Uturuki fillet katika Bacon

Tunakupendekeza ujifunze na kifungu kwenye mada: "mapishi ya wasomaji wetu. Uturuki wa likizo na bacon" na maoni kutoka kwa wataalamu. Ikiwa unataka kuuliza swali au kuandika maoni, unaweza kufanya hivyo chini chini, baada ya makala. Mtaalam wetu wa endoprinologist hakika atakujibu.

Uturuki ni nzuri yenyewe, bila shaka. Lakini ni nini ikiwa unaifanya iwe nzuri zaidi? Hakuna shida! Fanya kituruki na bacon - sahani kamili ya likizo, maalum na laini kama likizo ya Mwaka Mpya wenyewe.

Wakati wa kuandaa viungo: Dakika 10

Jumla ya muda wa kupikia: Masaa 3 dakika 10

1. Suuza Uturuki chini ya maji ya bomba, kisha uiike kwa taulo za karatasi nene. Jaza ndege na vitunguu, thyme na Rosemary, kisha funga miguu na nyuzi.

2. Katika bakuli, changanya siagi iliyoyeyuka na vitunguu, kisha upe mafuta mafuta ya Uturuki na mafuta haya ya manukato.

3. Weka Uturuki kwenye karatasi ya kuoka. Weka Bacon juu ili iweze kuonekana kuwa iliyoungana.

4. Pika ndege kwa masaa matatu. Baada ya masaa 2, angalia Uturuki. Ikiwa Bacon imechemshwa sana, basi funika na foil na uweke kwenye tanuri tena.

Picha: Chelsea Lupkin

Ili kupata nakala nzuri zaidi, jiandikishe kwenye kurasa za Alimero kwenye Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook na Pinterest!

Uturuki inaweza kuitwa ghala la vitu muhimu vya kuwaeleza muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina kalori kidogo, na unaweza kuila bila kuwa na wasiwasi juu ya takwimu hiyo. Drawback tu ya ndege ni kwamba ina kavu, lakini shida hii inaweza kutatuliwa ikiwa Uturuki umepikwa vizuri, kwa mfano, kwenye Bacon katika oveni.

Viungo:

• Filamu 1 ya kituruki,
• 450-500 g ya Bacon,
• nusu ya limau,
• chumvi
• pilipili nyeusi au nyekundu,
• vitunguu ndege,
• foil ya kupikia.

Jinsi ya kufanya rolls za Uturuki kwenye bacon

Kata fillet ya ndege kwenye tabaka nyembamba, punguza kidogo, grisi na chumvi, pilipili na vitunguu na uimimina juu ya maji ya limao.

Sisi kukata Bacon nyembamba na pia kuipiga kwa nyundo.

Tunasonga rolls kutoka kwa nyama ya kuku, kuifunika vipande vipande vya Bacon, kuifunga kwa meno na kueneza kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.

Itachukua kama nusu saa kuoka uturuki kwenye Bacon kwenye oveni, baada ya hapo unaweza kutumikia sahani kwenye meza.

Chaguo la 2: Uturuki wa haraka hutoka kwenye bacon kwenye oveni

Kama unavyojua, nyama yoyote hupikwa kwa haraka ikiwa angalau imeingizwa kwa kifupi katika muundo wowote. Unaweza kumchoma turkey katika Bacon katika oveni kutumia mayonesi kama marinade.

Kwa sahani kama hiyo utahitaji:

• turk massa
• Bacon
• mayonnaise
• chumvi na pilipili
• vitunguu kwa kuku,
• kipande cha foil ya kupikia.

Jinsi ya kupika haraka Uturuki kwenye bacon

Sisi kukata nyama iliyoosha katika tabaka, nyunyiza na chumvi na vitunguu, mafuta na mayonesi na kuweka katika bakuli.

Tulijifunga Bacon na tukajitwika tena na nyundo kuifanya iwe nyembamba.

Weka vipande vya turkey kwenye vipande vya bacon na ipindishe safu mbili za safu, kisha uifunge kwa mechi au vidole, na utume kwenye oveni kuoka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.

Kutumikia Uturuki ulioka kwenye Bacon kwenye oveni hadi kwenye meza baridi au moto, nyunyiza sahani na mimea na uitumie haradali au ketchup ya nyanya kwake.

Chaguo 3: Uturuki wa bacon na vitunguu na karoti

Huu ni chaguo lingine la kupika Uturuki kwenye bacon kwenye oveni, ambayo hauitaji muda mwingi kuandaa viungo. Katika kesi hii, sio lazima kukata tabaka nyembamba za nyama ya kuku, na kisha uzipiga mbali. Uturuki hukatwa vipande vipande vidogo na kuvikwa kwenye Bacon, ambayo safu ya vitunguu iliyokatwa na karoti imewekwa.

Ili kuunda sahani utahitaji:

• turk massa
• Bacon
• vitunguu
• karoti
• chumvi na pilipili ya ardhini,
• vitunguu kwa kuku wa kukaanga,
• kipande cha foil.

Jinsi ya kupika

Sisi huosha nyama ya ndege, kata vipande vipande, na chumvi na viungo.

Gawanya kipande cha Bacon kwenye vipande nyembamba na uwapige.

Tunaponda vitunguu vya peeled na waandishi wa habari, na kupanga karoti kwenye grater nzuri, baada ya hapo tunachanganya viungo, bila kusahau kuongeza chumvi.

Tunaweka mchanganyiko wa vitunguu-karoti kwenye vipande vya bacon na kuiweka juu ya uso.

Tunaeneza kipande cha bata kwenye ukingo wa bacon iliyopigwa na tandika roll, kujaribu kuzuia kujaza mboga isianguke, halafu kuiweka kwa ncha ya meno na kuituma kuoka.

Itakuwa bora ikiwa kila turkey inayozunguka kwenye Bacon na karoti na kujaza vitunguu imepikwa kwenye oveni, iliyofunikwa kwenye sehemu tofauti ya foil. Lakini unaweza kuweka utaftaji kwa njia ile ile kama ilivyo kwenye mapishi yaliyopita.

Chaguo 4: Uturuki uliokokwa kwenye Bacon na vitunguu na jibini

Ili kuonja ladha ya kuku safi, unaweza kuoka kituruki kwenye Bacon katika oveni, kufunika roll za jibini na vitunguu vilivyoangamizwa katika safu.

Kwa kupikia utahitaji:

• turk massa
• Bacon
• sour cream
• jibini ngumu
• vitunguu
• chumvi
• pilipili ya ardhini na vitunguu vilivyofaa,

Hatua kwa hatua mapishi

Tunapiga vipande vya nyama, chumvi na grisi na vitunguu.

Kata Bacon katika vipande nyembamba, ikiwa ni lazima, "bomba" kidogo na nyundo.

Tunasafisha karafuu za vitunguu, suuza na kuponda kwenye vyombo vya habari.

Kusaga kipande cha jibini, kuibadilisha kuwa makombo.

Changanya cream ya sour, vitunguu vilivyoangamizwa na chipsi za jibini kwenye bakuli.

Lubricate molekuli inayosababisha ya kung'olewa kwa bata upande mmoja, halafu ikisonge.

Sisi hufunika vipande vya bacon karibu na safu zote, rekebisha sehemu na vidole na kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kuweka foil chini, kisha tuma kwa kuoka.

Tayari turkey zilizooka kwenye Bacon kwenye oveni, zilitumikiwa na mboga safi na mimea.

Chaguo la 5: Bacon ya Tan-turkey na haradali na vitunguu kilichokatwa

Ongeza kitunguu piquant kilichooka kwenye Bacon katika oveni na vitunguu kilichokatwa na haradali ya moto.

Kwa kupikia utahitaji:

• Uturuki
• Bacon
• mchuzi wa haradali
• zamu ya vitunguu
• siki ya meza
• chumvi safi
• vitunguu vilivyofaa
• kipande cha foil.

Jinsi ya kupika

Tulipiga marufuku turkey, iliyokatwa kwa vipande vya gorofa, chumvi na grisi na haradali.

Aligawa vitunguu kilichokatwa, chumvi, pilipili na kumwaga siki.

Sisi kukata Bacon katika tabaka nyembamba na kusugua upande wake mmoja na vitunguu kwa kaanga nyama.

Tunaeneza Uturuki uliotiwa mafuta na haradali kwenye vipande vya Bacon, weka vitu kutoka vitunguu vilivyochakatwa juu, ugeuke roll na urekebishe na vijiko.

Tunasambaza huduma kwenye foil iliyowekwa kwenye chombo kinzani na tunatuma kuoka.

Uturuki ulio tayari, ulioka kwenye Bacon katika oveni, uliwekwa kwenye meza, iliyopambwa na majani ya lettu au mboga.

Chaguo 6: Uturuki uliochoma kwenye Bacon na nyanya moto na pilipili

Kulingana na wataalamu wengi, nyama yoyote ni bora kufyonzwa ndani ya mwili ikiwa hutumia pamoja na nyanya. Kuongozwa na sheria hii, unaweza kupika Uturuki kwenye Bacon kwenye oveni na mchuzi wa nyanya, ukawasha na pilipili moto na vitunguu.

Ili kuunda sahani utahitaji:

• fillet turkey,
• Bacon
• nguvu nyanya ndogo
• pilipili ya moto na tamu ya Kibulgaria,
• karafuu za vitunguu
• cilantro au basil,
• chumvi
• vitunguu vilivyofaa
• foil ya kupikia.

Jinsi ya kupika

Kata mturuki, punguza kidogo, nyunyiza na chumvi na vitunguu.

Kata tabaka nyembamba za bacon na "uzigonge" na nyundo.

Tunaosha mboga zilizokatwa na kukata nyanya na pilipili ya kengele kwa vipande nyembamba, na kuponda vitunguu kwenye chokaa au vyombo vya habari, baada ya hapo tunachanganya sehemu hizo.

Sambaza kujaza sawasawa juu ya vipande vya Uturuki na upepete nyama kwa mizizi.

Sisi hufunika roll na bacon iliyopigwa, katika maeneo kadhaa sisi hutoboa sehemu na viboko vya meno au mechi zilizopigwa ili kujaza kusianguke wakati wa kuoka.

Tunaweka karatasi ya kuoka na foil na kuweka nje rolls. Ikiwezekana, ni bora kuifuta kila sehemu kwa kipande tofauti, katika kesi hii, hata ikiwa kujaza kutiririka kidogo, sahani bado itabaki kuwa na juisi. Ikiwa chaguo hili linatumika, muda mfupi kabla ya kuondoa kontena kutoka kwenye oveni, foil itahitaji kupanuliwa ili vijiko vimepakwa hudhurungi.

Uturuki ulio tayari, ulioka kwenye Bacon katika oveni na mchuzi wa nyanya moto, uliowekwa na sahani ya viazi au mchele.

Kwa sahani hizi, unaweza kuja na chaguzi nyingi tofauti za kujaza, kwa kutumia uyoga, kolifulawa au broccoli, mchanganyiko wa mboga anuwai, jibini la aina tofauti na hata nafaka zenye kuchemshwa.

Waambie marafiki wako kuhusu mapishi.

Uturuki filletlet: 1 kilo.,

Bacon iliyochomwa: gramu 300,

Mchuzi wa soya: 4 tbsp.,

Vitunguu: karafuu 2-3,

Parsley, basil: vijiko 2,

Napenda sana kupika vyombo anuwai vya filimbi ya turkey. Katika mapishi hii, niliamua kujaribu na kupeana sahani mpya harufu ya nyama na harufu ya unga. Nyumba yote ilipenda Uturuki uliopikwa kwa njia mpya.

Ili kuandaa sahani hii tutahitaji viungo rahisi sana - Uturuki, Bacon, vitunguu na mchuzi wa soya, pamoja na vitunguu ladha.

Kata nyama ya Uturuki kwenye cubes takriban 5 kwa sentimita 1.5 kwenye nyuzi. Weka vipande vya nyama kwenye sahani, msimu na mchuzi wa soya, vitunguu, pilipili nyeusi na mimea. Changanya kila kitu na uache kwa dakika 20-25.

Kila kipande cha kichungi cha kuokota turkia na bacon.

Weka kituruki kwenye Bacon kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni, moto hadi digrii 200 kwa dakika 30-40.

Kutumikia Uturuki kama huo na sahani rahisi za upande na saladi za mboga nyepesi.

Je! Unapenda mapishi?
weka nyota 5
au toa alama nyingine!

Ikiwa ulipenda kichocheo, shiriki na marafiki wako kwenye mitandao ya kijamii.

Uturuki unaendelea na bacon na jibini na kujaza kwa wiki

Urusi, Ulaya, Kimataifa

Kaanga, katika oveni

Chakula cha mchana, chakula cha jioni, Mkutano na marafiki, Mwaka Mpya, Siku ya kuzaliwa, meza ya sherehe

• Uturuki fillet - 900 gr
• Jibini laini Sirtaki - 150 gr
• Bacon - 150 gr
• Nyanya za Cherry - 5 pcs.
• Parsley - 20 g
• Mafuta ya mizeituni - 50-70 gr
• Thyme - matawi 3-4
• Vitunguu - 2 karafuu ndogo
• Chumvi kuonja
• Pilipili nyeusi ya kijani - kuonja

Katika mapishi hii, tutatayarisha mistari ya kupendeza ya tamu na tamu ya turkey, ambayo tutafunika na vipande vya bacon na kujaza na jibini laini, mimea na nyanya za cherry. Sahani inafaa sana kwenye meza ya sherehe.

Uturuki unaendelea na bacon na kujaza. Kupikia:

1. Kata vipande vya filimbi ya turkey kwenye sehemu zilizogawanywa. Saizi ya roll itategemea saizi ya kila kipande. Tunapiga kila kipande vizuri, chumvi na pilipili kidogo.

2. Panda jibini la Sirtaki ili iwe wazi na laini.

3. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba, ukate parsley na vitunguu laini.

4. Sasa tunakusanya mistari ya Uturuki pamoja. Kwa kila kipande cha nyama tunaweka jibini kidogo, vipande kadhaa vya nyanya, vitunguu kidogo sana na mboga kidogo.

5. Pindua kwa upole roll.

6. Sasa ni wakati wa bacon. Fungia kila roll iliyojaa vipande vipande 1-2 vya Bacon ili isije ikakauka wakati wa kukaanga na kuchapa.

7. Washa oveni nyuzi 190 na wakati unapo joto, mimina mafuta kidogo ya mizeituni au ya mboga kwenye sufuria, ongeza vijiko vya thyme kwenye sufuria na kaanga pande zote kwa dakika 5. Ukokoaji wa dhahabu unaovutia unapaswa kuonekana, ambao hufunga juisi zote ndani ya safu.

8. Weka safu ya kukaanga na kujaza kwenye bakuli la kuoka na uipeleke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa dakika 25-30. Wakati wa kuoka unaweza kuongezeka (+ - dakika 5), ​​yote inategemea unene wa safu gani uliyopata.

9. Kwa ladha dhaifu zaidi, unaweza kujaribu chaguo la pili la kuoka, ukiongeza maziwa kidogo au cream chini ya fomu.

10. Kwa mapambo ya sahani kama hiyo, unaweza kutumika kwa sukari katika divai nyeupe au saladi nyepesi ya majira ya joto ya kabichi, matango na mbaazi za kijani na siki

Uturuki inaendelea na Bacon na jibini na wiki na kujaza nyanya tayari. Bon hamu!

PS: ikiwa turlet fillet haikufika, inaweza kubadilishwa na fillet ya kuku. Unaweza pia kujaribu kujaza kwa kutengeneza, kwa mfano, kuku unaofanana na kuku.

Kuandaa kujaza. Chambua apples, chukua msingi na ukate vipande vipande. Kata vitunguu laini. Kaanga vitunguu na maapulo kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Changanya na sage. Kuchanganya mkate wa mkate na maji ya limao na nyama ya kukaanga. Ongeza maapulo na vitunguu. Changanya vizuri.

Defrost, utumbo na suuza Uturuki. Piga ngozi ya shingo isiyo na mashimo na ushikamishe nyuma na fimbo ya sandwich. Chukua toppings zaidi. Shinikiza ndege kwa kusukuma kujaza kutoka chini ya tumbo hadi shingo. Weka kujaza iliyobaki katika fomu iliyotiwa mafuta, funika na foil.

Weka chini ya sufuria na safu mbili za foil. Weka kituruki katikati, mafuta. Chumvi na pilipili. Vipande vya Bacon kwenye matiti ya bata. Kuinua na kuifuta kingo za foil karibu na ndege, na kuacha matiti wazi. Oka kwa digrii 190 kwa masaa 3.

Piga kingo za foil na usonge vipande vya Bacon kutoka Uturuki, ukiruhusu ukoko uweze kuoka. Weka katika oveni kwa dakika nyingine 30-40, ukimimina maji yaliyosababishwa kila wakati. Futa sausage kwenye sufuria. Ondoa kituruki kutoka kwa ukungu, ushike kwa muda juu ya uzani ili juisi nzima iwe. Weka ndege kwenye sahani ya moto, funika na foil na weka kando kwa dakika 30.

Tayarisha mchuzi kutoka kwa juisi ya Uturuki inayosababishwa. Mimina sehemu ya juisi kwenye sufuria, futa mafuta kutoka kwenye uso (karibu vijiko 2). Joto juu ya moto wa chini, ongeza vijiko 2 vya unga. Pika kwa dakika 1-2, ukichochea kila wakati. Hatua kwa hatua ongeza juisi kutoka Uturuki ili mchuzi sio mnene sana. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza vijiko 2 vya sherry kavu au bandari. Msimu wa kuonja. Mimina mchuzi ndani ya mashua ya changarawe. Kumtumikia Uturuki na Bacon, soseji za moto na mchuzi.

Uturuki - sahani ya jadi kwenye meza ya Krismasi na Mwaka Mpya. Uturuki uliokaanga kwenye bacon unageuka kuwa na juisi sana, na ukoko wa crispy na kujaza kwa ladha, unahitaji tu kuwa na uvumilivu kidogo, usikimbilie na usisahau kumwaga nyama juu ya mchuzi wakati wa kusambaza.

• Uturuki 1 (kilo 3),
• Vitunguu 2,
• 1 ndimu
• Vitunguu 1 vya kichwa
• 4 majani
• Vipande 10 vya Bacon iliyochomwa,
• mafuta
• pilipili nyeusi.
• chumvi.

Kwa mafuta ya limao:
250 g ya siagi (ondoa kwenye jokofu mapema kuwa kwenye joto la kawaida)
1 tbsp. l mafuta
Vitunguu 3 vya vitunguu,
zest grated ya ndimu 2 ndogo na juisi kutoka kwao,
kikundi kidogo cha parsley,
pilipili nyeusi
chumvi.

Sijui kamwe kurudia kwamba ni vyema kuchukua kituruki kutoka kwenye shamba la kuku, badala ya sinewy ya kijiji kutoka kwa bure ya bure. Nyama ya hali ya juu, laini hupatikana tu katika ndege hiyo ambayo haingii katika shamba wakati wote wa msimu, lakini huhifadhiwa ndani ya ngome au kuku ya kuku.

• 1000. Nambari ya +1 (306)
• Ushauri kwa hafla zote (110)
• Hila kidogo za kupikia kubwa (85)
• Kumbuka kwa bibi (121)
• Kujitengeneza (85)
• Ukuzaji wa kumbukumbu (48)
• Vidokezo vya Maisha (13)
• Usimamizi wa Wakati (11)
• Mawasiliano Mastery (9)
• Kasi ya Kusoma (3)
• Densi (85)
• Latina (29)
• Ngoma za Zumba Slimming (16)
• Vipengee vya Dance (7)
• Densi ya kilabu (5)
• Nenda (5)
• Densi ya Mashariki (25)
• Maswali (78)
• Video ya Maswali (20)
• LiRu (2)
• Mapambo (6)
• Memo (25)
• Ndugu zetu wadogo (657)
• Mbwa (35)
• "Wanaishi kama paka na mbwa" (25)
• Mnyama wangu (5)
• Kutoka kwa maisha ya paka -1 (154)
• Kutoka kwa maisha ya paka-2 (35)
• Kuvutia juu ya paka (62)
• Kittens (18)
• Paka (picha) (233)
• Mmiliki wa paka (37)
• Wanyama hawa wenye utukufu (75)
• Kwenye Wavuti
• Mchanganyiko wa Mchanganyiko (32)
• Kuna maendeleo gani. (8)
• Unataka kujua kila kitu (114)
• Ubunifu (17)
• Hadithi na Ukweli (36)
• Hauwezi kufikiria (3)
• Passion-Muzzle (44)
• Kushangaza - karibu! (14)
• Showbiz (40)
• Yote Kuhusu Kila kitu (39)
• Maisha katika furaha (661)
• Kuishi rahisi (187)
• Tamaduni, bahati
• Likizo, mila (97)
• Uchawi wa Pesa (78)
• Mwanamume na Mwanamke (46)
• Simoron (36)
• Numerology, horoscope (28)
• Kwa roho (25)
• Feng Shui (17)
• Esoteric (2)
• Palmistry (1)
• Mchanga (5)
• Alfabeti ya Imani (105)
• Afya (806)
• Jisaidie (364)
• Kujishughulisha na sheria zote (78)
• Ugonjwa (78)
• Qigong, Taiji Quan, Taichi (65)
• Acupressure, Reflexology (40)
• Je! Uzee sio furaha? (26)
• Marekebisho ya Maono (9)
• Dawa ya jadi (9)
• Dawa ya Mashariki (4)
• Kuishi kwa afya (134)
• Dawa ya Kijadi (46)
• Utakaso wa Mwili (42)
• Sigara ya Mwisho (24)
• Israeli (143)
• Miji (33)
• Ardhi ya Ahadi (10)
• Habari inayofaa (5)
• Izravideo (19)
• Photoreports (11)
• Yoga (210)
• Yoga Complexes (123)
• Yoga kutatua matatizo (43)
• Zoezi (30)
• Ndizi (9)
• Yoga kwa vidole (mudras) (7)
• Vidokezo (2)
• Uzuri Bila Uchawi (1175)
• Gymnastics kwa uso, mazoezi (221)
• Nywele za kifahari (135)
• Uzuri wa Kijapani, Mbinu za Asia (84)
• Mbinu za kufurahisha (67)
• Siri za Vijana (57)
• Maneno asili (22)
• Njia ya kupata ngozi yenye kung'aa (111)
• Begi ya mapambo (55)
• Babies isiyo na kasoro (105)
• Shida (46)
• Sanaa ya kuwa mzuri (33)
• Mtindo (135)
• Utunzaji (282)
• Kupikia (774)
• Kuoka (93)
• Sahani za pembeni (18)
• Kozi ya kwanza (12)
• Vyakula vya Kitaifa (7)
• Dessert (53)
• Vitafunio (119)
• Bidhaa za unga (85)
• Kula Iliyodumishwa (51)
• Nyama (114)
• Mjeledi juu (31)
• Vinywaji (73)
• Mboga na Matunda (115)
• Mapishi (25)
• Samaki na dagaa (34)
• Saladi (62)
• Michuzi (8)
• Masharti (16)
• Sehemu Muhimu (11)
• Picha (8)
• Wahariri wa Picha (3)
• Chakula (7)
• Viungo muhimu (7)
• Mipango (11)
• Katika maisha, kucheka. (133)
• Furaha ya Video (33)
• Picha ya Kufurahisha (3)
• Toys (25)
• Lo, watoto hao. (27)
• Doll watoto (29)
• Nzuri tu! (15)
• Mkazi wa sindano (209)
• Knitting (21)
• Mchanganyiko (11)
• Urekebishaji (3)
• Ifanye mwenyewe (85)
• Kuunda ulimwengu (37)
• Kushona (70)
• Mashairi na Primia (245)
• Nyimbo (151)
• Mithali (67)
• Anga na Nukuu (22)
• Prote (4)
• Maelewano ya Mabawa (1)
• Mwili Mzuri (632)
• Bodyflex, Oxisize (120)
• Wapilatu (41)
• Aerobics (25)
• Callanetics (21)
• Milena. Usawa (18)
• Jamaa (17)
• Kubadilisha mwili (5)
• Anatomy (1)
• Vidokezo (69)
• Michezo (Video) (88)
• Kunyoosha (40)
• Zoezi (233)
• Photoworld (65)
• Wasanii (5)
• Asili (5)
• Picha (16)
• Wapiga picha na kazi zao (31)
• Maua (8)
• Photoshop (5)
• Wacha tupigane na uzani mzito (552)
• Alinaswa kwa Lishe (65)
• Sheria za Chakula (118)
• Kula ili kuishi. (76)
• HLS (16)
• Bidhaa (73)
• Kupoteza uzito kwa njia smart (128)
• Njia ya kuelekea bora (103)

Wageni wengi wanaogopa kununua matiti ya kituruki, mara nyingi wakati wa kupikia unageuka kuwa kavu na ngumu.

Lakini hii ndio sehemu muhimu sana ya mwili wa ndege yetu, bila kalori yoyote ya ziada. Hii ni chaguo nzuri kwa wale wanaopendelea vyakula vyenye afya, rahisi kupika.

Uturuki uliopikwa kulingana na mapishi hii inageuka kuwa na juisi, kitamu na harufu ya kupendeza ya kuvuta.

Viungo

• Utiti wa Uturuki - 700 g
• Bacon - 200 g
• Jedwali la horseradish - 1 tbsp.
• Vitunguu - karafu 3
• Curry - 1 tsp
• Chumvi kuonja

Habari

Appetizer
Huduma - 4
Wakati wa kupikia - 50 min.

Uturuki na vifua. Mapishi ya likizo ya Uturuki wa kupikia Krismasi na Mwaka Mpya. Vyakula vya Italia

Ikiwa utapika Krismasi au Mwaka Mpya Uturuki huu mzuri na sahani ya chestnut kulingana na mapishi ya sherehe ya vyakula vya Italia, meza yako ya sherehe itaonekana tu ya kifahari!Bidhaa Uturuki (ikiwezekana mturuki mchanga) yenye uzito wa kilo tatu, gramu 200 za vifua, maapulo 2, gramu 150 za manukato, gramu 150 za ulimi au sausage ya ndama, gramu 150 za bacon, kichwa cha vitunguu kisicho na mafuta, majani ya majani 2, majani kadhaa ya juniper, rosemary, chumvi, pilipili kuonja, vijiko 4-5 vya siagi, glasi nusu ya brandy au cognac, glasi nusu ya divai kavu.

Ili kupika uturuki kulingana na mapishi haya ya likizo, chemsha kwa nusu saa karanga zilizotiwa maji ya chumvi na majani mawili ya bay na matunda kadhaa ya juniper. Mbegu zilizochemshwa na kuinyunyiza. Gut Uturuki (ikiwa umeinunua na vitu vya ndani), ini na tumbo vinafaa kwa kujaza, kuchoma ngozi ya bata kwenye moto ili kuondoa manyoya na fluff iliyobaki. Ikiwa unataka, unaweza kuondoa mifupa, lakini hii sio lazima. Kwa kujaza, kaanga kupikwa na chestnuts kavu kwenye sufuria, kuweka kipande kidogo cha siagi chini, kisha kuvunja karanga kadhaa, na kuacha vifijo vichache vya chestnut. Ondoa mbegu kutoka kwa chemchem na uikate. Katika sufuria kubwa, weka sausage zilizopikwa, vifijo, karanga, vipande vya Bacon, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Mimina glasi ndogo ya brandy ndani ya mchanganyiko (wingi wa kuonja), changanya mchanganyiko unaosababishwa bila kukanyaga viungo na usifanye mchanganyiko huo uwe mtupu sana.

Anzisha Uturuki na mchanganyiko unaosababishwa, katikati, ikiwa unataka, weka truffle ndogo, na kushona Uturuki na nyuzi nyeupe. Tahadhari Usilishe kituruki sana, vinginevyo kujaza kunaweza kutoka ndani wakati wa kupikia. Ikiwa unataka, unaweza kumfunga mturuki na nyuzi nene. Weka vipande vichache vya Bacon juu ili iwe laini. Acha kituruki kwa masaa kadhaa mahali pa baridi, kisha wavu na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, weka sufuria kubwa au sufuria, na kuongeza vijiko vichache vya mafuta ya mboga, rundo la rosemary, majani machache ya bay na, ikiwa inataka, vichwa vichache vya vitunguu, bila kuondoa ngozi ya nje . Pika kilele kwenye oveni iliyokadiriwa hadi digrii 180 kwa masaa 2 au zaidi, kulingana na saizi ya mzoga. Nyunyiza na divai au hisa mara kwa mara. Dakika 15 kabla ya kumalizika kukaanga, ongeza hali ya joto katika oveni au weka kituruki chini ya grill kutengeneza crust crispy. Kutumikia kwenye meza nzima, kuwekewa bodi inayofaa ya kung'olewa, na ukate moja kwa moja kwenye meza.

Pamba na viazi vya kukaanga au Bacon, iliyokaanga katika siagi na kukaanga na karanga za pine na zabibu.

Mapishi ya likizo ya turkey ya kupikia kwa Krismasi na Mwaka Mpya

1 pc fillet turkey
Pakiti 1 ya Bacon
2 tbsp.meda
1 tsp haradali
1 tbsp juisi ya limao

Jotoa oveni hadi 230 gr.

SAUTI: changanya asali, haradali na maji ya limao.

Kata kila filet kwa vipande nyembamba.
Kisha, kila ukanda kwenye "vidole".
Funga vipande kwenye Bacon.
Weka vijiti kwenye karatasi ya kuoka, grisi na mchuzi upande mmoja.
Weka katika oveni kwa dakika 15 hadi juu iwe kahawia.

Mimi kukata "vijiti" nyembamba, ikiwa utakata, basi unahitaji kuoka kidogo tofauti:
Dakika 7 upande mmoja, kisha ugeuke tena, upake mafuta tena na mchuzi na upike kwa dakika nyingine 7.

* Jambo kuu ni kwamba Bacon imepakwa hudhurungi, Uturuki haiwezi kuzidi, vinginevyo itakuwa kavu.

kichocheo kimetumwa kwa FM "kuwa na kuuma"

• Sandwichi (32)
• Kozi ya pili (318)
• Kuoka (414)
• Sahani za pembeni (78)
• Sahani za uyoga (58)
• Viungo (150)
• Vitafunio (344)
  • Vitafunio Moto (122)
  • Baridi Appetizer (85)
• Sahani za Nyama (332)
• Kumbuka (58)
• Vinywaji (25)
• Vyakula vya Kitaifa (12)
• Sahani za mboga (165)
• Kozi za kwanza (127)
• Likizo (140)
  • Mwaka Mpya (99)
  • Pasaka (14)
  • Krismasi (6)
  • Halloween (20)
• Sahani za samaki (95)
• Saladi (167)
• Michuzi (26)
• Unga kwa (53)

Zabuni ya zabuni na ya juisi ya manjano iliyooka kwenye oveni katika Bacon

Kulingana na wanasayansi, kuku wa Uturuki ni kiongozi katika yaliyomo asidi ya amino muhimu kwa wanadamu, vitu vidogo na vikubwa. Lishe zaidi katika Uturuki ni fillet, lakini kwa kuwa sehemu ya kiuno cha ndege hii ni kavu, ili nyama ni laini na kitamu inahitaji kupikwa kwa usahihi. Ninawaalika mama wa nyumbani kufurahisha kaya yao na kupika mkate wa kitamu mzuri na laini wa mkate wa kuoka kwenye oveni katika Bacon. Kwa utamaduni, mimi huandika picha za hatua kwa hatua na maelezo ya kina ya hatua zote za kupikia.

• Uturuki fillet - 700 gr.,
• Bacon (au Bacon) - 350 gr.,
• Chumvi - 1 tsp,
• Kutafuta nyama - 1 tsp,
• Lemon - ½ pcs.

Kabla ya kuanza kupika, nataka kutoa vidokezo kadhaa.

Ili kupika fillet turkey fillet kwa chakula cha jioni, pamoja na viungo kuu, utahitaji tu wakati wa bure zaidi na hali nzuri.

Ili kuandaa sahani hii, unaweza kutumia sio kituruki tu, bali pia kuku.

Badala ya bacon, unaweza kuchukua mafuta ya kawaida mabichi bila safu ya nyama, kama nilivyofanya wakati huu. Pia iligeuka kitamu sana. Kitu pekee, kabla ya kukata, nakushauri ushikilie mafuta kidogo kwenye freezer.

Unaweza kutumia kukausha yoyote kwa nyama, hata mchanganyiko wa kawaida wa pilipili utafanya.

Na kwa hivyo, tunaanza kupika na kwanza kabisa fillet ya turkey inahitaji kuosha na kukaushwa na kitambaa cha karatasi.

Ifuatayo, kata nyama kwenye nyuzi na vijiti nyembamba na ndefu saizi ya picha.

Chumvi maji ya kung'olewa, nyunyiza na mimea yenye harufu nzuri na uachane na chumvi kwa dakika kumi.

Kisha, punguza maji ya limau nusu kwenye nyama, changanya na uiruhusu iwe marine kwa dakika nyingine kumi.

Wakati huu, tutakuwa na wakati wa kuandaa Bacon au Bacon. Kata bidhaa ya chaguo lako kuwa vipande nyembamba.

Kisha, kuwapiga kidogo na nyundo ya jikoni.

Ifuatayo, chukua kipande cha fillet turkey na uifunge kwenye bacon (bacon). Kama matokeo, tunapata laini kidogo.

Weka fillet ya turkey kwenye Bacon kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil. Jaribu kuweka mistari ya nyama vizuri kwa kila mmoja.

Tunaweka tray ya kuoka na nyama katika oveni yenye moto na kuoka moto wa kati kwa nusu saa.

Hiyo ndio tulipata nyama katika fomu ya kumaliza. Mafuta hayo yal kukaushwa na yakageuka kuwa nyembamba na crispy, na fillet ya turkey yenyewe ilibadilishwa hudhurungi tu na kwa sababu ya mafuta ikawa na juisi zaidi, grisi, zabuni na laini.

Sisi huhamisha fillet ya maji na ya kitamu ya kituruki kwenye bacon kwa sahani na kuwasilisha sahani kwa watumizi.

Hapa kuna chaguo lingine la kutumikia nyama na viazi za kuchemsha na matango yaliyochemshwa.

Tamani hamu kwa wote.

Lazima uwe umeingia ili kutuma maoni.

1. 
   L Majeraha ya Uponyaji ya Ngozi, Ngozi ya Afya - Mwongozo kamili wa Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, shida ya akili, au kupooza na walezi wao, SYNTEG - Moscow, 2016 .-- 468 p.
2. 
   Shustov S. B., Baranov V. L., Halimov Yu. Endocrinology ya kliniki, Chombo cha Habari cha Matibabu - M., 2012. - 632 p.
3. 
   Peters-Harmel E., Matur R. kisukari mellitus. Utambuzi na matibabu, Mazoezi - M., 2012. - 500 c.
4. Danilova, kisukari cha N.A. Sheria za Uhifadhi wa Maisha Kamili Danilova. - M: Vector, 2013 .-- 224 p.

Acha nijitambulishe. Jina langu ni Elena. Nimekuwa nikifanya kazi kama endocrinologist kwa zaidi ya miaka 10. Ninaamini kuwa kwa sasa mimi ni mtaalamu katika uwanja wangu na ninataka kusaidia wageni wote kwenye wavuti kutatua kazi ngumu na sio sivyo. Vifaa vyote vya wavuti vinakusanywa na kusindika kwa uangalifu ili kufikisha habari zote muhimu iwezekanavyo. Kabla ya kutumia kile kilichoelezwa kwenye wavuti, mashauriano ya lazima na wataalamu daima ni muhimu.

Hatua kwa hatua mapishi na picha

Napenda sana kupika vyombo anuwai vya filimbi ya turkey. Katika mapishi hii, niliamua kujaribu na kupeana sahani mpya harufu ya nyama na harufu ya unga. Nyumba yote ilipenda Uturuki uliopikwa kwa njia mpya.

Ili kuandaa sahani hii tutahitaji viungo rahisi sana - Uturuki, Bacon, vitunguu na mchuzi wa soya, pamoja na vitunguu ladha.

Kata nyama ya Uturuki kwenye cubes takriban 5 kwa sentimita 1.5 kwenye nyuzi. Weka vipande vya nyama kwenye sahani, msimu na mchuzi wa soya, vitunguu, pilipili nyeusi na mimea. Changanya kila kitu na uache kwa dakika 20-25.

Kila kipande cha kichungi cha kuokota turkia na bacon.

Weka kituruki kwenye Bacon kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni, moto hadi digrii 200 kwa dakika 30-40.

Kutumikia Uturuki kama huo na sahani rahisi za upande na saladi za mboga nyepesi.

Viungo vya Uturuki wa Sherehe Iliyotengenezwa:

• Uturuki - 1 pc.
• Chumvi (takriban) - 180 g
• Haradali (nafaka) - 75 g
• Vitunguu (+ 75g vitunguu kavu kwa saline, ikiwa hii sio, basi inaweza kubadilishwa na safi) - 1 pc.
• Zira (au cumin) - 2 tbsp. l
• Pilipili nyeusi (mbaazi - kwa saline, + ardhi - kwa Uturuki) - 2 tbsp. l
• Juniper (au karafuu) - 6 pcs.
• Jani la Bay - 6 pcs.
• Divai nyeupe kavu (glasi 1.5 - katika marinade, glasi 1 - kwa kuoka) - glasi 2.5.
• Mayonnaise (kulawa, vijiko vichache)
• Viungo (paprika, viungo kwa kuku)
• Apple (sour) - 4-5 pcs.
• Prunes - 200 g
• Vitunguu (kichwa) - 1 pc.
• Rosemary
• Sage

Kichocheo "Uturuki kilichoangaziwa Uturuki":

Siri nzima ya Uturuki mzuri ni kuiweka kavu. Ili kufanya hivyo, lazima iwekwe kwenye chumvi. Tunachukua uwezo mkubwa - bonde au ndoo, kulingana na saizi ya Uturuki.

Tunaieneza na begi kubwa na kali la plastiki.

Sasa tunaweka ndani yake turuki iliyokatwa, iliyokatwakatwa na kuoshwa. Inashauriwa kuipima kwanza, kwani hii itakusaidia kujua ni muda gani itachukua kuoka.

Tunatayarisha suluhisho la saline: kuleta lita 1 ya maji kwa chemsha, ongeza 170 g ya chumvi, vitunguu kavu, mbegu ya haradali, mbaazi, mbegu za katini au katuni, juniper au karafuu na lavrushka. Koroa hadi chumvi itakapunguka. Ongeza lita 4 za maji (baridi) na glasi 1.5 za divai kwenye sufuria.

Mimina Uturuki na suluhisho la joto.

Tunafunga begi, punguza hewa nyingi iwezekanavyo na kuweka turkey kwenye baridi kwa siku mbili.

Sasa ni muhimu sana kujua ni muda gani unahitaji kuoka. Wakati wa kuoka hutegemea saizi ya ndege. Hadi kilo 5.5 - oveni kwa masaa 3, kutoka masaa 5.5 hadi 6.5 - 3 na 3/4, kutoka kilo 6.5 hadi 8 - masaa 4, kutoka kilo 8 hadi 9 - masaa 4.5 na kutoka 9 hadi Kilo 10.5 - masaa 5. Nadhani sio wengi kati yenu watataka kuoka ndege kubwa. Ikiwa unataka kuoka bila kujaza, basi toa masaa 0.25 hadi 0.5 kutoka wakati wa kupikia.

Siku ya kupikia, ukiwa umehesabu saa ngapi ya ndege inapaswa kuwekwa kwenye oveni, uwashe oveni saa 170-175 *. Suuza ndege na kuiweka kwenye bakuli la moto. Baada ya hayo, changanya vijiko vichache vya mayonesi na chumvi, pilipili, paprika na kitoweo cha kuku na grisi mturuki ndani na nje. Sasa anahitaji kupakuliwa. Mimi huchukua maapulo iliyokatwa na kukausha kwa sehemu 8. Kwanza, ninapenda maapulo yaliyokaoka, na pili, wanasaidia kuweka uturuki yenye maji. Kuna watu ambao hujaza Uturuki kwa kujaza mchele au mkate, lakini kujazwa hivi kunasa juiciness yote kutoka kwa nyama. Wakati Uturuki imejaa, ongeza vitunguu, iliyokatwa katika sehemu kadhaa, kichwa cha vitunguu, sprig ya Rosemary na sage na glasi 1 ya divai kwenye vyombo.

Baada ya hayo, futa kila kitu vizuri na uweke ndege kwenye tanuri.

Saa moja kabla ya Uturuki kuwa tayari, futa foil kutoka kwa sahani, toa supu na kikombe kidogo au mpishi ili iweze kubaki ndani ya bakuli kwa sentimita 2-3 (huwezi kumwaga mchuzi, lakini uivute na ufanye ndege kumwaga). , ongeza hali ya joto ya oveni hadi 190 * na iache kuoka kutu nzuri.

Tunatumikia na usisahau kutengeneza picha nzuri, kama nilivyosahau mwaka huu! Bon hamu!
Kutumikia nyama ya Uturuki ni kitamu sana na mchuzi wa cranberry jam, mapishi yake ambayo hivi karibuni nitaweka pia.

Mwongozo wa mafundisho

• Preheat oveni hadi 220 ° C. Kwa nusu saa ya kwanza, utahitaji kupika Uturuki kwa joto hili, kisha uipunguze hadi 190 ° C.
• Shika Uturuki na limao, vitunguu, vitunguu, majani ya bay na thyme. Kutoka shingo, unahitaji pia kuweka kuweka vitu. Kueneza kujaza iliyobaki katika bakuli la kuoka lenye mafuta mengi karibu na Uturuki.
• Weka bacon kwenye matiti ya Uturuki, kisha uifunike na foil.
• Pika kwa muda wa masaa 3, nusu saa kabla ya kupika, ondoa foil ili bacon na Uturuki zikiwa hudhurungi.
• Angalia kuwa Uturuki umepikwa (wakati wa kutoboa sehemu nyembamba ya paja na kifua, juisi inapaswa kwenda uwazi), kisha uiondoe kutoka kwenye oveni, funika kwa uangalifu na foil na weka kando "kupumzika" kwa nusu saa, kisha utumike.

Katika 47, niligunduliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Katika wiki chache nilipata karibu kilo 15. Uchovu wa mara kwa mara, usingizi, hisia za udhaifu, maono yakaanza kukaa chini.

Nilipofikia umri wa miaka 55, tayari nilikuwa najifunga mwenyewe na insulini, kila kitu kilikuwa mbaya sana. Ugonjwa uliendelea kuenea, mshtuko wa mara kwa mara ulianza, ambulensi ilinirudisha kutoka kwa ulimwengu uliofuata. Wakati wote nilidhani kwamba wakati huu utakuwa wa mwisho.

Kila kitu kilibadilika wakati binti yangu aliniruhusu nisome nakala moja kwenye mtandao. Hauwezi kufikiria jinsi ninavyomshukuru yeye. Nakala hii ilinisaidia kuondoa kabisa ugonjwa wa sukari, ugonjwa unaodaiwa kuwa hauwezi kupona. Miaka 2 iliyopita nilianza kusonga zaidi, katika msimu wa joto na majira ya joto mimi huenda nchini kila siku, nikakua nyanya na kuuza kwenye soko. Shangazi zangu zinashangaa jinsi ninaendelea na kila kitu, ambapo nguvu na nguvu nyingi hutoka, bado hawaamini kuwa nina miaka 66.

Nani anataka kuishi maisha marefu, yenye nguvu na usahau juu ya ugonjwa huu mbaya milele, chukua dakika 5 na usome nakala hii.