Jedwali la Chakula Na. 5P ya kongosho

Pancreatitis (kuvimba kwa kongosho) ni ugonjwa mbaya unaodhoofisha ambao hufanyika kwa fomu ya papo hapo na sugu. Hatua za matibabu sio kamili bila njia ya lishe ya mgonjwa, kufuata sheria za msingi za kupikia na kula.

Mahitaji ya jumla yanajumuishwa katika mapendekezo ya matumizi ya meza ya kongosho namba 5, iliyokusanywa kulingana na uainishaji wa M.I. Pevzner kwa wagonjwa walio na uharibifu wa ini, njia ya biliary (hepatitis, cholecystitis, dyskinesia), kongosho, iliyo na marekebisho ya matibabu ya postoperative. Walakini, kozi ya ugonjwa ina sifa zake mwenyewe, umuhimu wao lazima uzingatiwe wakati wa kuchora menyu ya chakula cha 5p (kwa kongosho) kwa wiki.

Malengo ya Lishe ya Afya

Haijalishi jinsi suluhisho za ajabu zinatolewa kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa kongosho wa kongosho, haziwezi kuchukua nafasi ya virutubisho zinazotolewa na bidhaa za chakula; kila wakati hutumia wakati mdogo sana. Mchakato wa uchochezi wa papo hapo kwenye kongosho unahitaji kuondolewa kwake kwa kiwango cha juu kutoka kwa mchakato wa utumbo ili kurekebisha kazi.

Hii inafanikiwa kupitia njaa kamili na marufuku ya kunywa kwa siku 1-2. Daktari anayehudhuria hufanya utaratibu maalum wa kutamani yaliyomo kwenye duodenum na tumbo na probe ili hakuna mirija inayoweza kuchukiza tezi. Kama matokeo ya kufunga, inawezekana kuzuia awali ya enzymes na mchakato wa kujiangamiza kwa parenchyma ya chombo.

Lishe inayofuata inapaswa:

• sahihisha shughuli za usiri,
• toa kizuizi cha bile kwa sababu ya kukomesha gallbladder,
• kuathiri ini kuamsha kimetaboliki ya mafuta na mkusanyiko wa glycogen,
• toa kiwango bora cha protini, vitamini na kufuatilia vitu ili kusaidia uzalishaji wa nishati muhimu kwa urejeshaji,
• kuchelewesha maendeleo ya tishu zenye nyuzi (muhimu kwa kongosho sugu),
• kuchochea kinga ya jumla na ya ndani.

Kuvimba kwa parenchyma na kuvimba kunakiuka muundo wa kongosho wa kongosho

Kanuni kuu ambazo zinahitaji lishe 5 kwa kongosho

Ili kurejesha kazi ya kongosho, lazima:

Je! Ninaweza kula nini wakati kongosho huumiza?

• isipokuwa bidhaa zinazochochea kutolewa kwa juisi ya kongosho (nyama ya mafuta na bidhaa za samaki, kabichi iliyochemshwa na safi, uyoga),
• badilisha uwiano wa virutubishi kwa kuongeza kiwango cha protini inayotumiwa (nyama konda, samaki, jibini la Cottage) hadi 150 g kwa siku, kupunguza mafuta hadi 70-80 g, kupunguza wanga wa wanga hadi 300-50 g (haswa aina za sukari zenye sukari, asali).
• fuata kabisa sheria za kupikia,
• kudhibiti kiasi cha kulisha moja, kuzuia kuzidisha wakati mmoja, uzani wa kila sahani hauzidi 150 g,
• angalia serikali ya lishe ya kawaida hadi mara sita kwa siku (baada ya masaa matatu),
• Kuratibu mabadiliko yoyote na daktari kulingana na matokeo ya masomo ya kudhibiti.

Chaguo 5p ina vikwazo vikali zaidi.

Je! Lishe 5 inapendekeza vitu vipi vya kupikia?

Sheria za lishe kwa kongosho inakataza kukaanga na sahani za kuvuta sigara, bidhaa za kumaliza. Hauwezi kulisha mgonjwa na mboga zilizochukuliwa na zilizo na chumvi, bidhaa za makopo (pamoja na juisi). Kwa kuwa mafuta ni mdogo sana, kijiko cha siagi huwekwa moja kwa moja kwenye sahani. Inaruhusiwa kutumia kuchemsha, kuoka, kuoka, njia ya mvuke ya usindikaji wa upishi wa bidhaa za chakula.

Katika mchakato wa kupikia, ni marufuku kutumia mafuta ya kupikia, majarini, mafuta ya nguruwe

Mboga haiwezi kupitishwa kwenye sufuria, hukatwa au kukaushwa, kuchemshwa. Ulaji wa chumvi ni mdogo kwa g 10 kwa siku (kawaida 12-15 g). Nyumbani, ni bora kupima vijiko 2 na kuweka shaker ya chumvi kwenye meza ili kuongeza chumvi kutoka kwa kiasi hiki wakati wa mchana, na usitumie chumvi wakati wa kupikia.

Ni marufuku kutumia vitunguu vya moto (pilipili, haradali, farasi), ketchup, mayonesi, sosi za kuvaa. Wao hubadilishwa na mafuta ya mboga kwa kiwango kidogo. Unaweza kula tu sahani za joto, joto kali na baridi hukamilishwa sana, kama inakera nguvu kwa vyombo vya kumengenya. Lishe 5p na kongosho, tofauti na meza ya 5, inapaswa kuwa na sahani za msimamo wa kioevu. Bidhaa zote zimepotoshwa au kufutwa.

Dalili za lishe ya 5p

Lishe ya 5p inashauriwa kwa kipindi cha wiki mbili baada ya kipindi cha njaa katika kongosho ya papo hapo na kuzidisha kwa ugonjwa mwingine sugu. Inapaswa kutoa "njia" ya taratibu ya kazi ya kumengenya kutoka kwa hali ya "wavivu" na urejesho wa vyombo ili kuhamishiwa kwenye jedwali kamili Na. 5.

Katika kipindi cha mpito, uhifadhi wa upeo wa kongosho, tumbo, matumbo unaendelea, uhamasishaji wa Reflex wa uzalishaji wa juisi za kumengenya na bile huzuiwa.

Matumizi ya muda mfupi ya lishe Na. 5p inahesabiwa haki ya kuongezeka kwa maumivu dhidi ya ugonjwa wa ngozi ya sugu

Ni nini kinachojumuishwa katika lishe ya kila siku 5p?

Pamoja na mapungufu yote, muundo wa orodha ya kila siku inapaswa kutoa maudhui ya kalori ya kutosha, vitamini, maudhui yaliyoongezeka ya pectini, dutu za lipotropiki. Nguvu ya wastani ya nishati ya lishe inalingana na 1700-2500 kcal.

Wanga wanga hupunguzwa sana katika siku za kwanza hadi 50 g (polepole huongezeka kwa hali ya kisaikolojia, lakini sukari inabaki sio zaidi ya 30 g), mafuta hadi 70 g (siagi karibu 30 g kwa siku, mboga sio zaidi ya 15 ml kwa kila sahani), proteni huunda. sehemu muhimu katika menyu (100 g). Yaliyomo hutofautiana kulingana na muda na ukali wa hatua ya pancreatitis ya papo hapo.

Sehemu za lazima za vitamini-chumvi ya chakula:

• retinol na thiamine 10 mg,
• ascorbic 150 mg
• riboflavin 2 mg,
• asidi nikotini 1.6 mg,
• fosforasi 1.3 g
• sodiamu 3 g
• magnesiamu 0.5 g
• chuma 0.03 g,
• kalsiamu 0,8 g

Vipengele vyote muhimu vinahusiana na yaliyomo kwenye bidhaa, kwa hivyo ni muhimu kujaribu kuchanganya na kutumia mchanganyiko tofauti unaoruhusiwa. Haitoi ladha tu, bali pia ugumu wa athari ya matibabu.

Bidhaa zinazoruhusiwa

Katika siku za kwanza, baada ya regimen ya kufunga, mgonjwa anaruhusiwa supu za mboga tu na nafaka, kissel tamu kidogo cha matunda, omele ya mvuke, mchuzi wa rosehip. Kila siku 2-3, chakula kinapanua. Nyama yenye mafuta ya chini na samaki haitumiwi broths, lakini kwa mipira ya nyama iliyokatwa.

Porridge imeandaliwa kwanza juu ya maji, kisha juu ya maziwa iliyochemshwa nusu kioevu kutoka oat, Buckwheat, mchele, semolina, semolina. Mkate wa ngano unaruhusiwa tu kukaushwa (jana), na viboreshaji vidogo, unaweza kula kuki kavu (biskuti). Mara moja kwa siku - yai ya kuchemsha-laini au kwa fomu ya mwambaa wa mvuke.

Mboga huongezwa kwa supu, kuchemshwa na kukaushwa. Mwisho wa juma, supu za maziwa, vermicelli ya kuchemsha, apples au mkate uliooka bila ngozi, na jibini la chini la mafuta linatambulishwa. Kutoka kwa matunda na matunda ni bora kupika jelly, juisi bila sukari. Juisi iliyochemshwa iliyoangaziwa na mchanga hutiwa katika nusu na maji ya kuchemshwa.

Chai dhaifu na limau bila sukari inaruhusiwa, mchuzi wa rosehip

Bidhaa Zinazopendekezwa

Lishe ya 5p inajumuisha vikwazo vingi. Orodha ni pamoja na:

• vitunguu safi, mkate wa rye,
• pipi na bidhaa za upishi na cream,
• aina yoyote ya pombe, chai kali, kahawa, vinywaji vyenye kaboni,
• sahani baridi (ice cream), chai moto,
• broth matajiri ya nyama na samaki,
• sosi za kuvuta sigara, sosi, bidhaa za kumaliza nusu,
• vinywaji kutoka kwa maziwa ya sour (kefir, mtindi, ayran),
• samaki roe
• radish, turnip, radish, spinach na chika,
• uyoga na sahani za kabichi,
• vitunguu saumu
• kachumbari na kachumbari,
• maziwa na bidhaa kutoka kwake kwa kiwango cha mafuta,
• samaki wa makopo, bidhaa za nyama, mboga mboga na juisi,
• machungwa na samaki, maji ya zabibu,
• bidhaa za chakula za haraka, chipsi anuwai, karanga, vifaa vya kutambaa na viungo.

Je! Sheria za lishe hutegemeaje muda wa kuzidisha?

Lishe 5p imeundwa kupanua lishe polepole, kulingana na kipindi kutoka mwanzo wa ugonjwa. Katika siku 3 za kwanza baada ya chakula cha njaa, inaruhusiwa kula kidogo na kwa sehemu hadi mara 6-7 kwa siku. Kwa mgonjwa jitayarisha uji wa kioevu kwenye maji. Wanatoa nusu ya sehemu ya supu ya mboga ya mboga bila chumvi, jelly, mchuzi wa rosehip.

Wataalam wengine wa lishe wanapendekeza pia hatua nyeusi. Unaweza kutapisha kinywaji hicho kidogo. Kila kitu kinachosababisha hatua ya sokogonny (chumvi, mafuta, vitunguu, kabichi) ni marufuku kabisa. Siku ya nne, kalori huongezeka hadi 600-800 kcal. Kiasi cha protini huongezeka hadi 15 g, wanga - 200 g.

Kuanzia siku ya tano hadi mwisho wa kipindi cha wiki, maudhui ya kalori huongezeka na kufikia 1000 kcal. Mafuta yanajumuishwa kwenye sahani (siagi 10 g), protini zinaruhusiwa kuongezeka hadi 40 g, wanga - hadi 250 g. Supu za mboga huletwa kwenye menyu, nafaka zimepikwa kwa kasi, lakini bila maziwa, nyama ya kuchemsha iliyotiwa, ndizi za samaki na mipira ya nyama imeunganishwa, cutlets.

Viazi zilizoruhusiwa za mboga, karoti, jibini la chini la mafuta, apple iliyokatwa. Mbali na mchuzi wa rose mwitu, juisi safi zilizochanganuliwa na juisi ya cranberry huongezwa kwenye kinywaji. Kuanzia siku ya tisa, yaliyomo katika kalori ni 2000 kcal. Katika menyu ya lishe 5p, sehemu ya mafuta (20 g), protini (60 g), wanga (300 g) huongezeka. Huduma moja zinazidi kuwa kubwa.

Kwa sababu ya ulaji wa chini wa kalori, kuingizwa kwa sukari na maandalizi ya protini yanaendelea (lishe ya wazazi)

Kupika inaendelea bila chumvi. Kijiko cha mafuta ya mboga huongezwa kwenye sahani na sahani iliyomalizika. Baada ya siku ya ishirini kutoka mwanzo wa ugonjwa, lishe inakua sana. Matumizi ya 40 g ya mafuta, 100 g ya protini inaruhusiwa, inawezekana kuleta wanga kwa hali ya kisaikolojia (400-450 g). Endelea kusaga na kuifuta vyombo, chemsha bila chumvi au upike.

Mgonjwa hulishwa: supu zilizokatwa za nafaka, nafaka za kioevu (Buckwheat, oatmeal, mchele na semolina haifai bado), puree ya mboga, malenge ya kuchemsha, jelly ya matunda. Pudding ya curd inaruhusiwa. Hatua kwa hatua, maziwa, uji mbalimbali wa maziwa, kefir huletwa ndani ya lishe. Nyama ya kuchemsha na samaki wanaruhusiwa kupika vipande vipande.

Lishe inapaswa kudumu muda gani?

Lishe kali ya 5p kawaida huwekwa kwa siku 20. Neno hilo limedhamiriwa na hali ya mgonjwa, utulivu wa maumivu, matokeo ya utafiti wa kazi za kongosho. Baada ya kuteseka kongosho ya papo hapo kwa angalau mwaka, lishe 5 italazimika kufuatiwa Katika fomu sugu ya ugonjwa huo, lishe ya 5p itahitajika kwa kila kuzidisha kwa mchakato, na kufuata mahitaji ya jedwali Na. 5 linabaki kwa maisha.

Sheria za jumla

Pancreatitis - ugonjwa wa kongosho wa asili ya uchochezi. Sababu za kushindwa kwake ni kadhaa: kizuizi (blockage) ya duct ya kongosho, sumu ya sumu, mfiduo wa madawa, shida ya mishipa, magonjwa ya kuambukiza na ya vimelea, majeraha.

Kuna pancreatitis ya papo hapo na sugu. Msingi wa kongosho ya papo hapo ni vidonda vya enzymatic ya kongosho. Mara nyingi hufanyika wakati wa kuchukua dawa (methyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, ujasusi, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Katika nusu ya kesi, sababu yake ni cholelithiasis, na 25% inahusishwa na unywaji pombe.

Dalili na matibabu ya ugonjwa hutegemea kiwango cha uharibifu wa tezi na ulevi. Kiwango cha mwangaza (serous edema) inaonyeshwa na maumivu ya wastani, kutapika moja, kichefuchefu na, kwa ujumla, hali ya kuridhisha ya mgonjwa.

Kiwango cha wastani cha ulevi (necrosis ndogo ya tezi) huonyeshwa na maumivu yanayoendelea katika epigastrium, kutapika mara kwa mara, ngozi ya ngozi, na kuongezeka kwa joto.

Kiwango kigumu (kuenea kwa necrosis ya tezi) huonyeshwa na kutapika sana, maumivu makali na hali kali ya jumla. Mara nyingi huonekana jaundice na dalili peritonitis.

Matibabu hutatua kazi zifuatazo:

• mapambano na mshtuko na Toxemia,
• kuondoa maumivu na spasm,
• kukandamiza shughuli za Enzymes ya tezi (njaa, proteni inhibitors, hamu ya yaliyomo ndani ya tumbo).

Wagonjwa kadhaa wanahitaji tiba ya infusion, kulisha kuendelea kwa kutumia probes (mchanganyiko wa lishe ya ndani).

Pancreatitis sugu ni ugonjwa wa muda mrefu, unaoendelea na kila sehemu ya kuzidisha husababisha ubadilishaji wa tishu za tezi na tishu za nyuzi. Kama matokeo ya hii, kushindwa kwa chombo cha exocrine na endocrine kunakua. Dalili za kutofaulu kwa exocrine ni steatorrhea na udhihirisho wa utapiamlo (upungufu wa uzito, usumbufu katika kimetaboliki ya kalsiamu).

Lishe ya matibabu (Lishe 5P kulingana na Pevzner) ina jukumu muhimu katika hatua zote za ugonjwa na husaidia kupunguza stasis kwenye ducts, kukandamiza hyperfermentemia, kupungua kwa msisimko wa gallbladder. Na dalili za kongosho, matibabu na Lishe Na. 5P ina athari chanya sio tu katika kipindi cha papo hapo. Katika kozi sugu, husaidia kuboresha michakato ya kimetaboliki katika kongosho, kurejesha utendaji wake na lishe duni ya mgonjwa, na husaidia kuzuia kurudi tena na kuendelea kwa magonjwa.

Msingi Chakula cha 5 na pancreatitis, imebadilishwa na inaitwa Lishe ya 5P. Katika papo hapo na kuzidisha ugonjwa sugu, ina sifa kadhaa, na kanuni zinazoongoza za tiba ya lishe kwa pancreatitis ni:

• njaa katika kipindi cha udhihirisho wa kliniki na michakato ya kujitokeza kwa kongosho katika kongosho (lishe ya uzazi tu hufanyika),
• katika muda mfupi iwezekanavyo, mpito kwa lishe bora hufanywa (kwani proteni kamili inahitajika kwa mgonjwa),
• upanuzi wa taratibu wa chakula kwa kuingizwa kwa vyakula na sahani mpya,
• na upanuzi wa chakula, ongezeko la polepole la chakula na kalori ya chakula hufanywa,
• kufuata upeo wa mitambo na kemikali ya upanuzi wa kongosho.

Jedwali la Lishe ya nambari 5 kwa kongosho imedhamiriwa na hali ya mgonjwa na inategemea ukali wake, katika suala hili, ina chaguzi mbili.

Chaguo la kwanza linaonyeshwa kwa pancreatitis ya papo hapo na kuzidisha mkali wa sugu. Lishe ya meza hii inaunda amani ya kongosho na husaidia kuondoa maumivu. Lishe hii ya upole inaamriwa baada ya siku ya njaa kutoka siku ya tatu ya ugonjwa, lakini kwa kuwa haihusiani na hali ya lishe ya kisaikolojia na mahitaji ya binadamu, imewekwa kwa siku 3-7. Ni sifa ya lishe ya chini ya kalori na protini - 60-70 g, mafuta - 50 g na wanga - 200-250 g.

Milo ya kawaida (hadi mara 8) na kwa sehemu ndogo (kutoka 100 hadi 300 g) inashauriwa. Bidhaa zote zimepikwa kuchemshwa na zina msimamo wa nusu-kioevu, na kwa siku 5-6 mgonjwa anaruhusiwa kula chakula cha nusu-viscous.

Kwa kuwa vyakula vya kioevu na kabohaidreti ni vichocheo kidogo zaidi vya secretion ya kongosho na tumbo, baada ya njaa huanza kula na wanga:

• supu za mucous kulingana na nafaka tofauti (mtama, grits za mahindi hazitengwa) au juu ya hatua ya mboga,
• nafaka kioevu kwenye maji,
• chai dhaifu na sukari,
• jelly, jelly na juisi ya matunda mousse kwenye xylitol,
• mboga safi bila mafuta (viazi, karoti, malenge, boga) na puddings za mboga za mvuke,
• kusafishwa matunda yaliyokaushwa,
• mkate mweupe, wa jana, kuki zilizokaushwa na viboreshaji.

Siku 1-2 baada ya chakula cha wanga, bidhaa za protini zinaruhusiwa kuletwa:

• supu ya cream kutoka kwa nyama ya kuchemshwa,
• Mayai 1-2 kwa njia ya kiunzi cha mvuke, kilichochemshwa-laini na kwa njia ya mmiliki wa protini,
• soufflé, cutlets za mvuke, majani ya kuku, kuku, samaki, bata (kabla ya kupika, nyama imeachiliwa kutoka kwa mafuta, miiko, samaki na kuku kutoka kwa ngozi),
• kuweka curd na souffle, puddings mvuke curd kutoka jibini isiyotiwa chachu jibini (bora calcined),
• siagi - katika milo iliyo tayari, mboga haijaanzishwa kwenye lishe.

Baada ya kuondolewa kwa dalili za papo hapo na kupunguzwa kwa maumivu, kama utumbo wa kazi ya njia ya utumbo unaboresha, lishe hupanua polepole na lishe ya 5P kulingana na Pevzner imewekwa, chaguo la pili, ambalo pia linaonyeshwa kwa kuzidisha kwa kali kwa kongosho sugu. Inapendekezwa kwa muda mrefu (hadi mwaka) na imeundwa kuzuia kuongezeka kwa siku zijazo. Pia huhifadhi kanuni za uokoaji wa mafuta, mitambo na kemikali, ambayo hupunguza msukumo wa lishe wa chombo chenye ugonjwa. Sahani zote hutiwa mafuta au kukaushwa, hutumiwa kwanza kwa fomu iliyosokotwa, na baadaye kidogo - imeangamizwa.

Menyu ya siku moja ya kuzidisha

Vizuizi vikali vinaweza kupunguzwa kwa kubadilisha nafaka, puree za mboga, bidhaa za maziwa, na matunda yaliyokaushwa.

• KImasha kinywa - uji wa oatmeal kioevu na maziwa yaliyosafishwa, mchuzi wa rosehip na watapeli.
• Kifungua kinywa cha pili - laini iliyokatwa jibini la Cottage, chai ya kijani na maziwa bila sukari.
• Chakula cha mchana - supu ya mboga na karoti, viazi, kolifulawa, mikate ya samaki iliyokaushwa, jelly ya berry.
• Snack - apple iliyohifadhiwa, maziwa na biskuti.
• Chakula cha jioni - omelet ya mvuke kutoka protini mbili, kefir.
• Wakati wa mchana, lazima unywe angalau lita 1.5 za maji.

Mlezi wa lishe ataandika orodha moja kwa mgonjwa.

Mfano wa menyu ya chakula Na. 5 kwa wiki bila kuzidisha

Lishe inayopendekezwa inaruhusiwa baada ya kufuata kabisa chakula cha 5p, kwa kukosekana kwa maumivu.

• Asubuhi - uji wa nusu ya kioevu cha oatmeal na maziwa yaliyosafishwa, mchuzi wa rosehip na biskuti.
• Kiamsha kinywa cha pili ni apple iliyooka.
• Chakula cha mchana - supu na viungo vya nyama, mboga zilizopikwa, jelly kutoka kwa matunda.
• Snack - kefir na crackers.
• Chakula cha jioni - kipande cha kuku ya kuchemsha, uji wa Buckwheat, chai ya kijani.
• Kabla ya kulala - maziwa.

• Asubuhi - Casserole ya jibini la Cottage na zabibu, chai na maziwa.
• Chakula cha mchana - Banana
• Chakula cha mchana - supu ya mboga mboga na mboga iliyochaguliwa, rolls kabichi wavivu, kavu matunda matunda.
• Snack - jelly na biskuti.
• Chakula cha jioni - uji wa maziwa ya kioevu cha nusu kioevu.
• Kabla ya kulala - mtindi.

• Asubuhi - uji wa Buckwheat na maziwa, mchuzi wa rosehip.
• Kifungua kinywa cha pili - juisi ya apple, biskuti.
• Chakula cha mchana - cutlets za mvuke na viazi zilizosokotwa, jerry ya berry.
• Snack - mchele pudding na matunda.
• Chakula cha jioni - samaki ya kuchemsha, viazi zilizosokotwa, chai ya kijani.
• Kabla ya kulala - chai ya mitishamba na chamomile, kuki ambazo hazina mafuta.

• Asubuhi - uji wa maziwa ya malenge kutoka kwa mchele na ngano, chai ya kijani.
• Chakula cha mchana - saladi ya mboga iliyochemshwa bila kachumbari na kabichi.
• Chakula cha mchana - supu ya samaki wa cod, uji wa mchele, juisi ya nyanya.
• Snack - jelly kutoka matunda.
• Chakula cha jioni - kipande cha kuku kilichochemshwa na beets iliyokunwa, chai na maziwa.
• Kabla ya kulala - mtindi.

• Asubuhi - semolina ya maziwa, chai ya kijani, sandwich ngumu ya jibini.
• Kifungua kinywa cha pili - jibini la chini la mafuta, maji ya karoti.
• Chakula cha mchana - supu ya kuku na noodle, mboga zilizopikwa (karoti, zukini, viazi, kolifulawa zinafaa), chai isiyochapwa.
• Vitafunio cha alasiri - apple iliyokunwa na karoti.
• Chakula cha jioni - jibini la Casserole la Cottage, jelly kutoka kwa matunda.
• Kabla ya kulala - maziwa na crackers.

• Asubuhi - uji wa Buckwheat, maziwa.
• Chakula cha mchana - matunda yaliyokaushwa (peari au apple).
• Chakula cha mchana - borsch ya mboga mboga, cutlets za mvuke kutoka nyama ya bata, chai na limao.
• Vitafunio vya alasiri - berry jelly.
• Chakula cha jioni - supu ya maziwa na noodle, chai ya kijani na kuki.
• Kabla ya kulala - mtindi.

• Asubuhi - uji wa maziwa ya oat na matunda, chai na crackers.
• Kiamsha kinywa cha pili ni jibini la Cottage, mchuzi wa rosehip na kijiko cha asali.
• Chakula cha mchana - supu ya mboga, nyama ya sungura, iliyokaanga katika mchuzi wa sour cream na Buckwheat, chai ya kijani.
• Chakula cha mchana cha jioni - juisi ya apricot na biskuti.
• Chakula cha jioni - samaki hua na mchele, jelly.
• Kabla ya kulala - maziwa na biskuti kavu.

Kuzingatia sheria za lishe namba 5 itahitaji vizuizi muhimu kutoka kwa wagonjwa, lakini wanahesabiwa haki na kupunguzwa haraka kwa maumivu ya wastani na kupona. Kawaida sababu ya kuzidisha kongosho ni ukiukaji wa mahitaji ya hapo juu. Kwa hivyo, historia ya wagonjwa wanajua vizuri umuhimu wa lishe sahihi.

Je! Lishe 5p ni nini?

Lishe ya matibabu ya 5p kwa kongosho ni muhimu katika kila hatua ya ugonjwa na inaweza kusababisha kupungua kwa vilio vya bile kwenye ducts, inakandamiza hyperfermentemia, na hupunguza unyeti wa bile.

Wakati wa ishara za ugonjwa, meza ya 5p ina athari ya faida sio tu wakati wa udhihirisho wa papo hapo. Katika kozi sugu, lishe kama hiyo itasaidia kuboresha michakato ya metabolic kwenye tezi, kuanza kazi yake na lishe iliyovurugika, na kuzuia kutokea kwa marudio na kuendelea kwa ugonjwa.

Lishe huanza siku ya 4 baada ya kuanza tena. Kabla ya matibabu, siku 3 zitahitaji kufa na njaa. Jedwali 5p ya ugonjwa wa ugonjwa wa kongosho imewekwa pamoja na matibabu ya dawa. Lishe kama hiyo inamaanisha kuachana na vyombo vingi ambavyo vinaweza kutatanisha hali ya mgonjwa.

Bidhaa zinazotumiwa katika utayarishaji wa vyombo vya kongosho, unahitaji kusaga au kusaga. Wameandaliwa kama jozi, na kuchemshwa. Shukrani kwa njia hizi za kupikia, ukuaji wa protini hufanyika, kiwango cha wanga, mafuta na dutu zilizo na kipengele cha kupanuka hupungua, ambazo zina kiwango cha juu cha selulosi, huchochea shughuli za tezi za utumbo.

Lishe imegawanywa katika hatua 2. Hakuna tofauti za tabia kati ya meza, lakini lishe saa 1 ni laini na nyepesi, hairuhusu kula vyakula kadhaa ambavyo vinaruhusiwa kula katika lishe Na. 2.

Lishe 5p sehemu ya kwanza

Na ugonjwa wa kongosho, jedwali Na. 1 inaonyeshwa ikiwa kuna fomu ya ugonjwa huo na ugonjwa unazidisha wa kongosho sugu. Shukrani kwa meza 5 kulingana na Pevzner, chuma huharakishwa sana na maumivu huondolewa.

Lishe ya 5 ya kongosho ni laini na eda baada ya mgomo wa njaa kwa siku 3. Lakini kwa kuwa meza kama hiyo haifikii viwango vya kisaikolojia ya matumizi ya chakula na hitaji la mgonjwa, imewekwa siku ya 5.

Katika kongosho sugu, meza ya 5 inajumuisha ulaji wa kalori ya chini na uwepo wa protini, mafuta na wanga.

Pamoja na ugonjwa huu, lishe ya watu wazima inajumuisha ulaji wa chakula nyingi - hadi mara 8 na idadi muhimu kwa afya ya gramu 100-300.

Bidhaa zote ni zenye kuchemshwa na zina msimamo wa kioevu, na siku ya 6, menyu ya kongosho hujazwa tena na bidhaa za nusu-viscous.

Kama matokeo ya ukweli kwamba sahani za kioevu na kabohaidreti zina kichocheo kisicho na maana cha secretion ya kongosho na tumbo, basi, baada ya kumaliza mgomo wa njaa, meza hujazwa na bidhaa za wanga.

Lishe 5p ya pancreatitis sugu ina vifaa vile:

1. Supu ya mucous, ambayo inaweza kutegemea nafaka anuwai, decoctions ya mboga.
2. Nafaka za kioevu zilizopikwa kwenye maji.
3. Chai nyepesi na sukari.
4. Mousse, jelly, jelly iliyotengenezwa kutoka juisi ya matunda kwenye xylitol.
5. Puree ya mboga bila mafuta.
6. Puddings za Mimea iliyokatwa.
7. Compote na matunda yaliyokaushwa.
8. Warusi, mkate mweupe mwembamba.
9. Biskuti kavu.

Baada ya siku 2 baada ya chakula cha wanga 5, na kongosho sugu, chakula cha proteni kinaruhusiwa.

1. Pika supu za cream, msingi ambao unaweza kuchemshwa nyama.
2. Mayai kama omele ya mvuke, kuchemshwa laini-kuchemshwa, omelet ya protini.
3. Vipande vya nyama iliyochomwa, nyama ya ng'ombe, kuku, matuta ya samaki.
4. Puddings za curd.
5. Siagi inayotumiwa katika vyombo vilivyotengenezwa tayari.

Wakati maumivu yalipungua, dalili kali za kongosho ziliondolewa, matibabu ya jedwali 5 yalitoa matokeo chanya, kisha lishe hiyo hupanuliwa polepole, kuagiza tiba ya lishe Namba 2, ambayo inaonyeshwa baada ya kuzidisha na udhihirisho usiojulikana wa ugonjwa sugu.

Kuelewa kile meza ya tano inajumuisha, ni nini kinachoweza na kisicho cha kuongozwa na daktari mmoja mmoja, baada ya uchunguzi.

Lishe 5p sehemu ya pili

Matibabu ya baadaye ya meza 5 na kongosho inashauriwa kwa muda mrefu - hadi mwaka. Lishe hiyo itazuia mashambulizi ya baadaye ya ugonjwa wa ugonjwa.

Jedwali namba 5 pia inamaanisha kanuni za mafuta, mitambo na kemikali za utayarishaji, ambayo husaidia kupunguza msukumo wa mmeng'enyo wa chombo kilichoathirika.

Kiwango cha nishati ni cha chini. Kiasi cha protini na vitamini zilizo na dutu ya lipotropiki huzidi kidogo, jamaa na lishe ya matibabu Na. 1. Kwa kongosho, sahani kwa kiwango kidogo inapaswa kuwa na:

Huwezi kula vyakula vya kukaanga, na zile ambazo zinaweza kusababisha utengenzaji wa gesi kali, uchungu wa tumbo, matumbo.

Sahani hupikwa na mvuke au kuchemshwa. Hapo awali, tumia vyakula vya grated, kisha vyakula vilivyochaguliwa.

Bidhaa za kupikia

Lishe ya ugonjwa wa ugonjwa wa kongosho ina idadi ya bidhaa zinazokubalika za jedwali Na. 5:

1. Mikate ya Jana, iliyotengenezwa kutoka unga wa darasa la 1-2, ili kuzuia Bloating, pamoja na kuki kavu bila sukari.
2. Supu za nafaka za mboga. Nafaka katika sahani ya kwanza inapaswa kusaga. Inaruhusiwa kula buckwheat, mchele, semolina, pasta. Kutoka kwa viungo vya mboga hutoa - viazi, karoti. Kama mavazi, tumia cream ya siki au mafuta.
3. Nyama ya chini-mafuta - sungura, kuku, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe na kuku. Ni muhimu kwamba bidhaa haina mafuta, tendons, ngozi. Sahani huandaliwa na mvuke, katika fomu iliyokatwa, iliyokatwa, kuchemshwa na kuoka. Unaweza kula nyama ya nyama ya sungura, sungura, zukini, vitu na kuku, tengeneza nyama za nyama zilizochomwa.
4. Samaki wenye mafuta ya chini, aliyechomwa au kuchemshwa. Hauwezi kuiruhusu samaki aende, kwa sababu ina vitu vingi vya ziada, ukilinganisha na bidhaa iliyopikwa.
5. Vidonge vya protini, yai moja lenye kuchemsha.
6. Bidhaa za maziwa na asilimia ya chini ya yaliyomo mafuta. Kwa kuwa maziwa haivumiliwi vizuri na tumbo, tumia tu katika maandalizi ya uji wa maziwa, michuzi, supu. Inaruhusiwa kutumia jibini la Cottage, kuandaa puddings na casseroles kutoka kwake. Kula jibini iliyokatwa kwa upole. Ikiwa mgonjwa hana upungufu wa kalsiamu, ni muhimu kula jibini la calcined la korosho.
7. Panda apples tamu katika oveni. Kutumia matunda na matunda, inaruhusiwa kupika jelly, jelly, jam. Matunda yaliyokaushwa ni grated. Inashauriwa kula matunda na matunda katika fomu iliyokunwa.
8. Kutoka kwa kunywa na matibabu ya lishe, chai nyepesi inaruhusiwa, matumizi ya sukari ni nusu, juisi kufutwa kwa maji, mchuzi wa rosehip.
9. Baada ya shambulio la kongosho, polepole ni pamoja na mafuta katika lishe yako. Hapo awali, hadi gramu 20 za siagi kwa mavazi, na kisha mafuta ya mboga, kwa kiasi cha gramu 15.

Wakati chakula cha kongosho cha kongosho kinapendekezwa, menyu ya kipimo cha kila wiki inakuzwa kibinafsi na mtaalam, kwa kuzingatia sifa za mwili wa mgonjwa.

Sampuli ya kula kila wiki

Kama inavyojulikana tayari, lishe ya matibabu ya ugonjwa wa kongosho inajumuisha upanuzi wa polepole wa meza. Katika hatua ya awali, tiba ya lishe ni pamoja na bidhaa zilizokunwa na mboga za kuchemsha. Inaruhusiwa kula gramu 200 za mkate na gramu 20 za sukari kwa siku.

Kugeuka kwenye toleo la pili la meza ya lishe, sahani kuu zinabaki bila kubadilika, lakini bado inaruhusiwa kula saladi kutoka kwa mboga safi. Kiasi cha bidhaa pia kinaongezeka.

1. Mkate - rye 100 gr., Ngano - 200 gr.
2. Sukari - 40 gr.
3. Siagi hadi 30 gr. kwa siku.

Menyu imesainiwa kila siku kwa ugonjwa. Majina ya vyakula na sahani za kongosho kwa wiki ni tofauti.

1. KImasha kinywa - uji wa mpunga uliotiwa, jibini la Cottage, chai.
2. Chakula cha mchana - apple iliyopikwa katika oveni na jibini la Cottage.
3. Chakula cha mchana - supu ya oat, viungo vya nyama, mboga zilizopikwa, compote.
4. Vitafunio vya alasiri - vifijo na kinywaji cha matunda.
5. Chakula cha jioni - mayai yaliyokatwa, chai na limao.
6. Chakula cha jioni cha pili ni maziwa kwa usiku.

1. KImasha kinywa - pancakes za jibini la Cottage na vipande vya apricots kavu, jibini, chai.
2. Chakula cha mchana - uji wa oatmeal na juisi ya apple.
3. Chakula cha mchana - patties za nyama, uji wa malenge, chai ya kijani.
4. Snack - mchele pudding.
5. Chakula cha jioni - casserole ya mboga mboga na matiti ya kuku ya kuchemsha, chai.
6. Chakula cha jioni cha pili ni kuki, vinywaji vya matunda.

1. KImasha kinywa - semolina uji na siagi na sukari, mkate, chai.
2. Chakula cha mchana pudding na maziwa ya mkate Motoni.
3. Chakula cha mchana - supu ya noodle, nyama ya kuku iliyooka na mboga.
4. Snack - mtindi na apple iliyooka katika oveni.
5. Chakula cha jioni - casserole na nyama ya kukaanga, viazi, cream ya chini ya mafuta, mkate na matunda ya kitoweo.
6. Chakula cha jioni cha pili ni kefir.

1. KImasha kinywa - omelet ya protini ya mvuke na nyanya, chai.
2. Chakula cha mchana - vinaigrette bila matango yenye chumvi, kabichi, mkate.
3. Chakula cha mchana - cod iliyotiwa, supu ya mchele, juisi ya nyanya.
4. Snack - jibini la Cottage na compote, iliyopikwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa.
5. Chakula cha jioni - beets kuchemshwa na vipande vya prunes, nyama ya kuchoma, chai.
6. Chakula cha jioni cha pili ni maziwa ya Motoni yaliyokaanga.

1. KImasha kinywa - uji na unga wa mchele, jam kwa jibini la Cottage, compote.
2. Chakula cha mchana - mayai yaliyokatwa na juisi.
3. Chakula cha mchana - supu ya nyama, viungo vya nyama, mchele wa kuchemsha na kipande cha siagi, compote.
4. Snack - knuckles ya matiti ya kuku.
5. Chakula cha jioni - patties ya hake na mboga iliyotiwa, juisi ya apricot.
6. Chakula cha jioni cha pili ni kefir.

1. KImasha kinywa - mchele, dumplings nyama ya nyama, chai.
2. Chakula cha mchana - jibini la Cottage, kissel.
3. Chakula cha mchana - supu ya mboga kwenye meza ya chakula na mboga iliyokunwa, kitunguu saumu, viazi zilizosokotwa na vinywaji vya matunda.
4. Snack - crackers, chai.
5. Chakula cha jioni - semolina, mayai yaliyokatwa, chai nyepesi.
6. Chakula cha jioni cha pili - glasi nusu ya maji ya madini.

1. KImasha kinywa - manic na zabibu, jibini la Cottage jibini, chai ya maziwa.
2. Chakula cha mchana - kabichi ya kuchemsha, mchele.
3. Chakula cha mchana - supu ya oatmeal, kabichi zinazoendelea na nyama ya kuchemsha, cream ya sour, jelly.
4. Snack - jibini la Cottage, juisi.
5. Chakula cha jioni - uji wa mchele, maji ya madini.
6. Chakula cha jioni cha pili ni juisi ya karoti.

Lishe ya ugonjwa wa ugonjwa wa kongosho inapaswa kuwa na usambazaji mkubwa wa bidhaa kwa siku. Mapishi ya kila siku yatabadilisha meza, na itafanya kuwa anuwai.

Supu ya Cream ya mboga

Kichocheo kina bidhaa zifuatazo:

• karoti - 2 pcs.,
• viazi - 250 gr.,
• mchuzi wa mboga - 0,7 l.,
• celery - mabua 2,
• mafuta - kijiko,
• vitunguu - nusu.

Kata vitunguu na kumwaga juu ya maji moto. Unaweza kukausha kidogo mboga kwenye sufuria. Weka mchuzi kwenye jiko, kaanga vitunguu, mboga zilizoandaliwa na kuongeza chumvi kidogo. Pika kwa dakika 40.

Piga sahani iliyokamilishwa na blender. Unaweza kula na watapeli.

Samaki ya Motoni

Pamoja na lishe, unahitaji aina ya samaki wa konda. Bidhaa hukatwa kwa sehemu na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Kata vitunguu Next, wavu karoti. Panga mboga juu ya samaki, nyunyiza maji ya limao, chumvi.

Futa bakuli na foil na tuma kwa oveni kwa nusu saa.

Mapishi kama haya ya lishe 5 na kongosho hufanya menyu iwe tofauti, na mgonjwa ataridhika na kufurahiya kula.

1. Lishe ya 5p ni nini?

Lishe 5p ni mfumo wa lishe iliyoundwa mahsusi kwa wagonjwa ambao hugunduliwa na michakato ya uchochezi katika kongosho na kibofu cha nduru. Kanuni zake kuu zinalenga kupunguza mzigo kwenye vyombo vya kumengenya, kuboresha hali ya utendaji wa njia ya kumengenya na kuzuia athari ya kukasisha ya chakula kwenye membrane ya mucous. Lishe 5p ni sehemu ya lazima ya matibabu ya kongosho katika hatua zote za ugonjwa.

Kanuni za lishe:

• Baada ya kipindi cha kufunga matibabu, supu za mucous, nafaka, jelly huletwa polepole. na kuzidisha kwa shambulio la kongosho, njaa ya matibabu inashauriwa (chakula chochote ni marufuku kwa siku kadhaa, maji ya madini ya alkali yanaweza kuliwa),
• unarudi kwenye lishe bora, menyu inapaswa kuwa na protini iliyoongezeka,
• kuingizwa kwa bidhaa mpya na sahani katika lishe hufanywa hatua kwa hatua na kwa sehemu kidogo,
• bidhaa zote kutoka kwenye menyu zinapaswa kufyonzwa vizuri na kuchimba (nyuzi laini, nyuzi za lishe zinaweza kuleta msongo wa ziada kwenye kongosho),
• kawaida ya sukari haipaswi kuzidi 30 g, chumvi - 8 g,
• lishe ya kawaida inajumuisha kula chakula kila masaa 2-3 (kupita sana na njaa inapaswa kutengwa, isipokuwa kwa kufunga matibabu wakati wa shambulio).

2.Vipengele vya vyombo vya kupikia No. 5p

Kuna chaguzi mbili kwa Lishe 5p. Kila aina inamaanisha sheria fulani za utayarishaji na utumiaji wa vyombo. Ukiukaji wa mapendekezo unaweza kusababisha kuzorota kwa hali ya mgonjwa na kuzidisha kwa mchakato wa uchochezi. Ni muhimu kusahihisha sio menyu tu, bali pia kanuni ya usindikaji wa bidhaa kabla.

Ni marufuku kupika kwa kaanga. Chaguo zinazokubalika ni kuoka, kupika na kuoka (kwa sehemu ya kwanza ya lishe, unaweza kutumia kupikia tu).

Lishe 5p (sehemu ya kwanza)

Kanuni za msingi:

• Sahani za lishe zinapaswa kuchemshwa au kuchemshwa. Sahani inapaswa kuwa na kalori ya chini (kiwango cha kawaida cha proteni ni 60 g, mafuta - 50 g, wanga - 200 g),
• chakula hufanywa hadi mara nane kwa siku (saizi ya kutumikia sio zaidi ya 200 g),
• kupikia kunapendekezwa tu na kupikia,
• matunda yanaweza kutumika kutengeneza jamu, viazi zilizotiwa mafuta, jelly au mousse,
• kutoka kozi za kwanza kuruhusiwa supu za mucous kulingana na nafaka (mboga za mahindi na mtama ni marufuku) na supu za cream,
• nyama katika lishe inapaswa kuwapo tu kwa njia ya mikaratusi, soufflé au magoti (bata mzinga, kuku, nyama ya mafuta kidogo na samaki),
• mboga inaweza kutumika kama viazi zilizosokotwa au mashimo ya mvuke,
• kuruhusiwa kutumia omelette ya mvuke, lakini tu kutoka kwa protini,
• milo yote kutoka kwa lishe inapaswa kuwa na viscous au msimamo wa kioevu,
• jibini la Cottage linaweza kuliwa kwa njia ya pasta au puddings (jibini safi la Cottage linapaswa kutumiwa kuandaa vyombo vile),
• uji unapaswa kusanywa na kupikwa kwa maji.

Sifa muhimu

• Kuongeza maudhui ya protini ikilinganishwa na chaguo la kwanza, na pia kiasi cha mafuta na wanga rahisi. Walakini, jumla ya mafuta sio zaidi ya 80 g, na huletwa polepole kutoka kwa tatu kwa mgonjwa kukaa kwenye toleo hili la chakula.
• Kwa kuzorota kwa digestion ya vyakula vya protini, inawezekana kupunguza kiwango cha protini kwa muda na kuongeza wanga.
• Sahani hutiwa mafuta na kuchemsha, sio tu katika kuyeyuka, lakini pia katika fomu iliyokandamizwa, ubadilishaji kutoka kwa vipande vya kuyeyuka hadi kuponda pia unafanywa hatua kwa hatua.
• Kiasi cha chumvi (6-8 g) ni mdogo.
• Vitu vilivyomo vya nje na nyuzi zenye nyuzi. Ili kupunguza zaidi uondoaji wa nyama, nyama hupikwa kwa vipande vidogo (100 g kila moja), ikitoa maji ya kwanza baada ya dakika 10 ya kupika. Nyama hutumiwa kama bidhaa iliyokamilishwa kwa sahani zilizokatwa, puddings, soufflés.
• Sahani za moto na zenye kupindukia haziruhusiwi.
• Lishe ya kitandani (mara 5-6 kwa siku) katika sehemu ndogo.
• Lishe nyingi ni marufuku.

Kulingana na ukali wa matukio na magonjwa yanayofanana ya njia ya utumbo, inawezekana kutumia chakula katika fomu iliyosafishwa na isiyo ya kusugua. Kwa kozi nzuri ya ugonjwa huo, toleo la rubbed limeamriwa kwa wastani hadi miezi 2, na kisha kiwango cha kusaga kwa bidhaa hupunguzwa na kiasi cha chakula huongezeka pole pole. Wakati afya inadhoofika, hurudi tena kwenye toleo la kwanza la meza na nishati iliyopunguzwa. Pamoja na kuzidisha, amani ya mfumo wa mmeng'enyo pia hutoa kizuizi kali cha bidhaa na sokogonnym na hatua ya choleretic: matunda na mboga, juisi, mafuta ya mboga, sukari, jamu, asali na viini vya yai.

Chini ya kupatikana kuvimbiwa lishe kuu ya kongosho inabadilika - idadi ya matunda na mboga inaongezeka, yaliyomo ya wanga ni kupungua (mara nyingi digestible ili kuzuia Fermentation na bloating).

Tabia ya ugonjwa wa kongosho sugu kwa kozi inayoendelea, uwepo wa maumivu ya mara kwa mara na ugonjwa wa dyspeptic unahusu hitaji la kula chakula kila wakati. Ya umuhimu mkubwa ni kukomesha ulevi.

• Toleo la kwanza la meza: pancreatitis ya papo hapo na kuzidisha kali kwa fomu sugu ya ugonjwa.
• Chaguo la pili: kongosho ya papo hapo wakati wa subsidence ya dalili na ugonjwa wa kongosho sugu kwa kuzidisha.

Lishe 5p (sehemu ya pili)

Sehemu ya pili ya Lishe 5p imewekwa baada ya angalau siku 5-7 ya lishe ya kalori ya chini. Lishe hiyo inaruhusiwa kupanuka na bidhaa za ziada. Sio lazima kusaga wakati wa kupika. Wakati wa kuchora menyu, ni muhimu kuzingatia orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku.

Ikiwa shambulio la mchakato wa uchochezi linaanza tena, basi lishe ya mgonjwa inarudi kwa toleo la kwanza la Lishe 5p.

Kanuni za msingi:

• maudhui ya kalori ya sahani yanaweza kuongezeka, lakini kiwango cha mafuta ya kila siku haipaswi kuzidi 80 g,
• kawaida ya kila siku ya chumvi sio zaidi ya 8 g,
• nyama inashauriwa kupikwa kwa vipande vidogo au kung'olewa kuandaa mipira ya nyama, mipira ya nyama na vyombo vingine,
• inaruhusiwa kuingiza supu kwenye broths za mboga kwenye menyu (supu na mipira ya nyama, supu ya noodle, nk),
• mboga zilizohifadhiwa zinapendekezwa (matunda safi yanaweza kuweka mnachuja kwenye mfumo wa utumbo),
• matunda yanapaswa pia kuliwa baada ya matibabu ya joto (kama sehemu ya casseroles, sahani za jibini la Cottage, kwa njia ya compotes na jelly).

Bidhaa ambazo hutumiwa kupikia katika lishe ya 5p

Wakati wa kuchora menyu, ni muhimu sio tu kutumia bidhaa zinazoruhusiwa, lakini pia kuzingatia sheria za matibabu yao ya joto. Kwa mfano, mboga na matunda katika hatua za mwanzo za lishe katika lishe inapaswa kuwapo tu katika fomu ya kuchemshwa au iliyooka. Ikiwa sahani za nyama zimetayarishwa ambazo zinahusisha kuoka, basi bidhaa inapaswa pia kuchemshwa kabla.

Bidhaa Zinazoruhusiwa:

• malenge, kolifulawa, mende, viazi, karoti (matango na nyanya zinaweza kuliwa tu ikiwa kuna msamaha unaoendelea),
• bidhaa za maziwa yenye mafuta ya chini na bidhaa za maziwa,
• nyama konda (kuku, nyama ya ng'ombe, bata mzinga, sungura, nyama ya mbwa),
• samaki wa chini-samaki (pollock, perch, perike pod, cod, hake),
• oat, Buckwheat, mchele na semolina (pamoja na oatmeal),
• supu za mboga (mboga zinapendekezwa kukatwa vipande vidogo, inaruhusiwa kuongeza nafaka kwenye supu),
• matunda matamu na matunda (maapulo, mapichi, apricots, hudhurungi, tikiti, melon),
• karanga zinaweza kuliwa kung'olewa,
• mkate wa ngano (lazima "jana"),
• jelly, matunda ya kitoweo, chai dhaifu (pamoja na toleo la kijani).

Video kwenye mada: Lishe ya kongosho.

Vyakula ambavyo haifai na lishe ya 5p

Bidhaa kutoka kwenye orodha iliyokatazwa kwenye menyu inapaswa kuwa haipo kabisa. Hata utangulizi mmoja kwenye lishe haikubaliki. Bidhaa kama hizo zina vyenye vitu ambavyo vinaweza kuvuruga michakato ya kumengenya na harakati za matumbo. Matokeo yanaweza kuwa ya kuzidisha mchakato wa uchochezi. Jamii maalum ya marufuku ni pamoja na pombe.

Bidhaa zilizozuiliwa:

• matunda yaliyo na nyuzi zenye nyuzi na aina ya sour,
• mkate safi na keki,
• nyama iliyo na mafuta na samaki,
• supu kwenye uyoga, nyama na mchuzi wa samaki,
• shayiri ya lulu, mtama, grisi za mahindi,
• radish, kabichi nyeupe, zamu, radish, sorrel,
• matunda ya maharagwe (maharagwe, mbaazi),
• uyoga (kwa namna yoyote),
• matunda ya machungwa
• offal (ini, figo, nk),
• chakula cha makopo na sausage,
• bidhaa nyingi za maziwa,
• viungo vya manukato na vitunguu,
• chokoleti, ice cream, jam.

3. Menyu kwa wiki na kongosho

Chakula kinachoruhusiwa kinaweza kutayarishwa na sahani anuwai. Utawala kuu ni kufuata kanuni zote za lishe (saizi ya kutumikia, njia ya usindikaji wa chakula, mapendekezo juu ya njia za kupikia, nk).

Kwa mfano, ikiwa unatumia bidhaa iliyoidhinishwa, lakini uipike vibaya, basi sahani kama hiyo ya mfumo wa utumbo hautaleta faida yoyote.

Lishe ya jedwali Na. 5 huhesabiwa mapema kwa wiki, kwa kuzingatia aina ya lishe.

Siku ya 3 (harusi)

Protein mvuke wa protini, chai na maziwa

Jibini la chini la mafuta ya jibini, jelly

Supu na nafaka ya mchele kwenye mchuzi wa mboga, supu ya kuku iliyochemshwa na viazi zilizosokotwa, mchuzi wa rosehip

Jelly ya maziwa na kuki za biskuti

Uji wa mpunga (juu ya maji) na patties za samaki za mvuke, chai na maziwa

4. Mapishi ya kila siku

Mapishi ya sahani za lishe yana tofauti kadhaa kutoka kwa chaguzi za kawaida za maandalizi yao. Viungo vingine vinatengwa. Sahani zilizopendekezwa na Lishe 5p zimetayarishwa tu na kuamuru, kuchemsha, kukauka na kuoka. Kiasi cha chumvi, sukari, na mafuta ya mboga inapaswa kuwa mdogo.

Borsch:

1. Ili kutengeneza borsch, unahitaji nusu ya kichwa cha kabichi ya Beijing, nyanya moja, beets, karoti, viazi tatu, kijiko cha mafuta ya mboga, maji, chumvi.
2. Unaweza kuongeza nyama ya kuchemsha kwenye viungo, lakini sio mchuzi wa nyama.
3. Kusaga viungo vyote, ongeza maji.
4. Mchakato wa kupikia wastani wa dakika thelathini.
5. Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha parsley kwenye borsch.

Supu ya mboga iliyochanganywa:

1. Ili kutengeneza supu, utahitaji karoti moja, viazi tatu, zukini ndogo, nyanya moja, kijiko cha mafuta ya mboga, chumvi, maji.
2. Kete mboga zote (karoti zinaweza kupakwa).
3. Mimina maandalizi ya mboga na maji, chumvi.
4. Mchakato wa kupikia ni takriban dakika thelathini.

Supu ya Cream ya malenge:

• Wakati ugonjwa unaingia katika kipindi cha msamaha, unaweza kutofautisha mapishi kutoka malenge. Ili kuandaa supu ya cream utahitaji 500 g ya massa ya malenge, 500 ml ya maziwa, 25 g ya cream, chumvi, kijiko cha mafuta ya mboga.
• Grate pumpkin massa au saga kwa njia zingine.
• Mimina maziwa ndani ya sufuria, ongeza malenge, chumvi.
• Supu ni ardhi na blender.
• Kitambaa cha kufanya kazi lazima kimechemshwa tena kwa dakika 5 (kinaweza kufutwa kwa cream au maziwa).
• Bidhaa za maziwa kwa supu ya kupikia inapaswa kuwa chini katika mafuta.
• Kutumikia sahani na mikate kavu ya mkate.

Uwekaji wa kuku:

1. Kwa ajili ya kuandaa goti, utahitaji 500 g ya kuku iliyokatwa, 100 g ya mchele, siagi, karoti moja, chumvi.
2. Chemsha mchele na karoti (karoti za wavu).
3. Viungo vyote vimejumuishwa kwenye misa ya homogenible (unaweza kuongeza yai nyeupe).
4. Unaweza kupika dumplings kwa kukaanga au kwenye boiler mara mbili.
5. Wakati wa kupikia inategemea njia iliyochaguliwa.

5. Hitimisho

Lishe 5p inaweza kuzingatiwa ikiwa tu kuna dalili za matibabu na mapendekezo ya daktari. Lishe imeundwa ili kurejesha njia ya kumengenya na kuacha mchakato wa uchochezi. Sheria za lishe zinapaswa kuzingatiwa kikamilifu. Kupotoka yoyote kutoka kwa mapendekezo kunaweza kusababisha mgonjwa kuzidi na kusababisha shambulio la ugonjwa wa ugonjwa.

Video kwenye mada: Lishe ya matibabu (TABIA) Na. 5 a, b, p (Kiongezewa na lishe Na. 5).

Bidhaa zilizozuiliwa na menyu ya mfano

Jedwali la tano la chakula na kuzidisha kwa kongosho sugu hutoa kukataliwa kwa sahani zote, ambazo ni pamoja na idadi kubwa ya viungo, nyuzi zenye kuoka au chumvi nyingi. Orodha ya bidhaa zilizokatazwa ni pamoja na:

1. Bidhaa za ndege. Ni marufuku kula mkate wa rye na keki.
2. Uyoga na broths nyama.
3. Nafaka zingine. Chini ya mtama wa marufuku, pasta iliyotengenezwa kutoka kwa aina laini za ngano, nafaka za mahindi na shayiri.
4. Nyama yenye mafuta na kuku. Ni marufuku kabisa kula kondoo, nyama ya nguruwe, bata, goose.
5. Nyama offal. Inashauriwa sana kukataa sausage na chakula cha makopo.
6. Samaki nyekundu.

Pishi na bidhaa zingine za confectionery hazipendekezi.

Muhimu! Wakati wa kuchora menyu, kumbuka kwamba wanga na mafuta vinapaswa kuliwa asubuhi, kwani ni ngumu kunyonya na mwili. Kwa kuongeza, ulaji wa wanga tata asubuhi itakuokoa kutoka kwa kuzidisha usiku.

Kwa kiamsha kinywa, unaweza kula uji wa oatmeal au uji uliopikwa kwenye maji. Kama mbadala, omelet ya protini inafaa. Kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, unahitaji kula vyakula vyenye proteni nyingi. Nyama ya kuchemsha au samaki ni kamili. Pia kwa chakula cha mchana unahitaji kula supu ya mboga. Glasi ya kefir na gramu 100-200 za jibini la Cottage ya mafuta ya 5% itashuka kama vitafunio vya alasiri, na gramu 100 za saladi ya mboga na gramu 250 za samaki waliokaushwa kama chakula cha jioni.

Mapishi mazuri

Katika matibabu ya kongosho sugu, meza ya lishe 5p imewekwa kwa idadi kubwa ya kesi. Menyu ya chakula imeundwa kwa njia ambayo mtu hupokea virutubishi vyote muhimu na madini. Walakini, kwa muda, menyu ya monotonous inaweza kuchoka. Katika kesi hii, mapishi anuwai ya sahani za lishe atakuja kuwaokoa.

Kwa mfano, unaweza kubadilisha mlo wako na nyama ya nyama. Sahani hii inaweza kuliwa kila siku, kwani ina kiasi kikubwa cha protini. Ili kuandaa pudding kama hiyo, unahitaji kusafisha gramu 150 za nyama kutoka tendons na ngozi, kisha chemsha na kupitisha mara 3-4 kupitia grinder ya nyama. Basi unapaswa kuchemsha gramu 50 za semolina na uchanganya gruel na nyama ya kukaanga. Ifuatayo, ongeza wazungu 2 wai kwenye mchanganyiko. Weka nyama iliyokatwakatwa katika sufuria iliyotiwa mafuta na siagi ndogo, na upike pudding kwa dakika 30-40. Ikiwa ugonjwa bado haujaingia msamaha, ni bora kupika pudding kwenye cooker polepole.

Pudding ya nyama na Semolina

Badala ya pudding nyama kwa chakula cha mchana, unaweza kupika dumplings samaki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha na kusaga gramu 300 za fillet pollet au Pike kupitia grinder ya nyama. Kisha ongeza wazungu wai 2-3 na gramu 20 za maziwa ya skim kwa nyama iliyochimbwa. Ifuatayo, tengeneza dumplings kutoka kwa slurry inayosababishwa na uimimishe ndani ya maji moto. Pika sahani kwa dakika 20-25.

Ikiwa ugonjwa umeingia kwenye msamaha, basi wakati mwingine unaweza kujiingiza na dessert anuwai ya lishe. Kwa mfano, unaweza kutengeneza soufflé. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuokota maapulo yaliyoiva na uwachanganye na gramu 350 za jibini la Cottage jibini 5%. Ifuatayo, ongeza gramu 5-6 za siagi, tamu, vanillin na viini 1 vya yai kwenye mchanganyiko. Weka mchanganyiko unaosababishwa ndani ya sufuria iliyosuguliwa na kiasi kidogo cha siagi. Oka souffle kwa dakika 30-35.

Je! Lishe n 5p inakusudiwa nini?

Lishe ya kliniki mara nyingi hutumiwa kwa magonjwa ya ini, kongosho, matumbo, tumbo na viungo vya kutengeneza bile. Mfumo wa chakula hapa unahitaji utumiaji wa vyakula fulani ambavyo vimepikwa kwa njia fulani. Jukumu muhimu linachezwa na mzunguko wa ulaji wa chakula na joto la vyombo vilivyotumiwa.

Lishe ya 5p (menyu kwa wiki na kongosho) ilitengenezwa mnamo 1920 na mtaalamu wa matibabu M. I. Pevzner na haijapoteza umuhimu wake kwa sasa. Imewekwa kwa kuzidisha kwa kongosho. Haiwezi tu kumpa mgonjwa lishe bora, lakini pia kuharakisha kazi ya kongosho. Athari nzuri kwa secretion ya bile na ini. Inakuza mkusanyiko wa glycogen, hupakua cholesterol na kimetaboliki ya mafuta. Inaimarisha kazi ya vifaa vya njia ya utumbo.

Ubora wa vyombo vya kupikia No. 5p

Sahani katika lishe Na. 5p inapaswa kuwa na maudhui ya juu ya pectini, kioevu, sehemu za lipotropiki na nyuzi ya malazi. Kwa kipindi cha matibabu, regimen ya unga wa chakula huletwa, wagonjwa huchukua chakula mara 5-6 kwa siku. Bidhaa huchemshwa, kuoka au kuchemshwa. Wakati wa kupikia, mboga hazitapita. Vyakula vyenye utajiri wa nyuzi hufutwa, iliyobaki hukatwa.

Lishe hiyo ni mdogo katika ulaji wa mafuta na wanga. Lishe kuu ina vyakula vya protini.Sahani zilizo na asidi ya oxalic, iliyo na cholesterol nyingi, na nyuzi zenye coarse na zenye purines, hazitengwa kwenye menyu. Safi vyakula vyenye mafuta mengi muhimu na vyakula vya kukaanga. Chumvi haipaswi kuliwa sio zaidi ya 10 g kwa siku, na maji - hadi lita mbili.

Chukua milo inapaswa kuwa joto. Chakula cha baridi na cha moto kinawachwa.

Kanuni za meza ya lishe №5p

Lishe namba 5p imeundwa utulivu kongosho. Huokoa tumbo na matumbo iwezekanavyo, hupunguza maumivu, hupunguza kufurahisha kwa kiweko cha chombo cha bile. Katika utunzaji wake, kanuni zifuatazo lazima zizingatiwe:

• kabla ya chakula unahitaji kufa na njaa kwa siku 3 hadi 7,
• usajili wa chakula unachotakiwa kuwa wa kawaida, mara 5-6 kwa siku,
• unahitaji kula katika sehemu ndogo, hadi 300 g,
• Sahani inapaswa kukaushwa, kuchemshwa au kuoka,
• lishe bora inapaswa kuletwa, ambayo itakuwa na vitamini na madini yote muhimu kwa mwili,
• chakula vyote kinapaswa kuwa na maji kigumu na kuchemsha,
• kiwango cha joto cha milo tayari-ya kula - 20-25 ° С,
• matumizi ya mafuta na wanga hupunguzwa.

Ili matibabu iwe na ufanisi, sheria zote za lishe ya matibabu inapaswa kufuatwa. Usivunje kukataza hadi kutolewa kabisa au kupona.

Nambari ya chakula 5p: muundo wa kemikali

Sahani ya lishe No. 5p inapaswa kuwa na kiwango cha kalori cha kila siku cha 1700-2500 kcal. Wanga katika menyu hupewa 50 g, mafuta -70 g, protini - g 100. Hakuna zaidi ya 10 g ya chumvi inayotumiwa kwa siku.

Yaliyomo ya vitamini ya retinol kwenye menyu inapaswa kuwa juu ya 10 mg, thiamine - 10 mg, riboflavin - 2 mg, asidi ya nikotini - 1.6 mg, vitamini C - 150 mg, sodiamu - 3 g, fosforasi - 1.3 g, kalsiamu - 0.8 g, magnesiamu - 0.5 g, chuma - 0,03 g.

Chakula kilichozuiwa

Kuna vizuizi vingi juu ya nambari ya lishe ya chakula 5p. Vyakula ambavyo ni marufuku kula katika matibabu ya kongosho ni kama ifuatavyo.

• nyama ya mafuta na broths,
• pombe yoyote, pamoja na chai kali na kahawa,
• baridi, moto na vinywaji vyenye kaboni,
• bidhaa za kuvuta sigara, sosi na soseji,
• mkate mpya na wa mkate mwembamba,
• caviar kutoka samaki
• radish, turnip, radish, sorrel na mchicha,
• bidhaa za maziwa, pamoja na mtindi,
• bidhaa za unga
• Sahani tamu na viungo
• uyoga kwa namna yoyote,
• sahani zenye chumvi na kung'olewa,
• bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi,
• chakula cha makopo
• pipi
• matunda ya machungwa
• juisi ya zabibu
• chakula cha haraka, chipsi, karanga na matapeli.

Licha ya marufuku ya bidhaa nyingi, lishe ya 5p (meza) ni nzuri sana katika matibabu ya kongosho. Unachoweza, kile usichoweza kula - hii ilielezwa hapo juu, kisha tutazungumza juu ya menyu katika matibabu ya kongosho.

Lishe ya matibabu

Nambari ya chakula 5p inapatikana katika toleo mbili. Ya kwanza hutumiwa kwa kongosho ya papo hapo - Na. 5a, na ya pili kwa sugu - Hapana. 5b.

Katika lishe ya 5a, ulaji wa caloric wa kila siku haupaswi kuwa zaidi ya 1700 kcal. Chakula vyote ni kioevu na kilichosokotwa. Chini ya marufuku ni chakula ambacho kinaweza kuchochea kazi ya siri ya kongosho. Chakula kama hicho hudumu kama wiki.

Katika lishe ya 5b, kalori huongezeka hadi 2700 kcal. Kiasi cha protini, wanga na mafuta huongezeka. Mchuzi na decoctions zote hazitengwa ili kupunguza mavuno ya secretion ya kongosho. Chakula vyote kinachukuliwa kwa fomu iliyosafishwa.

Nambari ya chakula 5p: menyu kwa wiki na kongosho

Wakati wa wiki na kuzidisha kwa kongosho, menyu inapaswa kuwa kama ifuatavyo.

Jumatatu Asubuhi, kwa kiamsha kinywa: omelet iliyotengenezwa kutoka kwa yolk moja na protini mbili, pamoja na decoction ya kiuno cha rose. Kwa kiamsha kinywa cha 2, hula peari iliyooka. Wakati wa chakula cha mchana - borsch, mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka samaki wenye mafuta kidogo, na mchele wa kuchemsha. Mchana, inashauriwa kuwa na vitafunio na viboreshaji na kunywa glasi ya maziwa. Kwa chakula cha jioni, matiti ya kuku ya kuchemsha, uji kutoka Hercules na chai nyeusi dhaifu unastahili. Kabla ya kulala, kunywa 250 g ya kefir yenye mafuta kidogo.

Jumanne. Asubuhi: mannik na zabibu pamoja na pudding na matunda na jibini la chini la mafuta, pamoja na chai iliyo na maziwa yenye mafuta kidogo. Kifungua kinywa cha pili: mchele wa kuchemsha na kabichi. Kwa chakula cha mchana, wanapendekeza supu ya mboga, kwa pili: kabichi inasonga na nyama ya kuchemshwa. Kutoka kwa vinywaji - jelly iliyotengenezwa kutoka kwa matunda. Vitafunio: jibini la chini la mafuta na compote, iliyopikwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Jioni, kwa chakula cha jioni, wanapika uji wa mchele na maziwa isiyokuwa na mafuta na kunywa glasi ya maji ya madini. Kabla ya kulala: 250 g ya juisi ya karoti.

Jumatano Asubuhi: cheesecakes na apricots kavu, pamoja na jibini na chai kutoka kwa matunda ya rosehip. Wakati wa kiamsha kinywa cha 2, hula uji wa Buckwheat na juisi ya apple. Patties ya nyama na puree ya malenge na chai ya kijani huhudumiwa kwa chakula cha mchana. Kwa chai ya alasiri, pudding ya mchele inafaa. Jioni, wanakula casserole ya mboga na kuku ya kuchemsha, kunywa chai dhaifu. Kabla ya kwenda kulala: kinywaji cha matunda kutoka kwa matunda na cookies zisizo na tamu.

Alhamisi Asubuhi: omeled iliyooka kutoka protini mbili na nyanya. Glasi ya chai dhaifu. Kwa kiamsha kinywa cha 2 hutegemea vinaigrette bila sauerkraut na kachumbari, kipande cha mkate. Kwa chakula cha mchana, cod ya kuchemsha, supu ya mchele na juisi ya nyanya hutolewa. Mchana, hula jelly kutoka kwa matunda na kunywa chai isiyo na chai. Chakula cha jioni cha karamu ya beetroot na prunes na nyama konda iliyochemshwa, pamoja na chai na kuongeza maziwa. Usiku: glasi ya maziwa yaliyokaanga maziwa.

Ijumaa. Asubuhi: uji wa semolina, chai dhaifu na mkate na jibini ngumu. Kifungua kinywa cha 2: jibini la Cottage na cream ya sour, juisi ya malenge. Wakati wa chakula cha mchana, supu na mboga na noodle, samaki wenye mafuta ya chini ya kuchemsha na zukchini na kolifulawa hupendekezwa. Unaweza kuongeza matunda na chai isiyo na tamu. Kwa chakula cha mchana, saladi ya karoti ya joto pamoja na jelly ya berry hutolewa. Unaweza kula chakula cha jioni na cheesecake iliyotengenezwa kutoka jibini la Cottage na Buckwheat, pamoja na kunywa chai ya kijani. Chakula cha jioni cha pili: 250 g ya maziwa na mkate wa mkate.

Jumamosi Kwa kiamsha kinywa: curd pudding na glasi ya maziwa. Kwa kiamsha kinywa cha 2, karoti puree na jam imeongezwa. Chakula cha mchana lina borscht ya mboga mboga, vipande vya mvuke vilivyotengenezwa kutoka Uturuki, na chai dhaifu na limao. Kwa vitafunio vya alasiri, wanapendekeza jelly kutoka kwa matunda. Kwa chakula cha jioni - supu ya pasta na jibini, saladi ya malenge na maapulo na chai na kijiko moja cha asali. Kabla ya kulala - 250 g ya ryazhenka.

Jumapili Asubuhi: oatmeal katika maziwa, matunda, iliyokunwa na jibini la Cottage, pamoja na jelly. Kwa kiamsha kinywa cha pili hutegemea apple moja iliyooka kwenye oveni. Chakula cha mchana: supu ya zukini, sungura uliokaanga na Buckwheat katika cream ya sour, chai. Snack: jumba la mousse lisilowekwa wazi na juisi ya karoti. Chakula cha jioni hutolewa kwa dumplings samaki, mchele wa kuchemsha na chai na kipande cha limau. Kabla ya kulala: jelly ya matunda.

Chaguo la chakula lisiloyofungwa: menyu ya siku moja

Mara tu uchungu unapoanza kupungua, unaweza kuingia kwenye vyombo visivyolindwa. Takriban menyu itaonekana kama hii:

• Kiamsha kinywa. Loose Buckwheat pamoja vinaigrette bila kuongeza ya kachumbari na sauerkraut. Nyama iliyochemshwa. Kama kinywaji, chai ya tamu inashauriwa.
• Kifungua kinywa cha pili. Chai na kuki na mkate kidogo.
• Chakula cha mchana Supu ya mboga iliyoruhusiwa. Viazi za kuchemsha na kipande cha kuku kilichochemshwa. Kama dessert - apple na chai dhaifu.
• Vitafunio vya mchana. Jibini-mafuta ya nyumbani iliyotengenezwa na mafuta na compote, iliyopikwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa.
• Chakula cha jioni Vermicelli na samaki ya kuchemsha na chai.
• Kabla ya kwenda kulala. Chai na maziwa na ngozi moja.

Baada ya siku mbili baada ya kuongezeka kwa kongosho, madaktari wanashauri kunywa maji ya joto ya madini (Borjomi au Slavyanskaya) hadi lita moja kwa siku. Mchuzi wa rosehip utakuwa muhimu. Kuanzia siku ya tatu, ikiwa ustawi wa mgonjwa umeimarika, uji wa kioevu na supu za mucous, pamoja na mboga safi na jelly huletwa.

Lishe namba 5p kulingana na Pevzner

Lishe ya Pevzner inapendekeza kutumia menyu ifuatayo wakati dalili za kuzidisha kwa kongosho hupungua.

• Kiamsha kinywa. Buckwheat iliyotiwa au uji wa mchele, kutoka kwa vinywaji - jelly ya maziwa.
• Kiamsha kinywa cha pili. Jelly ya matunda na glasi ya maji ya madini ya Borjomi.
• Chakula cha mchana Supu ya oatmeal, karoti zilizotiwa na souffle ya nyama iliyotiwa. Chai dhaifu.
• Vitafunio vya mchana. Protini mvuke ya protini pamoja na mteremko wa viuno vya rose.
• Chakula cha jioni Uji wa rubwheat ya rubbed, soufflé curd.
• Chakula cha jioni cha pili. Glasi ya maji ya madini na mkate wa mkate.

Lishe ya Pevzner haihusishi utumiaji wa chumvi, na kipimo cha kila siku cha sukari ni 20 g.

Idadi ya chakula 5p: mapishi

Kwa lishe ya 5p, sahani zifuatazo zinafaa:

• Kitoweo cha mboga. Viazi kubwa (vipande 5) hukatwa kwenye cubes na kuweka kwenye sufuria. Karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa, malenge na nyanya huongezwa ndani yake. Mboga hutiwa ndani ya 300 g ya maji, chumvi na kukaushwa juu ya moto wa kati kwa dakika ishirini. Sahani iliyomalizika hunyunyizwa na mimea.
• Samaki Motoni. Samaki wenye mafuta kidogo hukatwa vipande vipande na kuweka ndani ya foil. Ijayo, vitunguu hukatwa na karoti hutiwa. Mboga huwekwa juu ya samaki, wote hunyunyizwa na maji ya limao na kunyunyizwa na chumvi. Samaki na mboga hufungwa kwenye foil na kutumiwa hadi kupikwa kwenye oveni.

Mapishi haya ya lishe ya 5p kwa kila siku itasaidia kubadilisha menyu. Watatoa hisia ya satiety na kuridhika.

Mapendekezo kuu ya madaktari

Pancreatitis sugu (lishe ya 5p ni nzuri sana katika ugonjwa huu) katika hatua ya papo hapo inatibiwa sio tu na dawa, bali pia na lishe inayofaa. Madaktari wanashauri kutibu lishe No. 5p na jukumu lote. Usichukuliwe bila agizo la daktari kama tamu, kwani kula sukari kwa kiwango cha zaidi ya 60 g kunaweza kusababisha kuzidisha kwa kongosho.

Ni muhimu kunywa maji ya madini wakati wa lishe ya matibabu. Ni bora kuitumia kwa fomu ya joto kabla ya kulala, katika sips ndogo. Chakula vyote lazima kiwe chini, vipande vyenye coarse vitakera viungo vya ndani. Kutoka kwa grisi ya mboga na bizari inaruhusiwa.

Madaktari walio na kongosho wanashauriwa kwa mara nyingine kwamba wasisumbue kongosho na kushikamana na menyu ya uokoaji.