Saladoke ya artichoke kwa wagonjwa wa kisukari

Kwa kuongezea, # 171, peari ya udongo # 187, pia ina dutu nyingine # 8212, inulin, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Ni kwa sababu yake kwamba madaktari ulimwenguni kote wanashauriwa kuchukua artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari. Unaweza kula mboga ya mizizi # 171, peari ya udongo # 187, unaweza mbichi, kuchemshwa, kuoka au kukaanga, ongeza kwenye saladi na supu. Sahani iliyo na artichoke ya Yerusalemu ni kitamu sana na yenye afya, na mapishi mengi yanafaa kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa hivyo, jinsi ya kupika Yerusalemu artichoke na kuhifadhi mali zake zote za dawa?

Kupikia articoke ya Yerusalemu kwa wagonjwa wa kishujaa

Syrupoke ya artichoke ni ya thamani kubwa, matumizi yake ni kwamba inapunguza kiwango cha sukari kwenye damu, inaboresha kimetaboliki, inaboresha microflora ya matumbo, na inaimarisha mfumo wa kinga.

Ili kuandaa syrup ya uponyaji, mizizi huosha kabisa chini ya maji baridi ya kukimbia. Zaidi ya hayo, ikiwa kuna hamu, husafisha ngozi, lakini hii haiwezi kufanywa, kwani peel pia ina inulin. Mzizi ulioandaliwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama na juisi iliyotiwa. Filter juisi kupitia tabaka 2-3 za chachi. Baada ya hayo, juisi iliyosafishwa huwashwa hadi 50 ° C. Kudumisha joto hili, joto kwa dakika 5-7. Kisha baridi. Rudia utaratibu huo mara tatu ili sync ikaze kidogo. Kwa mara ya mwisho, maji ya limau yanaongezwa kwa misa ya moto. Syrup iliyomalizika hutiwa ndani ya chupa ya glasi na kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Yerusalemu artichoke saladi

Mizizi kadhaa ya peari ya mchanga, tango safi na figili huoshwa chini ya maji na kukatwa kwa vipande vidogo au vipande. Kaa kwenye bakuli la kina la saladi. Ongeza vijiko vilivyochaguliwa. Nyunyiza saladi na mafuta na changanya vizuri.
Mizizi ya sanaa ya artichoke ya peeled na kusugwa kwenye grater coarse. Apple ya aina ya asidi pia ina peeled na mbegu na ardhi kwenye grater. Katika bakuli la saladi, misa yote mawili yaliyotiwa mchanganyiko, sauerkraut imeongezwa, hutolewa mafuta.
Changanya mizizi ya karanga ya ardhini na karoti kwenye grater, ongeza tango iliyokatwa ya zabuni na wiki zilizokatwa. Imepigwa mafuta baridi ya mboga iliyoshinikizwa.

Cererole ya udongo

Sanaa ya artichoke na ugonjwa wa sukari itakuwa muhimu katika fomu iliyooka. Kwa hivyo, inaweza kutumika kati ya viungo vya casserole.

ardhi peari # 8212, 600 g,
uyoga safi # 8212, 200 g,
uyoga wenye chumvi # 8212, 100 g,
vitunguu # 8212, 1 pc.,
jibini la chini la mafuta # 8212, 50 g,
yai # 8212, 1 pc.,
mafuta ya mboga
mkate wa mkate
chumvi, viungo.

Sanaa za uchawi za Yerusalemu zimesafishwa vizuri, peeled na kuchemshwa katika maji yenye chumvi hadi zabuni. Baada ya kumwaga maji, ongeza yai na saga katika viazi zilizopikwa. Changanya na misa ya uyoga iliyokatwa. Sahani ya kuoka hutiwa mafuta na kunyunyizwa na mkate wa mkate, kueneza mchanganyiko wa mboga ulioandaliwa, laini, iliyonyunyiziwa na jibini iliyokunwa na kuweka kwenye oveni. Andaa sahani kwenye joto la 180ºC kwa muda wa dakika 25-30. Unaweza kutumia bakuli moto na baridi.

Kunakili vifaa vya tovuti inawezekana bila idhini ya awali ikiwa

kuweka kiunga kinachotumika kilichoonyeshwa kwenye wavuti yetu.

Makini! Habari iliyochapishwa kwenye wavuti ni ya madhumuni ya habari tu na sio maoni ya matumizi. Hakikisha kushauriana na daktari wako!

Kuhusu tovuti
Maswali kwa mtaalam
Maelezo ya mawasiliano
Kwa watangazaji
Makubaliano ya watumiaji

Yerusalemu artichoke kwa ugonjwa wa sukari: kudhuru au kufaidika?

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Jerusalem artichoke (peari ya udongo) ni aina ya mimea ya kudumu. Inajulikana sana kwa kuwa na virutubisho vingi katika muundo wake, ina utajiri mkubwa wa madini, madini, na ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Sababu iko katika analog ya asili ya insulini inayoitwa inulin.

Mali na muundo wa artichoke ya Yerusalemu
Yerusalemu artichoke ya aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Fahirisi ya glycemic
Yerusalemu artichoke kwenye vidonge
Inayofaa Yerusalemu artichoke vinywaji
Sahani za artichoke za wagonjwa wa kisukari

Mali na muundo wa artichoke ya Yerusalemu

Je! Artichoke ina madini mengi muhimu, asidi ya amino na vitu vingine muhimu. Hii ni pamoja na:

Asidi hizi za amino ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Wanaboresha lishe ya tishu za misuli, huzuia uharibifu wa molekuli (sukari na protini), hupunguza mafuta mwilini chini ya ngozi. Na vitu kama isoleucine na lysine huja kwa mtu tu na chakula (hazijatengenezwa na mwili), na sio kila chakula kinacho na asidi ya amino hizi.

potasiamu
kalsiamu
Manganese
magnesiamu
sodiamu
chuma
silicon na wengine

Vitu vingi vya vitu hivi ni muhimu kwa mwili kwa sababu moja au nyingine.

Ikumbukwe kwamba potasiamu na sodiamu zina sifa ya kupendeza sana: ziada ya moja ya mambo husababisha upungufu wa nyingine na kinyume chake. Matunda ya artichoke ya Yerusalemu ni nzuri kwa kuwa yana vyote kwa kiwango sahihi kwa mwili. Ili kurejesha usawa wa vitu hivi, inastahili kujumuisha lulu ya udongo kwenye lishe.

Ni muhimu pia kujua kwamba kwa suala la kiasi cha chuma kilichopatikana huko artichoke huko Yerusalemu, ni mara kadhaa bora kuliko mboga zingine (beets, karoti, nk).

Ikiwa ni pamoja na Yerusalemu artichoke inayo vitu vya pectini, asidi, nk.

Feri yenyewe haina mwilini, lakini ni muhimu kwa kuwa inapoondolewa "inachukua" vitu vyenye madhara pamoja nayo. Kwa sababu ya hii, hufanya utakaso wa mitambo ya uso wa matumbo, hupunguza cholesterol, inapunguza uwezekano wa kuvimbiwa, hatari ya ugonjwa wa gallstone, na kuzuia kuonekana kwa atherossteosis. Na ukosefu wa nyuzi mwilini, uwezekano wa malezi ya magonjwa kama vile gastritis na kongosho, pamoja na tumors mbaya.

Je! Artichoke ina kiwango cha kuvutia cha inulin katika muundo wake (hadi 20%). Hii ni zaidi ya mboga nyingine yoyote. Inapatikana tu katika matunda na mizizi ya mimea fulani, na vile vile kwenye peari ya udongo iliyotajwa hapo juu.

Inulin ni mali ya kikundi kinachojulikana cha vifaa vya chakula - prebiotic, ni polysaccharide na wanga. Vitu vinavyojulikana ambavyo haviwezi kufyonzwa katika njia ya juu ya njia ya utumbo, lakini vinasindika kwa mafanikio kupitia microflora kwenye utumbo mkubwa, ambayo huchochea ukuaji na ukuaji wa mwili. Inulin pia hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, pamoja na kuamsha kongosho. Kwa sababu ya sifa hizi na yaliyomo katika inulin yenyewe katika muundo wake, artichoke ya Yerusalemu inashauriwa sana kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa sababu ya uwepo wa inulin, inaboresha sana maisha ya watu walio na ugonjwa wa sukari.

Kwa mambo mabaya ya peari ya mchanga, mtu anaweza kutofautisha tu kuwa haipaswi kutumiwa na watu ambao ni mzio wa vitu vyovyote kwenye fetasi. Inaweza pia kuchochea gesi yenye nguvu malezi (kwa sababu ya yaliyomo ndani ya nyuzi na inulin). Walakini, hata hivyo, kwa watu ambao hawakuwahi kupata shida na ubaridi hapo awali, artichoke ya Yerusalemu haikuwasababisha athari yoyote ya mpango kama huo. Kwa hivyo, na tabia ya kuenea, matunda ya artichoke ya Yerusalemu hayapaswi kuliwa sio safi, lakini kwa fomu ya kuchemshwa au iliyochapwa (kama mfano).

Ikumbukwe kwamba matibabu ya joto hupunguza sana kiwango cha mali muhimu cha bidhaa yoyote, na peari ya udongo sio ubaguzi.

Hatari ya muundo

Ikumbukwe kwamba ukweli kwamba Yerusalemu artichoke ni matajiri katika fructose ni muhimu. Ni de facto tamu mbadala ya sukari, lakini de jure sio. Ukweli ni kwamba inulin ni oligosaccharide, na hasa lina wanga. Na insulini ni protini safi, ina asidi ya amino.

Idadi kubwa ya seli za mwili zinaweza kutumia sukari kama chanzo cha nishati. Na fructose, hii sio kabisa. Mwili hauna uwezo wa kugeuza fructose kuwa nishati kwa uwepo wake, na hutumwa kwa ini. Wakati fructose iko pale, inageuka kuwa mafuta au sukari na haina kuacha ini. Kuzingatia sukari hapo awali ina sukari ya sukari (na sisi hutumia sukari kila kiwango au kiwango kingine), fructose kwenye ini mara nyingi hubadilika kuwa mafuta. Hii hatimaye husababisha kuzorota kwa ini, ukuzaji wa ugonjwa wa ugonjwa wa uti wa mgongo, ambao kwa msingi wake ni msingi wa maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa. Hii yote inakera kuzorota kwa hali ya miili ya watu wenye ugonjwa wa sukari.

Jinsi ya kupika artichoke ya Yerusalemu kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi ya saladi na jam

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kama kwanza, kuna idadi ya vizuizi kwa chakula. Wengine wao wanaweza hata kumfanya hyperglycemia, wakati wengine, badala yake, wanaweza kusaidia kupunguza sukari ya damu.

Ndiyo sababu wagonjwa wengi wanajiuliza - jinsi ya kupika artikoke ya Yerusalemu, kuhifadhi mali zake muhimu. Chini, vyombo vya artichoke vya Yerusalemu kwa wataalam wa kisukari vitaelezewa hatua kwa hatua, na viungo vilivyo na GI duni vitachaguliwa kwa ajili ya maandalizi yao.

Faharisi ya Glycemic (GI)

Wakati wa kuunda menyu ya kisukari, lazima uchague chakula kilicho na GI ya chini. Kiashiria hiki kinaonyesha kwa maneno ya dijiti athari ya bidhaa fulani ya chakula kwenye sukari ya damu baada ya kuliwa.

Kwa kuongeza, unapaswa kulipa kipaumbele kwa maudhui ya kalori ya bidhaa. Kwa mfano, mafuta ya mboga, ingawa haina GI, inakubalika kwa ugonjwa wa sukari kwa kiwango kidogo tu. Hii yote ni kwa sababu ya maudhui yake ya kiwango cha juu cha kalori.

GI imegawanywa katika vikundi vitatu:

hadi PIERESI 50 - chini,
50 - 70 PIA - kati,
zaidi ya 70 Dalili - kubwa (chakula kama hicho ni marufuku kabisa katika ugonjwa wa sukari).

Yerusalemu artichoke na ugonjwa wa sukari inaruhusiwa kwa idadi ndogo kwenye menyu ya kila siku, GI yake ni vitengo 50. Matunda haya ya udongo yanaweza kuliwa mbichi na kupika saladi na keki kutoka kwayo.

Ili kuandaa vyombo na Yerusalemu artichoke, unaweza kuhitaji bidhaa kama hizo, zote zina GI ya chini:

unga wa rye
mayai - si zaidi ya moja, protini kwa idadi isiyo na ukomo,
apple
ndimu
wiki (parsley, bizari),
vitunguu
vitunguu
celery
maziwa yote.

Viungo vyote hapo juu vinaweza kutumika kwa usalama katika utengenezaji wa vyombo vya artichoke vya Yerusalemu.

Matibabu mbadala na artichoke ya Yerusalemu

Unaweza kutibu ugonjwa wa sukari na artichoke safi ya Yerusalemu. Ili kufanya hivyo, kula vipande viwili au vitatu vya mboga (kama gramu 50) kula nusu saa kabla ya milo asubuhi kwenye tumbo tupu, kila siku kwa angalau mwezi mmoja.

Je! Artichoke inaruhusiwa pombe, decoction kama hiyo haitapunguza tu kiwango cha sukari kwenye damu, lakini pia itaongeza hemoglobin. Chukua kinywaji hiki cha uponyaji 400 ml kwa siku, umegawanywa katika dozi tatu, tatu hadi nne kwa wiki.

Osha mizizi vizuri, ongeza maji, ulete chemsha, kisha chemsha kwa dakika saba.

Kwa uamuzi utahitaji:

Jerusalem artichoke (peari ya udongo) - mizizi 4,
maji yaliyotakaswa - 800 ml.

Matibabu na decoction hii ni mzuri kwa ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote kwa watoto, watu wazima na wazee.

Unaweza kutumia majani ya artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari. Kwa tincture, unahitaji kukata majani kwa kisu na kumwaga maji ya kuchemsha, baada ya kusisitiza kwa angalau masaa nane. Chukua 200 ml nusu saa kabla ya milo, mara mbili kwa siku.

Kiasi cha viungo vya tincture:

kijiko moja cha majani ya artichoke ya kung'olewa ya Yerusalemu,
700 ml ya maji yaliyotakaswa.

Ni mwezi wa pili tu wa kutumia moja ya mapishi, athari chanya ya matibabu katika ugonjwa wa sukari itaonekana.

Yerusalemu artichoke ya aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Kwa sababu ya uwepo wa inulin, peari ya ardhini hutumika kama analog nzuri (lakini sio mbadala) ya insulini, ina athari ya faida kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Katika kisukari cha aina ya 2, sukari hutengeneza kawaida na kunyonya sukari.

Kama ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, artichoke ya Yerusalemu inahitaji kuingia ndani ya mwili mara kwa mara. Ni katika mazingira kama hayo tu anaweza kutoa athari inayofaa ya matibabu. Kwa sababu ya ukweli kwamba viwango vya sukari hurejea kawaida, kongosho litaanza kutoa insulini, ambayo ilibadilishwa na dawa za kulevya. Ikiwa ni pamoja na hii, vifaa vya umeme ambavyo vipo ndani ya msaada wa sanaa ya artichoke.

Imethibitishwa kisayansi kwamba kwa matumizi ya kawaida ya bidhaa hii kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari:

kuhisi bora
utendaji unaboresha
hisia huongezeka sana.

Yerusalemu artichoke kwenye vidonge

Mbali na kula pear ya udongo yenyewe, unaweza kuila kwa fomu ya kibao.

Kawaida hupendekezwa katika matibabu ya ugonjwa wa sukari na atherosclerosis. Kati ya mambo mengine, vidonge hivi vinachukuliwa ili kuimarisha kinga, kuongeza ufanisi, kuboresha njia ya kumengenya na kurejesha microflora ya matumbo kwa kiwango cha asili.

Kuhusu kipimo, madaktari wanashauri kuchukua vidonge 4 kila siku kabla ya milo, lakini sio zaidi ya siku 20. Kawaida, hakuna zaidi ya kozi 2-3 za kuchukua dawa hii hufanywa. Kati ya matumizi, unahitaji kuchukua mapumziko kwa muda wa siku 14.

Licha ya mali yote muhimu ya artichoke ya Yerusalemu, haifai kuchukua dawa bila kushauriana na daktari.

Inayofaa Yerusalemu artichoke vinywaji

Ulaji wa mara kwa mara wa juisi ya artichoke ya Yerusalemu inaboresha maono (ambayo inaugua ugonjwa wa sukari), huongeza kinga ya mwili, na muhimu zaidi - inapunguza kiwango cha sukari katika damu. Juisi hii pia itakuwa na athari ya faida kwa mwili katika magonjwa ya njia ya utumbo, atherosclerosis, shinikizo la damu, magonjwa ya mishipa ya damu, moyo na hata ugonjwa wa gout. Pia, juisi ya artichoke ya Yerusalemu huongeza nguvu, huondoa chumvi za metali nzito, ambayo inaelezea faida zake kubwa kwa mwili.

Kama habari za madhara kwa kinywaji hiki kizuri - hazipo. Shida inayowezekana ni uvumilivu wa kibinafsi au mzio kwa bidhaa hii. Vinginevyo, kunywa juisi ni salama kabisa.

Ili kuandaa juisi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu, inatosha kusafisha matunda na brashi kutoka ardhini na kupitisha juicer, kisha unachuja. Madaktari wanashauri kunywa 200 ml ya juisi nusu saa kabla ya milo mara 3 kwa siku ili kupata faida kubwa kutoka kwa kunywa kinywaji hiki. Inaruhusiwa pia kutumia juisi iliyochemshwa na maji kwa idadi ya 1: 1.

Juisi inapaswa kunywa iliyoandaliwa upya, ingawa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa si zaidi ya 12.

Ulaji wa juisi haipaswi kudumu zaidi ya wiki 2. Baada ya hii, unahitaji kuchukua mapumziko ya siku 10.

Inafaa pia katika suala la matumizi na tincture ya artichoke ya Yerusalemu. Ili kuipika unahitaji kusaga mizizi ya kijusi, baada ya hapo vijiko 4 vya bidhaa ya mwisho kumwaga maji ya moto (lita 1). Kinywaji kinapaswa kuingizwa kwa karibu masaa 3, kisha huliwa kama chai.

Inastahili kuzingatia syrup kutoka Yerusalemu artichoke. Inatumiwa hasa kama nyongeza ya chai, compotes na vinywaji vingine ambavyo ungependa kutuliza. Muundo wa syrup ni pamoja na tu artichoke ya Yerusalemu (karibu 70%) na maji. Maisha ya rafu ni mwaka 1, na imeundwa na matibabu ya joto (50 ° C). Fahirisi ya glycemic ya syrup hii ni 15. Hii ni kiashiria cha chini kabisa cha tamu zote za asili, kwa hivyo utumiaji wake katika kipimo cha wastani hauathiri vibaya wagonjwa wa kisukari. Unaweza kuagiza kinywaji kama hicho mkondoni, na bei yake hubadilika karibu rubles 200 kwa 350 g.

Sahani za artichoke za wagonjwa wa kisukari

Unaweza kutumia bidhaa hii kama chakula katika aina yoyote. Inaweza kukaanga, kuchemshwa, kukaanga, kukaushwa, kukaushwa, kufanywa kutoka kwa hiyo casserole, saladi, supu na hata pancakes.Kuna aina nyingi kubwa za vyombo vya artichoke vya Yerusalemu, ni mdogo tu na upendeleo wa ladha wa watu wanaowatumia. Hapa kuna mapishi kadhaa ya sahani za udongo wa peari:

1. Yerusalemu artichoke saladi.

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

jozi ya mizizi ya sanaa ya artichoke,
yai ya kuchemsha
vitunguu (1 kitengo),
tango safi (1 kitengo),
apple (1 kitengo),
vitunguu, pamoja na mimea, ambayo huongezwa kwa ladha.

Mbegu za mizizi ya artichoke kabisa ya Yerusalemu (ikiosha kabla na baada ya kusugua) kutoka safu ya juu, kisha ukate sura yoyote kulingana na upendeleo wako. Ongeza tango na yai, iliyokatwa kwa njia ile ile, na ongeza viungo vilivyobaki. Inashauriwa (lakini sio lazima) kuonja saladi na mzeituni au mafuta mengine yoyote.

2. Yerusalemu artichoke casserole.

Matunda 3-4 ya Yerusalemu artichoke,
yai mbichi (vitengo 3),
unga (vijiko 4),
semolina (vijiko 4),
maziwa (vijiko 2),
mafuta (kijiko 1),

Inahitajika kusafisha matunda ya artichoke ya Yerusalemu kulingana na mapishi yaliyopita. Kisha wanahitaji kupakwa au kung'olewa kwa kutumia blender. Kisha changanya bidhaa ya mwisho na viungo vilivyobaki, isipokuwa mafuta.

Sahani ya kuoka inapaswa kutiwa mafuta na mafuta, baada ya hapo inapaswa kunyunyizwa na kiasi kidogo cha unga na kumwaga yaliyomo kwenye ungo. Oka muhimu kwa digrii 180. Inachukua kama dakika 40 kumaliza sahani. Ikiwa casserole ni unyevu wakati huu, ni muhimu kuileta utayari kamili.

Wall artoke ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, lakini kumbuka kuwa kila kitu ni sawa, lakini kwa wastani. Unyanyasaji wa chakula kizuri hata baadaye husababisha athari kubwa.

Sifa inayofaa ya peari ya mchanga kwa ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine, na pia sahani kutoka kwake zinafafanuliwa kwenye video hii.

Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, Yerusalemu artichoke ni bidhaa muhimu sana ambayo inaboresha hali ya jumla ya mwili, inaboresha kinga na kwa ujumla ina athari nzuri kwa mwili. Inafaa kuitumia mara nyingi iwezekanavyo, lakini lazima ukumbuke kila wakati kwamba unyanyasaji, hata na vitu vizuri, unaweza kusababisha athari mbaya.

Yerusalemu artichoke saladi

Mapishi yaliyochaguliwa vizuri kwa wagonjwa wa kisukari kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu hayatakuwa tu ya maana na ya kitamu, bali pia yatakuwa kiamsha kinywa kamili au chakula cha jioni. Saladi safi ni maarufu kabisa, ni rahisi kuandaa na hazihitaji muda mwingi.

Mapishi ya saladi za artichoke za ugonjwa wa sukari zinaweza kujumuisha matunda, mboga mboga na bidhaa za wanyama (mayai, tofu, kefir yenye mafuta kidogo). Saladi hutolewa mafuta ya mboga, kefir au kunyunyizwa na maji ya limao. Ukosefu wa matibabu ya joto ya saladi huhifadhi vitamini vyote muhimu na madini ya matunda na mboga.

Inaruhusiwa kuongeza mapishi yoyote na karoti safi, ambayo GI ni vitengo 35, lakini wakati imechemshwa, inachanganuliwa, kwani GI iko katika mipaka ya juu.

Kwa saladi ya mboga kutoka artichoke ya Yerusalemu kutoka ugonjwa wa sukari, mapishi ni pamoja na viungo vifuatavyo.

Yerusalemu artichoke - gramu 200,
karoti - gramu 200,
leek - gramu 40,
parsley na bizari - matawi machache.

kefir yenye mafuta kidogo - 50 ml,
maji ya limao - kijiko 0.5,
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.

Chambua mboga na kusugua kwenye grater coarse, kaanga mimea na vitunguu, unganisha viungo vyote na msimu na mchuzi. Sahani kama hiyo itakuwa kifungua kinywa bora cha kwanza, na ikiwa unaongeza bidhaa ya nyama kwenye saladi, basi itachukua nafasi ya chakula cha jioni kamili.

Unaweza kuandaa saladi nyepesi, ambayo inafaa kwa vitafunio vya alasiri, sehemu hiyo haipaswi kuzidi gramu 200. Inatumia kingo kama jibini la tofu, GI yake inachukuliwa kuwa ya chini na ni vitengo 15 tu.

Kwa mtu anayehudumia, lazima:

jibini la tofu - gramu 50,
radish - gramu 50,
Yerusalemu artichoke - gramu 100,
mafuta ya mboga - kijiko 1,
kefir - gramu 50,
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja.

Grate radish na Yerusalemu artichoke kwenye grater coarse, chumvi na pilipili. Ongeza tofu, kefir na mafuta ya mboga na uchanganya kabisa.

Unaweza kupamba saladi na vijiko vya basil au parsley.

Kichocheo kingine cha saladi ya udongo wa peari hufanywa na maapulo na mayai. Kichocheo kama hicho kitakidhi mahitaji ya ladha ya hata gourmet ya wazi. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

Yerusalemu artichoke - gramu 150,
yai moja la kuchemsha
vitunguu - kipande 1,
tango moja ndogo safi
sour apple
parsley, bizari - matawi machache,
mafuta ya mboga - kijiko 1,
chumvi kuonja.

Kata mboga mboga, mimea na matunda, chumvi na msimu na mafuta ya mboga.

Mapendekezo ya Lishe ya kisukari

Vyakula vyote vyenye sukari kubwa ya damu vinapaswa kuwa na GI ya chini - hii ndio kanuni ya msingi ya lishe ya kishujaa. Ikiwa haijazingatiwa, basi aina ya kisukari cha 2 kinaweza kugeuka haraka kuwa aina inayotegemea insulini.

Kwa kuongeza, ni muhimu kuongeza utajiri na vitamini, asidi ya amino na mambo ya kufuatilia. Vitu vyenye thamani hupatikana kwa idadi kubwa katika mboga mboga na matunda. Unaweza kuandaa saladi kutoka kwa bidhaa hizi, lakini tu kabla ya kuzitumia moja kwa moja.

Chaguo la matunda kwa ugonjwa wa kisukari na GI ndogo ni pana sana, lakini wagonjwa ni marufuku kutengeneza juisi, hata kutoka kwa matunda yaliyoruhusiwa. Hii yote ni kwa sababu ya ukweli kwamba wakati wa nyuzi hii ya matibabu "hupotea", ambayo inawajibika kwa mtiririko wa sukari ndani ya damu. Lakini juisi ya nyanya inaruhusiwa kwenye menyu ya kila siku, lakini sio zaidi ya 200 ml.

Ya matunda, yafuatayo yanaruhusiwa:

apricot
nectarine
peach
Persimmon
matunda ya machungwa - kila aina,
jordgubbar
jordgubbar
raspberries
Blueberries
currants nyekundu na nyeusi.

Mboga ya chini ya GI:

mbilingani
kabichi - kila aina,
vitunguu
vitunguu
nyanya
pilipili ya kijani, nyekundu, kengele,
karoti (mbichi tu)
lenti
mbaazi safi
mbaazi zilizokaushwa.

Katika lishe ya kila siku, nafaka, ambazo zinaweza kutumika kama kiamsha kinywa kamili au kama bakuli la sahani kuu, hazipaswi kupuuzwa. Unaweza kupika Buckwheat, shayiri, uji wa shayiri. Lakini mchele mweupe unapaswa kutupwa, kwa kuwa takwimu yake ni kubwa kuliko kawaida inayoruhusiwa. Njia mbadala bora itakuwa kahawia (hudhurungi) mchele, ambaye GI ni PISANI 50. kwa ladha, sio duni kwa mchele mweupe, inachukua muda kidogo (dakika 40 - 45).

Aina ya samaki na nyama inapaswa kuchaguliwa kuwa na mafuta ya chini, na uondoe ngozi kutoka kwao. Zifuatazo zinaruhusiwa:

kuku
Uturuki
nyama ya sungura
nyama ya ng'ombe
kuku na nyama ya ini,
ulimi wa nyama ya ng'ombe
Pike
pollock
hake.

Lishe bora ya ugonjwa wa kisukari inakuwa mdhamini wa sukari ya kawaida ya damu na inamlinda mgonjwa kutokana na sindano za ziada za insulini.

Video katika makala hii inazungumzia faida za artichoke ya Yerusalemu.

Inaboresha viwango vya sukari kwa muda mrefu
Inarejesha uzalishaji wa insulini ya kongosho

Matumizi ya matibabu

Je! Ni faida gani ya artichoke ya Yerusalemu kwa wagonjwa wa kisukari na jinsi ya kutumia vyombo kulingana na hiyo kwa ugonjwa wa sukari, inakuwa wazi wakati wa kusoma athari zake kwa mwili. Mizizi ya mmea hutumiwa kwa sababu zifuatazo:

uboreshaji wa kongosho, ini, kama kimetaboliki ya wanga inategemea,
marejesho ya microflora ya matumbo na secretion yake na seli za peptidi ya njia ya utumbo (huchochea usiri wa insulini kujibu ulaji wa chakula),
kusaidia kuvunja lipids na kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa mwili,
wanasimamia kazi ya figo, kupunguza uvimbe na shinikizo la chini la damu, ambayo inazuia shida za ugonjwa wa sukari.
shukrani kwa mali ya antioxidant wao hulinda tishu za kongosho kutokana na uharibifu na radicals bure,
Zuia ukuzaji na maendeleo ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa,
ongeza kinga, linda dhidi ya uvimbe,
kuingiliana na malezi ya vipande vya damu.

Sababu zinazoelezea kwa nini mizizi ya artisoke na ugonjwa wa sukari ni washirika pia ni pamoja na uwezo wa kupunguza uzito wakati wa kunona sana, kupunguza uchukuaji wa mafuta na wanga kutoka matumbo, kuongeza unyeti wa seli kwa insulini yao wenyewe, na kuwa na athari nzuri kwa malezi ya glycogen ya ini.

Na celery na karoti

Kwa sahani hii utahitaji:

mzizi wa celery - 100 g,
Yerusalemu artichoke - 50 g,
karoti - 100 g
bizari - 20 g
mafuta ya mboga - kijiko cha dessert,
chumvi kuonja
maji ya limao - kijiko.

Mboga yote yanahitaji kukaushwa, chumvi, kumwaga na maji ya limao na mafuta, nyunyiza na bizari iliyokatwa wakati wa kutumikia

Na kabichi, pilipili tamu na vitunguu

Ili kuandaa unahitaji kuchukua:

kabichi - 100 g
uta - vichwa vidogo vinne,
pilipili ya kengele - kipande 1,
Yerusalemu artichoke - 70 g,
chumvi - 3 g
parsley - 15 g
mafuta ya alizeti - kijiko cha dessert,
siki ya apple cider - kijiko cha kahawa.

Chop kabichi, wavu na chumvi. Chop vitunguu, pilipili, wavu artichoke au ung'oa kwa kutumia peeler mpaka vijiti. Changanya kila kitu, msimu na mafuta na siki, tumikia na parsley iliyokatwa vizuri.

Na beets, matango, arugula na jibini

Kwa saladi, unahitaji kuchukua:

Yerusalemu artichoke - 500 g,
arugula - 70 g,
jibini ngumu - 50 g
maji ya limao - 5 ml,
juisi ya machungwa - 10 ml,
mafuta ya mizeituni - 10 ml,
chumvi - 2 g.

Kata Yerusalemu artichoke, jibini na matango kuwa vipande nyembamba. Ni rahisi kufanya hivyo na peeler. Kusugua maji ya limao na machungwa, mafuta, chumvi kabisa. Futa arugula na mikono yako vipande vipande na uweke kwenye sahani, mboga mboga na jibini juu yake. Changanya vizuri, mimina na mavazi.

Jibini na uyoga casserole

Kwa sahani hii tumia bidhaa kama hizo

Yerusalemu artichoke - 450 g,
champignons - 150 g,
vitunguu - kichwa 1,
jibini ngumu - 50 g,
yai ni jambo moja
wiki - 15 g,
chumvi - 3 g
mafuta ya mboga - kijiko.

Artichoke ya Yerusalemu inahitaji kusafishwa na kukatwa kwa miduara. Kata vitunguu kwenye pete za nusu, na uyoga kwenye vipande. Weka vitunguu, articoke ya Yerusalemu na uyoga kwenye bakuli la kuoka na chumvi, chumvi, ongeza mafuta, funika sahani na kifuniko au foil na uoka kwa digrii 180 dakika 25. Nyunyiza jibini iliyokatwa na mimea, pika dakika nyingine 7.

Caviar ya mboga na nyanya zisizo wazi

Pearl ya mchanga inakwenda vizuri na nyanya zisizo wazi, ambazo huongeza utamu wa kupendeza kwenye sahani ya mboga. Itahitaji:

nyanya isiyoiva (kahawia au kijani) - 300 g,
Yerusalemu artichoke - 500 g,
karoti - moja kubwa,
vitunguu - nusu ya kichwa cha kati,
pilipili ya kengele - vipande 2,
vitunguu - nusu karave (pamoja na uvumilivu wa vitunguu na vitunguu, vinaweza kubadilishwa na viungo vya asafoetida),
mafuta - vijiko 2,
chumvi - 3 g
cilantro au parsley - 10 g.

Mboga yote yanahitaji peeled na kukatwa kwa cubes ndogo (sio zaidi ya cm 0.5), karoti za kung'olewa na artichoke ya Yerusalemu na graterse coarse. Mimina mafuta ndani ya stewpan na kitunguu kitunguu kwanza, kisha ongeza 20 ml ya maji na mboga zingine zote, chemsha juu ya moto mdogo hadi uwe laini kabisa (karibu nusu saa) na kifuniko kilichofungwa. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo. Baada ya baridi, mayai hutiwa ndani ya bakuli na kunyunyizwa na cilantro (parsley). Inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kutumiwa kama mchuzi, inaenea kwenye mkate wa kavu wa rye.

Na mchele na limao

Kwa sahani ya kitamu na yenye afya unahitaji viungo vifuatavyo:

peari ya dunia - 600 g,
maji - 150 ml
mchele nyekundu au hudhurungi - kijiko na slaidi,
vitunguu - robo ya kichwa,
maji ya limao - kijiko,
mafuta ya mboga - kijiko,
zest lemon - kijiko
Rosemary kavu - kijiko cha kahawa cha nusu
chumvi - kijiko cha kahawa cha nusu.

Mimina kwenye kijiko cha maji na mafuta kwenye skillet iliyo na pande za juu, weka vitunguu, iliyokatwa kwenye cubes ndogo na simmer kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Ongeza vipande vya artichoke iliyochafuliwa ya Yerusalemu na bado kupita kwa dakika 7. Ongeza maji, maji ya limao na chumvi, kuleta kwa chemsha, kisha mimina mchele. Kisha sahani hupikwa kwenye moto mdogo kwa dakika 25. Zima moto na uweke zest ya limau na Rosemary. Changanya vizuri na wacha kusimama kabla ya kutumikia kwa karibu dakika 10 chini ya kifuniko.

Supu ya sanaa ya artichoke

Supu mpole iliyotengenezwa kwa peari ya mchanga inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa, wakati ina ladha ya kupendeza na ni muhimu kwa watu wote wanaodhibiti uzito wa mwili.

Kwa sahani utahitaji:

Yerusalemu artichoke - 400 g,
vitunguu ni moja kubwa
maji - 750 ml
cream kioevu - glasi nusu,
chumvi kuonja
bizari, celery - 10 g kila moja

Kata vitunguu katika vipande vya ukubwa wa kati, mimina juu ya maji moto na upunguze pamoja na duru za artichoke ya Yerusalemu katika maji ya chumvi. Kupika juu ya moto wa kati kwa dakika 15 kutoka wakati wa kuchemsha. Kutumia blender, gonga supu hiyo hadi laini. Katika supu ya joto ongeza cream, changanya. Kutumikia na mboga na viunzi kutoka kwa baguette na matawi.

Yerusalemu artichoke syrup na jam

Sifa zenye faida za mmea hufunuliwa kikamilifu wakati wa kutumia syrup kama mbadala wa sukari. Ni, pamoja na stevia, ni ya watamu bora, kwani kwa kuongeza kutoa ladha ya kupendeza kwa vinywaji, keki na dessert, ina athari ya matibabu:

inapunguza sukari na cholesterol katika damu wakati inapoongezeka,
huondoa puffiness,
kurefusha shinikizo la damu
na matumizi ya kawaida husaidia kupunguza uzito,
inaboresha digestion, huondoa pigo la moyo.

Unaweza kununua syrupok iliyowekwa tayari ya artisoke au upike mwenyewe. Ili kufanya hivyo, suuza na chemea mizizi. Kisha unapaswa kusaga yao kwa njia yoyote - kwenye grater, juicer au grinder ya nyama, iliyopigwa na blender yenye nguvu.

Kutoka kwa gruel inayosababisha, punguza maji, weka moto dhaifu na upike kwa dakika 7 na mapumziko ya dakika kumi na tano. Hatua hizi zinarudiwa hadi syrup inapoanza kunyooka. Baada ya hayo, juisi ya limau ya mil 10 kwa kila g 100 ya kioevu huongezwa ndani yake kwa uhifadhi bora. Weka kwenye chupa inayoweza kudhibiti tena na uihifadhi kwenye jokofu.

Mchanganyiko wa maji ya sanaa ya artichoke na mapera, plums au malenge hutumiwa kwa jam. Ili kufanya hivyo, chukua kilo nusu cha matunda yaliyokaushwa au malenge na 100 ml ya maji kwenye glasi ya syrup iliyotengenezwa tayari. Jitayarishe mpaka kuchemshwa kabisa na pamoja na maji. Kisha piga hadi laini, chemsha kwa dakika nyingine 5 na cork kwenye mitungi.

Nini cha kupika na artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari

Kwa kweli, sahani tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa peari ya udongo. Inaweza kuliwa mbichi, kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa, na hata kukaushwa kama maapulo. Lakini labda sahani muhimu zaidi kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari atakuwa saladi kutoka artichoke safi ya Yerusalemu. Kwa kutumia pear ya udongo katika fomu yake mbichi, huhifadhi kabisa mali zote muhimu na vitamini vya bidhaa, ambazo zinaharibiwa na matibabu ya joto. Hapo chini ninatoa uteuzi, kwa maoni yangu, wa mchanganyiko uliofanikiwa zaidi wa artichoke ya Yerusalemu katika saladi.

mizizi kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu
tango moja safi
radish kadhaa
wiki (bizari, parsley)
mafuta ya ziada ya mzeituni

Osha mboga, kata kwa vipande vya kati au cubes na uchanganya na mafuta.

Chungwa artichoke saladi na sauerkraut

mizizi kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu
apple moja
200 g sauerkraut
mafuta ya ziada ya mzeituni

Osha Yerusalemu artichoke na peel, wavu kwenye grater coarse. Chambua apples na pia wavu kwenye grater coarse. Ongeza sauerkraut, changanya na mafuta.

Saladi "furaha ya msimu wa baridi"

mizizi kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu
karoti moja kubwa
kachumbari mmoja wa kati
wiki
mafuta ya ziada ya mzeituni

Yerusalemu artichoke na karoti zinahitaji kupakwa kwenye grater coarse. Kata vizuri tango na mimea. Changanya viungo vyote na msimu na mafuta.

Hiyo ni yangu. Natumai kuwa baada ya kusoma kifungu hiki, wewe, kama mimi, tutabadilisha mtazamo wako kwa mboga hii muhimu.Na mwaka huu utaimarisha lishe yako na sahani za artichoke za Yerusalemu, ambazo zitakuwa muhimu sio tu kwa ugonjwa wa sukari, bali pia familia nyingine.

Nakuletea mapishi kadhaa zaidi kutumia artikoke ya Yerusalemu kwenye kipande hiki cha video.

Kwa joto na utunzaji, endocrinologist Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Jinsi ya kupika Yerusalemu artichoke kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari

Katika idadi kubwa ya nakala za mkondoni kuhusu sheria za lishe ya kliniki kwa wagonjwa wa kisukari, artichoke ya Yerusalemu inaelezewa kama panacea. Je! Hii ni kweli, na ikiwa ni hivyo, jinsi ya kupika Yerusalemu artichoke ya ugonjwa wa sukari?

Majina mengine ya artichoke ya Yerusalemu ni mzizi wa Jua, alizeti ya mizizi, articoke ya Yerusalemu, viazi za Wachina, Don turnip

Walakini, kuingizwa katika lishe ya mizizi, majani na maua ya mmea huu huonyeshwa kwa matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo na moyo, ugonjwa wa virusi wa kupumua kwa papo hapo na magonjwa ya kupumua kwa papo hapo, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa mgongo, ugonjwa wa magonjwa ya mishipa, psoriasis, eczema, kuchoma na magonjwa mengine ya ngozi.

100 g ya mizizi ya peari ya udongo ina:

protini - 2.34-3.86 g,
mafuta - athari, mwili hadi 0.2 g,
wanga - kutoka 12 hadi 17 g (kulingana na hali ya kukua),
yaliyomo ya kalori - kutoka 64 hadi 75 kcal,
ripoti ya glycemic - 50,
vitamini - B na C (kwa kiasi kikubwa),
tafuta vitu - K, Ca, Mg, Si, P, Fe, Zn,
nyuzi - 12 g
Asidi 8 za asili ya mmea,
inulin - 16-25% (katika mabaki kavu).

Muhimu! Fahirisi ya juu ya glycemic hairuhusu Yerusalemu artichoke kusimama katika jamii ya bidhaa za kila siku za ugonjwa wa kisukari wa aina 1.

Licha ya utunzi huu na usawa wa dutu, artichoki za Yerusalemu hazijajumuishwa katika jamii ya mimea ya dawa na ufanisi wa matibabu uliothibitishwa, na matumizi yao huanguka katika jamii ya njia mbadala za matibabu. Je! Kwa nini matibabu ya ugonjwa wa kiswidi na artichoke ni ya mashaka?

Wall artoke, faida na ubaya wa mizizi yake kwa wagonjwa wa kisukari ni msingi wa yaliyomo yake:

inulin, asidi ya amino, nyuzi, vitamini na madini - faida,
wanga na index ya glycemic (50) - madhara.

Wengi huchanganya dhana ya Insulin na Inulin, ambayo husababisha maoni ya uwongo ya mali ya uponyaji ya peari ya udongo:

Insulini ni homoni inayotengenezwa na seli maalum kwenye kongosho. Katika msingi wake, ni protini ya enzyme, moja ya kazi ambayo ni kanuni (kupungua) ya sukari ya damu.
Inulin ni wanga ambayo ni mabaki ya minyororo ya Masi ya fructose. Inapatikana katika sehemu za Asteraceae na Campanula, na ni wanga iliyohifadhiwa ambayo mimea inahitaji mimea kuzaliwa.

Mimea ambayo ina inulin kwa idadi kubwa:

mizizi kavu ya mzigo - hadi 45%,
mizizi ya elecampane juu - hadi 44%,
mizizi ya dawa ya dandelion - hadi 40%,
mizizi ya pear ya ardhi - hadi 25%,
majani ya chicory na mizizi, vichwa vya mwisho vya kabichi - 11%.

Tafadhali kumbuka kuwa inulin iko kwenye mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, na katika sehemu zingine za mmea yaliyomo ni ndogo. Kwa hivyo, majani ya artichoke ya Yerusalemu katika ugonjwa wa sukari yanajumuishwa katika lishe tu kama aina ya mboga ya msimu inayotumiwa.

Kwa habari. Ili kutengeneza virutubisho vya lishe na inulin, sio peari ya udongo imechomwa kwa bidii, lakini ni ya chicory na yenye uvumilivu, na katika nchi ambazo agave inakua, nyongeza ya chakula hufanywa kwa msingi wa agavin, ambayo ina mali sawa ya uponyaji.

Umuhimu wa artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa kisukari sio kupunguza sukari ya damu au kupunguza index ya glycemic ya bidhaa zinazotumiwa nayo. Ole, hii haifanyi.

na kipimo kikali cha matumizi ya kila siku ya peari mbichi za udongo, ukimya wa tumbo na hali ya hewa huweza kutokea, ndio sababu huko Urusi mmea huu uliitwa Don turnip,
wakati wa kuchemsha na kusambaza, mabaki ya minyororo ya fructose hutiwa hydrolyzed nyuma kwa molekuli kamili ya fructose, na leo imejumuishwa katika jamii ya "tishio" linalotisha, kwa hivyo ni bora kutumia juisi ya peari iliyoangaziwa, stevia, tuamanine au cyclamant.

Makini! Syrupoke ya artichoke iliyo na wanga ina wanga nyingi, ambazo haziwakilishwa tena na mabaki, lakini fructose iliyojaa. Madaktari wanashauri kuitumia kuondoa hali dhaifu - kunywa glasi ya maji asubuhi kwenye tumbo tupu asubuhi na matone 3 ya syrup.

Tunaorodhesha mali muhimu ya inulin:

Kwa kasi huharakisha excretion ya strontium, misombo mingine hatari na vitu kutoka kwa mwili.
Matumizi ya muda mrefu, zaidi ya miezi 12, husaidia kuongeza ngozi ya kalisi na tishu za mfupa.
Ulaji wa kila siku kwa kiasi kikubwa hupunguza cholesterol na amonia. Inapunguza shinikizo la damu. Inaimarisha kuta za mishipa ya damu.
Inazuia ukuzaji wa bakteria ya pathogenic kwenye matumbo na inazuia michakato ya putrefactive. Inarekebisha microflora baada ya matumizi ya viuatilifu. Inaboresha usambazaji wa damu kwa utando wa mucous wa matumbo.
Inayo athari ya kuchochea (choleretic) kwenye gallbladder.
Hupunguza hatari ya kuendeleza adenoma ya Prostate.
Inapotumika nje, inaboresha mali ya ngozi inayofungwa na unyevu.

Kumbuka! Vidonge vya artichoke vya Yerusalemu hazijajumuishwa katika orodha rasmi ya dawa za ugonjwa wa sukari. Hazidhibiti viwango vya sukari na hazichomi sukari, lakini ni mali ya virutubisho vya lishe. Maandalizi ya Inulin hayakuingizwa kwenye njia ya juu ya njia ya utumbo, lakini anza kazi yao katika utumbo mkubwa, kwa hiari kuchochea shughuli za metabolic na maendeleo ya lactobacilli na bifidobacteria.

Kwa hivyo jinsi ya kutumia Yerusalemu artichoke na ugonjwa wa sukari?

Njia za kuandaa sahani za peari za wataalam wa kisukari

Kwa mara nyingine tena, tunasisitiza kwamba kuingizwa kwa kila siku kwenye menyu ya lishe ya viazi vya chini vya carb Kichina kunawezekana tu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya II na kuruka kwa sukari ya damu na watu walio katika hali ya ugonjwa wa prediabetes.

Jinsi ya kupika Yerusalemu artichoke kwa ugonjwa wa sukari?

Wakati wa kupikia kwa artichoke ya Yerusalemu inategemea fomu na njia ya usindikaji:

Chungwa cha artichoke cha wagonjwa wa kishujaa - kusafisha, kung'oa vipande vidogo na kuvaa na maji ya limao itachukua dakika 5-7,
kung'oa kwenye cubes ndogo - dakika 9,
kuchemsha mizizi yote - dakika 12,
kuoka katika oveni - dakika 30-45,
vipande vyenye wizi - kama dakika 50.

Kidokezo. Kwa wagonjwa wa kisukari, ni vyema kula sahani zilizo na viazi mbichi, zilizooka au zilizokaangwa kidogo za mizizi ya jua.

Mapishi ya milo ya kila wiki hapa chini yanaweza kupatikana kwenye wavu, lakini kwa mama wa nyumbani wenye uzoefu, ukiangalia tu picha na jina la sahani zitatosha.

pearse iliyochongwa
nyeupe nyeupe
badala ya chumvi na pilipili, kitamu.

peari ya dunia
mzizi wa celery
kolifulawa
vitunguu
kiwango cha chini cha chumvi, pilipili nyeupe, wiki ya viungo.

daikon
Yerusalemu artichoke
tango
mavazi - mchuzi wa soya na maji ya limao.

Wakati wa kuchemsha mizizi yote, chumvi maji, ongeza vitunguu allspice, vitunguu na jani la bay.

Wakati wa kutumikia, nyunyiza kwa ukarimu na mimea ya msimu.

Na kwa kumalizia, tunachukulia kuwa ni muhimu kuonya kwamba pear ya udongo inaweza kusababisha kutovumilia kwa mtu binafsi, na kwa kuwa ina protini za mboga, inaweza kuwa sababu ya majibu ya atypical ya mfumo wa kinga - mizio ya chakula.

Yerusalemu artichoke ni chanzo cha inulin. Dutu hii ambayo lulu ina matajiri mengi inashauriwa kwa ugonjwa wa sukari wa aina 2. Inarekebisha kiwango cha sukari kwenye mwili wa mgonjwa. Mazao ya mizizi huchochea kongosho, husaidia mwili kutoa insulini. Yerusalemu artichoke ni matajiri katika nyuzi. Lishe ya malazi coarse huharakisha michakato ya metabolic na husaidia wagonjwa kupigana na overweight, ambayo huathiri ustawi wa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Kwa kiwango kikubwa cha sukari katika damu, mazao ya mizizi huliwa mara tatu kwa siku katika fomu mbichi. Yerusalemu artichoke inakumbuka ladha ya viazi, tu tamu zaidi na ya chini katika wanga. Lulu ya mchanga huoshwa chini ya bomba, kuisafisha kutoka ardhini, na kusuguliwa kwenye grater ya kati. Masi hutolewa kwa mafuta au mafuta ya mahindi. Bidhaa hiyo inaweza kung'olewa laini na chumvi kidogo. Baada ya kuweka mizizi, chukua mapumziko ya dakika thelathini, na kisha uwe na chakula cha mchana au kifungua kinywa.

Vitafunio nyepesi
Katika ugonjwa wa kisukari, saladi za kupendeza na zenye afya zimetayarishwa kutoka kwa nyongeza ya vitamini. Toleo la majira ya joto nyepesi ni pamoja na:

radish
tango safi
parsley
sprig ya bizari
sanaa ya kati ya Yerusalemu.

Vijiko vya mboga kubwa au vya kati huchanganywa na mimea iliyokatwa. Imepakwa mafuta na mizeituni au linseed, viungo na mchuzi wa chumvi. Ili pear ya udongo haina giza, ongeza 20 ml ya meza au siki ya apple kwenye saladi.

Lishe ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa anuwai. Matango na radishi zinaweza kubadilishwa na daikon ya kigeni na karoti. Mboga ya mizizi hupitishwa kupitia grater ya kati, wiki zinaongezwa ili kuboresha uwazi na kueneza sahani na vitamini. Harufu ya piquant itaonekana shukrani kwa cilantro, parsley na basil safi. Mboga yaliyokoma tu na mafuta ya mboga. Michuzi iliyo na mafuta ya wanyama hayatengwa kwa lishe ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari.

Badala ya dessert mbaya, saladi tamu imeandaliwa. Tamu yenye afya ina viungo rahisi:

maapulo nyekundu yaliyoiva
pear ya udongo
karoti
juisi ya limao iliyoangaziwa upya,
mafuta ya kuongeza mafuta.

Hakuna sukari au asali iliyoongezwa kwenye sahani. Badala ya tamu, weka vipande vya jordgubbar, pears zilizoiva au vipande vya ndizi. Lakini unaweza kufanya na karoti na mapera, iliyokunwa kwenye grater ya kati. Ikiwa unataka kufanya saladi hiyo kuwa nzuri zaidi, unapaswa kuongeza kundi la mimea na uzani wa viungo. Kwa mfano, basil kavu au pilipili nyeusi.

Wakati wa msimu wa baridi, wakati hakuna matango ya radish au safi, artichoke ya Yerusalemu imechanganywa na sauerkraut. Bidhaa zinakamilisha maapulo ya kijani kibichi, karoti mbichi na manyoya ya vitunguu kijani. Toleo la pili la saladi ni pamoja na beets za kuchemsha, kachumbari, lulu ya ardhini na mafuta baridi ya mboga iliyoshinikizwa.

Casseroles
Je! Artichoke ni nzuri kwa kuwa hata na matibabu ya joto haipoteza mali muhimu. Mboga yao ya mizizi ni casseroles ya kupendeza ambayo inaweza kuhimili kazi mbili mara moja: husaidia kupigana na njaa na kupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu.
Sahani rahisi na yenye kuridhisha imeandaliwa kutoka:

500 g ya peari ya mchanga,
4 tbsp. l maziwa ya nonfat
Mayai 2
100-150 g semolina.

Mazao ya mizizi, yameoshwa chini ya bomba, hutiwa. Ni haraka sana kusaga kiboreshaji na kiboreshaji. Masi hupigwa kidogo, ikitoa juisi iliyozidi, na kuenea kwenye sufuria yenye moto, iliyotiwa mafuta na mafuta au mafuta. Stew chini ya kifuniko hadi nusu kupikwa, baridi kidogo na kumwaga mayai yaliyopigwa. Msimu na maziwa na unene na semolina. Imahamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi na kuwekwa katika oveni kwa nusu saa au dakika 35-40. Piga articoke ya Yerusalemu kwa digrii 180. Chukua wakati unyoya wa dhahabu unaonekana. Kutumikia kando au kwa aina fulani ya uji. Unaweza kuimimina na mtindi wa asili usiowekwa wazi, lakini sio cream ya sour au mayonesi.

Casserole kitamu na ya zabuni pia imeandaliwa kutoka:

uyoga safi na chumvi - 200 g kila,
Yerusalemu artichoke - 600 g,
jibini ngumu ya mafuta - 50 g,
vitunguu - 1 pc.,
mayai - 1 pc.,
mafuta ya mboga - 30-40 ml,
mkate wa mkate.

Utahitaji pia viungo na chumvi, kwa sababu bila manukato sahani itageuka kuwa safi sana.
Kwanza, cubes vitunguu au pete za nusu zimepigwa kwenye sufuria. Halafu, uyoga wenye chumvi na uyoga safi hutolewa kando. Vipengele huletwa kwa utayarishaji wa nusu, kisha vikichanganywa, maji kidogo huongezwa kwenye chombo na kutumiwa kwa dakika 3-4.

Wakati vitunguu vimepunguka katika sufuria, artichoke iliyosafishwa ya Yerusalemu imepikwa katika maji moto. Msingi ni bora kwa chumvi, lakini ni muhimu sio kuifuta kwa manukato. Kioevu hutolewa na mazao ya mizizi hubadilishwa kuwa laini, iliyotiwa na yai mbichi. Ongeza misa ya uyoga kwenye peari ya mchanga, changanya.

Bandika huhamishiwa kwa ukungu iliyotiwa mafuta na siagi iliyosafishwa. Chini hunyunyizwa na mkate wa mkate. Puree ya uyoga na pears ya udongo ni leve. Safu ya mwisho ni jibini iliyokunwa, ili casserole ina piquant mnofu mnato. Sahani hiyo hupikwa kwa dakika 25, ukiwasha oveni digrii 180. Tumikia moto na baridi.

Jerusalem artichoke casserole na uyoga na jibini huliwa si zaidi ya wakati 1 kwa wiki. Ni nzito na yenye kalori kubwa, kwa hivyo mzigo kwenye kongosho huongezeka.

Kozi ya kwanza na pasta ya sandwich
Supu ya vitamini, inachochea uzalishaji wa insulini, imeandaliwa kutoka kwa mitego mchanga. Rundo la kijani kibichi limelowekwa kwa dakika 2-3 katika maji moto ili kuondoa uchungu. Kisha kata na chika kwa vipande nyembamba. Kwa kando, kaanga vitunguu, kung'olewa katika pete za nusu, na ongeza 1 tbsp kwa mavazi. l ngano au unga wa mahindi. Ili kufanya sahani iwe rahisi, unaweza kuchukua oatmeal.

Mizizi iliyokatwa kwenye baa nyembamba huchanganywa na wiki. Mimina katika mchuzi ambao nettle blanched. Weka moto polepole na uchoze kwa dakika 15-20. Vipande vya samaki wa mto au bahari, mbaazi 2-3 za allspice na nusu ya jani la bay pia huongezwa kwenye supu ya vitamini. Mimina vitunguu ndani ya sahani dakika 5 kabla ya kuondoa kutoka jiko ili nguo isiingie mwilini na laini.

Ikiwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari anahitaji kupungua uzito, supu ya lishe kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu na celery itasaidia. Kwanza pika mchuzi wa kuku. Ili kwamba haina kujilimbikizia sana na grisi, ngozi lazima iondolewe kutoka kwa nyama. Sehemu ya kwanza ya kioevu ambayo matiti au paja ilipikwa hutolewa. Mchuzi wa pili umejitenga kutoka kwa kuku na kuweka katika oveni.

Wakati wa kuandaa msingi wa supu hiyo, kwenye sufuria tofauti ya kukaanga unahitaji kukaanga na kuleta kwa hali laini mchanganyiko wa peari ya mchanga na mzizi wa celery. Mazao ya mizizi huchukuliwa kwa usawa na kukatwa kwa baa kubwa. Vivyo hivyo, kaanga vitunguu. Misa ya mboga hutiwa katika sufuria na mchuzi wa kuku, iliyokasishwa na mchanganyiko wa majani ya bay na pilipili nyeusi au nyekundu, iliyosafishwa na kuweka joto hadi digrii 180. Chukua nje baada ya dakika 15, usumbue na blender hadi laini. Vipandikizi vilivyochaguliwa huongezwa kwenye sahani na supu ya cream.

Sio wagonjwa wote wenye ugonjwa wa sukari wanaotaka kuchukua thermos na chakula chao cha kwanza. Kwa watu kama hawa walikuja na lishe na vitamini vya kuweka kutoka kwa dongo. Ni pamoja na:

samaki nyekundu iliyo na chumvi - 100 g,
mtindi usio na maandishi - 3 tbsp. l.,
Yerusalemu artichoke - 100 g,
vitunguu - kichwa 1,
jibini lenye mafuta kidogo - 100 g.

Salmoni au lax inaweza kubadilishwa na mackerel ya bajeti au hake, lakini basi ni bora kukausha sehemu. Pearl ya chini, jibini na fillet iliyokatwa hukatwa kwenye cubes ndogo. Jibini na vitunguu kusugua. Ni haraka sana kuchanganya bidhaa zote kwenye bakuli la mchanganyiko, msimu na mtindi na kusaga ndani ya misa mingi. Kwa rangi nzuri na harufu ya kupendeza, wiki yoyote huongezwa kwenye kuweka. Parsley, cilantro, na basil watafanya. Misa imeenea na safu nyembamba kwenye mkate mweusi au rye. Sandwichi na artichoke ya Yerusalemu inakidhi njaa na inachochea uzalishaji wa insulini.

Pamoja na ugonjwa wa sukari, ni muhimu kunywa juisi iliyoangaziwa upya kutoka kwa peari ya udongo. 150-300 ml kila siku kabla ya kifungua kinywa au chakula cha mchana. Kinywaji hicho kinaweza kupunguzwa na maji yenye maji, yaliyochanganywa na karoti au juisi ya apple, lakini asili tu. Kimbilio na sukari au asali ni marufuku.

Ili kujilinda kutokana na shida zinazosababishwa na ugonjwa wa sukari, juisi inachukuliwa katika chemchemi na vuli. Muda wa matibabu ili kuboresha kongosho ni siku 7-10.

Katika msimu wa joto, wakati mwili unakabiliwa na upungufu wa maji mwilini, hufanya chai kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu. Jioni, kumwaga 100 g ya mboga mbichi zilizokatwa kwenye thermos. Imepigwa na vikombe viwili vya maji ya kuchemsha. Sisitiza usiku kucha, na vichunguze asubuhi na ugawanye katika sehemu kadhaa.

Katika vuli inashauriwa kufanya tupu kwa chai ya dawa. Pearl ya udongo hukatwa vipande vipande nyembamba na kukaushwa katika oveni au chini ya dari.Jambo kuu ni kwamba inapaswa kulindwa kutokana na mwangaza wa jua, kwa sababu ambayo vitu vyote muhimu huvukiza. Vifaa vilivyomalizika ni ardhi na kumwaga ndani ya glasi au jarida la plastiki. Kinywaji cha kupunguza sukari ya damu imeandaliwa kutoka 1 tsp. majani ya chai na vikombe vya maji ya moto. Kusisitiza kama dakika 20. Kunywa mara tatu kwa siku kabla ya kula.

Katika ugonjwa wa kisukari, shina na majani ya artichoke ya Yerusalemu pia hutumiwa. Shina za kijani hukatwa, kukaushwa na kuhifadhiwa kwenye mfuko wa kitambaa. Pima 1 tbsp. l nafasi na pombe katika thermos 500 ml ya maji ya moto. Kunywa baada ya masaa 2-3. Asali, sukari na tamu zingine hazipaswi kuongezwa kwa infusion ya artichoke ya Yerusalemu.

Mapeba ya udongo hayachukui chai tu, bali pia kahawa ya papo hapo. Mizizi huosha kabisa chini ya bomba, iliyokatwa vizuri na kumwaga na maji moto kwa dakika 4. Kioevu hutolewa, preform hukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi, kisha kukaanga kwenye sufuria. Ni bora kuchukua sahani na mipako isiyo ya fimbo, kwa sababu huwezi kutumia mboga au siagi. Vipande vinachochea kila wakati na kuhakikisha kuwa hazizidi na kuchoma. Wakati malighafi inakuwa kavu na kupungua kwa kiasi, hutiwa kwenye grinder ya kahawa. Poda huhifadhiwa kwenye kichujio na hutengenezwa kama kahawa ya papo hapo.

Yerusalemu artichoke inabadilishwa na viazi. Mbegu ya mizizi huongezwa kwa supu, iliyooka kwenye foil na kusagwa katika mafuta ya mboga. Pearl ya mchanga imechanganywa na broccoli, maharagwe ya kijani, mbaazi vijana na pilipili ya kengele. Stew kwa kuongeza maji au juisi ya nyanya. Inageuka moyo na kitoweo cha afya.

Katika ugonjwa wa sukari, sukari haifai. Asali inaruhusiwa, lakini sehemu ndogo tu, sio zaidi ya 50 g kwa siku. Syrupoke artichoke imeongezwa kwa chai, kahawa na vinywaji vingine kama tamu. Sio ngumu kuipika:

Kusaga kilo 1.5-2 ya mazao ya mizizi iliyoosha. Punguza maji hayo.
Mimina kinywaji ndani ya sufuria na chini nene, weka moto mdogo.
Preheat hadi digrii 45-50. Haiwezekani hapo juu kuwa vitamini na madini hayatokani kutoka kwa kiboreshaji cha kazi.
Stew syrup ya baadaye kwa dakika 10. Ondoa na baridi, kisha uweke kwenye jiko tena.

Juisi iliyoangaziwa upya kutoka kwa peari ya mchanga ni moto mara kadhaa. Sehemu ya kazi ya kazi inapaswa kuyeyuka. Kinywaji hicho kitakuwa mnene na mnato, sawa na asali. Juisi ya limau wakati mwingine huongezwa kwa syrup ili kuipatia ladha ya sour. Uturuki wa artichoke sweetener huhifadhiwa kwenye jariti la glasi na kifuniko kilichofungwa.

Hata peari ya udongo hupendekezwa na madaktari. Bidhaa hiyo, kwa kweli, haina tiba ya ugonjwa wa sukari, lakini itaboresha hali ya kongosho na ustawi wa mgonjwa. Jambo kuu ni kupika supu, saladi na casseroles ya Yerusalemu artichoke angalau siku 3-4 kwa wiki, na kisha kiwango cha sukari katika mgonjwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kitabaki kawaida.

Video: lulu ya mchanga (articoke ya Yerusalemu) - mali muhimu

Gurvich, Chakula cha Mikhail cha ugonjwa wa sukari / Mikhail Gurvich. - M: GEOTAR-Media, 2006. - 288 p.
Viilma, kisukari cha Luule / Luule Viilma. - M .: Kuchapisha Nyumba AST, 2011. - 160 p.
Endocrinology ya uzazi. - M: Zdorov'ya, 1976. - 240 p.

Acha nijitambulishe. Jina langu ni Elena. Nimekuwa nikifanya kazi kama endocrinologist kwa zaidi ya miaka 10. Ninaamini kuwa kwa sasa mimi ni mtaalamu katika uwanja wangu na ninataka kusaidia wageni wote kwenye wavuti kutatua kazi ngumu na sio sivyo. Vifaa vyote vya wavuti vinakusanywa na kusindika kwa uangalifu ili kufikisha habari zote muhimu iwezekanavyo. Kabla ya kutumia kile kilichoelezwa kwenye wavuti, mashauriano ya lazima na wataalamu daima ni muhimu.

Faida za mmea

Kwanza kabisa, inahitajika kuzingatia ukweli kwamba juisi ya artichoke ya Yerusalemu, kama mazao ya mizizi yenyewe, ni pamoja na inulin. Dutu hii ni muhimu kwa kila diabetes. Kipengele kikuu cha inulin hii ni uwezo wa kudumisha microflora yake mwenyewe. Hii ina athari chanya sio tu juu ya utendaji wa njia ya utumbo, lakini pia kwa mwili wote. Wataalam wana hakika kuwa sehemu iliyowasilishwa inachangia malezi ya kinga, na pia inaruhusu mapigano dhidi ya vuli na kuzidisha kwa msimu wa homa ya mafua au magonjwa mengine.

Ni muhimu pia kuzingatia ukweli kwamba haina sukari. Badala yake, wanga, ambayo ni fructose, inaweza kutoa utamu wa kawaida kwa mizizi. Kwa kuzingatia haya yote, haishangazi kuwa bidhaa iliyowasilishwa haitoi ongezeko la ghafla la sukari ya damu. Kwa kuongezea, maadili ya nishati ya vyakula vile hutolewa muhtasari kutoka kwa protini ya mboga mboga. Kwa sababu iliyowasilishwa, njaa ya nishati ya seli za mwili wa mwanadamu inaweza kudhibitiwa kwa urahisi bila insulini, hata kama aina ya pili ya ugonjwa wa sukari hugunduliwa.

Kwa kuongezea, ningependa tuzingatie ukweli kwamba vyombo vya artisoke vya Yerusalemu ni pamoja na sehemu ya vitamini A. Imewekwa kwenye mizizi kwa kiwango kikubwa zaidi kuliko bidhaa kama vile malenge au karoti. Kuzingatia kwamba kazi za kuona katika ugonjwa wa kiswidi huteseka sana, artichoke ya Yerusalemu itageuka kuwa sehemu ya kinga na ufanisi ya kudumisha afya ya macho bora. Walakini, ni muhimu kujua kila kitu juu ya jinsi ya kula artichoke ya Yerusalemu na ugonjwa wa sukari.

Kiasi kikubwa cha nyuzi za asili hufanya iwezekanavyo kuleta utulivu kinyesi.

Kwa kuongezea, hii ndio inafanya iwezekane kuondoa sumu kubwa mwilini na kuondoa dalili ndogo za ketoacidosis. Habari nyongeza ya jinsi ya kutumia Jerusalem artichoke kwa ugonjwa wa sukari inastahili uangalifu maalum.

Zaidi juu ya matibabu

Dawa ya kisasa inapendekeza sana ikiwa ni pamoja na artichoke ya Yerusalemu katika algorithm ya lishe sio tu kwa wale ambao wana ugonjwa wa sukari, lakini pia kwa watu walio na afya ya kawaida. Hii inafanywa kama msaada wa kuzuia kuzuia malezi ya ugonjwa wa sukari. Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba:

wakati dutu kama hiyo inaingia katika mkoa wa tumbo la binadamu, huanza kuvunja ndani ya fructose. Ni baada ya hii, dutu hii huingizwa ndani ya damu, ambayo huingia ndani ya seli za vitu vyote vya tishu,
matokeo ya asili ya hii ni kitambulisho cha kujaza asili kwa seli na mwili kwa nguvu zote zinazohitajika,
ikiwa mtu ana aina 2 ya ugonjwa wa kisukari bila hitaji la insulini, anaweza kuchukua hatua za kuzuia. Katika visa vingi, zinalenga kuleta utulivu na kupunguza viwango vya sukari ya damu kwa kuanzisha tu mazao haya ya mizizi kwenye lishe.

Kwa hivyo, faida za artichoke ya Yerusalemu na ugonjwa wa sukari ni muhimu, haswa ikiwa unakula bidhaa mara kwa mara. Kama matokeo ya hii, mtu polepole, lakini kwa ufanisi na kwa hatua kwa hatua anarudisha kiwango bora cha uwezekano wa seli kupata insulini. Kwa kuongezea, utumiaji wa artichoke ya wagonjwa wa kishujaa ni nzuri kwa sababu inafanya uwezekano wa kuongeza uwezo wa kusindika homoni inayowasilishwa na kongosho.

Mapishi ya kimsingi

Faida ya mmea huu wa mizizi ni kwamba inaweza kuliwa sio tu katika mbichi, lakini pia kwa fomu iliyopikwa kabla. Kabla ya kuitumia kama sehemu ya sahani yoyote ya kisukari cha aina ya 2, artichoke ya Yerusalemu inashauriwa kusafisha. Hii lazima ifanyike peke kwa msaada wa vitu visivyo vya chuma. Hii ni kwa sababu wakati unapoingiliana na nyuso na metali, bidhaa inapoteza sehemu fulani ya sifa zake muhimu. Kisu za kauri au za mbao zinafaa kwa hili.

Wataalam wengi wanapendekeza kunywa juisi ambayo mali ya artichoke ya Yerusalemu imehifadhiwa kikamilifu. Inahitajika kutumia jina safi na usiifanye zaidi ya nusu saa kabla ya kula chakula. Ikiwa tunazungumza juu ya matumizi ya kila wakati, inashauriwa kutumia kinywaji hicho kila siku, lakini sio zaidi ya 200 ml.

Kwa miaka mingi nimekuwa nikisoma shida ya DIWAYA. Inatisha watu wengi wanapokufa, na hata zaidi huwa walemavu kwa sababu ya ugonjwa wa sukari.

Nina haraka kuambia habari njema - Kituo cha Utafiti cha Endocrinology cha Chuo cha Sayansi ya matibabu cha Urusi kimeweza kutengeneza dawa inayoponya kabisa ugonjwa wa sukari. Kwa sasa, ufanisi wa dawa hii inakaribia 100%.

Habari nyingine njema: Wizara ya Afya imepata kupitishwa kwa mpango maalum ambao unafidia gharama nzima ya dawa hiyo. Nchini Urusi na nchi za CIS wana kisukari kabla Julai 6 inaweza kupokea dawa - BURE!

Ili kupata matokeo muhimu zaidi, inaruhusiwa kuchukua mapumziko katika mfumo wa kozi moja.

Ikiwa hakuna nafasi ya kuandaa juisi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inashauriwa sana kukataa matibabu. Katika kesi hii, inashauriwa sana kutumia vipande viwili au vitatu vya mboga mbichi ya mboga dakika 30 kabla ya kula chakula, bila kupika muda mrefu kabla ya hapo. Ni njia hii ambayo itafanya matibabu ya kisukari kuwa bora zaidi.

Moja ya mapishi rahisi zaidi katika suala la kupikia ni saladi safi ya artichoke ya Yerusalemu. Kwa kuongeza, faida zake ni unyenyekevu mkubwa katika maandalizi. Viungo kama vile Yerusalemu artichoke, yai ya kuchemshwa, vitunguu moja hutumiwa kuandaa saladi. Kwa kuongeza, unahitaji kuongeza tango moja safi, apple moja, pamoja na mimea na chumvi au pilipili ili kuonja. Yote hii ni muhimu ili kujua hasa jinsi ya kupika Yerusalemu artichoke.

Ifuatayo, utahitaji kufuata mlolongo wa vitendo vifuatavyo: chukua matunda kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu na suuza vizuri iwezekanavyo chini ya maji ya bomba. Kisha vitu hivi vinavyotumiwa kwa ugonjwa wa sukari hufutwa kwa kitambaa, kusafishwa na kuvu. Kisha, katika saladi ya artichoke ya Yerusalemu ongeza kiasi kilichoonyeshwa cha matango safi, yai ya kuchemsha, vitunguu na viungo vingine.

Ni muhimu sana kutumia mafuta ya mizeituni kama mavazi, ambayo, bila shaka, yatakuwa na msaada kwa kila mmoja wa wagonjwa wa sukari. Unaweza kula sahani kama hiyo kila siku, lakini inashauriwa kutumia bidhaa mpya kwa hili.