Kefir ya kongosho

Pancreatitis inaonyeshwa na ukiukwaji katika shughuli za kazi za kongosho. Hatarini ni watu ambao huwa na uzoefu wa kupita kiasi na unywaji pombe. Moja ya masharti muhimu ambayo husaidia kurekebisha kazi ya mwili ni lishe kali. Kwa hivyo, ni muhimu kuelewa ni vyakula vipi vinaweza kuliwa na ambavyo vinaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo.

Kwa muda mrefu, kumekuwa na mjadala kati ya wataalam kuhusu faida na madhara ya kefir katika kongosho. Wengine wanasema kuwa bidhaa ya maziwa inaboresha shughuli za kiumbe na kurekebisha mwili kwa ujumla. Wengine wanaonya, wakihakikishia kwamba inaweza kusababisha mabadiliko yasiyoweza kubadilika katika kongosho. Ni yupi kati yao yuko sawa? Jifunze kutoka kwa nakala hii.

Sifa muhimu

Kefir ni bidhaa ya lishe ambayo imeidhinishwa kutumika katika magonjwa anuwai. Inaruhusiwa kwa watoto na wazee. Waligundua kinywaji katika Caucasus, na kutoka hapo mapishi yake yalikuja Urusi. Kefir ni bidhaa inayoweza kufyonzwa kwa urahisi. Inayo bifidobacteria, kuvu-maziwa ya maziwa, na pia idadi kubwa ya vitamini na madini. Kalsiamu kutoka kefir inachujwa vizuri zaidi kuliko kutoka kwa maziwa. Bidhaa hurekebisha kimetaboliki na inaimarisha mfumo wa kinga.

Kefir ni asili ya kawaida, kwa sababu ya kitendo ambacho matumbo yake inakaliwa na bakteria yenye faida, na vijidudu vya pathogenic pia hazijafanikiwa. Kinywaji husafisha na kutuliza tumbo. Ana uwezo wa kupunguza kuhara na kuacha kutapika. Lishe hiyo imechaguliwa moja kwa moja, lakini inategemea chakula kilicho na mafuta kidogo na nyuzi, ambazo hazitasababisha kuchochea kwa enzilini ya kongosho. Kefir inapaswa kusimamiwa na kongosho hatua kwa hatua na katika sehemu ndogo.

Makini! Kunywa kefir na kongosho katika kipindi cha papo hapo ni marufuku. Bidhaa hiyo itaamsha secretion na asidi ya tezi ya tezi, na pia inakasirisha utando wa mucous wa vyombo vya kumengenya.

Unapaswa kuchagua kefir na maudhui ya chini ya mafuta na asidi kidogo. Ni bora kunywa kinywaji kwa joto la kawaida, kwa hivyo ni bora kufyonzwa na mwili. Bidhaa ina msimamo wa kioevu, haisababisha kuwasha, kwa hivyo ni bora kwa njia ya kumengenya.

Sheria za matumizi

Ni bora kuchagua kefir tamu, ambayo ina ladha tamu-tamu. Kinywaji kikubwa kitaongeza usiri. Bidhaa lazima iwe na msimamo thabiti. Chagua bidhaa na wakati wa chini wa kucha.

Wagonjwa walio na kongosho sugu wanashauriwa kunywa glasi ya kefir yenye mafuta ya chini kila siku kabla ya kulala.

Wataalam hawapendekezi kinywaji cha maziwa ya sour katika hali kama hizi:

kuongezeka kwa asidi ya tumbo,
kuzidisha kwa kongosho. Katika kipindi hiki, kizuizi cha njia na ducts za kongosho hufanyika. Kama matokeo, Enzymes huanza kukusanya na kuharibu chombo. Matumizi ya kinywaji cha maziwa kilichochemshwa katika kipindi hiki itasababisha kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi,
sumu
kuhara Kefir ina athari ya kunyoa, kwa hivyo itaongeza shida zaidi,
athari ya mzio kwa bidhaa za maziwa.

Kwa kawaida, baada ya kuanza kwa mchakato kali, mgonjwa anapaswa kuwa kwenye kufunga kwa matibabu na hairuhusiwi kula chochote. Karibu siku ya kumi baada ya kurudi tena, mgonjwa anaweza kunywa 50 ml ya kefir isiyo na mafuta. Kwa uboreshaji wa ustawi, unaweza kuongeza kiwango cha kinywaji na milliliters kumi kila siku, hatua kwa hatua ukileta 200 ml.

Ni bora kunywa kinywaji cha siku moja, kwa kuwa kukomaa zaidi, itakuwa kavu. Bidhaa kama hiyo inachochea zaidi uzalishaji wa enzymes za kongosho. Ni bora kula bidhaa saa moja kabla ya kulala. Hii itakuwa chakula kizuri cha jioni ambacho kitakidhi njaa yako, lakini haitaongeza sana njia ya kumengenya. Kalsiamu ni bora kufyonzwa jioni.

Katika kipindi nyepesi cha mchakato wa uchochezi, inaruhusiwa kuchagua kefir ya yaliyomo mafuta. Bidhaa lazima iwe na ukomavu wa kila siku. Vinginevyo, utapata kileo kikubwa cha pombe. Ikiwa unapata maumivu ya tumbo, kunywa sips chache za kefir ya joto. Kinywaji hicho kitatuliza njia ya kumengenya na kupunguza kasi ya maumivu. Wakati wa kusamehewa, asali, matunda, na matunda yanaweza kutumika kama nyongeza kwa kefir. Wanaweza kuchezewa na nafaka, sahani za kando na saladi.

Fikiria kichocheo cha kutengeneza kefir ya Homemade:

Lishe ya uchochezi wa kongosho

chemsha lita moja ya maziwa kamili au yaliyokaushwa,
subiri hadi baridi kwa chumba,
ongeza gramu mia moja ya kefir na sukari hapo,
chombo lazima kisafishwe na kuchomwa na maji yanayochemka. Usitumie sabuni zenye fujo.
funika chombo na kitambaa nene,
kuharakisha michakato ya Fermentation, weka vyombo na kinywaji mahali pa joto,
baada ya masaa ishirini na nne, changanya bidhaa kabisa. Iko tayari kula.

Ni bora kunywa kinywaji kinachosababishwa siku hiyo hiyo. Usisahau kuchukua gramu mia moja ya kefir kama nyota ya kinywaji kijacho. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu. Wataalam wanapendekeza kupanga siku za kufunga kwenye kefir. Hii itasaidia kusafisha mwili, kupunguza uzito, na pia kurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa na njia ya kumengenya.

Inatosha kupakua mara moja kwa wiki. Matumizi inapaswa kuwa kinywaji cha chini cha mafuta. Bidhaa hiyo hutumiwa kwa njia ya mlo-chakula au pamoja na bidhaa zingine, kwa mfano, nyama konda, asali, jibini la Cottage, mboga.

Jinsi ya kuchagua bidhaa nzuri?

Uchaguzi wa kinywaji cha ubora ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na kongosho. Ni bora kutoa upendeleo kwa kefir, ambayo ni pamoja na pasteurized tu au maziwa yote, ambayo ni Fermented kwenye uyoga wa maziwa. Ikiwa maziwa yenye mchanga wa bifidobacteria au vijidudu vingine, kefir kama hiyo haiwezi kuitwa hai.

Kinywaji baridi husababisha cramping na kinywaji moto husababisha gorofa

Watengenezaji wengine hutumia mafuta ya mawese katika utengenezaji wa bidhaa. Kefir kama hiyo ni marufuku katika kongosho, kwani ina kiwango kikubwa cha mafuta katika mafuta, wakati kuna asilimia ndogo ya protini za maziwa. Kefir sahihi inapaswa kuwa na protini angalau asilimia tatu. Haipaswi kuwa na nyongeza yoyote, dyes au vihifadhi.

Muhimu! Ikiwa kinywaji kimechanganywa na Whey imeunda juu ya uso wake, bidhaa kama hiyo haipaswi kuliwa. Haipaswi kuwa na harufu mbaya. Tumia kinywaji kisichozidi siku tatu tangu tarehe ya utengenezaji.

Ili kuangalia ubora wa kinywaji hicho, unaweza kumwaga kiasi kidogo cha kefir kwenye glasi na usambaze kwenye kuta. Kioevu cha translucent haifai kunywa. Bidhaa yenye ubora inapaswa kuwa na rangi nyeupe nyeupe. Biokefirs na yoghurts pia inaruhusiwa kwa wagonjwa walio na kongosho, lakini wakati wa msamaha wa kuendelea.

Ikiwa ufungaji hauna tarehe ya utengenezaji, usinunue bidhaa kama hiyo. Ni bora pia kukataa kinywaji kwenye chombo kilichomwagika, hii inaonyesha maendeleo ya vitendo vya michakato ya Fermentation. Soma kwa uangalifu yale yaliyoandikwa kwenye kifurushi. Chagua kefir, sio bidhaa ya kefir.

Buckwheat na kefir

Hii ni mapishi rahisi na ya bei nafuu ambayo inaruhusiwa kwa wagonjwa walio na kongosho. Buckwheat ina vitamini B, protini, asidi ya amino, vipengele vya kuwaeleza, nyuzi. Inaimarisha mfumo wa kinga, inafanya mwili uweze kupigana na magonjwa anuwai. Kwa kuongeza, croup sio chini ya marekebisho ya maumbile. Wakati wa kukuza, mbolea na dawa za wadudu hazitumiwi.

Mchanganyiko wa kefir na Buckwheat hufanya sahani iwe muhimu kwa wagonjwa walio na kongosho. Mwingiliano huu wa bidhaa huchochea utengenezaji wa enzymes za kongosho kwa idadi inayofaa, lakini bila kuruka mkali. Sahani hiyo ina maudhui ya kalori ya chini, kwa hivyo haitazalisha kongosho wakati wa digestion ya chakula.

Pamoja na kefir, Buckwheat ina mali zifuatazo:

ufungaji wa maumivu
udhibiti wa sukari ya damu,
utulivu wa uchochezi,
kuhalalisha kongosho.

Buckwheat na kefir husaidia kuvimba, maumivu, na pia husaidia upya seli zilizoharibiwa. Sahani huondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili na hurekebisha njia nzima ya kumengenya. Karibu wiki moja baada ya shambulio la kongosho ya papo hapo, sahani hii inaweza kuletwa ndani ya lishe. Katika kipindi hiki, nafaka huletwa kwa fomu ya viscous, ya kuchemshwa au hata iliyotiwa.

Unaweza kuipika kwa maji au maziwa. Unaweza pia kutumia nafaka, katika kipindi cha papo hapo ni bora kufyonzwa. Usiongeze sukari, chumvi au siagi kwake. Wakati wa kusamehewa, uji huru unapaswa kutumiwa. Inaruhusiwa kuongeza mboga kidogo au siagi, Bana ya chumvi au asali kidogo kwake.

Tahadhari Buckwheat haiwezi kutumiwa kama matibabu ya ugandishaji wa damu ulioinuliwa.

Kabla ya kupika, nafaka zinapaswa kupangwa ili nafaka zisizowekwa wazi ziondoke, na kisha suuza vizuri. Ili kuharakisha digestion na kuongeza utunzaji wa virutubisho, humekwa mara moja katika maji baridi. Buckwheat huongeza uzalishaji wa secretion ya bile, kwa hivyo, inaweza kusababisha vilio. Kuimarisha njia ya kumengenya kunaweza kusababisha secretion ya kamasi na kuongezeka kwa malezi ya gesi.

Krupa ni nguvu ya asili, kwa hivyo, matumizi yake kwa idadi kubwa inaweza kusababisha usumbufu wa kulala na overexcitation. Ili kuandaa sahani yenye afya na kongosho, kumwaga glasi ya Buckwheat iliyoosha na 500 ml ya kefir. Asubuhi, gawanya sehemu mbili. Kula moja juu ya tumbo tupu baada ya kuamka, na la pili kabla ya kulala. Kozi ya matibabu ni siku kumi. Buckwheat na kefir pia hutumiwa kwa madhumuni ya kuzuia.

Wataalam wanapendekeza kunywa kinywaji na na cholecystitis - kuvimba kwa gallbladder. Maendeleo ya mchakato huu wa kiini ni msingi wa vilio vya bile, ukiukaji wa digestion na digestion ya mafuta. Sababu kuu mbili za maendeleo ya cholecystitis ni utapiamlo na maisha ya kukaa.

Kwa madhumuni ya dawa, ni bora kunywa kefir kwenye tumbo tupu. Ina athari ya kutuliza na kupunguza maumivu. Wakati wa kusamehewa, bidhaa inaweza kutumika kama sahani tofauti. Katika cholecystitis ya papo hapo, ni marufuku kabisa kunywa kinywaji. Kwa hivyo, jefir inawezekana na kongosho? Ndio, unaweza, kuwa mwangalifu tu! Katika kipindi cha papo hapo, kinywaji hicho kinaruhusiwa kuliwa baada ya siku tano hadi sita.

Anza na 50 ml, hatua kwa hatua kuongeza kipimo kwa glasi kamili. Unapaswa kuchagua bidhaa yenye mafuta yenye kiwango cha chini, bila ladha, viongeza ladha na mafuta ya kiganja. Mchanganyiko wa kefir na Buckwheat itafaidika sana kongosho. Jioni, nafaka hutiwa na kinywaji cha maziwa-safi, na asubuhi iliyofuata sahani iko tayari kutumika. Usisahau kuhusu vizuizi vingine. Kefir ni marufuku mzio kwa bidhaa za maziwa, kuhara, pamoja na asidi ya tumbo.

Je, ni nini muhimu kwa mgonjwa

Ikiwa mtu ni mgonjwa wa ugonjwa wa kongosho, basi kinywaji hiki kitakuwa na msaada sana kwake, kwa sababu kefir ni muhimu kwa kongosho kufanya kazi vizuri, kwani hujaa mwili na protini ya wanyama yenye fomu kwa njia ya urahisi. Pia ina kalsiamu, ambayo, tofauti na kitu kama hicho kilichopatikana kutoka kwa maziwa nzima, huingizwa na mwili kwa urahisi zaidi.

Kipengele muhimu cha kefir ni kwamba ina vijidudu vingi muhimu ambavyo husaidia kudumisha usawa wa kawaida wa microflora ya matumbo na kuchochea mfumo wa utumbo. Na kongosho, kefir inaweza kuliwa kila siku, lakini mapendekezo fulani yanapaswa kuzingatiwa hapa, ukiukaji wa ambayo inaweza kusababisha kuzidisha.

Matumizi ya kefir kwa mwili iko katika ukweli kwamba:

calms mfumo wa neva
inaboresha usingizi
ina athari ya athari ya diuretiki,
huondoa dalili za ugonjwa sugu wa uchovu,
ina athari ya faida kwenye tumbo, huchochea secretion ya juisi ya kumengenya,
huondoa kiu haraka
husaidia kusafisha mfumo wa matumbo, pamoja na ini.

Masharti ya matumizi ya kefir

Kulingana na madaktari wengi, kongosho na kefir ni washirika wenye usawa, lakini kwa magonjwa kadhaa kinywaji hiki kinaweza kuumiza mwili. Usinywe kefir na:

gastritis, haswa katika hali mbaya,
uwepo wa vidonda vya tumbo,
Asidi ya juisi ya utumbo na magonjwa yanayohusiana,
magonjwa ya njia ya utumbo
sumu ya chakula
kuhara kwa etiolojia yoyote.

Kinywaji hiki haipaswi kutumiwa ikiwa ilitengenezwa zaidi ya siku 3 zilizopita. Kefir kama hiyo haina tena mali ya faida, kwani bakteria zote muhimu katika muundo wake zimekufa. Ikiwa unywa kinywaji cha kefir kama hicho, unaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Inaweza kusababisha Fermentation kubwa ndani ya matumbo, bloating, flatulence, kuhara au kuvimbiwa, na hata kusababisha uchochezi wa mucosa ya matumbo.

Aina ya mafuta ya bure ya kefir ni aina nyepesi ya bidhaa, lakini wakati huo huo faida yake ni ya chini sana. Bidhaa kama hiyo ina kiasi kidogo cha mafuta, na bila hiyo, vitu vingi muhimu haviwezi kufyonzwa kabisa.

Kefir na kuzidisha kwa kongosho

Katika awamu ya papo hapo ya ugonjwa, kefir kwenye menyu ya mgonjwa anaweza kujumuishwa kutoka siku 10 tu, akihesabu kutoka wakati exacerbation inapoanza. Kinywaji safi tu bila mafuta kwa kiasi cha si zaidi ya robo glasi inaruhusiwa. Ikiwa hali ya mgonjwa inaboresha siku zifuatazo na uvumilivu wa kawaida wa bidhaa huzingatiwa, basi kiwango cha kefir kwa siku polepole huongezeka hadi 200 ml, wakati jumla ya jumla huongezeka kwa 15 ml kwa siku.

Madaktari wanapendekeza kunywa kefir usiku kama saa moja kabla ya kulala. Katika kesi hii, kinywaji ni aina ya chakula cha jioni nyepesi, sio kuunda mzigo wa ziada kwenye mfumo wa utumbo na kongosho zilizochomwa.

Jambo muhimu ni kwamba kalsiamu, ambayo huingizwa wakati kefir inaliwa, ni bora kufyonzwa usiku.

Kuondolewa kwa kongosho sugu

Katika hatua ya kuondolewa kwa kongosho sugu, katika tukio ambalo mgonjwa anahisi kawaida na hajakabiliwa na ukosefu wa hamu ya kula, kefir ya kiwango cha kiwango cha mafuta ya ukomavu wa kila siku huletwa kwenye lishe yake. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika kinywaji cha siku 2-3, yaliyomo ya pombe huongezeka sana, ambayo inaweza kuwa karibu 10%. Na ugonjwa wa kongosho na magonjwa mengine ya njia ya utumbo, huwezi kunywa vinywaji vile.

Wakati pancreatitis sugu iko katika msamaha, kefir inaweza kutumika sio tu kama sahani tofauti, lakini pia kwa saladi za kuvaa. Hatua kwa hatua, kefir inaruhusiwa kuanza kuchanganya badala ya sukari, na baada ya utulivu - sukari asilia kwa idadi ndogo au asali.

Leo, katika maduka katika urval kubwa ni vinywaji maalum vya kefir, ambavyo huongezewa na bakteria muhimu kwa mfumo wa utumbo. Katika wagonjwa walio na kongosho, majibu yanayofanana ya kefir wanaruhusiwa kutumiwa, lakini tu ikiwa hawana vyabuni kutoka kwa matunda na matunda.

Yaliyomo ya kalori na muundo wa kefir

Kefir inaitwa kwa kweli kinywaji cha kipekee, kwani haiwezekani kuifanya bila chachu maalum. Nyota kama hiyo haina fungi maalum ya kefir tu, lakini pia aina 22 za bakteria ambazo ni muhimu kwa mwili, pamoja na lactic streptococci na chachu, bakteria asidi ya acetiki na bacilli maalum ya lactic acid. Vitu vingi muhimu vya kuwafuatilia, vitamini, mafuta, wanga na protini katika uwiano mzuri pia ziko kwenye kinywaji.

Iliyomo katika kefir na protini, sukari asili, cholesterol yenye afya, asidi muhimu ya kikaboni.

Yaliyomo ya kalori ya kefir ni takriban kcal 53 kwa 100 ml, ambayo ina gramu 2.9 za protini, gramu 4 za wanga na gramu 2.5 za mafuta.

Jinsi ya kutengeneza kefir nyumbani

Kefir ya Homemade ni muhimu zaidi kuliko ile inauzwa katika maduka, na si ngumu kuipika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji maziwa safi ya yaliyomo ya taka ya mafuta (wazi au isiyo mafuta) na tambi maalum ya kuvu na kefir fungi. Unaweza kununua starehe kama hii leo katika maduka mengi ya kuuza.

Watu wengine hutumia kefir kama Starter, kumimina vijiko vichache vya kinywaji hiki kwenye chombo cha maziwa, lakini chaguo hili la kupika hautatoa kefir iliyojengwa nyumbani iliyojaa, na utumiaji wa mchanganyiko kama huo utakuwa chini sana.

Kupikia:

Kwa lita moja ya maziwa safi ya kuchemsha, kijiko 1 cha chachu maalum ya kefir inahitajika. Mchanganyiko lazima uchanganywe kabisa na kushoto kwa siku, ukichanganya misa baada ya masaa 10 - 11. Usifunike jar au chombo kingine ili kuvu ya kefir haife kutokana na ukosefu wa oksijeni. Jarida lazima kufunikwa na kitambaa safi (chachi) na kuweka mahali pa joto lakini giza, kwa mfano, kwenye kabati ya jikoni.

Ni muhimu kufuatilia mchakato wa maziwa ya kuoka maziwa, kuchochea mara kwa mara misa na kuzuia mgawanyo wa Whey ili kefir isiwe na asidi nyingi na haipoteze mali zake za faida.

Je! Ninaweza kunywa kefir na kongosho

Sababu za ugonjwa huu ni tofauti sana, kuanzia kuzaliwa, na kuishia na sababu zilizopatikana na za kisaikolojia. Dalili na matibabu ya kongosho hatuzingatii sasa.

Kefir huimarisha mwili wa mgonjwa na protini yenye mwilini kwa urahisi na ina vitu vingi muhimu. Probiotic hii hutumiwa kwa magonjwa ya tumbo, ina athari ya kutuliza na kusafisha kwa upole ukuta wa matumbo. Vidudu vyenye madhara kwa chombo hiki huharibiwa. Na cholecystitis na kongosho, kefir inaruhusiwa, lakini unahitaji kushughulikia kwa uangalifu mchakato wa kuichagua. Jinsi ya kununua bidhaa zinazofaa za maziwa ya sour? Hapa kuna sheria chache:

Chagua mafuta ya chini kabisa, kwa sababu kwa watu walio na ugonjwa wa kongosho, mafuta ni marufuku kula.
Lazima awe dhaifu. Kwa wakati wa kupikia, bidhaa ni dhaifu, ya kati na yenye nguvu. Ikiwa kinywaji kinachukuliwa kuwa dhaifu, inamaanisha nini? Kefir na tabia hii ni Fermented kwa siku. Wastani atahitaji kutoka siku moja hadi siku mbili, nguvu hufanywa zaidi ya siku 3. Kwa nguvu zaidi, ladha zaidi itakuwa na asidi, kwa sababu asilimia ya pombe huongezeka. Hii inasababisha secretion ya mfumo wa utumbo. Lakini wakati wa kongosho, kuondolewa kwa juisi iliyoongezwa ni contraindicated kwa kongosho.
Kunywa kinywaji cha 20-25 ° C, jaribu kuzuia baridi.
Makini na muundo. Bidhaa hiyo imetengenezwa kutoka kwa maziwa kamili au pasteurized, iliyotiwa kwenye fungus ya asili ya maziwa. Wakati bifidobacteria na vijidudu muhimu kwa utumbo vimeonyeshwa kwenye ufungaji badala ya Kuvu, bidhaa hii haizingatiwi kuwa "sahihi". Ili kupunguza gharama ya uzalishaji, badala ya maziwa, mafuta ya mawese imejumuishwa kwenye utungaji, ambayo husababisha kuongezeka kwa maudhui ya mafuta na mkusanyiko wa kutosha wa protini ya maziwa, muhimu kwa wagonjwa. Hii ni madhubuti iliyopingana katika kesi ya ugonjwa. Protini inapaswa kuwa zaidi ya 3%.

Sasa tunajua ikiwa kefir inaweza kutumika kwa kongosho ya kongosho. Inabakia kujua ni kipimo gani na njia za utawala zinaonyeshwa.

Kefir ya kongosho sugu

Lishe wakati wa kongosho inajulikana na ukweli kwamba ni msingi wa kanuni kuu tatu: hii ni kinga ya mfumo wa kumengenya kutoka kwa athari za mafuta, mitambo na kemikali. Tunapata ikiwa unaweza kunywa kefir na kongosho au la.

Utangamano wa kinywaji ni laini, kwa hivyo haitakuwa na athari ya mitambo kwenye matumbo na membrane ya mucous.
Inashauriwa kunywa kinywaji kilichochomwa moto kwa hali ya chumba. Ikiwa unaongeza kiwango chake, unapata jibini la Cottage, na hii ni bidhaa tofauti kabisa ya chakula. Kinywaji baridi ni marufuku, kwa sababu inachukua mbaya zaidi. Kwa mujibu wa masharti haya, utumiaji wa bidhaa za maziwa zilizo na maziwa hukidhi kanuni ya mafuta.
Ili kuzingatia kanuni ya kemikali, inahitajika kuondoa vitu ambavyo husababisha kuongezeka kwa usiri kutoka kwa chakula, kwa hivyo kinywaji chenye asidi na mafuta haifai kwa kutibu kongosho, na kinywaji kisicho na mafuta ndio unahitaji.

Mwisho wa kuzidisha, ambayo ni, wakati wa utulivu wa kongosho, kipimo cha kila siku cha kinywaji kinabadilishwa bila kubadilika. Pendekeza kupokea sio zaidi ya 200 ml. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba idadi kubwa inaongoza kwa acidization ya tumbo, kuwasha kwake. Kama matokeo, Fermentation katika mwili imeamilishwa, gorofa na athari zingine zisizofurahi za ugonjwa wa matumbo huonekana. Kwa ujumla, mgonjwa huanza kuhisi vibaya tena.

Inaruhusiwa kunywa kinywaji cha maziwa ya siki wakati wa mchana. Inachochea kinga, itakuwa sahani tofauti na mavazi ya kupendeza ya sahani za upande na saladi. Mapishi ya chakula, vinywaji, nafaka ni kawaida sana. Kefir hutiwa na supu, okroshka, vermicelli ya kuchemshwa, borsch ya kijani. Inachukuliwa kuwa muhimu sana pamoja na Buckwheat. Kwa kuongezea, Buckwheat haijachemshwa, lakini huoshwa na kutatuliwa, baada ya hapo hutiwa na kinywaji cha maziwa safi na kusisitizwa mara moja. Asubuhi, mgonjwa hula sahani kwenye tumbo tupu. Mtandao una mapishi mengi ya sahani za lishe na kefir, inayotumiwa kwa ugonjwa wa kongosho.

Na kongosho, kimetaboliki sahihi ni muhimu, kwa hivyo chakula cha jioni haifai, na glasi ya kefir, ulevi kabla ya kulala, inachukuliwa na tumbo na kuijaa.

Katika ugonjwa sugu, kiasi kidogo cha tamu au mafuta huruhusiwa. Wataalamu wa lishe wanaruhusiwa kunywa biokefir, bifilife. Mtindi usio na mafuta pia unaruhusiwa, lakini bila matunda na matunda kama nyongeza.

Kalori kefir

Kiashiria hiki kinategemea muundo na yaliyomo kwenye mafuta. Ni kati ya 30-55 Kcal kwa gramu 100. Inawezekana na kongosho kefir kalori kama hizo? Bidhaa hiyo ni mafuta ya chini (30 Kcal) na kunywa asilimia moja iliyo na 40 Kcal.

2,5% na 53 Kcal wanaruhusiwa wakati kongosho inakoma kuwa sugu, kipindi cha papo hapo kinaingia kwenye msamaha, na dalili za ugonjwa sugu hupotea. Yaliyomo ya mafuta yenye asilimia 3.2 (56 kcal) ni marufuku kabisa.

Ikiwa hakuna ubishi mwingine, kefir iliyo na kongosho inaruhusiwa: ina vitu vya kutosha: protini, wanga, mafuta, kalsiamu, vitamini vya B, chuma, potasiamu. Unaweza kunywa kefir na yaliyomo ya madini:

B1 - 0.3 mg
Fe - 6.9 mg
B2 - 2.19 mg
Ca - 9 mg
Mafuta - 0,05 g
C - 33 mg
Protini - 3 g,
Wanga - 3.8 g

Kumbuka kuwa digestibility ya kalsiamu iliyomo kwenye kefir ni bora kuliko ile ambayo ni sehemu ya maziwa.

Kefir katika kongosho ya papo hapo

Inawezekana kunywa kefir katika pancreatitis ya papo hapo? Kwanza, kinywaji huondolewa kabisa, katika siku za kwanza kipindi cha njaa ni tabia. Mgonjwa hupewa madini tu bila kaboni au maji safi. Kama ilivyoagizwa na daktari, dawa za kongosho hutumiwa.

Kisha kuonekana polepole kwa kefir kwenye menyu ya mgonjwa inaruhusiwa. Hii hufanyika tu siku ya 10. Imeanzishwa hatua kwa hatua: kwanza wao hutoa kikombe ¼ tu kilicho na mafuta ya sifuri. Daima angalia kozi zaidi ya ugonjwa. Ikiwa hali imara inatokea, mgonjwa huacha hatua ya papo hapo na anavumilia bidhaa vizuri, kiasi chake cha kila siku kinaongezeka siku kwa siku, na kuongeza 10 ml kwa kipimo cha awali. Hii hufanyika mpaka kipimo ni sawa na glasi.

Wakati wa kuanzisha kinywaji hicho katika lishe ya mgonjwa, mtu lazima aangalie ustawi wake kwa uangalifu. Ikiwa hali ya mgonjwa inazidi au maumivu makali ya ukanda ulionekana katika hypochondrium ya kushoto, mapokezi yanapaswa kupunguzwa, ikiwezekana kusimamishwa kwa muda. Utangulizi wa wakati mmoja kwenye menyu ya maziwa ya maziwa na bidhaa zingine hairuhusiwi.

Swali la pili la kuvutia: na kongosho, inawezekana kula kefir kama sahani ya kando ya sahani zingine? Hii imedhamiriwa na aina ya ugonjwa. Wakati wa hatua ya papo hapo, madaktari wanapendekeza sana kunywa kefir kabla tu ya kulala, karibu saa. Usiku, kalsiamu hugunduliwa bora na mwili na vitu vyenye faida huingiliwa, ambayo huokoa mgonjwa kutokana na njaa. Katika kesi hii, athari hasi kwenye kongosho iliyochomwa hupunguzwa. Kwa hivyo, kunywa kiwango cha kila siku jioni, ni bora kukataa kunywa kwa fomu nyingine.

Nani haipaswi kunywa kefir

Kuwa mwangalifu! Kuna matukio wakati kunywa ni marufuku kunywa sio tu na kuzidi kwa kongosho.

Imechanganywa kwa madhubuti kwa wagonjwa walio na gastritis na acidity iliyoongezeka. Hata kinywaji dhaifu huwa na asidi fulani, kwa hivyo inashauriwa kuiondoa kutoka kwa lishe.

Kukataa kutoka kefir inapaswa watu wenye uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa za maziwa au athari ya mzio.

Kinywaji dhaifu kina athari ya kupumzika, kwa hivyo ikiwa mgonjwa ana kuhara, mapokezi yanapaswa kusimamishwa kwa muda.

Kwa muhtasari: kefir yenye mafuta ya chini ni kunywa muhimu kwa kongosho. Inahitajika tu kufuata mapendekezo yote kwa matumizi yake, ili badala ya chanya, usipate athari kinyume.