja na yai 1. Ikiwa inahitajika zaidi, basi protini hutumiwa, lakini sio viini. Hakuna vikwazo wakati wa kuandaa nyongeza za mikate na mayai ya kuchemsha.
Siagi tamu hubadilishwa na mboga (mzeituni, alizeti, mahindi na mengine) au margarini yenye mafuta kidogo.
Kila ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 anajua kuwa wakati wa kupikia bidhaa zilizooka kulingana na mapishi maalum, ni muhimu kudhibiti kwa undani yaliyomo ya kalori, idadi ya vitengo vya mkate na faharisi ya glycemic. Ni muhimu kufanya hivyo kwa usahihi katika mchakato wa kupikia, lakini sio baada ya kukamilika kwake.
Pika kwa sehemu ndogo ili hakuna jaribu la kupita kwa kupita, isipokuwa likizo, wakati wageni waalikwa na matibabu hayo yamekusudiwa kwa ajili yao.
Lazima pia iwekwe - 1-2, lakini hakuna utumikisho zaidi.
Ni bora kujishughulikia kwa keki mpya iliyooka, sio kuondoka kesho.
Ni lazima ikumbukwe kuwa hata bidhaa maalum zilizotengenezwa kulingana na uundaji unaokubalika kwa wagonjwa wa kisukari haziwezi kupikwa na kuliwa mara nyingi: sio zaidi ya wakati 1 kwa wiki.
Inapendekezwa kuwa na jaribio la sukari ya damu kabla na baada ya milo.

Kichocheo cha jaribio la kuoka kwa wote na salama kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari

Mapishi ya keki, rolls, pies, na pastries zingine za wagonjwa wa kisukari hujengwa zaidi kwenye mtihani rahisi, ambao hufanywa kutoka kwa unga wa rye. Kumbuka kichocheo hiki, ni muhimu kwa aina ya 1 na ugonjwa wa sukari 2.

Ni pamoja na viungo vya msingi zaidi vinavyopatikana katika kila nyumba:

Kutoka kwa jaribio hili, unaweza kuoka mikate, kusongesha, pizza, picha na zaidi, bila shaka, na au bila toppings. Imetayarishwa tu - maji huwashwa na joto tu juu ya joto la mwili wa binadamu, chachu hutiwa ndani. Kisha unga kidogo huongezwa, unga hutiwa na kuongeza mafuta, mwisho huo misa inahitaji kutiwa chumvi.

Wakati kukoroma kulifanyika, unga huwekwa mahali pa joto, kufunikwa na kitambaa cha joto ili iwe sawa. Kwa hivyo inapaswa kutumia karibu saa na kungoja kujaza kupikwa. Inaweza kupakwa kabichi na yai au maapulo ya kukaushwa na mdalasini na asali, au kitu kingine. Unaweza kujizuia kwa buns za kuoka.

Ikiwa hakuna wakati au hamu ya kuchafu na unga, kuna njia rahisi - kuchukua mkate mwembamba wa pita kama msingi wa mkate. Kama unavyojua, katika muundo wake - unga tu (katika kesi ya ugonjwa wa kisukari - rye), maji na chumvi. Ni rahisi sana kuitumia kupika keki za puff, analogi za pizza na keki zingine ambazo hazipatikani.

Jinsi ya kutengeneza keki kwa wagonjwa wa kisukari?

Keki zenye chumvi hazitachukua nafasi ya keki, ambazo ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari. Lakini sio kabisa, kwa sababu kuna mikate maalum ya ugonjwa wa sukari, mapishi ambayo tutashiriki sasa.

Mapishi kama haya kama cream tamu ya protini au nene na mafuta, haitakuwa, lakini mikate nyepesi, wakati mwingine kwenye baiskeli au msingi mwingine, na uteuzi wa uangalifu wa viungo unaruhusiwa!

Kwa mfano, chukua keki ya cream-mtindi kwa wagonjwa wa aina ya 2: kichocheo hakijumuishi mchakato wa kuoka! Itahitajika:

Kufanya keki na mikono yako mwenyewe ni ya msingi: unahitaji kuongeza gelatin na kuifuta kidogo, changanya cream ya sour, mtindi, jibini la Cottage hadi laini, ongeza gelatin kwa misa na mahali kwa uangalifu. Kisha ingiza matunda au karanga, waffles na kumwaga mchanganyiko huo katika fomu iliyoandaliwa.

Keki kama hiyo ya kisukari inapaswa kuwekwa kwenye jokofu, ambapo inapaswa kuwa masaa 3-4. Unaweza kuifurahisha na fructose. Wakati wa kutumikia, uondoe kutoka kwa ukungu, ukishikilia kwa dakika kwa maji ya joto, ugeuke kwenye sahani, kupamba juu na jordgubbar, vipande vya maapulo au machungwa, walnuts iliyokatwa, majani ya mint.

Pies, pies, rolls: mapishi ya kuoka kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina 2

Ikiwa unaamua kutengeneza mkate kwa wagonjwa wa kisukari, mapishi yako tayari yanajulikana: jitayarisha unga na kujaza mboga, matunda, matunda, bidhaa za maziwa ya maziwa iliyoruhusiwa matumizi.

Kila mtu anapenda keki za apple na katika kila aina ya chaguzi - Kifaransa, charlotte, kwenye keki ya marika. Wacha tuone jinsi ya kupika haraka na kwa urahisi kichocheo cha mkate cha kawaida, lakini cha kitamu sana cha diabetes 2.

Margarine imechanganywa na fructose, yai imeongezwa, misa imechapwa na whisk. Flour huletwa ndani ya kijiko na kusanywa vizuri. Karanga hukandamizwa (kung'olewa laini), huongezwa kwenye misa na maziwa. Mwishowe, poda ya kuoka imeongezwa (nusu ya begi).

Unga huwekwa ndani ya ukungu iliyo na mdomo wa juu, huwekwa ili mdomo na nafasi ya kujaza iundwe. Inahitajika kushikilia unga katika tanuri kwa dakika 15, ili safu iweze kupata wiani. Ijayo, kujaza ni tayari.

Maapulo hukatwa vipande vipande, ikinyunyizwa na maji ya limao ili wasipoteze muonekano wao mpya. Wanahitaji kuruhusiwa kidogo kwenye sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mboga, isiyo na harufu, unaweza kuongeza asali kidogo, nyunyiza na mdalasini. Weka kujaza katika nafasi iliyotolewa kwa ajili yake, bake kwa dakika 20-25.

Vidakuzi, vikombe vya keki, mikate kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi

Kanuni za kimsingi za kuoka kwa watu wenye diabetes 2 pia hufuatwa katika mapishi haya. Ikiwa wageni watakuja kwa bahati, unaweza kuwatibu kwa vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal.

Hercules flakes - 1 kikombe 1 (vinaweza kupondwa au zinaweza kushoto kwa fomu yao ya asili),
Yai - kipande 1
Poda ya kuoka - begi nusu,
Margarine - kidogo, juu ya kijiko,
Utamu wa ladha
Maziwa - kwa msimamo, chini ya nusu ya glasi,
Vanilla kwa ladha.

Tanuri hiyo ni rahisi kushughulikia - yote yaliyo hapo juu yamechanganywa na yenye unyevu, wa kutosha (na sio kioevu!) Misa, basi huwekwa katika sehemu sawa na fomu kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, au kwenye ngozi. Kwa mabadiliko, unaweza pia kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa na waliohifadhiwa. Vidakuzi vilioka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 180.

Muffins, keki, muffins kwa wagonjwa wa kishujaa - hii yote inawezekana na kwa kweli bake nyumbani peke yako!

Ikiwa mapishi sahihi hayapatikani, jaribu kwa kubadilisha viungo ambavyo haifai kwa wagonjwa wa kisukari katika mapishi ya kisasa!

Darasa la bwana katika utengenezaji wa mikate, ambayo binti yangu aliandaa na msaada wangu mdogo)

Nitasema mapema kwamba mananasi kwenye mapishi yanaweza kuonekana kuwa tamu sana kwa mtu, anaweza kubadilishwa na kitu.

Nataka kushiriki nawe rahisi

kichocheo cha mikate ya kupendeza na yenye afya

ambazo hazina unga na sukari. Muhimu zaidi, mtoto wako anaweza kushiriki katika kupika. Binti yangu ana umri wa mwaka mmoja na miezi 8, kwa hivyo niliandaa viungo vyote mapema, lakini ukiwa na mtoto mzee unaweza kuruhusu uhuru zaidi. Binti yangu jikoni ana kona yake mwenyewe na apron na vifaa. Tukapanga vikombe vyetu pale.

kujiandikisha ili kuona kiunga
Utahitaji: Kwa vikombe vya karoti

oatmeal 150 g
mtindi mweupe 250 g
protini ya mayai mawili
maapulo na / au pears 350 g
mananasi iliyokatwa 250 g
karoti 300 g
maharagwe kavu, zabibu au cherries 20 g
prunes, apricots kavu au tarehe 80 g
poda ya kuoka 1 tsp

Kwa cream ya curd:

kujiandikisha ili kuona kiunga

jibini la chini la mafuta jibini au ricotta 250 g
mtindi 100 g
matunda (tulichukua waliohifadhiwa, lakini vyema safi) 220 g

Mimina oatmeal na mtindi na changanya vizuri. Ongeza squirrels zilizopigwa.

kujiandikisha ili uone kiunga cha karoti grate kwenye grater laini, apple na peari kwenye grater coarse, kaanga vizuri mananasi (unaweza kukata kila kitu kwenye mchanganyiko, jambo kuu sio kufumbiwa), waongeze kwenye unga.

kujiandikisha ili kuona kiunga

Ongeza matunda yaliyokaushwa na kaanga kavu kwenye unga, ongeza poda ya kuoka, changanya kila kitu tena

Weka unga katika mikate ya keki. Oka katika tanuri iliyowekwa tayari kwa joto la digrii 160 dakika 50.
Tunatengeneza cream: piga mtindi na matunda katika blender, ongeza jibini la Cottage kwenye cream ya baadaye. C cream iko tayari, bado inaweza kuwa jokofu.

Chukua vikombe vya mkate kutoka kwenye oveni, baridi. Tunasambaza cream ya berry juu yao. Acha kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Saidia mwenyewe!
kujiandikisha ili kuona kiunga

Darasa la bwana katika utengenezaji wa mikate, ambayo binti yangu aliandaa na msaada wangu mdogo)

Nitasema mapema kwamba mananasi kwenye mapishi yanaweza kuonekana kuwa tamu sana kwa mtu, anaweza kubadilishwa na kitu.

Nataka kushiriki nawe rahisi

kichocheo cha mikate ya kupendeza na yenye afya

kujiandikisha ili kuona kiunga
Utahitaji: Kwa vikombe vya karoti

oatmeal 150 g
mtindi mweupe 250 g
protini ya mayai mawili
maapulo na / au pears 350 g
mananasi iliyokatwa 250 g
karoti 300 g
maharagwe kavu, zabibu au cherries 20 g
prunes, apricots kavu au tarehe 80 g
poda ya kuoka 1 tsp

Kwa cream ya curd:

kujiandikisha ili kuona kiunga

jibini la chini la mafuta jibini au ricotta 250 g
mtindi 100 g
matunda (tulichukua waliohifadhiwa, lakini vyema safi) 220 g

Mimina oatmeal na mtindi na changanya vizuri. Ongeza squirrels zilizopigwa.

kujiandikisha ili kuona kiunga

Ongeza matunda yaliyokaushwa na kaanga kavu kwenye unga, ongeza poda ya kuoka, changanya kila kitu tena

Weka unga katika mikate ya keki. Oka katika tanuri iliyowekwa tayari kwa joto la digrii 160 dakika 50.
Tunatengeneza cream: piga mtindi na matunda katika blender, ongeza jibini la Cottage kwenye cream ya baadaye. C cream iko tayari, bado inaweza kuwa jokofu.

Chukua vikombe vya mkate kutoka kwenye oveni, baridi. Tunasambaza cream ya berry juu yao. Acha kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Saidia mwenyewe!
kujiandikisha ili kuona kiunga

Jinsi ya kupika cheesecake ya malenge isiyo na sukari:

Pika malenge. Katika blender, piga ndani ya laini.
Changanya viungo vyote vya kujaza (tazama viungo) ndani ya misa iliyojaa. Unapaswa kupata muundo wa creamy. Acha vijiko 2 vya puree ya malenge kwa msingi.
Chukua sahani ya kuoka na kingo za juu. Funika kwa ngozi. Mimina kujaza ndani yake. Funika juu na foil.
Chukua sufuria kubwa, mimina maji ndani yake. Weka ndani yake fomu yetu ya kujaza. Maji yanapaswa kufikia katikati ya fomu ya kujaza malenge.
Weka muundo katika oveni. Oka saa 1 kwa digrii 180.
Baada ya kuruhusu kujaza kupole, na kuondoka kwenye jokofu mara moja.
Tutaandaa msingi ambao malenge yetu ya malenge ya cheesecake yatasema. Changanya tofauti ya viungo kavu vya msingi, na kando maji, mafuta na puree ya malenge.
Waunganishe kwa upole, sio kukandia mengi. Misa lazima ibaki airy.
Weka safu nyembamba ya misa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na uoka kwa nusu saa kwa digrii 180. Kisha kuruhusu keki baridi.
Sasa tunakusanya na kupamba malenge cheesecake. Weka keki kwenye sahani, weka kwa uangalifu kujaza juu. Ili kutengeneza ukoko wa kahawia, tumia maltitol na burner. Ikiwa hauna burner, unaweza kupamba cheesecake na vipande vya malenge au viungo.

Dessert ya BJU, iliyohesabiwa kwenye Calculator

Dessert kama hiyo itashangaza na kufurahisha mtu yeyote. Na kitengo 1 cha mkate kwa gramu 100 ni zawadi kwa mwenye ugonjwa wa sukari.

Yaliyomo ya kalori ya cheesecake pia ni ya chini, haswa kama kwa keki, 97 kcal.

Kichocheo cha sukari ya kishujaa

Viungo

Hatua kwa hatua mapishi

Kielelezo cha Glycemic cha Bidhaa za Kuoka

Keki na Cheesecakes

Sheria za msingi za kupikia kwa wagonjwa wa kisukari