Lishe na lishe ya ugonjwa wa prediabetes: maelezo ya kina

Yaliyomo yote ya iLive inakaguliwa na wataalam wa matibabu ili kuhakikisha usahihi kamili na uthabiti na ukweli.

Tunayo sheria madhubuti za kuchagua vyanzo vya habari na tunarejelea tu tovuti zenye sifa nzuri, taasisi za utafiti wa kitaalam na, ikiwezekana, thibitisho la matibabu. Tafadhali kumbuka kuwa nambari zilizoko kwenye mabano (,, nk) ni viungo vya maingiliano kwa masomo kama haya.

Ikiwa unafikiria kuwa vifaa vyetu vyote ni sawa, vimepitwa na wakati au vinginevyo kuhojiwa, chagua na bonyeza Ctrl + Enter.

Jambo la msingi katika matibabu ya ugonjwa wa prediabetes sio matibabu ya madawa ya kulevya, lakini lishe ya chini ya carb na ulaji mdogo wa mafuta. Bila lishe sahihi, hakuna hatua zingine zitasaidia kurekebisha kongosho na utulivu wa viwango vya sukari ndani ya mipaka ya kawaida.

Kwa wagonjwa walio na hali ya ugonjwa wa kisukari, madaktari wanaweza kupendekeza lishe moja inayofaa. Lishe Na 9 inafaa kwa wale ambao wana uzito wa kawaida, lakini kwa watu walio na paundi za ziada na feta, daktari atapendekeza kushikamana na mahitaji ya lishe No. 8. Kati yao wenyewe, lishe hizi mbili hutofautiana tu katika ulaji wa kila siku wa kalori na wanga: lishe ya 9 - hadi 2400 kcal, nambari ya lishe 8 - hadi 1600 kcal kwa siku.

Katika lishe Na. 8, matumizi ya chumvi (hadi 4 g kwa siku) na maji (hadi 1.5 l) ni mdogo. Lakini vitamini C, chuma, kalsiamu na wagonjwa wenye uzani wa fosforasi wanapaswa kutumia zaidi ya watu walio na uzito wa kawaida.

, ,

Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuwa?

Ili kuifanya iwe rahisi kuzunguka mahitaji ya jedwali la lishe, ni muhimu kusoma kwa uangalifu habari inayoelezea ni vyakula gani na ambavyo haifai kuliwa na prediabetes.

Kwa hivyo, tunaorodhesha bidhaa zinazoruhusiwa za ugonjwa wa kisayansi:

Mkate na bidhaa zingine kutoka kwa unga wa rye na matawi, pamoja na unga mzima wa ngano
Pasta ya ngano coarse
Mchuzi wa mboga na supu kulingana na wao
Okroshka
Nyama yenye mafuta ya chini (nyama ya ng'ombe, kuku, sungura, Uturuki) - unaweza kupika, kitoweo na mboga mboga na kuoka
Ulimi wenye kuchemsha
Sausages: sausage za daktari aliyechemshwa na kuku
Samaki wenye mafuta ya chini (pollock, zander, pike, hake, nk) - chemsha au bake kwenye oveni
Samaki ya makopo bila mafuta (katika juisi yake mwenyewe au nyanya)
Bidhaa za maziwa na mafuta ya chini-maziwa ya kefir (kefir, jibini la Cottage, mtindi)
Jibini ya curd iliyotengenezwa bila chumvi
Sahani kutoka kwa nafaka (Buckwheat, shayiri ya lulu, oat na shayiri)
Uji wa mpunga na ngano (kwa idadi ndogo)
Malenge, zukini, zukini, nyanya, mbilingani, avokado, artichoke ya Yerusalemu, celery na mboga zingine nyingi
Aina yoyote ya kabichi
Lettuce ya majani na wiki
Karoti kadhaa na beets
Soy, maharagwe, Lentil na Pea Dishes
Matunda safi na ya mkate
Matunda puree, jelly, mousse isiyo na sukari
Jelly ya Matunda ya sukari Bure
Karanga
Michuzi ya kibinafsi na maziwa na nyanya
Nafasi ya chini ya mafuta
Chai nyeusi na kijani, chai ya mitishamba na decoctions, mchuzi wa rosehip,
Compote bila sukari
Juisi safi ya mboga
Juisi za matunda ya watoto
Maji ya madini na yaliyosafishwa (ikiwezekana bila gesi)
Mafuta yoyote ya mboga (haijafanywa)

Kwa kuongezea, inaruhusiwa mara kadhaa kwa wiki kula sahani za kwanza zilizopikwa kwenye nyama dhaifu au mchuzi wa uyoga bila mafuta, cream ya chini ya mafuta (mara 1 kwa wiki). Viazi zinaweza kuwa kidogo kabisa na tu katika fomu ya kuchemshwa au iliyooka. Siagi inaweza kuongezwa katika sehemu ndogo kwa sahani zilizopikwa.

Sasa tutaorodhesha vyakula na sahani ambazo ni marufuku katika ugonjwa wa kisayansi:

Chachu ya chachu na keki ya siagi na puff
Pasaka nyeupe ya unga
Nyama tajiri na broths uyoga, pamoja na sahani kulingana nao
Supu ya Noodles
Nyama yenye mafuta (k.m. nyama ya nguruwe, bata, kondoo) ni marufuku kwa namna yoyote
Nyama iliyochomwa na sosi

Nyama yoyote ya makopo
Samaki yenye mafuta kwa namna yoyote
Samaki wa kuvuta, kavu na chumvi
Samaki ya makopo katika mafuta
Samaki ngumi
Maziwa yaliyotengenezwa na bidhaa za maziwa zilizo na mafuta mengi
Jibini la Cottage ya mafuta, cream ya sour na asilimia kubwa ya mafuta, cream
Sahani Tamu za Maziwa
Jibini ngumu na ya brine
Zabibu safi na kavu (maudhui ya sukari mengi pia yanajulikana katika tarehe na ndizi)
Ice cream, jams, vihifadhi, mafuta, pipi
Semolina na sahani kutoka kwake
Uji wa papo hapo
Uhifadhi wa mboga
Vikuku, mayonesi, sosi za kuhifadhi, vitunguu saumu na grisi ya grisi
Vinywaji Vizuri vya Carbon
Zabibu na juisi ya ndizi
Mafuta mengi, mafuta ya ndani ya ndani
Margarine

Ili kuwezesha kazi ya kongosho, inashauriwa kubadili kwenye lishe ya kibichi (hadi mara 6 kwa siku na sehemu ya si zaidi ya 200 g). Kwa ugonjwa wa prediabetes (isipokuwa mchele), nafaka na bidhaa za nafaka huliwa vizuri asubuhi, matunda asubuhi, vyakula vya protini mchana na jioni.

Inahitajika kuwatenga vyakula na sahani kutoka kwa lishe, ambayo ni pamoja na wanga haraka (asali, sukari, aina tamu za matunda, unga wa premium), vyakula vya urahisi, bidhaa za chakula za haraka, utamu wa kalori ya juu. Na prediabetes, matunda matamu hubadilishwa bora na tamu na tamu au tamu.

Matunda yaliyokaushwa na prediabetes sio bidhaa marufuku, hata hivyo, haifai kuteketeza kwa idadi kubwa.

Je! Lishe husaidia kuzuia ugonjwa wa sukari

Msingi wa tiba ya ugonjwa wa kisayansi sio matibabu ya dawa, lakini lishe maalum ya chini ya kaboha ambayo hutoa kupunguzwa kwa ulaji wa mafuta ya wanyama. Lishe inaboresha unyeti wa insulini wa tishu, kuzuia hatari ya ugonjwa wa sukari.

Hakuna hatua zingine za kurefusha kongosho.

Je! Ni lishe gani inayoonyeshwa kwa prediabetes?

Madaktari wanapendekeza moja ya meza mbili za chakula kwa wagonjwa walio na hali ya ugonjwa wa prediabetes: No 8 au No. 9. Lishe hiyo inachaguliwa na daktari anayehudhuria. Jedwali Na. 8 linaonyeshwa kwa kunenepa kupita kiasi au kunona sana. Lishe Na 9 imewekwa kwa wagonjwa wenye uzito wa kawaida wa mwili, lakini ambao wamegunduliwa na ugonjwa wa ugonjwa wa prediabetes.

Jedwali la Lishe 8

Lishe ya lishe na ugonjwa wa prediabetes №8 inakidhi kikamilifu mahitaji ya binadamu ya nishati na virutubisho. Ulaji wa kalori hupunguzwa kwa kupunguza utumiaji wa mafuta ya wanyama na kukataliwa kwa wanga rahisi. Chakula kinapikwa bila chumvi kwa wanandoa, kwa fomu ya kuchemshwa, iliyochapwa au iliyooka. Jedwali Na. 8 hutoa chakula cha kawaida hadi mara 6 kwa siku. Ubunifu wa kemikali na thamani:

70-80 g (pamoja na 40 g ya protini ya wanyama)

60-70 g (pamoja na 25 g ya mafuta ya mboga)

Jedwali la Lishe 9

Lishe yenye usawa na hadhi ya ugonjwa wa sukari ya kwanza Na. 9 imeundwa kudhibiti sukari ya damu. Jedwali la lishe husaidia kurekebisha kimetaboliki ya wanga. Lishe imejaa utajiri wa lishe, tamu hutumiwa. Sahani hutiwa, kuoka, kusindika au kuchemshwa. Lishe hiyo hutoa lishe bora hadi mara 5-6 kwa siku. Muundo wa kemikali na nishati ya nambari ya meza 9:

85-90 g (pamoja na g g ya protini ya wanyama)

70-80 g (pamoja na 30 g ya mafuta ya mboga)

Miongozo ya Lishe ya Kuzuia Kisukari

Ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa sukari, ni muhimu kufuata kanuni za lishe yenye afya. Msukumo mkubwa wa mwanzo wa ugonjwa ni matumizi ya sukari kubwa na wanga haraka. Wakati bidhaa hizi zinaingia ndani ya mwili wa binadamu, husababisha kuongezeka kwa kasi kwa mkusanyiko wa sukari ya damu. Miongozo kadhaa ya lishe inapaswa kufuatwa:

Vyakula vyenye kiwango cha juu cha wanga mwilini (pipi, asali, keki na zingine) huliwa kwa idadi ndogo sana.
Lishe hiyo inapaswa kuwa na vyakula vyenye wanga na nyuzi rahisi (mboga mboga, nafaka, unga wa lugha na wengine).
Mafuta ya wanyama yanapaswa kubadilishwa kama mafuta ya mboga iwezekanavyo.
Kula nyama konda tu, na uondoe ngozi kutoka kuku.
Kula kwa sehemu ndogo katika sehemu ndogo.
Usife njaa.
Kwa vitafunio tumia vyakula vya kalori ya chini.

Ni nini kinachoweza na kisichoweza kuliwa

Lishe ya kabla ya ugonjwa wa sukari hutoa chakula kinachoruhusiwa, kinachokubalika kwa hali ya kawaida, na marufuku. Ya kwanza ni pamoja na:

mkate mzima au mkate wa kahawia,
uji wa Buckwheat
nyama konda: bata, sungura, kuku,
supu zisizotengenezwa, supu,
kunde: maharagwe, lenti, mbaazi,
mto, samaki wa baharini,
kuku, mayai ya manyoya,
bidhaa za maziwa yenye mafuta kidogo,
wiki, mboga,
matunda yasiyotumiwa, matunda,
mbegu za malenge, alizeti, mbegu za ufuta,
matunda yaliyokaidiwa, jams, jelly bila sukari.

Chakula kingine kinaweza kupunguza viwango vya sukari, lakini hairuhusiwi kuliwa na dawa. Kukubalika kwa kiasi ni pamoja na:

juisi ya kabichi
propolis
matunda ya zabibu
Yerusalemu artichoke
chicory
mbegu za kitani
mchele, semolina,
mkate mweupe
pasta.

Lishe ya kisasa ya vyakula hivi karibuni imepunguza sana orodha ya vyakula vilivyozuiliwa katika ugonjwa wa kisayansi. Hii ni kwa sababu ya njia za hali ya juu za kusoma athari za vitu anuwai kwenye mwili wa binadamu. Bidhaa ambazo zimepingana kabisa kwa matumizi:

pipi yoyote, sukari,
malisho ya haraka (vijiti vya mahindi, granola),
bidhaa za unga wa kiwango cha juu,
jibini kusindika na laini,
jibini la Cottage lenye mafuta ya zaidi ya 2%,
sosi,
nyama ya mafuta
juisi zilizowekwa
vileo.

Lishe sahihi kwa ugonjwa wa sukari

Kwa utambuzi mgumu wa ugonjwa wa aina 2, vyakula vilivyotumiwa vinapaswa kufuatiliwa kwa uangalifu. Wale ambao, wakati wa ugonjwa, hujiruhusu kupita kiasi, kama vile pipi au kunywa vileo, mara nyingi huzidisha hali hiyo, hali yao ya kiafya inakabiliwa na shida kubwa. Ili kudumisha hali yako, ni bora kwanza kuandika bidhaa zinazotumiwa, kutunga menyu na kuambatana nayo kabisa.

Sheria za msingi za lishe

Uangalifu wa lishe yako kwa uangalifu utazuia ukuaji wa ziada wa sukari kwenye damu na kwa sababu ya utumiaji mwingi wa wanga. Usikivu wa seli hadi insulini itaongezeka na uwezo wa kuchimba sukari utarejeshwa. Kwa kuwa shida kuu ya ugonjwa wa kisukari ni unyanyasaji wa bidhaa ambazo zinaweza kupunguza unyeti wa mwili kwa insulini. Kwa hivyo, inahitajika kuhesabu zaidi kiwango cha wastani cha kiasi cha chakula kinachotumiwa na kufahamiana na aina hizo za bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku na wagonjwa na ugonjwa huu.

Mapendekezo ya madaktari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari ni kwa kuzingatia sheria ambazo zinaweza kusaidia mgonjwa kwa usahihi na bila uchungu kukubali mtindo mpya wa maisha. Jambo la kwanza ambalo linahitaji dawa ni utayarishaji wa lishe mdogo katika kalori, lakini yaliyomo kwa nguvu kwa mwili wa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari. Lishe inapaswa kuwa kamili, kama gharama ya nishati. Ni muhimu sana sio kufa na njaa mwili, ulaji wa chakula unapaswa kupangwa. Hii itadumisha safu ya michakato ya metabolic na inafanya kazi bila kushuka kwa joto katika mfumo wa chakula wa mwili.

Jamii ya wagonjwa wanaotegemea insulin haswa wanapaswa kufuata orodha inayofaa. Angalau milo sita kwa siku, pamoja na vitafunio, ni aina ya ugonjwa wa sukari. Kula inapaswa kugawanywa kwa siku nzima, takriban sawa katika kalori, na wanga inapaswa kunywa asubuhi. Ni bora kujaribu kubadilisha menyu na bidhaa kutoka kwa wale wote wanaoruhusiwa lishe hii. Ni muhimu sana kujumuisha mboga iliyoruhusiwa safi na nyuzinyuzi katika lishe.

Sheria zisizoweza kushtua katika lishe

Usisahau kiwango cha mbadala za sukari zinazotumiwa, ambazo zinapaswa kuwa ubora wa juu na bidhaa salama. Dessert inapaswa kuwa na mafuta ya mboga, kwani kuvunjika kwa mafuta hupunguza mchakato wa kunyonya sukari. Ili kuzuia kuruka mkali katika sukari, vyakula vitamu vinapaswa kuliwa tu wakati wa ulaji kuu, lakini bila kesi wakati wa vitafunio. Wanga digestible kwa urahisi hupendekezwa kupunguzwa au kuondolewa kabisa.

Ili kuboresha hali ya afya, inasaidia kupunguza chakula cha wanga na mafuta ya wanyama, na ikiwa unapunguza kiasi cha chumvi inayotumiwa au kuachana nayo kabisa. Kawaida ya maji ya kunywa, kama lita moja na nusu kwa siku. Ni muhimu kujaribu kutozidi mwili kwa kupindukia, ambayo inaweza kugumu kazi ya njia ya utumbo. Kula tu chakula kilichopangwa na njia za lishe, kulingana na mapishi. Haipendekezi kula mara baada ya shughuli za mwili, mwili lazima uwe imetulia mara baada ya michezo. Ni marufuku kabisa kunywa pombe kwenye tumbo tupu, jaribu kuzidi kawaida inayoruhusiwa.

Ni nini kisichowezekana na ni nini kinachowezekana kwa wagonjwa wa kisukari?

Katika hali yoyote haiwezekani watu walio na ugonjwa wa sukari kuachwa bila kiamsha kinywa, kwani kula asubuhi ni msingi wa hali thabiti ya afya sio tu kwa mgonjwa, bali pia kwa mwili wenye afya. Milipuko ya udhaifu na kuzorota kwa ustawi kunaweza kusababishwa na kusukuma kwa muda mrefu kati ya milo, kwa hivyo wagonjwa wa kisukari hawapaswi kufa na njaa, na chakula cha jioni haipaswi kuwa kabla ya masaa mawili kabla ya kulala. Chakula sahihi kitasaidia mwili kunyonya vitu vyote vyenye faida, chakula haipaswi kuwa baridi sana au moto, ni bora kudumisha hali ya joto bora.

Kupunguza kiwango cha kunyonya wanga, ni bora kula mboga mboga, kisha vyakula vyenye proteni, basi vyakula vitamu havitavunjika na kufutwa katika mwili. Unapaswa kula kwa sehemu ndogo, pole pole, kutafuna kabisa, kunywa maji bila kuosha chakula, na kunywa kabla ya milo. Kuamka kutoka kwenye meza hupendekezwa na hisia kidogo za njaa, ukizingatia hisia zake mwenyewe.

Kwa nini wengine wanaruhusiwa na wengine ni marufuku?

Kuna orodha ndefu ya bidhaa, zilizogawanywa katika vikundi vinavyoonyesha kiwango cha matumizi katika lishe ya watu walio na upungufu wa insulini. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa inaonyesha jinsi wanavyoathiri kuongezeka kwa sukari mwilini. Sehemu ya mkate hutumiwa kuhesabu wanga katika chakula. Chakula hicho ambacho maudhui ya kabohaidreti yenye mafuta yana kiwango cha juu cha glycemic.

Bila kizuizi, mazao mengi ya mmea hutumiwa, kama vitunguu, chives, bizari. Mboga mengi ambayo ni ya kula, avokado, broccoli, zukini na mbilingani. Matunda kama jordgubbar, cherries, tini, na wengine wengi, huongeza mwili na tata ya vitamini. Vyumba vya uyoga, uji kutoka kwa buckwheat au mchele wa kahawia, hutoa mwili na vitu muhimu, muhimu.

Vyakula vilivyo na index kubwa ya glycemic hutolewa moja kwa moja, haswa katika kesi ya ugonjwa kali. Uji wa ngano, watermelon, halva, ndizi, curls tamu na hata mkate mweupe - haya yote ni bidhaa, na wengine wengi huchukuliwa kuwa marufuku, ni bora kuchukua nafasi yao. Ice cream, kwa mfano, ni bora kubadilishwa na matunda yaliyopigwa na waliohifadhiwa. Lakini ni bora kukataa chokoleti ya maziwa kwa niaba ya uchungu, iliyo na asilimia kubwa ya kakao.

Lahaja ya menyu ya mfano ya mlo kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari

Je! Ni lishe gani inayofaa zaidi, iliyopangwa kila siku au hata kwa wiki? Swali moja la kufurahisha zaidi kwa wale walioathiriwa na shida ya kiafya. Mfano wa menyu ya siku moja itasaidia kuunda lishe yako mwenyewe, kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa ambazo zinapatikana. Siku ya kwanza, kiamsha kinywa kinaweza kujumuisha na mafuta na turuba na chai. Kwa chakula cha mchana, jitayarishe saladi ya squid, apple, na kuongeza ya walnuts.Kwa chakula cha mchana, unaweza kupika beetroot, na kuoka mbilingani na mbegu za makomamanga. Na kwa muda kati ya chakula cha mchana na chakula cha jioni, kula sandwich ya mkate wa rye na avocado. Kwa chakula cha jioni, samaki nyekundu ya mkate iliyooka iliyokaangwa na vitunguu kijani itafaa.

Kwa wale ambao walianza kuchukua jukumu lao, jaribu kufuata maagizo ya endocrinologist, angalia lishe na tumia menyu iliyopendekezwa, wanaelewa kuwa chakula cha lishe hakiwezi kuwa na afya tu, bali pia kitamu, na muhimu zaidi, ikiwa sio wavivu, kinaweza kuwa na sahani nyingi tofauti .

Video kwenye mada ya kifungu hicho:

Lishe ya protini kwa wazee, ambayo imekithiriwa

Lishe ya wazee lazima ihesabiwe kwa kuzingatia ukweli kwamba protini ya wanyama ndani yake inapaswa kuwa 0.8 g. Kwa kilo 1 ya uzani. Kwa uzito wa kilo 60, kiwango cha juu cha 50 g kinaweza kuliwa. squirrel. Nyama moja ya nyama ya kawaida ina 80 gr. proteni, kwa hivyo ni bora kuchagua chakula nyepesi, na wanyama. Kwa matumizi yaliyojaa zaidi, hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa na ya oncological huongezeka.

Wanasayansi walifanya tafiti ya mamia ya maelfu ya wazee wazee na lishe ya kawaida ambayo 20% ya protini ya wanyama huliwa kwa siku au zaidi, na ikilinganishwa na kikundi ambacho protini hiyo ilikuwa ya umri mzuri. Waligundua kuwa kundi la watu wazee ambapo ulaji wa protini haukupunguzwa lilikuwa zaidi uwezekano wa kuteseka kutokana na magonjwa mbalimbali ya seli, ubongo na mishipa ya damu. Zaidi ya hayo, zaidi ya 75% ya wazee wamepita kutoka kwa maisha ya kikundi hicho, haswa kutokana na oncology, kwani uwezekano wa kupata saratani na lishe kama hii huongezeka kwa mara 3-4.

Protini za asili ya mmea hazibei hatari yoyote kwa mwili, faida tu. Zinapatikana katika nafaka, kunde na karanga, kwa hivyo zinaweza kujumuishwa salama katika lishe ya wazee. Protini za wanyama, zinazovutiwa zaidi na mwili, hupatikana katika samaki na matiti ya kuku.

Kwa magonjwa anuwai ya figo, ni bora kwa watu wazee kukataa protini za wanyama kabisa.