Kile cha kula katika mgahawa, mbali au kwenye karamu ikiwa una ugonjwa wa sukari

"Chama" ni neno la kawaida kwa idadi kubwa ya jinsi unaweza kutumia wakati na marafiki. Ninawaabudu. Hautakuwa na kuchoka nao. Tulikuja na nini! Pichani kwenye uwanja huo saa nane asubuhi, ukicheza kwenye uwanja wa maji, alfajiri juu ya paa, mikusanyiko nyumbani na, kwa kweli, mikahawa, vilabu na baa. Ndio, ndio, ninakwenda baa na nina wakati mzuri huko licha ya ugonjwa wangu! Ninapenda mazingira haya: mawasiliano, muziki mzuri, watu smart. Ili kufurahiya jioni hii, siitaji pombe: sipendi hali ya fahamu iliyobadilishwa. Inaonekana kwangu kwamba kwa njia hii hira zote za sasa zinapotea.

Ninaagiza maji ya madini, Visa vya kunywa visivyo vya pombe, kahawa au chai. Kulingana na mhemko wangu, ninaweza kunywa glasi ya divai nyeupe kavu. Ninajaribu kuchagua kitu nyepesi kutoka kwa chakula. Sitaki kuhisi mzito. Ninapenda samaki na dagaa, kwa hivyo mara nyingi kuagiza saladi na tuna au sushi.

Na hivyo kwamba ugonjwa wa kisukari haitoi mshangao na jioni haijatibiwa, mimi hupima kiwango cha sukari kwenye damu mara kwa mara. Kulingana na hali, mimi hufanya hivyo katika chumba cha "wanawake" au kulia kwenye meza. Hajawahi kutokea shida zozote. Kwa wale walio karibu, ibada hii ya kichawi ni ya kuvutia sana, kwa sababu wengi huwa na tabia ya kuwa na ugonjwa wa kisayansi haifanyi kazi, ina uwezo mdogo na masilahi. Lakini sote tunajua kuwa ugonjwa wa sukari ni mtindo wa maisha uliojengwa juu ya kujitunza mwenyewe na afya yako! Ni nini kinachoweza kuzuia sherehe nzuri? Hakuna! Baada ya yote, likizo ni hisia zuri ambazo ni muhimu sana kwetu!

Chakula cha afya katika mgahawa

Kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari, kwenda kwenye mgahawa inaweza kuwa shida. Hujui ukubwa wa sehemu, jinsi vyombo vilivyoandaliwa, wanga wangapi ndani yao. Kwa kuongeza, chakula cha mgahawa kwa hali yoyote kina chumvi zaidi, sukari, na mafuta yaliyojaa kuliko vyakula vilivyopikwa nyumbani. Hapa kuna mkakati unaweza kufuatakufurahia chakula chako bila kuwa na wasiwasi juu ya matokeo:

• Jaribu kuchagua sahani kama ambazo vikundi vyote vya chakula vitawasilishwa: matunda na mboga, nafaka, bidhaa za maziwa na mbadala, na nyama na njia mbadala.
• Uliza mhudumu kabla ya kuagiza sehemu ni kubwa kiasi gani. Ikiwa ni kubwa, unaweza kufanya yafuatayo:

1. Shiriki sahani na marafiki wako
2. Kula nusu na pumzika nyumbani
3. Agiza nusu ya sahani, ikiwa inafanywa mahali hapa
4. Agiza sehemu ya watoto, tena, ikiwa inawezekana

Usiende kwenye maeneo ambayo kuna buffet. Itakuwa ngumu sana kwako kujitawala katika suala la saizi za kutumikia

• Wakati wa kuagiza saladi, uliza ikiwa inawezekana kuchukua nafasi ya mayonnaise na mafuta ya mboga au siki. Ni vizuri ikiwa kuongeza mafuta kumefanywa kando ili uweze kurekebisha wingi wako mwenyewe. Wataalam wa lishe pia wanashauri sio kumwaga nguo katika saladi, lakini kuinyunyiza vipande kwenye uso - kwa hivyo utakula mchuzi mdogo, ambayo ni nzuri ikiwa sio hii sio chaguo bora kama mafuta ya mizeituni.
• Mikahawa mingine huweka alama karibu na sahani zenye afya - utafute.
• Ikiwa kuna vinywaji vya mlo kwenye menyu wakati wa kuagiza yao, makini na ukweli huu kwa mhudumu.

Je! Unaweza kuchagua sahani gani:

Saladi ya Matunda - Chakula bora zaidi

• Njia ya matibabu ya joto ni muhimu. Chagua kuchoma, kilichochomwa au kilichopangwa
• Saladi zilizo na nyanya na vitafunio
• Kuku iliyokaanga
• Samaki (hakuna mkate!)
• Sandwichi na kuku, bata au ham. Wakati wa kuagiza sandwich, omba sehemu ya ziada ya saladi, nyanya au mboga zingine. Ikiwa mayonnaise imeonyeshwa katika maelezo, ni bora kuachana nayo au angalau kufafanua ikiwa kuna mayonnaise nyepesi. Uliza kueneza kwenye moja tu ya safu mbili za mkate, na kwenye nyingine unaweza kuweka haradali. Chaguo bora zaidi itakuwa mkate wote wa ngano, pita, au mkate gorofa kama mkate wa pita uliotengenezwa na unga mwembamba.
• Ikiwa anuwai ya vinywaji ni duni sana, kwa hali yoyote usichukue soda, juisi bora ya mboga
• Agiza matunda au saladi ya matunda kwa dessert

Je! Ni vyakula vipi vinapaswa kuepukwa:

• Yaliyoyushwa katika mafuta, kukaanga-au kukaanga
• Chakula kilichotumiwa na cream ya mafuta au mchuzi wa jibini
• Sandwichi zilizovuta
• Cheeseburger na Bacon (ikiwa unataka cheeseburger, ichukue, lakini hakikisha bila bacon)
• Pies, keki na keki nyingine tamu

Ikiwa unaenda kwenye sherehe, sherehe au sherehe

Unapoulizwa chakula cha aina gani, ni bora kujibu kuwa hakuna vyakula vilivyokatazwa, lakini ni mdogo kwa lishe yenye afya. Jinsi ya kufurahia chakula kwenye sherehe?

• Uliza ni wakati gani unastahili kula. Ikiwa chakula cha jioni kilichopangwa baadaye zaidi kuliko wakati wako wa kawaida, na wewe ni chakula cha jioni tu wakati wa usiku, kula vitafunio wakati ambao kawaida huwa na chakula cha jioni. Hii itakusaidia usiwe na njaa zaidi ya kipimo na sio kula sana wakati wa chakula cha jioni. (Ikiwa unahitaji vitafunio kabla ya kulala ili kuzuia shambulio la hypoglycemia ya usiku, uwe na vitafunio tena kabla ya kulala).
• Waambie wamiliki kuwa unataka kushiriki katika utayarishaji wa likizo na ulete vitafunio, sahani ya mboga au dessert, ambazo zimeandikwa kwenye mpango wako wa unga na kila mtu mwingine atapenda.
• Usiende kwenye sherehe na njaa, kabla ya kwenda kula chakula na afya nyumbani
• Ikiwa unaelewa kuwa utapata sahani ladha ambayo itakuwa ngumu kukataa, kuwa wastani katika chakula siku nzima hadi likizo
• Ikiwa unapanga kunywa bia au divai kwenye chakula, toa pombe kabla ya chakula.
• Endelea kudhibiti na hamu ya kula

Furahi mbali na vitafunio ili usijaribiwe kila wakati

• Ikiwa kuna meza na vitafunio, hakikisha kuchukua sahani na kuweka chipsi zilizochaguliwa, ili uweze kudhibiti kiasi cha chakula kinacholiwa
• Ikiwezekana, chagua vyakula vyenye proteni nyingi badala ya wanga au mafuta kama kozi kuu.
• Usilipe kwa bakuli la upande ikiwa ni mchele au viazi.Kaa mbali na meza ya vitafunio ili usijaribu na kiburi
• Wategemea mboga
• Ikiwa unataka kula dessert tamu, jidhibiti na ula sehemu ndogo
• Ikiwa unajiruhusu chakula kupita kiasi, nenda kwa chakula baada ya chakula cha jioni - hii itasaidia kujiondoa hisia za kupindukia na kurudisha sukari yako katika hali ya kawaida.
• Ikiwa unachukua dawa za kupunguza sukari (kama vile insulini), kula chakula kikuu cha karoti wakati unakunywa pombe.
• Shiriki katika mashindano na majaribio na hafla zozote zozote zisizohusika na chakula na pombe
• Ikiwa utatembelea kwa muda mrefu, kwa mfano, kwenye harusi, chukua vitafunio na wewe ikiwa utasubiri muda mrefu wa sikukuu

Ngoma, densi, dansi! Ngoma ni shughuli ya kiwmili ambayo itasaidia kuchoma kalori za ziada na kudumisha kiwango sahihi cha sukari.

• Ikiwa utaenda kwenye hafla kubwa ambayo kunaweza kuwa na vifaa vya kuuza chakula - uwezekano mkubwa watakuwa na chips na vitu vingine vyenye madhara. Ili kuondokana na jaribu lisilohitajika, kuleta matunda au karanga pamoja nawe. Wakati wa kupumzika, ikiwa kuna yoyote, kasi zaidi: kunyoosha miguu yako na kuchoma sukari nyingi.

Nini cha kununua katika duka ndogo, ikiwa hakuna mahali pa kula, lakini unahitaji

Baa na nati na matunda ni bora kuliko chokoleti

Ikiwa, ukifikiria kile unachoweza kununua haraka, unafikiria tu mfuko wa chipsi na kuki, umekosea. Sio bila ugumu, lakini unaweza kupata njia mbadala zenye afya. Ikiwa unahitaji vitafunio, unaweza kununua:

• Maziwa
• Mtindi
• Mchanganyiko wa karanga
• Baa za Matunda

Ugonjwa wa kisukari ni hali ya muda mrefu sana na bado isiyoweza kutibika inayohitaji kujitazama mara kwa mara. Walakini, hii haimaanishi kwamba unapaswa kula tamu na hauna uwezo wowote. Ikiwa kwa hamu ya kutaka kitu kibaya, kula, kufurahiya na bila kujilaumu! Na kisha mara moja kurudi kwenye reli ya lishe yenye afya.

"Nipendaye Napkin"

Fikiria mwenyewe katika nafasi ya mteja wako. Ulifika mahali, walikuletea agizo, na ulianza chakula chako cha jioni na raha. Mapema au baadaye, wakati unakuja wakati unahitaji kitambaa. Unachukua mmoja wao, kuifuta kona ya mdomo wako na kuiweka chini ya sahani. Je! Hiyo ni kawaida? Kila mgeni wa pili hufanya kitu kama hicho. Hautupili mbali kitambaa na hautaki kuchukuliwa mbali hii ya pili. Lakini kwa wakati huo mhudumu anaenda kwako na karibu kwa nguvu huchukua kitambaa chako kutoka chini ya sahani. Kwa kweli, meza inapaswa kuwa safi na unaweza kuchukua kitambaa kingine, lakini kinachukiza sana watu. Na mbaya zaidi, wakati hali hiyo inarudia.

Kumbuka, watoa huduma wako wanapaswa kusafisha tu leso au mabati yaliyokaushwa kwenye vyombo visivyo na meza. Je, si halisi kuwaondoa kutoka kwa mikono yako!

Ujinga

Kila mtu anajua hali wakati mhudumu anasimama mita mbali na wewe, inaonekana hata kama anaangalia meza yako, lakini haoni unamuonyesha nini. Imekuwa dakika 10 tangu umalizie bakuli la mwisho, kukunja vyombo, kufunga kwa makusudi au kugeuza menyu, kuisogeza hadi ukingoni mwa meza, na hata ung'aza mkono wako, ukiiita, na hakuna mtu anayeonekana kukuona.

Ni vizuri wakati meneja au msimamizi hatimaye atakapogundua mgeni bahati mbaya na kujibu maombi yake. Mbaya zaidi, ikiwa hakuna mtu katika timu atakiona hii na wageni wanapaswa kukaa kwa kutarajia mbaya. Hakikisha kuwafundisha wafanyikazi kuona ombi na ishara za wageni ili kuepukana na hali kama hizo.

Maswali ya kukasirisha

Je! Ungependa.

Je! Una kitu cha kupendekeza?

Ni ngumu kuja na maswali mengine mawili ya kukasirisha na yanayodharau wageni. Maneno haya yana vyama hasi vile vile kwamba kwa hali nzuri mgeni anakimbia tu au brashi kando mhudumu, katika hali mbaya zaidi anaondoka nyumbani na ana uwezekano wa kurudi kwako tena.

Kusahau maswali haya mara moja. Kuna njia nyingi za kupendeza na nzuri za kumsaidia mgeni na chaguo. Fundisha timu yako kutovutiwa, lakini kutoa, na wakati mwingine kushauri kibinafsi. Wanapaswa kuwa na uwezo wa kuzungumza juu ya sahani. Na wageni wanapokuwa tayari wanajipenda, basi wataulizwa "kuharakisha".

Ujinga wa orodha ya kusimamishwa

Fikiria hali hiyo: mgeni alisoma kwa uangalifu menyu kwa dakika 10 na mwishowe alifanya chaguo. Kijalizi alikubali agizo hilo, akamwendea mgeni huyo baada ya dakika chache, akaomba msamaha na kusema kwamba sahani hii, kwa bahati mbaya, haikuwa hivyo. Bora, mgeni hakujisikia bora zaidi. Swali linalofaa: kwa nini usiseme mara moja hivyo?

Inaweza kuonekana kuwa kosa liko kabisa kwa mhudumu, lakini hii sio kweli kabisa. Ndio, mgeni huona mbele yake tu mhudumu anayetazama mbali na kujaribu kutuliza hali hiyo. Yeye hana mtu mwingine wa kulaumiwa. Lakini hili ni shida ya wazi ya taasisi: labda hakukuwa na "dakika tano" ambayo wangepaswa kujadili ni nini sasa kwenye orodha ya kusimamisha, halafu hii ndio kosa la msimamizi. Au, labda, wapishi hawakujulisha kwa wakati juu ya sahani hii kwenye orodha ya kusimamishwa. Katika kesi hii, tayari inahitajika kuelewa ikiwa wanachagua kazi zao mwanzoni mwa mabadiliko. Au ni kweli tu ni mhudumu aliye na hatia, ambaye hakukumbuka orodha ya orodha ya kusimamishwa.

Ikiwa hali kama hiyo inatokea, hauitaji kusimama na kungoja hatua kutoka kwa mgeni, lakini inafaa kupendekeza kitu sawa na ladha yako au kutoka kwa jamii moja ili mteja ameridhika.

Tumaini la uwongo

Hali ifuatayo: mgeni anasubiri muda mrefu kwa agizo lake, anapiga simu mhudumu na anauliza: "Wataleta lini chakula?" Mhudumu anajibu kwa utaratibu: "Kwa dakika moja!". Kweli, kweli, ikiwa anatoka jikoni na anajua kwa hakika kwamba agizo litakuwa tayari kweli kwa dakika. Lakini mara nyingi jibu hili hutolewa moja kwa moja, na katika dakika moja, mbili, tatu na hata tano, mgeni bado atakuwa anasubiri.

Hii hufanyika, mtu anaweza kusema, kwa utashi. Mhudumu hataki kuashiria muda mrefu wa kungojea ikiwa mgeni tayari ametumia wakati mwingi. Yeye anasema kile mgeni anataka kusikia. Lakini mwishowe, sio kutarajia matarajio, inaharibu hisia hata zaidi.

Labda jambo bora kufanya katika kesi hii ni kwenda jikoni, kujua wakati halisi wa kungojea na uaminifu uite mgeni.

Usambazaji wa chombo

Mgeni akaja mahali pako na njaa, akafanya agizo haraka na akazindua hesabu. Hooray! Kijitabu huweka chini sahani na kusema: "Subiri sekunde, nitaleta vifaa sasa." Huo ni kutofaulu.

Inaonekana kuwa sio muhimu. Baada ya sekunde 30, mhudumu ataleta vifaa, na unaweza kuanza chakula, lakini kwa mgeni wakati huu utaonekana kama umilele. Kwa nini haikuwezekana kuweka vifaa kwenye meza mara moja?

Kumbuka, watoa huduma bora ni wale ambao wanazuia usumbufu wote, kwa sababu wanajua kuwa hata makosa madogo kama hayo huwaudhi wageni. Hata kama mgeni hajakosea na hakuapa - hii haimaanishi kuwa ameridhika kabisa. Ni muhimu sana kutoa mafunzo kwa wafanyikazi hawa ili waelewe na kuhisi wakati kama huo. Hii ni hatua ya kwanza kwa huduma kamilifu.

Terminal haifanyi kazi

Tuseme, kwa sababu fulani, terminal yako haifanyi kazi na wageni hawawezi kulipa na kadi. Ikiwa hutaki mzozo, hakikisha kuonya mara moja kuhusu shida hii. Ni sawa ikiwa leo wageni wako wanaweza kula kwenye mkahawa mwingine. Lakini watafurahi kuja kwako wakati mwingine, na hawatafuta pesa za mwisho kwenye mifuko yao kulipa bili.

Ikiwa hata hivyo ulifanya makosa na wageni hawakujulishwa juu ya terminal isiyofanya kazi, katika visa kama hivyo, taasisi zilizo na huduma nzuri hulipa kwa makosa yao na funga akaunti ya mgeni kama zawadi. Na taasisi zilizo na huduma duni zinawalazimisha kuchukua pesa katika ATM iliyo karibu. Hali ya kawaida? Tunatumahi umeelewa kuwa mara ya pili mgeni huyu hatakuja kwako.

Acha wakati huu upoteze faida fulani na cheki haitafungwa, lakini utapata mgeni mwaminifu ambaye atawaambia marafiki wake hadithi hii zaidi ya mara moja na kukutengenezea matangazo mazuri.

Hesabu ya haraka

Labda na kila mmoja wetu hii ilitokea. Jinsi ya kupata waiter kufanya agizo au kujua ni lini saladi italetwa - wote wako busy. Na jinsi ya kuleta muswada huo - kwa dakika moja iko kwenye meza yako. Baada ya hayo, mgeni anahisi kutopendeza, kana kwamba wanataka kumwondoa haraka. Kwa kweli, unahitaji mapato, ambayo inamaanisha kuwa jambo kuu ni kwamba mteja hulipa. Lakini vipi kuhusu huduma ya heshima na wafanyikazi wa uangalifu? Bila hii, kuanzishwa kwako ni chumba cha kulia tu. Katika kesi bora.

Usifanye wageni wako wahisi kuhitajika.

Ujinga wa viungo

Tuseme mgeni wako anataka limau isiyo na sukari. Kijitabu huhakikishia kuwa watafanya kama mteja anavyotaka, na kisha inageuka kuwa mkate wa tangawizi huja ndani ya limau, ambayo ina sukari kama kihifadhi. Ikiwa mhudumu hana uzoefu au hajui menyu vizuri, atamwahidi mgeni jambo moja, na mwisho atatengeneza limau na sukari, kwa sababu baa haiwezi kuifanya tofauti.

Hapa unaweza kushauri mameneja au wasimamizi kujumuisha maswali juu ya maarifa ya mapishi na maandalizi ambayo huenda kwenye vyombo na vinywaji katika mitihani ya wahudumu. Pia, mafunzo ya ndani ya sehemu ya msalaba hayatakuwa ya juu wakati mtoaji anafunzwa kwa siku kwenye baa au jikoni. Kwanza, itakuokoa kutoka kwa mzozo wa milele kati ya jikoni - ukumbi na bar - ukumbi, na pili, watoa huduma wako watajifunza kuelewa vizuri jinsi uanzishaji unavyofanya kazi, tambua bidhaa zao na, ipasavyo, wataweza kuuza bora. Na mgeni atapata huduma nzuri.

Usionya kuhusu wakati wa kupikia

Hata wasubiriji wenye uzoefu wanasahau hili. Fikiria hali hii. Mteja wako wa kawaida kawaida huamuru saladi na tayari anajua kuwa wamepikwa kwa dakika 10. Lakini leo aliamua kuagiza pancakes za jibini la Cottage, na wakati wa maandalizi yao ni dakika 20, kwani kulingana na mapishi lazima kwanza wapewe kisha uoka.Hakuna kitu cha asili katika hii: inachukua dakika 20 kwa sahani kuwa kitamu na safi, lakini mgeni wako hajui juu yake. Na kutoka dakika ya 11 atakuwa na wasiwasi na kujiuliza syrniki itamletea nini.

Kifungu kimoja tu cha mhudumu baada ya kuagiza - onyo juu ya wakati wa kupikia - linaweza kuzuia kosa hili. Na mgeni wako ataamuru sahani nyingine ikiwa ana njaa au ana haraka, au, akijua wakati wa kungojea, atatembea kwa utulivu juu ya biashara yake, angalia habari ya chakula kwenye simu yake mahiri. kumweka - uwekaji wa chaguo.

Kuweka

Makosa ya wahudumu wengi wasio na ujuzi. Mara nyingi hushauri na kuuza vyombo na vinywaji ambavyo wanapenda. Lakini kati ya kuwekewa na kupendekezwa kuna mstari mwembamba sana.

Unapompa mgeni chaguo moja tu na kusema kwamba anachukua sahani hii, ni uamuzi. Ukiuliza ni nini hasa mgeni angependa na kutoa chaguzi kadhaa, kwa mfano saladi na nyama au samaki, kahawa na maziwa au bila, utajua matakwa yake. Lazima umpe angalau chaguzi mbili za sahani na maelezo ya ladha na tofauti ya viungo. Kama sheria, basi mgeni mwenyewe anaelewa kuwa anataka zaidi ya hii. Hii ni pendekezo.

Je! Ninahitaji kufanya nini? Uliza maswali ya kufafanua, pata ni nini mgeni anataka nini, na tayari kwa ombi lake toa sahani 2-3 za kuchagua. Acha vyombo vyako vya kupendeza vya wasubiri vibaki kupendezwa. Ikiwa mgeni anataka kujua maoni yao, basi jambo lingine.