Bidhaa za Kiwango cha chini cha Glycemic (Jedwali)

Inaaminika kuwa index ya glycemic ya matunda ni ya chini - wana nyuzi nyingi, ambayo hupunguza digestion. Kwa hivyo kiwango cha sukari ya damu baada ya matumizi kinakua polepole. Walakini, hii sio hivyo: ndizi na machungwa ni tofauti sana, wapenzi wa apple wanapaswa kuchagua aina ya kijani kibichi, na matunda kadhaa kavu yanapendekezwa kutengwa na lishe ya mgonjwa wa kisukari.

MUHIMU KWA KUJUA! Hata ugonjwa wa kisayansi wa hali ya juu unaweza kuponywa nyumbani, bila upasuaji au hospitali. Soma tu kile Marina Vladimirovna anasema. soma pendekezo.

Je! Ni nini glycemic index?

Fahirisi ya glycemic ni kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya matumizi ya bidhaa. Kiashiria kinalinganishwa na kumbukumbu - kiwango cha sukari huchukuliwa kama sampuli wakati wa kutumia sukari safi. Ikiwa GI ni kubwa sana, basi baada ya sukari ya matumizi kuongezeka juu, bidhaa huingizwa haraka na mwili, huchochea utengenezaji wa insulini na huhifadhiwa katika mafuta. Vyakula vya juu vya GI vyenye wanga wanga.

Sukari hupunguzwa papo hapo! Ugonjwa wa kisukari kwa wakati unaweza kusababisha rundo zima la magonjwa, kama vile shida za kuona, hali ya ngozi na nywele, vidonda, ugonjwa wa tumbo na hata uvimbe wa saratani! Watu walifundisha uzoefu wenye uchungu kurekebisha viwango vya sukari yao. soma.

Matunda ya kisukari

Matunda yana nyuzi nyingi. Digestion hii pia hupunguza kiwango cha GI. Walakini, matunda kadhaa ni tamu sana, kwa hivyo wakati wa kuchagua chakula cha kisukari, ni muhimu kuzingatia GI ya kila matunda mmoja mmoja. Viashiria hivi vimefupishwa katika meza ambazo ni rahisi kupata katika vyanzo vya bure au uulize endocrinologist.

Jedwali la Matunda ya Glycemic ya Juu

Mananasi hutumiwa kwa kupunguza uzito. Matunda haya ni ya chini katika kalori na ina bromelin inayowaka mafuta. Ni matajiri ya vitamini B, ina madini na macronutrients. Kula mananasi husaidia na ugonjwa wa arthritis, bronchitis, na shida ya mfumo wa neva. Lakini licha ya faida zote, hawakula na ugonjwa wa kisukari: index ya glycemic ya mananasi ni vitengo 65.

Persimmon ina utajiri wa vitu vya kufuatilia (Mg, Ca, P, K, I) na kikundi cha vitamini E, C, PP, A. Fahirisi ya glycemic ya gombo ni 55 - hii ni thamani ya wastani, badala yake ina sukari nyingi. Kwa hivyo, kila siku mgonjwa wa kisukari ni bora sio kula matunda haya. Persimmon husaidia na shida za neva, magonjwa ya moyo na oncology. Watu wenye shida ya njia ya utumbo wanapaswa kutengwa na lishe ya Persimmon.

Fahirisi ya chini ya glycemic

Fahirisi ya glycemic ya makomamanga na zabibu ni ya chini sana - vitengo 25. Matunda yote mawili ni ya chini katika kalori na yana mali ya kipekee:

• Pomegranate ina uwezo wa kurejesha kiwango cha hemoglobin na kushawishi malezi ya damu, kuwa dawa ya asili ya kukinga.
• Matumizi ya zabibu ya kawaida hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya".

Hakuna haja ya kuacha peari yako uipendayo, peach safi, apple au nectarine - hizi ni matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic. Unaweza kutumia mbichi, ongeza kwenye casseroles, pancakes na sahani zingine zenye afya. Lulu kavu ina GI iliyoongezeka, lakini inaweza kuvunwa kwa compotes. Matumizi ya apple iliyooka kwa chakula pia inapendekezwa kwa ugonjwa wa sukari.

Chini kubwa

Raspberries safi ina asidi muhimu, vitamini na madini. Anatibiwa homa, maumivu ya pamoja, neuralgia na sciatica. Mali ya kipekee ya bidhaa iko katika uwezo wake wa kudumisha mali ya uponyaji baada ya kusindika. Fahirisi ya glycemic ya rasipu ni sehemu 30-30 chini, kulingana na aina. Kwa hivyo, na ugonjwa wa sukari, unaweza kuila. Wakati wa msimu wa baridi, lazima uachane na jam yako ya raspberry inayopenda, lakini katika hali kama hizo, matunda ni waliohifadhiwa na kitamu wakati wowote wa mwaka. Mbolea ni ya kawaida sana: hushughulikia shinikizo la damu, ugonjwa wa figo, homa na ugonjwa wa mapafu, hemorrhoids, vidonda vya ngozi. Fahirisi ya glycemic ya mulberry ni vitengo 25, maudhui ya kalori ni 40 kcal / 100 g. Kwa hiyo, na ugonjwa wa sukari, unaweza kula matunda tamu bila salama. Huwezi kujikana mwenyewe cherries, cherries, berries ya nyekundu na nyeusi currants.

Matunda ya msimu wa joto na matunda yana vitamini. Ikiwa imepikwa vizuri au iliyotumiwa mbichi kwa wastani, kinga isiyopuuzwa na ugonjwa wa sukari inaweza kudumishwa.

GI ya matunda na viashiria vya chini vimefupishwa katika meza:

Jedwali la bidhaa zilizo na index ya chini, ya kati na ya juu ya glycemic

Ikiwa ulipenda nakala hiyo, shiriki na marafiki wako!

Glycemic index ya matunda - nini cha kutafuta

Matunda yenye index ya chini ya glycemic yanaweza kuliwa salama bila vizuizi kabisa, kwa kuwa index ya chini pamoja na vitamini yenye usawa pia ni faida isiyoweza kutengwa kwa mtu yeyote, hata na ugonjwa wa sukari.

Pia nataka kutambua kuwa kundi hili la matunda na matunda ni kubwa zaidi kuliko kundi la matunda yaliyo na GI kubwa. Na ikiwa huna meza karibu, na unataka kula matunda kwa vitafunio, basi angalia tu barua - tamu ya matunda, uwezekano mkubwa una index ya juu ya glycemic. Ingawa sheria hii haifanyi kazi kila wakati. Kwa mfano, prunes zina GI ya chini kuliko kiwi.

Jedwali iliyo na GI ya matunda haina matunda yote unayojua, kwani data ni ya bidhaa hizo tu ambazo index yake ilihesabiwa katika maabara na wataalamu. Lakini unaweza kukaribia kuelewa ni aina gani ya GI matunda ina, hata ikiwa hayuko kwenye meza. Kwa mfano, jordgubbar zina index ya 32, ambayo inamaanisha kuwa jordgubbar ni sawa.

Jedwali zilizo na faharisi ya glycemic ya matunda na matunda yana safu mbili - jina la bidhaa na faharisi yake.

Kiashiria cha Bidhaa cha GI:

Matunda na meza ya chini ya glycemic index

Jedwali hili lina karibu matunda yetu yote tunapenda. Faharisi ya chini hukuruhusu kula vyakula hivi kwa uhuru zaidi, ingawa bado unapaswa kuhesabu vitengo vya mkate na kalori, haswa na ugonjwa wa sukari kali.

Apricots kavu na prunes inamaanisha asili, sio kulowekwa kwenye syrups ya sukari na vihifadhi.

Matunda ya kiwango cha juu cha Glycemic

GI ya juu inamaanisha kuwa ni bora kula matunda kama hayo katika nusu ya kwanza ya siku, kwa kiasi kidogo na sio kujumuika na bidhaa zingine za wanga. Wakati huo huo, haifai kukataa vyakula. Baada ya yote, mbali na sukari, wana vitamini na vitu vingi muhimu ambavyo vinasimamia sukari ya damu na kusaidia kudhibiti ugonjwa wa sukari.

Weka macho kwenye orodha ya matunda ya glycemic, haswa katika msimu wa joto, wakati kuna majaribu mengi.

Jaribu kula vyakula vya msimu. Matunda ya juu-glycemic kama tarehe inaweza kutumika kama njia ya kuongeza sana sukari ya damu wakati wa hypoglycemia.

Kwa hivyo unahitaji tu kugawa matunda kwa wale ambao unaweza kula kila siku, na wale ambao wakati mwingine ni wakati mwingine.

Jedwali iliyo na viashiria vya fahirisi za glycemic ya mboga mboga baadaye. Tazama sehemu ya GI.

Vipengele vya lishe ya matunda

Matunda lazima yapo katika lishe ya kila mtu, kwani yana vitu vingi muhimu. Matunda hutofautiana na mboga kwa kuwa hauitaji matibabu ya ziada ya joto kabla ya matumizi. Aina ya matunda, pamoja na yale ya kigeni, kwa sasa yanawasilishwa katika duka na kwenye soko. Na aina kama hii, kila mtu anataka kuonja kila mmoja wao, kuhisi harufu yake. Ni wengi tu wanaojiwekea na hii kwa sababu wanaogopa spikes katika viwango vya sukari, kwani wanaugua ugonjwa wa sukari. Lakini, kwa bahati nzuri, sio matunda yote yanahitaji kutengwa kutoka kwa lishe yao, kwani index yao ya glycemic ni chini sana.

Sifa ya faida ya matunda

Matunda mengi tofauti

Tangu nyakati za zamani, watu wametumia matunda ili kudumisha nguvu ya jumla ya miili yao. Siku hizi, faida za matunda zimethibitishwa kabisa:

• zina idadi kubwa ya vitamini, madini na vitu vya kufuatilia,
• kuna maji mengi katika matunda, kwa sababu ambayo usawa wa maji katika mwili huhifadhiwa, kimetaboliki imeharakishwa,
• matunda yanaweza kuliwa katika safi, makopo, kwa njia ya compotes, foleni, uhifadhi,
• bioflavonoids inayopatikana katika matunda inachangia kuhalalisha kazi ya mifumo yote ya mwili, haswa kinga na moyo na mishipa.
• faida za matunda mengi katika kuzuia neoplasms mbaya,
• matunda huondoa sumu mwilini kwa sababu ya nyuzi,
• yaliyomo ya vitamini husaidia kuondokana na homa yoyote.

Unapokataa matunda, mtu hufukuza mwili wake, na kumfanya dhaifu na dhaifu.

Matunda ya kisukari

Watu walio na ugonjwa wa kisukari huwa makini sana na lishe yao. Kwao, pamoja na muundo wa bidhaa na mali zao za faida, ni muhimu pia kuzingatia index ya glycemic. Hii ndio kiwango ambacho bidhaa huathiri sukari ya damu. Kwa watu wote, bila kujali hali yao ya afya, ni bora kula matunda na GI ya chini. Matunda yaliyo na GI ya juu hupendekezwa kwa wanariadha walio na kuongezeka kwa mazoezi ya mwili wakati wa mashindano. Hii itarejesha nguvu haraka na kwa ufanisi, kujaza mwili na nishati. Lakini kwa kupungua kwa mizigo ya mafunzo, unahitaji kubadili matunda na GI ya chini.

Kuamua GI ya bidhaa bila meza maalum, mtu lazima azingatie kuwa matunda tamu yana matunda ya juu kuliko yale yenye utamu. Ingawa hii sio kawaida. Kwa mfano, prunes zina index ya chini ya glycemic, na ni tamu zaidi kuliko kiwi, ambayo ina GI ya juu.

Kati ya matunda na GI ya chini ni:

• apricots - vitengo 20 vya GI,
• plum - 22,
• prunes - 25,
• matunda ya zabibu - 22,
• raspberries - 30,
• Blueberries - 40,
• peari - 34,
• kiwi - 48,
• cherry - 25,
• machungwa - 34,
• tamu ya tamu - 25,
• tangerine - 43,
• Mango - 50,
• melon - 62,
• ndizi - 60,
• zabibu - 43,
• mananasi - 63,
• ngozi - 70,
• jordgubbar - 32,
• maapulo, currants, bahari ya bahari na samaki wa manyoya - 30.

Ni muhimu kuzingatia kwamba njia ya matibabu ya joto pia inaathiri GI ya matunda. Kwa mfano, apricot ina GI ya vitengo 20 katika hali mpya, lakini inapohifadhiwa, kiwango cha GI huongezeka hadi 91. Apricot iliyokaushwa ina GI ya 30. Usikataa kutumia vyakula kadhaa, lakini chagua tu njia ambayo imeandaliwa.

Wananchi wa Lishe wanapendekeza kwamba kila mtu ni pamoja na matunda kwenye menyu, kwani hii inasaidia kulinda mwili dhidi ya maambukizo na kudumisha afya kwa miaka mingi ijayo.

GI ni nini?

Wacha tuishi kwa ufupi juu ya nadharia ili iwe wazi ni nini kina hatari. Kwa hivyo, GI ni kiashiria cha mabadiliko katika sukari ya damu baada ya chakula fulani. Hadi leo, kuna meza za kina ambazo unaweza kupata namba halisi, kulingana na ambayo kujenga lishe yako.

Ya juu zaidi ya GI, sukari ya damu huongezeka wakati inapoingia. Hii inahusu uzalishaji wa insulini nyingi, kwa sababu ambayo wanga hutumwa hususani kwa depo ya mafuta. Ndio sababu ni muhimu sana kwa mtu aliye na insensitivity ya insulin kuingiza matunda na index ya chini ya glycemic katika lishe. Lishe ya mchana lazima angalau nusu iwe na matunda safi.

Kuiga njaa

Ikiwa utapewa chai na kuki au zabibu, utachagua nini? Mara nyingi, kwanza, kwa sababu ni kupatikana zaidi na mara nyingi wageni watatoa dessert kama hiyo. Ni nini kinachotokea katika mwili baada ya kula pipi? Njaa hupita karibu mara moja, lakini baada ya saa inarudi katika kiwango chake cha asili, na kisha huanza kukua. Lakini matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic hutenda tofauti sana, kwani wanga iliyo ndani yao huingia ghafla kwenye damu na hutumiwa kwa mahitaji ya kila siku.

Majaribio mengi yameonyesha kuwa baada ya vyakula vyenye GI kubwa, watu walikula kalori zaidi ya 80% kuliko ikiwa walikula matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic. Kutoka kwa hili, wataalamu wa lishe walihitimisha kuwa kunyonya kwa sukari haraka husababisha kuongezeka kwa kiwango cha homoni, ambayo huamsha hamu. Matokeo yake ni mzunguko mbaya. Mtu tena na tena hufikia pipi, kama matokeo ya ambayo vyombo na mifumo yote huteseka kutokana na ukosefu wa lishe muhimu, na uzito unakua kwa usawa.

Matumizi ya faharisi ya glycemia

GI ni kiashiria muhimu kwamba kila mtu ambaye ameamua kuweka uzani wake lazima azingatie. Katika sukari safi, ni 100, ambayo ni kiwango cha juu kabisa. Ipasavyo, kwa kiwango kikubwa, sukari itaongezeka haraka, na kisha pia huanguka haraka. Hii inamaanisha kwamba mtu huyo atakuwa na njaa tena na hawezi kupinga vitafunio.

GI ya bidhaa yoyote inategemea mambo kadhaa. Wacha tuviorodhesha kwa kifupi:

• Aina ya wanga ambayo inapatikana ndani yake.
• Uwepo wa nyuzi mumunyifu na zisizo na lishe.
• Bidhaa ya kupikia.
• Mbali na wanga, vyakula vyenye mafuta na protini, ambazo pia zinahitaji kuzingatiwa.

Matunda na matunda na index ya chini ya glycemic ndio digestible ya urahisi wa bidhaa zote, kwa hivyo hupendekezwa kama chanzo cha nyuzi. Walakini, usisahau kwamba zina vyenye wanga wa kutosha wa wanga.Kwa hivyo, wakati wa kukausha, inashauriwa kupunguza matumizi yao.

Vikundi vingi vya Bidhaa

Kwa wagonjwa wa kisukari, vyakula vyenye index ndogo ni muhimu sana. Mchakato wa uchukuaji polepole unafanyika, bora. Kuna ucheleweshaji ufuatao, ambao hukuruhusu kuelewa mara moja ni bidhaa gani zinazofaa kuteketeza na ambazo sio:

• Kiwango cha 10 hadi 40 kinachukuliwa kuwa cha chini.
• Kati - kutoka 40 hadi 70.
• Juu - kutoka 40 hadi 100.

Leo, wazalishaji wengi tayari wanaonyesha kwenye habari vifurushi juu ya viashiria hivi. Lakini hii haitumiki kwa bidhaa zilizo na uzito. Kwa hivyo, mboga na matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic lazima ichunguzwe kwa kujitegemea, ambayo sio shida, kwani kuna meza kamili ambayo kuna data zote muhimu.

Mabadiliko katika usindikaji anuwai

GI sio tuli. Inategemea sababu kadhaa. Hii inatumika pia kwa matunda. Wacha tuangalie mfano rahisi. Apricot safi ina GI ya 20. Ikiwa unachukua apricots kavu, nambari zilizo hapa ni tayari 30. Yenye makopo ina GI ya 91. Unapoangalia orodha ya matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic, unahitaji kulipa kipaumbele kwamba usindikaji tofauti wa matunda mpya unaweza kupunguza mchakato wa kunyonya na kuharakisha yeye. Matunda yote yana nyuzi katika muundo wao, ambayo husababisha kupungua kwa utendaji. Walakini, wagonjwa wa kisukari wanaweza kutumia matunda yaliyoiva tu kwa wastani.

Je! Ninaweza kula matunda gani bila kikomo?

Chakula na matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic ndio kuu katika lishe ya kishujaa na mwanariadha. Matunda na matunda mengi yana GI ya chini au wastani. Hii inawafanya kuwa sehemu muhimu sana ya lishe ya mwanariadha na mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari.

• Inayohifadhi zaidi kwa mwili ni limau, weusi, apricots na cherries, zabibu - wote wana faharisi ya 20. Hiyo ni, wanaweza kuliwa bila hofu yoyote.
• Blackberry na msitu wa porini, plum ya cherry na lingonberry - kiashiria 25.
• Raspberry na maapulo, currants nyekundu, mapezi, machungwa na jordgubbar, bahari ya bahari - 30.
• Blueberries na Blueberries, cranberries, tangerines na jamu - 40.
• Kiwi, Persimmon na maembe - 50.

Kwa uzuri na faida

GI katika maapulo ni vitengo 35. Matumizi ya kila siku ya apples mbili ni siri ya uzuri, safi na afya. Bidhaa hii ina virutubishi vingi. Pectins na nyuzi huboresha digestion; potasiamu ni nzuri kwa figo. Vitamini E inasaidia uzuri, na vitamini A inasaidia ukuaji. Kwa hivyo, maapulo inapaswa kuliwa kila siku. Kwa kuongeza, GI ina nia ya hii. Pomegranate ina kiashiria tofauti kidogo - ni 35. Inayo asidi ya kikaboni, nyuzi na vitamini, tannin na tete, pamoja na vitu vingine vingi muhimu. Kama unaweza kuona, viashiria vya GI sio tofauti sana kutoka kwa kila mmoja. Inahusu matunda yaliyo na index ya chini ya glycemic ya nectarine. Kiashiria pia ni 35.

Kula na kizuizi

Kuna matunda ambayo hayafai kwa wale ambao kwa sasa wako kwenye lishe. Wagonjwa wa kisukari watalazimika kuachana nazo. Hutengwa kwa karibu miradi yote ya kupoteza uzito. Matunda yaliyo na fahirisi ya chini ya glycemic inaweza kuwa dessert bora kwa kila siku, na wawakilishi wa kikundi hiki ni viboreshaji tu. Mananasi na zabibu ni sifa ya GI ya juu, 66. Ziko mbele ya watermelon (kiashiria 72). Lakini tarehe ni washindi kabisa - faharisi yao ni 100. Pamoja na ukweli kwamba haya ni matunda mazuri sana, unaweza kula kwa uzito kwa kiasi kidogo, matunda 1 hadi 1.

Juisi za matunda

Matunda yote hapo juu yana kiasi kikubwa cha nyuzi. Kwa hivyo, licha ya maudhui muhimu ya wanga, GI yao ni chini kabisa. Nyuzi nyingi za malazi zilizokua kwenye peel. Kwa hivyo, kula matunda bila utakaso wa awali, unapunguza uingizwaji wa sukari ndani ya damu, ambayo inahakikisha satiety ya muda mrefu. Fiber hupunguza kasi mchakato wa kuvunjika kwa sukari. Kwa hivyo, hata watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kula matunda na GI ya vitengo 40. Lakini ukitumia juisi safi unapuuza faida zote za nyuzi. Sasa GK inaongezeka mara moja. Juisi za matunda ni marufuku katika ugonjwa wa sukari, haifai wakati wa lishe kali.

Mboga ya mizizi na mboga za majani

Karibu kila mtu ana glycemia ya chini. Kutoka 20 hadi 40 ni kiashiria bora, ambacho huwafanya kuwa sahani bora ya upande na sahani inayojitegemea kwa kila siku. Isipokuwa ni viazi na mahindi. Mboga haya lazima yatengwa kwa lishe au yanaweza kuliwa kwa idadi ndogo, na kisha mara kwa mara.

Umuhimu wa mboga hauwezi kupuuzwa. Wanapaswa kuwa angalau nusu ya chakula cha kila siku kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, na pia kwa mtu mwenye afya. Sahani tofauti za upande, saladi na casseroles zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga.

Njia ya matibabu ya joto haiathiri kuongezeka kwa faharisi. Na ikiwa matunda yenye index ya chini ya glycemic kwa kukausha inaweza kutumika na vizuizi vikali, basi mboga haiwezi kuliwa tu, bali pia imelewa. Juisi ya nyanya, kwa mfano, inashauriwa hata na lishe kali kabisa.

Mboga ya chini ya GI

Inashauriwa kutumia vitunguu, vitunguu, kila aina ya kabichi, mbilingani na zukini, boga, nyanya na tango, pilipili, maharagwe na lenti bila upungufu wowote. Ya mboga zote, kuna tofauti chache. Ya kwanza ni karoti zilizopikwa. Katika fomu yake mbichi, faharisi yake ni 35, na katika fomu ya kuchemshwa, 85 PIERES. Kwa hivyo, uchaguzi ni dhahiri. Watu wengi wanapenda viazi, lakini fahirisi yake ni 85. Ikiwa bado unaamua kuongeza mizizi moja ya viazi kwenye sahani, basi kwanza unahitaji kuikata na loweka kwa maji mara moja. Hii itaosha wanga zaidi.

Njia ya kupikia

Ni muhimu sio tu kuchagua mboga na matunda na GI ya chini, lakini pia kuzisambaza kwa usahihi siku nzima, na uchanganya na bidhaa zingine. Kama ilivyoelezwa tayari, matunda yanapaswa kuliwa mbichi au kuoka, bila kuongezewa kwa mafuta na ice cream. Dessert bora inaweza kuwa saladi ya matunda, ambayo inaweza kukaushwa na mtindi wa mafuta kidogo. Mboga yanaweza kuliwa kwa namna yoyote, bila kukaanga katika siagi na mafuta ya mboga. Kitoweo kinaweza kufanywa kutoka kwa mboga.

Badala ya hitimisho

Wakati wa kuchagua vyakula vinavyofaa zaidi, lipa kipaumbele maalum kwa mboga mboga na matunda na GI ya chini. Hii sio tu nyongeza ya kupendeza, lakini pia ni sehemu muhimu ya lishe. Kwa kila mlo, chanzo cha nyuzi kinapaswa kwenda, ambayo hukuruhusu kudumisha hali ya kutosheka kwa muda mrefu. Hasa sheria hii lazima izingatiwe mchana. Kwa hivyo, chakula cha jioni kinapaswa kubadilishwa na mboga mboga na nyama konda au samaki. Kama matokeo, mgonjwa wa kisukari ataweza kudhibiti sukari ya damu, na mwanariadha ataweza kudhibiti uzito wake wa mwili. Ikiwa unapanga kozi ya kupoteza uzito, basi chukua habari hii kwenye daftari.

Wanga na index ya chini ya glycemic: matumizi ya kiashiria cha lishe, "yenye afya" na "hatari" wanga

Wakati wa kuandaa lishe ya ugonjwa wa sukari, kuhesabu index ya glycemic na mzigo haitoshi. Pia inahitajika kuzingatia uwepo katika lishe ya protini, mafuta, vitamini na madini. Wanga lazima iwe sehemu muhimu ya lishe, vinginevyo hatari ya hypo- na hyperglycemia ni kubwa.

Walakini, upendeleo unapaswa kutolewa kwa bidhaa zilizo na index ya glycemic ya hadi 60-70, na kwa usawa, chini. Na wakati wa kupikia, ni muhimu kuzuia kaanga katika mafuta au mafuta ya wanyama, na kuongeza michuzi yenye mafuta kulingana na mayonnaise.

Hivi karibuni, vyakula vya chini vya carb vimekuwa maarufu zaidi.

Labda wanachangia kupunguza uzito, lakini kwa upande mwingine, ukosefu wa wanga unaweza kusababisha dalili zisizohitajika:

• udhaifu
• usingizi
• kutojali
• hali ya huzuni
• kuvunjika.

Hasa lishe ya chini-carb ni hatari kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa hivyo, unapaswa kufuata sheria ya "maana ya dhahabu." Inahitajika kula wanga, lakini lazima iwe na "afya", ambayo ni, digestible polepole.

Wanga wanga na index ya chini ya glycemic hupatikana katika bidhaa kama hizi:

• maharagwe
• nafaka nzima za nafaka
• mboga kadhaa.

Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa vyakula hivi vinapaswa kutengeneza theluthi ya lishe. Hii hutoa kutolewa polepole kwa nishati, ina athari chanya juu ya hali ya mfumo wa utumbo, na haisababishi kushuka kwa kasi kwa kiwango cha sukari kwenye damu.

Lishe iliyobaki ni pamoja na chakula kilicho na kiwango kidogo au kutokuwepo kabisa kwa wanga, hizi ni:

• maziwa na bidhaa za maziwa,
• matunda (matunda ya machungwa, maapulo kijani) na mboga,
• nyama konda
• samaki wenye mafuta kidogo na dagaa,
• mayai
• uyoga.

Fahirisi ya glycemic ya bidhaa inaweza kupunguzwa na kuongezeka. Kwa mfano, unapaswa kula mboga mbichi zaidi na matunda, epuka matibabu yao ya joto. Na ikiwa unawapika, ni bora katika fomu isiyowekwa wazi. Pia, hauitaji kung'oa chakula vizuri. Kupungua kwa GI kunaweza kupatikana kwa kuongeza siki na marinade kulingana nayo.

Chakula kilicho na index ya chini ya glycemic: lishe ya kila siku, menyu ya sampuli, sheria za msingi

Lishe ya kila siku inapaswa kujumuisha vyakula vyenye index ya chini na ya kati ya glycemic, proteni na mafuta. Lishe ya chini ya glycemic ni muhimu kwa kila mtu ambaye anataka kupoteza uzito, anayesumbuliwa na uzani wa kupita kiasi.

Misingi ya lishe kama hiyo inapaswa kuzingatiwa kwa wagonjwa wote walio hatarini kwa ugonjwa wa kisukari (pamoja na kizuizi kizito, upinzani wa insulini), na magonjwa ya mfumo wa moyo, utumbo, mfumo wa mkojo, magonjwa ya mfumo wa endocrine.

Lishe ya kila wiki ni kama ifuatavyo:

• Jumatatu.
  Kiamsha kinywa: nyama ya kuchemsha, mboga mpya, kahawa au chai bila sukari.
  Kifungua kinywa cha pili: saladi ya apple na karoti.
  Chakula cha mchana: supu ya mboga mboga, matunda au juisi ya dessert.
  Vitafunio: glasi ya mtindi wenye mafuta kidogo na usio na mafuta, mchuzi wa rosehip au juisi.
  Chakula cha jioni: samaki ya kuchemsha na mbaazi za kijani.
• Jumanne.
  Kiamsha kinywa: omelet ya mvuke na mboga.
  Kifungua kinywa cha pili: jibini la chini la mafuta.
  Chakula cha mchana: supu ya uyoga au mboga mboga na kuku ya kuchemsha.
  Snack: matunda kadhaa, kefir.
  Chakula cha jioni: pilipili iliyotiwa na kuku au bata bata bila mchuzi.
• Jumatano.
  Kiamsha kinywa: oatmeal, saladi ya mboga na mafuta ya mboga na mimea.
  Chakula cha mchana: maapulo, vipande vichache vya apricots kavu.
  Chakula cha mchana: borsch kwenye mchuzi wa kuku au ng'ombe, saladi ya safi au sauerkraut.
  Vitafunio: jibini isiyo na mafuta ya jumba, unaweza kuongeza matunda.
  Chakula cha jioni: samaki wa kuoka, uji wa Buckwheat.
• Alhamisi.
  Kiamsha kinywa: mayai yaliyokatwa, saladi ya karoti na apple.
  Kifungua kinywa cha pili: mtindi.
  Chakula cha mchana: supu ya samaki bila mchele, samaki ya kuchemsha na mbaazi.
  Snack: glasi ya kefir, wachache wa matunda yaliyokaushwa.
  Chakula cha jioni: uji mzima wa nafaka, filet ya kuchemsha, mboga mboga mpya.
• Ijumaa:
  Kifungua kinywa: Hercules, mayai ya kuchemsha.
  Kiamsha kinywa cha pili: jibini la chini la mafuta.
  Chakula cha mchana: supu ya konda, nyama ya kuchemshwa na mboga.
  Snack: matunda.
  Chakula cha jioni: fillet ya kuchemsha hake, kuchemsha mchele ambao haujafutwa.
• Jumamosi:
  Saladi ya mboga na jibini lenye mafuta kidogo, toast nzima ya nafaka.
  Chakula cha mchana: matunda au juisi.
  Chakula cha mchana: supu ya uyoga, nyama ya kuchemsha, mboga za kukaushwa.
  Snack: mtindi.
  Chakula cha jioni: saladi ya vyakula vya baharini, mimea na mboga.
• Jumapili:
  Kiamsha kinywa: uji wowote, wazungu wai 2.
  Chakula cha mchana: matunda ya msimu, mtindi.
  Chakula cha mchana: supu ya mboga iliyokonda, samaki ya kuchemshwa, mboga kwa fomu yoyote.
  Snack: wachache wa matunda yaliyokaushwa.
  Chakula cha jioni: Buckwheat, mkate uliooka wa bata.

Menyu na mapishi zinaweza kuchaguliwa kwa kujitegemea.

• Epuka vyakula vya juu vya GI
• maudhui ya juu ya wanga mwilini mwilini mwako katika lishe,
• usiongeze sukari kwa kahawa na chai, kuondoa kabisa vinywaji vyenye sukari na kaboni,
• kukataa vitafunio haraka - lazima ufuate chakula kamili,
• kwa matembezi marefu, chukua mtindi wa chupa au kefir na wewe kuzuia njaa na kuzidisha baadae,
• unahitaji kupika mvuke, kupika au kitoweo na kiwango cha chini cha mafuta.

Baada ya wiki chache za kufuata lishe ya chini ya glycemic, uzito kupita kiasi huanza kwenda mbali, nguvu huonekana, na afya kwa ujumla inaboresha. Mazoezi ya mwili huvumiliwa kwa urahisi, upungufu wa pumzi, tachycardia, shinikizo la damu hupotea. Kutamani kwa pipi na chakula cha junk hatua kwa hatua hupungua, tabia ya ulaji mwingi hupotea.

Ikilinganishwa na lishe "kali" kabisa, kanuni za lishe ya chini ya glycemic zina faida zao:

• bidhaa zinazoruhusiwa,
• upeo wa kufikiria na kuunda mapishi mpya,
• milo ya mara kwa mara ambayo husababisha njaa,
• gharama nafuu
• Inafaa kwa karibu watu wote wa familia.

Ili kushikamana na lishe kwa mafanikio, vyakula vyenye index ya chini ya glycemic hazihitaji kuwa kubwa. Jambo kuu ni kuondokana na utegemezi wa kisaikolojia juu ya kitamu, lakini sio chakula cha afya.

Walakini, karibu kila mtu mara kwa mara hutembelea hamu ya kujaribu "matunda yaliyokatazwa" - kitu tamu, hatari sana na mafuta. Ili kuzuia kuvunjika kwa lishe, unaweza kutibu pipi, kipande kidogo cha keki au chokoleti mara moja kwa wiki (kwa mfano, mwishoni mwa wiki).

Kazi za GI

Fahirisi ya glycemic ni kiashiria cha dijiti ya athari ya vyakula kwenye sukari ya damu (baada ya kula). Katika sukari safi ni sawa na 100, na katika bidhaa yoyote ya chakula itaambatana na athari ya mwili wa binadamu kwa utumiaji wa bidhaa hii. Hiyo ni, GI ya bidhaa inalinganishwa na index ya sukari, kulingana na kiwango cha kunyonya. Je! Hii inamaanisha nini? Na hii ndio:

• na kiashiria cha chini - kiwango cha sukari kitabadilika (kuongezeka) polepole,
• na kiashiria cha juu - sukari ya damu baada ya kula bidhaa huongezeka haraka.

Kwa mara ya kwanza, kiashiria hiki cha index kilianzishwa na mwanasayansi wa Canada Jenkins mnamo 1981. Alijaribu kwa njia hii kuanzisha lishe maalum kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Hadi wakati huu, lishe yao iliundwa kwa hesabu ya ulaji wa wanga (ambayo ni, bidhaa zote ambazo zina sukari zina athari sawa kwenye kiwango cha sukari).

GI, au fahirisi ya glycemic, ilihesabiwa kama ifuatavyo: baada ya kula bidhaa hiyo kwa masaa matatu, vipimo vya damu vilichukuliwa kila dakika kumi na tano, ambayo kiwango cha sukari kil kukaguliwa. Baada ya hayo, kulingana na ratiba iliyokusanywa, matokeo ya ulaji wa sukari katika fomu safi yalilinganishwa na vipimo sawa. Viwango vya sukari ya damu vinahusiana moja kwa moja na kutolewa kwa insulini katika mwili wa binadamu. Kwa hivyo, ni muhimu sana kwa wagonjwa wote wa kisayansi kujua index ya glycemic ya vyakula vile ambavyo hutumia.

Faharisi ya glycemic ya bidhaa inategemea mambo kadhaa:

1. Aina ya wanga iliyo kwenye bidhaa.
2. Kiasi cha nyuzi.
3. Njia ya matibabu ya joto.
4. Asilimia ya mafuta na protini.

Kwa wagonjwa wa kisukari ambao huangalia viwango vyao vya sukari kila mara, vyakula vya chini-chini hupendekezwa. Mchakato wa uchochezi polepole, ni rahisi zaidi kudhibiti mkusanyiko wa sukari.

Kuna mgawanyiko wa faharisi ya glycemic katika vikundi kadhaa:

• chini - kutoka 10 hadi 40,
• kati - kutoka 40 hadi 70,
• juu - kutoka 70 hadi 100.

Ufungaji wa bidhaa nyingi za kisasa zina habari juu ya viashiria hivi. Lakini ikiwa habari kama hii haipatikani, basi inaweza kupatikana katika meza iliyoundwa iliyoundwa kwa sababu hii.

Matunda na faharisi yao ya glycemic

Kama ilivyoelezwa tayari, faharisi ya glycemic inategemea mambo kadhaa. Hii inatumika pia kwa matunda. Kwa mfano, apricot safi itakuwa na kiashiria cha 20, na makopo - 91, ikikaushwa - 30. Ukweli ni kwamba matunda safi kusindika kwa njia fulani yanaweza kupunguza mchakato wa kunyonya au kuharakisha.Kwa kuongeza, aina hii ya bidhaa katika muundo wake ina kiasi kikubwa cha nyuzi, ambayo husababisha kupungua kwa utendaji. Lakini kwa wagonjwa wa kisukari, matunda bado yanaruhusiwa kwa wastani.

Glycemic index ya matunda: meza

Fikiria meza iliyoundwa maalum na viashiria vya GI vya matunda maarufu. Ndani yake, index ya kumbukumbu ya sukari safi huchukuliwa kama kumbukumbu - 100.

Karibu matunda yote yenye GI ya chini haitaji usindikaji wa ziada na peeling. Hii ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya nyuzi ndani yao, ambayo inachangia kucheleweshwa kwa sukari na mwili wa binadamu. Na sukari iliyomo ndani yao sio hatari - ni ya asili. Kwa hivyo, watu wengi wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kumudu kula sio matunda tu, bali pia matunda, na ndogo (chini-hadi 40) GI.

Ushauri wa Mtaalam

Ikiwa utaamua katika lishe yako kujenga kwenye orodha ya vyakula vya glycemic, pamoja na matunda, unahitaji kukumbuka sheria chache za msingi:

1. Njia matunda huandaliwa huathiri faharisi ya jumla. Wakati wa matibabu ya joto, sehemu zao kuu zinaweza kuainisha sehemu (inatumika kwa wanga na protini).
2. Protini hupunguza kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu, lakini wanga huhitaji kuzivuta.
3. Ndogo vipande vya matunda, ya juu alama GI.
4. Kuongezewa kwa mafuta ya mboga hupunguza kiwango cha matunda (hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mafuta anuwai ya asili hupunguza ngozi ya sukari kutoka matumbo).
5. Katika matunda safi, peel iliyopo inaonyeshwa katika digestion yao, ambayo huongeza mchakato wa digestion na hupunguza GI.
6. Fahirisi ya matunda ya glycemic itakuwa kubwa ikiwa imepita utaratibu wa kusafisha, kuchemshwa, kuhifadhiwa au kuoka.
7. Katika juisi (hata kufinya tu), faharisi ya glycemic ni kubwa zaidi kuliko ile ya matunda safi.
8. Tunda kubwa haipaswi kuliwa wakati mmoja, hata ikiwa ina GI ya chini (inapaswa kutoshea kwenye kiganja cha ukubwa).
9. Kwa mabadiliko ya polepole ya wanga ndani ya sukari baada ya kula matunda, unaweza kula na karanga za aina yoyote - gramu moja tu (gramu 20-30) inatosha.

Wataalam wengi wa lishe wanapendekeza kula matunda na GI iliyopunguza na kila mlo wa kila siku. Mapendekezo haya yanahusiana na sifa za kufanya kazi za mwili wa binadamu na uwezo wa kutumia nguvu: wakati wa kulala, matumizi haya hayana maana, kwa hivyo glucose iliyozidi itawekwa kwenye safu ya mafuta yenye subcutaneous.

Wagonjwa wenye utambuzi wa ugonjwa wa sukari wanaruhusiwa kula matunda yoyote ambayo index ya glycemic hayazidi 60. Katika hali nadra, unaweza kula matunda na gi ya karibu 70. Mazao yote ya matunda yaliyo na index ya juu ya glycemic ni marufuku madhubuti kwa sababu ya ugonjwa wa sukari iliyoharibika.

Kiashiria hiki ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari, kwani husaidia kuamua ni matunda gani yana sukari zaidi na jinsi inachukua haraka na mwili. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa inapaswa kuzingatiwa kwa ugonjwa wa aina yoyote, ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini na usio wa insulini.

Ni muhimu kukumbuka kuwa juisi za matunda pia zina sukari nyingi na zina kiwango cha juu zaidi cha glycemic, kwa sababu tofauti na matunda safi, hayana nyuzi. Wanaweka unene mkubwa kwenye kongosho na inaweza kusababisha ongezeko kubwa la sukari ya damu.

Kwa kuongeza, yaliyomo ya sukari katika matunda huongezeka baada ya matibabu ya joto, hata bila sukari iliyoongezwa. Utaratibu huo unazingatiwa wakati wa kukausha matunda, kwa hivyo, sukari nyingi hupatikana katika matunda yaliyokaushwa. Hii ni kweli hasa kwa tarehe na zabibu.

Kiasi cha sukari katika matunda hupimwa kwa idadi kama vitengo vya mkate. Kwa hivyo 1 heh ni 12 g ya wanga. Kiashiria hiki sio kawaida kati ya wagonjwa wa kisayansi kama index ya glycemic, lakini inasaidia kutofautisha mimea iliyo na sukari nyingi kutoka kwa matunda na yaliyomo chini ya wanga.

Kiasi kidogo cha sukari kawaida hupatikana katika matunda na ladha ya sour na nyuzi nyingi. Lakini kuna tofauti katika sheria hii. Kwa hivyo aina kadhaa za matunda matamu yana index ya chini ya glycemic na kwa hivyo sio marufuku katika ugonjwa wa sukari.

Jedwali la fahirisi ya glycemic itakusaidia kujua ni matunda gani yana sukari kidogo. Jedwali kama hilo kwa wagonjwa wa kisukari litaifanya iweze kutengeneza kwa usahihi menyu ya matibabu, ukiondoa kutoka kwake matunda yote yaliyo na sukari ya juu.

Matunda na matunda na kiwango cha chini, wastani na kiwango cha juu cha glycemic:

1. Avocado - 15,
2. Lemon - 29,
3. Lingonberry - 29,
4. Cranberries - 29,
5. Bahari ya bahari - 30,
6. Strawberry - 32,
7. Cherry - 32,
8. Cherry - 32,
9. Cherry plum - 35,
10. Blackberry - 36
11. Rasiperi - 36,
12. Blueberry - 36,
13. Pomelo - 42,
14. Tangerines - 43,
15. Matunda ya zabibu - 43,
16. Nyeusi - 43,
17. Currant nyekundu - 44,
18. Mabomba - 47,
19. Pomegranate - 50,
20. Persikor - 50,
21. Pears - 50,
22. Nectarine - 50,
23. Kiwi - 50,
24. Papaya - 50,
25. Machungwa - 50,
26. Mbegu - 52,
27. Maapulo - 55,
28. Jordgubbar - 57,
29. Melon - 57,
30. Jamu - 57,
31. Lychee - 57,
32. Blueberries - 61,
33. Apricots - 63,
34. Zabibu - 66,
35. Persimmon - 72,
36. Maji - 75,
37. Mango - 80,
38. Ndizi - 82,
39. Mananasi - 94,
40. Tarehe mpya - 102.

Kiashiria cha Matunda ya Glycemic kavu:

• Prunes - 25,
• Apricots kavu - 30,
• Raisi - 65,
• Tarehe - 146.

Kama unaweza kuona, yaliyomo katika sukari na matunda ni mengi sana, ambayo inaelezea index yao ya juu ya glycemic. Kwa sababu hii, matumizi ya matunda ya aina yoyote yanaweza kuathiri sukari ya damu na kusababisha shambulio la hyperglycemia.

Ili kuzuia kuzorota, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kula katika matunda ya wastani na index ya chini ya glycemic na maudhui ya sukari ya chini. Orodha ya matunda kama hayo sio kubwa sana, lakini kwa hakika ni na mali zao za faida zinahitajika haraka kwa kiumbe dhaifu na ugonjwa wa sukari.

Matunda yenye faida zaidi kwa ugonjwa wa sukari

Wakati wa kuchagua matunda kwa ugonjwa wa sukari, unapaswa kuzingatia sio tu kwa index ya chini ya glycemic na maudhui ya sukari ya chini. Ni muhimu pia kuzingatia uwepo katika muundo wao wa vitu ambavyo vinachangia kupunguza viwango vya sukari ya damu, kwa faida ya kuathiri utendaji wa viungo vya ndani, kuimarisha kinga na mengi zaidi.

Zabibu ni tunda bora kwa kupoteza uzito na wagonjwa wa sukari. Matunda haya yana utajiri katika dutu maalum ya naringenin, ambayo inaboresha ulaji wa sukari na huongeza unyeti wa tishu za ndani hadi insulini. Kwa kuongezea, inasaidia kuchoma pauni za ziada na kupunguza kiuno, kwa kukandamiza hamu ya kula na kuongeza kasi ya kimetaboliki.

Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanaruhusiwa kula zabibu moja kila siku yenye uzito wa g 300. matunda makubwa yanapaswa kugawanywa katika nusu mbili na kula yao asubuhi na jioni kati ya milo. Zabibu mara nyingi huliwa bila partitions, kwani wana ladha kali. Walakini, zina idadi kubwa zaidi ya naringenin, kwa hivyo haupaswi kutupa mbali.

Yaliyomo ya kalori ya zabibu ni kcal 29 tu, na yaliyomo ya wanga hayazidi g 6.5 Kwa hivyo, matunda haya ni muhimu katika lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Maapulo ni ghala la mali muhimu kwa kiwango cha chini cha glycemic. Ni juu ya vitamini C na kundi B, pamoja na madini muhimu kama chuma, potasiamu na shaba. Pia zina kiasi kikubwa cha nyuzi za mmea na pectini, ambazo huboresha mfumo wa kumengenya na kusaidia kusafisha mwili.

Maapulo ni matunda ambayo yana sukari kwa kiwango kikubwa, kwa hivyo ni vizuri kula baada ya bidii ya mazoezi ya mwili, mafunzo ya michezo. Wanaweza kutosheleza njaa wakati wa mapumziko marefu kati ya milo na kuzuia viwango vya sukari ya damu kutoka kwa kiwango muhimu.

Ni muhimu kusisitiza kwamba tofauti ya maudhui ya sukari kati ya ugomvi wa tamu na tamu ya mapera sio kubwa. Kwa hivyo, haina mantiki kula tu maapulo na ladha ya sour, haswa ikiwa hawafai mgonjwa.

Yaliyomo ya kalori ya 1 apple ni 45 kcal, yaliyomo ya wanga ni 11.8. Kisukari kinapendekezwa kula apple moja ya kati kwa siku.

Kama maapulo, pears ni chanzo tajiri cha nyuzi za mmea, pectins, chuma, shaba, zinki na kalsiamu. Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa potasiamu iliyomo katika pears, husaidia kupigana na ugonjwa wa maumivu na maumivu ndani ya moyo, na pia humlinda mgonjwa kutokana na mshtuko wa moyo na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo. Inawezekana kutumia pears kila wakati kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?

Pears ni nzuri kwa lishe yenye afya na husaidia kurejesha mwili dhaifu. Wanaweza kukabiliana vizuri na kuvimbiwa, kwa sababu ya motility iliyoboreshwa ya matumbo. Walakini, kwa kuwa matunda na hali ya juu ya nyuzi, pears haifai kwa vitafunio kwenye tumbo tupu, kwani zinaweza kusababisha ubaridi, kutokwa na damu na hata kuhara.

Tunda moja ndogo la lulu lina karibu kcal 42 na karibu 11 g ya wanga.

Siku, wataalam wa endocrinologists wanawashauri wagonjwa wao kula lulu 1 muda baada ya kula.

Peaches ina ladha tamu ya kupendeza, lakini index yao ya glycemic ni chini kuliko ile ya matunda mengi ya sour. Hii inaelezewa na ukweli kwamba persikor ina asidi nyingi za kikaboni - citric, tartaric, malic, na quinic. Wanasaidia kusawazia sukari kwenye matunda na kuifanya iwe salama kwa wagonjwa wa sukari.

Persikor ni tajiri katika muundo. Wana vitamini nyingi na asidi ya folic, na potasiamu, zinki, magnesiamu, chuma na seleniamu. Ni bora kwa wagonjwa wa kisukari, kwani wanaboresha hali ya ngozi, huongeza kuzaliwa upya na hulinda dhidi ya kuonekana kwa vidonda na majipu.

Peach zina kalori chache - 46 kcal kwa 100 g ya bidhaa, lakini yaliyomo ya wanga ni 11.3 g.

Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari, aina zote za karanga ni muhimu kwa usawa, pamoja na nectarines, ambazo zina mali karibu zote za faida za aina ya kawaida.

Hii sio orodha kamili ya matunda ambayo ni nzuri kwa mtu yeyote na aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kwa kweli, zina sukari ya sukari, kwani matunda bila sukari hayapo kwa maumbile. Hii inaathiri index ya glycemic ya matunda, lakini haipunguzi sifa zao za muhimu kwa magonjwa makubwa sugu kama vile ugonjwa wa sukari.

Matunda sio bidhaa ambayo inaruhusiwa kula kwa idadi isiyo na ukomo. Na kila mgonjwa wa kisukari huamua mwenyewe ikiwa kuna matunda kila siku au kupunguza matumizi yao mara 2-3 kwa wiki. Ni muhimu kukumbuka ni matunda gani yaliyopigwa marufuku katika ugonjwa wa sukari na kuwatenga kabisa kutoka kwa lishe.

Ni matunda gani yanaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari wataambiwa na mtaalam katika video kwenye makala hii.

Kwa nini kiashiria hiki ni muhimu sana?

Lishe bora ya ugonjwa wa sukari ni sharti la matibabu bora na dhamana ya afya njema. Menyu iliyoandaliwa kwa siku kadhaa inaweza kufanya maisha iwe rahisi kwa mgonjwa, lakini kwa hili unahitaji kujua tabia fulani za bidhaa. Mmoja wao ni GI, ambayo inaonyesha jinsi haraka sahani itasababisha kutolewa kwa insulini ndani ya damu na kuongeza viwango vya sukari. Kwa njia, GI ya sukari safi ni vitengo 100, na ni kwa kulinganisha nayo kwamba bidhaa zilizobaki zinapimwa.

Kwa kuwa matunda ni nyongeza ya kupendeza kwenye menyu ya kawaida ya ugonjwa wa sukari, ni muhimu kuelewa ni kiasi gani na kwa fomu gani ni bora kula ili usiumize mwili. Bila kujua kiwango cha GI (chini au juu), watu wengine hujikata wenyewe katika aina hii ya bidhaa, wakinyima mwili wao vitamini na vitu vingine vyenye faida.

Ni nini kinachoathiri gi?

Yaliyomo ya nyuzi zenye nyuzi ndani yao, pamoja na uwiano wa protini na wanga, huathiri GM ya matunda. Kwa kuongeza, kiashiria hiki pia kinategemea aina ya wanga (kwa mfano, fructose ni mara tamu kuliko sukari, ingawa GI yake ni 20 tu, sio 100).

Matunda yanaweza kuwa na kiwango cha chini (10- 40), kati (40-70) na ya juu (zaidi ya 70) GI. Kiashiria cha chini, sukari hupungua polepole, ambayo ni sehemu ya bidhaa, na bora ni kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari. Mabadiliko ya haraka katika viwango vya sukari ya damu katika ugonjwa huu haifai sana, kwani inaweza kusababisha shida kubwa na afya mbaya. Maadili ya GI ya matunda maarufu yanaonyeshwa kwenye meza.