Kilo 1 pilipili
1/2 kilo ya kuweka nyanya
1/2 lita moja ya maji
Jedwali 2. vijiko vya sukari
Jedwali 1. kijiko cha chumvi.

Kichocheo:

Osha pilipili tamu, shina za mbegu na mbegu. Kata vipande. Kando, kupika puree ya nyanya kutoka kwa nyanya iliyowekwa tayari na nyanya na maji, ulete kwa chemsha, ongeza chumvi, sukari, na umimina vipande vilivyoandaliwa vya pilipili. Pika kwa dakika 10.

Mapishi ya pilipili ni nzuri kwa vegans.

Mapishi ya carb ya chini sio lazima kila wakati kuwa ngumu sana. Lecho ya papo hapo ya rangi tofauti imeandaliwa haraka sana na kwa kuongeza huchochea kimetaboliki kwa sababu ya ukali.

Kwa kuongezea, kichocheo hiki kisicho na wanga cha wanga ni kamili kwa wapendaji wa vyakula vya vegan au mboga. Lecho inafaa kama vitafunio au kama sahani ya upande.

Viungo

• Pilipili 3 za rangi ya manjano, nyekundu na kijani,
• 3 nyanya
• 1 Bana ya chumvi
• 1 pini ya pilipili
• Matone 3-5 ya tabasco,
• mafuta ya nazi kwa kukaanga.

Viungo ni vya servings 2. Wakati wa kuandaa, pamoja na wakati wa kupikia, ni kama dakika 20.

Kupikia

Suuza pilipili chini ya maji ya bomba, ondoa shina na msingi na ukate vipande vipande na kisu mkali. Mafuta sufuria na mafuta kidogo ya nazi na kaanga pilipili haraka juu ya moto mwingi.

Kisha punguza moto kwa kati na uendelee kukaanga.

Osha nyanya, kata kwa sehemu 4 na ongeza kwenye sufuria. Mboga inapaswa joto tu, hauitaji kuchemsha. Lazima viweke sawa.

Chumvi na mboga za pilipili kuonja. Ongeza matone machache ya Tabasco kwa adhabu ya kupendeza. Ongeza kiasi cha mchuzi ambao unafikiri ni muhimu, kwa kuwa mtazamo wa ujinga hutegemea ladha yako.

Unaweza pia kuongeza vitunguu vipi ambavyo unapenda. Inaweza kuwa curry, pilipili ya ardhini au oregano: wataongeza mwangaza kwenye sahani hii rahisi. Unaweza kuongeza mapishi kwa kuongeza mboga zingine.

Jaribio katika mhemko. Mara nyingi unaweza kuja na kichocheo kizuri ambacho kitafurahi sio tu, bali pia kitakuwa kitamu sana. Tunakutakia hamu ya kula!

Siri 7 za lecho kamilifu

1. Chagua mboga zilizoiva, zenye nyama bila uharibifu wowote. Kijizi pilipili, nyanya na viungo vingine, tasnifu zaidi lecho itakuwa.
2. Kabla ya kupika, ni bora kunyunyiza nyanya na mbegu. Kwa hivyo umbile wa lecho itakuwa sare zaidi, na sahani yenyewe itaonekana nzuri zaidi. Lakini ikiwa aesthetics sio muhimu kwako, huwezi kupoteza kusafisha wakati - haitaathiri ladha kwa njia yoyote. Nyanya iliyokatwa au isiyochaguliwa inapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa na blender katika puree ya nyanya.
3. Puree nyanya inaweza kubadilishwa na kuweka nyanya dilated katika maji. Kwa lita 1 ya maji, 250-300 g ya kuweka itahitajika. Kiasi hiki kinatosha kuchukua nafasi ya kilo 1½ ya nyanya.
4. Pilipili za kengele zinahitaji peeled na kung'olewa. Unaweza kufanya hivyo kwa njia tofauti: duru, ndogo au viboko virefu, robo. Lakini ikiwa unapanga kuongeza lecho, kwa mfano, supu au kitoweo, ni bora kukata mboga ndogo.
5. Pamoja na mboga, viungo au mimea kavu, kama paprika, basil au marjoram, inaweza kuongezwa kwenye lecho. Wataongeza ladha piquant kwenye sahani.
6. Kama sheria, lecho imeandaliwa kwa msimu wa baridi. Kwa hivyo, katika siki ya mapishi imeonyeshwa, ambayo itaokoa kiboreshaji cha kazi kwa muda mrefu. Lakini ikiwa unapanga kula sahani katika siku za usoni, basi siki inaweza kutengwa.
7. Ikiwa unaendelea lecho kwa msimu wa baridi, basi kwanza panga mboga zenyewe kwenye mitungi, na uziweke juu na mchuzi ambao umepikwa. Mchuzi wa ziada unaweza kuhifadhiwa kando au kuogeshwa na kutumika kwa gramu au supu.

Kihungari lecho (vegan)

Halo Baada ya ziara ya hivi karibuni Budapest, niliamua kwamba ni lazima tuandae marafiki wengi marafiki wa lecho! Sahani rahisi sana, lakini ni kitamu sana, haswa na mkate safi! Ninapendekeza:

kwa huduma 4

4 pilipili tamu
1 vitunguu kubwa
400 mg Pass mchuzi wa nyanya au nyanya 4 zilizoiva
Bana ya chumvi na pilipili
Bana ya sukari
1 tsp tamu paprika
2-3 t / l mafuta

Kata vitunguu na pilipili vipande.
Mafuta ya joto kwenye sufuria, ongeza vitunguu na pilipili hadi laini.
Ongeza chumvi, pilipili, sukari, paprika kavu na kumwaga mchuzi wa nyanya (ikiwa unatumia nyanya safi - blanch na peel iliyokatwa kwenye cubes)
Funika, punguza moto na simmer kwa dakika 30, kuchochea mara kwa mara.
bora wote moto na baridi!