Mapishi ya Jam ya Fructose: Maapulo, Jordgubbar, Currants, persikor

Septemba 17, 2013

Fructose ni sukari inayopatikana katika matunda na asali. Inaitwa sukari polepole, fructose inachukua na seli, bila kuhitaji insulini ya homoni na bila kusababisha, kama sukari ya kawaida, kuongezeka kwa kiwango cha damu yake. Fructose inabadilishwa na sukari, haswa watu hao wanaougua ugonjwa wa kisukari, lakini kila mgonjwa anapaswa kujua kipimo cha matumizi yaliyoruhusiwa ya fructose. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kiswidi hawakuruhusu vyakula vitamu kwa matumizi, kwa hivyo uingizwaji wa sukari kama hiyo, ikiruhusiwa na daktari wako, itasaidia wagonjwa wa kishujaa kufurahia kula kiasi kidogo cha aina hii ya jam. Kwa kweli, ninatamani usimdhuru mtu yeyote, lakini kupika jam hii nzuri na ya kitamu.

Apple jam, kama kila mtu anajua, inatumika katika utayarishaji wa kuoka, kama dessert, kama kujaza kwa pancakes na kuenea kwa siagi. Nakumbuka jam ya apple na upendo tangu utoto na hivi karibuni mwaka hadi mwaka ninaipika mwenyewe. Nimefurahiya sana matokeo, na nina uhakika wa ubora na umuhimu wake, bila woga naweza kutoa watoto jam kwa watoto, nikijua kuwa bila dyes na vihifadhi. Usiogope na jaribu kupika jam kama hiyo, sio ngumu kabisa, na muhimu zaidi, ni ya kawaida na ya kitamu sana!

Ili kutengeneza jam kutoka kwa apples kwenye fructose, utahitaji:

apples safi - 1 kg
fructose - 400 g

Jinsi ya kutengeneza jam kutoka kwa apples kwenye fructose:

1. Preheat oveni kwa joto la digrii 200. Osha maapulo, ukate vipande vipande na ukate maapulo, weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, upike hadi laini.
Usisahau kuweka kwanza sufuria kwenye freezer, tunahitaji kuangalia msimamo wa jam.
3. Futa maapulo yaliyokaanga na blender au kusugua kupitia ungo. Ongeza fructose kwenye puree inayosababishwa na uchanganye vizuri, weka juu ya jiko juu ya moto wa kati na upike hadi nene, ukichochea kila wakati ili jamu isiishe.
4. Wakati molekuli inakuwa nene ya kutosha, futa sufuria kutoka kwa maji ya kufungia, weka kijiko cha jam kwenye sosi na kuiweka kidogo: ikiwa jam haitaenea, basi iko tayari, lakini ikiwa bado inaenea juu ya sufuria, bado unahitaji kupika.
5. Pia, kwa jam, unahitaji kutengenezea mitungi na vifuniko kwenye umwagaji wa maji au mvuke hadi mitungi iwe imejaa moto kabisa.
6. Juu ya mitungi iliyokatwa, toa jam ya moto, ikinyunyiza kwa nguvu na kijiko, na ujifunze na vifuniko vilivyoshonwa. Badili taa kwenye meza na uondoke ili baridi kabisa, wakati iko chini, ongeza mahali pa baridi kwa kuhifadhi. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Mali ya Fructose

Jamu kama hiyo kwenye fructose inaweza kutumika kwa usalama na watu wa umri wowote. Fructose ni bidhaa ya hypoallergenic, mwili wake unakutana bila ushiriki wa insulini, ambayo ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Kwa kuongezea, kila mapishi ni rahisi kuandaa na hauitaji kusimama kwa muda mrefu kwenye jiko. Inaweza kupikwa halisi katika hatua kadhaa, ukijaribu na vifaa.

Wakati wa kuchagua mapishi maalum, unahitaji kuzingatia vidokezo kadhaa:

• Sukari ya matunda inaweza kuongeza ladha na harufu ya bustani na matunda ya mwituni. Hii inamaanisha kuwa jam na jam zitakuwa za kunukia zaidi,
• Fructose sio kali kihifadhi kama sukari. Kwa hivyo, jam na jam inapaswa kuchemshwa kwa idadi ndogo na kuhifadhiwa kwenye jokofu,
• Sukari hufanya rangi ya matunda kuwa nyepesi. Kwa hivyo, rangi ya jam itakuwa tofauti na bidhaa kama hiyo iliyotengenezwa na sukari. Hifadhi bidhaa hiyo mahali penye baridi na giza.

Mapishi ya Jam ya Fructose

Mapishi ya jam ya Fructose yanaweza kutumia matunda na matunda kabisa. Walakini, mapishi kama hayo yana teknolojia fulani, bila kujali bidhaa zinazotumiwa.

Ili kutengeneza jam ya fructose, utahitaji:

• Kilo 1 cha matunda au matunda,
• glasi mbili za maji
• 650 gr fructose.

Mlolongo wa kuunda jam ya fructose ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza unahitaji suuza matunda na matunda vizuri. Ikiwa ni lazima, futa mifupa na peel.
2. Kutoka kwa fructose na maji unahitaji kuchemsha syrup. Ili kuupa wiani, unaweza kuongeza: gelatin, soda, pectin.
3. Leta maji hayo kwa chemsha, koroga, kisha chemsha kwa dakika 2.
4. Ongeza syrup kwenye matunda au matunda yaliyopikwa, kisha chemsha tena na upike kwa dakika kama 8 juu ya moto mdogo. Matibabu ya joto ya muda mrefu husababisha ukweli kwamba fructose inapoteza mali yake, kwa hivyo jamu ya fructose haipishi kwa zaidi ya dakika 10.

Fructose apple jam

Kwa kuongeza ya fructose, unaweza kufanya sio jam tu, lakini pia jam, ambayo pia inafaa kwa wagonjwa wa kishujaa. Kuna mapishi moja maarufu, itahitaji:

• Gramu 200 za sorbitol
• Kilo 1 cha maapulo
• Gramu 200 za sorbitol,
• Gramu 600 za fructose,
• Gramu 10 za pectini au gelatin,
• Glasi 2.5 za maji
• asidi ya citric - 1 tbsp. kijiko
• kijiko cha robo ya soda.

Maapulo lazima yaoshwe, peeled na peeled, na sehemu kuharibiwa kuondolewa kwa kisu. Ikiwa peel ya mapera ni nyembamba, huwezi kuiondoa.

Kata vitunguu vipande vipande na uweke kwenye vyombo visivyo na waya. Ikiwa unataka, maapulo yanaweza kupakwa, kung'olewa kwa mafuta au kuchemshwa.

Ili kutengeneza syrup, unahitaji kuchanganya sorbitol, pectin na fructose na glasi mbili za maji. Kisha kumwaga syrup kwa maapulo.

Sufuria imewekwa juu ya jiko na misa huletwa kwa chemsha, kisha moto hupunguzwa, unaendelea kupika jam kwa dakika nyingine 20, ukichochea mara kwa mara.

Asidi ya citric imechanganywa na soda (nusu glasi), kioevu hutiwa kwenye sufuria na jamu, ambayo tayari imekwisha. Asidi ya citric hufanya kama kihifadhi hapa, soda huondoa asidi kali. Kila kitu kinachanganya, unahitaji kupika dakika nyingine 5.

Baada ya sufuria kuondolewa kutoka kwa moto, jam inahitaji kupunguka kidogo.

Hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo (ili glasi haina kupasuka), unahitaji kujaza mitungi iliyotiwa na jam, kufunika yao na vifuniko.

Mito na jamu inapaswa kuwekwa kwenye chombo kikubwa na maji ya moto, na kisha kutolewa kwenye moto mdogo kwa dakika 10.

Mwisho wa kupikia, hufunga mitungi na vifuniko (au ving'oa), igeuke, iwafunika na iwaachilie ili iweze kabisa.

Mitungi ya jam imehifadhiwa mahali baridi, kavu. Daima inawezekana baadaye kwa wagonjwa wa kishujaa, kwa sababu kichocheo hiki hakijumuishi sukari!

Wakati wa kutengeneza jam kutoka kwa maapulo, mapishi yanaweza pia kujumuisha nyongeza ya:

1. mdalasini
2. nyota za ufundi
3. zest ya limau
4. tangawizi safi
5. anise.

Jam ya msingi wa Fructose na mandimu na peichi

• Mbegu zilizoiva - kilo 4,
• Lemoni nyembamba - pcs 4.,
• Fructose - 500 gr.

1. Mbegu zilizokatwa vipande vipande, hapo awali vilivyoachiliwa kutoka kwa mbegu.
2. Kusaga mandimu katika sehemu ndogo, futa vituo vyeupe.
3. Changanya mandimu na piche, jaza na nusu ya fructose na uondoke chini ya kifuniko mara moja.
4. Kupika jam asubuhi juu ya moto wa kati. Baada ya kuchemsha na kuondoa povu, chemsha kwa dakika nyingine 5. Baridi jamu kwa masaa 5.
5. Ongeza fructose iliyobaki na chemsha tena. Baada ya masaa 5, rudia mchakato tena.
6. Kuleta jamu kwa chemsha, kisha mimina ndani ya mitungi iliyokatwa.

Fructose jam na jordgubbar

Kichocheo na viungo vifuatavyo:

• jordgubbar - kilo 1,
• 650 g fructose,
• glasi mbili za maji.

Jordgubbar inapaswa kupangwa, kuoshwa, kuondoa mabua, na kuwekwa kwenye colander. Kwa jam bila sukari na fructose, ni muafaka tu, lakini sio matunda yaliyopandwa hutumiwa.

Kwa syrup, unahitaji kuweka fructose kwenye sufuria, ongeza maji na ulete kwa chemsha juu ya moto wa kati.

Berries kuweka katika sufuria na syrup, chemsha na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 7. Ni muhimu kufuatilia wakati, kwa sababu kwa matibabu ya joto ya muda mrefu, utamu wa fructose hupungua.

Ondoa jamu kutoka kwa moto, acha baridi, kisha uimimine ndani ya mitungi safi safi na kufunika na vifuniko. Ni bora kutumia makopo ya lita 5 au 1.

Matango hutiwa ndani ya sufuria kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto juu ya moto mdogo.

Hifadhi ya kisukari inapaswa kuwekwa mahali pazuri baada ya kumwaga kwenye mitungi.

Framose-msingi jamu na currants

Kichocheo hiki kinajumuisha vitu vifuatavyo:

• currant nyeusi - kilo 1,
• 750 g fructose,
• 15 gr agar-agar.

1. Berries inapaswa kutengwa kutoka kwa matawi, kuosha chini ya maji baridi, na kutupwa kwenye colander ili glasi ni kioevu.
2. Kusaga currants na blender au grinder ya nyama.
3. Peleka misa kwenye sufuria, ongeza agar-agar na fructose, kisha uchanganya. Weka sufuria kwenye moto wa kati na upike kwa chemsha. Mara tu jam inapochemka, ondoa kutoka kwa moto.
4. Kueneza jamu kwenye mitungi isiyotiwa alama, kisha kufunika vizuri na kifuniko na kuondoka ili baridi kwa kugeuza mitungi iliyo chini.

Viungo vya utumikishaji 12 au - idadi ya bidhaa kwa huduma unazohitaji zitahesabiwa kiatomati! '>

Wakati wa kupikia: 7 min

Njia ya kupikia

Fructose ni wanga wa asili ambayo huchukuliwa kwa urahisi na mwili wa binadamu na uingiliaji mdogo wa insulini.
Jamu ya Fructose haifai kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa sababu fructose inaangaza matunda na matunda isipokuwa jordgubbar.
Tunapanga na kuosha matunda, osha matunda yangu na kukata vipande vidogo.
Kupika syrup inayojumuisha fructose na maji, ambapo tunaongeza matunda au matunda.
Pika jamu kwenye moto mdogo kwa dakika 7.
Ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wa kupikia kwa muda mrefu (zaidi ya dakika 7) fructose inapoteza kabisa mali zake zote.
Tunaweka jam iliyoandaliwa tayari katika vyombo safi, kavu na funga vifuniko.
Banks zinapendekezwa kutuliza mbegu.
Weka jamu ya fructose mahali penye baridi na giza.
Kwa sababu uchaguzi wa matunda, na matunda ni tofauti kabisa wakati wowote wa mwaka, basi mimi kukushauri kupika jam hii na kula mara moja, bila kufunga katika mitungi.
Unaweza kutumia matunda au matunda yoyote, ambayo hayadhuru mkoba.

Jam na jam kwenye fructose: mapishi

Pamoja na ugonjwa wa sukari, lishe iliyoandaliwa vizuri ni ya muhimu sana. Menyu inapaswa kujumuisha bidhaa ambazo zitadumisha sukari ya damu kwa kiwango cha kawaida.

Kujua juu ya njia za kuandaa, mchanganyiko unaowezekana wa bidhaa na fahirisi ya glycemic, unaweza kujenga lishe yenye lishe, iliyozingatia kutunza hali thabiti ya mwili wa mtu mgonjwa.

Kwa wagonjwa wa kisukari wa aina 1 na 2, jam ya fructose imeandaliwa na matunda na matunda mpya. Itatumika kama dessert kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Lakini sio kila mtu anajua mazoea yaliyothibitishwa na hajui jinsi ya kupika matibabu haya bila sukari.

Kupikia

Maapulo - kilo 2,5 (uzito wa matunda ulioandaliwa)
Lemon - 1 pc. (kati)
Fructose - 900 g (angalia kumbuka)

Osha, kavu, pea maapulo kutoka kwenye vyumba vya mbegu na ukate vipande vidogo nyembamba. Osha limau kabisa kutoka kwa mipako ya wax na soda na brashi. Kata kwa urefu katika sehemu 4, futa sehemu ya kati ya albedo (safu nyeupe) na mbegu, kisha ukate kila kipande katika sehemu nyembamba.

Katika sufuria ambayo jam itapikwa, weka maapulo na vipande vya limao, ukimimina nusu-fructose (450 g) kwenye tabaka. Funga sufuria na uondoke kwa masaa 6-8.
Baada ya muda uliowekwa, maapulo yatatoa juisi. Weka sufuria juu ya moto, kuleta jamu kwa chemsha na upike dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha, kuchochea.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uache kusisitiza kwa masaa 6-8. Baada ya kipindi fulani cha muda, ongeza nusu iliyobaki ya fructose (450 g) kwenye sufuria na jam, changanya. Weka sufuria juu ya moto, kuleta kwa chemsha na upike kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 5-6, kuchochea mara kwa mara.

Tena kuweka jam kusimama kwa masaa 6-8. Rudisha jam kwa chemsha na upike kwa dakika 5-6. Baridi jamu, weka mitungi iliyokatwa, funga vifuniko. Hifadhi mahali pa baridi.

Nilikuwa na maapulo ya majira ya joto (angalia picha) na peel nyembamba, kwa hivyo sikucheleza maapulo. Ikiwa unatumia aina za vuli, inaweza kuwa bora kutua.

Kuhusu kiasi cha fructose.
Mimi kwa makusudi nilichukua idadi kubwa ya kutosha, licha ya ukweli kwamba maapulo yangu yalikuwa ya juisi na tamu. Jamu iligeuka kuwa tamu. Ninatumia jam tu kama nyongeza ya jibini la asubuhi la korosho au uji (vijiko 1-1.5 kwa kutumikia). Ikiwa una ugonjwa wa sukari na unataka tu kujiingiza katika miiko michache ya jam na chai, basi ni bora kuchukua 500-600 g ya fructose kwa kilo 2,5 ya matunda kwa aina tamu ya maapulo.

Kuhusu limau.
Vipande vya limau na peel vilitoa barua ya machungwa inayoonekana "machungu" katika ladha ya jam. Ikiwa haupendi ladha ya machungwa, ni bora kutumia juisi ya limao iliyoangaziwa kutoka kwa limao 1, na kuiongeza wakati wa kupikia kwanza. Lakini unahitaji kuongeza, kwa sababu limau pamoja na fructose hutoa athari ya gelling.

Na mwishowe.
Mara tatu kupika na kutulia ilikuwa ya kutosha kwangu kuchemsha jam. Ikiwa unatumia maapulo magumu, unaweza kupika kwa wakati wa 4 (pia kuleta kwa chemsha na chemsha kwa si zaidi ya dakika 5-6).

• Usajili 1/27/2007
• Kielelezo cha Shughuli 5,779
• Waandishi rating 9 485
• Blog 14
• Mapishi 31

Maoni - 3878 Maoni - Viwango 4 - 2 rating - 5 Kama - 1

Faida za jamu ya fructose

Bidhaa ambazo zina monosaccharide asili haziwezi kuliwa na watu wenye utambuzi mbaya wa ugonjwa wa kisukari bila kuumiza afya zao. Pamoja na ugonjwa huu, fructose katika kipimo cha wastani ni salama kabisa, haichangia kuongezeka kwa sukari ya damu na haitoi kutolewa kwa insulini.

Kwa sababu ya thamani ya chini ya lishe ya fructose, kawaida huliwa na watu ambao ni overweight.

Wanga wanga asili ni mara kadhaa tamu kuliko sukari ya kawaida, kwa hivyo kwa ajili ya maandalizi ya kuhifadhi, watamu watahitaji chini sana. Mapema ya kuzingatiwa: gramu 600-700 za fructose inahitajika kwa kilo 1 ya matunda. Ili kufanya nene nene, tumia agar-agar au gelatin.

Dessert, iliyoandaliwa kwa msingi wa tamu hii ya asili, ina athari nzuri kwa mfumo wa kinga na inapunguza uwezekano wa kuoza kwa jino na 35-40%.

Jam na jam kwenye fructose huongeza ladha na harufu ya matunda, kwa hivyo dessert ni harufu nzuri sana. Kupikia jam - sio zaidi ya dakika 10. Teknolojia hii hukuruhusu kuokoa kiwango cha juu cha virutubishi kwenye bidhaa iliyomalizika.

Jam, jams, jams zilizotengenezwa kwa kutumia fructose zinaweza kujumuishwa kwenye menyu yako na watu wanaofuata lishe.

Yaliyomo ya kalori ya jam kwenye fructose ni ya chini kuliko ile iliyopikwa kwa kutumia sukari.

Ni nini jamu ya fructose inayodhuru

Hakuna haja ya kutegemea mali ya miujiza ya fructose na jam ya unyanyasaji iliyopikwa juu yake. Ikiwa pipi huliwa kwa idadi kubwa, hii itasababisha ugonjwa wa kunona sana. Fructose, ambayo haibadilishwa kuwa nishati, inabadilishwa kuwa seli za mafuta. Wao, kwa upande wake, wanakaa katika safu ya subcutaneous, vyombo vya koti na hukaa kwa paundi za ziada kwenye kiuno. Na bandia zinajulikana kusababisha viboko vikali na mshtuko wa moyo.

Hata watu wenye afya wanapaswa kupunguza ulaji wao wa jam ya fructose. Pipi zilizo na badala ya sukari asilia hazipaswi kudhulumiwa. Ushauri huu ukipuuzwa, ugonjwa wa sukari unaweza kuibuka au shida na mfumo wa moyo na mishipa zinaweza kutokea.

Jam iliyopikwa kwenye fructose haina maisha ya rafu ndefu, kwa hivyo unahitaji kuangalia kwa uangalifu kuwa bidhaa iliyomalizika haiingii ndani ya chakula, vinginevyo inajaa sumu ya chakula.

Kuzingatia lishe hutoa kukataliwa kwa bidhaa fulani.Mara nyingi, sukari ni marufuku. Kwa wapenzi wa pipi, hii ni janga la kweli. Lakini ni muhimu sana kwa afya njema kuambatana na hali kuu kwa lishe sahihi.

Mapishi ya chakula bila sukari yametolewa kwenye video katika nakala hii.

Dhibitisha sukari yako au uchague jinsia kwa mapendekezo. Kutafuta Haikupatikana .. Onyesha Kutafuta. Haikupatikana .. Onyesha. Kutafuta

Faida za muundo

Fructose pia huitwa matunda au sukari ya matunda na yanafaa kwa kila kizazi. Ubora muhimu zaidi wa bidhaa hii ni uhamishaji katika mwili bila ushiriki wa insulini, ambayo ni muhimu kwa mtu yeyote anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari.

Inastahili kuzingatia kwamba jam ya kupikia ya kishujaa kwenye fructose ni rahisi sana, kwa sababu hauitaji kusimama kwa jiko kwa jiko na utayarishaji maalum hauhitajiki, lakini ni muhimu kukumbuka nuances kama vile:

• Jam iliyotengenezwa kwenye sukari ya matunda sio tu tamu, lakini pia huongeza ladha ya matunda. Kwa kuongeza, dessert iliyokamilishwa itakuwa harufu nzuri zaidi,
• Kwa sababu ya ukweli kwamba fructose haina sifa za kihifadhi, itabidi kuhifadhi bidhaa iliyokamilishwa kwenye jokofu na uipike bora kwa sehemu ndogo,
• Sukari ya matunda huhifadhi rangi ya matunda, kwa hivyo dessert zitaonekana asili zaidi na ya kuvutia.

Cherry jam

Jamu ya Cherry iliyotengenezwa na fructose ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari, lakini ikiwa sivyo, unaweza kuipika kwenye tamu kama vile sorbitol au xylitol.

• Kwanza, viungo kama kilo 1 ya cherries, 700 gr. fructose (1000-1200 sorbitol au xylitol),
• Ifuatayo, unahitaji kusindika cherry. Ili kufanya hivyo, toa mifupa kutoka kwayo na uvue mkia, kisha uiosha vizuri
• Beri iliyosindika lazima iwekwe kwa masaa 12, ili kutolewa juisi,
• Baada ya hayo, imechanganywa na fructose na kuletwa na chemsha, na kisha kupikwa kwenye moto mdogo kwa dakika 10.

Kwa wagonjwa wa kisukari, jamu ya kitunguu itakuwa matibabu ya kupendeza ambayo hayawezi kuumiza miili yao dhaifu. Unahitaji kuhifadhi dessert kama hiyo mahali pa baridi ili isiharibike.

Jamu ya rasipu

Jamu ya rasipu iliyopikwa kwenye fructose daima hutoka ya kupendeza na yenye harufu nzuri, lakini muhimu zaidi haikuinua kiwango cha sukari, kwa hivyo inafaa kwa wagonjwa wa kishujaa. Inaweza kutumika katika fomu yake safi na kama mbadala ya sukari au msingi wa compote.

Ili kuipika utahitaji kununua kilo 5-6 za matunda na kufuata maagizo haya:

• Raspberries nzima na 700 gr. fructose inapaswa kumwaga ndani ya chombo moja kubwa na kuitingisha mara kwa mara. Ikumbukwe kwamba beri hii haiwezi kuoshwa, vinginevyo itapoteza juisi yake,
• Ifuatayo, unahitaji kupata ndoo au sufuria kubwa ya chuma na uweke chachi iliyowekwa katika tabaka 2-3 chini yake,
• Chombo ambacho raspberries zilihifadhiwa kinapaswa kuwekwa kwenye sufuria iliyoandaliwa na nusu iliyojazwa na maji, kisha kuweka moto na kuletwa na chemsha, kisha kupunguza moto,
• Wakati wa mchakato huu, raspberry zitatulia na kuweka maji safi, kwa hivyo utahitaji kuiongeza kwenye shingo tena, kisha chombo kimefungwa na kifuniko na kuchemshwa kwa karibu saa
• Mchanganyiko uliomalizika umeingizwa kwenye jar, kama uhifadhi, na kisha kuiweka chini hadi iko chini.

Jam ya raspberry iliyotengenezwa na wanga kwa watu wa kisukari itakuwa nyongeza ya kupendeza kwa dessert nyingi. Kwa kuongeza, ni muhimu sana kwa homa.

Apricot jam

Jamu ya apricot hutumiwa mara nyingi katika keki na dessert anuwai, na ikiwa utaifanya kwenye fructose, basi matibabu kama hiyo yanafaa kwa wagonjwa wa kisukari. Unaweza kuipika kulingana na mapishi hii:

• Kwanza unahitaji kuchukua kilo 1 cha apricot, kisha uikaze na uondoe mbegu,
• Zaidi, juu ya moto wa chini kwa nusu saa, syrup imechemshwa, ambayo ina lita 2 za maji na 650 gr. fructose
• Kisha apricots zilizoandaliwa huwekwa kwenye sufuria na kumwaga na maji. Baada ya hayo, huletwa kwa chemsha na kushoto ku chemsha kwa dakika nyingine 5,
• Wakati jam iko tayari, hupangwa katika mitungi na kufunikwa na vifuniko. Kisha hubadilishwa kichwa chini na kufungwa vizuri hadi baridi. Baada ya baridi, jam ya apricot kwa wagonjwa wa kisukari itakuwa tayari kula.

Jamu ya jamu

Kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 1-2, jamu ya jamu inaweza kuwa tayari kulingana na mapishi yafuatayo:

• Inahitajika kuandaa kilo 2 za jamu, kilo 1.5 cha fructose, lita 1 ya maji na majani 10-15 ya cherry,
• Kwanza, berries kusindika, wanahitaji kuosha na kuwekwa kwenye chombo, na kisha kumwaga 750 g juu. sukari ya matunda na kuondoka kwa masaa 3,
• Wakati huo huo, syrup inapaswa kuchemshwa tofauti. Ili kufanya hivyo, chukua lita moja ya maji na uongeze majani ya cherry ndani yake, na kisha yote hu chemsha kwa dakika 10-15. Zaidi, huondolewa na fructose iliyobaki imewekwa ndani ya kioevu na kuchemshwa kwa dakika 5-7,
• Wakati syrup iko tayari, wanahitaji kumimina matunda na kuiweka kwenye moto kwa chemsha, kisha punguza moto na upike kwa angalau dakika 30,
• Ifuatayo, jamu hutiwa ndani ya mitungi na imevingirwa na vifuniko.

Jamu ya Strawberry

Jamu ya Strawberry inaweza kutayarishwa bila sukari kwenye gluctose moja na hata wagonjwa wa kisukari wanaweza kuitumia, na unaweza kuipika kulingana na mapishi hii:

• Kwa hiyo, utahitaji kununua kilo 1 cha jordgubbar, 600-700 gr. sukari ya matunda na uanda vikombe viwili vya maji,
• Jordgubbar itahitaji kupeperushwa na kuwekwa kwenye colander ili iweze kuyeyuka,
• Siki hiyo hupikwa kwa njia ya kawaida, kwa kuwa fructose hii hutiwa katika sufuria na kujazwa na maji, kisha hutiwa moto kwa chemsha,
• Baada ya hayo, matunda yaliyosindika hutiwa ndani ya maji. Watahitaji kupikwa moto na chemsha, na kisha upike kwa muda wa dakika 70,
• Ijayo, jamu iliyomalizika hutiwa ndani ya mitungi na kufunikwa na vifuniko.

Kwa wagonjwa wa kisukari, lishe yao haileti furaha nyingi, na jam ya strawberry kwenye fructose inaweza kuipamba na ladha yake mkali na harufu ya kupendeza.

Jamu ya mweusi

Jamu ya mweusi, iliyopikwa kwenye fructose kwa wagonjwa wa kisukari, itakuwa matibabu ya kitamu na yenye afya, shukrani kwa muundo wa beri, na unaweza kuipika kwa msingi wa mapishi hii:

• Kwa kupikia, utahitaji kununua kilo 1 cha currant nyeusi, 750 gr. fructose (1 kilo sorbitol) na 15 gr. agar agar
• Berries huchorwa na kutengwa kutoka matawi, na kisha huwekwa kwenye colander,
• Ifuatayo, currants ni aliwaangamiza, na kwa hii blender inafaa,
• Masi iliyokamilishwa imewekwa kwenye sufuria, na fructose na agar-agar hutiwa juu na yote haya yamechanganywa kabisa. Baada ya hayo, chombo huwekwa kwenye jiko na moto kwa chemsha. Halafu inabaki kumwaga ndani ya benki na kuzisonga.

Chagua maagizo ya jam, ukizingatia matakwa yako na jambo kuu ni kufuata maagizo haswa, kisha kiwango cha sukari kitabaki kuwa kawaida, na mwenye ugonjwa wa kisukari atapata raha inayostahili kutoka kwa chipsi zilizopokelewa.

Fructose jam

Sio kila mtu anayeweza kula pipi tofauti, kwa mfano, wagonjwa wa kishujaa kwa ujumla ni marufuku kula pipi na mikate, kwa hivyo tuliamua leo kushiriki nawe mapishi moja ya kupendeza, au tuseme utajifunza jinsi ya kutengeneza jam ya fructose, ladha hii inaweza kutumika hata kwa watu hao ambao wanateseka. ugonjwa wa sukari!

Iliyohifadhiwa chini: Uhifadhi / Jam

Maoni

• Usajili Aprili 19, 2005
• Kielelezo cha Shughuli 25 081
• Waandishi rating 2 377
• Jiji la Moscow
• Mapishi 827

Natalya

• Alijiunga na Jan 27, 2007
• Kielelezo cha Shughuli 5,779
• Waandishi rating 9 485
• Jiji la Moscow
• Blog 14
• Mapishi 31

• Usajili Oct 18, 2004
• Kielelezo cha Shughuli 93 953
• Waandishi rating 4 294
• Jiji la Moscow
• Blog 4
• Mapishi 1318

Makini! Tunatoa mapishi yote kupitia PATA CATALOG

Ikiwa huwezi kubadilisha hali hiyo, badilisha mtazamo wako kwake.

• Alijiunga na Jan 27, 2007
• Kielelezo cha Shughuli 5,779
• Waandishi rating 9 485
• Jiji la Moscow
• Blog 14
• Mapishi 31

Zamaradi, Marin, fructose haihisi. Ladha ni jam ya kawaida.

Fructose ni sukari asilia inayotokana na matunda, matunda, na asali. Tabia yake kuu ni kwamba inachukua na matumbo badala polepole (polepole kuliko sukari, ambayo ni sukari ya kawaida), lakini huvunja haraka sana, ambayo inafanya uwezekano wa kuitumia katika chakula cha watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa kuongeza, fructose, tofauti na sukari ya kawaida, ni bidhaa yenye kalori ndogo. Pipi nyingi na keki za wagonjwa wa kisukari ambazo zinauzwa katika duka zinafanywa na fructose.

Tofauti ya kupikia ni hii:

Kwanza, fructose ni tamu sana, mara mbili hadi mbili na nusu ni tamu kuliko sukari ya kawaida, kwa hivyo inapaswa kuchukuliwa chini ya sukari ya kawaida kwa jam (hii ni nzuri kwa sababu inagharimu sana).
Pili, fructose sio kihifadhi sawa na sukari ya kawaida, kwa hivyo jamu ya fructose inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Tatu, na inapokanzwa kwa muda mrefu, fructose inapoteza mali yake, kwa hivyo huwezi kuchemsha jam au kuchemsha syrups juu yake kwa muda mrefu.
Nne, fructose huongeza sana harufu ya matunda na matunda, jamu ni harufu nzuri zaidi kuliko kawaida. Lakini wakati huo huo, wakati wa kupika, huangaza matunda na matunda kwa ukali.

Kwa hivyo sifa za kupikia jam.
Kwa kuwa fructose inachukuliwa kidogo kupata jamu isiyo ya kioevu, unahitaji kuongeza mawakala wa gelling au pectin. Aina zote za vihifadhi, vidhibiti na takataka zingine huongezwa kwenye jam ya viwandani kwa wagonjwa wa sukari. Katika maisha, ikiwa jam sio apple (apple ina pectin), lazima uongeze keki ya apple, au peel ya machungwa, au Zhelfiks - kwa kifupi, bidhaa hizo ambazo zina pectin.
Hakikisha kupika kwa kutuliza na inapokanzwa fupi. Kweli, lazima uwe tayari kwa ukweli kwamba, kwa mfano, jam ya sitirishi kwenye fructose inaweza kugeuka badala ya rangi nyekundu ya pink.