Lishe ya kongosho na cholecystitis - menyu ya mfano

Cholecystitis na kongosho ni magonjwa ya jozi, kwa kuwa wana sababu zinazofanana. Cholecystitis ni maradhi yanayohusiana na njia ya utumbo, ambayo kuna uvimbe katika gallbladder. Mojawapo ya sababu ni mawe kwenye ducts za bile, ambayo inazuia utaftaji wa bure wa bile.

Na kongosho, mchakato wa uchochezi katika kongosho unajulikana. Matibabu ya kongosho na cholecystitis hufanywa wakati huo huo, wakati wa kutumia njia zile zile za tiba ambazo zinafanya kupunguza mzigo kwenye chombo kilichoathirika.

Kanuni za jumla za lishe ya kongosho na cholecystitis

Lishe ya kongosho na cholecystitis ni moja ya njia za tiba. Inafanya uwezekano wa kupunguza hali ya mgonjwa, kwani ugonjwa unaenda katika hatua ya msamaha. Ili lishe itoe athari kubwa, sheria za msingi zinapaswa kufuatwa:

• msingi wa menyu ya kongosho na cholecystitis ni chakula cha protini,
• ulaji wa mafuta ni mdogo (iwapo kuzidisha, ongeza mafuta ya mboga kwenye menyu kuzuia kuvimbiwa na kuboresha utiririshaji wa bile),
• na kongosho - punguza kiwango cha wanga katika menyu (sukari, asali, fungi, uhifadhi), na kwa cholecystitis - hakuna haja kama hiyo,
• chakula vyote kinapaswa kuliwa kwa fomu ya kukaanga, na kuzidisha kwa ugonjwa - bidhaa zinapaswa kupikwa tu,
• njaa na kula kupita kiasi ni marufuku kabisa,
• Usile chakula cha baridi sana au cha moto, joto linalopendekezwa la sahani ni digrii 40,
• unahitaji kunywa angalau lita 2 za maji kwa siku (hii haijumuishi kozi za kwanza na broth),
• unga - mara kwa mara na mkato (kwa siku unahitaji kula angalau mara 5 - kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni na vitafunio 2).

Bidhaa Zinazoruhusiwa na Zilizoruhusiwa

Ili lishe ifikie matarajio ya mgonjwa, wagonjwa wanahitaji kujua: ni vyakula vipi ambavyo vinapaswa kutengwa kabisa kutoka kwenye menyu yao, na ni ipi inaruhusiwa matumizi. Jedwali hapa chini linaorodhesha bidhaa hizi.

Lishe wakati wa kuzidisha kwa kongosho na cholecystitis

Kuzidisha kwa ugonjwa huo ni kipindi ambacho hakiitaji matibabu tu, bali pia lishe kali. Je! Unahitaji sheria gani kuambatana na mgonjwa?

1. Katika siku mbili za kwanza hadi tatu, madaktari wanapendekeza kuacha kabisa chakula. Inahitajika kunywa maji bila gesi na infusion ya rose kiuno hadi lita 1 kwa siku.
2. Siku tatu zifuatazo au nne, unaweza joto chai bila sukari na mkate au mkate kavu, supu iliyotiwa au uji wa maziwa, iliyoandaliwa na kuongeza maji kwa uwiano wa 1: 1, pamoja na omelet ya protini, ambayo imetengenezwa kwenye boiler mara mbili.
3. Baada ya siku 7, lishe hiyo inaruhusiwa kubadilika na jibini la chini-mafuta na isiyo ya tindikali, supu au sahani za upande kulingana na mboga (isipokuwa kabichi).
4. Samaki iliyotiwa au nyama nyeupe, mipira ya nyama au mipira ya nyama inaweza kuliwa kwa siku 9-10.
5. Lishe inayohifadhi lazima izingatiwe magonjwa haya kwa muda wa miezi sita hadi mwaka hadi kipindi cha kutolewa kwa matoleo kamili na matokeo ya mitihani yawe thabiti.

Jedwali la lishe namba 5

Wacha tuone kiini cha lishe hii? Lishe, au meza namba 5, ilibuniwa na wanasayansi wa Soviet, lakini bado hali isiyobadilika katika matibabu ya kongosho na cholecystitis. Sheria za msingi za jedwali la tano:

1. Nambari ya chakula 5 - milo mitatu ya kawaida kwa siku + mbili - tatu vitafunio. Kudhibitisha na wagonjwa wenye njaa ambao wanaugua cholecystitis na kongosho ni marufuku.
2. Sehemu hizo zina kalori ya chini, ni ndogo, lakini inatosha kuondoa njaa.
3. Kiwango cha joto zaidi cha sahani ni digrii 40 - 45.
4. Ili kuwezesha kazi ya njia ya utumbo, milo lazima itumiwe kwa fomu iliyokunwa na iliyokandamizwa. Bidhaa coarse na fibrous hazitengwa kwenye menyu.
5. Chakula kinapikwa vizuri kwenye boiler mara mbili, kuoka au kupika, huwezi kukaanga!
6. Pombe ni marufuku, kahawa na chai ni kiasi kidogo.
7. Wakati wa kuunda menyu, uwiano wa kila siku wa protini - mafuta - wanga unapaswa kuzingatiwa. Idadi ya zamani inapaswa kuongezeka, na kiasi cha wanga na mafuta haraka inapaswa kupunguzwa.

Sheria za msingi za lishe kwa cholecystitis na kongosho

Ikiwa una magonjwa ya gallbladder (cholecystitis) au kongosho (kongosho), basi ili kudumisha hali nzuri ya kiafya unahitaji kufuata sheria za msingi za lishe kuzuia kuenea kwa magonjwa. Mtaalam maarufu wa Pevzner M.I. inashauri kufuata ulaji wa lishe ambayo hujumuishi:

• overeating
• kukaanga
• mkali
• kuvuta
• kung'olewa
• vitu vyenye asidi katika bidhaa,
• broth nyama
• chakula cha moto au baridi
• matumizi ya pombe, vinywaji vyenye kaboni.

Kula na pancreatitis au cholecystitis katika sehemu ndogo, ikiwa inawezekana, mara nyingi zaidi kuliko kawaida. Ikiwa sahani ni vipande, kutafuna kwa uangalifu. Ili kuongeza chakula bora wakati wa kongosho, tumia chakula kilichochemshwa, kilichochemshwa au kilichochomwa, lakini bila ukoko mbaya. Na cholecystitis au kongosho, punguza ulaji wa mafuta, wanga, na matumizi ya protini inahimizwa. Inashauriwa kula karibu kilo tatu za chakula kwa siku, na kunywa hadi lita 2 za kioevu.

Lishe ya ugonjwa wa ugonjwa wa papo hapo na sugu

Na aina ya hali ya juu ya kongosho na cholecystitis (papo hapo, sugu), mtu lazima ajifunze kuwatenga kwa uangalifu vyakula fulani kutoka kwa lishe. Hii ni pamoja na:

• nyama, mchuzi wa uyoga,
• viazi kukaanga
• uji (yai, mtama, mahindi, shayiri),
• radish, kabichi,
• raspberries, jordgubbar, matunda mengine yenye asidi, matunda, mboga,
• mkate uliotengenezwa upya, viazi,
• vileo, chai kali, kahawa, kakao,
• vitunguu saumu, ketchups.

Na pancreatitis au cholecystitis, haipaswi kuacha kabisa bidhaa, lakini hatua inayofaa inahitajika katika lishe. Ikiwa kulikuwa na mabadiliko ya ugonjwa huo kutoka kwa sugu hadi hatua ya papo hapo, basi orodha ya hapo juu ya bidhaa haiwezi kutumiwa! Hali yako ya kiafya inapokuwa ya kawaida, unaweza kutumia bidhaa kidogo unayopenda katika kuondoa ugonjwa wa kongosho.

Ili kupunguza kasi ya cholecystitis, kongosho, fuata lishe inayoitwa meza namba 5. Viungo vimepoteza uwezo wao wa asili wa kufanya kazi vizuri, lakini unaweza kuondoa maumivu kwa kusawazisha lishe yako. Lishe ya pancreatitis sugu na cholecystitis lina kupakua kibofu cha kibofu, kongosho. Lishe imegawanywa katika sehemu nyingi. Bidhaa zote zimepikwa au kupikwa, kupikwa hadi kukaushwa.

Jambo kuu katika matibabu ya kongosho au cholecystitis ni lishe bora na kupunguza mafuta, wanga, kuongezeka kwa kiwango cha protini. Kwa magonjwa ya kuhara kwenye jedwali namba 5, matumizi ya:

• uji (mchele, Buckwheat, shayiri, semolina, wengine),
• mkate wa jana, keki zisizo na mafuta,
• mboga mboga kwa njia ya kitoweo au viazi zilizosokotwa (broccoli, viazi, mbaazi za kijani, malenge)
• matunda yaliyokaanga (peari, apple),
• kiasi kidogo cha matunda yaliyokaushwa
• nyama ya kuchemsha, samaki wa chini,
• mayai ya kuchemsha au bila yolk,
• bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo,
• chumvi isiyozidi gramu kumi kwa siku,
• siagi gramu 30,
• mafuta ya mboga gramu 15,
• broths ya rose pori, chai dhaifu, berry kavu, mousses matunda.

Jedwali Na. 5A na kuzidisha

Katika kesi ya kuzidisha magonjwa, laini zilizopikwa, joto na zisizo na kalori hutumiwa katika lishe. Lishe ya kongosho na cholecystitis inahitaji matumizi ya mtindi wa mafuta ya chini, kefir. Unahitaji kunywa mara nyingi, kidogo kidogo. Pipi katika lishe kwa kipindi cha kuzidisha kwa cholecystitis au kongosho ni marufuku kabisa. Chumvi hutumiwa vizuri kwa idadi ndogo au uikate. Lishe iliyobaki (lishe) ya magonjwa ni sawa na namba ya meza 5.

Menyu ya Lishe ya kongosho, cholecystitis na gastritis

Lishe ya magonjwa haya ni pamoja na lishe ya kawaida. Ikiwa sehemu hiyo ni ndogo, basi lazima iwe kwa uangalifu, kutafuna polepole. Mkate safi, keki, borsch, kabichi nyeupe iliyoshushwa mbele ya pancreatitis, gastritis au cholecystitis ni marufuku kabisa. Lakini rye (kavu, stale) au kipande cha mkate cha ngano kinaweza kutumika katika lishe. Mwili unafyonzwa kikamilifu katika magonjwa haya karoti za upande wa karoti, supu za maziwa. Kwa vyombo kuu vya lishe, tumia sungura ya kuchemsha au nyama ya kuku, samaki wa chini. Ni bora kunywa mchuzi wote wa mimea ya dawa.

Mapishi ya chakula

Sasa kuna watu wengi wana ugonjwa wa pancreatitis au cholecystitis, kwa hivyo hawaachi, ni bora kugeuza minus kuwa pluses. Kufa kwa njaa haikutishii, unaweza kula kitamu, afya, bila viungo katika lishe, nyama ya mafuta, samaki, sukari na bidhaa zingine zenye madhara kwa magonjwa haya. Jaribu kutengeneza supu ya mboga na jibini za nyama za jibini. Ili kufanya hivyo, utahitaji:

• mchuzi wa maji au mboga - lita 2,5,
• pilipili ya kengele, karoti, vitunguu (kati), yai - 1 pc.,
• viazi - pcs 5.,
• jibini kali (Kiholanzi) - 100 g,
• unga - 100 g
• chumvi kidogo, siagi, wiki.

1. Kabla ya kulausha siagi, kusugua jibini, changanya, ongeza yai, unga, mimea, chumvi kwa jumla.
2. Kisha changanya, kuondoka kwenye jokofu kwa dakika 30.
3. Sisi kuweka maji juu ya moto, kuleta kwa chemsha.
4. Kwa wakati huu, karoti tatu kwenye grater coarse, na pilipili ya Kibulgaria kukatwa vipande vidogo.
5. Viazi, vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye cubes.
6. Weka mboga iliyokusanywa kwenye maji ya moto, subiri dakika kumi na tano.
7. Kisha tunachukua misa kutoka kwenye jokofu. Tunatoa mipira ndogo kutoka ndani. Tunawaweka kwenye bakuli na supu, koroga, kupika dakika nyingine kumi na tano.

Katika magonjwa kama cholecystitis au kongosho, patties za viazi zilizo na sausage huingizwa kabisa. Kwa kusudi hili, chukua:

• viazi (kati) - vipande 7,
• vitunguu - 1 pc.,
• jibini ngumu - gramu 200,
• sausage ya maziwa - gramu 250,
• yai - 3 pcs.,
• unga - vijiko 3,
• sour cream na mimea - kidogo.

1. Pika viazi, baridi, uikate.
2. Kata sausage laini, wavu jibini.
3. Changanya viungo hivi, ongeza mayai mabichi, vitunguu vilivyochaguliwa, wiki kwenye bakuli.
4. Kisha kuweka vijiko viwili vya unga katika chombo cha kawaida, chumvi.
5. Pindua sehemu za mchanganyiko kwenye kata, pika kwenye mkate wa mkate, pika kwenye boiler mara mbili.
6. Ongeza cream ya sour wakati tayari.

Kwa watu walio na kongosho au cholecystitis, omelet ya viazi kutoka kwa boiler mara mbili ni nzuri. Ili kuipika, utahitaji:

• viazi za kuchemsha - gramu 200,
• yai - 4 pcs.,
• maziwa - 100 ml
• jibini ngumu - gramu 50,
• viungo
• wiki.

1. Grate viazi za kuchemsha.
2. Chukua chombo kingine na upiga mayai, maziwa na chumvi na viungo ndani yake.
3. Katika boiler mbili, funika bakuli na filamu ya kushikilia, weka safu ya viazi juu yake, na umimina mchanganyiko wa kioevu kutoka kwenye chombo cha pili juu.
4. Kunyunyiza na jibini iliyokunwa na mimea.
5. Subiri hadi sahani iko tayari (karibu nusu saa). Tamanio!

Menyu ya pancreatitis sugu na cholecystitis

Menyu ya kila siku na magonjwa haya inaweza na inapaswa kuwa anuwai. Angalia menyu ya mfano kwa wiki.

Jumatatu

1. Kiamsha kinywa. Oatmeal, chai na maziwa, ngozi.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Maapulo yaliyokaanga na jibini la Cottage + kijiko cha cream ya sour.
3. Chakula cha mchana Supu ya mboga, matiti ya kuku (kuchemshwa) + saladi ya beet, mchuzi wa rosehip.
4. Vitafunio vya mchana. Lulu
5. Chakula cha jioni Vermicelli ya kuchemsha na jibini, compote.
6. Kabla ya kwenda kulala - kefir.

Jumanne

1. Kiamsha kinywa. Mayai ya kuchemsha laini, chai ya kijani, kuki kavu.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Apple tamu.
3. Chakula cha mchana Supu ya celery, samaki iliyokaanga, tango na saladi ya nyanya, kissel.
4. Vitafunio vya mchana. Ndizi
5. Chakula cha jioni Mchele casserole, compote.
6. Kabla ya kulala - maziwa.

Jumatano

1. Kiamsha kinywa. Cheesecakes, kunywa kahawa na maziwa.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Kissel na biskuti.
3. Chakula cha mchana Supu ya mpunga na karoti, cutlets zilizochorwa + karoti za kitoweo, compote.
4. Vitafunio vya mchana. Matunda kuki za jelly.
5. Chakula cha jioni Supu ya mboga + sausage ya maziwa, chai ya kijani.
6. Kabla ya kwenda kulala - kefir.

Alhamisi

1. Kiamsha kinywa. Cottage cheese casserole + chini-mafuta sour cream, chai ya kijani.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Jelly ya oatmeal, viboreshaji au kuki.
3. Chakula cha mchana Supu na mipira ya nyama, uji wa uji + nyama iliyotiwa, compote.
4. Vitafunio vya mchana. 4 hadi 5 plamu tamu.
5. Chakula cha jioni Viazi zilizopikwa + sausage ya maziwa, chai.
6. Kabla ya kwenda kulala - maziwa ya mkate uliokaanga.

Ijumaa

1. Kiamsha kinywa. Macaroni iliyonyunyiziwa jibini, chai na maziwa.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Jibini la Cottage na cream ya sour.
3. Chakula cha mchana Supu ya malenge, noodle + nyama ya kuchemshwa, compote ya matunda.
4. Vitafunio vya mchana. Ndizi
5. Chakula cha jioni Casserole ya samaki, mboga za kukaushwa, chai.
6. Kabla ya kwenda kulala - kefir.

Jumamosi

1. Kiamsha kinywa. Mafuta ya protini ya mvuke, kahawa na maziwa, kuki.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Chai na ngozi na jam.
3. Chakula cha mchana Supu ya Noodle, samaki wa kukatwa samaki + karoti za kitoweo, compote ya matunda.
4. Vitafunio vya mchana. Kissel, watapeli.
5. Chakula cha jioni Mchele na matunda yaliyokaushwa, jelly.
6. Kabla ya kulala - maziwa.

Jumapili

1. Kiamsha kinywa. Pudding na kuongeza ya vipande vya matunda na matunda, chai ya kijani.
2. Kiamsha kinywa cha pili. Saladi ya matunda na mtindi.
3. Chakula cha mchana Supu ya viazi na karoti, pasta ya navy (nyama ya kuchemsha), compote.
4. Vitafunio vya mchana. Maziwa, kuki.
5. Chakula cha jioni Viazi vitunguu + samaki aliyeoka, chai.
6. Kabla ya kwenda kulala - kefir.

Lishe ya cholecystitis na kongosho kwa kila siku: orodha ya mfano

Lishe ya kongosho na cholecystitis ni muhimu sana. Bila vizuizi fulani katika lishe, matibabu na madawa hayatatoa athari inayotaka. Ukiukaji wa kazi ya viungo na mifumo ya njia ya utumbo mara nyingi husababisha utapiamlo na utumiaji wa bidhaa hatari (chakula cha haraka, mafuta, vyakula vyenye viungo na kukaanga).

Lishe iliyochaguliwa kwa uangalifu tu itasaidia kupunguza mkazo kwa vyombo vilivyoathiriwa na mchakato wa uchochezi na kuharakisha kupona.

Pancreatitis na cholecystitis: ni lishe ipi ya kuagiza?

Ili kuelewa ni kwa nini lishe inahitajika, unapaswa kusoma kwa undani sifa za kila ugonjwa. Mchakato wa uchochezi unaokua kwenye gallbladder huitwa cholecystitis. Inaweza kusababisha matokeo yasiyofurahisha zaidi - malezi ya mawe, blockage ya ducts bile, kuzima kamili kwa chombo.

Kozi ya ugonjwa inaambatana na dalili zisizofurahi, katika hali mbaya inahitaji uingiliaji wa haraka wa upasuaji, kwani hutoa tishio kubwa kwa maisha ya mgonjwa.

Cholecystitis sugu mara nyingi husababisha kuenea kwa mchakato wa uchochezi kwa viungo vya jirani, na kisha kongosho, ambayo inachukua jukumu muhimu katika michakato ya digestion, inaonekana katika eneo lililoathiriwa. Kama matokeo, kongosho (kuvimba kwa kongosho) hukua.

Kinyume na msingi huu, mfumo wa utumbo hautumiki na tayari haiwezekani kufanya bila matibabu ya dawa. Lakini kurekebisha michakato ya utumbo, dawa moja haitoshi.

Lishe inakuja kuwaokoa, ambayo inakaribia kabisa lishe ya kawaida. Hii ndio chakula cha nambari 5 ya cholecystitis na kongosho, ambayo itabidi ufuate kwa maisha yako yote.

Hii ndio njia pekee ya kuzuia maendeleo zaidi ya magonjwa na kuzuia kurudi tena na shida zinazowezekana.

Kanuni za msingi za lishe Na. 5

Ili chakula cha lishe kiweze kufanikiwa iwezekanavyo, inahitajika kufuata kabisa mapendekezo kadhaa:

• Upendeleo wa protini. Kiasi cha chakula cha protini katika lishe huongezeka, wakati matumizi ya mafuta na wanga rahisi hupunguzwa. Lishe ya kila siku inapaswa kuwa na milo kuu tatu na vitafunio viwili vidogo.
• Kuhesabu calorie. Lishe sahihi kwa cholecystitis na kongosho imejaa na imejaa. Unahitaji kula mara nyingi (kila masaa 3), lakini kwa sehemu ndogo. Yaliyomo ya kalori ya lishe ya kila siku hayapaswi kuzidi 2400Kcal. Kuchukiza au njaa haipaswi kuruhusiwa.
• Kutunza lishe. Kutoka kwa vyakula vyenye coarse ambavyo hukasirisha matumbo na kusababisha kuongezeka kwa gesi lazima kutupiliwe. Katika kipindi cha kuongezeka kwa ugonjwa huo, ni bora kutumikia chakula kwa njia iliyosafishwa, pamoja na nafaka za kioevu zenye visima, puree za mboga, sahani za nyama kwa njia ya soufflés ya mvuke, magoti.
• Kuzingatia serikali ya joto. Usile chakula cha moto sana au baridi. Sahani zote zinapaswa kutumiwa joto (35-40 ° C).
• Mbinu za kupikia. Chaguzi kuu kwa matibabu ya joto ni kupikia, kuoka, kuoka, kuoka. Inashauriwa kukataa kabisa vyakula vya kukaanga.
• Kukataa kwa pipi. Pamoja na kongosho na cholecystitis, inahitajika kupunguza kiwango cha "wanga wanga haraka" katika lishe (sukari, jamu, pipi, asali).
• Usawa wa maji. Angalau lita 2 za kioevu zinapaswa kunywa kwa siku (ukiondoa kozi za kwanza).
• Kukataa kwa chakula cha haraka na michuzi ya mafuta. Marufuku hiyo inatumika kwa kichungi, mbwa moto, vyakula vya papo hapo, chipsi, karanga zilizo na chumvi na bidhaa zingine zenye madhara. Usijumuishe mayonnaise na michuzi mingine yenye viungo na mafuta (ketchup, haradali) kwenye menyu.
• Kuishi bila chumvi. Jaribu kupunguza ulaji wako wa chumvi. Sahani imeandaliwa bora bila hiyo na chumvi kidogo tayari tayari imetengenezwa kwenye meza.

Utayarishaji wa menyu kwa kila siku inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu maalum, kwa kuzingatia kile unaweza kula na ugonjwa wa cholecystitis na kongosho, na ni bidhaa gani zinazopaswa kutupwa.

Bidhaa zinazoweza kuhojiwa

Kwa tofauti, inahitajika kukaa kwenye vyakula kadhaa ambavyo husababisha maswali zaidi kwa wagonjwa.

Na cholecystitis na kongosho, ni muhimu kupunguza ulaji wa mafuta, kwa hivyo, inashauriwa kuingiza nyama ya kula tu (kuku, sungura, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe) katika lishe na kuwatenga nyama ya nguruwe iliyo na mafuta na kondoo, ambayo ni ngumu kuiga.

Marufuku hiyo inatumika kwa mafuta ya lard, nyama ya kuvuta sigara na sausage za mafuta mengi. Kabla ya kupika, nyama hiyo husafishwa kabisa kutoka kwa filamu na ngozi na kupikwa kwa fomu iliyokatwa au iliyoshonwa (cutlets za mvuke, souffle, dumplings, airballs, airballs)

Bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi hazitengwa na lishe, ikipendelea vinywaji vya maziwa ya chini ya maziwa ya bure.

Ni bora kutumia maziwa kwa nafaka za kupikia, supu, supu, na kuongeza hatua kwa hatua siagi kwenye milo tayari.

Kwa kuzidisha kwa cholecystitis na kongosho, jibini ngumu, pamoja na kusindika na kuvuta sigara (ambamo kuna vihifadhi vingi), ni marufuku. Lakini wakati wa kusamehewa, unaweza kuongeza pole pole jibini ngumu kwa jibini lililokaushwa.

Ni bidhaa yenye kalori nyingi, chanzo cha protini, vitamini na madini muhimu. Lakini aina nyingi za karanga (karanga, walnuts, almond) zina asilimia kubwa ya mafuta, kwa hivyo haipaswi kuliwa kwa idadi kubwa. Inatosha kula wachache wa bidhaa hii ya kupendeza mara 2-3 kwa wiki. Sharti kama hiyo inatumika kwa mbegu za alizeti.

Wakati wa kuchagua karanga au mbegu katika duka, zingatia maisha ya rafu, vinginevyo unaweza kukimbia kwenye bidhaa isiyofaa ambayo huwezi kula!

Asali na Jam

Unaweza kula kidogo wakati wa kusamehewa. Lakini matunda kama vile tini, ndizi, zabibu, tarehe ni bora kuwatenga kutoka kwenye lishe, kwani husababisha michakato ya Fermentation kwenye matumbo na kumfanya bloating.

Inatumika saladi kutoka kwa mboga safi, iliyokunwa na mafuta ya mboga, supu za mboga, viazi zilizosokotwa, mboga za kukaangwa na za kuchemsha.

Lakini kutoka kwa lishe inapaswa kutengwa mboga safi na nyuzi coarse au yaliyomo mafuta muhimu. Hii ni kabichi nyeupe, malenge, pilipili ya kengele, radish, radish, turnip.

Usijumuishe vitunguu, vitunguu, mchicha, siki, tangawizi kwenye lishe. Wanakera matumbo na husababisha kuongezeka kwa gesi.

Mayai

Unaweza kula tu kwa njia ya omeleta za mvuke au laini-ya kuchemsha. Zina lecithin muhimu, kwa hivyo inaruhusiwa kula yai moja kwa siku au mayai 2 mara 2-3 kwa wiki.

Kudumisha usawa wa maji mwilini itasaidia maji ya madini bila gesi (iliyopendekezwa na daktari), mchuzi wa rosehip, chai ya kijani na mimea, compotes, jelly, vinywaji vya matunda, juisi (isipokuwa zabibu).

Juisi haifai kununua katika duka, ni bora kupika mwenyewe kutoka kwa matunda na mboga mpya. Kabla ya matumizi, lazima yapunguzwe katikati na maji.

Ikiwa kuna magonjwa yanayowezekana ya njia ya utumbo, ni bora kushauriana na daktari kabla ya kuchukua juisi za mboga, kwa kuwa, kwa mfano, juisi ya viazi haipaswi kunywa na acidity ya chini, na juisi ya karoti na acidity kubwa ya tumbo.

Menyu kwa siku 1

supu ya mboga iliyokatwa

Kwa kiamsha kinywa, ni bora kupika omelet ya mvuke kutoka mayai 2, au uji wa viscous wa kuchemsha kwenye maji au maziwa katika nusu na maji. Hii inaweza kuwa uji wa mchele, oatmeal au mtama, ambayo inaruhusiwa msimu na kipande kidogo cha siagi. Ni muhimu asubuhi kunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo, mchuzi wa rosehip au juisi.

Kwa chakula cha mchana, ni vizuri kutumikia mboga au supu iliyokatwa kwenye supu dhaifu ya kuku, au supu ya cream ya viazi. Kwa moja ya pili unaweza kuchagua chaguzi tofauti - matiti ya kuku ya kuchemsha, samaki wa chini-mafuta, cutlets za mvuke, casserole ya nyama. Na wahudumie na mboga za kukaidiwa, sahani ya upande wa nafaka au saladi ya mboga safi.

Kwa chakula cha jioni, jitayarisha puddings za nafaka, pancakes za jibini la Cottage, pasta, wahudumie na cutlets za mvuke za samaki, bidhaa za nyama ya kukaanga.

Wao huongezewa na saladi ya beets ya kuchemsha, karoti, matango au nyanya zilizotiwa na mafuta ya mboga.

Ni muhimu kunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo, mtindi au mtindi asili usiku, kula karanga, matunda matamu au matunda, kunywa chai ya kijani au mitishamba na kijiko kidogo cha asali.

Vipengele vya lishe ya kongosho na cholecystitis

Hoja nzima ya chakula cha lishe ni kufuata sheria zifuatazo.

• Menyu ya kila siku inapaswa kugawanywa katika milo 5. Ni muhimu kujaza tumbo lako kila masaa 2-3. Mpango wa lishe kama hii utaondoa hali ya njaa,
• kila sehemu haifai kuwa kubwa, ni muhimu kupunguza njaa, lakini sio kuzidisha wakati huo huo na sio kupakia matumbo mengi,
• kondoa ulaji wa maji moto na bidhaa kutoka kwenye jokofu. Chakula vyote kinapaswa kuwa na joto la juu ya 45 ° C, basi itakuwa vizuri, haitaleta usumbufu, na haitakasirisha utando wa mucous wa viungo vilivyochomwa,
• kuondokana na mzigo wa ziada kwenye mfumo wa utumbo, ni bora kusaga na kusaga bidhaa. Inashauriwa Epuka vyakula vyenye ngozi na vyenye nyuzi nyingi zilizo na nyuzi nyingi,
• Sahani zote zinapaswa kuchemshwa, kukaushwa au kuoka. Kukaranga, kupeana mafuta katika mafuta kutengwa kabisa,
• Punguza utumiaji wa yai kwa upeo wa tatu kwa wiki. Inashauriwa kutoa kipaumbele kwa protini,
• kuondoa kabisa matumizi ya vileo, na kahawa kali na chai,
• Inashauriwa kukagua BJU katika lishe ya kila siku. Inastahili kuongeza kiasi cha chakula cha protini, kupunguza wanga, na kupunguza mafuta.

Kuzingatia sheria hizi, unaweza kutengeneza menyu kulingana na matakwa yako, ili iwe ya lishe na ya kitamu.

Dawa maalum kulingana na vitu vya asili

Bei ya dawa za kulevya

Mapitio ya Matibabu

Matokeo ya kwanza huhisi baada ya wiki ya kuandikishwa

Maelezo ya Bidhaa

Wakati 1 tu kwa siku, matone 3 kila moja

Maagizo ya matumizi

Bidhaa zinazoruhusiwa

Kutoka kwa bidhaa zilizooka unaweza kuwa na mkate mweusi au ngano mdogo jana, kuki za baiskeli, viboreshaji bila kuoka na chumvi. Kutoka kwa vyombo vya kwanza: supu za mboga bila nyama, supu za maziwa (pamoja na maziwa iliyochemshwa), supu za mboga na kuongeza ndogo ya nafaka au pasta.

Samaki nyeupe yenye mafuta kidogo Motoni, mkate, nyama za samaki, casseroles. Kutoka nyama, toa upendeleo kwa aina ya chini-mafuta: kuku, nyama ya ng'ombe mchanga, Uturuki, sungura. Kula nyama ya kukaanga iliyoangaziwa tu, kwa njia ya cutlets za mvuke au mipira ya nyama.

Bidhaa za maziwa ya Sour zinatambuliwa tu katika fomu isiyo ya mafuta au yenye mafuta kidogo, ikiwa tunazungumza juu ya jibini, basi haipaswi kuwa na chumvi na sio mkali. Athari ya faida kwa mwili ryazhenka, kefir na Casseroles ya Cottage.

Ya kozi ya pili, inashauriwa kuzingatia uji wa bahari, oatmeal, na uji wa mchele (pilaf iliyo na nyama). Wanaweza kuchemshwa kwa maji na maziwa. Inaweza kuchelewa na mafuta: nafaka ya creamy, mzeituni (si zaidi ya 10 g kwa siku).

Mboga ya aina yoyotezinafaa pia isipokuwa yale ambayo yanachangia kuunda gesi kwa nguvu. Unaweza kuongeza sahani za upande wowote wa mboga kutoka kwa kukaushwa, mkate uliokaangwa, au mboga mbichi kwa nafaka. Casseroles, sautés, saladi zilizo na mavazi ya kula pia zinakaribishwa.

Berry, matunda na vinywaji. Unaweza kujumuisha kwa kiwango cha wastani matunda yasiyokuwa na asidi, matunda, juisi zilizowekwa ndani katika lishe yako. Aina zote za beri na jelly ya matunda, mousse, jelly, matunda ya kitoweo. Wapenzi wa kafeini wakati mwingine wanaruhusiwa kujishughulikia kwa kunywa dhaifu ya asili, iliyoongezwa na maziwa iwezekanavyo, lakini ni muhimu zaidi kunywa mchuzi wa rosehip, mitishamba au chai ya kijani.

Mapishi ya chakula

Tunatoa mapishi kadhaa muhimu na ya kitamu ya kupikia kwa wale wanaougua cholecystitis na kongosho.

1. Pamoja na maradhi haya, malenge ni bidhaa muhimu sana. Kichocheo cha kupikia: peza malenge, toa mbegu, kata kwa vipande 3 cm cm, chemsha kwa dakika kama 20, na kisha saga na blender. Katika puree inayosababisha ongeza apricots kavu au zabibu, kiasi kidogo cha maziwa ya kuchemshwa. Sia haihitajiki, kwa sababu ya kutosha katika malenge.
2. Malenge ya mkate. Kata matunda ya mviringo kwa nusu, toa mbegu, na ukate mwili na "wavu", weka malenge iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni kwa joto la digrii 180.
3. Ili nyama iliyochomwa ilikuwa na harufu nzuri na ya kupendeza, unapaswa kuweka vipande kwenye boiler mara mbili, na uweke pilipili na vitunguu karibu nao. Sahani inachukua harufu nzuri, lakini haitakuwa mkali. Samaki hupikwa kwa njia ile ile.
4. Nyama ya kupika ya bata ni badala ya hazibadiliki, inaweza kugeuka kuwa kavu au kali. Ili kuepuka hili, unahitaji kujaza nyama ya kituruki kwa dakika 60 na kefir, kisha chumvi na kuifuta pamoja na mboga mboga (viazi, pilipili la kengele, zucchini) kwenye foil. Oka dakika 10 - 15 za kwanza kwa joto la digrii 200, halafu punguza hadi 160. Wakati wa kupikia umedhamiriwa na saizi ya ndege. Tamanio!

Matokeo ya kutokuwa na lishe

Ikiwa mtu anayesumbuliwa na kongosho na cholecystitis haambati lishe iliyopendekezwa, basi hii inasababisha kuzidisha mara kwa mara kwa ugonjwa huo. Inafaa kujua kuwa sugu ya mara kwa mara ya kongosho ni mchakato hatari kwa kiafya unaokua kwenye kongosho. Ikiwa ugonjwa unaendelea mara kwa mara, idadi ya seli zilizoathiriwa inaongezeka haraka, na hii inasababisha kongosho la kongosho, na vile vile maendeleo ya magonjwa yanayowakabili - kidonda cha kidonda, ugonjwa wa kisukari, neoplasms mbaya, cholecystitis.

Wagonjwa wanahitaji kukumbuka kuwa lishe ya kongosho na cholecystitis ni ufunguo wa maisha bora.

Menyu ya wiki

Wakati wa mapumziko kati ya milo kuu, inashauriwa kufanya vitafunio vidogo, wakati ambao unaweza kula tamu apple, peari, karanga chache, jelly ya matunda, kunywa kinywaji cha maziwa ya siki au chai dhaifu na maziwa na biskuti.

Mapishi ya cholecystitis na kongosho

Usifikirie kuwa lishe namba 5 inahusishwa na vizuizi vikali na humnyima mgonjwa raha nyingi za maisha, akiwaacha bila vyombo vyao vya kupenda na dessert.

Kwa kweli, seti ya bidhaa zinazoruhusiwa ni tofauti sana hivi kwamba inafanya uwezekano wa kuzunguka mawazo ya upishi na hata kupika pipi zako uzipendazo, ambazo zinaweza kujumuishwa salama kwenye menyu.

Kwa uthibitisho, tunatoa mapishi kadhaa ya awali ambayo inaweza kutumika kuandaa sahani za likizo.

Kiazi cha viazi

400g ya viazi zilizopikwa huhitaji kupakwa kwenye grater coarse. Piga mayai mawili na glasi ya maziwa, laini kungiza bizari na wavu 100g ya jibini ngumu. Ili kuandaa omelet ya viazi, tunahitaji boiler mara mbili. Sisi hufunika na filamu ya kushikilia na kueneza safu ya viazi juu yake.

Juu na mchanganyiko wa maziwa na yai, kisha nyunyiza na jibini na mimea. Kupika katika boiler mara mbili kwa dakika 20. Omelet ya viazi ni mkali, maridadi na kumwagilia mdomo.

Ikiwa unaongeza keki ndogo za mvuke au samaki, vifungo vya nyama vilivyowekwa kwenye mchuzi wa maziwa kwake, utapata sahani ya kitamu na ya kuridhisha.

Keki ya matunda

Kupika ni rahisi sana. Pakiti ya gelatin imeingizwa kwenye glasi ya maji ya joto na vikombe 2 vya mtindi wa asili usio na mafuta huongezwa, ambayo sukari kidogo hupunguka ili kuonja. Ifuatayo, wanachukua sura inayoweza kutokwa na kuanza kuweka tabaka za keki ya baadaye.

Kwanza, weka kuki za baiskeli zilizoingia kwenye maziwa chini, mimina mtindi na gelatin juu na uweke sufu kwenye jokofu kwa masaa 2.Baada ya wakati huu, keki inahifadhiwa.

Njia hiyo imefunguliwa na dessert imewekwa kwenye sahani, iliyopambwa na vipande vya peach ya makopo au peari juu.

Usiogope kujaribu na kubadilisha menyu yako. Lishe ya cholecystitis na kongosho inapaswa kuwa njia ya maisha na itastahili kuzingatiwa kwa maisha yako yote. Kwa hivyo, angalia na mtayarishaji wako au daktari anayesimamia seti ya bidhaa zinazoruhusiwa, kwa kuzingatia orodha hii, kuandaa sahani mpya, za kupendeza na fanya chaguzi za menyu ya matibabu yako mwenyewe.

Je! Ni vyakula gani vinafaa kwa kongosho na cholecystitis?

Kibofu cha nduru na kongosho ni baadhi ya viungo ambavyo hutoa michakato kuu ya kumengenya mwilini. Kwa kuvimba kwa mmoja wao, kutofaulu hufanyika katika mfumo mwingine, ambao huathiri vibaya mfumo mzima wa digessage kwa ujumla. Ugumu wa vitendo vya matibabu ni lishe Na 5 na kufuata regimen. Pamoja na patholojia za utumbo zinazoonekana katika gastritis, lishe No. 5a imewekwa.

Msingi wa meza ya lishe ni kama ifuatavyo.

1. Lishe ya kawaida, ambayo ina milo kuu tatu, na pia vitafunio viwili. Kuzidisha na njaa haitengwa.
2. Kula mara nyingi na kwa sehemu ndogo. Sahani haipaswi kuwa kubwa sana katika kalori. Orodha iliyoruhusiwa ya bidhaa kama hizi inatoa anuwai pana.
3. Joto la chakula kinachotumiwa inapaswa kuwa vizuri. Hairuhusiwi kula chakula cha moto sana au baridi. Kwa kweli, vyakula vinaweza kuliwa na joto karibu 40 405 C.
4. Chakula haipaswi kuwa coarse na kusababisha mafadhaiko ya ziada kwenye njia ya kumengenya. Chakula cha nyuzi kama vile Persimmons, ambacho kina nyuzi nyingi, kinapaswa kuepukwa. Ya bidhaa hizi, inashauriwa kutengeneza viazi zilizotiyuka kuwezesha shughuli za njia ya kumengenya.
5. Chakula kinapaswa kupikwa kwenye boiler mara mbili. Unaweza pia kuchemsha au kuoka, lakini usiangushe.
6. Mayai 2 ya kuku yanaruhusiwa kwa wiki, na protini tu inapaswa kunywa.
7. Hakikisha kuondoa kutoka kwa vitunguu chakula chako na kongosho, chai kali, kahawa, pombe, viungo, michuzi.
8. Wakati wa kuunda menyu, mtu anapaswa kuzingatia usawa wa kila siku wa BJU: ulaji wa vyakula vya protini unapaswa kuongezeka. Kama ilivyo kwa wanga na mafuta, utumiaji wao lazima upunguzwe sana.

Katika awamu ya papo hapo ya kongosho na cholecystitis wakati wa siku tatu za kwanza, madaktari wanapendekeza kuacha kabisa chakula. Walakini, kunywa kunaruhusiwa, lakini mchuzi tu wa viuno vya rose au safi bado maji hadi lita 1 kwa siku.

Persimmon, jibini na vyakula vingine vya kupendeza hawapaswi kuweko katika kipindi hiki kwenye meza ya mgonjwa. Baada ya wakati huu, mgonjwa anaruhusiwa kula:

• chai na mkate kavu,
• jibini kwa namna ya kipande kidogo,
• supu iliyotiwa
• uji wa maziwa umepunguzwa na maji,
• omelet nyeupe yai.

Baada ya wiki, lishe inaweza kuongezewa na jibini isiyo ya asidi ya jumba na maudhui ya chini ya mafuta ya maziwa, supu za mboga, na pia sahani za upande za beets, viazi. Hauwezi kutumia kabichi. Ikiwa unataka kweli kufurahiya matunda kama vile Persimmon, unahitaji kujizidi na usishindwe na jaribu hilo.

Karibu siku ya kumi, menyu inaweza kubadilika na nyama nyeupe au samaki konda aliyepikwa kwenye boiler mara mbili. Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza cutlets au mipira ya nyama kutoka kwa bidhaa hizi na kuoka kwenye oveni. Lishe isiyoweza kumaliza ya pathologies kama hiyo inapaswa kuzingatiwa na wagonjwa kwa karibu miezi 6-12, mpaka msamaha thabiti utafikiwa.

Lishe sahihi katika kozi sugu ya ugonjwa

"Kongosho imekuzwa. Hakuwa kwa daktari mmoja. Aliona homoni hata. Kisha aliamua kutoenda kwa madaktari mara nyingi. Mwezi mmoja uliopita, aliacha kuvuta sigara, akaanza kushiriki kikamilifu katika michezo, kula zaidi au kidogo kwa usahihi.

Na la muhimu zaidi, alianza kunywa "Chai ya Monastiki" (alisikia juu ya programu ya Malakhov). Na jana nilikwenda kwa uchunguzi uliyopangwa, na wakaniambia: "Na kwa nini umeamua kwenda kwa daktari - hauna patholojia."

Kongosho ni kawaida kwa kawaida na homoni ni kawaida. Nilishangazwa na furaha!
Svetlana Nikitina, umri wa miaka 35.

Jedwali maalum la lishe kwa aina sugu ya magonjwa ya chombo imeundwa ili kurejesha shughuli za kawaida za gallbladder iliyoharibiwa na kongosho. Wagonjwa wanahitaji kuwatenga chakula, ambacho kinakasirisha kuongezeka kwa enzymes na bile. Vyakula hivi ni pamoja na bidhaa zifuatazo:

• chumvi
• kuvuta
• kukaanga
• mafuta
• sahani kutoka kwa mikahawa ya haraka ya chakula.

Hata Persimmon na jibini, ikiwa sheria za lishe hazifuatwi, zinaweza kusababisha athari mbaya. Bidhaa hizi na zingine ambazo zinasindika sana na tumbo italazimika kutengwa kwenye menyu, kuongeza uzalishaji wa asidi ya asidi, na kusababisha kuonekana kwa blogi kwenye matumbo.

Walakini, inapaswa kueleweka kuwa menyu inapaswa kuandaliwa kwa kila mgonjwa mmoja mmoja. Baada ya yote, sio kila wakati jibini au tezi zinaweza kusababisha kuzidisha. Hii inahitaji sababu kadhaa za kuchochea.

Lishe ya mgonjwa huchaguliwa kulingana na tabia ya kisaikolojia ya mwili, kiwango cha uharibifu wa kongosho au kibofu cha nduru. Lishe inapaswa kuwa kamili, high-calorie na busara.

Lishe na njia zinazohusiana za njia ya utumbo

Wakati wa kumpa mgonjwa meza ya lishe, daktari anayehudhuria kila wakati huzingatia shida zingine ambazo zimejitokeza dhidi ya msingi wa ugonjwa mkuu. Qatar ya tumbo, ambayo inaonekana wakati wa mchakato wa uchochezi wa kongosho na kibofu cha nduru, inahitaji uhakiki wa lishe, kwa kuzingatia usiri wa juisi ya tumbo.

Vipengele vya lishe katika njia hizi zinajumuisha uchunguzi wa wastani, njia ya kula, kutokuwepo kwa vipindi vya muda mrefu vya njaa, na kufuata utaratibu wa chakula cha kila siku.

Ni muhimu kutokula kupita kiasi, kukataa kula chakula kavu na "ukiwa mbio", sio kuvuta sigara na kunywa pombe.

Pointi za mwisho ni muhimu sana kwa sababu tar na moshi wa tumbaku ulioingizwa na sigara na mate huathiri vibaya uso wa mucosa ya tumbo.

Kupanua picha, bonyeza juu yake na panya.

Michakato ya uchochezi katika viungo hivi ni ishara kwa mwili, inayoonyesha shida zinazohusiana na utapiamlo. Hii haiwezi kupuuzwa. Ni muhimu kujibu dalili kama hizo kwa wakati unaofaa na ujisaidie.

Maagizo ya lishe lazima izingatiwe dhidi ya msingi wa matibabu ya matibabu uliowekwa na gastroenterologist. Tiba tu inayofanywa kwa njia kamili itatoa matokeo ya juu katika kurudisha kwa viungo vilivyoharibiwa na kuwatenga tena kurudia tena kwa mchakato wa uchochezi.

Bidhaa muhimu

Rafiki yangu alimshawishi Chai ya Monastiki kujaribu. Alikuwa na kongosho - na fikiria, alikuwa ameenda! Hata daktari wake alishangaa sana. Utambuzi wangu ni kuvimba kwa kongosho. Nimekuwa nikiteswa na hii kwa muda mrefu. Dawa, mteremko, hospitali imekuwa kawaida kwangu kwa miaka 5 iliyopita.

Na wiki mbili tu baada ya kuanza kunywa chai ya Monastiki, tayari nilihisi bora. Natumai kumshangaza daktari wangu katika miadi ijayo.
Elena Shugaeva, umri wa miaka 47
Saint Petersburg

Jedwali la mgonjwa linaweza kuwa la kitamu na lenye afya.

Kwenye menyu unaweza kuwezesha:

• rye kavu na mkate wa ngano, kuki za baiskeli,
• bidhaa za maziwa zenye maziwa na vyakula vyenye maziwa yote: kefir yenye mafuta kidogo na ryazhenka, jibini la Cottage na jibini ngumu ya aina kali, dumplings na casseroles ya jibini, mkate konda na jibini la Cottage,
• mafuta kwa kiasi cha hadi 15 ml kila siku (alizeti, mzeituni au mahindi),
• nafaka: casseroles ya nafaka, Buckwheat au oatmeal, vermicelli ya kuchemshwa, pilaf yenye mafuta kidogo na nyama na mboga,
• mayai ya kuku (proteni tu inaruhusiwa katika hatua ya papo hapo),
• kila aina ya mboga ya kukaushwa au ya kuchemsha, saladi na kitoweo, casseroles, sahani ya upande wa mboga,
• haifai kula sausage, lakini wakati mwingine unaweza kutibu kwa bidhaa zenye ubora wa kupikwa,
• matunda au matunda yasiyokuwa na siki (ikiwezekana kusindika katika boiler mara mbili, kwa njia ya mousses, jellies, matunda ya kitoweo na kissels),
• juisi zilizoangaziwa mpya, jelly ya oatmeal, kahawa dhaifu na maziwa, kinywaji cha rosehip, chai ya mimea.
• wiki au viungo laini.

Bidhaa zote zinapaswa kugawanywa kwa urahisi, chakula kinapaswa kutafunwa vizuri, usile kabla ya kulala. Ili kukidhi njaa yako jioni, unaweza kujiruhusu kikombe cha compote, maziwa au kefir safi. Wataalam wa lishe wanapendekeza kwamba wagonjwa ambao hupata magonjwa ya njia ya utumbo ya uchungu hujaribu kufuata lishe hii.

Kupanua picha, bonyeza juu yake na panya.

Hata wakati viashiria vya afya ya mtu vinaboreka, alirudi kwenye lishe yake ya kawaida, hakuna haja ya kutumia vibaya vyakula visivyo vya afya ambavyo vilipigwa marufuku. Hii inatumika kwa marinade, nyama za kuvuta sigara, vyakula vyenye mafuta na vinywaji vya pombe.

Ikiwa utapuuza vidokezo hivi, ugonjwa wa ugonjwa unaweza kuanza tena, ambayo inaambatana na upakiaji wa kongosho na kibofu cha nduru, na pia dalili nyingi zisizofurahi. Ikiwa uchochezi umepata kozi sugu, lishe ya matibabu inapaswa kuendelea kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Mapendekezo ya jumla ya jedwali Na. 5

Makosa katika lishe husababisha kuongezeka kwa magonjwa sugu ya mfumo wa utumbo. Ili usishike shambulio kali, fuata mapendekezo maalum. Lishe ya kongosho na cholecystitis inategemea nambari ya meza 5 kulingana na Pevzner.

Menyu kuu inaonyeshwa kwa cholecystitis, na kwa kongosho sugu, meza kama vile lishe ya 5p inahitajika. Lakini mwelekeo kuu na mapishi ya sahani zinazotumiwa katika lishe ni sawa.

Vipengele vya lishe ikiwa una shida na biliari na kongosho:

• Tumia vyakula baada ya matibabu ya joto. Vipengele vya mboga na matunda vina vyenye nyuzi coarse ambazo huongeza mzigo kwenye vyombo vya kumengenya. Na menyu hii, hatari za kuzidisha mkali wa cholecystitis, uanzishaji wa kongosho ya kulala huongezeka.
• Kula sehemu ndogo. Kwa kweli, mlo mmoja na kongosho au shida na bile haizidi 200 g.
• Lishe ya kawaida inashauriwa - mara 5-6 kwa siku. Kama ilivyo kwenye menyu ya kawaida, kuna kiamsha kinywa, chakula cha jioni kamili, mapokezi ya jioni. Lakini kwa kuongeza, vitafunio hufanywa kati yao.
• Pamoja na kongosho, unahitaji kula kila aina ya utaratibu.
• Sahani zote zinapaswa kuliwa kwa fomu ya grated, mushy, haswa na pancreatitis.
• Ni marufuku kula karamu moto, baridi - hii inasababisha spasms ya ducts bile na kuzidisha kwa cholecystitis.
• Uwezo mzuri wa kuoka na kuoka kwenye foil ya aluminium, inayochemka.
• Bidhaa za Choleretic hazitengwa kwenye menyu ya cholecystitis.
• Viunga ambavyo huchimbwa polepole haziwezi kuletwa katika lishe ya mgonjwa aliye na kongosho, kwani kuna uwezekano mkubwa wa kuvimbiwa na uchangamfu, na kuzidisha hali ya mgonjwa. Kwa hivyo, wao huongeza kasi ya wanga.
• Inahitajika kuongeza yaliyomo ya protini ya wanyama, lakini kupunguza kiwango cha wanga wanga, mafuta.

Hadi kilo 3 hadi 3,5 cha chakula huliwa kwa siku. Ni muhimu kutumia lita 2-2.5 za maji kila siku. Hii ni pamoja na kunywa maji, supu, vinywaji.

Mojawapo ya masharti ya lishe ya cholecystitis, ugonjwa wa gallstone na kongosho inaitwa "sheria ya tatu F" - viini, vyakula vya kukaanga, mafuta huondolewa kwenye menyu.

Pancreatitis, ugonjwa wa nduru na cholecystitis mara nyingi huwa provocateurs ya ugonjwa wa sukari. Ili kuepusha ugonjwa huu, inashauriwa usitumie sukari nyingi kwenye menyu.

Ni nini kinachoweza na haiwezi kuliwa na cholecystitis na kongosho: meza za bidhaa

Lishe iliyopendekezwa kwa kongosho na cholecystitis inaweza kufanywa, ikizingatia meza ya viungo.

Inaruhusiwa kujumuisha katika lishe sehemu tu ambazo haziongezei mzigo kwenye viungo vya kumengenya.

Na cholecystitis na mgonjwa wa kongosho, ni muhimu kuwatenga vipengele ambavyo vinasababisha kuongezeka kwa secretion ya Enzymes, kuchimbiwa vibaya, kujazwa na nyuzi, iliyojaa mafuta.

Kuna viungo vyenye utata:

• Unaweza kula ndizi na kongosho, lakini sio zaidi ya 1 kwa siku. Ni bora kutumia kama kingo ya nyongeza ya mkate, kuki kavu, sosi.
• Karanga huruhusiwa kutumika ikiwa ugonjwa ni sugu, usitumie katika hatari ya kuzidisha cholecystitis na kongosho inayoambatana. Hadi 15 g ya karanga huruhusiwa kila siku.
• Asali ya asili huliwa kidogo kidogo kuondoa vilio vya bile kwa kukosekana kwa kongosho / ugonjwa wa sukari.
• Matunda matamu ya Persimmon ni muhimu kwa cholecystitis, lakini mara chache huliwa - husababisha kuzidisha kwa kongosho, na kwa ugonjwa wa kishujaa ni marufuku kabisa.

Sampuli za menyu za wiki

Menyu ya kongosho na cholecystitis huandaliwa mmoja mmoja na uzingatiaji wa lazima wa shida zinazohusiana. Unaweza kutumia maendeleo yaliyotengenezwa tayari, lakini inashauriwa kufafanua vitendaji vya kila siku kwa daktari.

Maji ya madini ya chapa Essentuki, Borjomi, Nagutskaya ni muhimu. Kwa kuwa vinywaji vyenye kaboni kali ni marufuku, chupa lazima ifunguliwe na kushoto mara moja ili kuruhusu gesi kutoroka. Asubuhi unaweza kunywa maji.

1. Kiamsha kinywa. Omelet kupikwa katika boiler mara mbili ya protini 1-2, au oatmeal. Kunywa ni chai dhaifu. Black isiyojulikana.
2. Chakula cha mchana Jibini la Cottage, iliyokadiriwa na cream ya chini yenye mafuta, au apple iliyooka.
3. Chakula cha mchana Supu iliyokunwa, kuku ya mvuke, saladi kutoka kwa beets ya kuchemsha. Ilioshwa chini na compote kutoka viuno vilivyoiva.
4. Vitafunio vya mchana. Lulu ya Motoni.
5. Chakula cha jioni Kuonyesha spaghetti iliyonyunyizwa na jibini, compote ya matunda.

1. Kiamsha kinywa. Mafuta ya mvuke na kuki kavu, iliyosafishwa na chai dhaifu.
2. Chakula cha mchana Apple iliyokatwa, mtindi asili wa asili usio mafuta.
3. Chakula cha mchana Supu ya mboga na samaki ya mvuke. Buckwheat imeandaliwa kwa sahani ya upande. Punguza kahawa na kuongeza ya maziwa ya chini-mafuta / jelly ya berry.
4. Vitafunio vya mchana.Ikiwa hakuna ugonjwa wa kisukari cha ugonjwa wa kongosho, kula ndizi.
5. Chakula cha jioni Mchele wa mkate, compote ya matunda.

1. Kiamsha kinywa. Cheesecakes, infusion ya chicory na maziwa.
2. Chakula cha mchana Kissel na jozi ya biskuti.
3. Chakula cha mchana Supu ya karoti na mchele, cutlets za mvuke, jelly.
4. Vitafunio vya mchana. Cracker na jelly.
5. Chakula cha jioni Kitoweo cha mboga mboga, sausages za maziwa ya hali ya juu, compote.

1. Kiamsha kinywa. Casserole ya malenge inayofaa na maapulo au jibini la Cottage. Unaweza kuonja sahani na kiasi kidogo cha cream ya chini ya mafuta. Chai dhaifu.
2. Chakula cha mchana Biskuti na oatmeal jelly.
3. Chakula cha mchana Supu na mipira ya nyama, mboga. Nyama iliyochemshwa, mkate wa kuchemsha / mchele. Punguza kahawa na maziwa.
4. Vitafunio vya mchana. Kuwa na vitafunio na plamu tamu. Lakini hakuna zaidi ya vipande 5 vilivyoiva vinaruhusiwa kula.
5. Chakula cha jioni Unaweza kutibu mwenyewe kwa sausage za maziwa, viazi zilizokaushwa chai ya mimea.

1. Kiamsha kinywa. Kunyunyiza na jibini pasta, chai dhaifu.
2. Chakula cha mchana Jibini la Cottage, iliyokadiriwa na sour cream au mtindi.
3. Chakula cha mchana Supu ya malenge iliyoandaliwa na noodle za nyumbani. Nyama ya kuchemsha, Buckwheat. Kissel / kavu compote ya matunda.
4. Vitafunio vya mchana. Jozi ya apples zilizooka.
5. Chakula cha jioni Na pancreatitis au kuzidisha kwa cholecystitis, siku huisha na samaki ya mvuke na mboga iliyohifadhiwa. Chai ya mimea huonyeshwa.

1. Kiamsha kinywa. Omelette ya protini, kunywa chai na majani dhaifu ya chai.
2. Chakula cha mchana Kuwa na bite ya kuki au biskuti, kunywa jelly.
3. Chakula cha mchana Supu na noodle za nyumbani, karoti za kitoweo na vipande vya kuchekesha. Kutumikia beri jelly.
4. Vitafunio vya mchana. Jank jelly, kula crackers isiyo na mafuta.
5. Chakula cha jioni Imechomwa na mchele wa matunda yaliyokaushwa. Compote ni bora kwa uji tamu.

1. Kiamsha kinywa. Peri ya Kiingereza berry, chai nyepesi.
2. Chakula cha mchana Iliyotiwa na mtindi, matunda yaliyokaushwa.
3. Chakula cha mchana Jisukuma mwenyewe na pasta na nyama ya kuchemsha iliyosafishwa, supu ya mboga iliyokatwa. Kunywa kwa mapenzi.
4. Vitafunio vya mchana. Maziwa yenye mafuta kidogo, michache ya kuki.
5. Chakula cha jioni Viazi zilizopikwa, samaki ya mvuke, compote.

Kabla ya kulala, inashauriwa kunywa glasi nusu ya kefir au mtindi wa kioevu.

Supu ya kuku

Pamoja na kongosho, huwezi kupika kwenye mchuzi wenye nguvu, kwa hivyo kuku kwanza huchemshwa, hakikisha kuondoa ngozi. Mchuzi hutiwa, nyama iliyopotoka. Protini ya ghafi imeongezwa kwa misa na imechanganywa. Fanya mipira ndogo ya nyama. Maji safi hutiwa ndani ya chombo, kuweka karoti zilizokunwa, viazi zilizokatwa. Kuleta kwa chemsha, punguza mipira ya nyama. Pika kwa robo ya saa, mara kwa mara ukiondoe kiwango. Wakati mboga ni laini, punguza vijiko vilivyochaguliwa na endelea kupasha moto kwa dakika nyingine 5. Chumvi sahani iliyomalizika.

Kitoweo cha mboga

Sahani hii ya mboga itapamba menyu yoyote. Kata malenge, chagua kolifulawa, broccoli, karoti za kung'olewa. Viungo hutolewa kidogo katika mafuta ya mboga. Ongeza maji na kuchemsha kwa dakika 15. Greens huletwa ndani ya muundo, endelea kuwaka moto kwa dakika nyingine 5. Inahamishiwa kwa karatasi ya kuoka, iliyooka chini ya jibini katika oveni.

Bidhaa zilizozuiliwa

Katika mchakato wa kutibu kongosho au cholecystitis, haikubaliki kutumia bidhaa na sahani zifuatazo katika lishe yako.

• muffin, puff keki, sufuria kukaanga,
• nyama yenye mafuta mengi, samaki, supu za uyoga, sikio, borscht iliyopikwa juu yao, supu ya kabichi iliyooka, kozi ya kwanza ya baridi,
• chakula cha makopo, samaki aliyevuta sigara, korosho,
• vyakula vya kung'olewa, kukaanga, mafuta,
• maharagwe, maharagwe, mayai ya kukaanga,
• bidhaa za maziwa zenye mafuta, jibini lenye chumvi na viungo,
• chika, farasi, figili, kabichi, vitunguu,
• chokoleti, mafuta ya mafuta, mikate, ice cream,
• vinywaji vyote vya kaboni.

Kwa kuongeza, ni marufuku kula katika uanzishwaji wa chakula haraka, kukidhi njaa na sandwichi na sahani za kumaliza. Chakula chochote ni pamoja na vyakula na sahani mpya ambazo huliwa polepole na kutafuna vizuri.

Malenge na tamu Apple Casserole

Itafurahisha kama dessert. Chambua mboga na apples kutoka kwa ngozi na mbegu, kuifuta kando. Nyama iliyokatwa inayoruhusiwa inaruhusiwa na siagi, wakati ikiifuta na uma. Ongeza maziwa, ongeza semolina. Joto kwa chemsha. Endelea joto kwa dakika 5-8, kuchochea kila wakati. Wakati uzani unapoongezeka, ondoa kutoka kwa moto na umimina kwenye karatasi ya kuoka, iliyonyunyizwa kabla na zilizopasuka. Kuoka na kutumiwa kwa kumwaga mafuta ya chini ya sour cream.

Inatosha kuonyesha mawazo ili menyu iwe ya kitamu kila wakati.

Katika kipindi cha kuzidisha kwa cholecystopancreatitis

Njaa baada ya kongosho au ikiwa utokaji wa hesabu kutoka kwa mti wa donge hadi siku 3. Inaruhusiwa kutumia maji ya madini na gesi za kutolea nje. Ni bora kunywa na Borjomi cholecystitis hadi 100-200 ml kwa wakati mmoja.

Ikiwa maumivu katika ukanda wa epigastric yamepotea baada ya siku 3, panua lishe:

• Lishe ya pancreatitis ya papo hapo au kuzidisha kwa cholecystitis inamaanisha kuanzishwa kwa orodha ya supu ya mboga nyepesi, uji wa mchele, matapeli, omelet ya mvuke.
• Baada ya wiki, ongeza jibini la Cottage, mboga za kukaushwa.
• Ikiwa sehemu hazitoi shambulio mpya la kongosho, ugonjwa wa nduru, cholecystitis, samaki ya kuchemsha, sahani za upande wa nafaka, na nyama iliyotiwa imeletwa.

Baada ya kongosho au cholecystitis, kutumia orodha ya jedwali Na. 5 inaruhusiwa baada ya miezi 1-2.

Katika watoto na wanawake wajawazito

Lishe ya watoto na wanawake wajawazito walio na pathologies ya kongosho na cholecystitis pia huhifadhiwa. Watoto wanapendekezwa siku 2-3 za njaa katika kesi ya kongosho ya papo hapo. Wiki ya kufuata chakula, kwa mwezi kuanzisha vitu vilivyoruhusiwa vya rubbed. Na cholecystitis, muda wa kula ni karibu miaka 5. Kukosekana kwa picha ya kliniki ya tabia hakuathiri kipindi.

Wanawake wajawazito pia hufuata orodha ya jedwali la matibabu Na. 5. Ikiwa kongosho ya papo hapo au cholecystitis inatambuliwa, mama anayetarajia hupitia tiba ya kimsingi na lishe hiyo inarekebishwa na madaktari.

Jumatatu

Kiamsha kinywa. Oatmeal katika maziwa yaliyopunguzwa, chai na maziwa, ngozi.

Vitafunio. Apple iliyokatwa iliyotiwa na jibini la chini la mafuta. 150 ml ya mtindi wenye mafuta kidogo.

Chakula cha mchana Supu ya mboga mboga, 200 g ya kuku ya kuchemsha, saladi ya beet iliyo na mafuta, komputa ya matunda.

Vitafunio vya mchana. Lulu moja.

Chakula cha jioni Sehemu ya pilaf, tango ndogo au nyanya, mchuzi wa rosehip.

Kabla ya kulala, glasi ya kefir au acidophilus.

Menyu ya Jumanne

Kiamsha kinywa. Mayai kwenye begi, chai ya kijani na kuki za biskuti.

Chakula cha mchana Supu na mchele kwenye mchuzi wa mboga, 150 g fillet nyeupe ya samaki iliyooka au iliyokaanga, saladi ya masika (nyanya ya tango, mafuta ya mizeituni), compote.

Vitafunio vya mchana. Mtindi wa kibinafsi ambao haukutumiwa sana na matunda kidogo ya msimu au matunda nusu.

Chakula cha jioni Uji wa maziwa ya Buckwheat, compote au chai.

Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya maziwa.

Chakula cha mazingira

Kiamsha kinywa. Vipu vya wavivu na jibini la Cottage, kinywaji na chicory na kuongeza maziwa.

Vitafunio. Compote na kuki za baiskeli au vifaa vya kuvinjari.

Chakula cha mchana Supu ya mboga iliyotiwa na mchele, viunga vya nyama na karoti za kuku iliyokatwa na vitunguu, iliyotiwa na jelly ya matunda.

Vitafunio vya mchana. Jelly ya matunda ya msimu na viboreshaji vyeupe.

Chakula cha jioni Mboga zilizokaidiwa, sausage ya watoto, chai ya kijani au kinywaji cha rosehip.

Ikiwa unajisikia njaa kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya kefir au kula mtindi wa asili.

Chakula cha Alhamisi

Kiamsha kinywa. Kutumikia kwa casserole ya jibini la Cottage na pasta na cream ya sour au jam, matunda na juisi ya mboga iliyokamilika.

Vitafunio. Matunda jelly na mkate wa mkate au kuki.

Chakula cha mchana Supu ya mboga na kuku wa nyama ya kuku, uji wa ngano na nyama ya kuchemsha, chai ya mimea.

Vitafunio vya mchana. Matunda machache ya msimu (plums, apricot).

Chakula cha jioni Viazi zilizosokotwa na cutlet ya nyama ya nyama ya kukausha na mboga mboga, compote.

Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya maziwa au acidophilus.

Menyu ya Ijumaa

Kiamsha kinywa. Pancakes zilizohifadhiwa na jam, chai na maziwa.

Vitafunio. Jibini la bure la jumba la mafuta na kijiko cha cream ya sour.

Chakula cha mchana Cream ya malenge na supu ya karoti, noodles na nyama ya kukaanga, berry jelly.

Vitafunio vya mchana. Banana au apple.

Chakula cha jioni Mboga iliyooka, samaki Motoni sio zaidi ya 150 g, chai ya mimea.

Kikombe cha kefir kabla ya kulala (hiari).

Chakula cha Jumamosi

Kiamsha kinywa. Protein omelette kupikwa katika boiler mara mbili, kunywa maziwa na chicory.

Vitafunio. Vidakuzi vya Galetny na jam.

Chakula cha mchana Supu na noodles na mipira ya nyama, saladi ya mboga na biskuti, jelly.

Vitafunio vya mchana. Jibini la Cottage na matunda.

Chakula cha jioni Pilaf na matunda yaliyokaushwa, maziwa.

Kabla ya kulala, glasi ya maziwa yaliyokaushwa.

Jumapili

Kiamsha kinywa. Mchele husaga na matunda au matunda ya msimu, chai ya mimea.

Vitafunio. Saladi ya matunda iliyokaliwa na mtindi wa asili,

Chakula cha mchana Supu ya viazi na celery, pasta na nyama ya kuchemshwa na karoti (navy), jelly.

Vitafunio vya mchana. Chai na maziwa na kuki za biskuti.

Chakula cha jioni Keki za samaki na Buckwheat, chai.

Kabla ya kulala, glasi ya maziwa.

Kama unaweza kuona kutoka kwenye menyu hapo juu, hata chakula cha lishe kinaweza kupendeza. Jambo kuu ni kukata servings na kuondoa vyakula vya mafuta visivyo vya afya, na hii sio ngumu kama inavyoonekana.

Menyu ya chakula bora ni hatua ya kwanza ya kupona!

Magonjwa makubwa kama cholecystitis na kongosho hayahitaji matibabu tu, bali pia mabadiliko kamili ya mtindo wa maisha kwa ujumla. Hii inatumika kwa tabia mbaya na lishe. Kukataa kabisa kwa vyakula vyenye mafuta na kukaanga, chakula haraka na takataka zingine za utumbo.

Madaktari wanaweza kupunguza maumivu na dalili zingine zisizofurahi za cholecystitis na dawa, lakini maisha zaidi ya kawaida hutegemea kabisa hamu ya mgonjwa. Ikiwa anaweza kula kulia kila siku, hauzitoi mfumo wa utumbo kwa chakula kizito na anakataa bidhaa zenye madhara, anaweza kuishi maisha yake yote bila kukumbuka utambuzi wake kamili.