Ricotta na Blackberry Parfait

Jinsi ya kupika Ricotta Parfait na maembe na chokaa kwa servings 4?

Pokea picha na maelekezo ya hatua kwa hatua na orodha ya viungo.

Tunapika na kula kwa raha!

• Bidhaa 5.
• Sehemu 4
• 146
• Ongeza alamisho
• Chapisha mapishi
• Ongeza picha

• Vyakula: Italia
• Aina ya mapishi: Chama cha Chai
• Aina: Kuoka & Dessert

• -> Ongeza kwenye orodha ya ununuzi + vipande vya Mango vipande 2
• -> Ongeza kwenye orodha ya ununuzi + Kijiko 1 cha sukari

Viungo

• Gramu 250 za jibini la ricotta,
• Gramu 200 za mtindi 1.5%,
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• Vijiko 4 vya ugonjwa wa erythritis,
• Gramu 150 za kahawia,
• Gramu 50 za hazelnuts zilizokatwa.

Viungo ni vya servings 4. Kupika inachukua dakika 20.

Thamani ya Nishati

Yaliyomo ya kalori huhesabiwa kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa.

Kupikia

Kuchanganya ricotta, mtindi, maji ya limao na erythritol katika blender hadi laini.

Sasa weka mchanganyiko wa ricotta na hudhurungi katika tabaka sawa kwenye glasi ya dessert, moja kwa wakati. Acha vitunguu kadhaa vya mapambo.

Pamba dessert na karanga zilizokatwa na matunda yaliyosalia. Bon hamu!

Kuhusu mali ya faida ya matunda mabichi

Jordgubbar bila shaka ni beri kitamu sana, na, kama karanga zote, ina wanga chache ikilinganishwa na matunda mengine. Kwa hivyo, vitunguu nyeusi vinafaa vizuri katika lishe ya chini ya karoti. Lakini jordgubbar hutoa hata zaidi: je! Ulijua kwamba katika nyakati za zamani mabichi yalizingatiwa kuwa mmea wa dawa? Katika Ugiriki ya kale, waganga wa kienyeji waliheshimu kijusi.

Nyeusi sio kweli beri

Jambo la kushangaza zaidi ni kwamba berries ndogo nyeusi na bluu ni mali ya kundi la waridi. Berries hukua kwenye vichaka na miiba mingi. Misitu ya hudhurungi inapatikana kama misitu iliyosimama, na kama mimea ya uongo. Kijani kilichopandwa kawaida hakina miiba, na bushi porini zina silaha na idadi kubwa ya miiba. Kipindi cha kukomaa cha matunda yaliyo na vitamini ni kutoka Julai hadi Oktoba.

Raspberry Parfait na Ricotta

Viungo
- 250 g ya ricotta,
- 300 ml ya cream 30%,
- proteni 2 za yai wa kuku,
- 350 g ya raspberries waliohifadhiwa,
- 200 g ya sukari iliyokatwa,
- 100 g ya nougat iliyokatwa na karanga,
- Matawi ya mint na matunda safi ya mapambo.

Ondoa raspberries kutoka kwa freezer dakika 30-40 kabla ya kupika. Piga wazungu wa yai kwa nguvu katika bakuli la mchanganyiko au mchanganyiko wakati unongeza sukari ya unga polepole. Ongeza matunda yaliyokaushwa na uchanganye vizuri kwenye misa mingi.

Weka ricotta katika bakuli lingine, mimina cream na upole bidhaa zote mbili hadi misa moja ipatikane. Koroga kwenye karanga zilizokandamizwa na nougat. Changanya rasipiberi na mchanganyiko wa jibini na uweke kwenye chombo cha mstatili. Weka parfait katika freezer kwa masaa 6. Ingiza fomu kwenye maji ya joto kwa sekunde chache, weka dessert waliohifadhiwa kwenye sahani na kupamba na matunda na majani ya mint.

Tiramisu na ricotta

Viungo
- 600 g ya ricotta,
- 600 g ya sukari,
- mayai 6
- 200 g Savoyardi kuki,
- 1 tsp ardhi au kahawa ya papo hapo,
- 100 ml ya maji,
- 100 ml ya kahawa au mkate wa cream,
- 50 g ya poda ya kakao,
- Bana ya chumvi.

Tenganisha viini vya protini na saga na sukari na ricotta. Kwa kando, whisk wazungu na uzani wa chumvi kwenye povu yenye unyevu. Changanya misa yote mawili na ugeuke kuwa cream ya hewa ukitumia mixer au whisk.

Tengeneza kahawa kutoka kwa kiasi kilichoonyeshwa cha maji na bidhaa kavu kwenye mashine ya kutengeneza pombe au Turk. Baridi kinywaji hicho, cheka vijiti vya savoyardi ndani yake, kisha uimimishe ndani ya pombe na uweke kwenye sufu au bakuli wazi Funika kuki na kichungi cha jibini, kurudia tabaka. Weka dessert kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Nyunyiza tiramisu na poda ya kakao kupitia ungo kabla ya kuhudumia.

Ricotta Chocolate Cheesecake

Viungo
- 350 g ya ricotta ya chokoleti,
- 200 g ya sour cream 25%,
- 140 g mikate ya mkate mfupi,
- 100 g ya chokoleti ya maziwa,
- 100 ml ya cream 33-35%,
- 90 g siagi,
- mayai 3 ya kuku,
- 5 g ya sukari ya vanilla,
- Bana ya chumvi.

Vunja kuki vipande vipande, ukate ndani ya blender na uinyunyiza na sukari ya vanilla. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji au microwave, kumwaga makombo na uchanganya kabisa. Mafuta sufu inayoweza kuzuia joto isiyoweza kuzunguka, kueneza "unga" unaosababisha chini na laini. Oka keki kwa dakika 10 kwa 170oC.

Kuyeyusha chokoleti katika cream moto, kumwaga katika ricotta na koroga na cream siki na chumvi kidogo. Ingiza mayai moja kwa wakati mmoja, uk haraka kuukanda umati ili protini zisijikaze. Mimina kila kitu kwenye msingi wa kuki ulioandaliwa. Pika cheesecake kwa masaa 1.5 kwa 140oC kwa kuweka sufuria ya maji ili kunyoosha keki.

Crocini na ricotta na hudhurungi: muundo, maudhui ya kalori na thamani ya lishe kwa 100 g

Preheat oveni kwa digrii 160.

Ciabatta	4 pc
Siki ya basiki	kuonja
Mafuta ya mizeituni	kuonja
Chumvi	2 chips.
Pilipili nyeusi ya kijani	4 chipsi.

Kutumia brashi ya kuoka, mafuta kila kipande cha mkate na mafuta na kisha siki ya balsamu. Chumvi na pilipili kuonja.

Weka mkate katika oveni kwa dakika 15-20 (kulingana na oveni yako). Inapaswa kuoka mpaka crisp. Zima oveni.

Ricotta	450 g
Nyeusi	340 g

Weka jibini la ricotta na kabichi safi kwenye kila kipande cha mkate uliochanganuliwa. Jibini inapaswa kufunika mkate kabisa, na jordgubbar inapaswa kufunika karibu kila jibini.

Weka vipande vilivyoandaliwa katika oveni ya joto kwa dakika 10-15. Hakikisha kuwa mtawali haukuenea juu ya kipande, inapaswa kubaki ngumu kidogo.

Ondoa sahani kutoka kwenye oveni na uitumike mara moja.