Vipengele vya athari ya apples kwenye mwili katika ugonjwa wa sukari

Maapulo ni yenye harufu nzuri, yenye juisi na iliyojaa, mara nyingi hupatikana katika lishe yetu. Wanao mali nyingi zenye afya. Zinayo wanga ambayo huathiri sukari ya damu. Nakala hiyo inazua swali la ikiwa maapulo huongeza sukari ya damu au la na ni nini athari yao kwa mwili katika ugonjwa wa sukari.

Tabia na muundo wa kemikali wa maapulo

Maapulo huundwa hasa na wanga na maji. Lakini wataalam wa sukari wanavutiwa na swali la ikiwa kuna sukari katika maapulo. Kwa kweli, matunda yana sukari nyingi, lakini wengi ni fructose, na sucrose na sukari pia iko. Wakati wa kula maapulo safi, fructose haiongeza kiwango cha sukari, kwa hivyo index yao ya glycemic iko chini na inaanzia 29 hadi 44 GI. Na ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari. Lakini usila matunda yaliyooka, index yao ya glycemic itakuwa agizo la kiwango cha juu kuliko ile ya matunda mabichi.

Labda index ya chini ya glycemic ya matunda ni kwa sababu ya idadi kubwa ya nyuzi na polyphenols zilizomo ndani yao. Wanachangia kunyonya kwa polepole wanga, wakati wanapunguza kasi ya kuingiza sukari na mchakato wa kumengenya kwa ujumla. Kwa mazoezi, hii inamaanisha kuwa sukari ya kumengenya polepole haina uwezo wa kuongezeka kwa kasi kwa damu.

Nyuzi, ambayo hupatikana katika matunda, inachukuliwa kuwa digestible na mumunyifu. Yeye ni Inaweza kupunguza cholesterol ya damu, kupunguza uingiaji wa sukari, na pia ina athari ya kupinga uchochezi, ambayo ni muhimu katika kupona kutoka kwa magonjwa yanayohusiana na ugonjwa wa sukari.Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa nyuzi ni kutoka 25 g kwa wanawake na hadi 38 g kwa wanaume. Peel ya apple 1 inatoa gramu 3 za nyuzi, ambayo ni karibu 12% ya kipimo cha kila siku kilichopendekezwa. Maapulo sio tajiri sana katika vitamini. Idadi yao kutoka kwa kawaida ya kila siku hayazidi 3%. Walakini, zina kipimo kizuri cha vitamini C.

Utungaji wa vitamini 100 g ya matunda:

Jina la Vitamini	Kiasi	% ya kiwango cha kila siku
Folate	3 mcg	1
Niacin	0,091 mg	1
Asidi ya Pantothenic	0.061 mg	1
Pyridoxine	0.041 mg	3
Thiamine	0.017 mg	1
Vitamini A	54 IU	2
Vitamini C	4.6 mg	8
Vitamini E	0.18 mg	1
Vitamini K	2.2 mcg	2

Muundo wa madini ya 100 g ya mapera:

Jina la madini	Kiasi	% ya kiwango cha kila siku
Sodiamu	1 mg	0
Potasiamu	107 mg	2
Kalsiamu	6 mg	0,6
Chuma	0.12 mg	1
Magnesiamu	5 mg	1
Fosforasi	11 mg	2
Zinc	0.04 mg	0

Yaliyomo ya kalori na thamani ya lishe

Siki moja ya ukubwa wa kati ina kalori 95 tu, takriban gramu 16 za wanga na gramu 3 za nyuzi. 100 g pia ina:

jumla - kalori 52
karibu 86% ya maji
protini kidogo - 0,3 g,
kiwango cha wastani cha sukari ni 10.4 g
karibu kiwango sawa cha wanga - 13.8 g,
nyuzi kadhaa - 2.4 g,
na kiwango cha chini cha mafuta - 0,2 g,
asidi ya mafuta ya monounsaturated - 0,01 g,
polyunsaturated - 0.05 g,
imejaa - 0.03 g,
Omega-6 - 0.04 g,
Omega-3 - 0.01 g
trans mafuta - 0 g.

Inawezekana kula maapulo kwa ugonjwa wa sukari

Hakuna shaka kuwa matunda na mboga ni sehemu nzuri ya lishe kwa kila mtu, pamoja na wagonjwa wa kishuga, ingawa watu wengi wenye ugonjwa wa sukari wanaogopa kula matunda. Wanaamini kuwa yaliyomo sukari nyingi ni hatari katika magonjwa yao. Lakini kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi na thamani kubwa ya lishe, apples zinafaa katika mpango wa lishe bila kusababisha ongezeko kubwa la sukari ya damu, kwa hivyo wanaweza kuwa nyongeza salama kwa lishe yoyote ya kisukari ikiwa unazijumuisha kwa jumla ya wanga wakati wa kuhesabu lishe. Matunda tu yanahitaji kuliwa mbichi na mzima, sio kuoka. Wanapunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Tabia ya ugonjwa wa sukari ya Apple

Katika dawa, aina mbili za ugonjwa wa sukari hujulikana. Utambuzi wa ugonjwa wa sukari wa aina ya 1 unamaanisha kuwa kongosho haitoi insulini ya kutosha kwa maisha ya mwanadamu. Insulini ni homoni inayo jukumu la kusafirisha sukari kutoka damu kwenda kwa seli. Katika kesi hii, mtu anahitaji sindano za insulini.

Aina ya ugonjwa wa kisukari iliyogunduliwa inamaanisha kuwa insulini inazalishwa, lakini haiwezi kusafirisha sukari, kwani seli hazitamkia. Mchakato huo huitwa upinzani wa insulini. Matunda yanaweza kupungua upinzani wa insulini kwa wakati. Na hii inamaanisha kuwa kwa kuzitumia, unapunguza sukari ya damu yako au angalau usiikue. Ngozi inayo polyphenols, pia husababisha uzalishaji wa insulini na kongosho na husaidia seli kuchukua sukari.

Lishe iliyo na mboga na matunda ni nzuri kwa kila mtu. Ni muhimu sana kwa watu walio na magonjwa sugu, kwani kwa msaada wa lishe unaweza kurekebisha hali yako ya kiafya. Wakati wa kusindika matunda, nyuzi, oksijeni na virutubisho vingine zina athari kubwa kwa mwili, kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga na afya kwa ujumla. Kula matunda mabichi hutoa faida kubwa zaidi.

Faida na mali ya uponyaji

Sifa ya uponyaji ya mapera imeandikwa vizuri katika fasihi ya biomedical. Matumizi yao yamekuwa somo la masomo kadhaa kupunguza hatari ya saratani.

Utafiti umethibitisha kuwa:
juisi ya apple, pectin na peel hupunguza hatari ya saratani ya ini na kusaidia katika mapambano dhidi ya ugonjwa uliopo,
matunda haya huzuia na kuzuia saratani ya matiti kwa wanyama,
carotenoids iliyotengwa na matunda inazuia ukuaji wa seli za saratani sugu ya saratani,
procyanidin inayotokana na saratani ya saratgeal ya saratani,
Njia moja ambayo vipengele vya apple huzuia saratani ya tumbo ni kuzuia Helicobacter pylori, moja ya mawakala wakuu wa kuambukiza wanaohusishwa na saratani ya kidonda na tumbo.

Inatokea kwamba haijalishi ni sehemu gani ya apple inasomwa, ina mali ya antitumor. Matunda safi pia huondoa sumu na radioisotopes ya kansa kutoka kwa mwili.

Tabia zingine muhimu za uponyaji za matunda ni pamoja na:
matibabu ya kuhara zisizo maalum kwa watoto,
kuzuia ukuaji wa atherosclerosis,
upungufu mkubwa wa uzito unaohusishwa na matumizi ya kila siku ya apples tatu kati ya watu wazito.
Kupunguza uvimbe wa matumbo,
kuhalalisha njia ya kumengenya,
kupungua kwa cholesterol ya damu "mbaya",
kuboresha afya ya neva,
kuboresha kumbukumbu na kuzuia shida ya akili,
kupunguza hatari ya kiharusi
kupunguza hatari ya ugonjwa wa sukari
kuzuia ugonjwa wa kunona sana na shida zinazohusiana.

Mbaya na ubadilishaji

Maapulo kwa ujumla ni salama kwa watu wengi. Hasa ikiwa haila mbegu zao. Athari mbaya zinazohusiana na juisi ya apple au matunda yenyewe hayakuonekana. Polyphenols katika matunda ni salama wakati inachukuliwa kwa mdomo na kutumika kwa kifupi kwa ngozi. Wakati wa uja uzito na kunyonyesha, inashauriwa kula maapulo kwa idadi ambayo ni kawaida kwako. Karibu hazisababisha mzio. Isipokuwa watu walio na mzio wa apricot au mimea nyeti kwa familia ya Rosaceae. Jamii hii inajumuisha apricot, almond, plum, peach, pearl na sitroberi. Katika hali kama hizo, kabla ya kula maapulo, inahitajika kushauriana na daktari.

Vipengele vya uchaguzi wa apples safi na za hali ya juu

Wakati wa kuchagua maapulo, inashauriwa kuchukua vielelezo vya ukubwa wa kati zenye uzito wa 100-1150. Wanaweza kuwa wa rangi tofauti, lakini lazima wawe na ngozi laini ya elastic na ladha dhaifu ya apple. Usinunue matunda makubwa sana. Ili kukuza yao, mara nyingi hutumia vitu maalum ambavyo vinaweza kuwa na madhara kwa mwili.

Usichukue:

maapulo yaliyo na dalili za ugonjwa, kuoza na uharibifu mwingine,
laini - wanaweza kupatikana zaidi,
ngumu sana - hawajamaliza,
iliyofungwa - haya ni matunda ambayo yamehifadhiwa kwa joto mbaya na yakaanza kuzeeka,
na ngozi yenye nata au laini - Hizi ni ishara za matibabu kutoka kwa wadudu ambao ni ngumu kuifuta.

Inaaminika kuwa "apple iliyo na minyoo" ni ishara ya kutokuwepo kwa nitrati ndani yake. Lakini matunda kama haya yataharibika haraka, kwa hivyo kuinunua ni hatua kuu. Matunda mazuri ya Spring kwenye rafu - wageni kutoka nchi za mbali. Ili kuleta mazao bila kukoma, inatibiwa na misombo ya kemikali. Matunda kama haya ni mazuri, lakini sio muhimu sana.

Jinsi ya kuitumia kwa usahihi na mara nyingi

Ikiwa swali linaulizwa kama "kiwango cha matumizi ya matunda kwa siku", basi hii ni taarifa isiyo sahihi ya swali. Haijalishi ni chakula gani chanzo cha wanga. Ni muhimu kupanga lishe yako na kuamua jinsi inabadilika na dawa unazochukua. Ili kuthibitisha hili, inatosha kupima kiwango cha insulini kwenye tumbo tupu na baada ya kula, kwa mfano, apple moja au bidhaa nyingine. Kwa wakati huo huo, mgonjwa amepangwa lishe yake kabisa, lakini bidhaa zingine zinaweza kubadilishwa na wengine ili togi ya jumla isiibadilike. Lishe yako kama kisukari ni 100% ya kipekee kwako, kwa hivyo ikiwa una maswali, hakika unapaswa kushauriana na daktari wako.

Lakini bado kuna idadi ya mapendekezo ya jumla juu ya jinsi ya kula maapulo kwa wagonjwa wa kisukari:

Kula matunda yote ili upate faida zaidi. Fiber nyingi na virutubisho vingine hupatikana kwenye ngozi.
Kuondoa juisi ya apple kutoka kwa lishe: haina faida sawa na matunda yote, kwani ina sukari zaidi na haina nyuzi za kutosha.
Shika kwa 1 apple wastani. Kuongezeka kwa wingi wa apple kutaonyesha kuongezeka kwa mzigo wa glycemic.
Sambaza utumiaji wa matunda sawasawa siku nzima, kuweka sukari ya damu iwe thabiti.

Katika aina ya 1

Ikiwa umegundulika na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 (inategemea-insulini) na swali likaibuka kuhusu ni maapulo ngapi unaweza kula au chakula kingine, basi utashangaa, lakini unaweza kula bidhaa yoyote na index ya chini ya glycemic. Inaweza kuwa apples 1-2. Ni muhimu kwamba lishe ya jumla ni ya usawa. Hapo zamani, watu wenye utambuzi huu walikuwa kwenye lishe kali sana. Lakini hii ni kwa sababu upatikanaji wa insulini ulikuwa mdogo, na njia za matibabu hazikuwa rahisi. Daktari sasa anakuandalia lishe bora kwa kuzingatia mahitaji yako ya insulini na upendeleo wa chakula. Utahitaji kabisa kuepuka vyakula vyote vinavyoongeza sukari ya damu na uifanye sana. Kwa sababu ya nyuzi, apple haiwezi kuongeza sana kiwango cha sukari, kwa hivyo haizingatiwi kuwa hatari. Kwa kuongeza, hakika unahitaji wanga. Kwa kuwa insulini isiyokuwa na wanga inaweza kusababisha kushuka kwa sukari ya damu. Apple ni chanzo cha wanga yenye afya ambayo haina chumvi, sukari isiyo na afya na mafuta yaliyojaa.

Na aina ya 2

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kuna insulini mwilini, lakini seli haziioni, na haiwezi kutoa sukari kwao. Pia inaitwa tegemezi isiyo ya insulini. Ili kuinua sukari kwenye damu au kuipunguza, lishe ya kurekebisha imeamriwa. Na maapulo yanafaa kabisa kwa hili. Baada ya yote, faharisi yao ni karibu 35, wakati kawaida kwa ugonjwa wa kisukari ni 55 GI. Ulaji uliopendekezwa wa apple kwa siku ni moja kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari. Kumbuka kwamba kiwango cha kila siku kinategemea kiasi cha wanga katika lishe yako na majibu ya mwili.

Vipengele vya kuhifadhi maapulo

Aina ya vuli ya apples inaweza kuhifadhiwa kwa miezi, ikiwa hali ya uhifadhi imeandaliwa vizuri. Ili kupanga mchakato, unahitaji matunda, sanduku au vikapu na karatasi ambayo utahamisha, au nyenzo zingine.

Teknolojia ya Hifadhi:

Chukua matunda kwa kuhifadhi bila uharibifu. Haipaswi kuwa na dents, nyufa, uharibifu kutoka kwa wadudu au maeneo laini.
Chagua kwa ukubwa: ndogo, kubwa, kati. Kubwa haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo wanahitaji kuliwa kwanza.
Upangaji na darasa pia hainaumiza, kwa sababu kwanza unahitaji kula maapulo ya aina za mapema.
Weka matunda yaliyopangwa katika masanduku au vikapu. Kupanua maisha yao ya rafu, funika kila matunda kwenye gazeti kabla ya kuiweka kwenye sanduku. Ikiwa moja ya apples inazorota, basi karatasi italinda matunda yaliyosalia kutoka kwa mawasiliano.
Weka masanduku ya matunda mahali pa baridi. Inaweza kuwa basement, ghalani, karakana au jokofu. Maapulo yatasikia nzuri ikiwa joto la hewa katika chumba hiki ni 0 ° C na unyevu ni karibu 90%.
Kwa joto chini ya 0 ° C, wanaweza kuteseka na baridi, kwa hivyo jaribu kuweka joto kwa kiwango fulani.
Angalia mara kwa mara kwa matunda yaliyoharibiwa na uondoe matunda yaliyooza, kabla haziwezi kuvuna matunda mengine.

Maapulo ni matunda mazuri ambayo unaweza kujumuisha katika lishe yako kwa ugonjwa wa sukari. Wakati wa kuchagua matunda, jipunguze na matunda ya ukubwa wa kati na kumbuka kuwa mabadiliko yoyote katika lishe lazima yajadiliwe na daktari wako.