Ni chakula gani unaweza kula na cholesterol kubwa

Wazo kama cholesterol kubwa hujulikana kwa kila mtu mzima, lakini sio kila mtu anajua madhara ya kweli ambayo mwili hufanya wakati umeinuliwa. Wacha tuchunguze kwa undani zaidi nini unaweza kula na cholesterol, jinsi ya kuishusha na kuirudisha kawaida, na pia ni nini bora kukataa.

Tunaelewa dhana

Cholesterol yenyewe sio kitu zaidi ya aina ya mafuta (lipid). Ni katika kila membrane ya seli ya mwanadamu, haswa cholesterol nyingi katika ini, ubongo na damu. Ni muhimu kujua kwamba cholesterol ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili, kwa hivyo, bila dutu hii, idadi ya kutosha ya seli mpya na dutu za homoni hazitazalishwa. Kwa kuongezea, kwa kushindwa kwa kimetaboliki ya cholesterol, mfumo wa utumbo pia unateseka, na malezi ya bile yanavurugika.

Kuna aina mbili za cholesterol - nzuri na mbaya. Nzuri ina wiani mkubwa, kwa hivyo ni muhimu kwa wanadamu. Mbaya ina wiani wa chini, kwa hivyo ina uwezo wa kuunda bandia za cholesterol na vyombo vya kuziba. Hii, kwa upande wake, inazidisha kwa kiasi kikubwa hatari ya kukuza ugonjwa wa ugonjwa wa mishipa, kiharusi, mshtuko wa moyo na magonjwa mengine yanayotishia maisha. Kwa sababu hii, na cholesterol kubwa, usiahirishe kwenda kwa daktari.

Ili kupunguza cholesterol, unahitaji kujifunza jinsi ya kula kulia. Hii ndio msingi wa kuainisha cholesterol, bila ambayo mgonjwa haawezi kufanya.

Cholesterol iliyoinuliwa: Sababu

Kama sheria, cholesterol kubwa huzingatiwa kwa watu walio na uzito. Ni wale ambao wana cholesterol mbaya kwa ziada, na cholesterol nzuri katika upungufu. Kuanza mchakato wa kurefusha kiashiria hiki, mtu anahitaji tu kufuata lishe na kupunguza uzito.

Sababu za ziada za cholesterol kubwa ni:

1. Matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vyenye mafuta kwa kiwango kikubwa. Hii ni pamoja na vyakula vya kukaanga, sausage, mafuta ya nguruwe, margarine na vyakula vingi zaidi ambavyo mtu anakula na hata ashukue kuwa wanamuua polepole. Ili kuzuia hili, ni muhimu kuelewa ni nini unaweza kula na cholesterol kubwa katika damu.
2. Maisha yasiyofaa ya kufanya kazi au ya kukaa chini huathiri vibaya kazi ya mwili na mishipa ya damu. Kwa kuongeza, ukosefu kamili wa shughuli za magari huathiri uzito kupita kiasi, ambayo husababisha cholesterol kubwa kupitia mmenyuko wa mnyororo.
3. Mzee. Wakati huo huo, kiwango cha kiashiria hiki kinaweza kuongezeka hata kwa kukosekana kwa uzito kupita kiasi na lishe sahihi. Hii inahesabiwa haki na michakato ya kisaikolojia (ya kimetaboliki), ambayo baada ya miaka hamsini kuanza kufanya kazi polepole. Hii inajidhihirisha hasa kwa wanawake baada ya kumaliza mzunguko wa hedhi.
4. Uwepo wa magonjwa ya papo hapo au sugu ya moyo na mishipa ya damu. Pia, hii ni pamoja na utabiri wa maumbile ya mtu kwa kiwango cha juu cha kiashiria hiki katika damu.
5. Uvutaji sigara, pamoja na kunywa mara kwa mara, hupunguza kiwango cha cholesterol nzuri na huongeza kiwango kibaya. Isitoshe, uvutaji sigara hufanya vyombo kuwa dhaifu, ambayo huongeza hatari ya kupigwa na mshtuko wa moyo.
6. Magonjwa anuwai ya tezi yanaweza kuathiri ukuaji wa magonjwa hatari, na cholesterol kubwa itakuwa moja ya dalili zinazowezekana.

Lishe ya kliniki itaathiri vyema utendaji wa mifumo ya ndani ya mwili na kupunguza cholesterol ya damu. Pia, ikiwa utakula chakula cha "kulia", unaweza kuboresha kimetaboliki, mzunguko wa damu na kuwa na athari ya faida ya ugandaji wa damu.

Kile unaweza kula - sheria za jumla

Sheria zifuatazo za lishe ya kupunguza cholesterol ni:

1. Hakikisha kuachana na utumiaji wa mafuta ya wanyama. Wanahitaji kubadilishwa kabisa na mboga.
2. Ni muhimu kubadili kwenye lishe ya asili, ambayo ni kula mara nyingi, lakini sio kwa sehemu kubwa. Hii haita "kupunguza" mfumo wa utumbo tu, lakini pia itachangia kupoteza uzito sawa.
3. Msingi wa lishe inapaswa kuwa vyakula vyenye nyuzi nyingi, ambayo ni ya asili ya mmea (matunda, mimea, mboga).
4. Menyu inapaswa kuwa pamoja na vyakula vya baharini na karanga.
5. Ni muhimu kuachana kabisa na matumizi ya michuzi ya moto na mafuta. Wataalamu wa lishe wanashauriwa kupunguza kabisa ulaji wa chumvi.
6. Inahitajika kuandaa vizuri milo ya lishe. Kwa hivyo, kuoka, kupika na kuoka huruhusiwa. Unaweza pia kupika sahani zilizokaushwa. Vyakula vya kukaanga, kuvuta, vyenye mafuta na vyakula vya gramu ni marufuku kabisa.
7. Kila siku menyu inapaswa kuwa na juisi. Itaathiri vyema sio vyombo tu, bali pia mfumo wa utumbo. Kwa kuongeza, juisi za nyumbani zitaboresha mwili na vitu muhimu, lakini hii inatumika tu kwa juisi zilizotengenezwa na kibinafsi, kwani bidhaa zilizonunuliwa zina sukari nyingi.
8. Wakati wa kuvaa saladi za mboga, unaweza kutumia mafuta tu na maji ya limao. Kuhusu mayonnaise na michuzi mingine unahitaji kusahau kwa muda mrefu.
9. Ni marufuku kabisa kuvuta sigara na kuchukua pombe kwa aina yoyote na wingi. Huu ni mwiko ambao hauwezi kukiukwa.
10. Chakula cha moyo zaidi cha siku kinapaswa kuwa kiamsha kinywa. Nyepesi ni chakula cha mchana. Kwa chakula cha jioni, ni bora kutumikia sahani konda. Pia, siku inapaswa kuwa milo mitatu kamili na vitafunio viwili au vitatu na matunda.

Unahitaji kula nini?

Sio kila mtu anajua kula nini ili kupunguza cholesterol. Ikumbukwe mara moja kuwa kuboresha kiashiria hiki sio rahisi. Hii inachukua muda mrefu sawa (kutoka kwa wiki kadhaa hadi miezi michache). Kwa njia nzuri, unaweza kuleta cholesterol kwa hali nzuri hakuna mapema kuliko baada ya miezi mitano hadi sita ya lishe ya kawaida na mapendekezo mengine ya matibabu.

Kwa hivyo, bidhaa maalum lazima zijumuishwe kwenye menyu ambayo itaathiri vyema vyombo vya binadamu.

• Bidhaa ya kwanza yenye afya ni nafaka. Ni bora kula uji wa samaki, shayiri ya lulu, oatmeal na uji wa ngano. Unahitaji kupika yao kwa maji bila kuongeza maziwa na chumvi. Unaweza kula uji kila siku kama sahani kuu. Kama mbadala kwa nafaka, sahani za ngano za durum zinaruhusiwa.
• Bidhaa inayofuata muhimu ni mkate. Inapaswa kuwa rye na matawi. Siku ambayo huwezi kula si zaidi ya gramu mia mbili za mkate kama huo. Vidakuzi vya lishe ya baiskeli na rolls mkate kavu pia inaruhusiwa.
• Samaki yenye mafuta haiwezi kuliwa si zaidi ya gramu 200 kwa siku. Inapaswa kuwa chanzo kikuu cha protini mwilini.
• Kutoka kwa nyama unaweza kutumia kuku, sungura na bata. Kutumikia sahani za nyama tu katika fomu ya kuchemsha, iliyochapwa au iliyokaushwa.
• Mayai yanaweza kuliwa kwa kuchemshwa, lakini sio zaidi ya vipande viwili kwa wiki. Wakati huo huo, ni bora kutoa upendeleo kwa protini, kwani yolk inaongeza cholesterol.
• Mafuta ya mboga ni muhimu sana, ambayo ni mizeituni, sesame, soya na karanga. Ni bora kukataa siagi.
• Bidhaa za maziwa ya Sour (jibini la Cottage, jibini, cream, maziwa) inaweza kuliwa, lakini tu katika fomu ya mafuta kidogo. Yogurts pia inaruhusiwa, lakini inapaswa pia kuwa na kiwango cha chini cha maudhui ya mafuta.
• Maharage inaweza kuwa mbadala bora kwa sahani za nyama. Wanajaa mwili vizuri na wakati huo huo hazina mafuta mabaya. Sahani tofauti zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa kama hizo, kwa hivyo hazitasumbua hivi karibuni.
• Chai, hasa chai ya majani ya kijani, husafisha mishipa ya damu ya vidonge vya cholesterol, kwa hivyo ndio kinywaji kikuu cha lishe. Ni muhimu pia watu kunywa chai ya kijani bila kuongeza sukari. Ni bora kuibadilisha na asali kidogo.
• Ya pipi, matunda yaliyokaushwa, marmalade na marshmallows huruhusiwa.
• Kila siku, menyu inapaswa kuwa na sahani za mboga. Inaweza kuwa supu za mboga mboga, vitunguu, casseroles. Ni muhimu sana kula karoti, zukini, mchicha, mboga.
• Kutoka kwa vinywaji huruhusiwa kunywa mboga za nyumbani na juisi za matunda, compotes za beri, chai ya mitishamba na vinywaji vya matunda.

Kwa kuongezea, wanofautisha bidhaa kama hizi ambazo zinaathiri sana kupungua kwa cholesterol mbaya:

1. Karanga, haswa ndondi. Ni matajiri katika protini ya mboga na asidi ya mafuta, ambayo huathiri vyema mishipa ya damu. Wakati huo huo, ni vya kutosha kula karanga chache tu kwa siku. Masharti ya kuchukua karanga - uvumilivu wa kibinafsi kwa mtu (mzio).
2. Vitunguu safi na vitunguu hupunguza damu na huongeza kinga. Unahitaji kuzitumia na lishe hii mara kwa mara. Contraindication ni magonjwa ya papo hapo ya mfumo wa utumbo.
3. Matunda ya machungwa - tangerines, machungwa, ndimu, na juisi kutoka kwao. Kunywa glasi moja tu ya juisi hizi kunaweza kuboresha hali ya vyombo vyako. Pia, maji ya limao ni muhimu sana kuongeza kwenye sahani za samaki na saladi za mboga.
4. Karoti na juisi kutoka kwake. Maapulo safi pia ni muhimu sana.
5. Matawi hufanya kazi mwilini kulingana na njia ya "brashi" katika mishipa ya damu na kwenye mfumo wa kumengenya. Ni safi ya asili ya sumu na cholesterol mbaya. Wakati huo huo, wataalamu wa lishe wakati mwingine wanashauri kufanya siku za kufunga na hutumia juisi ya apple tu na matawi ya oat.
6. Eggplants ni mboga ya kipekee ambayo ina athari ya faida ya utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Kutoka kwao unaweza kupika kitoweo, casseroles, kila aina ya sahani zingine.
7. Celery na mimea inapaswa kuwa katika menyu hii ya chakula mara kwa mara. Celery, karoti, viazi na supu zingine za mboga pia zinakaribishwa.

Inafaa kumbuka kuwa wakati wa utunzaji wa lishe hii, mtu anapaswa kuchunguzwa mara kwa mara na daktari na kuchukua vipimo ili kuona hali yake.

Kile haipaswi kuliwa?

Ili kuwa na afya zaidi, na kuongeza uwezekano wa kurejesha cholesterol, vyakula kadhaa vyenye madhara vinapaswa kutengwa kabisa.

Katika nafasi ya kwanza katika orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku ni mafuta ya wanyama. Kwa hivyo, mafuta ya nguruwe, sausage, nyama ya nguruwe, kondoo, kuku mafuta, ini, moyo na figo inapaswa kutengwa kabisa kwenye menyu. Kutoka kwa hizi offal, pia haiwezekani kupika broths na jellies.

Bidhaa ijayo iliyopigwa marufuku ni mayonnaise. Kwa kuongeza mafuta mabaya, haileti faida yoyote kwa mwili. Wataalam wa lishe wanashauri kusahau kuhusu mayonesi sio tu kwa watu wagonjwa, lakini pia na afya.

Vinywaji vinywaji vyenye kaboni na keki zote ni marufuku kabisa. Hii ni kweli hasa kwa pipi, ice cream, keki na keki. Zina kiasi kikubwa cha sukari na mafuta yasiyokuwa na afya, ambayo huathiri vibaya uzito na afya ya mishipa ya damu.

Bidhaa inayofuata ni bidhaa za maziwa ya maziwa na chakula cha haraka. Kwa njia, mwisho ni "mfalme" kwa sababu ya cholesterol kubwa katika miaka michache iliyopita.

Haifai kula mayai, lakini bado inawezekana kwa idadi ndogo.

Samaki ya makopo na bidhaa za kumaliza kumaliza ni bidhaa ambazo zina madhara sana kwa wanadamu, haswa ikiwa wana shida na mishipa ya damu. Sahani kama hizo hazipaswi kuweko kwenye menyu ya lishe.

Ya vinywaji, pombe na kahawa ni marufuku kabisa, ambayo, kwa upande wake, ina athari mbaya kwa kazi ya moyo na mfumo wa kumengenya.

Inafurahisha kujua kwamba wakati wa kuchukua kahawa kwenye tumbo tupu, mtu wakati mwingine huongeza hatari ya kupata vidonda vya tumbo, kwani kinywaji hiki huharibu utando wa mucous wa chombo. Ikiwa bado unakunywa kahawa, basi usifanye kwenye tumbo tupu.

Kinga ya juu ya Cholesterol

Ili kupunguza hatari ya kuongezeka kwa cholesterol, sio lazima tu ujue ni bidhaa gani zinaweza zinazotumiwa na ambazo sio, lakini pia kuelewa mapendekezo ya jumla ya mtindo mzuri wa maisha.

1. Kukomesha kabisa kwa kuvuta sigara na kunywa pombe. Kuacha tu kuvuta sigara, mtu atashawishiwa na magonjwa ya mishipa ya damu na moyo. Kwa utegemezi mkubwa juu ya madawa ya kulevya, inashauriwa kuwasiliana na narcologist na mwanasaikolojia.
2. Uondoaji wa uzito kupita kiasi na udhibiti wake zaidi. Isiyoweza kuunganishwa na hii ni mazoezi ya kawaida. Ni muhimu sana kutoa mafunzo katika hewa safi, yaani kufanya mazoezi ya kukimbia, baiskeli, mazoezi ya michezo ya kuigiza na kucheza. Unaweza pia kushiriki katika kuogelea, skiing, fitness, yoga na michezo mingine mingi. Jambo kuu ni kwamba shughuli hizi za mwili hufanya mtu kusonga, na sio kukaa nje kwenye mfuatiliaji wa kompyuta kwa zaidi ya siku.
3. Katika kazi ya kukaa chini, ni muhimu sana kufanya mazoezi mara kwa mara, sio kwa macho tu, bali pia kwa mwili.
4. Ni muhimu kutambua kwa wakati na kutibu magonjwa hayo ambayo yanaweza kuchangia kuongezeka kwa cholesterol ya damu (ugonjwa wa tezi, ugonjwa wa kisukari). Pia sio mbaya sana kuchukua uchambuzi wa kuzuia mara kwa mara ili kubaini kiashiria hiki (mtihani wa damu ya biochemical au wasifu wa lipid).
5. Unapaswa kudhibiti hali yako ya kiakili na ya kihemko, kwani inathibitishwa kuwa unyogovu na shida za mara kwa mara zinaweza kuathiri asili ya homoni na kupata uzito wa mtu. Ikiwa shida inatokea katika suala hili, unahitaji kuwasiliana na mwanasaikolojia au mwanasaikolojia.

Je! Naweza kula nini na cholesterol kubwa?

Kanuni ya msingi ya lishe ya hypocholesterol ni kupunguza matumizi ya mafuta ya wanyama na kuibadilisha na asidi ya mafuta ya polyunsaturated inayopatikana katika mafuta ya mboga na samaki wa baharini.

Hii itasaidia kuleta faharisi ya kawaida ya cholesterol iliyoinuliwa.

Sheria za msingi za lishe ya cholesterol kubwa:

• Kula vyakula vyenye sukari ni marufuku,
• Punguza ulaji wa mafuta ya wanyama
• Ingiza mafuta ya mboga mboga na bidhaa za mboga kwenye lishe,
• Tupa vyakula vya kukaanga,
• Kula samaki wa baharini mara 2 hadi 3 kwa wiki ambayo ina omega-3s,
• Nyama haipaswi kuwa aina ya mafuta na uondoe ngozi kutoka kuku kabla ya kupika. Huduma haifai kuwa na gramu zaidi ya 100.0 ya nyama (iliyochemshwa, au iliyooka),
• Usila viazi, na kupunguza matumizi ya maharagwe,
• 60.0% ya lishe jumla inapaswa kuwa mboga safi, pamoja na matunda na kijani,
• Unahitaji kupika nafaka kutoka kwa nafaka kila siku
• Punguza ulaji wa chumvi kwa gramu 2.0 - 5.0 kwa siku,
• Kataa pombe. Isipokuwa inaweza kuwa tu divai nyekundu ya zabibu, ambayo husaidia kupunguza mafuta (si zaidi ya glasi 1).

Jedwali la bidhaa za meza ya chakula Na. 10

Orodha ya bidhaa ambazo zinaweza kuliwa na index iliyoongezeka katika muundo wa cholesterol ya damu:

Pia, usisahau na lishe ya cholesterol na juu ya vinywaji ambavyo unahitaji kunywa wakati wa mchana na cholesterol kubwa:

• Kofi dhaifu
• Chai - nyeusi, kijani na mimea,
• Matunda yaliyokaushwa hayana sukari,
• Mchanganyiko wa viuno vya rose na magamba,
• Vinywaji vya matunda kutoka kwa bustani na matunda ya porini,
• Maji ya madini bila gesi.

Idadi kubwa ya vyakula ambavyo vinaweza kuliwa na index ya juu ya cholesterol hukuruhusu kufanya chakula tofauti, usawa na kitamu.

Kuchanganya bidhaa na mwenzako, tengeneza sahani mpya, na unaweza pia kutumia mapendekezo ya wataalamu wa lishe bora na mapishi yao yaliyotengenezwa tayari.

Je! Haiwezi kuliwa?

Orodha ya vyakula ambavyo huwezi kula na faharisi ya cholesterol kubwa ni pamoja na:

• Kuoka mkate na mkate mweupe,
• Pipi - chokoleti na pipi, mikate na keki, asali, karanga na sukari na chokoleti, pipi na mafuta, sukari ya confectionery, sukari,
• Samaki yenye mafuta na nyama ya mafuta, na pia broth kulingana na nyama iliyo na mafuta,
• Samaki na nyama ya kukaanga, pamoja na vitunguu,
• Nyama iliyochomwa na samaki,
• Pasaka nyeupe ya unga,
• Uji wa Semolina
• Salo
• Soseji zilizovuta sigara na kuchemshwa, sosi na soseji,
• Vinywaji vya kaboni
• Kakao na kahawa kali,
• Cream, cream ya sour na maziwa ya mafuta,
• Jibini kubwa la mafuta na jibini la kusindika,
• Vyakula vinavyojumuisha mafuta ya trans (mafuta ya mtende na nazi, margarini).

Wakati wa kulisha meza ya 10, huwezi kula mayai ya kuku zaidi ya 2 kwa wiki. Pia, na index ya cholesterol ya juu, huwezi kula sahani kulingana na vyakula vya kusindika viwandani, ambavyo vina kiwango cha juu cha chumvi, mafuta na mafuta.

Pia, hauitaji kutumia bidhaa zilizooka kwa uzalishaji wa viwandani, kwa sababu ina margarini nyingi. Ni marufuku kula vyakula haraka ambavyo vyenye asilimia kubwa ya mafuta na mafuta yaliyojaa.

Bidhaa zenye sukari na sukari zilizo na kiwango cha juu cha sukari, ambayo, ikiwa imeingizwa, huingia mara moja kwa damu.

Fahirisi ya sukari ya damu huongezeka, ambayo inaweza kusababisha sio tu kwa cholesterol kubwa, lakini pia kwa ugonjwa wa sukari. Udhibiti wa sukari na cholesterol kubwa pia ni muhimu, kama ilivyo kwa ugonjwa wa sukari.

Vyakula Vyenye Cholesterol

Orodha ya vyakula vyenye kiwango cha juu cha mafuta ya wanyama ambayo huwezi kula na faharisi ya cholesterol kubwa.

Pamoja na orodha ya vyakula vyenye mafuta ya chini ya wanyama, ambayo lazima iwe pamoja na kwenye menyu ya lishe:

Patholojia husababisha kuongezeka kwa faharisi

Ikiwa mafuta yaliyojaa ya wanyama na wanga yanajaa katika chakula, basi husababisha kuongezeka kwa molekuli za lipid kwenye damu, ambayo inaweza kusababisha kushindwa kwa mifumo mingi katika mwili na kusababisha maendeleo ya magonjwa mabaya.

• Malezi juu ya membrane ya arterial ya bandia atherosulinotic, ambayo inachangia ukuaji wa mfumo wa atherosulinosis. Plaques hufanya lumen ya arterial, ambayo inasumbua harakati za damu kando ya mishipa mikubwa, ambayo inaweza kusababisha ischemia ya viungo vingi, na vile vile bandia za atherosselotic zinaweza kupindua kabisa lumen ya arterial, ambayo inasababisha uzushi.
• Kukua kwa magonjwa ya chombo cha moyo, na pia magonjwa ya mfumo wa mzunguko wa damu - mwoozo wa mwili, kiharusi cha ubongo, ugonjwa wa mgongo kwenye sehemu ya mguu iliyoathirika.
• Hepatosis ya seli za ini, ambayo husababishwa na mkusanyiko wa mafuta ya mwili,
• Michakato ya uchochezi katika kongosho - kongosho,
• Kukosa mfumo wa endocrine na ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi wa aina ya kwanza na ya pili,
• Matatizo ya mmeng'enyo
• Shindano la damu.

Unaweza kupunguza msongamano wa molekuli za cholesterol katika damu na lishe ya chini ya kalori. Hii ni meza ya chakula cha hypocholesterol namba 10.

Hitimisho

Na fahirisi ya cholesterol ya juu, ni muhimu sana kile mtu anakula na nini chakula chake cha kila siku kina, lakini pia inajali kwamba vyakula vinavyoruhusiwa vya lishe ya hypocholesterol vimetayarishwa ipasavyo.

Mboga yanaweza kupikwa kwa kuchemsha, kuoka, kuoka na kupika kwenye umwagaji wa mvuke. Ni bora kula nyama na samaki katika fomu ya kuchemshwa na iliyooka.

Bidhaa zilizopikwa vizuri tu ndizo zitakazoleta matokeo mazuri kwa mwili kutoka kwa lishe ya hypocholesterol.