Broccoli na pilipili tamu ya pilipili: kiamsha kinywa cha kupendeza katika utamaduni bora wa Italia

Omelet (frittatu) iliyoelezwa katika kichocheo hiki inaweza kuwa tayari kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana. Kiunga kikuu cha sahani ni mayai, kwa hivyo ina protini nyingi, italeta hisia za kutosheka kwa muda mrefu na itafaa kikamilifu kwenye meza yako ya chini-carb.

Kipengele cha ajabu cha sahani ni jinsi unaweza haraka na kwa urahisi kuandaa viungo. Bajeti yako pia haita shida: vifaa vyote ni rahisi kununua, na ni ghali.

Pika kwa raha! Tunatumahi unafurahiya chakula hicho.

Viungo

• Broccoli, kilo 0.45.,
• Alionekana vitunguu, 40 gr.,
• Wazungu 6 wa yai
• Yai 1
• Parmesan, 30 gr.,
• Mafuta ya mizeituni, kijiko 1,
• Chumvi na pilipili.

Kiasi cha viungo ni msingi wa servings 2. Utayarishaji wa awali wa vipengele huchukua kama dakika 10, wakati kamili wa kupikia ni dakika 35.

Kifungua kinywa kitamu - fritata na broccoli na pilipili tamu

Kwa kweli, fritata ni chai ya asili ya Kiitaliano na mboga mboga. Lakini hapa kingo kuu sio mayai, lakini mboga. Kwa kuongezea, kaanga hupangwa kwanza, kama omele, kwenye sufuria, na kisha kuoka katika oveni. Huko Italia, kuna tofauti nyingi za sahani hii, huko Naples, kwa mfano, pasta imewekwa ndani yake. Kweli, tutakuambia jinsi ya kupika fritters za brokoli na pilipili za kengele.

Na hivyo utahitaji:

• Mayai - vipande 6
• Pilipili tamu - vipande 3
• Broccoli - gramu 150
• Vitunguu nyekundu - 1 kipande
• Vitunguu - 2 karafuu
• Lemon - vipande 1/4
• Siagi - gramu 30
• Mafuta ya mizeituni - gramu 30
• Nutmeg, paprika, chumvi, pilipili, parsley.

Kupikia:

Chukua bakuli kavu, piga mayai ndani yake, mimina chumvi, pilipili, nutmeg na paprika, piga kabisa. Broccoli inahitaji kuoshwa na kupangwa katika inflorescences. Pilipili inapaswa kusafishwa kutoka kwa mbegu na kukatwa vipande vipande. Ondoa mankato kutoka vitunguu na ukate kwa pete za nusu.

Ifuatayo, unahitaji kukata vitunguu na kung'olewa parsley, uchanganye na kumwaga maji ya limao, ongeza mafuta ya mizeituni na uchanganye vizuri.

Chukua sufuria ya kukaanga na siagi ya joto juu yake. Kaanga vitunguu hadi laini. Baada ya hayo, ongeza broccoli na uitumie kwa dakika. Ifuatayo, weka pilipili kwenye sufuria na kaanga kwa dakika nyingine. Ongeza parsley na vitunguu kwa mchanganyiko wa mboga katika mchuzi wa mafuta ya limao. Baada ya sekunde 30, jaza yaliyomo kwenye sufuria na mayai.

Baada ya wingi wa yai kuanza kugumu, sufuria lazima iwekwe kwenye tanuri iliyowashwa hadi digrii 180. Baada ya dakika 10, kiamsha kinywa cha kupendeza na cha moyo ni tayari. Wakati wa kutumikia, nyunyiza frittat na mimea iliyokatwa au jibini iliyokunwa.

WANANCHI

• Mayai 6 Vipande
• Maziwa Milioni 60
• Jibini 50 gramu
• Soseji iliyopikwa gramu 150-200
• Pilipili ya Bell 1 kipande
• Vipuli vya Bowle 1/2
• Nyanya 1 kipande
• Vitunguu 1 Panya
• Mafuta ya mizeituni 3-4 tbsp. miiko
• Chumvi, pilipili, viungo, Zelen Ili kuonja

Tunaanza utayarishaji wa omelette ya Italia kwa kusaga mboga (ikiwa ni lazima) kutoka kwa peel. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu.

Sisi kukata pilipili ya Kibulgaria ndani ya mchemraba mkubwa.

Kata sausage kwa vipande nyembamba.

Nyanya pia itahitaji kupeperushwa. Ili kufanya hivyo, kata juu ya uso wake, na kisha uimina mboga kwenye maji moto. Shika kwa dakika chache, kisha uchukue nje. Peel inaondoka kwa urahisi sana.

Tunachukua msingi, na tukata nyama ya nyanya iliyokatwa vipande vipande.

Changanya mayai na jibini iliyokunwa, viungo na chumvi. Piga kila kitu na whisk mpaka laini.

Katika sufuria ya moto, kaanga vitunguu na vitunguu hadi laini, kisha ongeza sausage na pilipili ya kengele, simmer kwa dakika kadhaa.

Mimina mchanganyiko wa yai na upike juu ya moto mdogo. Mara tu omwele "itakapokamata", tunasambaza vipande vya nyanya kwenye uso wake. Funika na kupika omele kwenye moto mdogo kwa dakika 3-5.

Kabla ya kutumikia, kupamba frittata na basil ya kijani iliyokatwa. Frittata yuko tayari, hamu ya chakula!

Kupikia:

Mayai hufukuzwa kwenye bakuli. Kisha chumvi huongezwa, nutmeg ili kuonja, ukipiga kidogo.

Parsley na bizari huoshwa, kisha kung'olewa laini.

Vitunguu vinakatwa, vinyunyiziwe ndani ya cubes ndogo, kisha vikichanganywa na mimea na kufinya maji ya limau nusu.

Kisha kuongeza mafuta ya mizeituni na uchanganya.

Vitunguu vinakatwa, nikanawa chini ya maji ya bomba, kisha ukate vipande pete nusu.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, kaanga vitunguu hadi uwazi.

Pilipili tamu hutolewa kutoka kwa mbegu, nikanawa na kukatwa kwenye majani nyembamba, baada ya hapo hutumwa kwa vitunguu kaanga.

Inflorescence ya kabichi hukatwa vipande vipande, kidogo kukaanga na mboga mboga, kama dakika 3.

Ongeza wiki kwenye marinade, kaanga kwa dakika 1-2 na kumwaga katika yai.

Weka juu ya jibini la juu, diche, kisha umepelekwa kwenye oveni iliyosafishwa hadi 200 ° C, ikipikwa hadi zabuni.

Omelet iliyotengenezwa tayari ya Fritt hutiwa kwenye meza na pasta, nafaka au viazi zilizosokotwa.