Spaghetti na Zucchini na Sauce ya Bolognese
1. Pika spaghetti kwa kiasi kikubwa cha maji yenye chumvi kwa karibu dakika 10. 2. Wakati huo huo, pea zukini, osha na ukate vipande vipande. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate laini. 3. Jotoa mafuta ya mboga. Koroga, katakata, vitunguu na vitunguu. Ongeza zukini, nyanya na Rosemary na uacha kupika chini ya kifuniko kwa dakika 5. Msimu na chumvi na pilipili. 4. Tupa spaghetti katika colander, uimimina na uitumie kwenye sahani na mchuzi wa zucchini-bolognese.
Jinsi ya Kupika Spaghetti na Zucchini na Sauce ya Bolognese
Osha zukini, kata ndani ya semicircles nyembamba, futa kwa unga na kaanga katika 2 tbsp. l mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu, kwa dakika 2-3. kwa kila upande.
Katika kitunguu safi, pasha mafuta iliyobaki na kaanga nyama iliyochomwa, ukokota madonge, 8 min. Ongeza yaliyomo kwenye mfuko wa mchuzi wa Gallina Blanca Bolognese na 250 ml ya maji. Kuleta kwa chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 10.
Chemsha spaghetti Gallina Blanca kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Tupa katika colander. Koroa katika vipande vya kukaanga vya zukini. Panga kwenye sahani, weka mchuzi wa bolognese juu.
Bolognese kutoka uyoga na spaghetti kutoka zukchini, pseudo. )))
Katika familia yangu, mchuzi halisi wa Bolognese ni maarufu sana, pamoja na stroganoff ya nyama na nyama, ni moja ya sahani ninazopenda. Lakini ni nzito kwangu, na niko kwenye chakula. Kwa hivyo, sahani hii ilianzishwa.
Mwanga, kunukia, chakula cha jioni cha ajabu kwa wale wanaofuatilia lishe yao.
Viunga kwa servings 2-3
kwa "Bolognese"
2 tbsp mafuta ya mizeituni
1 bua ya celery, kung'olewa vizuri
Karoti 1 ya kati, iliyokatwa vizuri
Vitunguu 1 vidogo, kung'olewa
nusu jar (200g) ya nyanya kwenye juisi yao wenyewe (au michache ya nyanya mpya)
2 karafuu za vitunguu, kung'olewa
450g ya msitu safi au uyoga uliopandwa (Nina portobello mchanga)
vijiko vichache vya thyme (kijiko 1/4 kavu)
kwa spaghetti
2 zucchini wa kati, osha
Kijiko 1 cha maji safi ya limao
Kupikia:
-Paka mafuta kwenye sufuria. Kaanga vitunguu, celery na dakika 7. Ongeza uyoga, kaanga kwa dakika 5, ongeza vitunguu, kaanga kwa dakika. Ongeza nyanya na thyme na simmer kwa dakika 15.
-Pata zukini kwenye grater. Panga kwenye sahani, mimina na maji ya limao. Weka mboga tayari juu, nyunyiza na nyasi (ongeza jibini ikiwa taka).
Hiyo ndiyo yote.
Kumbuka:
kabla ya suuza uyoga kavu, loweka na mboga za kitoweo pamoja nao kwa dakika 25. Na msitu mpya sawa: chemsha kidogo, halafu tu kuongeza muda wa kitoweo.
