Jibini Iliyopendekezwa la kisukari cha Aina ya 1 na Aina ya 2

Katika uwepo wa ugonjwa wa sukari, jambo la kwanza kufanya ni kuagiza lishe sahihi na ya kutosha. Inapaswa kupunguza mgonjwa kutoka kwa ulaji mwingi wa vyakula vyenye mafuta na wanga, ambayo inaweza kuongeza hali ya mgonjwa.

Wakati wa kuagiza tiba ya lishe, wagonjwa wana maswali mengi yanayohusiana na bidhaa zinazoruhusiwa na zilizopigwa marufuku. Swali moja la kawaida ni matumizi ya aina anuwai ya jibini kwa ugonjwa wa sukari.

Kabla ya kuchambua aina za jibini zinazoruhusiwa, unahitaji kujua kuwa unahitaji kudhibiti utumiaji wa jibini, fuatilia thamani ya lishe ya bidhaa (muundo wa proteni, mafuta, wanga).

Sababu za kizuizi cha jibini katika ugonjwa wa sukari

Na ugonjwa wa sukari, unahitaji kula tu aina hizo ambazo sio maarufu kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Vipimo vya wanga hugharimu kidogo kuwa na wasiwasi, kwani karibu kila aina ya jibini haina kiasi kikubwa. Kwa hivyo, matumizi ya jibini katika ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza ni kweli bila kikomo, kwani haisababishi kuongezeka kwa sukari ya damu, na haitishii maendeleo ya kukomesha kwa hyperglycemic.

Aina ya 2 ya kisukari ni tofauti. na ugonjwa wa aina hii, lengo kuu la mgonjwa ni kupunguza uzito wa mwili kwa kupunguza mafuta na wanga, na vile vile utumiaji wa vyakula vinavyorekebisha utendaji wa mfumo wa utumbo.

Kwa kuwa jibini ndio chanzo kikuu cha mafuta na protini, na aina hii ya ugonjwa wa sukari, ni muhimu kupunguza matumizi yao.

Inahitajika kuchukua aina fulani tu na kiwango kidogo (na hesabu ya mafuta kwa siku), unahitaji pia kufuatilia utunzi kila wakati, waulize wauzaji tena ikiwa hii haijaonyeshwa kwenye bidhaa yenyewe. Kuna visa ambavyo muundo huu hailingani na ile iliyoonyeshwa kwenye kifurushi.

Ilibainika hapo juu kuwa kila aina ya jibini ina idadi kubwa ya wingi wa protini, ambayo hufanya bidhaa hii kuwa ya kipekee katika ugonjwa wa sukari. Wanaweza kuchukua nafasi ya utumiaji wa nyama au bidhaa zingine ambazo ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari.

Kiwango cha juu cha protini kinachopatikana katika jibini:

"Cheddar nonfat" - ina gramu 35 za protini kwa gramu 100 za bidhaa,
"Parmesan" na "Edam" - gramu 25 za proteni,
"Cheshire" - gramu mia moja ya bidhaa inayo gramu 23 za proteni,
"Dashsky bluu" - lina gramu 20 za protini.

Ni kwa sababu ya uwepo wa dutu hii kwamba wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari lazima wajiwekee kikomo katika utumiaji wa bidhaa nyingi. Wanga wanga kutoa kuongezeka haraka lakini kwa muda mfupi wa nishati. Na jibini, hali ni rahisi kuliko na bidhaa zingine, muundo wao haujisifu juu ya vitu vingi vya dutu hii.

Sehemu kubwa ya wanga katika karibu jibini zote hazizidi gramu 3.5-4. Viashiria hivi ni vya kawaida kwa aina ngumu: "Poshekhonsky", "Uholanzi", "Uswisi", "Altai". Aina laini ya jibini haina wanga, ni pamoja na: "Camembert", "Brie", "Tilziter".

Jibini iliyo na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni bidhaa "ngumu" kwa sababu ya uwepo wa mafuta ndani yake. Watu walio na aina hii ya ugonjwa wa sukari huonyesha kiasi cha mafuta wanayo kula na kiasi wanachokula katika lishe yao ya kila siku. Kwa sababu jibini huliwa kwa idadi ndogo, na hesabu ya mafuta, ambayo ni sehemu ya bidhaa zingine.

Aina kali ya jibini ni:

"Cheddar" na "Munster" - zina gramu 30-32,5 za mafuta.
"Kirusi", "Roquefort", "Parmesan" - uwezo wa mafuta hauzidi gramu 28,5 kwa gramu mia moja za bidhaa.
"Camembert", "Brie" - aina hizi za jibini laini zina kiwango kidogo cha wanga, pamoja na mafuta, viashiria visizidi gramu 23,5.

Jibini la "Adygea" lina mafuta kidogo - sio zaidi ya gramu 14.0.

Vitu vyenye matumizi

Mbali na vifaa vikuu, jibini lolote lina kiasi kikubwa cha vitu vingine muhimu ambavyo husaidia katika kudumisha hali ya kawaida ya mwili wa mgonjwa wa kisukari.

Fosforasi - sehemu ambayo inadumisha usawa wa asidi kwenye damu, pia ni sehemu ambayo husaidia kujenga tishu za mfupa,
Potasiamu - ni sehemu inayounga mkono shinikizo la osmotic ndani ya seli, na inathiri shinikizo la maji yanayozunguka kiini. Kwa kupungua kwa insulini, maendeleo ya coma ya hyperosmolar inawezekana, jukumu kuu katika maendeleo ambayo inachezwa na ioni za potasiamu na sodiamu. Kwa hivyo, matumizi ya jibini na ugonjwa wa sukari usiodhibitiwa haifai,
Kalsiamu - haswa kwa sababu ya kitu hiki cha kawaida, inashauriwa kutumia jibini kwa watoto. Kalsiamu ni sehemu muhimu ya miundo ya mfupa, kwa hivyo katika utoto ni muhimu kula kiasi cha kutosha cha jibini.

Jibini ina idadi kubwa ya vitamini, ambayo inaweza kuhusika moja kwa moja katika udhibiti wa insulin na kongosho. Pia, vifaa hivi vinaunga mkono utendaji wa kawaida wa viungo hivyo ambavyo vinaugua ugonjwa wa sukari. Jibini ni pamoja na vitamini vifuatavyo: B2-B12, A, C, E.

Jibini inashauriwa kutumiwa katika ugonjwa wa sukari, lakini matumizi yao yanapaswa kudhibitiwa sio tu na daktari anayehudhuria, bali pia na mgonjwa mwenyewe. Kozi ya ugonjwa na tukio la shida zinazojitokeza hutegemea jukumu lake.