Pipi kwa wagonjwa wa kisukari: madhara, faida na mapishi ya nyumbani

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya, lakini leo madaktari wanakubaliana juu ya jambo moja: ugonjwa huu sio hukumu, lakini njia ya maisha ambayo unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa lishe yako. Na ikiwa pipi za wagonjwa wa kishuga zilikuwa mwiko mkali, leo wale ambao wana viwango vya sukari vya damu kila wakati wanaweza kutibu pipi. Inatosha kuchagua mwenyewe pipi maalum za kisukari ambazo hazina sucrose katika muundo.

Faida na madhara ya pipi kwa wagonjwa wa kisukari

Ikiwa utafikiria kwa uangalifu muundo wa vyakula vitamu maalum kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, utagundua kwamba katika safu za kwanza kutakuwa na majina ya kawaida ya viungo: fructose, sorbitol, mannitol au saccharin. Hao ndio wanaoitwa watamu. Hazina sucrose, ambayo ni marufuku kwa wagonjwa wa sukari, na sukari ya matunda (fructose), sukari ya sukari (xylitol, mannitol) au sodium saccharin (saccharin) inachukua kama badala yake.

Faida za pipi hizo ni dhahiri kabisa: watu walio na ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili sasa wanaweza kujishughulisha na dessert tamu bila kuumiza afya zao. Faida nyingine ya pipi kama hizi: misingi yao ni mbadala za sukari, kalori kidogo, husababisha shida kidogo kwa takwimu, ambayo inathaminiwa sio tu na wagonjwa wa kisukari, lakini pia na wafuasi wa lishe sahihi.

Ikiwa tutazungumza juu ya hatari ya pipi ya kisukari, basi ni ndogo sana:

Pipi kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari bado inaweza kusababisha kuongezeka kwa faharasa ya glycemic ikiwa inatumiwa kwa idadi kubwa. Kawaida kwa mtu mwenye ugonjwa wa kisukari ni vipande 2-3 kwa siku, ikiwezekana na muda wa matumizi.
Ikiwa pipi zina fructose, ni muhimu kukumbuka kuwa bado ni kalori zaidi kuliko tamu zingine, na haifai kwa watu walio na tabia ya kunona sana.
Watengenezaji wasio na adabu hutumia mafuta ya trans kwa utengenezaji wa pipi, madhara ambayo yamethibitishwa, kwa hivyo soma kwa uangalifu muundo wa pipi unazonunua.
Kama bidhaa nyingine yoyote, pipi kwenye mbadala ya sukari inaweza kusababisha athari ya mzio ikiwa umepangwa kwa mzio kwa moja ya vifaa, kama karanga, kakao au lactose.

Ipasavyo, ikiwa utakaribia uchaguzi wa pipi kwa wagonjwa wa kisukari kwa hekima, ununue katika duka maalum au maduka ya dawa, ujue kipimo na uchague yale ambayo yanakufaa wewe mwenyewe, faida kutoka kwao itazidi sana kuumia.

Tumia matunda na matunda kama mbadala wa pipi. Kiunga kinaelezea faida za cherries kwa ugonjwa wa sukari.

Badala ya pipi za kawaida, kutibu matunda ya nyumbani kwako na chokoleti, hapa unaweza kusoma mapishi.

Hapa utapata mapishi zaidi ya pipi za tarehe.

Je! Ninaweza kula pipi gani?

Badala ya sukari hutofautiana sana katika muundo na ladha. Kwa mfano, saccharin ina ladha tamu iliyotamkwa zaidi, lakini wakati mwingine inaweza kutoa ladha nyepesi ya madini kwa confectionery. Fructose ni tamu kidogo kuliko saccharin, lakini inabakia kuwa moja ya uchunguzi wa kawaida.

Xylitol, sorbitol na mannitol wana index ya chini ya glycemic, lakini pipi zao ni chini hata kuliko kwenye fructose (takriban 40-60% ya utamu wa sukari ya kawaida).

Kwenye fructose

Kwa kweli, pipi kama hizo zina haki ya kuishi. Wana ladha ya kupendeza na, ikiwa imekula kidogo, haitaleta madhara kwa afya. Fructose huingizwa polepole ndani ya damu, ndiyo sababu kuruka kali katika sukari haitafanyika, lakini maudhui yake ya kalori ya juu yanapaswa kuzingatiwa.

Madaktari pia waligundua kuwa fructose ina athari mbaya kwa metaboli ya lipid. Haipendekezi kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na wanaopenda kupata uzito haraka.

Baada ya kutazama video hii, utajifunza juu ya faida na ubaya wa fructose kama mbadala wa sukari:

Kwenye sorbitol au xylitol

Kwa mtazamo wa faida, pipi kama hizi ni chini ya caloric, ambayo inamaanisha kuwa zinaweza kuliwa na wale ambao wamekusudiwa kuwa na ugonjwa wa kunona sana. Lakini mbadala hizi za sukari pia zina "mitego" yao.

Kwa sababu ya idadi ndogo ya kalori, zote mbili za uchunguzi huu haitoi hisia za ukamilifu, ingawa zinaathiri ubongo kwa njia ile ile ya sukari ya kawaida. Kwa kuongezea, zinaweza kusababisha usumbufu wa tumbo: gorofa ya uso, bloating na kichefuchefu mara nyingi huongozana na matumizi ya mara kwa mara ya xylitol na sorbitol. Lakini ikiwa mwili wako unajibu kawaida kwa vitu hivi, pipi kulingana na hiyo itakuwa kuongeza nzuri kwa lishe yako.

Pipi ya DIY kwa wagonjwa wa kisukari

Ikiwa ni wapi unapoishi, kuna shida ya kutafuta bidhaa za kisukari, au anuwai ya bidhaa maalum za kuuza ni ndogo, ni bora kutengeneza pipi mwenyewe. Vivyo hivyo kwa kesi wakati hauna uhakika juu ya ubora wa pipi hizo ambazo zinapatikana kwa uhuru katika duka zinazozunguka. Kwa kuongeza, viungo kwao ni rahisi kupata, na mchakato wa kupikia ni rahisi.

Je! Ninaweza kutumia viungo vipi?

Kwa kweli, orodha ya vyakula vilivyoidhinishwa na ugonjwa wa sukari ni kubwa kabisa. Na kutoka kwake, ikiwa inataka, unaweza kuunda mchanganyiko wa ladha wa ladha kwa dessert zako.

Mara nyingi kwa matumizi ya pipi:

matunda yaliyokaushwa - chanzo asili cha fructose na ghala la vitamini,
karanga, haswa, walnuts au hazelnuts,
mbegu: sesame, nigella, flaxseed, mbegu za poppy,
flakes za nazi
siagi
kakao au karoti mbadala yake,
chokoleti ya asili ya msingi wa fructose.

Viungo	Kiasi
tarehe -	kama kilo nusu
walnuts au hazelnuts -	1 kikombe
siagi -	¼ ufungaji wastani
karanga zilizokatwa, mbegu za poppy, nazi au cocoa chips -	kwa pipi za boning
Wakati wa kupikia: dakika 30	Kalori kwa gramu 100: 422 Kcal

Tarehe ni moja ya matunda yenye afya zaidi. Na kutoka kwao unaweza kutengeneza pipi ambazo zinaonekana kama chokoleti.

Kuanza, futa tarehe kutoka kwa mbegu. Mimina maji ya moto juu yao kwa dakika 10 na wacha kusimama. Kisha uitupe kwenye colander na uifishe kidogo.
Weka tarehe na karanga kwenye bakuli la mchanganyiko (mwisho wake unaweza kukaushwa kidogo katika oveni), ongeza siagi na ukate vizuri hadi umati wenye nata.
Jitayarisha glasi au gorofa ya plastiki au kicheki cha kuki. Tembea kidogo kwenye uso wake na brashi iliyoyumbishwa katika mafuta ya mboga (hii ni muhimu ili pipi zisishikamane).
Weka kakao, mbegu za poppy au karanga zilizokatwa kwenye sosi.
Mikono mikono, chukua sehemu ndogo ya misa na unaendelea kuwa mpira.
Pindua katika moja ya sufuria na kuweka kwenye sahani.
Fanya pipi zilizobaki kwa njia ile ile.
Jaribu kueneza pipi zilizokamilishwa kwa mbali kutoka kwa kila mmoja ili wasishikamane.
Weka pipi zilizomalizika kwenye freezer kwa nusu saa kuweka.

Matunda yaliyokaushwa ya Chokoleti

Dessert hii sio tofauti na pipi za kiwanda. Kwa yeye tunahitaji:

apricots kavu - gramu 200,
prunes - gramu 200,
chokoleti ya fructose - gramu 200,
walnuts - gramu 100.

Thamani ya Nishati: 435 kcal / 100 gr.

Wakati wa kupikia: masaa 5 + dakika 20-30.

Loweka matunda yaliyokaushwa kwenye maji baridi kwa masaa 5. Inashauriwa kufanya hivyo katika bakuli tofauti ili usisumbue harufu ya apricots kavu na prunes. Futa karanga, chagua kerneli nzima. Vunja chokoleti vipande vipande na uweke kwenye umwagaji wa maji ili joto kwenye moto mdogo.

Katika kila matunda ya apricots kavu na mmea, weka kokwa la walnut, ukikate kwenye skewer ndefu na uimike katika chokoleti iliyoyeyuka. Kisha uweke uso laini wa glasi na kavu kwa saa na nusu mahali pazuri.

Video inaonyesha kichocheo kingine cha pipi za kutengenezea matunda yaliyokaushwa:

Vidokezo Muhimu

Unapotumia pipi kwa wagonjwa wa kisukari, inafaa kukumbuka vidokezo muhimu:

Ni bora kula kila masaa machache.
Pipi itakuwa bora kufyonzwa na haitaongeza kiwango cha sukari ikiwa utakunywa na chai ya kijani au mchuzi wa rosehip.
Ikiwa unaamua kujishughulikia kwa pipi, kataa kuongeza mbadala za sukari kwa chai au vinywaji vingine.
Kula pipi za kisukari kila siku ni marufuku, hata ikiwa unafuata posho ya kila siku.

Ugonjwa wa sukari huacha alama yake juu ya mtindo wa maisha, na hii inatumika hasa kwa utamaduni wa matumizi ya pipi. Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, dessert na pipi za kawaida ni marufuku, lakini kuna chaguo mbadala kwa bidhaa za sukari: bidhaa maalum za confectionery kulingana na saccharin, fructose, xylitol, au sorbitol. Zinauzwa katika maduka ya dawa na katika maduka maalum au idara zilizo na bidhaa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, lakini ni rahisi zaidi na salama kutengeneza pipi zenye afya na mikono yako mwenyewe.

Pipi za ugonjwa wa sukari: lishe bora kwa mgonjwa wa kisukari

Licha ya ukweli kwamba pipi za sukari zinaruhusiwa, zinaweza kuliwa kwa kiwango cha metered. Baada ya utumiaji wa kwanza wa pipi katika chokoleti au bila inahitajika kupima sukari ya damu na glukta.

Hii itakuruhusu kuangalia hali yako mwenyewe na ugundue mara moja bidhaa zinazochangia ukuaji wa sukari haraka sana. Katika kesi ya ukiukaji wa serikali, pipi kama hizo lazima zitupe, zinabadilishwa na pipi salama.

Katika idara maalum ya kula kiafya unaweza kupata pipi za chokoleti na sukari bila sukari na jam.

Kwa sababu hii, wateja wanaweza kuwa wanajiuliza ikiwa pipi za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 zinaweza kuliwa na ni pipi gani zinaruhusiwa?

Pipi za sukari ya chini ni bidhaa yenye kalori nyingi ambayo ina wanga.

Katika suala hili, bidhaa kama hizi zinaweza kuathiri vibaya hali ya sukari katika damu.

Pipi nyeupe za sorbitol, ambazo ni pamoja na tamu, huchukuliwa kuwa salama zaidi.

Kawaida, pipi za kisukari zina vyenye kinachojulikana kama pombe ya sukari, ambayo ina wanga, lakini ina nusu ya maudhui ya kalori kulinganisha na sukari ya kawaida. Hii ni pamoja na xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
Mbadala ya sukari kama hiyo huingizwa polepole mwilini kuliko sukari iliyosafishwa, ina index ya chini ya glycemic, kwa hivyo viashiria vya sukari huongezeka polepole, bila kusababisha madhara kwa ugonjwa wa sukari. Lakini ni muhimu kuelewa kuwa vitamu vile sio hatari kama wazalishaji wanavyohakikishia, wakati wa kuzitumia, ni muhimu kuhesabu wanga na kufuatilia sukari kwenye damu.
Hakuna tamu zinazojulikana zaidi ni polydextrose, maltodextrin na fructose. Ubunifu wa bidhaa zilizo na dutu hizi ni pamoja na kalori na wanga, katika uhusiano na hii, pipi zina index kubwa ya glycemic na inaweza kuongeza viwango vya sukari ya damu sawa na pipi zenye sukari.
Vile mbadala vya sukari vinaweza kuathiri vibaya mwili - ikiwa watu wenye afya na wa kisukari mara nyingi hula pipi na fructose, polydextrose au maltodextrin, shida zilizo na njia ya utumbo zinaweza kuonekana.
Badala za sukari, aspartame, potasiamu ya asidi na sucralose huchukuliwa kuwa salama, sio kalori na wanga. Kwa hivyo, pipi kama hizo zinaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari, zina index ya chini ya glycemic, usiongeze sukari ya damu na usiwadhuru watoto.

Lakini wakati wa kununua pipi kama hizo, ni muhimu kuangalia ni viungo vipi vya ziada vinajumuishwa kwenye bidhaa.

Kwa hivyo, kwa mfano, lollipops, tamu bila sukari, pipi zilizo na kujaza matunda zitakuwa na index tofauti ya glycemic kutokana na yaliyomo ya kalori na wanga, hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuhesabu kipimo cha kila siku.

Kabla ya kununua katika duka la dawa au duka maalum la pipi na mbadala wa sukari, unapaswa kushauriana na daktari wako kila wakati. Ukweli ni kwamba, licha ya ripoti ya chini ya glycemic, tamu kadhaa zinaweza kuwa hatari katika aina fulani za magonjwa.

Hasa, tamu ya aspartame imeingiliana kwa antipsychotic, kwani inaweza kuongeza athari za upande na kuongeza shinikizo la damu.

Pipi ni nzuri kwa ugonjwa wa sukari

Wakati wa kuchagua pipi kwenye duka, unapaswa kuzingatia utungaji wa bidhaa, inapaswa kuwa na kiwango cha chini cha kalori na wanga. Habari kama hiyo inaweza kusomwa kwenye ufungaji wa bidhaa iliyouzwa.

Yaliyomo ya wanga ni pamoja na wanga, nyuzi, sukari ya sukari, sukari na aina zingine za tamu. Takwimu kutoka kwa kifurushi zitakuwa muhimu ikiwa unahitaji kujua faharisi ya glycemic na kuhesabu jumla ya kila siku kiasi cha wanga katika menyu ya kisukari.

Hakikisha umakini juu ya dari ya pipi moja, inahitajika kuwa ina uzito kidogo, kwani hali ya kila siku ya kishujaa sio zaidi ya 40 g ya pipi zilizoliwa, ambazo ni sawa na pipi za wastani mbili au tatu. Misa kama hiyo imegawanywa katika mapokezi kadhaa - tamu moja ndogo asubuhi, alasiri na jioni. Baada ya chakula, kipimo cha kudhibiti sukari ya damu hufanywa ili kuhakikisha kuwa bidhaa iko salama.

Wakati mwingine watengenezaji hawaonyeshi kuwa alkoholi za sukari zinajumuishwa katika utunzi kuu wa bidhaa, lakini tamu hizi zote huorodheshwa kwenye orodha ya viungo vya ziada. Kawaida, majina ya badala ya sukari huisha --kwa mfano (sorbitol, maltitol, xylitol) au -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
Ikiwa mgonjwa wa kisukari hufuata lishe yenye chumvi kidogo, usinunue au kula pipi zilizo na saccharin. Ukweli ni kwamba sodiamu ya sodiamu husaidia kuongeza sodiamu ya damu. Pia, tamu kama hiyo inabadilishwa wakati wa uja uzito, kwani inavuka placenta.
Mara nyingi, nyongeza za kemikali huongezwa kwa marumaru mkali badala ya mambo ya pectini, kwa hivyo unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa hii wakati wa kununua dessert. Ni bora kutengeneza chakula kizuri cha juisi ya matunda au chai yenye kijani kibichi mwenyewe. Kichocheo cha bidhaa kama hiyo kinaweza kusomwa hapo chini.

Pipi za rangi zilizouzwa kwenye duka pia ni bora kutotumia, kwani zina rangi inayowezekana ambayo ni hatari katika ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili.

Inashauriwa kuchagua pipi nyeupe na chipsi za chokoleti, zina vihifadhi kidogo na viongeza vingine vya hatari.

Pipi zisizo na sukari za DIY

Badala ya kununua bidhaa dukani, pipi na pipi zingine zinaweza kufanywa kwa kujitegemea ukitumia kichocheo maalum. Utayarishaji wa pipi kama hiyo hauchukua muda mwingi, zaidi ya hayo, sahani iliyotengenezwa kwa mikono inaweza kupewa mtoto bila kuwa na wasiwasi juu ya ubora wa bidhaa.

Wakati wa kuandaa sausage ya chokoleti, caramel, marmalade, inashauriwa kuchagua erythritol kama mbadala wa sukari, aina hii ya pombe ya sukari hupatikana katika matunda, michuzi ya soya, divai na uyoga. Fahirisi ya glycemic ya tamu kama hiyo ni ndogo, haina kalori na wanga.

Inauzwa, erythritol inaweza kupatikana katika fomu ya poda au gramu. Ikilinganishwa na sukari ya kawaida, mbadala wa sukari ni chini ya tamu, kwa hivyo unaweza kuongeza stevia au sucralose kupata ladha tamu.

Ili kuandaa pipi, tamu ya maltitol kawaida hutumiwa; hupatikana kutoka kwa maltose ya hydrogenated. Tamu ina ladha tamu iliyo sawa, lakini ikilinganishwa na sukari iliyosafishwa, thamani yake ya calorific ni asilimia 50 chini. Licha ya ukweli kwamba index ya glycemic ya maltitol ni ya juu, ina uwezo wa kufyonzwa polepole mwilini, kwa hivyo haisababishi kuongezeka kwa ghafla kwa sukari kwenye damu.

Kwa wagonjwa wa kisukari, kuna mapishi ya sukari ya bure ya kutafuna ambayo watoto na hata watu wazima wanapenda sana. Tofauti na bidhaa dukani, dessert kama hiyo ni muhimu zaidi, kwani pectin ina vitu ambavyo husafisha mwili wa sumu. Kwa uandaaji wa pipi, gelatin, maji ya kunywa, vinywaji visivyo na chai au chai nyekundu ya hibiscus na tamu hutumiwa.

Kunywa au chai ya hibiscus hupunguka katika glasi moja ya maji ya kunywa, mchanganyiko unaosababishwa unapooka, ukimimina kwenye chombo.
30 g ya gelatin imetia maji na kusisitizwa hadi uvimbe. Kwa wakati huu, chombo kilicho na kinywaji kimewekwa kwenye moto polepole na huchemshwa. Gelatin iliyotiwa hutiwa ndani ya kioevu kinachochemka, baada ya hapo fomu hiyo huondolewa kutoka kwa moto.
Mchanganyiko unaosababishwa huchanganywa, kuchujwa, mbadala wa sukari huongezwa kwenye chombo ili kuonja.
Marmalade inapaswa baridi kwa masaa mawili hadi matatu, baada ya hapo imekatwa vipande vidogo.

Pipi za kisukari zimeandaliwa haraka sana na rahisi. Kichocheo ni pamoja na maji ya kunywa, tamu ya erythritol, kuchorea chakula cha kioevu, na mafuta yenye ladha ya confectionery.

Nusu glasi ya maji ya kunywa imechanganywa na vikombe 1-1.5 vya tamu. Mchanganyiko unaosababishwa huwekwa kwenye sufuria na chini nene, kuweka moto wa kati na kuletwa kwa chemsha.
Mchanganyiko hupikwa hadi msimamo mzito hupatikana, baada ya hapo kioevu hutolewa kwa moto. Baada ya konsekvenzi imesimamisha tumbaku, rangi ya chakula na mafuta huongezwa ndani yake.
Mchanganyiko wa moto hutiwa katika fomu zilizoandaliwa tayari, baada ya hapo pipi lazima kufungia.

Kwa hivyo, watu wenye utambuzi wa ugonjwa wa sukari haipaswi kutoa kabisa pipi. Jambo kuu ni kupata kichocheo kinachofaa cha sahani tamu, angalia idadi na muundo. Ikiwa unafuata fahirisi ya glycemic, angalia mara kwa mara sukari ya damu, na uchague lishe kwa usahihi, pipi haitoi wakati wa kisukari.

Je! Ni aina gani ya pipi ambayo ni muhimu kwa mtaalam wa kisukari atamwambia kwenye video katika makala haya.

Jinsi ya kuchagua pipi inayofaa?

Mchinjaji walisema ukweli wote juu ya ugonjwa wa sukari! Ugonjwa wa sukari utaondoka katika siku 10 ikiwa utakunywa asubuhi. »Soma zaidi >>>

Ili kuweza kula pipi na ugonjwa wa sukari, unahitaji kuchagua haswa ambazo hazitakuwa na athari mbaya kwa mwili. Hasa, haya ni majina bila sukari katika muundo, badala yake kuna mbadala kadhaa. Kwa hivyo, kuzungumza juu ya jinsi ya kuchagua pipi, makini na hitaji la kusoma muundo. Orodha ya vifaa inaweza kuwa na fructose, stevia, sorbitol na mbadala zingine za sukari. Walakini, uchaguzi wao pia unahitaji kutibiwa kwa uangalifu, kwa sababu mbali na kila mgonjwa wa kisukari unaweza kula mbadala za sukari.

Viungo vingine vya ziada vinapaswa kuzingatiwa matunda au berry puree, poda ya maziwa, nyuzi, na vitamini. Kigezo kingine muhimu kinapaswa kuzingatiwa uhasibu wa thamani ya nishati na faharisi ya glycemic ya pipi. Pipi zilizo na viwango vya juu haipaswi kuliwa, hii itaathiri vibaya mfumo wa utumbo na shughuli za mwili kwa ujumla.

Pipi ambazo hazina sukari zinaweza kununuliwa katika duka la kawaida na kwenye idara maalum kwa wagonjwa wa kisukari. Orodha ya vifaa haipaswi kuwa na dyes, vihifadhi au kemikali zingine. Ikiwa pipi zinatimiza vigezo vilivyoainishwa, zinaweza kuliwa, lakini kulingana na hali zifuatazo:

huoshwa na chai au aina yoyote ya kioevu,
kwa siku, ni bora kula si zaidi ya gramu 35. (pipi moja hadi tatu)
ni bora kufanya hivi kwa fomu fidia ya ugonjwa,
itawezekana kuzuia athari mbaya kwa mwili ikiwa pipi huliwa sio kila siku, lakini baada ya siku.

Habari njema ni kwamba pipi za kisukari zinaweza kutayarishwa peke yao, zikifanya hivyo nyumbani.

Maneno machache kuhusu kutibu

Lakini unajua kuwa matibabu kama hayo yanaweza pia kuwa na faida? Kwa kweli, hii ni - pipi zilizotengenezwa nyumbani zinaweza kuwa bila madhara kabisa. Je! Ni hatari zaidi katika pipi za viwandani? Kwanza, kweli, kiasi kubwa cha sukari na viingilio vyake vya bandia. Na leo kila mtu anajua juu ya athari za kuitumia kwa kipimo kikubwa sana.

Mbali na sukari, ladha hizi ni pamoja na ladha tofauti, nyongeza za ladha na rangi za rangi. Kama unavyoelewa, hakuna kitu muhimu kati ya vitu vilivyoorodheshwa. Kwa maneno mengine, kutengeneza pipi zisizo na madhara unahitaji tu kufanya bila viungo vilivyoelezewa. Kichocheo rahisi cha sukari kisicho na sukari kitakusaidia. Kwa kuongezea, watoto walio na mzio kwa pipi za kiwanda wanaweza kupandikizwa na pipi kama hizo.

Vipengee

Kama ilivyoelezwa tayari, unaweza kufanya pipi ladha bila sukari. Kufanya chipsi kama hizo kwa mikono yako mwenyewe sio ngumu hata. Na sukari ya kawaida katika muundo wa matibabu hii inaweza kubadilishwa na aina ya tamu. Kwa mfano, mapishi ya pipi inayopendekezwa ya Homemade hutumia syrup ya agave badala yake.

Miongoni mwa mpishi wa ndani, bidhaa hii inajulikana kidogo, lakini umaarufu wake unazidi kuongezeka. Na sio bure, kwa sababu syrup ya agave ina maudhui ya chini ya kalori na index ya glycemic, ikilinganishwa na sukari. Shukrani kwa mali hizi, tamu kama hiyo inaweza kuwa sehemu ya lishe yenye afya.

Ukweli, inafaa kuzingatia kwamba syrup hii ni zaidi ya nusu linajumuisha fructose, ambayo haifai kuliwa mara nyingi. Kwa hivyo hata pipi za sukari ambazo hazina dawa za nyumbani zinapaswa kuwa matibabu nadra kwenye menyu yako, bila shaka, unaangalia afya yako.

Viunga Muhimu

Kwa hivyo, kutengeneza pipi za kitamu na zenye afya utahitaji:

200 ml agave agiza,
70 ml ya maji
katika ncha ya kisu ni tartar,
kijiko cha densi ya vanilla
10 ml ya mafuta ya mboga,
3 g ya stevia kioevu.

Kutoka kwa kiwango kilichoonyeshwa cha viungo, utapata pipi 16-16. Utahitaji karibu saa na nusu kwa mchakato.

Jinsi ya kutengeneza pipi

Kwa utengenezaji wa pipi za kutengenezea, unaweza kutumia vidakuzi maalum vya kuki au nafasi ndogo za muffins. Unaweza kutengeneza pipi hata kwenye vijiko vya kawaida kwa kuweka vijiti ndani yao.

Kwa hivyo, kwanza kabisa, jitayarisha kuvu zilizochaguliwa, uziweke na mafuta ya mboga. Inastahili kuwa huru na harufu yoyote, ili pipi zisipate ladha maalum au harufu. Bora zaidi, tumia mafuta ya confectionery katika mfumo wa kunyunyizia - kwa njia hii unaweza kufikia safu nyembamba zaidi kwenye ungo, bila ziada.

Katika sufuria ndogo, changanya maji na syrup ya agave. Weka chombo kwenye jiko, ukichagua nguvu ya kati, kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Sasa tuma tartar ndani yake na uchanganye vizuri.

Katika hatua inayofuata, inashauriwa kuweka juu ya thermometer maalum ya upishi. Kupika misa inapaswa kuwa hadi digrii 140. Usiingiliane na mchanganyiko mara kwa mara - fanya tu mara kwa mara. Baada ya kufikia digrii 140, misa huanza kuwaka na kubadilisha kivuli chake kuwa cheusi. Katika hatua hii, stewpan lazima iondolewa kutoka jiko. Ongeza mafuta ya kioevu na dondoo ya vanilla kwa bidhaa zingine.

Changanya viungo vyote vizuri na mara ukimimina mchanganyiko unaosababishwa ndani ya tini zilizoandaliwa. Ikiwa unaamua kutumia vijiti vya mbao, unahitaji kuziingiza hivi sasa. Sasa subiri hadi misa iwepo, na upeleke kazi kwenye jokofu, ukiziacha huko kwa saa moja. Wakati huu, pipi zako ambazo hazina sukari hatimaye zitafanya ugumu na zinaweza kutolewa kwa urahisi kutoka kwa ukungu.

Pipi kama hizo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana katika chombo rahisi cha chakula. Na unaweza kuweka pipi tu kwenye ngozi au begi.

Chaguo la pili

Hakuna chini ya kitamu na yenye afya ni pipi zilizotengenezwa kwa msingi wa fructose safi. Pipi kama hizo zinafanana kabisa na bidhaa zilizotengenezwa kutoka sukari. Lakini katika utumiaji wao mzuri katika njia nyingi ni bora kuliko wenzao. Lollipops kama hizo zinaweza kutolewa hata kwa watoto wadogo bila hofu yoyote. Kati ya mambo mengine, maandalizi yao yatahitaji idadi ya chini ya bidhaa, vifaa na wakati.

Kwa hivyo, jiandae mapema:

200 g fructose
ungo wowote wa pipi.

Ikiwa hauna vyombo maalum, unaweza kuifanya mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji vidonge kadhaa vya mshumaa, vijiti vya mianzi na ngozi.

Jinsi ya kutengeneza pipi za watoto zisizo na sukari

Hatua ya kwanza ni kuandaa molds kwa pipi za baadaye. Ukiamua kuwafanya nje ya mishumaa, basi mchakato huo utakuchukua dakika chache. Lakini matokeo hakika yatakushangaza.

Ondoa mshumaa kutoka kwa ukungu, na kisha fanya shimo ndogo katika kila mmoja wao kando. Kwa sababu ya ukweli kwamba pipi bila sukari ni nata sana, na vyombo vilivyochukuliwa sio chakula, vinapaswa kufunikwa na karatasi ya ngozi ndani. Kwa urahisi, ni bora kukata miduara midogo na kipenyo cha cm 8-9 kutoka kwa nyenzo .. Weka maumbo yaliyosababishwa ndani ya maumbo, kisha ingiza vijiti vya mianzi kwenye shimo zilizotengenezwa. Hii inamaliza mchakato.

Sasa hatua rahisi zaidi ni kuyeyusha fructose iliyoandaliwa. Kwa njia, tofauti na sukari, ni rahisi kutibu joto. Kwa hivyo onyesha utunzaji wa hali ya juu, usiruhusu kuchomwa kwa vifaa vya kulia. Dakika chache baada ya kuwekwa kwenye jiko, fructose tayari itakuwa kioevu. Na baada ya wanandoa, itakuwa chemsha na kugeuka manjano kidogo. Mabadiliko haya yanaonyesha maandalizi kamili. Katika hatua hii, futa stewpan kutoka jiko na mara moja umimina fructose iliyoyeyuka kwenye ungo uliotengenezwa.