Lishe ya kongosho ya papo hapo kwa watu wazima

Kwanza kabisa, maumivu ya papo hapo katika hypochondrium ya kushoto inaonyesha tukio la kongosho. Ugonjwa yenyewe unaweza kutokea katika hali ya papo hapo na kwa muda mrefu. Kwa hali yoyote, sehemu muhimu ni lishe ya uchochezi wa kongosho.

Pancreatitis (kuvimba kwa kongosho) ni moja ya magonjwa mazito na ya kawaida ya njia ya utumbo. Inapotokea, shida ya metabolic hufanyika, haswa, kiwango cha sukari kwenye damu inasumbuliwa. Kwa kuwa ni kwa kweli hii kwamba homoni za kongosho zinahusika.

Katika kesi hii, hii sio njia tu ya kudumisha mwili chini ya mafadhaiko, lakini njia bora ya matibabu. Matumizi ya lishe kwa kuvimba kwa kongosho husaidia kurudisha kazi za chombo haraka, kuzuia kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi, na kwa ujumla kuathiri hali ya metaboli. Ikiwa lishe inafuatwa, dalili za ugonjwa yenyewe huondolewa, mtu huvumilia kipindi cha papo hapo kwa urahisi zaidi, na kipindi cha ukarabati kinaharakishwa sana. Katika kesi hii, kazi kuu ya lishe ni kuwezesha ulaji wa chakula, digestion yake, kutoa serikali ya kutuliza kwa njia nzima ya utumbo.

, , , , , , , , ,

Je! Ni chakula gani cha kuvimba kwa kongosho?

Wakati wa kutibu uchochezi wa kongosho na lishe, huwezi kuamua tu mapendekezo ya jumla juu ya muundo wa chakula, uwezekano au uwezekano wa kula bidhaa fulani, lakini tumia mipango ya tayari ya chakula iliyotengenezwa na madaktari.

Njia ya kawaida ni matumizi ya chaguzi za lishe (kinachojulikana kama meza za lishe), ambazo zilitengenezwa na Profesa M. I. Pevzner.

Kila moja ya meza hizi imeundwa kutumiwa katika safu maalum ya magonjwa. Kwa kuongezea, lishe yote imechaguliwa kwa njia ambayo vyombo na bidhaa zilizojumuishwa ndani yake hazisababisha kuzorota kwa hali ya mgonjwa, hata na hali yake mbaya.

Hasa, kwa matibabu na lishe ya uchochezi wa kongosho, meza ya 5p inapendekezwa. Jedwali hili limetengenezwa kuzuia usiri wa nje wa kongosho, serikali inayoepuka njia ya utumbo kutoka kwa mtazamo wa athari za kemikali na mitambo, kuzuia dystrophy ya kongosho yenyewe, na athari kwenye ini na kibofu cha mkojo pia inazingatiwa.

Lishe tano au sita kwa siku hutolewa. Huduma ni ndogo. Kimsingi, lishe ni pamoja na kuchemsha au kuchemshwa chakula na hali ya kioevu.

Lishe hii ni ya chini kwa nishati (1500-1700 kcal), yaliyopunguzwa ya mafuta na wanga, vyakula vilivyotengwa ambavyo vinachochea secretion ya matumbo na tezi, pamoja na nyuzi coarse.

Menyu ya lishe ya uchochezi ya ngozi

Lishe ya matibabu ya uchochezi wa kongosho katika muundo wake wa kemikali inapaswa kuwa na 80 g ya protini, 40 - 60 g ya mafuta, 200 g ya wanga. Inashauriwa kunywa takriban lita 1.5 za maji kwa siku. Chumvi - sio zaidi ya 8 - 10 g.

Menyu hiyo ni pamoja na vijiko vilivyotengenezwa kutoka mkate wa ngano, nyama ya zabuni, kuku, sungura au bata, samaki wenye mafuta ya chini kwa njia ya soufflé au dumplings, omeletiki zilizochomwa (huwezi kula si zaidi ya nusu ya yolk kwa siku katika vyombo anuwai). Maziwa yanaweza kutumika katika kupikia (lakini sio mbichi), pamoja na jibini jibini la keki la kaanga, puddings ya maziwa ya mvuke. Unaweza kutumia mafuta na mboga iliyosafishwa katika mboga zilizotengenezwa tayari. Bomba linapaswa kufyonzwa, kwa njia ya soufflé au puddings. Mboga kama viazi, karoti, kolifulawa, zukini pia inaweza kukaushwa kwa namna ya puddings. Supu inapaswa pia kuwa viscous - supu za nyama ya cream, supu za mucous na kuongeza ya shayiri, semolina, oatmeal, mchele. Ilipendekeza matunda yaliyofutwawa, jelly, mousse, na pia mchuzi wa rose mwitu au chai dhaifu.

Kwa hali yoyote, mbinu za kutibu lishe kwa kuvimba kwa kongosho huchaguliwa na daktari, kwa sababu mabadiliko yoyote katika lishe au menyu inapaswa kuambatana na hiyo na inaweza hata kufanywa kwa uamuzi wa daktari anayehudhuria.

Mapishi ya Lishe ya Pancreatic

Kuna mapishi mengi ya kawaida kwa bidhaa za kupikia ambazo zimeorodheshwa kwenye menyu. Lakini katika matibabu ya uchochezi wa kongosho na lishe, inahitajika kuzibadilisha ili usiathiri afya. Hapa kuna mifano michache ya mapishi ambayo haitakuwa tu muhimu, lakini pia kitamu wakati wa kutumia chakula kutibu kuvimba kwa kongosho.

Supu ya cream ya nyama

• Nyama ya chini-mafuta - 100 g.
• Taa - 200 g.
• Bizari (wiki) - 50 g.
• Chumvi na kwa idadi ndogo sana.

Preil loweka kwa dakika 20, kisha chemsha katika lita 1 ya maji. Kata nyama hiyo kwa vipande vidogo na uweke kwenye lenti wakati iko tayari (baada ya masaa 2 takriban). Wakati nyama iko tayari, saga yaliyomo yote ya sufuria katika blender au kusugua kupitia ungo laini. Msimu cream na chumvi, kupamba na mimea iliyokatwa vizuri. Unaweza pia kuweka kwenye vijiko vya supu ya cream iliyotengenezwa na mkate wa ngano.

Chai na maziwa pudding

• Yai 1 pc (proteni 1 na ½ yolk).
• Sukari 1 tbsp. l
• Maziwa 1 kikombe
• Chai huacha vijiko 3.

Ongeza majani ya chai kwa maziwa, kuleta kwa chemsha na baridi. Piga yai na sukari na ongeza kwa maziwa. Kisha kumwaga ndani ya ukungu na kuweka katika oveni kwa kuoka kwa nusu saa. Sahani huhudumiwa baridi.

Mboga zilizokaushwa

• Zukini 1 pc.
• Karoti 2 pcs.
• Viazi 2 pcs.
• Maji 1 kikombe.
• Mafuta ya mizeituni vijiko 2.

Chambua viazi na karoti, futa zukini kutoka kwa mbegu na mbegu. Kata mboga zote kwa vipande vidogo. Halafu, kwa kuiba, unaweza kutumia boiler mara mbili, au kuweka mboga kwenye ungo juu ya umwagaji wa mvuke. Baada ya wao kuwa tayari (katika dakika 20-30) unahitaji kuongeza maji kwao (ikiwezekana kabla ya joto kwa hali ya joto) na mafuta ya mizeituni, kisha saga katika blender. Ikiwa haiwezekani kutumia blender, basi mboga hutolewa kupitia ungo na kuongeza maji, na kisha tu ongeza mafuta. Chumvi inaweza kuongezwa kwa idadi ndogo.

Ni muhimu kukumbuka kuwa lishe ya uchochezi wa kongosho inamaanisha hali ya joto ya sahani, muundo wao maridadi, na ladha isiyo ya kukasirisha, kwa hivyo unapaswa kutumia chumvi na viungo vingine na vitunguu kwa uangalifu iwezekanavyo.

Je! Naweza kula nini na kuvimba kwa kongosho?

Wakati wa kutibu uchochezi wa kongosho na lishe, mapendekezo hayanahusiana sana na orodha ya vyakula zinazotumiwa kwa njia ambayo husindika na kutayarishwa. La muhimu sana ni utumiaji wa bidhaa ambazo ni rahisi kuchimba, kuwa na muundo laini na hazisababishi ugumu na usumbufu unapopita matumbo. Chakula haipaswi kuwa moto sana au baridi sana. Bidhaa zinapaswa kuwa joto, kama ni wakati huo kwamba zitaweza kufyonzwa haraka na bora. Ni muhimu makini na viungo. Wakati pancreatitis inatokea, chakula vyote kinapaswa kuwa na kiasi cha chumvi, sio vyenye vitu vyenye mkali, kavu, vyenye uchungu ambavyo vinakera matumbo.

Kuzungumza juu ya bidhaa maalum - lishe ya uchochezi wa kongosho ni pamoja na kula nafaka, haswa ndoo, oat na mchele, inakubalika kula pasta, noodle, mboga, ambazo zinapaswa kuchemshwa na ikiwezekana, kusuguliwa, supu zilizosokotwa na mikate ya mboga, maziwa kadhaa ya maziwa bidhaa, utumiaji wa uangalifu unapaswa kufanywa na mafuta ya mboga, kwani farasi zinaweza kusababisha matumbo makali, lakini haupaswi kuachana nazo kabisa.

Je! Haiwezi kuliwa na kuvimba kwa kongosho?

Matibabu ya lishe kwa uchochezi wa kongosho inamaanisha kutengwa kwa kitengo cha bidhaa kadhaa za chakula kwa kipindi hicho hadi kipindi cha ugonjwa kinapoanguka, na vile vile kwa kipindi cha ukarabati. Pamoja na maendeleo ya kongosho sugu, kizuizi cha chakula pia kinaendelea. Lakini hata kama ugonjwa huo umepona vizuri, ukweli kwamba uliosababishwa na madhara makubwa kwa afya, kwa hivyo ni muhimu kuendelea kutibu kwa uangalifu mlo na lishe ili kuepukana na marudio.

Kwa kuvimba kwa kongosho katika siku ya kwanza baada ya shambulio, lishe kupitia njia ya utumbo imetengwa kabisa. Mgonjwa akiwa kwenye matengenezo ya dawa anaweza kupata virutubishi kadhaa ili kudumisha mwili kwa njia ya mwili.

Baada ya hayo, unaweza polepole kuanza kula bidhaa zisizo za maziwa zenye maziwa, kama vile jibini la chini la mafuta la keti, kefir. Kutengwa kabisa sio tu katika siku za kwanza, lakini pia kwa wakati mwingine, matunda ya matunda, ambayo mara nyingi hufikiriwa kama lishe. Ni matajiri katika asidi ya matunda, na hii inakera sana njia ya utumbo. Uangalifu hasa unapaswa kuwa na maapulo ya kawaida kwetu. Jambo kuu ni kuwatenga maapulo ya aina nyekundu, ambayo ni ngumu zaidi kwa kongosho. Ikiwa unakula maapulo, basi bila peel na aina za kijani. Ni bora kuoka maapulo kuliko kula mbichi. Kama ilivyo kwa magonjwa mengine mengi ya mfumo wa mmeng'enyo, katika matibabu ya uchochezi wa kongosho na lishe, unahitaji kufanya bila vyakula vyenye mafuta, vya kukaanga, vyenye viungo, vitunguu, vyenye uchungu. Haupaswi kula mkate wa matawi, mkate wowote unapaswa kukaushwa au sio safi tu, nafaka kutoka kwa nafaka nzima au zile zinazoingiza digestion (kwa mfano, mtama).

Dalili na ishara

Baada ya maendeleo ya kongosho ya papo hapo, mtu anaweza kuona dalili na udhihirisho zifuatazo:

1. Ma maumivu makali katika upande, ambayo inaweza kutoa chini ya blade ya bega la kushoto. Katika kesi hii, maumivu ni kuuma, papo hapo, kubwa na kushona. Katika msimamo wa kusimama, inazidi. Lishe isiyofaa pia inaweza kusababisha kuzuka kwa maumivu.

Muhimu! Ikiwa matibabu haijaanza kwa wakati, basi shambulio la kongosho linaweza kusababisha shida katika hali ya mgonjwa.

1. Homa.
2. Kichefuchefu na kutapika.
3. Kupoteza hamu.
4. Pallor.
5. Udhaifu.
6. Kuweka manjano kwa ngozi husababisha kuongezeka kwa ugonjwa.
7. Bloating.

Unapaswa kujua kwamba wakati ishara za kwanza za kongosho zinaonekana, unapaswa kushauriana na daktari haraka iwezekanavyo. Utambuzi wa jadi wa ugonjwa huo ni pamoja na kumchunguza mgonjwa, upimaji wa tumbo la tumbo, kukusanya anamnesis na kuchukua hesabu za damu ya kliniki.

Lishe ya kongosho ya papo hapo

Katika shambulio la papo hapo la kongosho, mgonjwa anapendekezwa kufuata mpango unaofuata wa lishe:

1. Katika siku mbili za kwanza baada ya kuanza kwa shambulio, angalia njaa. Inahitajika kuwezesha kongosho "kupumzika" na kupunguza uchochezi. Katika kipindi hiki, mgonjwa anaruhusiwa kunywa tuzo za rosehip, chai ya kijani bila sukari na maji ya madini bila gesi.

Katika kipindi hiki, mtu pia anaonyeshwa kukaa hospitalini na kupokea dawa zilizowekwa na daktari.

1. Wakati dalili za fomu ya pancreatitis ya papo hapo inapungua kidogo (kawaida hufanyika siku ya tatu), basi mgonjwa anahitaji kufuata lishe (meza Na. 5) kwa wiki mbili zijazo.

Kanuni za lishe

Lishe ya pancreatitis ya papo hapo ina kanuni zifuatazo ambazo lazima zifuatwe:

1. Sahani inapaswa kutayarishwa bila chumvi, sukari, pilipili na viongeza vingine. Kwa maneno mengine, kila kitu kinapaswa kuwa konda.
2. Sahani haipaswi kukaanga na grisi. Wao ni bora steamed, kuchemshwa au Motoni. Matumizi ya mafuta ya wanyama kwa namna yoyote pia ni marufuku.
3. Mgonjwa hawapaswi kula vyakula baridi au moto sana.
4. Mtu anahitaji kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku. Mchuzi wa rose mwitu, chamomile na chai ya kijani ni muhimu sana. Inaruhusiwa pia kutumia kutumiwa ya matunda kavu bila sukari na juisi kutoka kwa matunda yasiyo ya asidi.
5. Ni bora kutoa upendeleo kwa vyombo vya kioevu au vya grated ambavyo vinarahisisha mchakato wa kumengenya.
6. Unaweza kula mara nyingi, lakini wakati huo huo katika sehemu ndogo.
7. Unapaswa kufuata lishe fulani na kula wakati huo huo.
8. Hauwezi kula usiku. Inafaa pia kuzuia ulaji kupita kiasi na chakula kavu.

Orodha kamili ya bidhaa muhimu kwa kongosho iliyosomwa hapa.

Lishe ya jumla ya lishe kwa kongosho inalenga mtazamo wa kutunza zaidi kwa kongosho. Hii inahesabiwa ukweli na kwamba chakula chochote "kibaya" kinaweza kuzidisha mwendo wa ugonjwa.

Kinachowezekana na kisicho

Menyu ya mfano ya kongosho ni pamoja na vyakula na sahani zifuatazo:

1. Mboga zilizokaushwa.
2. Samaki ya kuchemsha na kuku.
3. Bomba lililopikwa kwenye maji.
4. Supu ya mboga.
5. Komputa.
6. Kissels.
7. Maapulo yaliyokaanga (mapishi yao tofauti yanaweza kutazamwa kwenye rasilimali za mkondoni).
8. Omeled iliyooka kutoka protini.
9. Kila aina ya casseroles ya jibini la Cottage.
10. Kefir yenye mafuta kidogo.
11. Chai
12. Vermicelli ya kuchemshwa.
13. Souffle nyepesi na jelly.
14. Supu ya mboga.
15. Vinaigrette.
16. Asali
17. Steaks ya samaki na nyama.

Ni marufuku kabisa kula yafuatayo:

1. Vinywaji vya ulevi.
2. Mafuta.
3. Samaki yenye mafuta na nyama.
4. Aina zote za vyakula vya makopo, vyakula vya urahisi na chakula cha haraka.
5. Nyama za kuvuta sigara.
6. Vitunguu safi.
7. Broths.
8. Vyakula vya kukaanga na mafuta.
9. Chakula cha chumvi.
10. Chokoleti
11. Kofi
12. Vitunguu, vitunguu, haradali, mayonesi na ketchup.
13. Vitunguu.
14. Vinywaji vinywaji vya kaboni.
15. Kabichi nyeupe.
16. Bidhaa za sausage.
17. Kuingiza.

Kwa lishe sahihi, mgonjwa ataweza kuondoa shambulio la kongosho. Ikumbukwe kwamba kwa kuongeza kongosho, kongosho pia hushambuliwa na magonjwa mengine, pamoja na saratani, ambayo ni ya ukali. Kwa hivyo, usichukue magonjwa ya chombo hiki kwa urahisi.

Jukumu la lishe katika kuvimba kwa kongosho

Kuvimba kwa kongosho husababisha ukiukwaji wa michakato ya metabolic. Hii, kwanza kabisa, husababisha kutokwa kwa viungo vya mmeng'enyo, na kisha kwa usawa wa mwili kwa ujumla.

Kuvimba kwa kongosho

Ya kwanza katika kuvimba "huvunja" ni kazi ya utumbo wa tezi. Kisha intracecretory huteseka, ambayo inatishia kwa ukiukaji wa kimetaboliki ya wanga na kuongezeka kwa sukari ya damu.

Dalili za kongosho ya papo hapo ni chungu sana

Shida na kongosho, mwanamke atahisi haraka sana. Watafunuliwa:

• bloating
• kichefuchefu kabla ya kutapika
• shambulio la maumivu linatoa kwa mgongo wa chini, wakati mwingine katika hypochondrium,
• kuhara
• hisia za uchovu, uchovu sugu.

Pamoja na kuzidisha kwa ugonjwa, homa, njano ya ngozi na sclera inawezekana. Hapa tunahitaji msaada wa haraka kutoka kwa madaktari.

Hata kama shambulio la ugonjwa sio nguvu sana, bado unahitaji kuona daktari. Baada ya yote, kongosho inaweza kukuza kuwa necrosis ya kongosho, ambayo imejaa kifo.

Tiba iliyochanganywa ya maradhi ya uchochezi ya viungo vilivyotajwa hapo awali inajumuisha lishe maalum ambayo husaidia kuharakisha michakato ya kimetaboliki na inazuia kuvimba. Mwisho ni kwa sababu ya kutengwa kwa bidhaa zinazoongeza uzalishaji wa madini ya Enzymes (hyperenzymemia).

Hatua ya kongosho imedhamiriwa na kufanya masomo

Kanuni za msingi za kula

Lishe ya magonjwa ya kongosho sio kwa kuzingatia tu katazo la bidhaa fulani. Lishe nzima inabadilika. Hapa kuna sheria saba muhimu za kuzingatia.

1. Huwezi kula sana. Kwa siku, wanawake haifai kula kilo zaidi ya 2000. Lakini unapaswa kunywa maji mengi - angalau lita 2.5.
2. Hakuna frills. Sahani kwenye menyu inapaswa kuwa rahisi - kuchemshwa au kupikwa kwenye boiler mara mbili. Chakula cha haraka ni marufuku kabisa.

Ulevi wa ufanisi wa kongosho - sumu halisi

Menyu inapaswa kudhibitiwa na sahani zilizo na wanga mwingi, vitamini vyenye mumunyifu wa maji na vitu vya lipotropiki.

Vyanzo vya wanga rahisi na ngumu

Bidhaa zinazofaa na zenye madhara

Inaaminika kuwa lishe ya magonjwa ya kongosho ni kali kabisa. Lakini yote kwa sababu ya tabia ya vyakula vyenye urahisi na chakula haraka. Kwa kweli, unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza kutoka kwa vyakula vinavyoruhusiwa. Na kukataa baadhi yao haitafanya lishe kuwa duni.

Matunda na matunda yaliyoruhusiwa yatasaidia kuimarisha lishe.

Jedwali. Ambayo vyakula vinaweza kuliwa, na ambayo ni marufuku.

Kabichi nyeupe safi ni marufuku, lakini wakati mwingine unaweza kula sauerkraut na chumvi kidogo. Haisababishi gesi kutengeneza na wakati wa msimu wa baridi huimarisha mwili na vitamini C.

Viungo, ketchups na chumvi iliyozidi kwa pancreatitis haifai. Lakini ili kuhakikisha kuwa sahani sio safi, unaweza kutumia turmeric, mdalasini na tone la mchuzi wa soya.

Vyakula vyenye afya ni pamoja na karanga. Zinayo bioflavonoids inayopambana na uchochezi, na vitamini E, ambayo inaimarisha utando wa seli. Bora kwa kongosho ni walnuts. Lakini unaweza kuwala kwa idadi ndogo tu, kwani karanga zina mafuta mengi.

Kuna nini na kuongezeka kwa ugonjwa huo

Kipindi cha papo hapo cha kongosho ni sifa ya shambulio chungu sana. Kwa wakati huu, mgonjwa anapendekezwa kufunga. Na maumivu kama haya, sitaki kabisa. Unaweza kunywa maji ya madini bila gesi, chai ya mimea, juisi zilizopunguzwa sana kutoka kwa matunda yasiyo ya asidi, decoction ya viuno vya rose, matunda yaliyokaushwa. Kunywa sana huzuia upeanaji wa enzymes za mmeng'enyo, huwazuia kupenya matumbo na kuondoa sumu. Yote hii inapunguza maumivu.

Wakati wa kula meza ya 5, epuka vyakula vilivyo na cholesterol nyingi

Unahitaji kufa na njaa kwa muda usiozidi siku mbili, baada ya hapo wataalamu wa gastroenterologists wanashauri meza ya lishe No. 5P (chaguo la kwanza). Unachohitaji kula kwa siku tano zijazo baada ya kufunga:

• supu za nafaka au mboga,
• Vipande vya nyama vilivyopigwa kutoka nyama au samaki,
• Vipimo vya protini zilizochomwa,
• casseroles ya mvuke na puddings,
• puree ya mboga iliyochemshwa,
• pears zilizooka na maapulo.

Wakati wa kuzidisha, njaa itazimia supu za mboga zilizosokotwa

Unaweza kunywa compotes za jelly, zisizo na asidi, chai ya mitishamba, decoctions ya rose mwitu na matunda yaliyokaushwa, maji ya madini bila gesi.

Lishe ya kongosho sugu

Vipindi vya papo hapo katika magonjwa ya kongosho hubadilishwa na kutolewa kwa muda mrefu. Kwa wakati huu, menyu inaweza kupanuliwa na:

• mkate wa jana, makombo na biskuti,
• kiasi kidogo cha siagi
• pipi na matunda yaliyoruhusiwa,
• kahawa dhaifu sana na maziwa,
• jibini laini laini au nusu ngumu kwa njia ya mavazi ya pasta.

Lishe kama hiyo ni ngumu sana kwa wanawake kwa sababu ya marufuku chokoleti na mikate. Lakini asali kidogo kwenye biskuti au marshmallows itaangaza lishe isiyo ya kawaida. Ikiwa kipindi cha kusamehewa ni cha muda mrefu, na bila sahani unazozipenda zisizoweza kuhimili, unaweza kumudu, lakini kidogo sana.

Kutoka kwa pipi unaweza kumudu marshmallows kwa chai

Jedwali. Mfano wa menyu ya kongosho sugu.

Milo mitatu na magonjwa ya kongosho haitoshi. Haja vitafunio siku nzima. Kwa mfano, saa sita mchana na baada ya masaa kadhaa baada ya chakula cha mchana, unaweza kula apple iliyokatwa, soufflé, kunywa jelly. Kabla ya kulala, glasi ya maziwa yenye mafuta ya chini au compote ni muhimu.

Lishe baada ya upasuaji

Katika hali ya juu na magonjwa ya kongosho, resection yake au kuondolewa inaweza kuhitajika. Baada ya upasuaji, siku mbili za kwanza zina njaa. Baada ya lishe iliyohifadhiwa inahitajika. Itahitajika sio tu kuondoa sahani zenye madhara, lakini pia kupunguza kalori. Katika pancreatitis sugu, wanawake wanahitaji kutumia 2000 pamoja au kutoa kilocalories 200. Baada ya operesheni, ni bora kupunguza kikomo cha kalori kila siku kwa kilomita 1,500 ili kuwapa viungo vya kupumzika.

Baada ya upasuaji wa kongosho, lishe ya kalori ya chini inahitajika. Jalada la Kuhesabu kalori kukusaidia

Sahani katika siku saba za kwanza zinapaswa kung'olewa, kukaushwa. Baada ya kuingiza samaki wa kuchemsha, nyama na mboga.

Jedwali. Moja ya chaguzi za menyu ya kila siku katika wiki ya pili baada ya operesheni.

Cream ya supu ya mboga na croutons

Huduma zinafaa kuwa ndogo. Inawezekana kuongeza maudhui ya kalori ya menyu wiki mbili tu baada ya upasuaji.

Chakula cha kongosho pamoja na sukari kubwa

Lishe ya magonjwa ya kongosho hubadilika, ikiwa sukari inayoongezeka huongeza dalili za ugonjwa. Ili kuzuia ukuaji wa ugonjwa wa sukari au kuongezeka kwa hali hiyo ikiwa iko, madaktari wanashauri kula chakula cha nambari 5 5/9. Inakusudia kusahihisha lishe, kwa kuzingatia ukiukwaji wa kimetaboliki ya wanga.

Ikiwa sukari katika kongosho imeongezeka, msisitizo katika lishe unapaswa kufanywa kwenye mboga zenye mafuta ya chini ya karoti

Je! Ni tofauti gani ya lishe kama hii:

• wanga rahisi - pipi, matunda, hutengwa kabisa
• nyuzinyuzi zilizoongezeka (mboga mboga, matawi),
• mafuta mengi ni ya asili ya mimea,
• watamu wanaruhusiwa kwa pendekezo la daktari.

Ya mboga mboga, ni vyema kuchagua yale ambayo yana chini ya 10 g ya wanga katika 100 g (matango, zukini, kolifulawa, beets, karoti).

Lishe hata wakati wa kusamehewa inapaswa kuzingatiwa kwa angalau mwaka tangu shambulio la mwisho. Baada ya kupanua lishe. Lakini ni bora kukataa milele kutoka nyama yenye mafuta na samaki, marinades ya caustic na pombe inayoangaza.

Sheria za jumla

Kushindwa ambayo ilitokea katika mfumo wa utumbo kunasababishwa na sababu tofauti. Lakini mara nyingi zaidi haya ni shida katika lishe. Uzalishaji duni wa juisi ya tumbo huchanganya kuvunjika kwa chakula, na kusababisha hatua ya ugonjwa huo kuwa mbaya. Kwa kupuuza zaidi lishe, ugonjwa huo tayari ni sugu.

Ili kufanya duodenum iwe rahisi kutimiza kazi yake ya haraka, msingi utalazimika kuchukua lishe ya matibabu kwa kongosho, iliyotafsiriwa na sheria zifuatazo:

• mafuta, kukaanga, sahani za kuvuta hutolewa,
• maelekezo tu ya lishe hutumiwa katika kupikia,
• kanuni ya lishe isiyo ya kawaida huletwa - kwa sehemu ndogo kila masaa 3,
• chakula tu cha gramu hutumiwa katika hali ya joto,
• sio kula wakati kutafuna chakula pole pole
• usinywe chakula tunachochukua.

Ni muhimu kuzingatia viwango vya nishati katika bidhaa - wastani wa 350 g ya wanga na 80 g ya mafuta. Sambamba na kongosho, kwa sababu ya utapiamlo, shida huibuka na tumbo, kuvimba kwa njia ya bili huzingatiwa, na ugonjwa wa kisukari huibuka. Hii inazingatiwa wakati wa kuchagua menyu ya matibabu - lishe imewekwa kwa msingi wa shida zinazohusiana.

Lishe ya hatua ya papo hapo

Katika kuvimba kali kwa kongosho, mgonjwa huhamishiwa haraka kwa siku 2. Mgonjwa anaruhusiwa vinywaji tu - kutoka kwa decoction ya rosehip au infusion, chai na maji yaliyochujwa (hadi dozi 5 kwa siku). Wanandoa waliofuata waliingiza chakula kwa kushuka. Baada ya hayo, lishe hiyo huongezewa polepole na vyakula vyenye kalori ndogo katika kipimo.

Lishe na kongosho katika sehemu ya papo hapo inatofautiana kutoka wiki ya 2. Vitu kuu vya lishe ni:

• supu nyepesi
• uji wa kioevu
• bidhaa za protini (haswa, cutlets za mvuke kutoka kwa fillet ya samaki au kuku),
• matunda ya antioxidant ya juu
• kutoka kwa kunywa - chai ya kijani, juisi safi, jelly ya kioevu.

Ikiwa hautajizuia na mapendekezo haya au kupuuza kabisa lishe, fomu ya papo hapo itageuka haraka kuwa tarehe. Basi mahitaji ya lishe yatakuwa kali zaidi.

Lishe ya kipindi cha muda mrefu

Hapa moja tayari inapaswa kuzingatia lishe, kuchagua bidhaa kwa uangalifu katika menyu:

• kila siku mwili umejaa protini kwa kiwango cha g 100 (ambayo 2/3 imetoka kwa wanyama),
• siagi inaruhusiwa kwa idadi ndogo - inaongezwa kwa nafaka,
• maziwa haifai kwa fomu yake safi - ni bora kupika vyombo vilivyopendekezwa juu yake, tengeneza michuzi,
• mafuta safi ya kefir safi,
• bidhaa zilizopendekezwa za laxative - matunda yaliyokaushwa kutoka kwa plums na apricots.

Chakula cha pancreatitis sugu katika fomu nyepesi ni tofauti na ina jibini, omeletiki, nk Kwa kuzidisha kwa ugonjwa huo, vizuizi huletwa kwa vyakula. Kwa siku mbili mgonjwa hupumzika tu kwenye vinywaji. Kuanzia siku ya 3, sahani za kioevu zimetayarishwa katika sehemu ndogo, zilizoandaliwa na maziwa iliyochemshwa na maji. Wakati maumivu yanapungua, chakula cha kongosho katika watu wazima hutofautiana, lakini sahani zinaruhusiwa kupakwa, ingawa ni mnene kwa msimamo.

Kile kinachopendekezwa

Bidhaa zilizoelezwa za kongosho zitakuruhusu kuunda menyu anuwai. Ikiwa utazingatia mapendekezo ya utayarishaji wao, basi unaweza kuzuia muda mrefu ugonjwa huo.

Bidhaa kamili au zilizo na sehemu

Jedwali hapo juu hutoa msingi wa lishe ya kongosho. Kuna pia orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa sehemu au marufuku kabisa:

• broths kulingana na samaki, uyoga, nyama, na sahani zilizoandaliwa juu yao, na vile vile okroshka,
• kila kitu kukaanga, kitoweo na mafuta,
• nyama za kuvuta sigara, manukato, viungo,
• sausage, caviar ya samaki, uhifadhi,
• kung'olewa, mtama, shayiri ya lulu, mahindi hayatengwa, nafaka zilizobaki ni ngumu,
• kwa sababu ya kiwango cha juu cha cholesterol, offal huondolewa kwenye lishe,
• urithi wa matunda mabichi huletwa kwa tahadhari na sio mara kwa mara,
• vyakula na vyombo vyenye nyuzi coarse, mgonjwa anapaswa kutengwa (uyoga, kunde, mboga nyingi za mizizi, bluu, kabichi nyeupe),
• wanga rahisi iliyomo katika tarehe, kila aina ya zabibu, ndizi, kumfanya maua,
• haipendekezi maziwa na asilimia kubwa ya mafuta, jibini lenye manukato, jibini lenye Chungwa,
• kuondoa kabisa mayai ya kuchemsha, na mayai yaliyoandaliwa zaidi,
• haipendekezi kutumia mafuta ya upishi na mafuta ya nguruwe, na ni bora kutumia mafuta ya mboga kwa kiwango kidogo cha nguo za kuvaa,
• ondoa kabisa chokoleti na bidhaa za siagi, unga (oveni na kukaanga), kila aina ya ice cream,
• mkate wa kuoka safi haupendekezi, na ukata kabisa bidhaa kutoka kwa unga wa rye,
• mwiko uliowekwa kwenye chai nyeusi, juisi ya zabibu, vinywaji vya kahawa, soda na pombe.

Ingawa orodha hapo juu inaitwa mdogo, kwa ugonjwa huu ni bora kuwatenga kabisa viungo kutoka kwenye orodha kutoka kwenye menyu. Hii itasaidia kuzuia shida nyingi na njia ya utumbo.

Menyu ya uchochezi wa kongosho (lishe). Wagonjwa wengine wanalalamika kwamba menyu ya kongosho imejaa sana.Lakini pia ni rahisi kutofautisha, kubadilisha aina za nafaka, kuanzisha nyama au samaki. Ikiwa unasambaza bidhaa kwa usahihi kwa siku ya wiki, basi lishe haionekani kuwa safi sana.

Bidhaa zote zinazoruhusiwa ni pamoja na "piramidi ya chakula", kwa hivyo menyu ni sawa, ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Vizuizi (au marufuku) ambavyo vimetengwa havidhuru lishe hata. Kwa kumalizia kwa chakula na vinywaji vyenye madhara kutoka kwa matumizi, sababu zenye kuathiri vibaya utendaji wa tezi iliyo na ugonjwa huondolewa tu. Jedwali 2

Menyu ya mfano

Souffle ya curd

Chai ya mimea Chakula cha mchanaApple iliyokatwa

Mchuzi wa rosehip Chakula cha mchanaYoyote ya kozi za kwanza zinazoruhusiwa

Bandika la nyama ya chini ya mafuta

Dutu kavu ya matunda Chai kubwaSafi ya mboga safi Chakula cha jioniPorridge (kwa hiari yake)

Souffle ya samaki

Chai Kabla ya kwenda kulalaRosehip compote

Kama inavyoonekana kutoka kwenye menyu ya lishe ya kongosho, hakuna kitu kipya katika mkusanyiko wake. Ni bora kutofautisha vyombo vya upande vilivyoletwa mara mbili katika lishe ya kila siku (asubuhi, kwa mfano, semolina na jioni ya jioni). Badala ya nafaka, wakati mwingine inashauriwa kupika viazi zilizokaushwa.

Menyu ya sampuli hufanya tu iwe wazi kanuni ya uteuzi wa sahani, na zinagawanywa katika utayarishaji wa lishe ya wiki. Jambo kuu ni kuendelea kutoka kwa msimamo wa kuzingatia sheria za msingi za lishe na lishe iliyopendekezwa.

Chakula cha supu

Supu huandaliwa kwa msingi wa nafaka za kioevu, zilizotiwa na maziwa na kuweka siagi kidogo. Supu ya mpunga iliyopikwa katika maziwa ina ladha ya asili, ikiwa unaongeza puree kidogo ya kuku. Ifuatayo ni algorithm ya kupikia sahani ya mboga ya kwanza:

• zukini iliyokatwa, karoti za kuchekesha,
• kabichi yamepangwa ndani ya inflorescences ndogo,
• viungo vimewekwa ndani ya koloni, hutiwa na maji moto na kuwaka moto,
• yamepikwa hadi laini, vitunguu hupozwa na kuchomwa na blender kwa msimamo wa puree,
  sindano ndani ya maziwa ya supu, ongeza na chemsha tena.

Kutumikia supu puree kwenye meza, tengeneza kitunguu siki (isiyo na grisi) au weka siagi.

Vipu vya Beetroot

Sahani kama hizo zimeandaliwa sio tu kutoka kwa nyama au samaki. Inabadilika kuwa kitamu sana ikiwa unatengeneza kozi kutoka kwa mboga:

• beets za kuchemsha zimepigwa mafuta,
• saga,
• ongeza kijiko cha semolina, ongeza na uachie,
• wametengeneza cutlets, wamevingirwa katika semolina.

Sahani hiyo imetengenezwa peke mvuke, na kuhudumiwa na cream iliyochemshwa kwa meza.

Dessert nyepesi iliyoandaliwa imeandaliwa kulingana na mapishi hii:

• Karoti zilizokatwa vizuri zinaruhusiwa na maji kwa dakika kama 15,
• maapulo yamepigwa na peeled, hukatwa na kuongezwa kwa mazao ya mizizi,
• ikileta laini, matunda yamepigwa kwa hali safi,
• kuongeza maziwa, chemsha,
• semolina huletwa pole pole, chemsha na uondoe kwa dakika chache,
• kwenye dessert kilichopozwa hadi 80 ° C, viini huletwa kwanza, halafu wazungu hupigwa mijeledi,
• kuwekwa kwenye chombo na doparivayut.

Kila moja ya mapishi haya ya chakula yatapendeza watoto walio na shida za kongosho.

Ugonjwa wa kongosho hauna kikomo cha umri - watoto pia wanakabiliwa na ugonjwa huu, ingawa jambo hili ni nadra katika kundi hili. Miongozo yote ya hapo juu ya lishe inatumika kwa wagonjwa wadogo. Ili sahani zilizoandaliwa kwao na kongosho ni kumwagilia mdomo, itabidi kuonyesha mawazo.

Souffle ya kuku

Inageuka kuwa sahani ni laini na ya kupendeza kwa ladha, ikiwa utaipika kwa njia ile ile:

• chemsha kuku (bata pia inafaa),
• kutenganisha fillet kutoka kwa mifupa, kuibadilisha kuwa nyama ya kukaanga,
• tengeneza mchuzi wa maziwa kwa kuongeza unga na viini vya yai,
• changanya nyama ya kukaanga, mchuzi na mafuta ya wanyama,
• Baada ya kuchanganywa kabisa, huanzisha protini zilizopachikwa kuwa povu sugu,
• misa imejazwa na chombo ambamo soufflé imechorwa.

Kichocheo kama hicho kinafaa kwa fillet ya samaki ya kuchemsha (inahitaji chumvi kidogo wakati wa kupikia).

Curd Pudding

Watoto wengi wanapenda sahani za jibini la Cottage. Pudding inayotolewa ni mbadala nzuri kwa cheesecakes:

• jibini la Cottage (lazima sio grisi) limefutwa kwa kutumia ungo,
• dilated na maziwa kwa uwiano wa 3: 1,
• mimina kijiko cha semolina na kuanzisha protini (zilizopigwa hapo awali),
• changanya, ueneze kwenye chombo cha kuoka na uingizwe kwenye oveni kwa si zaidi ya dakika 10.

Wakati wa kuchagua kongosho ya lishe ya matibabu kwa wagonjwa wachanga, chukua menyu ya watoto wenye umri wa miaka 1-3 kama msingi. Imechaguliwa kwa kuzingatia athari ya upole kwenye njia ya kumengenya na kufuata sheria za lishe ya lishe.

Kufunga matibabu

Kuwa na shida na kongosho, inahitajika kuingiza siku za kufunga ndani ya serikali kuwezesha kazi ya chombo chenye ugonjwa. Katika hatua ya kuzidisha kali, kufunga kwa matibabu kunapendekezwa kwa kongosho. Hii hukuruhusu kupunguza dalili za maumivu.

Wakati hakuna haja ya kuchimba chakula, mfumo huingia kwenye "modi ya kulala". Yeye hutumia bidii zake zote kurudisha kiini cha shida kuwa kawaida na kuanza mchakato wa kuzaliwa upya kwa tishu.

Njia ya kufunga na muda imedhamiriwa na daktari anayehudhuria. Kwa fomu nyepesi, bila kuchukua zaidi ya siku 3, unaweza kufa na njaa nyumbani, ukiondoa shughuli zote za mwili. Kipindi cha muda mrefu na njia hii inahitaji uwepo hospitalini - ufuatiliaji mara kwa mara wa hali yake ni muhimu.

Baada ya kufanikiwa athari ya matibabu, mgonjwa polepole anarudi kwenye lishe yake ya matibabu. Kwanza, glasi ya maji (lazima ya joto) inaruhusiwa kutoka kwa vitafunio vya alasiri, baada ya saa - mchuzi (mboga), na baada ya saa nyingine supu nyepesi (inaweza kuwa groats).

Asubuhi iliyofuata, mgonjwa anayesumbuliwa na kongosho anarudi kwenye menyu ya kawaida, akiingia chakula katika sehemu ndogo siku ya kwanza. Haiwezekani kwa kujitegemea kutekeleza matibabu ya matibabu, hii itasababisha kupungua kwa mwili na kusababisha maendeleo ya vidonda.