Faida na madhara ya Yerusalemu artichoke katika ugonjwa wa sukari

Watu wengi hawakujua juu ya uwepo wa mboga ya kushangaza kama vile artichoke ya Yerusalemu. Inaitwa kwa majina tofauti: "mzizi wa jua", "artichoke kutoka Yerusalemu", "peari ya udongo".

Yerusalemu artichoke inajulikana kwa kusaidia kujikwamua patholojia nyingi na ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari.

Leo hatutazingatia tu mali ya kipekee ya mboga hii, lakini pia nitakuambia jinsi ya kuandaa potions za uponyaji na sahani kutoka mizizi ya jua kwa wagonjwa wa kisukari.

Ugonjwa wa sukari ni nini?

Na ugonjwa huu, kongosho hupoteza uwezo wake wa asili wa kuzalisha insulini ya kutosha. Kisukari kama hicho ni cha 1 aina. Wakati kuna ukiukwaji wa kimetaboliki ya insulini, basi ugonjwa huu ni wa aina ya 2. Kila mgonjwa anayesumbuliwa na ugonjwa huu anapaswa kuwa chini ya usimamizi wa matibabu.

Takwimu zinaonyesha kuwa ugonjwa wa sukari unaonyesha hatari kubwa kwa afya ya watu ulimwenguni. Shirikisho la kisayansi la kimataifa lina hadi watu milioni 290 wanaougua ugonjwa huu. Makisio ya takwimu ya kukatisha tamaa yanaonyesha kuwa ifikapo mwaka 2026 takwimu hii inaweza kuongezeka hadi watu milioni 340.

Aina ya kisukari cha aina ya 1 ni kawaida sana kwa vijana na watoto ambao wanahitaji sindano za mara kwa mara za insulini. Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, unyeti wa mwili na tishu kwa insulini hupungua.

Maelezo na mali ya dawa ya peari ya udongo

Yerusalemu artichoke ni mmea mrefu wa kudumu. Shina na majani yana uso mbaya.

Maua ya peari ya udongo mwishoni mwa msimu wa joto. Mimea hiyo haina mali ya uponyaji tu, inaweza pia kupamba bustani yoyote, shukrani kwa rangi yake nzuri ya njano.

Chini ya jina "mzizi wa jua" huficha bidhaa isiyoweza kukumbukwa, kitamu na yenye afya, iliyoheshimiwa na mababu zetu mbali.

Shukrani kwa mboga hii, unaweza kutajisha lishe yako ya kila siku na vitu vyenye muhimu:

Mboga yana inulin. Dutu hii ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kipengele kikuu cha inulin ni kwamba dutu hii husaidia kudumisha microflora ya mwili. Insulin pia huimarisha mfumo wa kinga na inathiri utendaji wa njia ya utumbo, inazuia kutokea kwa maambukizo ya virusi vya kupumua kwa papo hapo na homa zingine za vuli.
Jerusalem artichoke haina sukari. Kwa ladha tamu ya mboga hukutana na wanga wa asili wa wanga. Kwa hivyo, lulu ya ardhini haiathiri kuongezeka kwa sukari mwilini. Thamani ya lishe ina protini yenye afya. Ni kwa sababu ya mambo ya hapo juu kwamba njaa ya nishati ya seli inaweza kudhibitiwa bila insulini, ambayo ni jambo muhimu sana kwa wagonjwa wa kisayansi.
Kuna mara nyingi vitamini A zaidi katika mizizi kuliko katika mboga zenye afya kama karoti na malenge ya machungwa. Kama unavyojua, maono katika ugonjwa wa kisukari huathiriwa sana. Artichoke ya Yerusalemu inaweza kutumika kama prophylactic kwa afya ya macho.
Kiasi kikubwa cha nyuzi husaidia kurekebisha kinyesi na kusafisha mwili wa sumu iliyokusanywa. Ikiwa acetone iko kwenye mkojo, mboga hii lazima iwe pamoja na lishe ya ugonjwa wa sukari.

Maana ya glycemic ya Yerusalemu artichoke

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kula vyakula vyenye index ya glycemic ya vitengo 49. Lishe kuu imeundwa kutoka kwao. Chakula kilicho na kiashiria cha vipande 50 - 69 kinaruhusiwa kwa aina ya kisukari cha aina ya 2 isipokuwa siku kadhaa kwa wiki, sio zaidi ya gramu 100. Ugonjwa yenyewe unapaswa kuwa katika hali ya kusamehewa.

Vinywaji na chakula, index ya glycemic ambayo ni sawa na au zaidi ya vipande 70, ni marufuku na daktari anayehudhuria wakati wa tiba ya lishe, kwani huongeza viwango vya sukari ya damu kwa mipaka isiyokubalika kwa muda mfupi, husababisha hyperglycemia katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, na kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari wanamlazimisha mtu kunywa vidonge vya kupunguza sukari.

Katika hali nyingine, faharisi ya glycemic inaweza kuongezeka, kwa mfano, kutoka kwa matibabu ya joto au mabadiliko katika msimamo wa bidhaa. Lakini hii haimaanishi na mzizi wa artichoke ya Yerusalemu. Mbali na GI, inahitajika kuzingatia yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa, kwa sababu ugonjwa wa kisukari mara nyingi una uzito wa kunona sana.

Kuelewa jinsi salama ya matumizi ya artichoke ya Yerusalemu ikiwa ni katika aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, unahitaji kujua viashiria vyake.

Je! Ni kalori ngapi, na peari ya udongo ina:

61 kcal kwa gramu 100 za bidhaa
index ni vitengo 15.

Inaweza kuonekana kutoka kwa hii kuwa ni salama kabisa kula artichoke ya Yerusalemu kila siku na sukari kubwa ya damu. Hadi gramu 250 za mboga hii hutumiwa katika lishe ya mgonjwa kwa siku.

Faida za peari ya mchanga

Je! Artichoke ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 husaidia kuponya ugonjwa "tamu", sawasawa, kuupunguza. Hii inafanikiwa kwa sababu ya ukweli kwamba artichoke inayo inulin - asili ya asili ya insulini. Kiasi cha inulin kwa mazao ya mizizi ni 10-15%.

Watu wachache wanajua kuwa dawa za kupunguza sukari zimetengenezwa bandia kutoka kwa mboga hii. Inaweza kusemwa kwa usahihi kwamba artichoke ya Yerusalemu ni nzuri dhidi ya ugonjwa wa kisukari na kama kuzuia kwake.

Ushuhuda kutoka kwa wagonjwa walio na aina ya ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini unaonyesha kwamba artichoke ya Yerusalemu hupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu kwa thamani ya kawaida, katika wiki mbili tu za matumizi ya mboga hii, jambo kuu ni kujua jinsi ya kutumia artichoke kama tiba asilia kwa watoto na watu wazima.

Ni nini kinachofaa Yerusalemu artichoke:

Vitamini vya B,
Vitamini PP
asidi ascorbic
inulin
potasiamu
kalsiamu
silicon
fosforasi
magnesiamu
chuma.

Sifa nzuri ya artichoke ya Yerusalemu iko katika ukweli kwamba madini katika mboga ni kwa kiasi kikubwa. Kwa mfano, kuna chuma nyingi ndani yake, zaidi ya beets na turnips. Matumizi ya artikoke ya shukrani kwa inulin sio tu inapunguza sukari, lakini pia huondoa viini nzito na bidhaa za maisha ya nusu kutoka kwa mwili.

Je! Artichoke hutumiwa sana katika matibabu ya shida ya njia ya utumbo kwa mtoto na mtu mzima. Inaweza kutumika katika tiba ya antiemetic, kujikwamua kuhara na kuvimbiwa.

Chukua artichoke ya Yerusalemu inashauriwa kurekebisha microflora kwenye utumbo, ili kuongeza athari ya choleretic. Pear ya udongo huunda chombo bora kwa maendeleo ya bakteria yenye faida kwenye tumbo.

Hapa kuna faida kuu za mboga:

hutibu magonjwa mbalimbali ya njia ya utumbo,
loweka cholesterol mbaya
ina athari ya kupunguza sukari ya damu,
hurekebisha shinikizo la damu,
inapunguza kuvimbiwa, kuhara, kutapika, kichefuchefu,
huimarisha misuli ya moyo.

Sanaa ya ateknolojia ya wagonjwa wa kisukari ni muhimu kwa kuwa inamrudisha mtu wa edema, inaboresha utendaji wa mfumo wote wa moyo na mishipa.

Faida za sanaa ya artichoke pia zinaonyeshwa katika mali ya antioxidant. Madaktari wanawashauri watu wanaoishi katika miji yenye ikolojia duni kula mazao mawili ya mizizi kwa siku, au kunywa mililita 70 za juisi. Kutoka kwa mizizi unaweza kuandaa decoction.

Tunaitayarisha kama ifuatavyo:

Kwanza kabisa, changanya moja artichoke ya Yerusalemu na kumwaga mililita 800 za maji ya kuchemsha,
wacha ianze kwa angalau dakika 60,
baada ya mnachuja
kinywaji kilichopikwa kunywa hadi mililita 500 kwa siku.

Matibabu ya artichoke ya Yerusalemu ni bora katika tiba tata kwa magonjwa kama haya:

tachycardia, ischemia,
mawe ya figo
atherosulinosis
kisukari cha aina ya kwanza, ya pili,
shinikizo la damu

Je! Artichoke uponyaji mali na katika mapambano dhidi ya neoplasms mbaya.

Ili kupata mali yenye faida zaidi kutoka kwa mboga, unahitaji kujua jinsi ya kuchukua artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari.

Matumizi ya artichoke ya Yerusalemu

Jinsi ya kutumia Jerusalem artichoke na ugonjwa wa sukari - wagonjwa wengi huuliza swali hili. Hakuna pendekezo dhahiri hapa - linaweza kuongezwa kwa saladi, kuandaa tinctures au juisi iliyokamilishwa mpya.

Mboga huu huitwa mpiganaji na sukari ya juu ya sukari na cholesterol mbaya. Ili kupunguza udhihirisho wa ugonjwa "tamu", unahitaji kula mazao ya mizizi, gramu 100, au kunywa millilita 100 za juisi kwenye tumbo tupu asubuhi juu ya tumbo tupu.

Yerusalemu artichoke ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari katika fomu mbichi na iliyopikwa. Ili kuhifadhi mali yote katika artichoke ya Yerusalemu, peeling lazima ifanyike na kitu cha kauri au mbao, kwani chuma hurejea nayo na kwa kiasi fulani inanyima mboga ya vitamini. Ingawa unaweza kuchukua artichoke isiyochapwa, ni vizuri kuiosha chini ya maji.

Kuna dawa za kulevya na articoke ya Yerusalemu, kwa usahihi zaidi, msingi wake. Zinakusudiwa kupunguza mkusanyiko wa sukari mwilini, kuongeza mvutano wa insulini. Orodha ya dawa maarufu zaidi (jina lao):

Dawa hizo huchukuliwa asubuhi kwenye tumbo tupu, nusu saa kabla ya chakula, kunywa maji mengi. Pia, kupunguza sukari ya damu, unaweza kutumia syrup. Baada ya kuichukua kwa muda mrefu sana, ugonjwa wa sukari hautaweza.

Bado ninaweza kuchukua lulu ya udongo katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa sukari? Ni maarufu kupika tinctures ya kisukari. Yerusalemu artichoke kwenye vodka kutoka ugonjwa wa kisukari hautaponya ugonjwa huo, lakini itatoa tu athari ya uwongo.

Ukweli ni kwamba sukari hutolewa muda mrefu kutoka kwa pombe iliyochukuliwa, lakini bado hujilimbikiza kwenye mwili. Na mara tu pombe inapovunjwa na mwili, sukari kubwa ya damu hutolewa. Kwa hivyo tincture ya Yerusalemu artichoke kwenye vodka haiathiri ugonjwa wa sukari.

Tincture ifuatayo itatoa sukari iliyopunguka ya damu:

shika mzizi wa artichoke moja ya Yerusalemu na kumwaga lita moja ya maji moto,
kusisitiza masaa matatu, kisha unene.

Inachukua muda gani? Yote inategemea jinsi aina ya 2 ugonjwa wa sukari unavyoendelea. Kiwango cha chini kitakuwa wiki tatu.

Tincture hii sio tu kutibu ugonjwa "tamu", lakini pia ni kuzuia ugonjwa huu.

Mapishi ya artichoke ya Yerusalemu

Yerusalemu artichoke ambaye faida zake haziwezi kuepukika zinapaswa kuweko katika lishe, mtu mwenye afya na kishujaa. Ikiwa mara nyingi hula saladi, basi artichoke ya Yerusalemu itaingia kwa urahisi kwenye menyu yako. Mapishi haya ya saladi yatapunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu, cholesterol mbaya.

Unahitaji kuvaa sahani na mtindi usiosaguliwa, jibini la chini la mafuta na mafuta ya zeituni. Wakati mwingine inaruhusiwa kutumia cream ya chini ya mafuta. Michuzi ya mayonnaise na duka ni marufuku kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori na sukari nyeupe.

Saladi "apple apple" imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo: apple moja, artichoke moja ya Yerusalemu, tango moja, milliliters 100 za mtindi usio na maji. Chambua tango na apple. Kete bidhaa zote na msimu na mtindi. Tunakula saladi kama hiyo katika chakula chochote.

Kwa vitafunio nyepesi, saladi ya daikon isiyo ya kawaida inafaa:

daikon - gramu 100,
moja artikoke,
matawi kadhaa ya bizari na parsley,
karoti moja ndogo
kijiko cha mafuta.

Peel daikon na karoti, wavu, wavu articoke ya Yerusalemu na cubes ndogo, laini kung'oa wiki. Changanya viungo na msimu na mafuta.

Mapishi haya ni ya chini katika kalori na itatumika kama aina bora kwenye menyu ya kishujaa.

Vidokezo vya Endocrinologist

Ikiwa mgonjwa aliye na aina isiyo ya insulini anayesimamia ugonjwa wa kisukari mara kwa mara alikula vyakula na GI ya kati na ya juu, basi ugonjwa wake ungesonga haraka na kutoa shida zisizobadilika kwa viungo vyenye malengo, kama vile nephropathy, glycemic coma na wengine.

Inahitajika kabisa kufanya tiba ya mazoezi ya ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote. Jambo kuu ni kwamba mazoezi ya mwili ni ya kawaida. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa michezo kama hii:

Wagonjwa wenye uzito wa kawaida hawahitaji kuhesabu kalori wakati wa matibabu ya lishe, jambo kuu ni kwamba chakula hicho ni usawa. Ikiwa mtu ni mzito, ulaji wa kalori ya kila siku hutofautiana kati ya 2000 - 2200 kcal.

Menyu mingi inapaswa kuwa mboga. Wao huhudumiwa kama kozi za kwanza, sahani za kando, saladi. Ni bora kutokujali matibabu ya joto kwa muda mrefu ili kuhifadhi vitamini na madini muhimu.

Matunda, matunda lazima yalishwe asubuhi, ili sukari iliyopokea kutoka kwao inasindika kwa haraka na mwili. Unahitaji kutoa upendeleo kwa bidhaa za msimu, zina idadi ya virutubisho.

Haupaswi kupuuza usawa wa maji, kunywa angalau lita mbili za kioevu kwa siku - chai, dawa za mimea, uponyaji wa maji ya madini. Kwa njia, maji ya madini kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ina athari chanya ya matibabu kwa mwili.

Video katika makala hii inazungumzia faida za artichoke ya Yerusalemu.

Mashindano

Mashtaka mazito hayakuwepo kuhusu matumizi ya artichoke ya Yerusalemu. Bidhaa hii inachukua kwa urahisi na mwili na haitoi tishio kwa afya ya binadamu. Katika hali nyingine, kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa mboga hii kunaweza kuzingatiwa, kwa sababu ambayo athari nyingi za mzio zinaweza kutokea.

Mara nyingi matumizi ya mzizi wa jua katika chakula huwa sababu ya bloating na flatulence. Ili kuepusha matokeo yasiyofurahisha, mboga inapaswa kupatiwa matibabu kamili ya joto (kaanga, kupika, kitoweo). Ili kuwezesha mchakato wa digestion, unaweza kuongeza cumin au coriander kwake.

Mapishi ya kupikia

Unaweza kufanya decoctions muhimu, infusions, juisi, chai na mengi zaidi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu. Ni muhimu kuzingatia kwamba wakati wa kuandaa mazao ya mizizi, haifai kutumia vyombo vya chuma ili usipoteze mali zote muhimu za bidhaa. Ili kusafisha mizizi, tumia visu za kauri.

Mapishi yafuatayo ya artichoke ya Yerusalemu yatasaidia kuimarisha kinga na kuongeza kiwango cha virutubishi katika mwili wa wagonjwa wa kisukari.

Unaweza kupata nakala hii kusaidia juu ya kutibu ugonjwa wa sukari na tiba za watu.

Hapa utajifunza yote juu ya mali ya uponyaji wa gome la Aspen.

Kichocheo hiki ni rahisi sana. Ili kutoa juisi yenye afya kutoka kwa mboga, inahitajika kuikata katika sehemu kadhaa na kuikata kwenye juicer. Unaweza pia kunyunyiza maji hayo kwa mkono, ukitumia chachi kwa madhumuni haya, ambayo kunde huchaguliwa na blender.

Juisi iliyochemshwa huliwa kabla ya kula chakula kwa nusu saa, ambayo husaidia sio tu kurefusha kiwango cha sukari katika damu, lakini pia kuathiri mwili kwa ujumla.

Syrup ina uwezo wa kurefusha utengenezaji wa juisi ya tumbo, kupunguza kiwango cha sukari mwilini, kuzuia pigo la moyo, kuondoa kuvimbiwa na kichefuchefu. Pia, matumizi ya syrup husaidia kuondoa vidonda vidogo na ina athari ya kupinga uchochezi kwenye njia ya utumbo.

Kufanya syrup ni snap. Kwanza unahitaji kuosha kabisa mizizi ya mmea, na kisha uikate kwa maji kwa hali ya kunde. Lete misa inayosababishwa na joto la digrii 50-60 na simmer kwa dakika nane. Baada ya hayo, inahitajika kuruhusu gruel baridi kwa joto la kawaida.

Utaratibu huu wa kupokanzwa na baridi lazima urudishwe angalau mara 4, hii lazima ifanyike ili kutia mizizi. Kwa moto wa mwisho, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao. Inashauriwa kuhifadhi syrup tu kwenye jokofu.

Kutoka kwa majani ya mmea

Infusion ya majani imejidhihirisha vizuri sana. Ili kuitayarisha, unahitaji kukausha na kusaga majani ya mmea huu. Ongeza kijiko cha malighafi zilizokatwa kwa lita moja ya maji moto. Mchanganyiko unaosalia umeachwa kupenyeza kwa masaa 20-25.

Infusion iliyokatwa inachukuliwa kwa mdomo katika glasi mara 4 kwa siku, kwa wiki tatu.

Tincture pia ni nzuri katika ugonjwa wa sukari. Ili kuitayarisha, inahitajika kusaga massa ya mmea na kuimimina na lita 1 ya maji ya kuchemsha.Funika yaliyomo vizuri na uachane na masaa 4 kwa joto la kawaida.

Kwanza kabisa, majani ya juu ya mmea hukatwa, kavu na kupondwa. Kwa glasi moja ya maji ya moto, kijiko 1 (kijiko) cha malighafi iliyoangamizwa huongezwa na kuingizwa kwa dakika 10. Inashauriwa kufunika glasi na sufuria ya kauri. Chai ya kuponya inashauriwa kunywa hadi vikombe 4 kwa siku.

Artichoke iliyokatwa

Hii ni analog ya viazi vya kukaanga vya kawaida, vinapendeza tu na wakati mwingine ni bora. Kata mboga iliyokokwa kwa vipande nyembamba na kaanga kidogo kwenye sufuria hadi kupikwa. Ifuatayo, weka bidhaa hiyo kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na jibini juu au kumwaga juu na mayai yaliyopigwa na kuoka katika oveni kwa dakika 30. Unaweza pia kuongeza wiki, saladi au mboga kwa ladha yako.

Saladi na kabichi na apple

Peel na wavu mboga. Peel apple moja, massa ambayo lazima pia yashikiliwa au kung'olewa na kisu. Changanya lulu ya ardhi na apple na ongeza sauerkraut kidogo. Ili kutoa saladi hiyo ladha iliyotamkwa zaidi, unaweza kuipaka na mafuta ya ziada ya mizeituni.

"Furaha ya msimu wa baridi"

Unahitaji kuchukua karoti moja na kuifuta kwenye grater coarse. Kata vizuri mboga na tango na kisu. Changanya artichoke iliyokatwa kabla au iliyokunwa na viungo vya hapo juu na msimu na mafuta (mzeituni).

Vitunguu saladi. Kata radish chache na matango katika vipande vidogo. Grate michache ya mizizi ya artichoke kwenye grater coarse na msimu na mafuta. Changanya viungo vyote na kuongeza wiki kidogo.

Hakika, baada ya kusoma nakala hii, umebadilisha mawazo yako kuhusu mboga ya ajabu inayoitwa Yerusalemu artichoke. Inawezekana kupika sahani zenye afya na kitamu kutoka kwake ambazo zitaboresha ustawi wa jumla.

Thamani ya artichoke ya Yerusalemu katika ugonjwa wa sukari

Kwa utayarishaji wa dawa za sukari, sehemu zote za artichoke ya Yerusalemu hutumiwa, hata hivyo, mizizi yake ni muhimu sana kwa mwili. Imejaa vitamini, vitu vya micro na macro, asidi ya amino. Ya thamani kubwa kwa wanaosumbuliwa ni inulin - polysaccharide ya asili, iliyopo kwa kiwango kikubwa katika mizizi ya bulb. Ni nyenzo hii ambayo inaruhusu glucose kuingizwa kwa usahihi na inasaidia kupunguza sukari ya damu.

Sifa muhimu za artichoke ya kisayansi kwa ugonjwa wa kisukari hugunduliwa sio tu na wafuasi wa matibabu mbadala, lakini pia na dawa rasmi. Wataalam kumbuka mabadiliko zifuatazo nzuri katika mwili na matumizi endelevu ya sehemu za mmea huu:

Glucose inabadilishwa na fructose, ambayo inachukua kwa urahisi na seli bila homoni ya kongosho na kurejesha michakato ya metabolic,
Hutoa kupenya polepole kwa sukari ndani ya membrane ya seli, ambayo husababisha kupungua kwa sukari ya damu taratibu,
Kijiko kisicho na sukari hutolewa kutoka kwa mwili, ambayo pia huathiri viwango vya sukari,
Viungo husafishwa na vitu vyenye sumu,
Mfumo wa kinga umeimarishwa,
Kazi ya njia ya utumbo ni ya kawaida,
Utendaji wa kongosho inaboresha, uwezo wake wa kujitegemea kuongeza ongezeko la insulini,
Inaongeza kimetaboliki ya wanga na lipid, ambayo husababisha kupungua polepole kwa uzito wa mwili.

Inawezekana kudhuru na contraindication

Kula pear ya udongo ina kiwango cha chini cha contraindication. Walakini, tiba ya sanaa ya artichoke inaweza kuwa hatari katika hali zifuatazo.

Kwa uvumilivu wa kibinafsi kwa balbu, ambayo hufanyika mara kwa mara,
Pamoja na tabia ya kueneza (kula vibichi mbichi huongeza mchakato wa malezi ya gesi kwenye utumbo,
Ikiwa kuna kuvimba kwa kongosho,
Katika kesi ya cholelithiasis (Yerusalemu artichoke inakuza athari ya choleretic, ambayo inaweza kusababisha harakati ya mawe na kufutwa kwa ducts)
Na kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo.

Kula Mimea ya Kula ya Matumizi

Sifa ya dawa ya mmea huhifadhiwa hata baada ya usindikaji, kwa hivyo artichoke ya Yerusalemu inaruhusiwa kula katika mbichi au kwa kukaanga, iliyooka, fomu iliyochukuliwa na ugonjwa wa sukari. Walakini, mizizi safi bado ni muhimu zaidi. Inaweza kuliwa tu na vipande au kuongezwa kwenye saladi za mboga.

Ladha ya mizizi ya peari ya udongo inafanana na radish ya spicy au asparagus. Sio safi, kwa hivyo hauitaji kuongeza chumvi au vitunguu yoyote. Wataalam wa lishe wanawashauri wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kuchukua nafasi ya viazi na artichoke ya Yerusalemu katika vyombo vyote. Pearl ya udongo ina kalori kidogo, kwa hivyo matumizi yake yatasababisha kupoteza uzito, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa huu.

Kampuni za dawa hutengeneza vidonge vya artichoke vya Yerusalemu vyenye polysaccharides ya mmea, vitamini, na madini (kuongezeka kwa zinki, chuma, fosforasi, silicon, na potasiamu). Unahitaji kuzitumia mara moja kwa siku, vidonge 4 kwa wakati (kwa watoto - kutoka vidonge 1 hadi 4), kunywa kiasi kidogo cha kioevu chochote, nusu saa kabla ya kifungua kinywa. Unahitaji kuchukua vidonge vya artichoke vya Yerusalemu na ugonjwa wa sukari mara kwa mara.

Mapishi ya matibabu

Baada ya kozi ndefu ya kuchukua dawa hizi, uboreshaji unaonekana katika hali ya mgonjwa huzingatiwa: kiwango cha sukari kwenye damu hupungua, uzito kupita kiasi hupotea, na afya ya jumla inarekebishwa.

Je! Artichoke ya Yerusalemu haiwezi kuchanganywa na majani ya sage na limau, kwa sababu wakati wa kuingiliana na mimea hii hupoteza karibu mali yote ya uponyaji.

500 g ya artichoke ya Yerusalemu imeoshwa, kukaushwa na kitambaa cha karatasi,
Mizizi hupitishwa kupitia grinder ya nyama,
Kutumia chachi, punguza maji kutoka kwa utelezi unaotokana.

Chombo hicho kinachukuliwa kwenye kikombe ⅓, dakika 15 kabla ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Matibabu na juisi ya artichoke ya Yerusalemu lazima iendelee kwa mwezi. Kila siku ni bora kutengeneza kinywaji kipya, lakini ikiwa ni lazima, mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku.

Unyenyekevu usio na pombe

Kichocheo hiki kinatumia tu majani na juu ya shina la artichoke la Yerusalemu. Infusion imeandaliwa kama ifuatavyo.

Mmea hukatwa vizuri, pima 2,5 tbsp. miiko
Malighafi hutiwa na maji moto,
Kinywaji kimeachwa kupenyeza kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwenye joto la kawaida kwa masaa 12,
Infusion iliyoandaliwa huchujwa kupitia cheesecloth.

Dawa hiyo imelewa mara 4 kwa siku kabla ya milo. Tiba inapaswa kudumu angalau siku 21.

Kuingizwa kwa pombe

Chombo hicho hakitapunguza tu sukari ya damu, lakini pia kitaimarisha mfumo wa moyo na mishipa na kuboresha shughuli za ini. Njia ya kupikia ni kama ifuatavyo.

500 g ya majani ya "peari ya udongo" hutiwa na lita moja ya vodka,
Chombo kilicho na tincture huwekwa mahali pa giza kwa siku 15,
Bidhaa iliyomalizika huchujwa kupitia kichungi cha pamba-chachi.

20 ml ya tincture huchochewa katika 200 ml ya maji na kunywa mara moja. Chombo hicho kinaliwa mara 3 kwa siku kabla ya milo.

Kofi ya mara kwa mara mara bora hubadilishwa na kinywaji kilichoandaliwa maalum kwa wagonjwa wa sukari. Jitayarishe kama hivyo.

Mizizi huchaguliwa vizuri (500 g),
Kisha hutiwa na maji safi ya kuchemsha kwa dakika 5,
Kisha maji hutolewa, artichoke ya Yerusalemu imekaushwa na kukaanga kwenye sufuria isiyo na mafuta,
Malighafi inayosababishwa ni ardhi katika grinder ya kahawa.

Poda ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika mfuko wa rag mahali pamoja na unyevu wa chini.

Vinywaji vya dawa kulingana na syrup ya mizizi ya artichoke ya maji inaweza kutolewa kwa watoto. Chombo hiki kinatimiza vizuri ladha ya nafaka, keki, ni muhimu kuiongeza kwa chai.

Mizizi imechemwa, hutiwa maji ya kuchemsha, iliyofunikwa.
Juisi inayosababishwa hutiwa na maji yaliyosafishwa kwa uwiano wa 1: 1.
Kinywaji hutiwa kwenye chombo cha glasi na kuwekwa katika umwagaji wa maji, ambapo huwashwa kwa dakika 40. Hauwezi kuruhusu bidhaa kuchemsha, vinginevyo itapoteza sifa zake muhimu.
Wakati syrup inapoanza unene, juisi ya limau yote huongezwa ndani yake. Yote imechanganywa kabisa na huondolewa kwenye jiko.
Chombo hicho kinasisitizwa kwa masaa 6 kwenye jar na kifuniko kinachostahili.
Syrup iliyopikwa huhifadhiwa kwenye jokofu. Maisha ya rafu ni miezi 12.

Kutoka kwa mizizi ya "peari ya mchanga" fanya kinywaji cha uponyaji, ambacho ni muhimu kunywa baada ya kila kifungua kinywa na mara 2-3 wakati wa mchana. Jitayarishe kulingana na mapishi yafuatayo.

Kifungi cha artichoke cha peel kimepigwa, hukatwa vipande vidogo na kukaushwa. Unaweza kufanya hivyo katika tanuri saa 100 ° C.
Kifungi kilicho kavu ni ardhi ndani ya poda (katika grisi ya kauza au kahawa).
15 g ya majani ya chai yanayotumia kumwaga 400 ml ya maji ya moto. Kusisitiza chini ya kifuniko kwa dakika 5.

Sahani kwa wagonjwa wa kisukari

Ikiwa unataka, unaweza kufanya marekebisho yako mwenyewe kwa mapishi yaliyowasilishwa, hata hivyo, wakati wa kuandaa chakula kwa mgonjwa na ugonjwa wa sukari, unahitaji kuongozwa na sheria muhimu:

Ni marufuku kuongeza nyama ya mafuta, sosi, soseji,
Bidhaa za maziwa zenye mafuta zinapaswa kutengwa kwenye menyu,
Haupaswi kupika bidhaa za kumaliza kumaliza,
Ni bora kula sahani za mvuke, kitoweo au kupika, ikiwa bidhaa zinahitaji kukaanga - kiwango cha chini cha mafuta ya mboga hutumiwa.

Saladi ya Vitamini

Ni katika saladi kwamba kiasi kikubwa cha virutubishi cha mboga huhifadhiwa. Kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari, lazima ujumuishe sahani kulingana na mapishi hii.

Mzizi wa artichoke wa Yerusalemu husafishwa na kusuguliwa kwenye grater ya kati. Ili haina giza, hutiwa maji na maji ya machungwa.
Tango, figili, rundo la wiki hukatwa ndogo.
Kwa kuongeza mafuta, tumia mahindi au mafuta ya mizeituni.

Zabuni casserole

Sahani hii itakuwa ya kupendeza katika lishe ya sio tu mgonjwa mwenyewe, bali na familia yake. Hatua za kupikia ni kama ifuatavyo.

4 Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu imesafishwa, kukaushwa na leso, kusafishwa.
Mizizi ni ardhi katika blender au na grater faini.
Katika uvutaji unaosababishwa ninaendesha mayai 2. Mimina 50 ml ya maziwa, changanya vizuri.
Hatua kwa hatua ongeza 80 g ya unga wa ngano na kiwango sawa cha semolina, kuchochea kuendelea.
Karatasi au kuoka hutiwa mafuta na mboga. Mimina msingi. Imetayarishwa kwa 180 ° C kwa dakika 30.

Iliyookota Yerusalemu artichoke

Wengi hutumiwa kwa ukweli kwamba kabichi tu ni sauerkraut, lakini mizizi ya uponyaji pia inaweza kutayarishwa kwa njia sawa. Katika fomu hii, artichoke ya Yerusalemu itaboresha mali zake muhimu kwa mwaka mzima.

Mizizi huoshwa na kusindika,
Kata vipande nyembamba sana,
Kuandaa brine: 40 g ya chumvi imechanganywa katika lita moja ya maji,
Artichoke iliyochaguliwa ya Yerusalemu imepigwa vizuri kwenye jar na kumwaga na chumvi,
Yaliyomo ndani ya can yanaweza kuwekwa chini ya kukandamizwa na kuwekwa karibu na heater kwa siku 2, kisha kuhamishiwa mahali pazuri,
Baada ya wiki 2, mchanga wa artichoke iliyochomwa inaweza kuliwa.

Supu ya mboga

Vipengele vya sahani hii vinaweza kuwa anuwai kama unavyotaka. Jambo kuu ni kwamba Yerusalemu artichoke inabakia kuwa kingo kuu.

Kundi la mitego mchanga ilichapwa na maji ya kuchemsha au iliyohifadhiwa katika maji yanayochemka kwa dakika.
Matawi 8-10 ya chika na nyavu laini hukatwa kwa kupigwa.
Vitunguu vya kati hukatwa katika viwanja na kukaanga katika mafuta ya mahindi. Mwisho wa kukaanga, ongeza 20 g ya unga, kuchemsha kwa dakika nyingine 3, kuchochea kila wakati.
Mizizi 3 ya peari ya udongo imechongwa, hukatwa kwa kiholela.
2 lita za maji hutiwa kwenye sufuria, kuchemshwa, kisha mboga, mimea na mavazi huongezwa.
Ikiwa inataka, unaweza chumvi supu, ongeza yote na jani la bay.
Sahani hupikwa kwa dakika 25, kisha kushoto ili kupika chini ya kifuniko kwa robo nyingine ya saa.

Mapishi na fedha kulingana na artichoke ya Yerusalemu itasaidia kutofautisha matibabu na lishe ya mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari.