Katika mpishi polepole, kabichi iliyofunikwa

Zingatia sahani rahisi na kitamu - kabichi iliyohifadhiwa kwenye kupika polepole. Zaidi juu kabichi iliyohifadhiwa kwenye kupika polepole.

Katika mpishi polepole

Sahani za Kabichi → Kabichi iliyo na bidii

Safi safi na sauerkraut iliyo na nyama ya nguruwe ni sahani ya kuridhisha sana na ya kitamu ambayo inaweza kupikwa kwa urahisi katika cooker polepole.

Zucchini ni ladha katika aina yoyote. Mara nyingi wao ni kukaanga au kuoka katika oveni, lakini mimi kupendekeza kuandaa sahani afya na lishe - zucchini stewed na mchele. Tutapika mchele na zukchini na kabichi kwenye cooker polepole, kwani hii itaokoa muda mwingi.

Ninawasilisha kichocheo cha kabichi iliyohifadhiwa na uyoga kupikwa kwenye cooker polepole. Hii ni sahani rahisi, yenye afya na kitamu. Na kabichi iliyohifadhiwa na uyoga itasaidia katika chapisho.

Pikaji polepole (au mpishi wa kupika polepole) anafanya maajabu na nyama iliyopikwa na mboga. Nyama ni laini na yenye juisi.

Sijui nini cha kupika kwa chakula cha mchana? Na hapa kuna mapishi rahisi ya kabichi hodgepodge na uyoga na matiti ya kuku: kabichi iliyo na akili sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya! Tutapika kwenye kupika polepole, hii itaharakisha mchakato wa kupikia :)

Kabichi iliyochonwa kwenye kupika polepole ni sahani ya kiuchumi, rahisi kwa mwili, na wakati huo huo yenye lishe na ya kitamu. Jisikie huru kuipika kwa chakula cha jioni, bila hofu ya kujaribu kalori na uzani kwenye tumbo lako. Na kwa kuwa kabichi inayo idadi kubwa ya virutubisho, sahani kutoka kwake zinaweza kutolewa hata kwa watoto.

Thamani ya kabichi iliyohifadhiwa kwenye cooker polepole ni kwamba imepikwa kwa njia muhimu zaidi - "Stew". Programu hii hutoa ubora wa juu na uchovu wa muda mrefu wa bidhaa, kuhifadhi virutubishi vyote. Bidhaa hupokea matibabu ya joto kwa njia ya kufifia, kama babu zetu walipopika jiko la Urusi mara moja.

Kabichi kwenye cooker polepole inachanganya ajabu na bidhaa zingine, ambayo inafanya uwezekano wa kuchanganya na mzulia sahani mpya, kwa mfano: kabichi iliyochapwa na nyama katika kupika polepole, kabichi iliyohifadhiwa na viazi kwenye cooker polepole, kabichi iliyohifadhiwa na uyoga kwenye cooker polepole, kabichi iliyohifadhiwa na sosi kwenye cooker polepole na sausage katika kupika polepole na wengine. Sahani za nyama zilizo na kabichi iliyohifadhiwa zinaweza kutengenezwa kwa usalama, kulingana na aina ya nyama. Kwa hali yoyote, sahani itageuka kuwa kitamu sana na tajiri ya harufu ya nyama. Unaweza kupika chaguzi kama hizi: kabichi iliyochapwa na kuku katika kupika polepole, kabichi iliyohifadhiwa na nyama ya nguruwe kwenye cooker polepole, kabichi iliyochapwa na nyama iliyokatwakatwa katika kupika pole pole. Aina kali za nyama na kavu, kama vile nyama ya ng'ombe, hazifaa kabisa kwa sahani kama hizo.

Lakini kabichi inapenda viazi. Sahani ya mchanganyiko - kabichi iliyohifadhiwa na viazi na nyama katika kupika polepole - inaweza kuwa mapambo kwenye meza yoyote. Bado kabichi inakamilisha vizuri nafaka kadhaa, haswa mchele. Kabichi iliyochonwa na mchele katika kupika polepole kawaida ni mchanganyiko wa bidhaa. Mchele na kabichi hutumiwa katika vyakula na sahani nyingi.

Wapenzi wengi wa mboga za majani wanapenda sana sauerkraut iliyooka katika kupika polepole kwa ladha yake tamu-tamu na harufu isiyoelezeka.

Ikiwa haujajaribu sahani hii hapo awali, niamini, hakika utapenda kabichi iliyohifadhiwa kwenye cooker polepole. Chukua kichocheo kwenye tovuti, na usisahau kusoma picha ya sahani. Kabichi iliyoshonwa kwenye kupika polepole na picha unakumbuka vizuri. Na kwa ujumla, lazima niseme kwamba ni rahisi kupika kabichi iliyochapwa kama hiyo katika kupika polepole, mapishi na picha ambayo umechagua kutoka kwa wengi, kwa sababu uliipenda.

Tayarisha sahani ngumu zaidi mara moja, chukua, kwa mfano, kichocheo cha kabichi iliyohifadhiwa na nyama katika multicooker au kichocheo cha kabichi kilichochapwa na viazi kwenye multicooker. Jifunze mara moja kufanya sahani nzuri za likizo, bwana mapishi mengine bila shida.

Tunatumahi vidokezo vyetu juu ya jinsi ya kupika kabichi iliyohifadhiwa kwenye cooker polepole itakusaidia:

- kutoka kabichi unahitaji kuondoa majani ya zamani na kavu, suuza, kisha ukate,

- kwenye cooker polepole weka mode "Kuzima" na wakati - saa 1. Ili kufanya kabichi iwe laini zaidi, ongeza dakika 20-30, lakini ni bora kudhibiti mchakato,

- ikiwa nyama mbichi hutumiwa katika utayarishaji wa sahani, basi imewekwa na kabichi, na kukatwa vipande vidogo. Wakati wa kupikia unahitaji kuongezeka kidogo,

- msingi wa kabichi (kinachojulikana kama bua) haipaswi kutumiwa kupikia,

- Inatokea kwamba aina ya kabichi isiyo na juisi nyingi huja. Katika kesi hii, ongeza maji kidogo ya kuchemsha kwa mashine. Ikiwa unayo kinyume, kuna maji zaidi ya kushoto, unahitaji kaanga kabichi kidogo katika modi ya "Kuoka",

-Tunza multicooker kwa usahihi: futa vyombo kwa kitambaa kavu. Usiondoke unyevu kwenye nyuso zake. Usipige kifaa kwenye safisha na usichukue kabisa maji, tumia tu kitambaa na taulo,

- Unaweza kutumikia kabichi iliyohifadhiwa kama sahani ya upande, kwa bidhaa yoyote ya moto, na pia kama kozi kuu huru.

Kichocheo cha Kabichi kilichochonwa

Chaguo rahisi kabisa kwa kuoka kabichi safi bila kutumia nyama na viungo vingine vya ziada. Ili kuandaa Kito kama hicho cha upishi, utahitaji tu bidhaa kadhaa na viungo.

Hii ni aina ya jadi, mtu anaweza kusema kichocheo cha kimsingi, ambacho unaweza kuongezea na bidhaa anuwai, kama uyoga, nyama, prunes na zabibu, au sahani zilizopangwa n.k.

Labda umewahi kujaribu kupika kitu kama hicho nyumbani, au labda unakumbuka ladha hiyo kutoka utoto, kama katika chekechea au kwenye duka la shule ya shule, kwa sababu kila kitu kimeandaliwa kila wakati kulingana na GOST.

Tutahitaji:

Kabichi nyeupe - pcs 0.5.,
Karoti - pcs 1-2.,
Vitunguu - 2 pcs.,
Bomba la nyanya - 2 tbsp.,
Pilipili nyeusi - 1 tsp,
Chumvi kuonja
Allspice - 5 kiasi,
Jani la Bay - pcs 2.,
Pamba - pcs 5.,
Mafuta ya alizeti - 5 tbsp.

Njia ya kupikia:

1. Kusugua juu ya karoti kubwa safi ya karoti.

2. Ifuatayo, chaga vitunguu ndani ya cubes na kisu.

3. Baada ya kisu mkali ukata kabichi kwenye vipande nyembamba.

4. Chukua sufuria ya kukaanga na kaanga juu yake karoti na vitunguu katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, ili vitunguu iwe laini.

5. Ifuatayo, kwenye sufuria nyingine, kaanga kabichi katika mafuta ya mboga ili inapungua mara kadhaa kwa kiasi. Chumvi na koroga.

Muhimu! Ikiwa unayo kabichi mchanga, basi itakuwa na juisi, lakini ikiwa ni ya zamani, basi ili isiwe ngumu, utahitaji kuongeza maji kidogo wakati wa kaanga.

6. Kisha ongeza mboga iliyobaki, kuweka nyanya, pilipili na viungo kwenye kabichi iliyokaanga. Simmer na kifuniko kilichofungwa kwa dakika nyingine 11.

7. Na hapa yuko tayari kwenye meza yako, mkali sana na mzuri. Sio hivyo?!

Binafsi, bado naiita kabichi hii iliyohifadhiwa kuwa kubwa. Ingawa bigus ina siri zake, ambazo hakika nitashiriki nawe katika nakala zifuatazo. Unamuita nini, shiriki maoni yako mwishoni mwa nakala hii))).

Jinsi ya kuweka haraka kabichi safi na viazi kwenye sufuria

Kwa hivyo tulikuja kwa mapishi ya kuridhisha zaidi, ambayo ni pamoja na viazi. Kuandaa ubunifu kama huo ni haraka, rahisi na ya kupendeza. Ladha ni ya kushangaza na kila mtu atafurahiya. Ilionekana bidhaa nyingi za kawaida hufanya chakula cha jioni kama hicho au kitendo kama kozi ya pili kwa chakula cha mchana.

Tutahitaji:

Njia ya kupikia:

1. Osha viazi vizuri na uondoe peel, uweke kwenye sahani yoyote, ujaze na maji ili isiwe na giza wakati kazi ya maandalizi ya viungo vingine inafanywa.

Ondoa safu ya juu kutoka karoti, suuza vizuri na maji ya bomba. Chambua vitunguu. Ifuatayo, weka karoti, na ukate vitunguu katika pete za nusu.

2. Kata kabichi na mboga maalum ya mboga kwenye vipande nyembamba, au tumia kisu cha kawaida cha jikoni badala yake. Changanya kabichi na karoti pamoja, ongeza kijiko cha chumvi nusu, changanya vizuri kwa mkono.

Kisha, kwenye sufuria ya kukaanga ambayo itakuwa kukaanga, kabichi ya kitoweo, mimina 2 tbsp. l mafuta ya mboga, weka mboga. Sogeza sufuria kwa upande ili kabichi na juisi ya karoti itaonekana kutoka kwa chumvi.

3. Wakati huo huo, kwenye sufuria nyingine, kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti hadi laini.

4. Ifuatayo, kulingana na mpango, ongeza kuweka kwenye nyanya kwenye mchanganyiko wa kabichi na karoti, changanya na spatula, mimina nusu glasi ya maji, Jalada na simmer kwa dakika 5. Kisha, baada ya muda kupita, changanya mboga vizuri. Kabichi imekuwa wazi na nusu tayari.

5. Weka viazi za dice juu ya kabichi. Ongeza mwingine 100 ml ya maji, kifuniko na simmer kwa dakika 10. Hadi wakati huo, viazi hazijapikwa.

Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza vitunguu vya kukaanga, ambavyo vitaongeza utamu kwenye ladha. Ifuatayo, pilipili na kuongeza sukari iliyokatwa, jani la bay, koroga na kupika. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza chumvi zaidi, ikiwa wakati uliopita haukuongezwa.

6. Weka kwa uzuri sahani na simu kwa meza, inaonekana tu nzuri na ya kifahari. Tamanio!

Ladha ya kabichi iliyochangwa na Sausage

Hupendi kutengeneza sahani na nyama, basi labda wewe ni shabiki wa soseji? Ingawa TV zote zinaonyesha juu ya maisha yenye afya, kwa kweli, kila mtu anasema sausage ni bidhaa hatari kama hiyo, lakini hakuna mtu anayebishana, lakini bado wengi wetu tunawapika kwa kiamsha kinywa, na wakati mwingine huzitumia kwa sahani ya pili. Pia mimi huinunua wakati mwingine, na hukaa kwenye kitu.

Sitaweka kuweka nyanya katika mapishi hii. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza, au uibadilisha na nyanya iliyokatwa iliyoiva.

Tutahitaji:

kabichi - 1 kichwa
vitunguu - 1 pc.
sausages - 4 pcs.
karoti - 1 pc.
mafuta ya mboga - kwa kaanga
maji - 0.5 tbsp.
chumvi kuonja
viungo vya kuonja

Njia ya kupikia:

1. Kuanza, kusanya karoti kwenye grater coarse. Vitunguu kukatwa kwenye pete za nusu. Na kaanga mboga hizi zote kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Ili waweze kupata rangi ya dhahabu.

Kata kabichi na kisu kwa namna ya majani. Na kisha uiongeze na vitunguu vya kukaanga na karoti. Na bila kuchochea, acha iwe dakika 15 chini ya kifuniko kilichofungwa.

Muhimu! Ongeza glasi nusu ya maji kwenye sufuria kabla ya kumwaga kabichi.

Na kisha fungua kifuniko na uchanganye vizuri na spatula. Panda mboga zote chini ya kifuniko kilichofungwa hadi kabichi iwe laini. Mwishowe, chumvi na pilipili kutumia pilipili nyekundu na nyeusi. Uh, kabichi moja ya moto ya manukato itageuka, ikiwa haupendi spishi, basi usifanye pilipili, uzingatia ladha yako.

2. Wakati wa mwisho, kuweka sausage zilizokatwa kwenye miduara. Stew kwa dakika nyingine 10. Ikiwa utaona kuwa unyevu wote umeyuka, basi mimina maji zaidi. Ninapenda kuwa maji kidogo.

3. Sahani nzuri kama hiyo na ya jua, kama kabichi iliyokaanga iliyo na sausage iligeuka! Bon hamu na uvumbuzi wa kitamu kwako!

Kabichi iliyochonwa na Nyama ya Kuku

Na kuku, zinageuka zabuni zaidi; kuku kwa ujumla hurejelea aina za lishe. Ndio, pamoja na kuu, inagharimu hata kidogo kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Unaweza kutumia nyama yoyote ili kuandaa sahani hii rahisi rahisi.

Tutahitaji:

nyama ya kuku - 300 g
kichwa cha kabichi - 1 pc.
vitunguu - 1 kichwa
karoti - 1 pc.
pilipili ya kengele - 1 pc.
mafuta ya alizeti - kwa kaanga
kuweka nyanya - 2 tbsp
chumvi na viungo kuonja

Njia ya kupikia:

1. Kata nyama na vitunguu vipande vidogo. Mimina mafuta ya alizeti ya mboga kwenye sufuria na upakie nyama na vitunguu.

Muhimu! Kaanga juu ya moto mdogo ili hakuna chochote kinachochoma. Koroa mara kwa mara na spatula maalum ya silicone ili usiharibu sufuria ya kukaanga ikiwa una mipako isiyo ya fimbo au kauri.

2. Wakati huo huo, wakati nyama imeandaliwa na vitunguu, jitunze mboga. Pika karoti na kabichi kwenye grater maalum. Chumvi, ambayo ni kuongeza chumvi mbili na chumvi kidogo, changanya na mikono yako na saga vizuri ili kabichi ianze juisi.

3. Ondoa vijiko viwili vya kuweka nyanya katika glasi moja ya maji. Mimina kioevu hiki nyekundu ndani ya nyama pamoja na kuongeza ya kabichi na karoti. Ijayo, weka pilipili ya kengele. Itahitaji kuosha mapema, kusafishwa kwa mbegu na kuondoa msingi, ukate vipande vipande.

4. Punga kila kitu kwa uangalifu na funika na kitoweo. Panda juu ya moto wa kati hadi kupikwa, kuchochea mara kwa mara. Ongeza viungo vyako vya kupendeza mwishoni. Unaweza kuinyunyiza na bizari na parsley. Baada ya kama dakika 30 hadi 40, sahani yako itakuwa tayari!

Kabichi iliyofunikwa na nyama ya kukaanga - mapishi rahisi na rahisi

Wale ambao wanahitaji chaguo la mjeledi, bora badala ya nyama kuchukua nyama ya kawaida iliyo na manyoya, yoyote, hata iliyochanganywa, kama nyama ya nguruwe +, au kuku, bata, hakuna tofauti yoyote unayo kwenye jokofu. Stuffing inajiandaa haraka, na ikiwa imetengenezwa nyumbani, basi ni sawa.

Tutahitaji:

Njia ya kupikia:

1. Kata kabichi vizuri na kisu. Ifuatayo, kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu au cubes.

Shika nyama ya kukaanga kwenye sufuria, chumvi na pilipili. Mimina katika mafuta ya mboga na kaanga, koroga mara nyingi na spatula ili usichoma.

Katika sufuria nyingine, pika viungo vilivyoandaliwa vitunguu na kabichi kwenye sufuria na mafuta ya alizeti. Wakati wa kupikia, katika mkoa wa dakika 30, ladha, kabichi itatulia kidogo wakati wa kuwaongoza na kupungua kwa kiasi.

2. Kisha ongeza nyama ya kukaanga na nyanya, pamoja na glasi nusu ya maji, ndani ya kabichi. Stew kwa dakika 10-15, kuchochea chini ya kifuniko kilichofungwa.

3. Hapa kuna mapishi nyepesi ya kabichi iliyochapwa na nyama ya kukaanga. Weka sahani kwenye sahani, kupika supu yoyote kwenye ya kwanza, na uweke sahani hii kwa pili.

Jinsi ya kupika kabichi iliyohifadhiwa na uyoga

Jijishughulishe na sahani hii ya Kirusi, tasters zako zote zitaridhika. Baada ya yote, imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Baada ya yote, gourmet ya mboga kama hiyo haitakuwa tu muhimu, lakini pia ya moyo, kwa sababu uyoga sio duni kwa nyama katika kalori. Jitayarishe kwa ukweli kwamba wageni wako au familia yako mpendwa wananyooshea vidole.

Tutahitaji:

kabichi - 1 kilo
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
uyoga - 300 g
maji - 1 tbsp.
kuweka nyanya au nyanya
chumvi, pilipili na jani la bay ili kuonja

Njia ya kupikia:

1. Chukua cauldron kubwa au utumie sufuria. Ongeza mafuta ya mboga chini. Weka kabichi laini. Na kaanga kwenye kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10 juu ya joto la kati.

Muhimu! Usisahau kuchochea mara kwa mara!

2. Wakati huo huo, kwenye sufuria nyingine, kaanga vitunguu, diced. Fry mpaka laini. Ifuatayo, ongeza karoti na uendelee kukaanga hadi rangi ya hudhurungi mboga zote.

3. Baada ya hatua hizi, weka sufuria ya vitunguu na karoti uyoga wowote wa kuchemsha, inaweza kuwa champignons, siagi, uyoga wa asali au uyoga wa oyster kwa mfano. Kata vipande vidogo na kisu cha jikoni mapema. Fry kwa dakika chache.

Kuvutia! Unaweza kuchukua uyoga safi kung'olewa, basi tu lazima kaanga mpaka kupikwa kwa muda mrefu zaidi kuliko ile ya kuchemsha.

Kweli, basi wakati wa mwisho, changanya uyoga na kabichi.

4. Stew matibabu ya kitamu kama haya kwa kuongeza maji kidogo, 1 kikombe. Acha kuhamisha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20. Dakika 10 kabla ya kupika, weka vijiko kadhaa vya kuweka nyanya na jani la bay. Chumvi na pilipili kuonja.

3. Sahani kama kabichi yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri iligeuka. Tamanio!

Bonus: Kabichi iliyo na bidii kwenye Multicooker

Je! Unataka kuokoa wakati au wageni wako tayari, na hauna chochote cha kuwatibu, kisha tazama video hii kutoka kituo cha YouTube:

Juu ya hii nina wasomaji wangu wote wazuri na wanaofuatilia. Andika maoni yako, hakiki, matakwa chini ya makala. Shiriki noti hiyo kwenye mitandao ya kijamii. Nitembele mara nyingi kutembelea))).

Yote mazuri na mazuri. Tutaonana hivi karibuni! Bye-bye!

Jinsi ya kupika kabichi iliyohifadhiwa

Ili kuchagua uma bora, iliyoongozwa na vidokezo vile:

Katika hali nyingi, kabichi iliyohifadhiwa. Ili kuchagua uma unaofaa, ushike kabisa mikononi mwako. Ikiwa imeiva kikamilifu, haitaharibika.
Katika mapishi yoyote, kabichi ya kawaida inaweza kubadilishwa na Beijing, yenye rangi.
Usichukue vichwa vya kabichi na matangazo, matangazo ya giza, nyufa. Uwezekano mkubwa zaidi, mboga hizi zinaathiriwa na kuvu.
Ikiwa ununulia uma au nusu ya sehemu, kagua kwa uangalifu kukatwa. Ikiwa ni kahawia, basi matunda tayari yameanza kuzorota.

Jinsi ya kitunguu kabichi:

Kitoweo cha robo saa kinatosha kwa mboga mboga. Ikiwa ni aina za msimu wa baridi, basi mchakato huo utachukua nusu saa. Ladha yenye uchungu kidogo itakuambia kuwa ni wakati wa kutumikia sahani.
Unga wa ngano utasaidia kufanya ladha ya asili hata zaidi ya asili. Futa kwenye sufuria ya kukaanga bila mafuta hadi iwe na cream na ongeza kwenye sahani karibu kabla ya kuzima. Kwa kweli gramu 15 za unga inahitajika kwa kilo moja ya kingo kuu.
Ikiwa haupendi harufu wakati wa kupikia, weka kipande cha mkate mwembamba kwenye bakuli. Ondoa kwa uangalifu na kijiko kilichofungwa kabla ya kutumikia.
Ikiwa unataka kuongeza ladha tamu na tamu kwa kutibu, ongeza kijiko cha siki na sukari ndani yake tu kabla ya kumalizika kwa kitoweo.
Kutumikia sahani na cream ya sour. Atasisitiza ladha ya kushangaza.

Maandalizi ya Bidhaa

Kabichi safi na iliyochongwa inafaa kwa kuwajibika. Ikiwa unachukua uma nzima, basi kwanza ondoa majani ya juu kutoka kwayo. Ondoa kisiki kwa kukata kichwa kwa sehemu 4 na ukate mboga vizuri katika vipande. Unaweza kuifanya kwa mikono au kutumia processor ya chakula. Suuza sauerkraut kabla ya kupika, upake na mikono yako na upate. Ikiwa kuna vipande vikubwa, kata.

Njia na kanuni za jumla za uuzaji sahihi wa kabichi

Chaguo bora kwa kabichi ya kuikaribisha ni kuisawazisha na vitunguu na karoti. Ili kupika kabichi kama hiyo, unahitaji kuchukua kichwa kidogo cha kabichi nyeupe, karoti 2 za kati na vitunguu 2 vikubwa. Msimu na chumvi, pilipili, mimea na mimea ili kuonja, na, kwa kweli, usisahau kuongeza mchuzi wa nyanya, ketchup au kuweka nyanya.

Kuandaa viungo kwa kabichi iliyohifadhiwa

1. Chambua karoti, mgodi na tatu kwenye grater (kiunga kikubwa).
2. Kata vitunguu vipande vidogo.
3. Weka hamu kutoka kwa vitunguu na karoti kwenye sufuria iliyoshonwa tayari na kaanga mpaka iweze kuwa laini.
4. Wakati wa kuandaa passerovka yetu - kabichi iliyokatwa. Kisha tunatuma kwenye sufuria na vitunguu. Chumvi, pilipili na kaanga kidogo kwa dakika kadhaa, joto la kati. Ifuatayo, mimina maji kidogo na chemsha kwa dakika kama 30 chini ya kifuniko kilichofungwa.
5. Dakika 10 kabla ya kupika, ongeza mchuzi wa nyanya kwa mboga. Wakati wa kupikia kabichi unaweza kutofautiana juu, kwa mfano, msimu wa kabichi wa majira ya baridi italazimika kupeanwa muda kidogo.

Kwa hivyo, angalia kama utayari, haipaswi kuwa laini sana (iliyohifadhiwa tena).

Kabichi iliyo tayari, yenye harufu nzuri hutolewa kwenye meza, iliyopambwa na mboga au cream ya sour.

1. Kichocheo cha kawaida cha kabichi iliyokadiriwa

Kwenye mtandao, kitoweo cha mapishi kwa kabichi ya kukaushwa. Walakini, kupata kichocheo ambacho kitafanana na ladha ya kabichi iliyopikwa kwenye duka la shule ni ngumu sana.

Ili kuonja na kupika kabichi vizuri "kama kwenye chumba cha kulia", tunahitaji seti zifuatazo za viungo:

Kichwa cha kabichi nyeupe
Vitunguu 2 vikubwa
150 ml. mchuzi wa maji au nyama
Kijiko 1 cha sukari (kiasi chake kinategemea mapendeleo yako ya ladha)
2 karoti ndogo.
15 ml siki ya cider
30 gr unga na slaidi
Jani la Bay.
Viungo, viungo na chumvi
Vijiko 2 vya kuweka nyanya
Mafuta ya alizeti isiyo na harufu

Braised kabichi kitoweo

1. Karoti tatu kwenye grater coarse, chaga vitunguu vizuri. Fry yao katika mafuta ya mboga hadi dhahabu.
2. Kata kabichi kwenye vipande na tuma kwa passerovka ya kumaliza. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 5-7, kisha tena ongeza maji kidogo au mchuzi. Funika na uendelee kupika kwa dakika 20.
3. Ifuatayo, weka viungo vyako uipendavyo, sukari, siki, nyanya, unga, chumvi na pilipili. Tunaweka jani la bay dakika chache kabla ya utayari.
4. Zima robo ya saa.

Kabichi yenye harufu nzuri na kitamu iko tayari!

Tamanio!

2. kabichi iliyofunikwa na sausage

Je! Unataka kitu cha kushangaza washirika wako wa karibu na wapenzi kwa chakula cha mchana? Pika kabichi iliyochapwa na sausage. Niamini, sahani zote zitabaki tupu. Ili kupika kabichi iliyohifadhiwa na sausage, tunahitaji:

300 gr sausage yoyote (unaweza kuchukua aina 2-3)
500 gr. kabichi 1-2 karoti 2 pcs. balbu
Kijiko 1 cha ketchup au mchuzi wa nyanya
Viungo yoyote, chumvi, pilipili

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwenye mchakato wa kupikia

1. Kata sausage ndani ya cubes au majani (yote inategemea mawazo yako), kaanga katika mafuta.
2. Wakati sausage yetu im kukaanga, chaga mboga mboga - karoti na vitunguu. Vitunguu nusu pete, karoti tatu kwenye grater coarse.
3. Mara tu sausage ikiwa kahawia, tunatuma passerovka yetu kwake. Fry kwa dakika 5, kuchochea mara kwa mara.
4. Kata kabichi vizuri na kuipeleka kwenye sufuria na karoti, sausage na vitunguu. Chumvi, pilipili, msimu na viungo vyako uipendavyo, ongeza mchuzi wa nyanya na kaanga kidogo.
5. Ifuatayo, ongeza maji, nusu glasi na simmer kwa nusu saa chini ya kifuniko kilichofungwa. Tumikia kabichi iliyoandaliwa tayari kwa meza, iliyopambwa na mboga. Tamanio!

3. kabichi iliyofunikwa na kuku

Kichocheo cha kabichi iliyohifadhiwa na kuku ni pamoja na kupika sahani ya kabichi nyeupe safi na matiti ya kuku au fillet. Bidhaa hizi hakika zitapatikana jikoni la mhudumu yeyote. Unaweza kukaa kabichi kwenye oveni, ukitumia jamu, au inaweza kuwa rahisi zaidi - kwenye jiko, kwenye sufuria ya kaanga ya kawaida.
Tunachukua viungo vifuatavyo:
500 gr. kuku au matiti
Kabichi iliyopigwa - kilo 1
Vijiko 2 mchuzi wa nyanya au ketchup
Vitunguu moja vya kati
Glasi ya sour cream
Karoti 1 ya kati
Nusu glasi ya maji au hisa ya kuku
Mchanganyiko wa pilipili na chumvi

1. Kuku wangu, na regimen katika cubes ndogo au majani nyembamba. Chumvi na pilipili.
2. Weka kuku katika sufuria moto na kahawia kidogo juu ya moto mdogo.
3. Njia ya karoti au tatu kwenye grater, chaga vitunguu na uitumie kwa kaanga kwenye fillet ya kuku.
4. Ongeza cream ya sour na maji kidogo, chemsha kila kitu kwa dakika 15. 5. Wakati kuku wanapika, wacha utunzaji wa kabichi.
6. Kabichi iliyogawanywa vizuri kueneza vitunguu na cream ya sour na
kuku na chumvi.
7. Tunaeneza mchuzi wa nyanya juu ya kabichi, chumvi na kuweka allspice.
8. Ongeza maji kidogo zaidi na tuma kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 20. Kisha changanya viungo vyote vizuri, funika na kifuniko na uweke moto hadi kupikwa. Ikiwa unaamua kupika kabichi kwenye bakuli la goose katika oveni, basi wakati wa kupikia utaongezeka hadi dakika 90, hadi kioevu kinachozidi kuongezeka.
Tamanio!

Kichocheo cha 5. Sauerkraut kitoweo

Haijalishi jinsi unavyopika sahani hii, itakuwa daima kuwa kitamu sana! Ili kupika sauerkraut iliyohifadhiwa, chukua seti ifuatayo ya viungo rahisi:
Kilo 1 sauerkraut
Vitunguu 2 vikubwa
1 tbsp. kijiko cha kuweka nyanya
Vijiko 2 mafuta ya mboga
Kijiko 1 cha sukari

Chumvi, viungo unavyopenda

1. squash kabichi. Tunajaribu kufinya ili hakuna juisi iliyobaki.
2. Vitunguu kukatwa vipande.
3. Katika sufuria ya moto, tuma vitunguu na kaanga mpaka uwazi
4. Kisha tunatuma kabichi kwa vitunguu na kaanga pamoja kwa dakika 10.
5. Pilipili na chumvi.
6. Ongeza maji, kuhusu 1 kikombe.
7. Shika kabichi yetu kwa moto juu ya joto la kati, chini ya kifuniko kilichofungwa
8. Ifuatayo, ongeza mchuzi wa nyanya na sukari. Endelea kupika nusu saa nyingine. Unaweza pia kuweka mbegu za caraway, hii itatoa sahani tu zest yake ya kipekee.

Dokezo: ikiwa sauerkraut ni asidi sana, loweka kwa maji. Tamanio!

6. Bluu kabichi na uyoga au Homemade Solyanka

Kabichi iliyofunikwa na uyoga kupika haraka vya kutosha, na muhimu zaidi sio shida. Inaweza kutumiwa kama sahani tofauti, au kama sahani ya upande wa nyama. Pia, kabichi kama hiyo inaweza kutumika kwa njia ya kujaza kwa mikate na mikate ya mboga. Kuandaa hodgepodge tunayohitaji:

Kilo 1 kabichi
Karibu 500 gr. uyoga wowote (haswa kitamu wakati uyoga wa asali unatumiwa)
2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa nyanya
1 tbsp. kijiko cha siki ya apple cider
Karoti 2 za kati
Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa
Vitunguu 2 vya kati
Chumvi, pilipili, viungo kuonja

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua

1. Tunatengeneza sauté kutoka vitunguu na karoti.
Fry sauté yetu hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto mdogo.
3. Ongeza uyoga kwake na kaanga juu ya moto mwingi hadi kioevu kilichopitishwa kutoka uyoga kitoke. Unaweza kukaanga uyoga kando, ni rahisi zaidi.
4. Shika kabichi, uiongeze kwenye sauté na kaanga kwa dakika 10 juu ya joto la kati.
5. Baada ya wakati huu, ongeza kuweka nyanya, chumvi, pilipili, viungo, sukari, siki na maji (1/2 kikombe). Funga kifuniko na chemsha hadi kupikwa kabisa. Kabichi iliyochangwa na uyoga itakuwa appetizer bora ya baridi kwenye meza ya sherehe.

Vidokezo vya kupikia vilivyo na uzoefu

1. Unaweza kukaa kabichi na kuongeza ya nyama yoyote, zabibu, uyoga, maharagwe na mimea.
Ikiwa sauerkraut ina asidi nyingi, loweka kwa maji. Walakini, kumbuka kuwa inaweza kupoteza mali yake ya faida. Ili kufikia kiwango kinachohitajika cha acidity itasaidia sukari ya kawaida.
3. Poda, iliyokaanga tayari kwenye sufuria hadi kahawia, itatoa ladha maalum na wiani. Ongeza unga uliokaanga unapaswa kuwa dakika 5 kabla ya kupika.
4. Ikiwa hauvumilii harufu ya kabichi wakati wa kuandaa, kisha ongeza kipande cha mkate mweusi kwenye sufuria. Mara tu kabichi ikiwa imeandaliwa, iondoe na kijiko kilichofungwa. Mkate una uwezo mzuri wa kuchukua harufu na mvuke.

Mapishi ya kupikia:

Uzuri wa sahani hii ni kwamba, kwa kuongeza sehemu kuu, unaweza kuongeza kitu chochote unachopenda: nyama, kuku, kitoweo, soseji. Vyumba vya uyoga, mbilingani, maharagwe au mayai hayataingilia. Hata mtu wa kwanza jikoni atapambana na mchakato wa kupikia. Angalia maagizo kadhaa ya hatua kwa hatua na uhakikishe kuyatumia.

Kabichi iliyo na bidii na Nyama

Sahani hii sio ladha tu nzuri, lakini ina lishe na ya kuridhisha. Kutumikia ni moto zaidi. Kwa malipo, unaweza kuongeza nyama yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo. Inashauriwa kuchukua massa, ambayo haitakuwa na mafuta sana. Unaweza kuipika kwa siku za kawaida na pia kwa likizo ili kubadilisha meza.

karoti - 1 ndogo,
kabichi - 750 g
vitunguu - kichwa 1 kidogo,
nyama - 350 g
siagi (kuyeyuka) - 25-30 g,
cream ya chini ya mafuta - 30 ml,
nyanya - 1 pc.,
pilipili nyeusi, chumvi ya meza - kwa ladha yako.
kuweka nyanya - 40-50 g.

Ili kufanya mapishi hii, kwanza mafuta moto kwenye skillet. Wakati huo huo, kata nyama kwa vipande vidogo, msimu na pilipili na chumvi. Sauté mpaka hudhurungi.
Karoti karoti, kaanga vitunguu. Kaanga kwenye sufuria tofauti ya kukaanga, baadaye ongeza nyanya iliyokatwa. Koroga, chemsha kwa dakika kama tano.
Kata kabichi, weka kwa mboga zingine, ongeza nyama, kaanga nyanya na cream ya sour, maji kidogo hapo. Pika kwa robo ya saa juu ya joto la chini chini ya kifuniko.