Vyombo vyetu

Historia ya cholesterol ilianza mnamo 1769. Wakati wa kufanya utafiti juu ya gallstones, Pouletier de la Salle (duka la dawa kutoka Ufaransa) aligundua kampuni nyeupe isiyojulikana. Mchanganuo unaofuata ulionyesha kuwa dutu hii ina mali sawa na mafuta. Dutu hii ilipata jina lake tu mnamo 1815 shukrani kwa Michel Chevrel - mtaalam mwingine wa kifaransa. Kwa hivyo ulimwengu ulijifunza juu ya uwepo wa cholesterol, ambapo "chol" inamaanisha bile, na "sterol" ni ujasiri. Lakini kama tafiti zilizofuata za maabara zilionyesha, jina halikuwa sahihi kabisa. Mnamo 1859, Pierre Berthelot (tena duka la dawa kutoka Ufaransa) alionyesha kwamba cholesterol ni pombe. Na kwa kuwa ufafanuzi wote wa kemikali juu ya pombe ilibidi iwe na kipimo cha "-ol" kwa jina lao, mnamo 1900 cholesterol ilibadilishwa jina la cholesterol. Na tu katika nchi kadhaa za baada ya Soviet, pamoja na Ukraine na Urusi, jina hilo lilibaki vile vile.

Masomo ya cholesterol hayakuacha, na kufikia 1910 uwepo wa pete zilizounganishwa imedhamiriwa, ambayo atomi za kaboni huunda katika molekuli ya kiwanja, na ambayo, kwa upande wake, ni minyororo ya upande ya atomi zingine za kaboni. Shukrani kwa ugunduzi huu, kundi lote la vitu sawa lilipatikana kwa majaribio, lakini kwa tofauti kadhaa katika muundo wa minyororo ya upande. Baadaye (mnamo 1911) kikundi hiki kiliitwa styrenes, ambacho pia huitwa sterols.

Kisha misombo mingine iliyo na muundo kama hiyo ilipatikana, lakini ambayo haikuwa na kikundi cha hydroxyl, kwa sababu ambayo cholesterol, kwa kweli, ilianza kuzingatiwa pombe. Sasa uwepo wa jina la "pombe" husababisha kuwa sahihi: ndio, molekuli ina oksijeni, lakini katika mchanganyiko tofauti kabisa kuliko pombe.

Lakini vitu vya kikaboni vilivyo na muundo sawa vilibidi vikusanywa pamoja, kwa hivyo katika 1936 sterols, homoni za steroid, vitamini vya kikundi D na baadhi ya alkaloids ziliitwa steroids.

Cholesterol (safi) ilipatikana nyuma mnamo 1789 na daktari Fourcroix (kutoka Ufaransa). Lakini wakati huo huo, "cholesterol boom" ilianza na kuhifadhi kwa mfanyabiashara wa dawa wa Kirusi Nikolai Anichkov. Ni kwa mtu huyu kwamba nadharia ya chanzo cha cholesterol ya atherosclerosis ni mali. Ili kujaribu sungura, alitoa kipimo kikuu cha cholesterol, ambayo, kwa asili, iliugua ugonjwa wa atherosulinosis. Katika hali hii, tunaweza kuchora mfano na mfano ambapo tone la nikotini yenye madhara huathiri farasi fulani, au tuseme, huiua.

Nadharia ya atherosclerosis ambayo inatokea kwa sababu ya cholesterol, haijachukua cholesterol tu kama vitu vyenye madhara, lakini pia ilikuwa sababu kuu ya kuonekana kwa lishe ya kila aina na nadharia ya "lishe sahihi". Lakini unapaswa kukumbuka kila wakati kuwa kipimo kinapaswa kuwa katika kila kitu, haswa katika maswala ya chakula na vinywaji.

Inafurahisha kujua:
Je! Unajua kuwa kilo 1 cha nyanya ina nikotini nyingi, kulingana na GOST, iko kwenye pakiti moja ya sigara nyepesi? Ndio, lakini hii haimaanishi kuwa unahitaji kuacha nyanya na kuanza kuvuta sigara, kwa sababu sigara, pamoja na nikotini, ina kasinojeni nyingi zaidi. Kwa ufupi, nikotini ni alkaloid ambayo haipatikani tu kwenye tumbaku. Pia hupatikana katika mimea mingi na kwa kiwango kidogo ina uwezo wa kutoa athari nzuri kwa mwili wa binadamu.

Cholesterol iko katika mafuta ya wanyama., na uwepo wake katika mwili wa binadamu hutoa dhamana ya kimetaboliki ya kawaida na utengenezaji wa vitu vinavyohitajika. Chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet, cholesterol imeingizwa katika dutu mpya - vitamini D na ni proitamin D3. Kwa kuongezea, ergosterol inayoambatana inachukuliwa kuwa proitamin D2.

Cholesterol, kwa kuongeza, ni sehemu muhimu ya membrane zote za seli na tishu. Bila cholesterol, hakuna ubadilishanaji wa kawaida wa asidi ya bile. Pia, bila hiyo, malezi ya vitamini D, ngono na homoni za corticosteroid hayatatokea.

Katika ini, cholesterol imetengenezwa, na kutengeneza asidi ya bile, ambayo, kwa upande wake, inahitajika ndani ya utumbo mdogo kwa ngozi ya mafuta. Cholesterol ni msingi wa kuzaliana kwa homoni ya hydrocortisone na aldosterone, ambayo ni sehemu ya gamba la adrenal. Dawa za homoni za ngono na androjeni pia ni cholesterol, lakini hubadilishwa wakati wa digestion. Na hata ubongo, au tuseme 8% ya dutu yake mnene, pia ina cholesterol.

Chanzo kikuu cha cholesterol kwa wanadamu ni mafuta ya wanyama. Inapatikana katika siagi, nyama, maziwa ya asili, samaki na kuku. Ikiwa kwenye kifurushi cha siagi imeandikwa kuwa bidhaa hii haina cholesterol, basi hii inaweza kumaanisha:

• dharau kwa watumiaji
• kutokuwa na uwezo wa mtengenezaji

Ni bora kukataa kununua bidhaa hii, kwa kuwa haijulikani wazi ni nini mtengenezaji alitaka kufikisha kwa watumiaji na taarifa kama hiyo, na ikiwa ni mafuta kabisa. Hasa inayotisha ni "Mafuta", kwenye lebo ambazo viungo hazijaorodheshwa kabisa, na huitwa "Olive" (Provence), "Kwa Salads" na tu "Mafuta ya mboga" bila kuashiria kiwango cha utakaso wake.

Wataalam waonya:
Kulingana na hali ya hali ya hali ya nchi nyingi za baada ya Soviet, kifurushi lazima kiwe na habari:

1. Jina la mtengenezaji
2. Misa
3. Aina ya mafuta
4. Maudhui ya kalori
5. Ni mafuta ngapi yaliyomo katika 100g,
6. Tarehe ya chupa
7. Tarehe ya kumalizika muda
8. Alama ya kufuata, ambayo ni kuwa, bidhaa lazima iwe na habari kwamba ina cheti cha ubora.

Rudi kwenye cholesterol. Kiasi kikubwa cha cholesterol (hadi 80%) imeundwa ndani ya mtu mwenyewe. Imeundwa kwenye ini na tishu zingine kutoka asidi iliyojaa. Badala yake, sio kutoka kwa asidi isiyosababishwa yenyewe, lakini kutoka kwa asidi ya asetamini inayoundwa wakati wa kuharibika kwao. Kuna nadharia kwamba kiwango cha cholesterol kinachozalishwa moja kwa moja kwenye mwili ni cha kutosha kwa utendaji wake wa kawaida. Lakini tafiti za baadaye zinaonyesha kuwa kiasi cha cholesterol "ya ndani" ni 2/3 tu ya kipimo kingi kinachohitajika na mwili. Waliobaki wanapaswa kuja na chakula.

Unapaswa kukumbuka kila wakati kuwa cholesterol yenyewe ni dutu salama. Lakini ziada yake inaweza kusababisha maendeleo ya mishipa ya varicose, magonjwa ya moyo na kuongeza kwa kiasi kikubwa hatari ya kupigwa.

Sasa kawaida ya matumizi ya cholesterol na mtu mzima kwa siku ni 500 mg.

Lakini ni kiasi gani cha 500mg ya cholesterol? Ili kufafanua kwa usahihi na waziwazi jinsi ya kuamua kiwango cha ulaji wa cholesterol, hebu tuangalie mfano juu ya mayai ya kuku.

Kulingana na idadi kubwa ya wa lishe na watetezi wengine wa lishe "yenye afya", 300 mg ya cholesterol kwa 100 g ya bidhaa iko kwenye yai la kuku. Hii inatumika kwa yolk, kwani protini haina cholesterol kabisa. Lakini kwa nini, kwa mfano, malalamiko yanatolewa dhidi ya mayai ya kuku, na mayai ya quail ni katika jamii ya vyakula vyenye afya na bila cholesterol? Baada ya yote, imejulikana kwa muda mrefu kuwa thamani ya lishe ya mayai yote (kuku, quail au mbuni) ni sawa, na ufanisi wa lishe ya "yai" ni sawa, inatilia shaka sana (yote ni juu ya upendeleo wa kibinafsi na imani takatifu katika matokeo mazuri).

Walakini, akimaanisha chanzo cha kuaminika zaidi, yaani, kumbukumbu maalum ya kisayansi, unaweza kuona kwamba kuna cholesterol nyingi katika yolk ya yai - 1480 mg kwa 100 g ya bidhaa. Halafu takwimu ya 300mg ilitoka wapi, ambayo hutumiwa katika mazoezi ya watendaji wa lishe anuwai? Jibu, linalowezekana kabisa, haliwezi kupatikana kwa swali hili, ambayo inamaanisha kwamba inafaa kuacha kiasi nzuri "cha lishe" peke yake, na kufanya kazi na ukweli uliothibitishwa kisayansi. Kwa hivyo, wanasayansi wamethibitisha kuwa 2% tu ya jumla ya chakula kilichopokelewa na chakula kinachukua mwili! Sasa rudi kwenye mayai.

Imetolewa:
Yai 1 ya kuku (jamii 1) kulingana na GOST uzani wa angalau 55g. Huu ni uzani wa yai nzima na yolk, protini, makombora na pengo la hewa.

Suluhisho:
Ikiwa uzani wa yai nzima ni 55 g, basi uzani wa yolk ndani yake ni kiwango cha juu cha 22 g. Kwa kuongeza, ikiwa 100 g ya yolk inayo (kulingana na kumbukumbu) 1480 mg ya cholesterol, basi 22 g ya yolk ina takriban 325.6 mg ya cholesterol. Na hii ni yai moja tu!

Idadi kubwa, tena tu, ya cholesterol jumla ambayo inakuja na chakula, mwili wa binadamu unachukua 2% tu, na hii ni 6.5 mg tu.

Hitimisho: kukusanya kipimo cha kila siku cha cholesterol kutoka kwa mayai peke yake (daima na viini.), lazima uzishe angalau 75pcs! Na ikiwa mtu bado anakunywa vikombe kadhaa vya kahawa au kinywaji kingine cha kafeini wakati wa mchana, kiasi hiki kitaongezeka hadi 85-90pcs.

Hapa kuna habari zaidi kwa wataalamu wa chakula. Kwa kuongeza cholesterol, yai yai ina dutu inayotumika ya antissteotic - lecithin, ambayo husaidia kuondoa cholesterol iliyozidi kutoka kwa mwili. Lakini ikiwa unanyanyaswa mara kwa mara kula yai, basi athari hii itabadilika, kwa maana, mwili utaanza "kuhifadhi" cholesterol katika vyombo.

Inawezekana kutekeleza mahesabu sawa na siagi, bidhaa nyingine ambayo ni "hatari" kwa sababu ya cholesterol iliyozidi. Kwa hivyo, katika 100g ya bidhaa, kulingana na kitabu cha kumbukumbu, 190mg ya cholesterol, ambayo inamaanisha kuwa ni gramu 7.6 tu zitakazopatikana kutoka kwa pakiti ya kiwango (200 g) iliyoliwa na mwili. Wewe mwenyewe unaweza kuhesabu kwa urahisi ni mafuta ngapi unahitaji kula ili kukidhi kikamilifu hitaji la kila siku la cholesterol. Hata "waenezaji wa lishe yenye afya" hawana uwezo wa "feats" kama hizo.

Ni muhimu kujua!
Katika yolk ya yai, kwa kuongeza cholesterol na lecithin, kuna asidi ya pantothenic, ambayo ni vitamini B5, ukosefu ambao unachangia shida ya metabolic. Kwa sababu ya upungufu wa vitamini B5, dermatitis inakua na uhamishaji hufanyika, na kwa watoto mchakato wa ukuaji hupungua. Chachu hutumika kama analog ya yolk yai kwa mtazamo huu, ni bora kununua bidhaa pekee ya uzalishaji wa ndani, kwani tu hii itatumika kama dhamana ya ziada kwamba ulinunua bidhaa asili, sio iliyobadilishwa genetiki.

Kwa njia, mayai yote mara moja kabla ya kuyauza kwa walaji wa mwisho inapaswa kukaguliwa kwenye ovari, ambayo hukuruhusu kutambua ukiukaji wa uadilifu wa ganda kwa wakati, angalia mioyo ya giza ndani ya mayai, nk. Kama mnunuzi, je! Umewahi kuona ovoscope hii? Au angalau ujue anaonekanaje? Hapana? Kweli, ndivyo tunavyoishi.

Kiasi gani cholesterol imeingizwa na chakula

Cholesterol ni sehemu muhimu ya michakato mingi katika mwili wetu. Kiwango chake cha kila siku kwa wanadamu, karibu 80%, hutolewa kwenye ini, wengine tunapata kutoka kwa chakula.

Kwa kulinganisha, kiwango cha wastani cha cholesterol kwa mtu wa miaka ya kati inaweza kupatikana kwa kula viini viini vya mayai tu, pichi ya kuku au nyama ya ng'ombe, gramu 100 za caviar au ini, gramu 200 za shrimp. Kwa msingi wa hii, inakuwa wazi kuwa ili kudhibiti idadi ya lipoproteins ambazo huja na chakula, unahitaji kuchagua kwa usahihi sahani kwenye menyu yako.

Ulaji wa kila siku

Kulingana na wanasayansi, kwa utendaji mzuri wa viungo vyote, kiwango cha cholesterol kwa siku ni takriban 300 mg ya cholesterol. Walakini, haipaswi kuchukua takwimu hii kama kiwango, kwani inaweza kubadilika sana.

Sifa ya kila siku kwa wanaume na wanawake inategemea sio tu jinsia, lakini pia juu ya umri, uwepo wa magonjwa, kiwango cha shughuli za kila siku za mwili na mambo mengine mengi.

Kwa viwango vya kawaida

Kwa mtu mwenye afya kabisa, hitaji la kila siku la cholesterol linaweza kuongezeka hadi 500 mg. Ingawa wakati mwingine wataalam wanadai kwamba unaweza kufanya kabisa bila cholesterol, ambayo hutoka kwa bidhaa, bado hii sivyo. Athari mbaya kwa mwili haina tu ikiwa cholesterol ni zaidi ya lazima, lakini pia ikiwa ni chini ya kawaida. Katika kesi hii, mfumo mkuu wa neva na ubongo kwanza unateseka, ambayo inaambatana na hisia ya udhaifu, uchovu, usumbufu, usingizi, dhiki na magonjwa mengine.

Na cholesterol kubwa

Wagonjwa walio katika hatari ya atherosclerosis wanapendekezwa kupunguza kiwango cha cholesterol kwa siku kwa nusu.

Lishe ya kurejesha cholesterol inajumuisha kupunguza utumiaji wa mafuta ya wanyama. Sehemu ya lishe ya simba inapaswa kuwa na matunda, mboga mboga na nafaka, na hakuna zaidi ya 30% ya jumla ya chakula hupewa mafuta ya asili yoyote. Kati ya hizi, mafuta mengi hayapaswa kuwa mafuta, ambayo hupatikana katika samaki.

Kuna tofauti gani kati ya LDL na HDL?

Lipoproteins ya chini ya wiani (LDL) ni "mbaya" cholesterol, ambayo kwa kiasi hujilimbikiza kwenye kuta za mishipa ya damu. Katika kipimo cha kawaida, dutu hii inachangia tu kazi ya seli. Lipoproteins zenye kiwango cha juu (HDL) ni "nzuri" cholesterol, ambayo, kinyume chake, inapigana LDL. Yeye husafirisha kwa ini, ambapo baada ya muda mwili huiondoa kwa asili.

Kiwango cha matumizi ya cholesterol kwa siku huhesabiwa kuzingatia uwiano wa vitu hivi viwili.

Madaktari wanapendekeza kuchukua vipimo kwa cholesterol jumla, lakini kiashiria hiki ni cha chini cha habari. Ni bora kutoa damu kwa uchambuzi wa kina ili daktari aweze kuona tofauti kati ya LDL na HDL.

Hatari kwa mishipa ya damu

Sio kila mtu anayejua ni cholesterol kiasi gani kinachoweza kutumiwa kwa siku, mara nyingi watu hawajui kuwa wanaendeleza ugonjwa wa ugonjwa wa akili. Ugonjwa huu ni kimya, bila dalili wazi. Mara nyingi inawezekana kugundua kiashiria kikali cha cholesterol "mbaya" hata wakati wa ugonjwa wa kunona sana, maendeleo ya angina pectoris au ugonjwa wa kisukari.

Atherosulinosis

Mchakato wa kupunguka kwa cholesterol huanza wakati chakula kibichi, nikotini na pombe kwa kiwango kikubwa huingia mwilini. Dutu zenye sumu ambazo huingia ndani ya damu huwa hazina wakati wa kusindika.

Kutoka kwa vyakula visivyo na afya, mwili hupokea kiasi kikubwa cha wanga rahisi mwilini, ambazo hazina wakati wa kupita kwa njia ya nishati. Hii inasababisha kuonekana kwa triglycerides na mnene, oksijeni zenye haraka za LDL kwenye damu, ambazo huunganishwa kwa urahisi kwenye kuta za mishipa ya damu. Kwa wakati, chombo huwa nyembamba, na ni ngumu zaidi kwa damu kupita eneo hili. Moyo utapokea mzigo mkubwa zaidi, kwa sababu ni ngumu kushinikiza damu kupitia chombo nyembamba bila kibali kidogo.

Infarction ya myocardial na kiharusi ni matokeo ya matibabu yasiyotarajiwa ya LDL ya juu. Ili magonjwa kama haya hayasababisha hofu katika siku zijazo, unahitaji kujua katika umri mdogo kile kawaida cha cholesterol inapaswa kuwa.

Matokeo ya usawa wa cholesterol

Matumizi ya kutosha ya cholesterol kwa siku polepole husababisha upungufu mkubwa au ziada ya dutu hii mwilini.

Kuzidisha kwa cholesterol kunadhihirisha hadhi yake katika mfumo wa kinachojulikana, ambayo kwa upande inaweza kusababisha patholojia zifuatazo:

• atherossteosis,
• kushindwa kali kwa ini,
• shinikizo la damu ya arterial
• kiharusi na mapigo ya moyo,
• embolism ya mapafu.

Patholojia ambayo husababisha ziada ya kiashiria cha kawaida cha cholesterol ni kubwa, ambayo inaweza kusababisha kifo.

Kawaida kwa wanawake

Kwa wanawake, yaliyomo katika LDL katika damu ni muhimu kama kwa wanaume, kwa sababu dutu hii hufanya kazi muhimu. Wanasayansi wamethibitisha kuwa mwili wa kike uko chini ya ulinzi wa uhakika wa homoni hadi wakati wa kukomaa kwa hedhi. Wana uwezo wa kudhibiti na kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu hadi umri wa miaka 50. Wakati wanakuwa wamemaliza kuzaa, mwanamke huwa hatarini kwa athari mbaya za LDL.

Kawaida ya cholesterol kwa siku katika gramu kwa wanawake haipaswi kuzidi 250 mg. Ili kuifanya iwe wazi, 100-110 mg ya cholesterol inapatikana katika 100 g ya mafuta ya wanyama. Ikiwa tutazingatia kiashiria hiki kutoka upande wa uchambuzi, basi cholesterol hapa hupimwa katika mmol / l. Kwa kila kizazi, kawaida ni tofauti:

• Miaka 20-25 - 1.48 - 4.12 mmol / l,
• Miaka 25-30 - 1.84 - 4.25 mmol / l,
• hadi miaka 35 - 1.81 - 4.04 mmol / l,
• hadi miaka 45 - 1.92 - 4.51 mmol / l,
• hadi miaka 50 - 2.05 - 4.82 mmol / l,
• hadi miaka 55 - 2.28 - 5.21 mmol / l,
• Miaka 60 na zaidi - 2.59-5.80 mmol / l.

Kiwango cha cholesterol kwa siku kwa wanawake ni chini kuliko kwa wanaume. Ili kuhesabu dutu inayotumiwa, meza hutumiwa na vikundi tofauti vya bidhaa na kiwango halisi cha cholesterol kwa 100 g.

Upungufu wa cholesterol

Ubaya wa dutu hii hauna madhara pia kwa mwili wa binadamu, kwani kupungua kwa kasi kwa cholesterol inayoliwa na chakula husababisha mapungufu yafuatayo yanayowezekana:

• usawa wa homoni za ngono,
• mishipa ya varicose,
• amana za selulosi
• hali za huzuni
• neurosis iliyotamkwa.

Ipasavyo, kwa utendaji wa kawaida wa mwili, inahitajika kutumia kawaida ya kila siku ya cholesterol kuzuia usawa wa dutu muhimu.

Ulaji wa chakula

Kiwango cha kila siku cha cholesterol ambayo inakuja na chakula sio kweli inadhibitiwa na mtu, na kwa hiyo kuna majimbo ya usawa wa cholesterol.

Kuelewa ni cholesterol kiasi gani kinachoingia mwilini na vyakula fulani itasaidia kurekebisha kwa usahihi lishe kwa lishe sahihi.

Wakati wa kuhesabu ulaji wa cholesterol ya kila siku, mtu anapaswa kuzingatia ukweli kwamba mchanganyiko hatari zaidi kwa mwili ni mchanganyiko wa mafuta na lipoproteins. Mafuta mengi ya wanyama hutoka kwa chakula, kiasi chake kinapaswa pia kudhibitiwa. Haipaswi kuzidi 30% ya mafuta yote yaliyotumiwa. Katika tukio ambalo mtu hufuata kiini cha chini katika mafuta, basi atakuwa katika hatari ya kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.

Tabia za chakula kwa marekebisho

Shida ya kawaida inachukuliwa kuwa cholesterol kubwa. Unaweza kudhibiti kawaida na madawa maalum - statins, lakini wataalam pia wanapendekeza kwamba ufuate lishe ya cholesterol angalau siku chache.

Kwa bidhaa zinazosaidia kupunguza viwango vya cholesterol, watendaji wa lishe ni pamoja na zile ambazo hazionyeshi tu viashiria vya ziada, lakini usiruhusu yaliyomo kushuka hadi kiwango cha upungufu.

1. Siagi inashauriwa kubadilishwa na analogi za mboga - mzeituni, karanga.
2. Inashauriwa kujumuisha zabibu, nyanya, tikiti, walnuts, pistachios kwenye menyu ya kila siku.
3. Ya nafaka, upendeleo unapaswa kutolewa kwa mboga za shayiri, ngano ya oat, na mbegu za lin.
4. Confectionery inashauriwa kubadilishwa na chokoleti ya giza; ya vinywaji, upendeleo unapaswa kupewa chai ya kijani.

Wataalam wanaamini kuwa kufuata mapendekezo ya lishe kwa kushirikiana na viwango vya matumizi husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol na karibu robo ya viashiria vya mwanzo.

Mapendekezo ya Lishe

Usisahau kwamba lishe inapaswa kuwa anuwai na wakati huo huo kuwa sahihi, kwani kwa njia hii unaweza kupunguza hatari ya kuendeleza patholojia. Wataalam wanapendekeza kuzuia ukuaji au kupungua kwa cholesterol kwa kusahihisha asili ulaji wa lipoproteins kwa jumla ya 300 mg.

Kwenye menyu ya kila siku ya watu wanaofuata mpango sahihi wa lishe ili kupunguza hatari ya hypo- au hypercholesterolemia, kuwe na idadi ya bidhaa zinazopendekezwa.

Inashauriwa mayai ya kuku kutengwa kutoka kwa lishe ya kila siku, lakini bidhaa hii lazima iwepo kwenye lishe mara kadhaa kwa wiki. Kwa kuongezea, inashauriwa kuchukua nafasi ya jibini la mafuta la Cottage na analog ya bure ya mafuta; yaliyomo ya mafuta ya jibini haipaswi kuzidi 30%.

Kuzingatia mapendekezo ya lishe inahitajika kuandamana na shughuli za kila siku za mwili, kwani wanachangia kuhalalisha kimetaboliki ya asili na cholesterol.

Kawaida kwa wanaume

Je! Wanaume hutumia cholesterol ngapi kwa siku? Takwimu sio tofauti sana na viwango vya wanawake kwa njia kubwa. Inaruhusiwa kwa wanaume kula kutoka 250 hadi 300 mg ya cholesterol wakati wa mchana. Ikiwa tunazungumza juu ya kiasi cha LDL katika damu, basi hapa nambari ni tofauti kidogo. Vigezo halali vya dutu hii pia huhesabiwa kuzingatia umri wa akaunti:

• Miaka 20-25 - 1.71 - 3.81 mmol / l,
• Miaka 25-30 - 1.81 - 4.27 mmol / l,
• Miaka 30-35 - 2.02 - 4.79 mmol / l
• hadi miaka 40 - 1.94 - 4.45 mmol / l,
• hadi miaka 45 - 2.25 - 4.82 mmol / l,
• hadi 50 - 2.51 - 5.23 mmol / l,
• hadi miaka 55 - 2.31 - 5.10 mmol / l
• Miaka 60 na zaidi - 2.15 - 5.44 mmol / l.

Kwa wanaume, kuongezeka kwa cholesterol mbaya ni moja ya sababu za kawaida za vifo vya juu. Chakula kisicho na afya, sigara, pombe, mafadhaiko ya mara kwa mara, na kiwango kidogo cha mazoezi ya mwili huchangia kwenye athari hii mbaya.

Ni watu gani walio hatarini?

Wakati mtu haambati kanuni za matumizi ya cholesterol kwa siku, anajifunga mwenyewe kwa maendeleo ya magonjwa makubwa.

Kunenepa sana

Ukanda wa hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa ni pamoja na watu na:

• shinikizo la damu
• feta
• kushindwa kwa moyo
• ugonjwa wa moyo
• ugonjwa wa sukari
• hyperlipidemia ya kifamilia.

Magonjwa haya yanaweza kusababisha maendeleo ya atherosulinosis ya mishipa ya damu. Kando, kikundi cha watu kinasimama ambao huanguka katika eneo la hatari kwa sababu ya zifuatazo:

• unywaji pombe
• uvutaji sigara
• zaidi ya miaka 40
• wanakuwa wamemaliza kuzaa
• kudumisha maisha ya kupita bila michezo na shughuli za mwili.

Ubaya kwa LDL haufanyi mara moja, kwa hivyo ni muhimu kupitia mitihani ya kuzuia na madaktari kwa wakati. Ili kuangalia afya yako, ni bora kuchukua uchunguzi wa kina wa biochemical.

Jinsi ya kupunguza cholesterol, kawaida na lishe na cholesterol kubwa

Sauti ya neno "cholesterol" husababisha wasiwasi na uhasama kati ya wengi. Leo ni sawa na kundi la maneno ambayo yanazidi kutumiwa kwa njia ya kejeli. Lakini ni nini hasa cholesterol? Fuata jibu la swali hili kutoka kwa midomo ya mjumbe wa bodi ya Chama cha Taasisi ya Moyo ya Moscow Nikolai Korzhenikov.

Raia wa Russia, kwa bahati mbaya, wanazidi kuteseka kutokana na magonjwa ya moyo na mishipa, ambayo mengi ni hatari. Kwa wastani, Warusi wanaishi chini ya miaka 20 kuliko Wazungu. Takwimu za 2002 zinaonyesha kuwa wastani wa kuishi kwa Urusi ni miaka 59, wakati mkazi wa Jumuiya ya Ulaya anaishi kwa wastani miaka 80.

Jukumu kuu kwa hii liko na cholesterol, ambayo husababisha magonjwa ya mishipa ya moyo na ubongo. Maneno haya yanatuhimiza sisi sote kuchukua ushauri wa daktari wa moyo na umakini zaidi.

Cholesterol kubwa. Wote mzuri na mbaya

Cholesterol ni dutu inayofanana na mafuta ya rununu. Theluthi mbili ya cholesterol yote hutolewa na ini, mwili wote unapata kutoka kwa chakula. Dutu hii ina jukumu muhimu katika ujenzi wa mwili wa binadamu. Cholesterol ni sehemu ya seli za neva, homoni na vitamini D.

Utando wa seli umejengwa kutoka kwa cholesterol, kwa kuongeza, ni chanzo cha nishati kwa misuli na inashiriki katika mchakato wa usafirishaji na kumfunga protini. Lakini, ziada yake imejaa matokeo mabaya.

Baada ya kupitiwa juu ya kawaida inayoruhusiwa, cholesterol huanza kushughulikiwa kwa kuta za mishipa ya damu kusambaza moyo, viungo vya tumbo, miguu, nk. Amana ya mafuta huongezeka kwa muda na inakua katika chapa au blockages zinazopunguza lumen ya mishipa.

Blockage kama hiyo inaweza kuwaka na kupasuka, baada ya hapo fomu huunda. Kwa upande wake, kifuniko huzuia kupita kwa damu kwenye chombo. Zaidi ya hayo, mgawanyo wa koti la damu na mshtuko wa moyo, kiharusi au kifo cha moyo / ubongo.

Lipoproteins inayojumuisha lipids na protini zina jukumu la kusafirisha cholesterol kwenye damu. Kuna aina mbili za cholesterol: "yenye faida" - yenye lipoproteini kubwa, "yenye madhara" - na lipoproteins ya chini, ambayo kiwango cha cholesterol hufikia 70%. Kwa upande mwingine, cholesterol "yenye faida" inachangia kutoka kwa "hatari" ndani ya ini, ambapo husindikawa sana kuwa asidi ya bile.

Kawaida ya cholesterol katika damu

Kiashiria cha kawaida cha cholesterol katika damu ya mtu ni 200 mg / desilita au 3.8-5.2 mmol / lita - hii ndio kawaida ya cholesterol. Kiashiria cha 5.2-6.2 mmol / lita inaonyesha uharibifu usioweza kuepukika kwa kuta za vyombo, na maadili hapo juu 6.2 ni tabia ya watu wanaougua magonjwa ya ini, mfumo wa moyo na mishipa na vyombo vingine. "Inayotumika" cholesterol iliyo na wiani mkubwa wa lipoproteins haipaswi kuzidi 1 mmol / lita.

Ikiwa unataka kujua: Je! Una hatari ya kukuza ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa, kisha ugawanye jumla ya cholesterol na paramu "muhimu". Ikiwa takwimu ni chini ya tano, wewe ni sawa.

Unaweza kujua kiwango chako cha cholesterol katika damu katika kliniki yoyote, kwa hili unahitaji kutoa damu kwenye tumbo tupu. Kwa wakati huo huo, kumbuka kuwa viashiria sahihi vinaweza kupatikana ikiwa haujala masaa 135 ya mwisho, na pia haukukunywa pombe kwa masaa 72.

Lishe ya cholesterol ya juu

Ni muhimu kukumbuka kuwa ulaji wa cholesterol ya kila siku na chakula haipaswi kuzidi 300 mg. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika 100 g ya mafuta ya wanyama, 100-110 mg ya cholesterol, kwa hivyo haitakuwa superfluous kupunguza ulaji wa vyakula na cholesterol kubwa. Bidhaa kama hizi ni: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, sausage ya kuvuta sigara, kitoweo, ini, nk.

Inahitajika kupunguza matumizi ya bidhaa za sausage, hususani sausage za daktari, soseji, soseji. Ni bora kupika mchuzi wa nyama peke yako, na kuondoa mafuta yaliyo ngumu ambayo kwa wazi hayatakufaa. Kwa ujumla, protini ya wanyama ni bora kuchukua nafasi ya mboga. Mwisho huo hupatikana kwa wingi katika maharagwe, soya, lenti, na kunde. Samaki yenye mafuta ni muhimu sana, kwa sababu ina protini za kunyonya haraka. Mackerel, salmoni, siagi hupendelea zaidi, kwani zinaweza kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo mara tatu.

Mayai yai pia yana cholesterol, kwa hivyo inashauriwa kula mayai 3-4 kwa wiki. Siagi, sour cream, cream, maziwa yote yana sehemu kubwa ya cholesterol. Cholesteroli inayoweza kutengenezea maji ni bora kufyonzwa karibu na molekuli za mafuta, kwa hivyo mafuta ya mboga, kama vile mafuta ya mizeituni, hutumiwa vyema katika kupikia.

Mavazi ya saladi inaweza kuwa maji ya limao au viungo, na mayonnaise inaweza kutayarishwa kwa kujitegemea, kwa msingi wa mafuta ya mboga. Chagua bidhaa za mkate kutoka kwa nanilemeal, kula pasta, lakini kila aina ya mikate inapaswa kuwa mdogo. Ikiwa unataka kitu tamu, chagua kuki za oatmeal au viboreshaji. Lishe hii yenye afya itapunguza cholesterol jumla na 10%, ambayo inaweza kuchukua jukumu kuu katika kudumisha afya yako. Ili kupunguza cholesterol ya damu, ni bora kukataa kuteketeza bidhaa hizi.

Matumizi ya pombe na cholesterol ya juu, iwe au la

Vipimo vidogo vya pombe huboresha mtiririko wa damu na kupunguza damu. Kwa hivyo, itakuwa na faida hata kwa wanaume kunywa 60 g ya vodka / cognac, 200 g ya divai kavu au 220 g ya bia kila siku. Wanawake wanashauriwa ulaji mdogo wa 2/3 ya kipimo cha kila siku cha kiume. Kwa kuongezea, na ugonjwa wa sukari au shinikizo la damu, kipimo cha kila siku cha ulevi lazima kupunguzwe, baada ya kuokolewa na daktari hapo awali.

Kwa kupendeza, kukataliwa kwa kahawa asili hupunguza cholesterol na 17%, wakati matumizi ya chai nyeusi husaidia kudumisha muundo wa capillaries. Chai ya kijani hufanya vizuri, inashusha kiwango cha cholesterol yote, na kuongeza malezi ya "muhimu". Maji ya madini na juisi za asili ni bora kwa kupunguza cholesterol na uponyaji wa jumla.

Kengele ya fetma

Ni muhimu sana kuzingatia ni wapi katika mwili umeunda mafuta ya mwili. Ikiwa utaangalia kwenye kioo unapata silika ya peari sio mbaya zaidi, lakini ikiwa folda zimeunda kwenye tumbo lako, jihadharini na atherosclerosis, angina pectoris, ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu.

Girth ya tumbo kwa wanaume ni zaidi ya sentimita 102, na kwa mwanamke 88 cm ishara ya kufikiria sana juu ya afya yao wenyewe. Kiuno katika wanaume haipaswi kuzidi cm 92, kwa wanawake ni sentimita 84. Kiwango kati ya saizi ya kiuno na kiuno pia ni kiashiria muhimu. Param hii kwa wanaume haipaswi kuwa kubwa kuliko 0.95, na kwa wanawake 0.8.

Kwa hivyo, mara tu utakapogundua kupotoka kutoka kwa kanuni hizi, chukua afya yako kabisa. Punguza ulaji wako wa kalori na 500 Kcal kwa siku. Walakini, kumbuka - ikiwa ni nyingi na kupunguza sana ulaji wa chakula, unaendesha hatari ya kupata uzito haraka sana baada ya muda. Kwa wastani, itakuwa ya kuridhisha ikiwa umetupa kilo 0.5 kwa wiki. Ikiwa utazingatia hii, basi utakuwa na uwezekano mdogo wa kupata misa katika siku zijazo.

Cholesterol ya juu na mazoezi

Mizigo ya kawaida itasaidia kudumisha afya yako: kutembea, kukimbia, kutembea, kucheza, mpira wa miguu. Katika watu wanaofanya kazi, asilimia ya cholesterol "nzuri" kuhusiana na "mbaya" ni kubwa zaidi. Kutembea kwa dakika 30 kwa kasi ya wastani, mara 3-5 kwa wiki itasaidia kuweka vyombo vizuri.

Ni muhimu kukumbuka kuwa hata watu walio na ugonjwa wa moyo au mishipa hufaidika na shughuli za mwili. Itakusaidia watu kama hao kutoa mafunzo kwa dakika 30 hadi 40 kwa siku, mara kwa mara na angalau mara 3-4 kwa wiki. Basi utaweza kuhama kwa kiasi kikubwa uwezekano wa mshtuko wa moyo, kiharusi na hitaji la shughuli kwenye moyo au viungo vingine.

Wakati wa kufanya kazi katika bustani usijitahidi kufanya mengi mara moja, pumzika baada ya dakika 30 ya kazi. Kupanda na rekodi za kuvuna ni bora kushoto mchanga.

Chakula cha cholesterol

Hivi karibuni, watu zaidi na zaidi wanagundua kuwa wana cholesterol kubwa ya damu. Labda sababu ya hii ni uzee, lakini wengine hupata athari za kula kupita kiasi. Kwa hivyo, haitakuwa kosa kusikia ushauri wa jinsi ya kuweka cholesterol isiyokuwa na "kawaida", Galina Timofeevna, mtafiti anayeongoza katika Kituo cha Utafiti cha Tiba ya Jimbo, atuambie.

- Cholesterol yenyewe sio hatari, asilimia yake katika damu ni hatari, ambayo inachangia malezi ya blockages na bandia katika vyombo. Weka cholesterol katika hali nzuri, unaweza kufanya mazoezi ya kiwmili ya kawaida na lishe, ambayo baadaye unaweza kuongeza dawa. Ikiwa hauzingatii yaliyomo ya cholesterol katika damu, vidole hatimaye vitakuwa ngumu na "mawe" kwenye kuta za mishipa ya damu.Kwa wagonjwa walio na vyombo kama hivyo, inaweza kuwa ngumu kutoa sindano, lakini jambo hatari zaidi ni kwamba "bandia zilizotiwa mafuta" hazitabadilika.

Na bado, cholesterol ya wazi haiwezi kuwa na madhara, kwa sababu ni nyenzo za ujenzi kwa seli zetu, ambayo inachukua jukumu muhimu katika michakato ya metabolic inayofanyika katika mwili wa binadamu. Ikumbukwe kuwa yenye kudhuru ni kuongezeka kwake au yaliyomo sana, na pia ni ukiukaji wa vipande vyake. Cholesterol "Mbaya" ni dutu ya wiani wa chini ambayo imewekwa kwenye kuta za mishipa ya damu, ikifunga. "Inayotumika" cholesterol, kama ilivyokuwa, hutumia kazi ya "mbaya." Kutoka kwa chakula tunapata sehemu ya tatu ya cholesterol, kwa hivyo tuna uwezo wa kuitunza.

Ni nini kinachohitajika kufanywa?

- Ni takwimu gani inayoweza kukosewa kwa cholesterol kubwa na kwa njia ambayo lishe itasaidia, na ni wapi bora kugeuka kwa mimea?
- 220 mg / desilita iliongezeka cholesterol, 250 mg / desilita high cholesterol, matibabu ya haraka ni muhimu, 300 mg / decilita mtu ana hatari ya kwenda kwenye hatua ya maendeleo ya atherosclerosis. Ni muhimu kuzingatia kwamba lishe itakuwa muhimu kwa hali yoyote, na pamoja na shughuli za mwili itakuwa kinga bora kwa magonjwa yote.

Ningependa kutaja uchunguzi mmoja ambao ulifanywa katikati yetu: kundi moja la wagonjwa walio na cholesterol ya mwanzoni lilikuwa kwenye lishe tu, lingine lilichanganya lishe na mazoezi ya kawaida ya mwili (dakika 40 kwa baiskeli ya siku). Baada ya utafiti, ikawa wazi kuwa mazoezi hupunguza cholesterol, zaidi ya lishe. Kwa hivyo, kutembea haraka kwa dakika 30 kwa siku, mara tano kwa wiki itakuwa "kidonge" bora kwa cholesterol kubwa.

Dawa au mimea?

Leo, madaktari wengi wanaona ni kawaida kuagiza dawa kwa wagonjwa wao - vidonge vya kupunguza cholesterol. Kuna pia vidonge vingine ambavyo daktari anaweza kuagiza kulingana na hali maalum ya mgonjwa. Katika kesi hii, hatua ya ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi, ugonjwa wa kisukari, nk utazingatiwa.

Miongoni mwa mimea mingi, clover ni muhimu sana, ambayo inazuia maendeleo ya atherosulinosis, na pia haina contraindication. Ikiwa hautafuatilia hali yako na kufuta chakula, shughuli za mwili, shida zote zitarudi haraka. Mchakato wa atherosclerotic unaendelea kila wakati, na kazi ya mwanadamu ni kuchelewesha maendeleo yake iwezekanavyo.

- Inageuka kuwa haiwezekani kusafisha kabisa vyombo?
- Ndio ni hivyo, lakini angioplasty inaweza kusaidia. Lazima ifanyike ikiwa vyombo vya coronary vimefungwa na alama kwa 80-90%. Katika kesi hii, catheter imeingizwa kwenye chombo cha mgonjwa, ambayo, baada ya utawala, huvunja plagi, ikiondoa mtiririko wa damu. Utaratibu huu unaweza kuokoa maisha ya mtu anayesumbuliwa na kufutwa kwa mishipa ya damu na cholesterol. Ikiwa vyombo vingi vimeathiriwa, grafting ya artery bypass inakuwa suluhisho.

Unachohitaji kula ili kudumisha cholesterol ya kawaida?

Samaki ina asidi ya omega-3 yenye faida ambayo hupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Salmoni, mackerel, herring na sardines huhudumiwa vyema katika sehemu ya gramu 300-400, mara 2-3 kwa wiki.

Uturuki na nyama ya kuku ya ndege hii ni bora kwa watu wanaotafuta kupungua cholesterol yao. Unaweza kula nyama ya ng'ombe na ya kondoo, lakini bila mafuta. Nyama na samaki ni bora kupikwa. Kuku lazima kupikwa bila ngozi, kwani ina mkusanyiko mkubwa wa cholesterol.

Mboga na matunda yanapaswa kuchukua karibu nusu ya menyu yote katika lishe ya kila siku ya mtu mwenye afya. Kila siku, inashauriwa kutumia gramu 400 za mboga au matunda, theluthi moja ambayo inapaswa kuwa safi. Kabichi, karoti na beets ni kamili kama mboga ya bei nafuu na yenye afya.

Faida na madhara ya sukari

Sukari ni bidhaa ya kawaida katika nchi tofauti, hutumika kama kiongeza katika vinywaji au sahani ili kuboresha uwepo. Bidhaa hii hupatikana kutoka kwa miwa na beets. Sukari ina sucrose ya asili, ambayo inaweza kubadilishwa kuwa glucose na fructose, kwa sababu ambayo mwili huingia haraka.

Wanga wanga asili inaboresha ngozi ya kalsiamu katika mwili na ina vitu muhimu na vitamini. Baada ya kula sukari ya viwandani, mtu hupata nguvu. Lakini, licha ya hii, haiwakilisha thamani ya kibaolojia kwa wanadamu, haswa sukari iliyosafishwa, na ina faharisi ya kalori kubwa.

Unyanyasaji wa raffinade huathiri vibaya mwili wa binadamu:

1. Watu wana magonjwa anuwai na shida ya metabolic, ambayo husababisha maendeleo ya ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa sukari.
2. Sucrose huharibu meno na husababisha kuoza kwa jino, na pia huongeza michakato ya putrefactive kwenye matumbo.
3. Kwa sababu ya kupungua kwa vitamini B1, unyogovu na uchovu wa misuli huonekana.
4. Hatari zaidi ni kwamba sukari hupunguza mfumo wa kinga. Katika hali ngumu ya ugonjwa wa kisukari, mwili wa mgonjwa hauwezi kuchukua sukari kwa uhuru, kwa sababu ni sukari ambayo haitumiwi, na kiwango chake katika damu ya mtu huongezeka sana. Ikiwa unakula zaidi ya gramu 150 za sukari iliyosafishwa kila siku, hii inaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa sukari.

Je! Unyanyasaji wa sukari unaweza kusababisha nini?

• uzani zaidi na mafuta kwenye tumbo na viuno,
• kuzeeka ngozi mapema
• hisia za kuzidisha na njaa ya mara kwa mara, kama matokeo ambayo mtu hujaa,
• inazuia kunyonya kwa vitamini muhimu ya kundi B,
• husababisha magonjwa ya moyo
• inazuia kunyonya kwa kalsiamu katika mwili wa binadamu,
• kinga ya chini.

Kwa kuongeza, bidhaa tamu inaweza kusababisha ugonjwa mbaya kwa watu. Kwa bahati mbaya, watoto huwa na shida nao mara nyingi, kwani hutumia pipi kubwa na vyakula vitamu.

1. Ugonjwa wa sukari.
2. Ugonjwa wa mishipa.
3. Kunenepa sana
4. Uwepo wa vimelea.
5. Caries.
6. Kushindwa kwa ini.
7. Saratani
8. Atherosulinosis
9. Shinikizo la damu

Licha ya ukali wa athari za kula sukari, haiwezi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe. Unahitaji tu kujua ni sukari ngapi unaweza kutumia kwa siku ili usiathiri afya yako.

Cholesterol kwa siku

Kawaida ya cholesterol kwa siku sio zaidi ya 300 mg. Kiashiria hiki kinapaswa kuzingatiwa hata katika hatua ya kuandaa menyu ya siku. Sheria hii inapaswa kuchukuliwa kama msingi kwa watu hao ambao tayari wana cholesterol kubwa. Kiwango cha taka cha dutu hii kinahesabiwa kwa kuzingatia ukubwa wa sehemu. Kwa mfano, 250 mg ya cholesterol hupatikana katika:

• Yai 1
• 400 ml ya maziwa ya skim
• 200 g nyama ya nguruwe,
• Sagi 150 za kuvuta sigara,
• 50 g ini ya kuku.

Inatosha kutumia angalau moja ya bidhaa hizi kwa siku, na kiwango cha LDL tayari kitakuwa cha juu.

Kula vizuri na usawa, inafaa kujua ni vyakula vipi vinavyoongeza na kupungua kiashiria hiki. Hakikisha kutumia meza zilizo na hesabu iliyo tayari ya cholesterol kwa 100 g ya bidhaa.

Orodha ya vyakula vinavyoongeza LDL:

• nyama ya nguruwe
• nyama ya mafuta
• ini ya kuku
• nyama ya kuku
• mayonnaise
• kuoka,
• mkate mweupe
• pasta
• chakula cha haraka
• sosi,
• Confectionery
• skim maziwa
• siagi
• inaenea
• cream zaidi ya 20% ya mafuta,
• jibini ngumu (zaidi ya 30% ya mafuta) 4
• nyekundu caviar4
• mayai.

Matumizi ya bidhaa hizi kwa idadi kubwa imejaa kuzorota kwa afya.

Chakula muhimu cha kupunguza LDL

Ili kupunguza cholesterol, unahitaji kutumia zaidi:

• mboga
• matunda
• matunda
• wiki
• karoti safi
• kunde
• mazao ya nafaka
• bidhaa za maziwa yenye kiwango cha chini cha kalori,
• samaki wa baharini
• nyama ya kuku, bata mzinga, sungura, punda,
• vitunguu
• vitunguu
• nyanya
• dagaa
• mbegu za kitani, ufuta, alizeti, malenge,
• karanga
• matunda yaliyokaushwa.

Inashauriwa kunywa angalau lita 2 za wazi bado maji. Menyu ya siku hufanywa kwa kuzingatia maudhui ya kalori ya sahani. Kwa wanawake, huwezi kuzidi maudhui ya kalori ya 1700-2000 kcal, na kwa wanaume - 2500 kcal.

Kuhesabu ni lipoproteini zenye kiwango cha chini zinaweza kuingia mwili kwa chakula, ni muhimu katika hatua ya uteuzi wa chakula. Cholesterol inageuka kuwa dutu hatari katika kesi moja tu - wakati inaingia mwilini kwa ziada.

Kiwango cha cholesterol kwa siku

Inatoka wapi?

Kwa kuwa mafuta ni muhimu sana kwa wanadamu, kawaida ya cholesterol (zaidi ya 75%) hutolewa kwenye ini, na karibu 30% hutoka kwa chakula. Walakini, chakula haifai kuwa cha asili ya wanyama. Mwili hutolea molekuli muhimu ya cholesterol kutoka kwa bidhaa yoyote.

Wanasayansi wamethibitisha kwamba hali ya cholesterol kwa siku inachanganya uwiano fulani wa asidi ya mafuta:

• monounsaturated - 60 ‰
• imejaa - 30 ‰
• polyunsaturated - 10 ‰

Kwa cholesterol, asidi ya mafuta ni muhimu - kusafirisha kati ya tishu na viungo. Katika kesi hii:

• LDL au lipoproteini za chini-wiani hupeleka cholesterol kwa damu na seli za tishu
• HDL au lipoprotein ya kiwango cha juu huhamisha cholesterol kwa ini, ambapo hurekebishwa tena na kutolewa kwa mwili na bile

Inafuata kutoka kwa hii kwamba kawaida ya cholesterol, ambayo inachukua sura na uwiano sahihi wa asidi zinazoingia na zisizo na asidi, ni muhimu kwa afya.

Dhuru cholesterol kwa mwili

Sehemu fulani ya mafuta yote ni muhimu sana kwa kimetaboliki. Kwa ukosefu wa cholesterol, inaweza kupatikana kutoka kwa dawa maalum ambazo hupatikana kutoka kwa ubongo wa wanyama kwa njia ya viwanda.

Lakini nini cha kufanya wakati cholesterol inakuwa sumu? Ukweli ni kwamba kwa ziada ya dutu, lipoproteins zilizo na muundo mdogo wa uzito wa Masi haziwezi kutolewa kwa damu kwa damu. Kuingia kupitia uzio wa ndani wa vyombo, huanza kutulia na kuunda bandia. Atherosulinosis inakua. Ni nini ugonjwa huu unajulikana kwa wachache, lakini karibu kila mtu amesikia kwamba husababisha matokeo mabaya.

Na ugonjwa wa atherosulinosis:

• Angina pectoris
• Kushindwa kwa ini
• Shinikizo la damu ya arterial
• Kiharusi
• Pulmonary embolism
• Infarction ya misuli ya moyo

Lishe yenye usawa husaidia kuzuia athari kama hizo.

Pesa za atherosclerotic ndio kiungo kikuu cha kiitolojia katika maendeleo ya atherosclerosis. Ugonjwa hubeba hatari kubwa kwa maisha ya mtu mwenyewe.

Hii ni hasa kwa sababu ya kipindi kirefu, cha kipindi kidogo wakati mtu hajapata dalili zozote za hisia na hisia. Atherossteosis mara nyingi hugunduliwa na aina za hali ya juu, au, kwa bahati mbaya, hata baada ya kifo.

Atherossteosis ni sifa ya:

1. Maendeleo ya ugonjwa wa moyo, ambayo ni pamoja na aina nyingi za nosological, na haswa, angina pectoris. Watu wanajua angina pectoris kama "angina pectoris." Ugonjwa huo unaonyeshwa na maumivu ya kupindana ya paroxysmal moyoni, yaliyonukuliwa na nitroglycerin.
2. Maendeleo ya hepatosis ya mafuta. Upungufu huu wa chombo husababisha kutofaulu kabisa na kifo cha mgonjwa.
3. Maendeleo ya hepatosis ya mafuta ya kongosho.
4. Na ugonjwa wa shinikizo la damu ya ateriosselosis hujitokeza kwa sababu ya kupungua kwa mishipa ya damu na kuongezeka kwa upinzani wa pembeni wa vyombo vidogo.

Kiasi gani kinakuja na chakula?

Cholesterol, iliyotolewa na chakula, inazaa tena akiba yake katika mwili. Kulingana na wanasayansi wengine, mtu anaweza kuishi bila mafuta kutoka nje, kwa kuwa sehemu kubwa ya simba hutolewa kwenye seli za ini. Walakini, hii haijathibitishwa, na watafiti wengi huelekezwa kwa kiwango kinachohitajika cha ulaji wa cholesterol. Baada ya yote, ukosefu wa mafuta unaweza kusababisha shida ya akili, shida ya kumbukumbu na uchovu.

Kiwango cha matumizi ya cholesterol kwa siku kinaweza kuhesabiwa kwa usahihi ikiwa unajua ni mafuta ngapi yaliyomo kwenye bidhaa fulani. Inaaminika kuwa gramu 50 za mafuta yaliyojaa na 300 mg ya cholesterol kwa siku ni ya kutosha kwa mtu mzima. Kiongozi katika yaliyomo kwa vipande vyenye madhara ni offal. Kwa hivyo katika gramu 100 za ini na ubongo wa wanyama - 800 mg ya cholesterol.

Mafuta yaliyokaushwa pamoja na cholesterol huwa hatari kubwa kwa afya ya binadamu. Mafuta mengi hupatikana katika:

• offal
• mafuta
• siagi na majarini
• katika confectionery
• katika vyakula vya kukaanga
• mafuta ya kitropiki (kiganja, nazi)
• chokoleti
• chakula cha haraka

Afya na bidhaa za maziwa zilizozingatiwa zenye afya na mafuta yenye mafuta ya chini.

Mafuta mazuri ni vitu visivyotengenezwa:

• omega3-6 (polyunsaturated) hazijazalishwa katika mwili, kwa hivyo lazima zilipwe fidia kwa vyakula. Wanaboresha utendaji wa seli na viungo, kuwa na mali ya kuzuia uchochezi, na huondoa cholesterol mbaya. Unaweza kupata kutoka kwa mafuta linseed na samaki baharini
• omega9 (monounsaturated) huongeza kiwango cha HDL na kuboresha kimetaboliki. Chanzo ni mafuta ya mzeituni. Omega9 haina oxidize wakati moto, kwa hivyo ilipendekeza kwa lishe yoyote ya mboga.

Siwezi kufanya bila cholesterol

Cholesterol inazingatiwa karibu "dutu ya muuaji." Watengenezaji wa bidhaa walianza kuweka lebo ya bidhaa: "bila cholesterol". Lishe zinazolingana zinakuwa za mtindo.

Lakini je! Watu wanaweza kufanya bila cholesterol? Hapana.

1. Cholesterol inasababisha uzalishaji wa asidi ya bile na ini. Asidi hizi hutumiwa na utumbo mdogo katika mchakato wa kusindika mafuta.
2. Shukrani kwa cholesterol, mwili huzaa homoni za steroid.
3. Homoni za ngono ni cholesterol katika fomu yake, ambayo huundwa kama matokeo ya mchakato wa kumengenya.
4. Kati ya cholesterol, 8% ina ubongo.
5. Cholesterol ni ufunguo wa kimetaboliki ya kawaida katika mwili.
6. Shukrani kwa cholesterol, mwili hutoa vitamini D.
7. Cholesterol ni sehemu ya utando na tishu za seli.
8. Lishe ya chini katika cholesterol inachangia ukuaji wa unyogovu na neurosis. Ni muhimu sana kwa mtu kwamba kawaida ya cholesterol huingia mwili wake.

Kolesteroli nyingi huundwa kwenye ini na tishu zingine kwa sababu ya ubadilishaji wa asidi iliyojaa. Lakini 1/3 ya cholesterol inapaswa kuja na chakula.

Inapatikana katika chakula cha asili ya wanyama. Hizi ni nyama na samaki, bidhaa za maziwa, pamoja na siagi, na mayai.

Kwa mfano, kulingana na ushahidi wa kisayansi, yai yai ina 1480 mg kwa 100 g ya cholesterol.

Kiasi bora

Je! Ni ulaji gani wa kila siku wa cholesterol? Haipaswi kuzidi 500 mg kwa mtu mwenye afya. Kiasi bora ni 300 mg. Hii ndio kiwango cha kila siku.

Mara kwa mara, inahitajika kuchukua mtihani wa damu wa biochemical. Bilirubini inapaswa kuwa kati ya vitengo 8.5-20.5. Creatinine - vitengo 50-115. Hizi ni viashiria muhimu vya kazi ya kawaida ya ini na figo.

Mchanganuo mwingine ambao unaweza kuashiria kwa wakati juu ya shida katika mwili ni faharisi ya prothrombin (PTI). Ikiwa damu "imeiva", basi mtu anatishiwa na maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa. Daktari atapendekeza dawa na lishe.

Cholesterol ya damu haipaswi kuzidi 220 mg / dl. Ikiwa itaongezeka juu ya 300 - hali ya mtu inahitaji matibabu makubwa.

Bidhaa muhimu

Watu ambao wanataka kudumisha cholesterol ya kawaida wanapaswa kulipa umakini mkubwa kwa lishe yao. Haupaswi kukataa kabisa chakula kilicho na mafuta ya wanyama. Katika kesi hii, kama mazoezi inavyoonyesha, ili kupata hisia za uchovu, mtu huanza kutegemea wanga. Kama matokeo, husindikawa kuwa mafuta mwilini, ambayo inamaanisha kuwa cholesterol inainuka. Hiyo ni, shida hii haiwezi kutatuliwa.

Basi unaweza kula nini:

• samaki muhimu, inashauriwa kula kila siku. Asidi ya Omega-3 husaidia kudumisha shinikizo la kawaida la damu na kiwango cha cholesterol. Unaweza kupendelea samaki wa maji ya chumvi,
• kuku isiyo na ngozi na nyama ya Uturuki.Nyama ya sungura. Ikiwa unatumia nyama "nzito" zaidi - nyama ya ng'ombe au mwana-kondoo, unapaswa kutumia vipande tu vya mafuta,
• bidhaa za mmea. Nzuri sana - karoti, beets, kabichi. Malenge ni muhimu sana kwa ini, na sahani zilizoandaliwa kutoka kwake,
• nafaka kutoka nafaka asilia. Ikiwa nafaka imechakatwa ili iweze kuwa bidhaa ya papo hapo, haifai kuitumia,
• mafuta ya mboga. Hapa tu unahitaji kutazama kipimo hicho, kwani mafuta yoyote yana kalori kubwa sana,
• matunda mbalimbali, pamoja na matunda yaliyokaushwa.

Haiwezi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe:

• mayai inapaswa kutumiwa mara 2-3 kwa wiki. Inashauriwa kuzitumia sio katika fomu ya mayai yaliyokatwa, lakini kupika. Au ni pamoja na katika muundo wa vyombo,
• bidhaa za maziwa kama vile siagi, jibini la Cottage, jibini. Kila siku unaweza kumudu sandwich, weka kipande cha siagi kwenye uji. Curd inashauriwa kutumia mafuta yasiyo ya mafuta sawa. Mafuta ya jibini haipaswi kuzidi 30%.