Kichocheo bora cha sukari cha apple kisicho na sukari kwa wagonjwa wa kisukari

Jamamu ya apple isiyo na sukari ni chaguo nzuri kwa watu ambao wanataka kufanya mavuno ili kuitumia baadaye katika kupikia. Kichocheo hiki pia kinapendwa na watu walio na ugonjwa wa kisukari - badala ya kununua jam maalum kwenye duka, unaweza kupika mwenyewe.

Kidokezo: Je! apples za kuchemsha na grated zinaonekana ni tamu sana? Kwa wagonjwa wa kisukari, jam mara nyingi huandaliwa na tamu zingine - pamoja na fructose, stevia na sorbitol.

Siagi ni kihifadhi asili, kwa sababu ambayo kitambaa huzidi polepole zaidi. Asidi ya citric, ambayo pia hutumika kama kihifadhi bora, mara nyingi huongezwa kwenye jam ya apple bila sukari, ambayo hukuruhusu kuandaa dessert kwa msimu wa baridi.

Maapulo ni matunda mazuri ambayo yanaruhusiwa kuliwa kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kwa kawaida, huwezi kula bila kudhibiti hata kidogo, lakini jam ya fructose kutoka kwa apples ni ya afya sana na ni ya kitamu, sio tu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Katika dessert kama hiyo hakuna wanga nyingi kama kwenye jam ya kawaida, na uharibifu wa meno hauna nguvu sana.

Jamu ya rasipu

Jam kwa wagonjwa wa kisukari kutoka kwa raspberries hutoka nene na yenye kunukia, baada ya kupika kwa muda mrefu, beri inakuwa na ladha yake ya kipekee. Dessert hutumiwa kama sahani tofauti, iliyoongezwa kwa chai, inayotumiwa kama msingi wa compotes, kissel.

Kufanya jam inachukua muda mwingi, lakini inafaa. Inahitajika kuchukua kilo 6 za raspberries, kuiweka kwenye sufuria kubwa, mara kwa mara, kutetemeka vizuri kwa kuunda. Berries kawaida haujaoshwa ili usipoteze juisi yenye thamani na ya kupendeza.

Baada ya hayo, unahitaji kuchukua ndoo isiyo na uso, weka kipande cha kitambaa kilichosongwa mara kadhaa chini yake. Chombo kilicho na raspberry huwekwa kwenye kitambaa, maji ya joto hutiwa ndani ya ndoo (unahitaji kujaza ndoo hadi nusu). Ikiwa jarida la glasi linatumika, haipaswi kuwekwa katika maji moto sana, kwani inaweza kupasuka kwa sababu ya mabadiliko ya joto.

Ndoo lazima iwekwe kwenye jiko, kuleta maji kwa chemsha, kisha moto umepunguzwa. Wakati jam isiyo na sukari kwa wagonjwa wa kisayansi imeandaliwa, hatua kwa hatua:

juisi inasimama
beri hutulia chini.

Kwa hivyo, mara kwa mara unahitaji kuongeza matunda safi mpaka uwezo umejaa. Chemsha jamu kwa saa moja, kisha uikombolee, uifunge kwenye blanketi na uiruhusu iweze.

Kwa msingi wa kanuni hii, jam ya fructose imeandaliwa, tofauti pekee ni kwamba bidhaa hiyo itakuwa na index tofauti ya glycemic.

Jam ya Nightshade

Kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya 2, daktari anapendekeza kutengeneza jam kutoka kwa alizeti, tunaiita kuwa karibu. Bidhaa asili itakuwa na athari ya antiseptic, anti-uchochezi, antimicrobial na hemostatic kwenye mwili wa binadamu. Jamu kama hiyo imeandaliwa kwenye fructose na kuongeza ya mizizi ya tangawizi.

Inahitajika kuosha kabisa 500 g ya matunda, 220 g ya fructose, kuongeza vijiko 2 vya mizizi ya tangawizi iliyokatwa. Nightshade inapaswa kutengwa na uchafu, mchanga, kisha kutoboa kila beri na sindano (kuzuia uharibifu wakati wa kupikia).

Katika hatua inayofuata, 130 ml ya maji imechemshwa, tamu hutiwa ndani yake, syrup hutiwa ndani ya matunda, kupikwa juu ya moto wa chini, kuchochea mara kwa mara. Sahani imezimwa, jamu imesalia kwa masaa 7, na baada ya wakati huu tangawizi huongezwa na kuchemshwa tena kwa dakika kadhaa.

Jam iliyo tayari inaweza kuliwa mara moja au kuhamishiwa kwa mitungi iliyoandaliwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Tangerine jam

Unaweza pia kutengeneza jam kutoka kwa tangerines, matunda ya machungwa ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari au uzito kupita kiasi. Mchanganyiko wa Mandarin husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kupunguza mkusanyiko wa cholesterol ya damu yenye viwango vya chini, husaidia kuboresha digestion, na kupunguza sukari ya damu.

Unaweza kupika matibabu ya kisukari kwenye sorbitol au jamu ya fructose, faharisi ya glycemic ya bidhaa itakuwa chini. Ili kuandaa kuchukua kilo 1 cha tangerini zilizoiva, kiasi sawa cha sorbitol (au 400 g ya fructose), 250 ml ya maji safi bila gesi.

Matunda huoshwa kwanza, hutiwa na maji ya kuchemsha, na ngozi huondolewa. Kwa kuongeza, hainaumiza kuondoa veins nyeupe, kata mwili kwa vipande vidogo. Zest itakuwa kiungo muhimu katika jam, pia hukatwa kwa vipande nyembamba.

Tanger huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji, kuchemshwa kwa dakika 40 kwa moto polepole. Wakati huu ni wa kutosha kwa matunda:

kuwa laini
unyevu kupita kiasi kuchemshwa.

Wakati iko tayari, jam bila sukari huondolewa kutoka jiko, kilichopozwa, kumwaga ndani ya maji na kung'olewa vizuri. Mchanganyiko hutiwa ndani ya sufuria, tamu huongezwa, huletwa kwa chemsha.

Jamu kama hiyo ya ugonjwa wa sukari inaweza kuhifadhiwa au kuliwa mara moja. Ikiwa kuna hamu ya kuandaa jam, bado hutiwa moto ndani ya mitungi isiyo na glasi na imevingirishwa.

Jam iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa mwaka, ikitumiwa na ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili.

Jamu ya Strawberry

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, jamu bila sukari inaweza kutayarishwa kutoka kwa jordgubbar, ladha ya kutibu kama hiyo itageuka kuwa tajiri na mkali. Pika jam kulingana na mapishi hii: 2 kg ya jordgubbar, 200 ml ya juisi ya apple, juisi ya limau nusu, 8 g ya gelatin au agar-agar.

Kwanza, jordgubbar humekwa, kuoshwa, mabua huondolewa. Beri iliyoandaliwa imewekwa kwenye sufuria, apple na maji ya limao huongezwa, kuchemshwa kwa dakika 30 juu ya moto mdogo. Wakati ina chemsha, ondoa povu.

Karibu dakika 5 kabla ya kumalizika kwa kupikia, unahitaji kuongeza gelatin, iliyoyushwa hapo awali katika maji baridi (kunapaswa kuwa na kioevu kidogo). Katika hatua hii, ni muhimu kuchochea kabisa thickener, vinginevyo uvimbe utaonekana kwenye jam.

mimina ndani ya sufuria
kuleta chemsha,
kukatwa.

Unaweza kuhifadhi bidhaa hiyo kwa mwaka mmoja mahali baridi, inaruhusiwa kuila na chai.

Cranberry jamu

Kwenye fructose kwa wagonjwa wa kisukari, jam ya cranberry imeandaliwa, kutibu itaongeza kinga, kusaidia kukabiliana na magonjwa ya virusi na homa. Ni jamu ngapi za cranberry wanaruhusiwa kula? Ili usijiumiza mwenyewe, unahitaji kutumia vijiko kadhaa vya dessert kwa siku, index ya glycemic ya jam hukuruhusu kula mara nyingi.

Jamu ya cranberry inaweza kujumuishwa katika lishe isiyo na sukari. Kwa kuongezea, sahani itasaidia kupunguza sukari ya damu, kurefusha michakato ya kumengenya, na ina athari ya kongosho.

Kwa jam, unahitaji kuandaa kilo 2 za matunda, utoe kutoka kwa majani, takataka na yote ambayo ni mbaya. Kisha matunda huosha chini ya maji ya bomba, kutupwa kwenye colander. Wakati maji yanachomoa, cranberries hutiwa ndani ya mitungi iliyoandaliwa, kufunikwa na kupikwa kwa kutumia teknolojia ile ile kama jamu ya rasperi.

Je! Ninaweza kutoa jam kwa ugonjwa wa sukari? Ikiwa hakuna mmenyuko wa mzio, jam inaruhusiwa kuliwa na kila aina ya watu wa kisukari, muhimu zaidi, hesabu vitengo vya mkate.

Plamu jamu

Sio ngumu kutengeneza jamu ya plum na kwa wagonjwa wa kisukari kichocheo ni rahisi, hauhitaji muda mwingi. Inahitajika kuchukua kilo 4 cha muafaka, plums nzima, ziosha, uondoe mbegu, matawi. Kwa kuwa plums in ukiukaji wa kimetaboliki ya wanga inaruhusiwa kuliwa, jam inaweza pia kuliwa.

Maji hutiwa kwenye sufuria ya alumini, plums huwekwa ndani yake, kuchemshwa kwenye gesi ya kati, kuchochea kila wakati. Vikombe 2/3 vya maji lazima vimimizwe katika kiasi hiki cha matunda. Baada ya saa 1, unahitaji kuongeza tamu (800 g ya xylitol au kilo 1 ya sorbitol), koroga na upike hadi unene. Wakati bidhaa iko tayari, vanillin kidogo, mdalasini huongezwa kwa ladha.

Inawezekana kula jamu ya plum mara baada ya kupika? Kwa kweli, inawezekana, ikiwa inataka, inavunwa kwa msimu wa baridi, kwa hali ambayo bado plamu za moto hutiwa kwenye mitungi isiyo na mchanga, iliyovingirishwa na kilichopozwa. Hifadhi dessert kwa wagonjwa wa kishujaa mahali pa baridi.

Kwa kiasi kikubwa, unaweza kuandaa jam kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kutoka kwa matunda na matunda yoyote safi, hali kuu ni kwamba matunda hayapaswi kuwa:

Isipokuwa imeainishwa vingine katika mapishi, matunda na matunda huosha kabisa, msingi na mabua huondolewa. Kupika kunaruhusiwa kwenye sorbitol, xylitol na fructose, ikiwa tamu haijaongezwa, unahitaji kuchagua matunda ambayo yanaweza kutolewa juisi yao wenyewe.

Jinsi ya kufanya wagonjwa wa kishujaa wa jam watamwambia mtaalam katika video katika makala hii.

Kwa nini maapulo?

Kama unavyojua, maapulo ni aina ya matunda ambayo yanaweza kuliwa na aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kwa kweli, mengi inategemea aina fulani (zingine ni tamu, zingine chini), na kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu juu ya hii. Wakati huo huo, inashauriwa pia kuzingatia viashiria vya sasa vya fidia ya sukari na ugonjwa wa sukari kwa ujumla, ili aina yoyote ya jam ya fructose kwa wagonjwa wa kisayansi ni 100% muhimu. Kwa hivyo, kula maapulo kunaweza kupamba meza yoyote ya kisukari. Hii ni kweli sio tu kwa vitu vipya, lakini pia kwa jams, uhifadhi, juisi na misombo mingine. Ndio sababu inashauriwa sana kulipa kipaumbele kwa sifa za utayarishaji wa jam, ambayo itahitaji kuangaliwa kwa aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Kufanya jam kwa kisukari

Kwanza kabisa, inapaswa kueleweka kuwa jam kwa wagonjwa wa kisukari inapaswa kujumuisha badala ya sukari. Inaweza kuwa xylitol, sorbitol, fructose, na bila shaka, stevia.

Kwa kuongezea, hatupaswi kusahau juu ya karafu maalum, iliyoundwa mahsusi kwa watu walio na aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi - Sladis.

Ningependa tuzingatie huduma kama hizi:

ili kutengeneza jamu, inashauriwa sana kutumia sorbitol au nusu ya sorbitol na xylitol. Tuseme, wakati wa kutumia kilo moja ya matunda yaliyoiva, 700 g inapaswa kutumika. sorbitol, au 350 gr. sorbitol na xylitol, fructose na vitu vingine,
apples hutumia tu tamu na siki na elastic
matunda lazima yapaswe na kukatwa vipande vipande nyembamba. Ikumbukwe kwamba kuonekana kwa jam kwenye stevia au fructose, pamoja na ladha yake, kwa kiasi kikubwa itategemea usahihi wa kukata.
Kwanza kabisa, syrup nene imechemshwa - itakuwa muhimu kutumia kilo moja ya tamu kwa kilo ya maapulo,
kisha kumwaga karibu 160 ml ya maji huko na kuleta kwa kiwango cha kuchemsha.

Kisha inashauriwa sana kupunguza vipande vya matunda vilivyowekwa tayari kuwa misa tamu ya kuchemsha na uwache kuwachanganya kabisa. Ni muhimu sana sio kuzifunga, lakini uchanganye sawasawa mpaka iwe wazi. Ni katika kesi hii kwamba maandalizi yatakuwa sahihi iwezekanavyo.

Kiwango cha utayari wa jam kinaweza kudhibitiwa kwa njia hii: matone kiasi kidogo cha maji kwenye sosi safi. Ikiwa inafanya bidii na haina kuenea, basi tunaweza kusema kwamba jam iko tayari. Kwa kuongezea, tayari vipande vya apple vya jam vilivyoandaliwa havitateleza, vitasambazwa sawasawa kwenye sy sy tayari tayari.

Kwa harufu ya ziada ya jamu, katika hali nyingine, mwishoni mwa kupikia, vifaa kama vanillin, mdalasini au, kwa mfano, peel ya limau hutumiwa.

Ikiwa majina yaliyopatikana ya aina tamu sana hutumiwa kuandaa kichocheo kama jam ya fructose, basi itakuwa muhimu kuongeza kiwango sawa cha cranberries kwa kila kilo moja ya matunda - kutoka gramu 150 hadi 200. Katika kesi hii, kwa wagonjwa wa kisukari, dawa itakuwa muhimu zaidi, kwa magonjwa ya aina 2 na 2.

Jinsi ya kutengeneza jam ya apple?

Hasa muhimu ni sifa za kutengeneza jam, ambayo pia inakubalika zaidi kwa matumizi ya wagonjwa wa kishujaa. Kuzungumza juu ya sura ya pekee ya maandalizi, inashauriwa sana kuzingatia uangalifu wa matumizi ya vifaa kama vipuli vya kijani kibichi (vipande 10), juisi iliyoangaziwa mpya ya nusu ya limau. Pia, mtu haipaswi kusahau kuhusu tsp moja. dondoo ya vanilla, chumvi moja, chumvi badala ya sukari. Inapaswa kuelewa kuwa, kama jam ya fructose, katika kesi hii inaruhusiwa kutumia stevia, sorbitol na majina mengine.

Ukizingatia sifa za mchakato wa kupikia, kumbuka kuwa maapulo hutumiwa kijani kibichi. Zimeoshwa kabla ya maji, hutiwa maji ya kuchemsha, peel imekatwa na msingi huondolewa. Baada ya hayo, kata vipande vipande sita hadi nane na uhamishe kwenye sufuria. Kisha kuongeza maji ya limao, chumvi, vanilla. Mimina muundo huu wote na maji kidogo, lakini nayo ni muhimu sana kuzingatia kiwango cha kutosha - sio kubwa sana, kwa sababu vinginevyo compote inaweza kuibuka. Baada ya hapo itakuwa muhimu:

chemsha muundo juu ya moto wa chini haswa mpaka matunda yamepeperushwa na msimamo wake ni mzito,

jamu imozwa, ikachomwa na mchanganyiko au iliyokandamizwa kwa hali iliyo sawa katika processor ya chakula,

kutoa utamu zaidi, inaruhusiwa kutumia mbadala wa sukari yenye kalori ya chini, kwa mfano, stevia,

Kabla ya kutumia mbadala wa sukari, inashauriwa usome maagizo kwa uangalifu. Kwa sababu, kwa mfano, ikiwa unamwaga kiasi kikubwa, ladha itazorota na jam itakuwa machungu - hii ni kweli pia kwa kesi wakati jamu ya fructose inapoandaliwa.

Mapishi mengine na maapulo

Itawezekana kufaidika na maapulo ikiwa utayatumia sio tu katika fomu ya jam au jam, lakini pia kama sehemu ya vitu vingine. Kwa mfano, kuchukua fursa ya kufungia. Kuzungumza juu ya hili, inapaswa kueleweka kuwa kila kitu inaruhusiwa kufungia, ambayo ni mboga, matunda, matunda na hata mboga. Awali, hata hivyo, inashauriwa sana suuza na kukausha maapulo, uziweke kwenye safu moja kwenye trays za kawaida na kufungia. Kisha wanapaswa kupakwa kwa sehemu ndogo. Jamu ya Fructose au jamu ya sorbitol haifai kuandaliwa kwa njia hii.

Pia inaruhusiwa kuvuna maapulo kwenye juisi yao wenyewe, bila shaka, bila sukari iliyoongezwa. Kichocheo ni rahisi sana na inajumuisha yafuatayo: itakuwa muhimu kuandaa umwagaji wa kawaida wa maji: maji hutiwa ndani ya sufuria ya ukubwa mkubwa, jar iliyojazwa na maapulo imewekwa ndani yake. Wakati matunda yasha joto iwezekanavyo, watatua, ili iweze kuongeza vitunguu zaidi, na kutengeneza njia ya pili. Kwa hivyo itawezekana kurudia mara mbili au zaidi. Na kama matokeo ya hii, apples italazimika kufunikwa sawasawa na juisi. Baada ya hayo, wamefungwa na kifuniko kilichochemshwa na kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Kwa hivyo, kupikia jam au jam ya fructose kwa mgonjwa wa kisukari ni zaidi ya inakubaliwa. Walakini, inashauriwa kusoma maelekezo ya jam ya fructose na pamoja na viingilio vingine vya sukari ili kufikia algorithm sahihi zaidi ya kupikia. Hatupaswi kusahau juu ya usahihi wa kutumia maapulo yasiyotumiwa.

Mchinjaji walisema ukweli wote juu ya ugonjwa wa sukari! Ugonjwa wa sukari utaondoka katika siku 10 ikiwa utakunywa asubuhi. »Soma zaidi >>>

Jinsi ya kupika jam ya apple:

Ni bora kuchukua apples kijani, kutokana na uzoefu aina hii ni tastier. Suuza chini ya maji ya bomba, mimina juu ya maji moto, ukate peel, ondoa msingi. Kata vipande vipande 6-8.
Pitisha kwa sufuria, ongeza maji ya limao, chumvi, vanilla, mifuko ya chai (napendelea nyeusi).Mimina na kiasi kidogo cha maji (usiidhuru, vinginevyo utapata compote).
Kupika juu ya moto wa chini hadi maapulo yamepakwa laini na unene uwe unene.
Kisha futa chai, baridi jam, piga na mchanganyiko au saga hadi laini kwenye processor ya chakula.
Ili kuongeza utamu zaidi, unaweza kuongeza mbadala ya sukari isiyo na lishe, kama vile stevia.
Kabla ya kuongeza, soma maagizo kwa uangalifu. Mimina - nyara ladha, sahani itakuwa kali.

Tamanio! Unapaswa kupata servings 20. Hasa usitegemee, kula kidogo. Usiwe na huduma kubwa kwa wakati mmoja.

Kumbuka kuhesabu kalori na kufuatilia sukari yako ya damu.

Thamani ya Nishati (kwa kutumikia):

Kalori - 41
Protini - 0 g
Mafuta - 0 g
Wanga - 11.2 g
Nyuzi - 2,5 g
Sodiamu - 5.3 mg

Je! Wana kishuga wanapaswa kutoa pipi?

Madaktari wanapendekeza sana kwamba watu wenye ugonjwa wa kisukari kupunguzwa kwa matumizi ya jam kwa kiwango cha chini. Kwa sababu ya index ya juu ya glycemic, sukari iliyo na jam ni kubwa mno katika kalori. Lakini je! Inafaa kujikana mwenyewe raha kidogo? Kwa kweli sivyo. Inastahili tu kuchukua njia ya kawaida ya kupikia jam bila sukari.

Kwa utengenezaji wa jamu isiyo na sukari au vihifadhi, tamu kama fructose, xylitol au sorbitol kawaida hutumiwa. Tabia nzuri na hasi za kila mmoja wao zinaonyeshwa kwenye jedwali hapa chini.

Jedwali la mali ya watamu:

Jina

Faida

Jengo

Fructose

Inachukua vizuri bila msaada wa insulini, inapunguza hatari ya caries, tani na inatoa nguvu ambayo ni tamu mara mbili kama sukari, kwa hivyo inahitajika chini ya sukari, hugunduliwa kwa urahisi wakati wa njaaKuingizwa polepole na mwili, matumizi ya kupita kiasi huchangia kunenepa sana

Sorbitol

Inachukua vizuri mwili bila msaada wa insulini, inapunguza msongamano katika tishu na seli, miili ya ketone, ina athari ya kufurahi, inatumika kwa ugonjwa wa ini, huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, kukabiliana na edema, kuboresha microflora ya matumbo, husaidia utulivu wa shinikizo la ndaniNa overdose, Heartburn inaweza kuanza, kichefuchefu, upele, ladha mbaya ya chuma, kalori kubwa sana.

Xylitol

Inaweza kuondoa caries, husaidia kurejesha meno, ina athari ya choleretic na laxative.Overdose inachangia kufyonzwa.

Wakati wa kuchagua tamu, wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 wanapaswa kushauriana na daktari wao kila wakati na kujua kipimo sahihi.

Jinsi ya kutengeneza jam bila sukari?

Kanuni ya kupikia jam bila sukari ni kweli hakuna tofauti na njia ya jadi.

Lakini kuna nuances kadhaa, ambayo ni rahisi kuandaa kitamu sana, na muhimu zaidi, tamu yenye afya:

ya matunda na matunda yote, raspberry ndio matunda tu ambayo hayahitaji kuoshwa kabla ya kutengeneza jam,
siku za jua na zisizo na mawingu ni wakati mzuri wa kuchagua matunda
matunda yoyote na matunda ya beri kwenye juisi yao sio afya tu, lakini pia ni kitamu sana - jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika kwa usahihi,
matunda ya chini yanaweza kuzungushwa na juisi ya berry.

Kichocheo cha rasipu katika juisi mwenyewe

Kupika raspberry jam inachukua muda mrefu sana. Lakini matokeo ya mwisho yatapendeza ladha na kuzidi matarajio yote.

Viunga: raspberry 6 zilizoiva.

Njia ya kupikia. Itachukua ndoo na sufuria (ambayo inafaa kwenye ndoo). Berry ya rasipu polepole huwekwa ndani ya sufuria, wakati wa kufyatua vizuri. Hakikisha kuweka kipande cha nguo au vijembe kwenye sehemu ya chini ya ndoo. Weka sufuria iliyojazwa kwenye ndoo na ujaze pengo kati ya sufuria na ndoo na maji. Weka moto na ulete maji kwa chemsha. Halafu hupunguza moto na kuzima kwa muda wa saa moja. Wakati huu, matunda yanapokaa, ongeza tena.

Raspberry tayari tayari hutupwa mbali na moto, hutiwa ndani ya mitungi na kufunikwa blanketi. Baada ya baridi kamili, jam iko tayari kwa kuonja. Hifadhi dessert ya raspberry kwenye jokofu.

Strawberry na Pectin

Jam kutoka jordgubbar bila sukari sio duni kwa ladha kwa sukari ya kawaida. Inafaa sana kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2.

1.8 jordgubbar zilizoiva,
0.2 l ya juisi ya asili ya apple,
½ maji ya limao
7 gr. agar au pectin.

Njia ya kupikia. Jordgubbar yamepakwa vizuri na kuoshwa vizuri. Mimina beri ndani ya sufuria, mimina apple na maji ya limao. Kupika juu ya moto wa chini kwa dakika 30, kuchochea mara kwa mara na kuondoa filamu. Kwa wakati huu, mnara huingizwa kwa maji na kusisitizwa kulingana na maagizo. Mimina ndani ya jam karibu kumaliza na ulete kwa chemsha tena.

Maisha ya rafu ya jam ya strawberry ni karibu mwaka. Lakini inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu au kwenye chumba baridi kama pishi.

Jamu ya Cherry hupikwa katika umwagaji wa maji. Kwa hivyo, kabla ya kuanza mchakato, inahitajika kuandaa vyombo viwili (kubwa na ndogo).

Njia ya kupikia. Kiasi kinachohitajika cha cherries zilizosafishwa na zilizowekwa kwenye sufuria ndogo. Weka kwenye sufuria kubwa iliyojazwa na maji. Imetumwa kwa moto na kupikwa kulingana na mpango wafuatayo: dakika 25 kwenye moto mwingi, kisha saa kwa wastani, kisha saa na nusu chini. Ikiwa jam iliyo na msimamo mzito inahitajika, unaweza kuongeza wakati wa kupikia.

Vipodozi vya cherry vilivyo tayari hutiwa ndani ya mitungi ya glasi. Weka baridi.

Kutoka nightshade nyeusi

Alizeti (kwa maoni yetu nyeusi nightshade) ni kiungo bora kwa jamu isiyo na sukari. Berries hizi ndogo hupunguza michakato ya uchochezi, kupambana na viini na kuboresha mishipa ya damu.

Nightshade nyeusi ya kilo 0.5,
Shine ya kilo 0.22,
Mizizi ya tangawizi iliyokatwa laini,
Lita 0.13 za maji.

Njia ya kupikia. Berries huoshwa vizuri na kusafishwa kwa uchafu. Pia inahitajika kutengeneza shimo katika kila beri na sindano, ili kuzuia mlipuko wakati wa kupikia. Wakati huo huo, tamu hutiwa katika maji na kuchemshwa. Baada ya hayo, nightshade iliyotiwa hutiwa ndani ya syrup. Kupika kwa karibu dakika 6-8, kuchochea mara kwa mara. Tayari jam imesalia kwa infusion ya masaa saba. Baada ya wakati kupita, sufuria hutumwa tena kwa moto na, na kuongeza tangawizi iliyokatwa, chemsha kwa dakika nyingine 2-3.

Bidhaa iliyomalizika imehifadhiwa kwenye jokofu. Kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya 2, hii ni moja ya vyakula vitamu.

Sawa Bure Cranberries

Kutumia fructose hutoa jam bora ya cranberry. Kwa kuongeza, wagonjwa wa kisukari wanaweza kula mara nyingi vya kutosha, na wote kwa sababu dessert hii ina index ya chini ya glycemic.

Viunga: 2 kg karafu.

Njia ya kupikia. Wao husafisha takataka na safisha matunda. Kulala kwenye sufuria, kutetemeka mara kwa mara, ili matunda yalibuniwa sana. Wanachukua ndoo, kuweka kitambaa chini na kuweka sufuria na matunda juu. Kati ya sufuria na ndoo mimina maji ya joto. Kisha ndoo hutumwa kwa moto. Baada ya kuchemsha maji, joto la jiko huwekwa kwa kiwango cha chini na kusahaulika juu yake kwa karibu saa.

Baada ya muda, bado jam ya moto imevikwa mitungi na ikavikwa blanketi. Baada ya baridi kabisa, kutibu iko tayari kula. Mchakato mrefu sana, lakini inafaa.

Dessert ya plum

Ili kuandaa jam hii, unahitaji plums zilizoiva zaidi, unaweza hata kucha. Kichocheo rahisi sana.

4 kilo kukimbia
0.6-0.7 l ya maji,
Kilo 1 cha sorbitol au kilo 0.8 ya xylitol,
Bana ya vanillin na mdalasini.

Njia ya kupikia. Mabomba huoshwa na mawe huondolewa kutoka kwao, kukatwa katikati. Maji kwenye sufuria huletwa kwa chemsha na plums hutiwa hapo. Chemsha juu ya moto wa kati kwa karibu saa. Kisha ongeza tamu na upike hadi unene. Ladha za asili zinaongezwa kwenye jam iliyomalizika.

Hifadhi jamu ya plum mahali pa baridi katika mitungi ya glasi.

Jam kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kuwa tayari kutoka kwa matunda na matunda yoyote. Yote inategemea upendeleo wa ladha na mawazo. Baada ya yote, unaweza kufanya sio monovariety tu, lakini pia kuandaa mchanganyiko kadhaa.