Unachohitaji kujua juu ya wagonjwa wa sukari wa matunda?

Katika nakala hii utajifunza:

Mojawapo ya hoja zenye utata katika lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni aina gani ya matunda unaweza kula na ugonjwa huu. Kijadi, wagonjwa wanaamini kwamba matunda yote huongeza sana kiwango cha sukari kwenye damu, kwa hivyo matumizi yao yanapaswa kuwa mdogo sana, ikiwa hayasimamishwa. Hii ni ukweli.

Kwanza, ni chanzo bora cha vitamini, madini na nyuzi. Vitamini na madini ni muhimu tu kwa mgonjwa wa kisukari, ambaye mwili wake huwa katika hali ya nishati na oksijeni mara kwa mara. Nyuzinyuzi husaidia kuboresha utendaji wa matumbo na sukari ya chini ya damu.

Ukweli huu unaonyesha kwamba kuacha kula matunda sio lazima, lakini inapaswa kuliwa kwa busara. Kinachoweza kuliwa na ugonjwa na kisichoweza kuliwa inategemea aina ya ugonjwa wa sukari.

Matunda katika lishe ya mgonjwa na ugonjwa wa sukari wa aina 1

Aina ya kisukari 1 inaweza kula karibu matunda yote. Hakuna vizuizi vikubwa, kwa sababu kabla ya kula jab ya insulin ifuatavyo. Mgonjwa kama huyo anaweza kuhesabu kipimo kinachohitajika cha insulini na mfumo wa vitengo vya mkate (XE).

Ni insulini gani “fupi” unayohitaji kupeana kupokea 1 XE ni kiashiria cha mtu binafsi. Kila mgonjwa aliye na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 hupata takwimu hii kutoka kwa uzoefu wa kibinafsi. Mapendekezo ya jumla ni kama ifuatavyo.

kwa kifungua kinywa - vitengo 2 vya insulini "fupi" kwa 1 XE,
kwa chakula cha mchana - vitengo 1.5 vya insulini "fupi" kwa 1 XE,
kwa chakula cha jioni - 1 kitengo cha insulini "fupi" kwa 1 XE.

Kizuizi pekee kinatumika kwa watu ambao hivi karibuni wameugua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 na hawajasoma kikamilifu majibu ya miili yao kwa vyakula fulani. Ili kuzuia kuruka kwa ghafla katika viwango vya sukari ya damu, shida hatari za mishipa, inashauriwa kuweka kikomo kwa muda katika matunda yako na matunda kama ndizi, ndizi, zabibu, mananasi, plamu.

Aina ya kisukari cha 2 na matunda

Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, wakipokea insulini "refu" na "fupi", wanaweza kula matunda kulingana na mfumo sawa na wagonjwa wa aina 1.

Wale ambao huchukua dawa za kupunguza sukari wanapaswa kufuata lishe kali zaidi na kujua ni matunda gani na hayapaswi kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Kama unavyojua, wanga ni rahisi na ngumu. Wanga wanga, sukari na fructose, ambayo hupatikana katika matunda, huchukuliwa kwa haraka na huongeza sana kiwango cha sukari ya damu. Zinatumiwa vyema baada ya milo, au kabla ya mazoezi ya mwili. Kwa ziada, husababisha fetma na caries.

Wanga wanga ngumu huchukuliwa polepole zaidi na haisababishi ongezeko kubwa la sukari ya damu. Wanga wanga ngumu pia hupatikana katika matunda - hizi ni pectin na nyuzi zisizo na nyuzi. Pectin huondoa vitu vyenye sumu na cholesterol, kwa kweli hufunga sukari na pia huiondoa. Fiboli isiyo na mafuta inaboresha kazi ya matumbo, husababisha hisia ya ukamilifu, inapunguza hamu ya kula, inapunguza hatari ya saratani ya matumbo.

Jedwali - Matunda yaliyo na pectini na nyuzi zisizo na nyuzi

Wakati wa kuchagua matunda kwa mgonjwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, index yake ya glycemic lazima izingatiwe.

Fahirisi ya glycemic ni thamani ya jamaa inayoonyesha jinsi utumiaji wa bidhaa hii unavyoongeza haraka kiwango cha sukari kwenye damu.

Bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic kivitendo haiongezi viwango vya sukari ya damu. Hii ni mboga nyingi.

Matunda yana index ya glycemic ya kati au ya juu, kwa hivyo matumizi yao yanapaswa kuwa mdogo.

Utafiti juu ya fahirisi za bidhaa za glycemic imekuwa mada ya utafiti. Walithibitisha kwamba baada ya kula vyakula vyenye index ya juu, mtu hula kalori zaidi kuliko baada ya kula vyakula vyenye index ya chini. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, ambao wengi ni feta.

Ikiwa unachanganya bidhaa na index ya chini ya glycemic katika mlo mmoja, hamu ya chakula hupunguzwa sana, na hautataka kula hivi karibuni.

Jedwali - Glycemic index ya matunda

Berries na ugonjwa wa sukari huweza kula zaidi, kwani matunda mengi yana sukari ya chini, lakini idadi kubwa ya pectini na nyuzi zisizo na nyuzi. Kwa kuongeza, matunda ni antioxidants asili ambayo inalinda mwili kutokana na radicals bure. Kwa hivyo, ni sehemu muhimu kwa lishe kamili.

Ni nini kingine unahitaji kujua kuhusu matunda?

Kwa siku, diabetes inapaswa kula kuhusu servings 2 za matunda (2 XE), na ulaji wao unapaswa kugawanywa katika njia 2, kwa mfano, apple kwa chakula cha mchana na jordgubbar kwa vitafunio vya alasiri. Hakuna haja ya kuchukua nafasi ya matunda na juisi, zina sukari zaidi, na kwa kweli hazina nyuzi na pectini zenye afya. Juisi za matunda zinaweza na inapaswa kutumiwa kumaliza episode za hypoglycemia.
Matunda sawa, lakini ya aina tofauti, huongeza kiwango cha sukari kwenye damu. Kwa mfano, apple yenye kijani kibichi ina sukari nyingi kama tamu nyekundu, asidi tamu zaidi ya matunda, ambayo inaweza kuwa isiyofaa sana kwa wagonjwa wanaougua magonjwa ya tumbo.
Matibabu ya joto huharakisha kunyonya kwa sukari kutoka kwa matunda, kwa hivyo inashauriwa kuitumia kwa fomu safi, isiyo wazi.

Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuliwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kwa idadi ndogo, lakini ni bora kuibadilisha na matunda na matunda mpya. Vyakula safi vina vitamini na madini zaidi. Haipendekezi kutumia ndizi kavu, tikiti na tini.

Watermelons, ambayo inadhaniwa imetengenezwa tu na maji, wanapendwa na watu wenye ugonjwa wa kisukari na kwa kweli wana index kubwa ya glycemic na huongeza haraka kiwango cha sukari ya damu. Kwa kuongezea, idadi kubwa ya maji haifai kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa moyo. Kwa hivyo, katika msimu wa msimu wa msimu wa vuli, unahitaji kujizuia na vipande vidogo 2 vya watermelon.

Kiwis, anapendwa pia na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, hawawezi kupunguza sukari ya damu. Lakini vyenye sukari kidogo kuliko matunda mengine, kwa hivyo zinaweza kuzingatiwa zinafaa kwa wagonjwa wa kisukari.

Vinginevyo, kila kitu ni nzuri kwa wastani. Usijizuie sana katika matunda katika msimu, matumizi yao ya busara yataleta faida nyingi na kwa kweli itaathiri mhemko wako.

Kwa hivyo, maapulo, pears na matunda ya machungwa ni matunda bora kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Wana index ya chini ya glycemic, ina idadi kubwa ya vitamini na madini muhimu, ambayo huondoa bidhaa zenye sumu za pectin na inaboresha usumbufu wa matumbo usio na matumbo.

Haja ya matunda kwa ugonjwa wa sukari

Sababu ambazo watu wenye ugonjwa wa kisayansi wanashauriwa kutokula matunda:

Zina vitamini vingi. Kwa mfano, zabibu na plums zina beta-carotene, ambayo huchochea mfumo wa kinga, inazuia mkusanyiko wa radicals bure, tabia ya ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 2. Vitamini A inayoundwa kutoka carotene ni muhimu kwa utendaji sahihi wa retina. Blackcurrant na bahari buckthorn ni mabingwa katika yaliyomo asidi ascorbic, ambayo sio tu nguvu ya antioxidant, lakini pia hupunguza upinzani wa insulini, na husaidia kunyonya chuma.
Matunda ya rangi yaliyojaa yana matajiri mengi ya flavonoids. Inayo athari ya antioxidant na antibacterial, pamoja na asidi ascorbic inaboresha hali ya kuta za mishipa, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kishujaa na ishara za mwanzo za angiopathy.
Quince, cherry, cherry na matunda mengine yana chromium, ambayo ni muhimu kwa uanzishaji wa Enzymes ambayo hutoa kimetaboliki ya wanga. Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, kiwango cha chromium hupunguzwa sugu.
Blueberries, raspberries, currants nyeusi ni vyanzo vya manganese. Sehemu ya kuwaeleza inahusika katika malezi ya insulini, hupunguza hatari ya hepatosis ya mafuta, mara nyingi hufuatana na ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2.

Kiwango cha matunda na mboga mboga ambayo inaweza kufunika hitaji la virutubisho ni 600 g kwa siku. Katika ugonjwa wa kisukari, ni kuhitajika kuzingatia hali hii hasa kutokana na mboga mboga, kwa kuwa idadi kubwa ya matunda itasababisha glycemia kubwa mwishoni mwa siku ya kwanza. Yote yana sukari nyingi, kuwa na index ya juu ya glycemic.

Kiasi kilichopendekezwa cha matunda kwa wagonjwa wa kisukari ni 2 servings ya 100-150 g. Upendeleo hupewa matunda na matunda kutoka kwenye orodha ya kuruhusiwa, huathiri sukari ya damu chini ya wengine.

Ni matunda gani yanayoruhusiwa kwa aina ya 1 na ugonjwa wa sukari 2

Je! Mtu mwenye ugonjwa wa sukari anaweza kupata matunda gani:

Mbegu za pome: maapulo na pears.
Matunda ya machungwa. Njia salama zaidi ya glycemia ni limau na zabibu.
Berries nyingi: raspberries, currants, Blueberries, blackberry, gooseberries, jordgubbar. Cherries na cherries pia zinaruhusiwa. Pamoja na ukweli kwamba cherries ni tamu zaidi, kuna kiwango sawa cha wanga ndani yao, tu katika cherries ladha tamu hupigwa na asidi.
Baadhi ya matunda ya kigeni. Kabohaidreti ndogo katika avocado, unaweza kula bila kikomo. Matunda ya Passion ni sawa na peari katika suala la athari yake kwenye glycemia. Matunda iliyobaki ya kitropiki huruhusiwa na mellitus ya kisayansi ya muda mrefu ya fidia, na hata basi kwa idadi ndogo sana.

Unahitaji kula matunda katika fomu mpya, pears na mapera hayatumi. Wakati ya kuchemsha na kutakasa, vitamini na sehemu ya nyuzi huharibiwa, upatikanaji wa sukari huongezeka, ambayo inamaanisha kuwa glycemia inaongezeka haraka na zaidi baada ya kula. Hakuna nyuzi hata kidogo katika juisi za matunda zilizofafanuliwa, kwa hivyo hazipaswi kuliwa katika ugonjwa wa sukari. Ni bora kula matunda kwa wenye ugonjwa wa kisukari asubuhi, na pia kwa saa na wakati wa mafunzo au shughuli zozote za muda mrefu za mwili.

Chanzo kizuri cha vitamini C ni nyeusi. Ili kufunika hitaji la kila siku la asidi ya ascorbic, 50 g tu ya matunda ni ya kutosha. Pia katika currant kuna mambo ya kuwaeleza muhimu kwa ugonjwa wa kisukari - cobalt na molybdenum. Nyeupe na nyekundu nyekundu ni duni zaidi katika muundo kuliko nyeusi.

"Kula apple siku, na daktari haitaji," mithali ya Kiingereza inasema. Kuna ukweli fulani ndani yake: asidi na asidi ya kikaboni katika muundo wa matunda haya huboresha njia ya utumbo, tia msaada wa microflora kwa kawaida. Tumbo lenye afya ni moja ya misingi ya kinga dhaifu. Lakini muundo wa vitamini wa apples ni duni. Matunda haya yanaweza kujivunia isipokuwa asidi ya ascorbic. Ukweli, wao ni mbali na viongozi: currants, bahari-buckthorn, viuno vya rose. Iron katika maapulo sio sawa na inasemekana kwao, na kipengee hiki kinachujwa kutoka kwa matunda mabaya sana kuliko kutoka kwa nyama nyekundu.

Inaitwa tunda ambalo husafisha mishipa. Anajitahidi na sababu tatu za ugonjwa wa atherosulinosis - hupunguza shinikizo la damu, cholesterol na mafadhaiko ya oksidi. Kulingana na tafiti, 25% ya wagonjwa wa kisukari wanaotumia makomamanga kila siku wameboresha hali ya mishipa. Dawa ya jadi sifa ya makomamanga kwa uwezo wa kusafisha ini na matumbo, kuboresha kongosho. Zaidi juu ya mabomu ya ugonjwa wa sukari.

Zabibu ina kinga, mali ya choleretic. Ni kawaida cholesterol, na matunda na nyama nyekundu hufanya iwe kazi zaidi kuliko na manjano. Naringenin ya flavonoid iliyomo katika zabibu huimarisha capillaries, inaboresha kimetaboliki. Zaidi juu ya zabibu kwa ugonjwa wa sukari.

Matunda yaliyokatazwa ya ugonjwa wa kisukari cha aina 1 na 2

Matunda, ambayo ni ya kuhitajika kuwatenga kabisa kutoka kwa lishe, kwa kushangaza ni wachache.

tikiti ni matunda na GI ya juu zaidi. Inaleta sukari zaidi kuliko viazi zilizopikwa na mchele mweupe. Athari hii kwa glycemia inaelezewa na sukari nyingi na upungufu wa nyuzi,
meloni. Kuna wanga wa haraka zaidi ndani yake, lakini nyuzi za lishe zinawakilisha, kwa hivyo ni hatari kidogo kwa mtu mwenye ugonjwa wa kisukari kuliko tikiti.
katika matunda yaliyokaushwa, sio sukari yote kutoka kwa matunda safi tu iliyoingiliana, lakini sukari ya ziada huongezwa. Kwa muonekano wa kuvutia zaidi na utunzaji bora, hutiwa maji katika maji. Kwa kawaida, baada ya matibabu kama haya na ugonjwa wa sukari, haiwezi kuliwa,
Ndizi ni chanzo bora cha potasiamu na serotonin, lakini kwa sababu ya utamu ulioongezeka, wagonjwa wa kisukari wanaweza kumudu kiwango cha juu mara moja kwa mwezi.

Mananasi, Persimmon, maembe, zabibu na kiwi zina GI wastani wa vitengo 50. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, zinaweza kuliwa bila kizuizi, mradi ugonjwa huo ni fidia. Na aina ya 2, hata idadi ndogo ya matunda haya yatasababisha sukari kuongezeka. Ili kuepukana na hii, unaweza kugeukia mbinu zingine ambazo hupunguza bandia index ya glycemic.

Matunda ya Kiwango cha chini cha Glycemic

Thamani ya GI inaathiriwa na muundo wa wanga na upatikanaji wao, urahisi wa kuchimba matunda, kiwango cha nyuzi ndani yake, na njia ya kuandaa. Matunda yana wanga wa urahisi sana mwilini kwa idadi tofauti. Glucose huingia haraka katika mtiririko wa damu, kuongezeka kwa glycemia. Fructose inaweza kugeuka kuwa sukari tu kwa msaada wa ini. Utaratibu huu unachukua muda, hivyo fructose haina kusababisha kuongezeka kwa kasi kwa glycemia. Sucrose ya ndani huvunja ndani ya sukari na fructose.

Katika matunda yaliyo na GI ya chini, kiwango cha chini cha sukari na sucrose, kiwango cha juu cha nyuzi. Kwa idadi iliyoidhinishwa, inaweza kuliwa bila kuumiza afya.

Matunda ambayo ni salama zaidi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2:

Bidhaa	GI	Mali inayofaa
Avocado	10	Inayo sukari isiyopungua 2% (kwa kulinganisha, katika ndizi 21%), faharisi ya glycemic ni moja ya chini, chini ya ile ya kabichi na saladi ya kijani. Tunda hilo lina mafuta mengi bila vitamini, vitamini E, potasiamu. Avocados inayo antioxidant yenye nguvu, glutathione.
Ndimu	20	Inayo GI ya chini kuliko matunda mengine ya machungwa. Matunda huboresha kimetaboliki ya protini na wanga, kukuza ngozi ya chuma, huokoa mishipa ya damu kutoka cholesterol iliyozidi. Chai iliyo na limau ni ya kitamu bila sukari, na limau ya nyumbani kwenye tamu ni kinywaji bora kwa joto.
Viazi mbichi	25	Inayo vitu vingi vingi vya kufuatilia na vitamini C. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha shaba, ina uwezo wa kupunguza mvutano wa neva, mali ya diaphoretic ya matunda hutumiwa kwa homa.
Blueberries	25	Ni matajiri katika vitamini B2, C, K, manganese. Inajulikana sana kwa uwezo wake wa kudumisha macho ya kawaida na kuboresha hali ya retina katika retinopathy, ambayo ni kwa nini dondoo za beri mara nyingi ni sehemu ya virutubisho vilivyowekwa kwa ugonjwa wa sukari.

Faharisi ya glycemic ya 30 inaweza kujivunia vijusi, jamu, zabibu, jordgubbar, cherries, currants nyekundu, tangerines, clementines.

Daktari wa Sayansi ya Tiba, Mkuu wa Taasisi ya kisayansi - Tatyana Yakovleva

Nimekuwa nikisoma kisukari kwa miaka mingi. Inatisha watu wengi wanapokufa, na hata zaidi huwa walemavu kwa sababu ya ugonjwa wa sukari.

Ninaharakisha kusema habari njema - Kituo cha Utafiti cha Endocrinological cha Chuo cha Sayansi ya Matibabu cha Urusi kimeweza kutengeneza dawa inayoponya kabisa ugonjwa wa kisukari mellitus. Kwa sasa, ufanisi wa dawa hii inakaribia 98%.

Habari nyingine njema: Wizara ya Afya imepata kupitishwa kwa mpango maalum ambao unafidia gharama kubwa ya dawa hiyo. Katika Urusi, wagonjwa wa sukari hadi Mei 18 (pamoja) unaweza kuipata - Kwa rubles 147 tu!

Mapishi ya matunda kwa wagonjwa wa kisukari

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hyperglycemia baada ya kula hutokea ikiwa sukari huingia ndani ya damu mara moja katika sehemu kubwa. Kwa sababu ya uwepo wa upinzani wa insulini na kuzorota kwa muundo wa insulini, sukari haina wakati wa kuhamisha kwa seli kwa wakati na hujilimbikiza katika damu. Ni kwa wakati huu kwamba uharibifu wa mishipa ya damu na tishu za ujasiri hufanyika, ambayo ndio sababu ya shida zote za ugonjwa wa sukari. Ikiwa unahakikisha mtiririko wa sukari ndani ya damu, ambayo ni, kupunguza GI ya chakula, hyperglycemia haitoke.

Jinsi ya kupunguza gi katika sahani:

Kuna matunda tu katika fomu isiyopanuliwa ya matibabu, huwezi kupika au kuoka.
Inawezekana, usichunguze. Ni ndani yake kwamba nyuzi zaidi ni - Bidhaa zilizopezwa na nyuzi.
Mbolea iliyojaa au matawi hutiwa katika vyombo vya matunda na kiwango kidogo cha nyuzi za malazi. Unaweza kuongeza matunda kwa nafaka zilizokaanga.
W wanga wote hupunguza GI yao katika vyakula vyenye protini na mafuta. Uingizaji wa sukari kwenye uwepo wao umechelewa.
Inashauriwa kuchagua sio matunda yaliyoiva kabisa, kwani sukari kadhaa iliyo ndani yao ni ngumu kufikia fomu. Kwa mfano, GI ya ndizi zilizoiva ni alama 20 juu kuliko zile za kijani kibichi.

Kama mfano, tunapeana mapishi ya vyombo ambamo mali zote zenye faida za matunda huhifadhiwa na athari zao hasi kwenye glycemia hupunguzwa.

Oatmeal kwa kiamsha kinywa

Jioni, mimina tbsp 6 kwenye chombo cha nusu-lita (jar glasi au chombo cha plastiki). vijiko vya oatmeal, vijiko 2 vya bran, 150 g ya mtindi, 150 g ya maziwa, matunda kadhaa na GI ya chini au ya kati. Changanya kila kitu, uachie chini ya kifuniko mara moja. Tafadhali kumbuka: nafaka hazihitaji kupikwa.

Lemonade ya kisukari ya Asili

Kata vizuri zest na mandimu 2, chemsha kwa maji 2 l, kuondoka kwa masaa 2, baridi. Ongeza juisi kutoka kwa mandimu haya na kijiko cha stevioside na infusion baridi.

Keki ya curd

Panda chupa ya jibini la chini la mafuta, ongeza vijiko 2 vya oatmeal, viini 3, 2 tbsp. vijiko vya mtindi usio na tamu, tamu ya kuonja. Piga squirrels 3 hadi povu thabiti na uchanganye kwenye curd. Weka misa katika fomu inayoweza kutokwa na utume kuoka kwa nusu saa. Kwa wakati huu, futa 5 g ya gelatin kwenye glasi ya maji. Panda misa ya curd bila kuiondoa kwenye sura. Weka raspberries au matunda mengine yoyote yanayoruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari juu, mimina gelatin juu.

Motoni ya mkate

Kata avocado kwa nusu, chukua jiwe na kunde. Katika kila kisima, weka kijiko cha jibini iliyokunwa, endesha mayai mawili ya vijiko, chumvi. Oka kwa dakika 15. Kichocheo hiki kinafaa kwa lishe ya chini-carb.

Hakikisha kujifunza! Je! Unafikiri utawala wa maisha yote wa vidonge na insulini ndiyo njia pekee ya kuweka sukari chini ya udhibiti? Sio kweli! Unaweza kujithibitisha mwenyewe kwa kuanza kuitumia. soma zaidi >>