Mapishi ya kwanza ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Supu za wagonjwa wa kisukari ni sehemu isiyoonekana ya lishe kwa ugonjwa.

Inapendekezwa kutumiwa kila siku kuboresha njia ya kumengenya na kuzuia kuvimbiwa.

Supu hupunguza uvimbe, kuboresha motility ya matumbo.

Lishe sahihi husaidia kupunguza uzito, inaboresha utendaji wa viungo na mifumo mingine.

Barua kutoka kwa wasomaji wetu

Bibi yangu amekuwa akiugua ugonjwa wa sukari kwa muda mrefu (aina 2), lakini hivi karibuni shida zimekwenda kwa miguu na viungo vya ndani.

Kwa bahati mbaya nilipata nakala kwenye mtandao ambayo iliokoa maisha yangu. Nilijadiliwa hapo bure kwa simu na kujibu maswali yote, niliambiwa jinsi ya kutibu ugonjwa wa sukari.

Wiki 2 baada ya kozi ya matibabu, mjukuu hata alibadilisha mhemko wake. Alisema kwamba miguu yake haikuumiza tena na vidonda havikuendelea; wiki ijayo tutaenda kwa ofisi ya daktari. Kueneza kiunga cha kifungu hicho

Zilizopigwa kozi za kwanza

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inashauriwa kula chakula mara 5-6 kwa siku kwa sehemu ndogo. Ni muhimu kujumuisha supu ambazo zimetayarishwa vizuri kutumia vyakula vyenye afya katika lishe yako.

na mafuta mengi (nyama ya nguruwe, goose, bata),
supu za sukari,
broth tajiri, kwani wana maudhui ya kalori nyingi,
supu zilizo na pasta au noodles kutoka ngano ya durum
na uyoga mwingi ambao ni ngumu kugaya,
na uwepo wa chakula cha kuvuta sigara, kwani mbinu ya kunyunyizia katika vinywaji maalum hutumiwa kwa kupikia nyama.

Katika hali nyingine, viazi hutengwa kabisa kwenye supu, kwani mboga ina wanga, ambayo huongeza sukari ya damu. Haipendekezi kutumia viungo kwa ziada, kwani sahani za viungo huathiri vibaya kazi ya tezi ya endocrine.

Bidhaa za kupikia

Ili kufuata chakula na sahani zilizoandaliwa kwa faida ya hali ya juu ya afya katika ugonjwa wa kisukari, inahitajika kufuata sheria za kupikia na mapendekezo ya endocrinologist. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanahitaji kufuata lishe kali, na kufuatilia hali ya sukari. Matokeo ya kipimo lazima yameingizwa kwenye daftari maalum, ambayo itasaidia kuona athari ya mwili kwa vyakula fulani. Ni muhimu kufuata chakula kila wakati.

Wakati wa kuandaa sahani za kwanza, inafaa kuzingatia:

index ya glycemic ya vifaa vya supu,
kuandaa supu zilizo na bidhaa mpya, kwani zina kiwango cha juu cha virutubishi (usipendekeze kutumia waliohifadhiwa au makopo),
wakati wa kutumia nyama na samaki kwa mchuzi, maji hutolewa baada ya kuchemsha kwanza ili mchuzi uwe mwembamba zaidi,
nyama ya nyama kwenye mfupa ina mafuta kidogo,
Kwa vitunguu vya kukaanga, ni bora kutumia siagi.

Kwa uandaaji wa supu, mbaazi zilizohifadhiwa au safi hutumiwa. Mbaazi kavu hutengwa kutoka kwa lishe. Uyoga ambao hutumiwa kutengeneza supu huimarisha mfumo wa neva na mishipa ya damu. Kwa supu ya matumizi ya supu ya uyoga, uyoga wa oyster, uyoga wa porcini.

Ubunifu katika ugonjwa wa sukari - kunywa tu kila siku.

Katika ugonjwa wa sukari, ni muhimu kuongeza samaki kwenye lishe, kwani ina fosforasi, iodini, chuma, fluorine, vitamini B, C, E, PP. Mafuta ya samaki huongeza tezi ya tezi, moyo, na njia ya kumengenya.

Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza viungo ambavyo vinaboresha mzunguko wa damu (tangawizi, pilipili nyekundu, turmeric).

Supu ni muhimu sana na nyanya, aina tofauti za kabichi, wiki (bizari, parsley, mchicha). Mbegu za brussels zina lutein, ambayo hupunguza hatari ya magonjwa ya gati. Broccoli imejaa antioxidants muhimu, asidi ascorbic, vitamini A, kalsiamu, ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu. Greens, haswa mchicha, ni matajiri katika zinki, ambayo huongeza tezi ya endocrine. Kwa hivyo, huongezwa kwa ziada wakati wa kula.

Wakati wa kuandaa supu, unaweza kutumia maharagwe ya avokado. Asparagus inayo asidi ya folic, vitamini B, C.

Kwa uandaaji wa supu za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mapishi tofauti hutumiwa, ambayo hufanya lishe yao kutofautishwa na kamili. Mboga imejumuishwa kwa njia yoyote, lakini ili sahani ya mwisho inayo index ya glycemic sio juu kuliko kawaida. Haupaswi kuongeza mboga nyingi kwenye sahani, kwani ni ngumu kuhesabu ripoti ya glycemic na maudhui ya kalori ya kutumikia.

Supu zilizotayarishwa ipasavyo, zilizotumiwa baridi au moto, hufaidi afya yako. Katika hali ya hewa ya baridi, kwa sababu ya mzunguko mbaya, wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 wana uwezekano wa kuhisi baridi, kwa hivyo ni muhimu kutumia supu kwa kuangalia kwa joto. Katika msimu wa joto, wakati uvimbe wa miguu unapoongezeka, ni muhimu kula baridi, sahani zenye kalori ndogo. Supu zinaenda vizuri na saladi safi.

Usitumie vibaya kachumbari, borsch, okroshka, supu na maharagwe. Sahani hairuhusiwi zaidi ya wakati 1 kwa wiki. Viazi hutumiwa katika supu kwa kiwango kidogo, isipokuwa kuna marufuku kali kutoka kwa daktari.

Supu ya kabichi na chika

Sorrel - wiki ambayo inaonekana mara baada ya theluji kuyeyuka. Greens ni kalori ya chini na ina kalsiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, iodini na vitamini na madini mengine muhimu.

Kwa sahani unayohitaji:

Tunatoa punguzo kwa wasomaji wa tovuti yetu!

Gramu 200 za chika,
Viazi 3
Vijiko 3 vya shayiri ya lulu, ambayo lazima iandaliwe mapema (osha na loweka kwa masaa 5),
karoti na vitunguu,
4 manjano au mayai 2 ya kuku ya kuchemsha.

Mboga yam kukaanga katika mafuta, mimina maji ya kuchemsha na chika kilichochaguliwa. Chemsha sahani kwa dakika 3, kisha ongeza nafaka, viazi na chemsha hadi zabuni. Mwishowe, ongeza wiki na usisitize kwa dakika 20.

Supu ya nettle

Sahani iliyopikwa na nyavu ni matajiri ya vitamini na madini ambayo ni muhimu katika chemchemi, haswa kwa ugonjwa wa sukari. Nettle ina vitamini C, ambayo inazidi mara 2 kiasi cha vitamini katika lemoni. Kuna carotene zaidi kuliko karoti. Ninja hukusanywa msituni, karibu na bustani. Vipuli vidogo vilivyo na majani 2-3 yameng'olewa.

Kwa sahani unayohitaji:

Gramu 250 za nettle,
Mayai 2 ya kuchemsha
Viazi 4 ndogo,
2 tbsp. l mchele
Karoti 1
Vitunguu 1.

Suuza nyavu na laini kung'oa. Karoti zilizokunwa, vitunguu vilivyochaguliwa hukatiwa katika mafuta ya mboga. Mboga iliyokaanga na nyavu hutiwa na maji moto na kuchemshwa kwa dakika 10, kisha viazi na mchele huongezwa na kuchemshwa kwa dakika 25. Mwishowe, ongeza yai na wiki, cream ya mafuta kidogo.

Chaguo la supu ya mboga inaweza kuwa tofauti. Jitayarishe na bidhaa hizo ambazo ni pamoja na katika orodha iliyoidhinishwa na daktari.

Unaweza kupika supu na kabichi, nyanya na kuongeza ya mboga. Kabla ya kupika, osha mboga zote na maji baridi na kung'olewa vizuri. Katika sufuria, zinahitaji kupelekwa kidogo na kuongeza ya mafuta ya mzeituni. Kisha hutumwa kwenye sufuria na maji ya kuchemsha au samaki (nyama) mchuzi. Chemsha supu hiyo hadi mboga iwe imepikwa kabisa.

Buckwheat na uyoga

Buckwheat ni matajiri katika vitu vya kuwafuata, chuma.

Vipengele vya supu ni pamoja na viungo:

Pcs 1-2. viazi
Gramu 100 za champignons,
Heads vichwa vya vitunguu,
1 lita moja ya maji
5-6 mbaazi za pilipili nyeusi,
wiki, chumvi ili kuonja.

Katika maji ya kuchemsha, ongeza nafaka, viazi za dice. Vitunguu, uyoga hukaanga kidogo katika mafuta. Kisha ongeza kuchoma, mwisho - chumvi na viungo.

Supu ya pea husaidia kuimarisha misuli ya moyo, mishipa ya damu, inaboresha michakato ya metabolic.

Supu hiyo ina nyuzinyuzi na protini, inakidhi kabisa njaa. Kwa kupikia unahitaji viazi ndogo 2-3, mchuzi wa nyama, karoti, vitunguu. Mbaazi huongezwa kwenye mchuzi uliopikwa tayari na kuchemshwa kwa dakika 5, kisha viazi huongezwa. Baada ya dakika 10, ongeza mboga zilizokekwa. Supu imechemshwa kwa dakika 3-5 na kuhudumiwa kwenye meza.

Okroshka kwenye kefir

Sahani imeundwa kwa servings 5. Ili kuipika, lazima:

Gramu 400 za matiti ya Uturuki
Matango 4 safi
Vipande 6 vya radish mchanga,
5 pcs. mayai ya kuku
Gramu 200 za vitunguu kijani,
parsley, bizari,
1 lita moja ya kefir.

Nyama ya kuchemsha, mboga, mboga na mayai ya kuchemsha ngumu huchaguliwa vizuri (kuku inaweza kubadilishwa na quail), iliyomwagiwa na kefir.

Supu ya kabichi

Kwa kupikia unahitaji:

Gramu 200 za kabichi mchanga,
Karoti 1
Vitunguu 1,
Gramu 200 za matiti ya kuku au ngozi,
Kijiko 1 cha kuweka nyanya,
Viazi 4 ndogo.

Chemsha nyama kwa dakika 45 kwenye mchuzi wa pili. Kabichi, viazi hukatwa na kuongezwa kwenye sahani. Tofauti kaanga vitunguu, karoti. Nyanya, mboga za kaanga huongezwa kwenye sufuria. Wote kupika hadi mboga imepikwa kikamilifu, mwishowe ongeza wiki, chumvi.

Kabla ya kuanza kupika supu ya maharagwe, unahitaji loweka maharage kwa masaa 5 hadi 8.

Muundo wa sahani ni pamoja na:

Gramu 300 za maharagwe meupe
0.5 kg ya kolifulawa,
Karoti 1
Viazi 2
Vitunguu 1,
Vitunguu 1-2 vya vitunguu.

Kupika mchuzi na mboga. Sehemu ya vitunguu na vitunguu hutiwa pamoja kwenye mafuta, kisha huchanganywa na kuchemshwa kwa dakika kadhaa. Sahani ni ardhi katika mchanganyiko, ongeza chumvi, pilipili, mimea ili kuonja.

Kabla ya kuandaa bakuli, unahitaji kutunza mchuzi wa mboga mapema. Kwa supu ya malenge unahitaji lita 1 na kilo 1 cha mboga iliyopikwa ya manjano. Kusaga na kuongeza kwenye mchuzi, chemsha kwa dakika 30 juu ya moto mdogo. Kabla ya kutumikia, kupamba na mboga na cream ya mafuta kidogo.

Kwa sahani utahitaji:

Gramu 250 za uyoga mpya (uyoga wa chaza),
2 pcs leek,
Vitunguu 3 vya vitunguu,
Gramu 50 za cream isiyo na mafuta.

Vitunguu, vitunguu, uyoga hutiwa katika mafuta ya mizeituni na kumwaga ndani ya maji moto, chemsha kwa dakika 15. Sehemu ya uyoga huondolewa kwenye sufuria ya kusaga kwenye blender, iliyochanganywa na cream na imejumuishwa na sehemu kuu. Supu inapaswa kuchemsha kwa dakika nyingine 5. Sahani iliyo na mkate kavu na unga wa rye hutolewa.

Samaki na Meatballs

Ili kupika samaki kwanza unahitaji:

Kilo 1 ya samaki wenye mafuta kidogo,
1/4 ya glasi ya shayiri ya lulu,
Karoti 1
Vitunguu 2.

Vijito huchukua viazi. Suuza shayiri mara 2-3 na kuongeza maji kwa uvimbe kwa masaa matatu. Mchuzi hupikwa kando na samaki. Kisha fillets hutengwa na ardhi pamoja na vitunguu, unga wa rye umeongezwa na mipira ya nyama hufanywa. Katika sehemu moja ya shayiri ya lulu ya mchuzi wa samaki hupikwa, kwenye mipira mingine ya nyama. Mwishowe, sehemu zote zimeunganishwa. Supu hiyo imepambwa na mboga na cream ya mafuta kidogo.

Kuku na mboga

Supu ya kuku hutuliza kimetaboliki kwenye mwili. Muundo wa supu ya kuku kwa wagonjwa wa kisukari ni pamoja na viungo vifuatavyo.

Gramu 300 za kuku,
Gramu 150 za broccoli
Gramu 150 za kolifulawa,
Vitunguu 1,
Karoti 1
1-2 zukchini,
1/2 shayiri ya kapu,
Nyanya 1
1 Yerusalemu artichoke.

Shayiri ya lulu imeosha kabisa na kulowekwa kwa masaa 3. Mchuzi umepikwa kutoka kwa kuku, na maji hutolewa baada ya kuchemsha kwanza. Kisha ongeza nafaka na chemsha kwa dakika 20. Kila dakika 5, mboga huripotiwa kwa supu kwa zamu. Nyanya, vitunguu, karoti hutiwa kwenye sufuria na kuongezwa kwenye supu. Mwisho wa kupikia kupamba na mimea.

Idadi kubwa ya mapishi ya supu za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 hufanya iweze kutofautisha lishe yao na kujikwamua na njaa. Supu zilizopikwa kwa usahihi ni chanzo cha virutubisho, vitu vya kuwaeleza, na nyuzi. Sahani za pili zinaweza kujumuishwa katika lishe ya kila siku, na bidhaa hizo ambazo zinakubaliwa na endocrinologist. Kwa uzito kupita kiasi, ni muhimu kula supu za mboga.