Vipengele vya celery katika ugonjwa wa sukari

Wakati mzuri wa siku! Jina langu ni Halisat Suleymanova - mimi ni phytotherapist. Mnamo miaka 28, alijiponya saratani ya uterine na mimea (zaidi juu ya uzoefu wangu wa uponyaji na kwa nini nikawa mtaalam wa miti shamba alisoma hapa: Hadithi yangu). Kabla ya kutibiwa kulingana na njia za watu zilizoelezewa kwenye mtandao, tafadhali wasiliana na mtaalamu na daktari wako! Hii itaokoa wakati wako na pesa, kwa sababu magonjwa ni tofauti, mimea na njia za matibabu ni tofauti, lakini pia kuna magonjwa yanayoambatana, usumbufu, shida na kadhalika. Hakuna cha kuongeza hadi sasa, lakini ikiwa unahitaji msaada katika kuchagua mimea na njia za matibabu, unaweza kunipata hapa kwa anwani:

Muundo na faida za mmea kwa mwili

Idadi ya wagonjwa wa kisukari inaongezeka kila mwaka. Ugumu uko katika ukweli kwamba sio kila mtu anayetafuta msaada na haizingatii tahadhari kutokana na dalili. Kwa muda mrefu, ugonjwa huo hauwezi kuhisi hata.

Matumizi ya wagonjwa wa sukari ya mmea huu kwa chakula huchukuliwa kuwa wokovu kutoka kwa kuongezeka kwa kasi kwa kiasi cha sukari mwilini. Kwa sehemu kubwa, hii inaelezewa na muundo wa sehemu ndani yake. Tofautisha zaidi:

• vitamini vya vikundi tofauti,
• potasiamu
• sodiamu
• fosforasi
• kalsiamu
• magnesiamu
• chuma
• asidi kikaboni na wengine.

Ni jukumu la sana kuchukua madawa kulingana na hayo, kwani unahitaji kuzingatia faida na athari za celery katika ugonjwa wa sukari.

Shukrani kwa muundo huu, kuna orodha nzima ya faida ambazo hufanya iwe muhimu. Hii ni pamoja na:

• Ulinzi wa kongosho kutoka kwa spikes katika viwango vya sukari ,.
• udhibiti wa shinikizo la damu
• kupunguzwa kwa kiwango cha mafuta, ambayo inazuia ukuzaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa,
• kanuni ya utendaji wa matumbo,
• kuondolewa kwa vitu vyenye sumu na sumu kutoka kwa mwili,
• kuondoa edema, kuondoa maji kupita kiasi,
• kinga ya chombo cha damu,
• uimarishaji wa mfupa.

Mmea una aina 3:

Yoyote yao yanafaa katika utayarishaji wa dawa nyumbani. Kwa kuongeza, mara nyingi kuna chaguzi za kuichanganya na viungo vingine. Mchanganyiko kama huo husaidia kuongeza matokeo ya matumizi yake.

Jinsi ya kutumia celery kwa wagonjwa wa kisukari

Katika dawa za watu, kuna idadi kubwa ya chaguzi za kutumia mmea huu. Jinsi ya kufanya hivyo inategemea kabisa aina ya kuchagua. Kiwango cha ugonjwa pia kitachukua jukumu muhimu. Kwa hivyo, kwa mfano, katika mapishi na celery ya ugonjwa wa kisukari cha 2, mkazo utakuwa juu ya kuchochea tezi za adrenal.

Tutakupa tofauti kadhaa za utayarishaji wa bidhaa za dawa nyumbani.

Juisi iliyoangaziwa upya

Katika moja ya vifungu vyetu, tayari tumezungumza juu ya juisi ipi ya kunywa kwa ugonjwa wa sukari na faida zao, na sasa tunataka kushiriki kichocheo cha kinywaji kingine cha afya. Kwa msaada wake, unaweza kuondoa sumu na sumu, kurekebisha mfumo wa kumengenya. Ili kuipata, unahitaji kufanya vitendo kadhaa:

• osha sehemu yenye mwili wa mmea wa petiole,
• weka mchanganyiko na ung'oa,
• inahitajika kutengeneza uji wa kioevu
• kuikata kupitia tabaka kadhaa za chachi.

Unaweza kutumia juicer. Lazima zizingatiwe kwa mipaka inayofaa. 30-40 g masaa kadhaa baada ya chakula asubuhi na jioni.

Mali inayofaa

Utungaji maalum wa kemikali huamua athari ya faida ya mmea juu ya mwili:

• inaboresha mzunguko wa damu,
• inatuliza mfumo wa neva
• huanzisha michakato ya metabolic,
• huongeza sauti ya mwili, kuifanya upya,
• inazuia mkusanyiko wa chumvi kwa sababu ya athari ya diuretiki,
• husafisha damu, na kuondoa vitu vyenye madhara,
• inaboresha mfumo wa utumbo,
• sukari ya chini
• hupunguza maumivu ya kichwa
• huharakisha uponyaji wa jeraha
• husaidia kuvimba
• inashiriki katika kuzaliwa upya kwa seli.

Matibabu ya kisukari cha Celery

Uwezo wa celery kupunguza viwango vya sukari, kurefusha michakato ya kimetaboliki na seli zinazohuisha inaruhusu itumike kutibu ugonjwa wa kisukari, aina ya kwanza na ya pili.

Aina ya 1 ya kisukari ni aina ya ugonjwa unaotegemea insulini, kwa kuwa seli za kongosho zinazohusika katika utengenezaji wa insulini zinaharibiwa katika mwili wa mgonjwa, kwa sababu ambayo mwili hauwezi kupungua sukari yake peke yake.

Kwa kuingizwa sahihi kwa celery kwenye menyu, unaweza kufikia uzalishaji wa kazi wa usiri unaowajibika kwa kuvunjika kwa sukari. Kwa kuongezea, mmea unaboresha utendaji wa mifumo yote ya mwili ambayo iko chini ya unyogovu mkubwa kutokana na kiwango kikubwa cha sukari kwenye damu.

Aina ya pili ya ugonjwa wa sukari inahusishwa na ukiukaji wa mwingiliano wa insulini na seli. Mara nyingi hupatikana kwa watu wanaougua mzito, kwani kuna seli nyingi za mafuta mwilini, na huwa nyeti kidogo kwa insulini. Kwa hivyo, kwa watu kama hao ni muhimu sana kupunguza uzito, ambayo inaweza kukuza na celery, ambayo huondoa sumu kutoka kwa mwili.

Pia huchochea tezi ya adrenal kwa kuunda seli zinazohusika kwa uzalishaji wa insulini. Kwa kuongeza, ina magnesiamu, ambayo ni muhimu kuimarisha tishu za kuunganishwa, kwa shukrani kwake, mifumo yote ya mwili huanza kufanya kazi kwa kawaida. Msaada huo kwa wakati utapunguza uwezekano wa kukuza ugonjwa wa kisukari cha 2 na 19%.

Video: Kisukari ni nini na kwa nini kinatokea

Muundo wa kemikali

Muundo wa kemikali ya mboga ni:

Vitamini:

Vitamini

Kiasi kwa 100 g, katika mg B3 (PP) (niacin)0,4 Beta carotene4,5 (Sawa na retinol)750 mcg B1 (thiamine)0,02 B2 (riboflavin)0,1 B6 (pyridoxine)0,08 B9 (folic acid)21 mcg C (asidi ascorbic)38 E (tocopherol)0,5 PP (Niacin sawa)0,5

Macro na umeme mdogo:

Dutu ya madini

Kiasi kwa 100 g, katika mg Kalsiamu (Ca, Kalsiamu)72 Magnesiamu (Mg, Magnesium)50 Sodiamu (Na, Natrium) 200 Potasiamu (K, Kalium)430 Fosforasi (P, Fosforasi)77 Iron (Fe, Ferrum)1,3

Thamani ya lishe	Kiasi kwa 100 g, katika g
Squirrels	0,9
Mafuta	0,1
Wanga	2,1
Lishe ya nyuzi	1,8
Maji	94
Wanga	0,1
Ash	1
Asidi ya kikaboni	0,1
Mono- na disaccharides	2

Decoction ya mzizi

Mzizi wa celery, kwa kiasi cha 20 g, ni ardhi na hutiwa na 250 ml ya maji. Mchanganyiko huu hutiwa moto na kuchemshwa kwa dakika 20. Kunywa kila siku kabla ya milo kwa 2 tbsp. l Chombo kama hicho husaidia vizuri na aina 1 ya maradhi. Baada ya wiki ya ulaji wa kawaida, unaweza kugundua mabadiliko: mwili umesafishwa, na michakato ya metabolic imeharakishwa.

Mchanganyiko wa mizizi na limao

Mizizi ya Celery imejumuishwa vizuri na lemoni. Unaweza kupika mchanganyiko mzuri wa mboga 500 za mizizi na mandimu tano. Viungo vyote vinapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama (machungwa na peel). Peleka mchanganyiko kwenye chombo kinachofaa na mahali katika umwagaji wa maji kwa masaa 1.5. Dawa ya kumaliza inachukuliwa kila siku kwa 1 tbsp. l asubuhi juu ya tumbo tupu.

Maelezo ya Bidhaa

Mmea wa miaka miwili wa mvinyo wa mimea ya mboga na wa familia ya mwavuli huonekana kama bua mrefu (hadi mita moja) na majani ambayo maua huongezwa mwaka wa pili. Mimea ya mizizi imefichwa chini ya ardhi, kwa kucha sahihi ambayo ni muhimu kutoa utamaduni huo na maji ya kutosha, ikipendelea mchanga wenye unyevu wakati wa kupanda. Aina zote za celery zinaonyeshwa na upinzani mzuri kwa baridi: Mbegu zinaweza kuota tayari kwa nyuzi tatu za joto, na shina ndogo zinaweza kuvumilia baridi ya muda mfupi hadi digrii −5.

Kwa sababu ya msimu mfupi sana wa kukua, celery hupendelea katika mikoa ya kaskazini, ambayo inaweza kutoa matunda. Hii ni kweli kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, wanaoishi katika hali ya hewa baridi na wakitafuta kutunga lishe yao kutoka kwa bidhaa asili ambazo walikuwa wakipanda peke yao. Zao lenyewe linaonekana kama muundo mdogo, mviringo na mnene, kwenye pande ambazo mbavu nyembamba za filamu hunyosha.

Maeneo ya maombi

Celery haifanyi kama dawa ya kujitegemea ya ugonjwa wa sukari, lakini matumizi yake katika kupikia yatakuwa na athari ya faida kwa mgonjwa wa kisukari. Mbali na vitamini ambavyo vinaweza kumaliza usambazaji wa nguvu za kinga, mboga ni diuretiki bora katika dawa ya watu, kwa hivyo hutumiwa kikamilifu kwa magonjwa ya figo na kibofu cha mkojo. Madaktari wanapendekeza kuchukua nafasi ya celery na chumvi ya meza ya kawaida inayotumika katika kupika, kwa sababu kiasi kikubwa cha chumvi ya mboga inapatikana kwenye shina. Maeneo ya ziada ya matumizi ya mmea ni kozi za matibabu kwa matibabu ya osteoporosis na magonjwa ya gallbladder.

Inafaa pia kukumbuka index ya glycemic ya celery, ambayo ni vipande 20, lakini huongezeka kwa alama 85 wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo utayarishaji wa utamaduni huu unapaswa kufanywa kwa uwajibikaji, na matumizi yake yanapaswa kuwa ya wastani.

Celery pia ina faida zingine za kiafya ambazo hazijatamkwa, lakini kwa matibabu tata itatoa athari inayoonekana:

• hurekebisha shinikizo la damu kwa kuimarisha kuta za mishipa ya damu,
• hupunguza msiba kwa wagonjwa wenye arrhasmia, ischemia na magonjwa mengine ya moyo,
• mapambano benign tumors na cysts,
• inarekebisha kazi ya kongosho,
• loweka cholesterol mwilini,
• inakuza kuondoa kwa maji ya mwili yaliyo na sumu na sumu,
• na matumizi ya muda mrefu katika fomu mbichi inaboresha potency kwa wanaume.

Matumizi ya kupikia

Kwa celery ya kupikia, sehemu zake zote zinafaa kwa chakula - mizizi yote, shina, na hata majani, na inaruhusiwa kupika mboga kwa njia yoyote: kaanga, kupika, kitoweo, kuoka au kula mbichi. Kichocheo kinachojulikana ni kukausha kwa rhizomes iliyokunwa, ambayo inaweza kuongezwa kwa vyombo vya kwanza na vya pili ili kuwapa ladha na harufu ya tabia. Celery mara nyingi huongezwa kwa saladi, lakini katika supu anuwai na sahani za upande pia itakuwa muhimu katika utayarishaji wa lishe ya kishujaa.

Supu nzuri ya lishe na celery inahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo za kupikia: shina tano za mboga, viazi mbili, yai moja, 200 ml ya mafuta ya chini, kijiko moja. l maji ya limao, tsp moja. siagi na vipande kadhaa vya mkate mweupe (chumvi na pilipili kuonja). Mabua yaliyokaushwa ya celery yanapaswa kukatwa kwenye cubes na kukaushwa katika siagi, kisha ukate na chemsha viazi. Mboga huwekwa kwenye blender, ongeza cream na viungo, changanya vizuri kisha chemsha. Iliyokatwa na vipande vya yai ya mkate lazima iwe kavu kwenye oveni, kisha ikakatwe vipande vipande na pamoja na juisi ya limao ongeza kwenye sahani ya kuchemsha. Baada ya baridi, supu ya cream na celery iko tayari kula.

Ili kufurahisha wageni na mapishi madhubuti, unaweza kupika roll za kabichi na celery, ambayo unahitaji kuchukua:

• mabua matatu ya mboga,
• vitunguu moja
• karoti moja
• 200 gr. mchele
• majani saba ya kabichi,
• 100 gr. mafuta ya mboga
• chumvi na pilipili kuonja.

Majani ya kabichi yanapaswa kuwekwa kwenye bakuli la kina na lenye volumoli kumwaga maji ya kuchemsha ili kuwapa laini. Imepikwa hadi nusu ya kupikwa ya mchele inachanganywa na celery iliyokatwa tayari na iliyosafishwa, vitunguu na karoti, baada ya hapo mchanganyiko mzima umepakwa chumvi na pilipili. Ya kumaliza kumaliza imewekwa kwa sehemu kwenye majani ya kabichi, na kisha huandaliwa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye sufuria ya kina moja kwa moja. Iliyotiwa maji, kabichi iliyotiwa chachu lazima iweze kupikwa hadi iweze kupikwa, na inaweza kutumiwa na cream ya chini ya mafuta.

Faida na matibabu

Kabla ya kuanza kufikiria faida za celery katika aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi, unapaswa kujua ugonjwa huu ni nini na ni hatari gani.

Aina ya kisukari cha 2 ugonjwa wa kisukari au kisukari kisicho kutegemea insulini kawaida hujitokeza kwa watu wa uzee baada ya miaka 40. Ugonjwa huo unaonyeshwa na ukweli kwamba insulini inaendelea kuzalishwa mwilini, viashiria vyake katika damu ya mwanadamu ni vya kawaida, lakini wakati huo huo, seli za mwili huacha kuvunja wanga. Ugonjwa kama huo husababisha shida kubwa, kwa mfano, vidonda vya mfumo wa moyo na mishipa, macho na miguu ya mwanadamu, na uharibifu wa ujasiri. Pamoja na maradhi haya, hakuna marufuku matumizi ya celery, badala yake, bidhaa hii inashauriwa kuingizwa katika lishe kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini.

Matumizi ya celery imedhamiriwa na yaliyomo katika vitu muhimu kwa wagonjwa wa kisukari:

Dawa

Faida za ugonjwa wa kisukari cha Aina ya II RetinolInazuia kuoza kwa seli za kongosho, inalinda retina kutoka kwa uharibifu. Beta caroteneInazuia ukuzaji wa ugonjwa wa kisayansi wa ugonjwa wa sukari na glaucoma, hupunguza cholesterol na inathiri vyema kazi ya moyo. LuteinInalinda retina kutokana na athari mbaya za radicals bure. Ascorbic asidiInaharakisha michakato ya oxidation, hufanya tishu zinazojumuisha kuwa na nguvu, na huzuia shida za ugonjwa wa moyo na mishipa. TocopherolInafanya kama antioxidant, inalinda mishipa ya damu na membrane ya seli kutoka kuoza. Asidi ya NikotiniInasababisha mzunguko wa damu mwilini, inaathiri kimetaboliki ya cholesterol. Vitamini B4Inapunguza cholesterol ya damu, hurekebisha kimetaboliki ya mafuta. LeucineHupunguza sukari ya damu, inashiriki katika awali ya asidi zingine za amino 2-aminopentadic acidInawasha michakato ya oksidi, inashiriki katika michakato ya hydrolysis, wanga na kimetaboliki ya protini.

Kwa kuongezea, 1/3 ya sukari yaliyomo kwenye mboga ina galactose - dutu iliyo na index ya chini ya glycemic (kiashiria ambacho inakadiriwa mzigo wa wanga, pamoja na kiwango cha kuingia ndani ya damu na usindikaji wa sukari) na mwingine 1/3 - kutoka kwa fructose . Mchanganyiko wa vitu hivi na nyuzi inazuia kupenya kwa sukari ndani ya matumbo hairuhusu kuongezeka kwa kiwango cha sukari ya damu katika ugonjwa wa sukari.

Katika mboga mboga, vitamini yenye athari ya antioxidant imejumuishwa kwa kiwango kikubwa, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini, kwa sababu radicals za bure huharibu seli ambazo hutoa insulini kwenye kongosho.

Kwa kuongezea faida maalum za "kisukari", bidhaa hiyo pia ina sifa zingine muhimu. Mizizi ya celery inalinganishwa kwa thamani ya ginseng mizizi.

• Thamani ya kuteketeza sehemu hii ya mmea ni:
• Uwezo wa kuondoa asidi ya uric, taka na sumu kutoka kwa mwili.
• Yaliyomo juu ya phylloquinone muhimu kwa ugiligili wa damu na nguvu ya mfupa.
• Yaliyomo ya chuma, ambayo yana faida kwa upungufu wa damu na uchovu wa jumla, na magnesiamu, ambayo inathiri vyema mfumo wa neva.
• Uwepo kwenye mboga ya apigen, vitamini A, C, beta-carotene, kwa sababu ambayo mzizi wa mmea unaweza kuhimili aina fulani za seli za saratani.
• Inasaidia katika kuongeza metaboli, kuweka uzito ndani ya mipaka ya kawaida.
• Kuimarisha kinga, kusaidia kupambana na maambukizo.

• Shina la mboga ni muhimu kwa kuwa:
• Inayo nyuzi nyingi coarse, ambayo husaidia na kuvimbiwa, na mafuta muhimu, kuondoa gesi nyingi malezi na matumbo ya matumbo.
• Inarekebisha usawa wa maji na chumvi, na pia inaboresha usiri wa juisi ya tumbo, ambayo ni muhimu kwa digestion ya chakula.
• Inayo madini, pamoja na magnesiamu, potasiamu, na vitu ambavyo vinadhibiti athari za kemikali kwenye mwili wa mwanadamu na, kwa kuongeza, zinafaa kwa mishipa ya damu na moyo.

Majani ya celery ni ya muhimu kwa kuwa wakati yanapotumiwa, kimetaboliki inaboresha na sukari ya damu inatulia, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari.

Mbegu za mmea hutumiwa katika matibabu ya arthrosis, arthritis, rheumatism, magonjwa ya figo na kupooza sana.

• Kwa muhtasari, inaweza kuzingatiwa kuwa mali ya uponyaji ya celery ni:
• Msaada katika matibabu ya pathologies ya moyo na mishipa.
• Kuzuia Magonjwa ya Kuambukiza.
• Kuimarisha kinga.
• Uzuiaji wa atherosulinosis.
• Kusaidia katika kuondoa wasiwasi.
• Athari nzuri kwenye mfumo wa neva.
• Sikiza mateso na gout.
• Saidia kwa matibabu ya shinikizo la damu, magonjwa ya figo na magonjwa ya mfumo wa genitourinary.
• Athari chanya ya kina juu ya mfumo wa utumbo.
• Kupunguza maumivu na kuondoa uchochezi katika gastritis, kidonda cha tumbo.
• Kusaidia katika ngozi ya protini.

Kwa umakini mkubwa ni faida ya mboga kando kwa wanaume na wanawake.

• Kwa nusu ya kiume, mboga ni muhimu kwa kuwa:
• Kwa sababu ya uwepo wa androsterone (homoni ya kiume) ni analog ya asili ya Viagra. Homoni za kiume huongeza udhihirisho wa tabia ya sekondari ya ngono na inaboresha uwezo wa kufanya ngono.
• Ni prophylactic nzuri dhidi ya uvimbe wa tezi ya Prostate. Kwa athari ya diuretiki, celery inafanikiwa kupambana na maradhi ya kuambukiza ya viungo vya mfumo wa uzazi na mfumo wa uzazi. Kwa kuongezea, mboga hiyo imekuwa ikitumika kwa mafanikio katika matibabu ya magonjwa ya ini na figo.
• Kuuokoa mwili kutoka kwa sumu, kuchochea kimetaboliki, husaidia kupunguza uzito wa mwili. Pia, "utupaji" wa paundi za ziada huwezeshwa na maudhui ya chini ya kalori ya mmea na uwepo wa nyuzi ndani yake, ambayo husaidia kudhibiti hamu ya kula.

• Kwa wanawake, thamani ya mboga ni:
• Kuleta kimetaboliki na kimetaboliki ya chumvi ya maji kuwa ya kawaida, kuboresha mchakato wa kumengenya, kuharakisha usindikaji wa chakula (ambayo inazuia malezi ya mafuta) - yote haya pamoja na bidhaa ya kalori ya chini yanaonyeshwa kwa usawa wa takwimu ya mwanamke.
• Inasaidia katika kupunguza mvutano kutoka kwa macho, athari za uponyaji kwa nywele, kucha na ngozi, ambayo inarudisha mwanamke mchanga.
• Kuzuia maumivu, udhaifu na hisia mbaya katika "siku ngumu".
• Uwezo wa kuondoa "mesh ya mishipa" kwenye miguu.
• Uamsho wa libido ya kike.

Mbaya na contraindication zinazowezekana

• Bidhaa hiyo ni marufuku kutumiwa na:
• Mimba na kunyonyesha.
• Mishipa ya Varicose na kuvimba kwa ukuta wa ndani wa venous na malezi ya damu.
• Shinikizo la damu
• Kuvimba kwa kongosho na uchochezi wa gallbladder.
• Urolithiasis.
• Uterine kutokwa na damu na hedhi nzito.
• Kuzidisha kwa magonjwa sugu kwa watu wenye umri.

Dalili za matumizi katika ugonjwa wa sukari

Kwa msaada wa celery, huwezi tu kubadilisha menyu, lakini pia kufikia uboreshaji katika hali ya jumla ya mwili. Dalili za matumizi ya mboga mboga katika lishe ya mgonjwa wa kisukari ni:

• shinikizo la damu ya arterial
• dystonia ya mimea-mishipa,
• shughuli za ubongo zilizoharibika dhidi ya msingi wa hypoxia endelevu ya seli za ubongo,
• shida za neva
• kuvimbiwa kwa kuendelea
• shida ya uhamaji wa matumbo,
• ukosefu wa hamu ya kula
• ugonjwa wa sukari ya ugonjwa wa sukari.

Kwa kuwa celery ina idadi kubwa ya vitamini vya B, ni muhimu kuitumia na ugonjwa wa kisayansi unaoendelea, ambao unaambatana na maendeleo ya neuropathy. Mboga hukuruhusu kuharakisha michakato ya kimetaboliki na kuongeza ubora wa msukumo wa ujasiri katika mfumo wa neva wa pembeni.

Jinsi ya kutumia

Kipengele muhimu kinachoamua faida za celery ni njia zinazotumiwa. Katika fomu yake mbichi, mboga ina index ya glycemic ya 35, na kwa matibabu ya joto ni 85. Kwa hivyo, ni bora kuitumia mbichi katika muundo wa saladi za mboga, matunda safi, laini.

Celery ya kisukari ni bora kuliwa mbichi

Kuna aina 10 za celery, lakini kwa wagonjwa wa kisukari, mzizi ndio faida zaidi. Aina za Petiole, pamoja na mboga zinazokua juu ya uso wa mboga, zinaweza pia kuliwa. Kabla ya kupika, celery huosha vizuri chini ya maji ya bomba na peeled, majani ya uvivu. Harufu maalum husaidia kutokomeza viungo, vitunguu, vitunguu.

Vidokezo vya uandishi wa sukari ya sukari

Sahani ladha zaidi na yenye afya kutoka kwa celery ni:

1. Walnut na saladi ya mboga - mizizi ya celery hupigwa kwenye grater nzuri au kukatwa vipande. Ongeza apple ya kijani na tango kwa idadi sawa. Ingiza kijiko 1 cha cream ya sour na kijiko 1 cha mchanganyiko wa nati iliyokatwa. Changanya na uiruhusu kuzunguka kwa dakika 15-20. Tumia kama sahani ya kando au sahani iliyo huru. Yaliyomo ya kalori ya kutumikia 1 ni 80 kcal.
2. Celery, tango na limau - 50 g peeleole celery, 1 tango na 1/6 limau inachukuliwa kwa kuwahudumia. Yote ni aliwaangamiza katika hali ya viazi mashed, na kuongeza maji baridi. Chukua kama vitafunio masaa 1-1.5 kabla ya chakula kikuu. Kinywaji kama hicho huondoa vizuri chumvi na sumu kutoka kwa mwili, kuzuia ukuaji wa edema. Jogoo wa vitamini huandaa njia ya utumbo kwa chakula kikuu, na kuongeza usiri wa juisi ya tumbo.
3. Juisi ya celery - sehemu ya petiole ya mboga hupitishwa kupitia grinder ya nyama, baada ya hapo juisi hupigwa. Hifadhi kwenye jar glasi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 2. Chukua vijiko 2 asubuhi na jioni baada ya masaa 1.5 baada ya kula. Juisi husaidia kuleta utulivu wa sukari ya damu na pia inazuia malezi ya edema. Normalise digestion na kinyesi, ambayo ni bora kwa maendeleo ya kuvimbiwa kuendelea. Ni bora kunywa juisi pamoja na mkate wa kisukari au kuki za baiskeli, ambayo itaboresha ngozi yake.
4. Saladi nyepesi ya celery ya kijani, mapera na machungwa - chukua 100 g ya mabua ya celery, apples 2 za kijani na 1 ya machungwa. Maapulo hukatwa kwa vipande vidogo, vipande vya machungwa, baada ya kuondoa mifupa yote. Celery inaweza kukatwa katika vipande yoyote. Ongeza kijiko 1 cha creamamu na tamu ya ladha. Saladi nyepesi inaweza kutumika kama vitafunio kwa kuongeza biskuti.
5. Celery puree - kama unavyojua, viazi ni marufuku kwa ugonjwa wa sukari kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga ndani yake. Lakini hii sio sababu ya kujikana mwenyewe puree yako unayopenda, ukibadilisha mboga ya kabichi ya juu na mzizi wa celery. Mboga hukatwa kwenye mchemraba mdogo na kumwaga na maji baridi, ikiruhusu kusimama kwa dakika 30-40. Baada ya hayo, ona juu ya jiko na simmer kwa saa moja. Mwisho wa kupikia, kuanzisha viungo kama unavyotaka, vitunguu, parsley, bizari. Maji hutolewa na kuchapwa na mboga ya kung'aa katika viazi zilizosokotwa. Ongeza kijiko ¼ cha siagi. Viazi zilizopikwa ni bora kama sahani ya kando ya sahani za nyama.

Juice ya Celery Husaidia Udhibiti wa sukari ya damu

Kwa msaada wa celery, unaweza kubadilisha menyu. Mzizi wa mboga ina harufu maalum kali. Inatoweka wakati wa mchakato wa kupikia, ikiwa kabla ya kunyunyiza mboga na maji ya kuchemsha.

Contraindication na athari mbaya

Haipendekezi kutumia mzizi wa celery kwa wagonjwa ambao wana magonjwa sugu ya njia ya utumbo. Ulcer na gastritis inaweza kuongezeka kwa sababu ya mabadiliko katika asidi ya juisi ya tumbo. Kwa uangalifu mkubwa, hutumia mboga ya majani mbele ya mawe ya figo na kibofu cha nduru, ikizingatia ustawi.

Celery ya ugonjwa wa sukari haifai vidonda vya tumbo

Sehemu ya petiole ni maarufu kwa uwezo wake wa kurekebisha shinikizo la damu, na kuathiri muundo wa damu na ubora. Haipendekezi kuitumia kwa wagonjwa walio na thrombophlebitis, kwa kuwa chini ya ushawishi wa kukonda kwa damu, vijidudu vya damu vinaweza kutengana na kuta za mishipa ya damu na kukimbia kwa uhuru kupitia mtiririko wa damu.

Mboga ni maalum katika ladha na harufu. Idadi kubwa ya mafuta yenye kunukia, nyuzi na phytoncides zinaweza kusababisha maendeleo ya Fermentation katika matumbo. Hii husababisha bloating, gorofa, na kuongezeka kwa kuona kwa tumbo.

Ili celery iweze kuleta faida kubwa, inashauriwa kuitumia kila siku nyingine, sio zaidi ya g 50. Ikiwa una ugonjwa wa sukari, ni bora kutofanya sahani kuu kutoka kwake, ikichukua kama nyongeza.

Saladi ya mboga

Katika saladi za mboga, unaweza kutumia sehemu za juu na za chini ya mmea. Ikiwa mzizi unatumika, lazima usafishwe. Wote majani na mizizi wanahitaji kung'olewa laini. Celery iliyokatwa inaweza kutumika wote kama sahani huru au bakuli la kando, na kama sehemu ya saladi za mboga na nyama.

Kichocheo cha video: Saladi tatu na celery

Supu kama mboga ni muhimu sana:

• 500 g celery
• 6 pcs - vitunguu,
• 500 g - kabichi,
• 3 pcs - nyanya
• 2 pcs - pilipili ya kengele.

Viungo vyote vimeoshwa, kung'olewa na kuchemshwa hadi kupikwa. Unahitaji kumwaga maji mengi kama ungependa kupata mchuzi. Kwa hiari, supu hiyo hutiwa chumvi na kuyeyushwa. Unaweza kula supu wakati wowote wa milo.

Kichocheo cha video: supu ya mboga ya Bonn na celery

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi celery

Sheria za kuchaguliwa na kuhifadhi utamaduni:

1. Mmea unaotumika unaweza kuvuta raha, kijani kibichi kwa rangi, na majani nyembamba, yenye kung'aa.
2. Sehemu ya mizizi lazima iwe mnene na thabiti.
3. Ndogo mazao ya mizizi, ni laini.
4. Bidhaa safi huhifadhiwa sio zaidi ya siku 3-7. Ikiwa imejaa, inapaswa kuhifadhiwa kidogo.
5. Ni bora kuweka mmea kwenye jokofu uliofunikwa na foil.
6. Sehemu hiyo ya mizizi huwekwa kwenye mfuko wa karatasi kabla ya kufunguliwa.

Inawezekana kudhuru na contraindication

Bidhaa hiyo imegawanywa kwa kisheria kwa watu kama hao:

• na kifafa
• wanawake wajawazito na wanaonyonyesha
• na mishipa ya varicose,
• na thrombophlebitis,
• na enterocolitis,
• na kutokwa na damu ya uterini na vipindi vizito
• vidonda
• wenye shida ya mzio
• na hemorrhagic vasculitis,
• na magonjwa ya mfumo wa genitourinary.

Tahadhari inapaswa kuchukuliwa na mmea wa dawa wa wazee na wale wanaosumbuliwa na urolithiasis. Celery ni mmea ambao hauwezekani tu, lakini pia unahitaji kuletwa katika lishe ya watu wanaougua ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote. Hii ni njia rahisi ya kusaidia mwili wako katika wakati mgumu. Jambo kuu ni kushauriana na daktari kabla ya matumizi.

Vipengele vya kuchagua celery safi wakati wa kununua

Celery inauzwa kama:

1. Majani safi ya mmea.
2. Inatokana na mizizi midogo.
3. Mizizi.

Mboga huuzwa kila mmoja, kwenye vifurushi au kwenye ufungaji wa chombo (ambacho ni kawaida kwa maduka makubwa). Walakini, kwa tathmini kamili ya ubora wa bidhaa, ni bora kuichagua bila ufungaji.

Wakati wa kuchagua celery safi, unahitaji kulipa kipaumbele kwa ishara zifuatazo za bidhaa bora:

1. Mchanganyiko wa rangi ya mmea, kivuli chake cha "saladi".
2. Uzito, elasticity na juiciness ya majani.
3. Harufu inayokuja kutoka kwa mmea ni ya kupendeza.
4. Tabia nyepesi ya kijani cha kijani, umoja wa rangi ya majani, kutokuwepo kwa matangazo yoyote na mchanganyiko.
5. Wakati wa kutenganisha shina moja na lingine, tabia ya kulagika kwa tabia inapaswa kusikika.
6. Katika mboga mchanga, rangi ya majani inajaa zaidi na mkali, na mwili ni laini na wenye juisi, katika ile ya zamani, kunde ni nyuzi, majani ni laini na kubwa.
7. Juu ya usafi na uhifadhi wa shina na majani - lazima ziwe safi, bila sehemu zilizovunjika.
8. Ikiwa mzizi wa mboga unapatikana, inapendekezwa kwa ukubwa mdogo: in ladha bora na ni laini.

Viwango vya utumiaji

Kiwango cha juu cha kila siku cha udadisi kwa njia ya juisi au kama sehemu ya sahani haipaswi kuzidi 200 g.

Kwa watu walio na ugonjwa wa sukari, kipimo kifuatacho cha celery kinapendekezwa katika mfumo wa:

1. Juisi kutoka shina - kila siku kwa 2-3 tbsp. miiko.
2. Decoction ya mizizi na limao - kila asubuhi kwa 1 tbsp. kijiko.
3. Mchuzi rahisi - 2-3 tbsp. vijiko mara 3-4 kwa siku kwa kozi ya wiki 3-4 na mapumziko ya wiki.
4. Jam kutoka mizizi - 1 tbsp. kijiko asubuhi kwa dakika 30. kabla ya kula.

Jinsi ya kupika celery?

Celery ya mbichi mara nyingi huliwa - saladi nyepesi hufanywa kutoka kwa shina au mizizi yake na kuongeza ya maapulo au karoti na mavazi yaliyotengenezwa kutoka kwa siki au mafuta ya mizeituni. Unaweza pia kutengeneza Visa kutoka kwa juisi iliyoangaziwa mpya ya mabua na majani ya celery na limao, kefir, parsley, tango. Mara nyingi mboga hutumiwa katika kuandaa supu.

Kwa madhumuni ya dawa, haswa na ugonjwa wa kisukari, jam ya mizizi ya celery imeandaliwa - kwa hili unahitaji "peel" mzizi wa mboga iliyochanganuliwa pamoja na lemoni kadhaa kupitia grinder ya nyama, weka sufuria isiyo na maji, funga kifuniko na upike kwenye "umwagaji wa maji" juu ya moto mdogo juu kwa masaa 2. Boresha jam inayotokana na kawaida na uihifadhi kwenye jokofu.

Jinsi ya kuhifadhi?

Wakati wa kuchagua bidhaa bora, ni muhimu pia kuihifadhi kwa usahihi, kwa sababu inategemea na sifa zake za muda mrefu zimehifadhiwa katika bidhaa gani.

Sheria za uhifadhi wa celery hutegemea aina yake:

1. Jani la keki haja ya kusaga, kusambaza katika pakiti zilizogawanywa na tuma kwa freezer. Inaweza pia kukaushwa na baadaye kutumika katika utayarishaji wa vinywaji au kama kitoweo cha sahani.
2. Petiole - Funga na filamu ya foil au ya kushikilia na upeleke kwenye jokofu mahali tofauti kwa kipindi kisichozidi siku 14.
3. Mizizi - kuhifadhiwa katika basement ya giza kwa joto la 0 ... + 2 ° C, kufunikwa na mchanga kavu, au katika sehemu ya chini ya kifaa cha majokofu kwenye mfuko wa karatasi kwa muda wa siku zisizozidi 2-3.

Celery ni bidhaa ya bei ghali, ya bei nafuu na yenye afya sana inayopendekezwa kwa kula na watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina mbili. Chaguo lake sahihi, utayarishaji na matumizi yaliyopendekezwa yataathiri maradhi dhaifu katika mwili, na itasaidia kupunguza udhihirisho mbaya wa ugonjwa.