Pie kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi rahisi na ya kitamu

Watu walio na ugonjwa wa sukari lazima wachunguze lishe yao kila wakati. Lishe ya watu kama hao inapaswa kuwa chini katika wanga na ukosefu wa sukari. Lakini hii inamaanisha kuwa kuoka ni marufuku kabisa? Kwa kweli, kuna tani za pie kwa wagonjwa wa kisukari ambazo ni rahisi kutengeneza nyumbani. Je! Ni mapishi gani haya?

Kwanza kabisa, unapaswa kushughulikia kwa uangalifu uteuzi wa viungo kwa kutengeneza unga. Chakula kisicho na tamu kama karanga, malenge, hudhurungi, jibini la Cottage, apples na kadhalika ni bora kama kujaza.

Kichocheo cha msingi cha lishe

Kwanza, ni muhimu kutengeneza mkate wa kufaa kwa mgonjwa wa kisukari. Wale wanaougua ugonjwa huu wanapaswa kuzuia kuoka mara kwa mara, kwani mara nyingi huwa na wanga nyingi iliyosafishwa - unga mweupe na sukari.

Kwa mfano, keki ya muhtasari ina gramu 19 za wanga kwa kipande, bila kuhesabu toppings yoyote iliyoongezwa. Katika aina zingine za kuoka, kiashiria hiki kinaweza kutofautiana, kuanzia gramu 10 kwa kipande na juu. Kwa kuongezea, unga kama huo mara nyingi huwa na nyuzi kidogo au hakuna, ambayo haipunguzi sana kiasi cha wanga iliyosafishwa, ikiwa ipo.

Kwa kuongeza, unahitaji kuwa mwangalifu sana wakati wa kuchagua kujaza. Kwa mfano, keki zilizojazwa na apricots kavu na zabibu zinaweza kuongeza sukari yako ya damu sana.

Walakini, kuna idadi ya mikate ya wagonjwa wa kisukari ambayo unaweza kumudu. Utawala kuu wa mapishi kama haya ni kwamba kiasi cha wanga hatari haipaswi kuwa zaidi ya gramu 9 kwa kutumikia.

Kupika msingi wa pai ya karoti ya chini

Kichocheo hiki cha pie kishujaa hutumia mchanganyiko wa unga wa chini wa carb: nazi na mlozi. Hii inamaanisha kuwa unga kama huo pia utakuwa hauna gluteni. Ikiwa una mzio wa karanga, unaweza kujaribu flaxseed badala yake. Walakini, matokeo yanaweza kuwa sio ya kitamu na ya kukoromea.

Ni muhimu kupika unga uliofaa. Inaweza kutumika kwa bidhaa moja kubwa, na kwa kadhaa yaliyogawanywa. Msingi wa keki ni bora kuoka kwenye karatasi ya ngozi. Kwa njia, unaweza kuhifadhi keki hii kwenye freezer na kisha utumie kwa kutengeneza dessert bila kuoka.

Mbadala ya sukari inayopendekezwa zaidi katika unga ni dondoo ya kioevu cha Stevia. Chaguzi zingine zinazofaa ni pamoja na tagatose, erythritol, xylitol, au mchanganyiko wake. Unayohitaji ni yafuatayo:

unga wa mlozi - glasi moja,
unga wa nazi - nusu glasi,
Mayai 4
kikombe cha robo ya mafuta (takriban vijiko 4)
robo tsp chumvi
Matone 10-15 ya dondoo la kioevu la stevia (zaidi ikiwa unapenda),
karatasi ya ngozi (ya kuoka).

Je! Hii inafanywaje?

Preheat oveni hadi 175 ° C. Weka viungo vyote kwenye bakuli la processor ya chakula (ukitumia kipengee cha mchanganyiko) na uchanganye kwa dakika moja hadi mbili kuchana kila kitu. Wakati vifaa vyote vimejumuishwa, vitaonekana kama mchanganyiko wa kioevu. Lakini kadri unga unachukua kioevu, hua, na unga huanza kuzidi polepole. Ikiwa mchanganyiko unashikamana na kuta za upande wa bakuli, futa kifuniko na utumie spatula kuifuta. Mara viungo vyote vikichanganywa vizuri, unapaswa kupata unga mnene.

Panga sahani ya kuoka na kipenyo cha cm 26 na karatasi ya ngozi. Ondoa unga wenye nata kutoka kwenye bakuli la processor ya chakula na uweke kwenye sahani iliyoandaliwa. Nyoosha mikono yako na maji ili wasishikamane na unga, kisha kwa mkono na vidole vyako viongeze sawasawa chini ya ukungu na kando kando. Huu ni mchakato mgumu kidogo, kwa hivyo chukua tu wakati wako na sawasawa kusambaza mchanganyiko. Unapokuwa na hakika kuwa msingi ni laini ya kutosha, tumia uma kutengeneza punctures chache juu ya uso.

Weka sufu katika oveni kwenye rack ya kati kwa dakika 25. Bidhaa itakuwa tayari wakati kingo zake zinageuka kuwa za dhahabu. Ondoa kutoka kwa oveni na acha baridi kabla ya kuondoa karatasi ya ngozi. Kwa hivyo unapata mkate wa msingi ulioandaliwa wa wagonjwa wa kisukari.

Kitambaa hiki cha kazi kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku hadi 7, kwa hivyo unaweza kuifanya mapema na jokofu. Kwa kuongezea, inaweza kuwekwa kwenye freezer kwa hadi miezi mitatu. Huna hata haja ya kuipunguza. Ongeza tu kujaza na uweke katika oveni kwa wakati unaofaa.

Ikiwa unakusudia kutumia kujaza ambayo inahitaji matibabu ya joto kwa muda mrefu, punguza wakati wa kuoka wa msingi hadi dakika kumi. Kisha, ikiwa ni lazima, unaweza kuoka tena kwa dakika nyingine thelathini.

Bidhaa za Pie za chini za GI

Kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari, ni muhimu kushikamana na vyakula vilivyo na GI ndogo tu. Hii itamlinda mgonjwa kutokana na kuongeza sukari ya damu.

Wazo la GI linamaanisha kiashiria cha dijiti cha ushawishi wa bidhaa ya chakula kwenye kiwango cha sukari kwenye damu baada ya matumizi yake.

Asili ya GI, kalori kidogo na vitengo vya mkate katika chakula. Wakati mwingine, wagonjwa wa kishuga wanaruhusiwa kujumuisha chakula na wastani katika lishe, lakini hii ni ubaguzi badala ya sheria.

Kwa hivyo, kuna mgawanyiko tatu wa GI:

hadi PIERESI 50 - chini,
hadi vitengo 70 - kati,
kutoka kwa vitengo 70 na juu - juu, yenye uwezo wa kusababisha hyperglycemia.

Marufuku kwenye vyakula fulani inapatikana katika mboga na matunda, na pia katika nyama na bidhaa za maziwa. Ingawa katika mwisho kuna wachache. Kwa hivyo, kutoka kwa maziwa na bidhaa za maziwa ya maziwa ya siki zifuatazo ni marufuku:

sour cream
siagi
ice cream
cream yenye maudhui ya zaidi ya 20%,
raia wa curd.

Ili kutengeneza mkate wa sukari isiyo na sukari, unahitaji kutumia rye tu au oatmeal. Idadi ya mayai pia ina mapungufu - hakuna zaidi ya moja, mengine hubadilishwa na protini. Kuoka ni laini na tamu au asali (linden, acacia, chestnut).

Unga uliopikwa unaweza kukaikwa na kutumika kama inahitajika.

Pies nyama

Mapishi ya unga kwa mikate kama hiyo pia yanafaa kwa kutengeneza mikate. Ikiwa imetiwa sukari na tamu, basi unaweza kutumia matunda au jibini la Cottage badala ya kujaza nyama.

Mapishi hapa chini ni pamoja na nyama ya kusaga. Forcemeat haifai kwa mgonjwa wa kisukari, kwani imeandaliwa na kuongeza mafuta na ngozi. Unaweza kutengeneza nyama iliyochikwa mwenyewe kutoka kwa matiti ya kuku au Uturuki.

Unapokanda unga, unga unapaswa kuzingirwa, ili keki iwe laini zaidi na laini. Margarine inapaswa kuchaguliwa na mafuta ya chini kabisa ili kupunguza maudhui ya kalori ya kuoka hii.

Viunga kwa unga:

unga wa rye - gramu 400,
unga wa ngano - gramu 100,
maji yaliyotakaswa - 200 ml,
yai moja
fructose - kijiko 1,
chumvi - kwenye ncha ya kisu,
chachu - gramu 15,
majarini - gramu 60.

kabichi nyeupe - gramu 400,
kuku iliyokatwa - gramu 200,
mafuta ya mboga - kijiko 1,
vitunguu - 1 kipande.
pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi kuonja.

Kuanza, unapaswa kuchanganya chachu na tamu na 50 ml ya maji ya joto, kuondoka ili kuvimba. Baada ya kumwaga ndani ya maji ya joto, ongeza marashi na melanini, changanya kila kitu. Kuanzisha unga sehemu, unga unapaswa kuwa baridi. Weka mahali pa joto kwa dakika 60. Kisha unga unga mara moja na uacha kukaribia kwa nusu saa nyingine.

Kufunga nyama ya kukaanga katika sufuria na vitunguu vilivyochaguliwa na mafuta ya mboga kwa dakika 10, chumvi na pilipili. Kata kabichi laini na uchanganya na nyama ya kukaanga, kaanga mpaka zabuni. Ruhusu kujaza baridi.

Gawanya unga katika sehemu mbili, moja inapaswa kuwa kubwa (kwa chini ya keki), sehemu ya pili itaenda kupamba keki. Brashi fomu na mafuta ya mboga, weka unga mwingi, hapo awali ukikisongea na pini ya kusonga, na uweke kujaza. Pindua sehemu ya pili ya unga na ukate ribbons refu. Pamba keki pamoja nao, safu ya kwanza ya unga imewekwa wima, pili kwa usawa.

Pika mkate wa nyama saa 180 ° C kwa nusu saa.

Mikate tamu

Pie iliyo na hudhurungi waliohifadhiwa kwa aina ya kisukari cha aina ya 2 itakuwa dessert muhimu, kwani matunda haya, yanayotumiwa kwa kujaza, yana kiwango kikubwa cha vitamini. Kuoka imeandaliwa katika oveni, lakini ikiwa inataka, inaweza kupikwa pia kwenye cooker polepole kwa kuchagua mode sahihi na timer kwa dakika 60.

Unga kwa mkate kama huo ni laini ikiwa imeangaziwa kabla ya kukanda unga. Mapishi ya kuoka ya Blueberry ni pamoja na oatmeal, ambayo inaweza kununuliwa kwenye duka au kufanywa kwa kujitegemea. Ili kufanya hivyo, matawi au flakes ni ardhi katika grisi au kahawa grinder kwa hali ya poda.

Pie ya Blueberry imetengenezwa kutoka kwa viungo vifuatavyo.

yai moja na squirrel mbili,
tamu (fructose) - vijiko 2,
poda ya kuoka - kijiko 1,
kefir yenye mafuta kidogo - 100 ml,
unga wa oat - gramu 450,
Margarine isiyo na mafuta - gramu 80,
Blueberries - gramu 300,
chumvi iko kwenye ncha ya kisu.

Kuchanganya yai na protini na tamu na piga hadi fomu za povu zenye mafuta, mimina kwenye poda ya kuoka na chumvi. Baada ya kuongeza kefir na majarini iliyoyeyuka. Pindua unga uliokatwa kwa kusaga unga na kuikanda unga uwe msimamo usio sawa.

Na matunda waliohifadhiwa, unapaswa kufanya hivyo - waache kuyeyuke na kisha uinyunyiza kijiko moja cha oatmeal. Ingiza kujaza ndani ya unga. Pindua unga uwe kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya mboga hapo awali na kunyunyizwa na unga. Oka saa 200 ° C kwa dakika 20.

Haupaswi kuogopa kutumia asali badala ya sukari katika kuoka, kwa sababu katika aina fulani, index yake ya glycemic inafikia vitengo 50 tu. Inashauriwa kuchagua bidhaa ya ufugaji wa nyuki wa aina kama hizi - acacia, linden na chestnut. Asali iliyopigwa alama imevunjwa.

Kichocheo cha pili cha kuoka ni mkate wa apple, ambayo itakuwa kiamsha kinywa bora cha kwanza kwa mgonjwa wa kisukari. Itahitajika:

vitunguu vitatu vya kati
Gramu 100 za rye au oatmeal,
vijiko viwili vya asali (linden, acacia au chestnut),
Gramu 150 za jibini la chini la mafuta,
150 ml ya kefir,
yai moja na protini moja,
Gramu 50 za majarini,
mdalasini kwenye ncha ya kisu.

Katika sahani ya kuoka, kaanga apples katika vipande na asali kwenye margarine kwa dakika 3-5. Mimina matunda na unga. Ili kuitayarisha, piga yai, protini na tamu hadi fomu ya povu. Mimina kefir kwenye mchanganyiko wa yai, ongeza jibini la Cottage na unga uliofunuliwa. Panda mpaka laini, bila uvimbe. Oka keki saa 180 ° C kwa dakika 25.

Kusaidia kama mkate wa ndizi haifai kwa ugonjwa wa sukari, kwa sababu matunda haya yana GI kubwa.

Kanuni za lishe

Bidhaa za ugonjwa wa sukari zinapaswa kuwa na GI hadi vitengo 50 vyenye umoja. Lakini hii sio sheria pekee ambayo itasaidia kudhibiti sukari ya damu. Pia kuna kanuni za lishe kwa ugonjwa wa sukari ambayo lazima uzingatie.

Hapa ndio zile kuu:

chakula lishe
Milo 5 hadi 6
ni marufuku kufa na njaa na kula kupita kiasi,
Vyakula vyote vimetayarishwa na kiwango cha chini cha mafuta ya mboga,
chakula cha jioni cha pili angalau masaa mawili kabla ya kulala,
juisi za matunda ni marufuku, hata ikiwa imetengenezwa kutoka kwa matunda ya chini ya GI,
lishe ya kila siku inapaswa kuwa na matunda, mboga mboga, nafaka na bidhaa za wanyama.

Kuzingatia kanuni zote za lishe, mgonjwa wa kisukari hupunguza sana hatari ya kukuza hyperglycemia na aokoe mwenyewe kutoka kwa sindano ya ziada ya insulini.

Video katika nakala hii inatoa maelekezo ya keki zisizo na sukari na kujaza apulo na machungwa.

Apple mkate

Pie ya apple ya wagonjwa wa kisukari ni kwa kila mtu ambaye hudhibiti sukari yako ya damu. Pia ni suluhisho nzuri kwa wale wanaotafuta tamu isiyo na kalori na viungo vyote vya bandia. Keki hii ni nzuri tu na ina ladha nzuri. Kwa kuzingatia hakiki, haiwezekani kuamua kuwa imetengenezwa bila sukari ya kawaida kwa wengi. Hata cream iliyochomwa iliyopikwa na stevia ina ladha ya kupendeza sana na kuonekana.

Kwa kuongeza, stevia haina viungo vya bandia vya vihifadhi au ladha katika muundo wake. Haina kalori, haina index ya glycemic na iko salama kabisa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Ili kutengeneza pai ya apple kwa wagonjwa wa kisukari, utahitaji utaftaji mmoja au mbili za unga ulioandaliwa kulingana na maagizo hapo juu:

Maapulo 8, yamepigwa na kukatwa vipande vipande,
Sanaa moja na nusu. vijiko vanilla dondoo
4 l Sanaa. siagi isiyo na mafuta,
Matone 6 ya dondoo la kioevu la stevia,
1 lita Sanaa. unga
2 l pamoja na mdalasini.

Jinsi ya kupika kuoka hii ya apple?

Kuyeyusha siagi katika sufuria. Ongeza dondoo ya vanilla, unga na mdalasini na uchanganya vizuri. Weka vipande vya apple mahali penye, onya vizuri ili vifunikwa na mchanganyiko wa siagi na vanilla. Mimina densi ya kioevu kwenye mchanganyiko. Koroga tena, ongeza maji kidogo na upike maapulo kwenye moto mdogo kwa dakika tano. Ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Weka kundi la kwanza la unga kwenye msingi wa bakuli la kuoka. Bonyeza kwa chini na kingo. Ikiwa unatumia msingi uliobadilishwa, unaweza kuruka hatua hii. Weka vitu ndani yake. Amua ikiwa unataka kuongeza sehemu ya pili ya unga au ikiwa utaoka keki ya chakula ya wazi kwa wagonjwa wa sukari.

Ikiwa unataka, weka safu ya pili ya unga juu. Punguza kingo ili kuziba muhuri ndani ya bidhaa. Hakikisha kufanya kupunguzwa machache katika sehemu ya juu ili kuhakikisha mtiririko wa hewa hadi kujaza, na pia mazao ya mvuke wakati wa kupikia.

Ili kupamba keki, unaweza kufanya yafuatayo. Pindua sehemu ya pili ya unga uwe safu nyembamba. Weka kwa muda ndani ya kufungia moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka au karatasi ya ngozi ili iweze kuwa laini na nata. Kisha, ukitumia wakataji wa kuki, kata maumbo tofauti na uwaweke juu ya kujaza. Ili iweze kushikamana vizuri na isianguke, upake mafuta kwa maji kwa upande wa tangent. Vilingo vyao vinapaswa kugusana kidogo. Chaguo jingine la kufurahisha ni kukata unga kwa vipande na kuweka kwa namna ya kimiani.

Funika pande za keki na foil ili isitekete. Weka bidhaa katika tanuri iliyowekwa tayari. Bora ni kuoka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 25. Kiasi cha wakati kinaweza kutofautiana kulingana na mipangilio yako ya oveni ni nini. Utayarishaji wa awali wa mapera, iliyoonyeshwa katika hatua ya awali, hukuruhusu kuoka bidhaa hiyo wakati mdogo, kwani matunda tayari yamepakwa laini.

Ondoa keki kutoka kwenye oveni wakati iko tayari. Ruhusu bidhaa iwe baridi kabisa, ikate vipande vipande na uweke cream iliyochomwa iliyopikwa na stevia juu.

Pie ya malenge

Hii ni mapishi mazuri ya pie kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2. Kujaza malenge, iliyosafishwa na stevia, ni laini sana. Unaweza kutumikia bidhaa kama hiyo kwa chai, na pia uikabidhi kwenye meza ya sherehe. Unaweza kutumia kichocheo hiki kwa wale ambao, kwa sababu yoyote, Epuka utumiaji wa sukari. Ili kuandaa matibabu haya, utahitaji zifuatazo:

4 mayai makubwa
Gramu 840 za puree ya malenge,
nusu glasi ya stean ya punjepunje,
2 l pamoja na mdalasini
nusu lita pamoja na Cardamom ya ardhini,
robo ya l h. nutmeg ya ardhini,
lita moja pamoja na chumvi ya bahari
glasi ya maziwa yote
nusu ya pecani kwa mapambo,
2 servings ya unga ulioandaliwa kulingana na mapishi ya hapo juu.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa malenge wa kishujaa?

Preheat oveni hadi 200 ° C mapema na uandike bakuli la kuoka na ngozi. Weka unga wa unga uliohifadhiwa ndani yake. Weka kwenye jokofu wakati unajaza.

Piga mayai na sukari na mchanganyiko kwa dakika moja, mpaka iwe mkali na laini. Ongeza malenge puree, mdalasini, Cardamom, nutmeg na chumvi na endelea kupiga whisk kwa dakika nyingine. Mimina katika maziwa na uchanganye kwa nguvu mpaka misa kamili itapatikana. Inachukua kama sekunde thelathini. Mimina mchanganyiko huo kwenye msingi wa pai iliyochapwa.

Oka bidhaa hiyo kwa dakika kumi ifikapo 200 ° C, kisha punguza joto hadi 170 ° C na endelea kuoka keki hiyo kwa saa moja (au mpaka katikati haina tena kioevu). Ikiwa kingo za unga huanza kuchoma, funika kwa foil.

Ondoa keki kutoka kwenye oveni na kupamba nje na nusu za pecan. Unda muundo rahisi wa maua katikati na karanga hizi. Itageuka kuwa nzuri sana na ya kitamu.

Pie ya kisukari

Jinsi ya kutengeneza mikate kwa watu wenye kisukari ili ionekane asili? Kwa kufanya hivyo, ni vya kutosha kutumia kujaza bila sukari, ambayo ina vifaa vya kupendeza. Pecans ni bora kwa kusudi hili. Ladha yao na harufu ni nzuri tu, na index ya glycemic ya bidhaa hii ni ndogo. Kwa jumla, utahitaji:

2 l Sanaa. siagi isiyo na mafuta,
2 mayai makubwa
glasi ya syrup nyepesi ya stevia,
1/8 l pamoja na chumvi
1 lita Sanaa. unga
1 lita pamoja na dondoo ya vanilla
glasi moja na nusu ya pecani,
Keki 1 mbichi tupu kulingana na mapishi ya hapo juu,
nusu lita Sanaa. maziwa.

Kupika mkate wa pecan kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi na picha

Kuyeyusha siagi na kuiweka kando ili baridi kidogo. Ongeza mayai, maji, chumvi, unga, donge la vanilla na siagi kwenye bakuli la processor ya chakula. Piga mchanganyiko kwa kasi polepole hadi laini.

Ongeza makaratasi na uchanganye sawasawa na uma. Mimina misa hii ndani ya pie waliohifadhiwa tupu iliyowekwa kwenye ukungu uliotiwa mafuta. Mimina unga wa unga na maziwa. Oka kwa joto la digrii 190 kutoka dakika 45 hadi saa.

Pie ya kisukari na kujaza yai

Hii ni mkate wa kupendeza wa kisukari na kujazwa kawaida. Inageuka mpole sana na laini. Ili kuipika, utahitaji zifuatazo:

Kipande 1 cha keki iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hapo juu, kilichochapwa,
Mayai 4
glasi ya maji ya stevia
1 lita pamoja na chumvi
Vikombe 2 vya maziwa
nusu lita pamoja na dondoo ya vanilla
nusu lita pamoja na nutmeg.

Kupika ladha

Jinsi ya kupika mkate kwa wagonjwa wa kishujaa? Hii sio ngumu kabisa kufanya. Weka unga uliochoma katika fomu iliyotiwa mafuta na jokofu wakati unapoandaa kujaza.

Kuchanganya mayai, maji ya stevia, chumvi, dondeli ya vanilla na maziwa kwenye bakuli la kina mpaka ujumuishe kikamilifu. Mimina unga ndani ya msingi na uinyunyiza na nutmeg. Funga kingo za msingi na foil ya aluminium kuzuia browning kupita kiasi. Oka kwa digrii 190 kwa takriban dakika 40, au mpaka kujaza sio kioevu tena.

Pie ya Peanut

Hii ni kichocheo cha kipekee cha pie ya kisukari ambacho hakiitaji msingi wa keki. Dessert ni tamu sana, na wakati huo huo ina index ndogo ya glycemic. Ili kuitayarisha, utahitaji zifuatazo:

glasi ya asili (sukari ya bure) siagi nene ya karanga,
1 lita Sanaa. asali
glasi moja na nusu ya vijiko vya mchele visivyowekwa kwenye tanuri,
begi la gelatin (sukari ya bure),
kifurushi cha tepe ya kisukari (takriban gramu 30),
Vikombe 2 skim maziwa
mdalasini wa ardhi, hiari.

Jinsi ya kupika keki ya kishujaa bila kuoka?

Changanya kikombe cha robo cha siagi ya karanga na asali katika bakuli ndogo, weka kwenye microwave. Joto kwa nguvu ya juu kwa sekunde thelathini. Punguza mchanganyiko wa vifaa hivi. Ongeza flakes za mchele na uchanganya tena. Kutumia karatasi ya nta, toa mchanganyiko huu kwenye msingi wa bakuli la kuoka pande zote. Weka kwenye freezer wakati wa kuandaa kujaza.

Loweka gelatin katika vijiko vichache vya maziwa. Mimina maziwa iliyobaki kwenye bakuli la kina, weka tepe ndani yake na ukayeyuke kabisa, ukiweka mchanganyiko huo kwenye microwave katika hatua kadhaa kwa sekunde 40-50. Ongeza siagi ya karanga, microwave tena kwa sekunde thelathini. Mimina mchanganyiko wa gelatin na maziwa, changanya kila kitu vizuri. Baridi kwa joto la kawaida. Mimina mchanganyiko huu kwenye msingi wa pai waliohifadhiwa. Jokofu tena hadi waliohifadhiwa kabisa.

Kabla ya kutumikia, pai ya wagonjwa wa kisukari inapaswa kusimama kwa dakika 15 kwa joto la kawaida. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na mdalasini na flakes za mchele.

Jinsi ya kutengeneza keki inayofaa

Ili kupika mkate wa kitamu na wa afya kabisa, iliyoundwa mahsusi kwa wagonjwa wa sukari, ni muhimu kutumia unga wa rye tu. Kwa kuongeza, itakuwa bora zaidi ikiwa inageuka kuwa ya kiwango cha chini kabisa na aina mbaya ya kusaga. Itakumbukwa pia kuwa:

Haipendekezi kuchanganya unga na mayai, lakini wakati huo huo, kama sehemu ya kujaza, mayai ya kuchemsha ni zaidi ya kukubalika.
haifai sana kutumia siagi, majarini iliyo na kiwango cha chini cha mafuta ni bora kwa sababu hii.
sukari, kutengeneza mkate, iliyoundwa kwa wagonjwa wa kisukari, itahitaji kubadilishwa na watamu.

Kama wao, itakuwa bora zaidi ikiwa wataibuka kuwa wa aina ya asili, na sio ya syntetisk. Kwa kweli, bidhaa ya asili asilia ina uwezo wa kudumisha muundo wake katika fomu yake ya asili wakati wa usindikaji wa mafuta. Kama kujaza, chagua hasa mboga na matunda ambayo inaruhusiwa kutumiwa na kila mmoja wa wagonjwa wa sukari.

Ikiwa unatumia mapishi yoyote hapa chini, unapaswa kuzingatia maudhui ya kalori ya bidhaa. Hakuna haja ya kuoka keki au mkate wa vipimo vikubwa.

Itakuwa bora zaidi ikiwa inageuka kuwa bidhaa ya ukubwa mdogo, ambayo inalingana na kitengo kimoja cha mkate.

Mapishi ya kupikia

Jinsi ya kuoka mkate wa apple inayofaa kwa wagonjwa wa kisukari

Ili kuandaa mkate wa kupendeza wa kupendeza na mzuri wa apple, ambao umetengenezwa mahsusi kwa wagonjwa wa kisukari, kutakuwa na hitaji la unga wa rye kwa kiasi cha gramu 90, mayai mawili, mbadala wa sukari kwa kiasi cha gramu 80, jibini la Cottage - gramu 350 na kiasi kidogo cha karanga zilizokandamizwa.

Yote hii inapaswa kuchanganywa vizuri iwezekanavyo, weka kipande cha unga kwenye karatasi ya kuoka, na kupamba juu na matunda anuwai. Ni juu ya apples zisizo na tamu au matunda. Ni katika kesi hii kwamba utapata mkate wa ladha zaidi wa apple hasa kwa wagonjwa wa kisukari, tanuri ambayo inahitajika katika tanuri kwa joto la digrii 180 hadi 200.

Pie na kuongeza ya machungwa

Siri ya kutengeneza mkate na machungwa

Ili kupata keki ya kupendeza na yenye afya kwa wagonjwa wa kisukari na kuongeza ya machungwa, utahitaji kuandaa viungo vifuatavyo.

machungwa moja
yai moja
Gramu 100 za mlozi wa ardhi
Gramu 30 za sorbitol (inahitajika, sio mbadala mwingine wa sukari),
vijiko viwili vya limau,
kiasi kidogo cha mdalasini.

Baada ya hayo, inashauriwa kuendelea kulingana na algorithm ifuatayo: preheat tanuri kabisa hadi digrii 180. Kisha chemsha machungwa kwenye maji kwenye moto mdogo kwa dakika 15-25. Pia inahitajika kuiondoa kutoka kwa maji, baridi, kata vipande vidogo na uondoe mifupa yaliyomo ndani. Kusaga misa inayosababisha katika mchanganyiko na zest.

Inawezekana kula Persimmon kwa ugonjwa wa sukari hapa.

Ijayo, yai hupigwa kando na sorbitol, maji ya limao na zest huongezwa. Masi hii imechanganywa kwa upole. Baada ya hayo, mlozi wa ardhi huongezwa na kuchanganywa kabisa tena. Homogeneity ya misa ambayo husababisha mwisho ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari, kwa sababu ni dhamana ya uhamasishaji mzuri, na, kwa hivyo, utendaji wa njia ya utumbo.

Chungwa zilizosababishwa zinachanganywa na mchanganyiko wa yai, huhamishiwa kwenye bakuli maalum ya kuoka na kuoka katika oveni kwa joto la digrii 190 kwa dakika 35-45. Wakati huu ni wa kutosha kwa misa kuoka kwa bidhaa "yenye afya" kikamilifu.

Kwa hivyo, mikate, iliyopendwa sana na kila mtu, ni ya bei rahisi kwa wale ambao ni wagonjwa na ugonjwa wa sukari. Hii inawezekana shukrani kwa matumizi ya aina sahihi ya unga, sukari mbadala na matunda yasiyotumiwa. Katika kesi hii, bidhaa itakuwa muhimu sana kwa mwili wa binadamu.

Pie kwa wagonjwa wa kisukari: mapishi ya kabichi na ndizi, apple na pie jibini la jibini

Inaboresha viwango vya sukari kwa muda mrefu
Inarejesha uzalishaji wa insulini ya kongosho

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Lishe ya kishujaa ina mapungufu kadhaa, ambayo kuu ni duka ya kuoka. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa za unga vile zina index kubwa ya glycemic (GI) kutokana na unga wa ngano na sukari.

Huko nyumbani, unaweza kutengeneza mkate wa "salama" kwa wagonjwa wa kisukari na hata keki, kwa mfano, keki ya asali. Keki isiyo na sukari isiyo na sukari huangaziwa na asali au tamu (fructose, stevia). Kuoka vile kunaruhusiwa kwa wagonjwa katika lishe ya kila siku ya si zaidi ya gramu 150.

Pies huandaliwa wote na nyama na mboga, na pia matunda na matunda. Chini utapata vyakula vya chini-GI, mapishi ya mikate, na sheria za msingi za kupikia.

Je! Ni mkate gani unaoruhusiwa kwa wagonjwa wa sukari?

Ni sheria gani zinazopaswa kufuatwa
Jinsi ya kuandaa unga
Kutengeneza keki na keki
Kupanga mkate na kuvutia
Matunda roll
Jinsi ya kutumia bidhaa Motoni

Hata na ugonjwa wa sukari, hamu ya kufurahia keki haipunguzi. Baada ya yote, kuoka daima ni mapishi ya kupendeza na mpya, lakini jinsi ya kupika ili ni muhimu kwa udhihirisho wa ugonjwa wa sukari?

Sheria za jumla

Kuna mapishi anuwai ya kutengeneza mkate wa apple na ndizi. Ikiwa unataka kuandaa dessert kwa mkono wa haraka, basi unapaswa kulipa kipaumbele kwa mikate ya wingi, biskuti au mikate ya mkate mfupi. Lakini na chachu au kichekesho cha kuchemsha lazima uache. Walakini, sasa hii sio shida, unga uliotengenezwa tayari unaweza kununuliwa katika duka lolote.

Matunda hutumiwa mara nyingi kwa kujaza, lakini kuna chaguzi za kuoka ambazo ndizi zilizokatwa huongezwa kwenye unga. Katika kesi ya mwisho, unaweza kuchukua matunda yaliyoiva kidogo, lakini haifai kwa kujaza, kwani wakati wa mchakato wa kuoka wataanguka kando ndani ya uji.

Ni bora kukata maapulo ya kujaza kuwa vipande nyembamba, kwa hivyo wataoka haraka. Lakini kata ndizi kwenye miduara angalau sentimita 0.7. Kwa kuwa matunda haya ni laini na kupika haraka.

Kwa ladha kubwa, unaweza kuongeza mdalasini na / au zestiki kwenye kujaza, lakini vanilla kidogo inapaswa kuongezwa kwenye unga au cream.

Pie na maapulo na ndizi kutoka unga wa chachu

Chachu ya unga ya tamu ya unga ni ya asili. Hapo awali, wengi hawakuthubutu kukanda unga wa chachu, lakini baada ya kuonekana kwa chachu kavu ya papo hapo, teknolojia ya maandalizi iliboresha sana.

Ili kupika mkate wazi kwa kujaza matunda, kwanza unahitaji kuandaa kila kitu unachohitaji:

0.5-0.6 kg ya unga (kiasi halisi ni ngumu kutaja unga ni nini kitachukua),
1 sachet ya chachu ya papo hapo
200 ml ya maziwa
Vijiko 5 vya sukari
Vijiko 1.5 vya chumvi
Yai 1 + ya kulima,
3 maapulo
Ndizi 1
100 gr. jamu mnene au jam.

Kuyeyusha siagi, changanya na maziwa, sukari na yai iliyopigwa na chumvi. Tunachanganya sehemu ya unga na chachu kavu na kumwaga kioevu ndani ya unga, ukichanganya kwa nguvu. Kisha kumwaga unga zaidi, panda unga laini, usio ngumu na uweke kwenye bakuli la kina mahali pa joto, ukifunikwa na kitambaa au kifuniko juu. Unga unapaswa kusimama kwa dakika 30 hadi 40. Wakati huu, unahitaji kuukanda mara moja.

Ushauri! Tafadhali kumbuka kuwa chachu lazima iwe mara moja. Ikiwa ulinunua chachu hai, lazima kwanza uiminishe kwenye maziwa ya joto na kuongeza ya kijiko cha sukari na wacha kusimama ili kuamsha kwa karibu dakika 15. Na kisha ongeza bidhaa zingine.

Kutoka kwa unga uliomalizika, tunatenganisha sehemu ya tatu kuunda pande na kupamba, tembeza iliyobaki kuwa safu ya mstatili au ya pande zote. Kueneza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Uso wa safu umefunikwa na jam, ukisambaza na safu nyembamba. Kata matunda, changanya na mdalasini. Ikiwa inataka, sukari inaweza kuongezwa kwa kujaza. Tunaenea juu ya jamu.

Kutoka kwa unga uliobaki tunafanya pande za keki na kukata mapambo. Inaweza kuwa kamba ambayo turu imewekwa, au takwimu nyingine yoyote kupamba uso wa kuoka. Acha billet isimame kwa dakika 10. Kisha grisi na yolk na uweke kwenye tanuri tayari ya moto (digrii 170). Oka hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 40)

Pika keki ya keki

Ikiwa hauna wakati wa kufadhaika na utayarishaji wa unga, na unataka kuoka mkate wa kupendeza, basi unapaswa kutumia mapishi rahisi zaidi. Tutaandaa dessert kutoka puff puff iliyonunuliwa kwenye duka.

Bidhaa Zinazohitajika:

500 gr. keki mpya iliyotengenezwa tayari, inastahili kupunguzwa mapema,
3 maapulo
• ndizi 2,
Vijiko 3 vya sukari (au kuonja),
Yai 1

Mara moja uwashe oveni digrii 180, wakati tutapanga keki, itakuwa na wakati wa joto.

Kusugua maapulo, kata ndizi kwenye cubes ndogo, ongeza sukari ikiwa inataka. Pindua unga ndani ya keki ya mstatili kuhusu unene wa cm 0.5. Kata kwa vipande nyembamba 8 cm.enea sehemu ya kujaza matunda katikati ya strip na roller. Tunapiga kingo za strip, na kutengeneza "sausage".

Funika sura ya pande zote au karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta, weka "sausage" moja katikati, iliyowekwa ndani kwa "konokono." Mwisho wa kwanza, tunaunganisha ya pili, na tunaendelea kuunda keki, tukiweka vitu katika ond inayoongezeka.

Mafuta ya juu ya keki na yai iliyopigwa. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza uso na mbegu za poppy, mbegu za ufuta, chipsi za coke au sukari tu. Chakula cha kupendeza kama hicho kinapikwa kwenye oveni kwa dakika 25.

Keki ya Sponge ya Charlotte

Pia ni rahisi kutengeneza keki ya sifongo na apple na ndizi kujaza.

Viunga vinahitajika angalau:

Mayai 3 (ikiwa ni ndogo, basi 4),
Apples 2 kubwa,
Ndizi 2
Glasi 1 ya sukari na unga,
kwa ombi la zabibu, inapaswa kuoshwa, kukaushwa na kusambazwa kwa unga,
siagi.

Mara moja uwashe oveni ili iwe joto hadi digrii 180. Lifricate fomu na mafuta, unaweza kuifunika kwa karatasi ya ngozi. Sisi kukata apple moja kuwa nyembamba, hata vipande na kuenea kwa uzuri kwenye chini ya fomu. Apple na ndizi iliyobaki hukatwa kwenye cubes ndogo.

Changanya mayai na sukari na mchanganyiko, piga misa hii hadi kifahari. Mimina unga uliochipuliwa kabla, ukichochea misa ya biskuti na kijiko. Mwishowe, ongeza matunda ya zabibu na matunda. Mimina misa ya biscuit-matunda juu ya vipande vya apple na kiwango.

Oka kwa dakika kama 50. Charlotte yetu ya matunda iko tayari. Keki iliyopozwa inaweza kupambwa na sukari ya icing.

Kefir apple na mkate wa ndizi

Kichocheo kingine rahisi na cha haraka ni keki ya matunda ya kefir.

Bidhaa kwake zitahitaji rahisi zaidi:

Lita 0.5 za kefir,
Mayai 2
Vijiko 2 vya poda ya kuoka,
50 gr mafuta
1 apple na ndizi kila moja
175 gr. sukari
2,5 vikombe vya unga.

Tunawasha oveni, inapaswa kuwa na wakati wa joto hadi digrii 180. Kata matunda vipande vipande.

Mimina kefir na mayai kwenye bakuli kwa kuchapwa viboko, mimina sukari na poda ya kuoka, whisk kila kitu. Mimina katika siagi (ikiwa tunatumia siagi, basi inahitaji kuyeyuka). Tunaanza kuongeza unga, wakati wote tukichochea misa. Inapaswa kulinganishwa katika wiani na cream ya sour.

Sisi hueneza unga kwa fomu iliyotiwa mafuta, kueneza matunda hapo juu, tukiwaingiza kidogo kwenye unga. Pika kwa dakika kama 45.

Pie Jibini la Jibini

Ikiwa unapenda cheesecakes, basi hakika utapenda pai na jibini la Cottage na matunda. Dessert kama hiyo ni muhimu sana kwa watoto ambao wanakataa kula jibini safi la jumba. Katika mkate, bidhaa hii hupata ladha tofauti kabisa, na hata watoto wenye busara hula kwa raha.

Wacha tuanze, kama kawaida, na utayarishaji wa bidhaa:

240 gr. unga
Mayai 5
Jibini lenye mafuta lenye kilo 0.5,
200 gr. siagi
500 gr. sukari
Ndizi 3
4 apples
40 gr udanganyifu
Vijiko 2 vya cream ya sour,
Kijiko 1 cha poda ya kumaliza kuoka,
Bana ya vanillin.

Tunachukua mafuta mapema au tuta moto kwenye microwave kwa sekunde kadhaa ili iweze kuharibika, lakini isiyeyuke. Ongeza nusu ya kawaida ya sukari kwa mafuta, isugue kabisa. Kisha tunaendesha kwa mayai mawili, ongeza cream ya sour na uchanganya hadi laini. Mwishowe, ongeza poda ya kuoka na unga, panga. Misa inapaswa kuwa mnene kabisa, lakini sio mwinuko sana kwamba inaweza kutolewa nje na pini ya kusonga.

Kusaga jibini la Cottage, na bora kusaga na blender. Ongeza mayai matatu, semolina na sukari iliyobaki. Whisk.

Sisi hukata matunda hayo hata vipande vipande, maapulo vipande vipande, ndizi kwenye duru. Funika fomu hiyo na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka vipande vya matunda. Tunaeneza unga juu, kusambaza misa ya curd juu yake, kiwango chake. Oka kwa karibu saa.

Mchanganyiko wa matunda ya Mandarin

Pie maridadi na kumbuka ya machungwa yenye kupendeza itapikwa na tangerines.

Viunga vya Kuoka:

250 gr unga
200 gr. sukari
200 gr. siagi
Mayai 4
1 apple
1 ndizi kubwa
2-3 tangerines
Kijiko 1 cha poda ya kuoka
Bana ya vanillin
Vijiko 2-3 vya sukari iliyokatwa kwa kutumikia.

Katika bakuli, changanya viungo kavu - poda ya kuoka, vanilla, sukari, unga. Mimina siagi, piga mayai, unganisha kila kitu na uchanganya. Misa itakuwa ya viscous, ya kukumbusha ya sour cream katika msimamo. Kusugua apple kwenye grater coarse na kuiweka ndani ya unga, changanya tena. Choma ndizi na tangerines, kata kwa miduara.

Cook atakuwa katika mfumo wa saizi ndogo (mduara 20 cm). Mimina theluthi ya unga wa apple katika fomu iliyotiwa mafuta, kueneza mug ya ndizi kwenye uso. Kisha kumwaga sehemu ya pili ya unga, kueneza mugs tangerine. Tunazifunika kwa unga.

Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 45, joto linapaswa kuwa digrii 180. Ruhusu keki yetu baridi kabisa, uhamishe kwenye sahani. Mimina sukari ya icing ndani ya strainer na nyunyiza juu ya pai juu yake.

Chakula cha chokoleti

Keki ya matunda na chokoleti imeandaliwa haraka, na kuoka hii ni kitamu sana.

Ni muhimu:

Apples 4, vipande vipande vipande nyembamba
Ndizi 2, zilizoangaziwa kwenye miduara,
Kijiko 1 mdalasini
4 mayai makubwa
250 gr sukari
200 gr. mtindi wa asili
75 ml ya mafuta ya mboga,
kuhusu glasi mbili za unga
100 gr. chokoleti, unaweza kuchukua baa na kuifuta au kununua chokoleti kwa namna ya "matone".

Changanya matunda yaliyokatwa na mdalasini. Ikiwa hakuna mdalasini au haupendi ladha yake, unaweza kubadilisha kiunga hiki na zest ya machungwa au limao.

Tunavunja mayai, tukitenganisha squirrels. Kuchanganya viini na sukari, ongeza mtindi, saga na umwaga mafuta ya mboga. Mimina poda ya kuoka na uanze kumwaga polepole unga, ambao lazima ufunuliwe mapema. Unga unapaswa kuwa sparse, kama cream ya sour.

Kando, piga protini hiyo kwa misa iliyojaa na kuongeza ya chumvi. Sasa kwenye unga tunaanzisha kujaza matunda na chokoleti. Kabla ya kuoka, ongeza misa ya protini iliyojaa. Changanya kwa upole na spatula. Weka misa katika fomu iliyotiwa mafuta na uoka kwa muda wa dakika 45 kwa joto la juu (digrii 200).

Lean Banana Apple Pie

Mashabiki wa chakula cha mboga mboga na watu wenye kufunga wanaweza kutengeneza mkate wa kupendeza wa ndizi-apple bila kuongeza mayai na bidhaa za maziwa.

Kuoka keki konda, jitayarisha:

2 ndizi kubwa
3 maapulo
100 gr. unga
120 gr. sukari
160 gr semolina
60 gr unga wa oat
125 ml ya mafuta ya mboga,
Kijiko 1 cha poda ya kuoka
Bana ya vanillin
hiari ongeza zabibu au karanga zilizokatwa.

Ushauri! Ikiwa hakuna oatmeal nyumbani, basi ni rahisi kuipika mwenyewe kutoka kwa Hercules flakes kutumia grinder ya kahawa.

Peel maapulo na ndizi (ondoa peel kutoka kwa apples) na kusugua kwenye grater bora, na ikiwa kuna blender, basi ni bora kutumia vifaa hivi.

Katika bakuli la kina, changanya viungo kavu - oat na unga wa ngano, semolina, poda ya kuoka sukari. Mimina katika mafuta na ongeza viazi zilizopikwa, changanya vizuri ili hakuna uvimbe. Sasa unaweza kuongeza vifaa vya ziada - vanillin, karanga, zabibu. Changanya vizuri tena.

Sisi huhamisha unga ndani ya vyombo vyenye sugu ya moto iliyotiwa mafuta na mboga. Sisi huoka kwa digrii 200 dakika 50. Aina hii ya keki haina kupanda sana, crumb ya kuoka ni mnene, lakini porous kabisa. Ruhusu kuoka baridi kabisa na kisha tu uondoe kutoka kwa ukungu. Kata vipande.

Na cream ya sour

Kwa zabuni nzuri ni keki iliyotiwa matunda na vipande vya matunda; cream tamu iliyopikwa kwenye cream tamu hutumika kama kujaza.

Andaa viungo:

Ndizi 2
1 apple
Mayai 3
150 gr. sour cream
150 gr. sukari
100g siagi
250 gr unga
Kijiko 1 cha poda ya kuoka
Bana ya vanillin
Vipande 3 vya chokoleti ya maziwa.

Katika mayai, tunapiga mayai, ongeza 100 gr. sukari na 80 gr. sour cream, piga hadi laini. Mimina siagi iliyoyeyuka, ongeza poda ya kuoka na unga. Changanya.

Kata apple na ndizi moja kwenye vipande vidogo, changanya matunda kwenye unga. Tunaeneza misa kwa fomu iliyotiwa mafuta, bake kwenye nyuzi 200 kwa nusu saa. Tunatoka na baridi.

Tunatayarisha cream hiyo kwa kuchoma cream iliyosalia iliyobaki na sukari na vanilla. Panda ndizi iliyobaki katika viazi zilizosokotwa na kuongeza kwenye cream, koroga. Katika pai tunafanya punctures ya mara kwa mara na kisu nyembamba, ijaze na cream. Wacha tufanye kwa angalau masaa mawili. Kisha nyunyiza na chokoleti iliyokatwa na utumike.

Lishe

Kwa kweli, mikate, na hata kwa kujaza ndizi - hii sio chakula cha kula zaidi. Lakini ikiwa unapika dessert hii bila kuongeza sukari na unga wa ngano, basi unaweza kumudu kipande cha mkate, hata ikiwa unataka kupoteza uzito. Inageuka keki ni ya kupendeza, na maudhui ya kalori ya kipande cha gramu 100 ni 162 kcal.

Tutaandaa viungo muhimu:

Ndizi 2
1 apple
Mayai 4
150 gr. oatmeal
Kijiko 1 cha poda ya kuoka, kijiko 0.5 cha mdalasini.
mafuta kadhaa kulainisha ukungu.

Ndizi zilizoenea ni kamili kwa mkate huu. Ikiwa ulinunua matunda yasiyokua, yaweke pamoja na apple kwenye begi la plastiki iliyofungwa, pakia vizuri na uondoke usiku kwa joto la kawaida. Kufikia asubuhi, ndizi zitakuwa laini, lakini peel inaweza kuwa giza.

Jitayarisha ndizi iliyosafishwa na viazi zilizosukwa ukitumia blender. Ikiwa vifaa hivi havipatikani, basi unaweza tu kuweka matunda kwa uma. Ongeza mayai kwenye puree ya matunda na kupiga.

Kusaga oatmeal katika blender au katika grinder ya kahawa, lakini sio kwa hali ya unga, lakini ili nafaka ndogo hupatikana. Ongeza poda ya kuoka, vanillin kwa crat oat. Viungo vingine vinaweza kuongezwa kama unavyotaka, kama vile Cardamom au zest ya machungwa.

Changanya mchanganyiko kavu na matunda ya yai, koroga. Chambua apple, kata ndani ya cubes. Ongeza cubes kwenye unga, changanya.

Mafuta fomu ndogo (20-25 cm) na safu nyembamba ya mafuta. Mimina misa iliyopikwa, kiwango. Pika kwa digrii 180 katika oveni kwa dakika 40-45.

Pie na maapulo na ndizi kwenye cooker polepole

Pie ladha na apple na ndizi kujaza inaweza kuoka katika cooker polepole.

Kwa hili tunahitaji bidhaa zifuatazo:

Kikombe 1 (kawaida 250 ml) unga,
Sukari 1 ya kikombe
Mayai 4
Vijiko 2 vya poda ya kuoka
1 sachet ya sukari ya vanilla
Ndizi 2
3 maapulo
mafuta mengine kulainisha.

Vunja mayai kwenye bakuli kwa kuchapwa viboko, mimina sukari ya vanilla, ongeza sukari iliyokatwa, piga na mchanganyiko kwa karibu dakika tano. Mchanganyiko unapaswa kuonekana kama povu nene nyepesi.

Ushauri! Ikiwa hakuna sukari ya vanilla mikononi, lakini vanilla, kisha weka uzani mdogo wa kitoweo hiki, vinginevyo keki itageuka kuwa na uchungu.

Ongeza poda ya kuoka, ongeza unga, changanya. Kisha ongeza matunda, vipande. Vipande vinapaswa kuwa vya ukubwa wa kati. Mimina bakuli na mafuta, mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Tunapika juu ya "kuoka", wakati wa kupikia ni dakika 50-80, kulingana na nguvu ya kifaa.

Ni sheria gani zinazopaswa kufuatwa

Kabla ya kuoka iko tayari, unapaswa kuzingatia sheria muhimu ambazo zitasaidia kuandaa sahani ya kupendeza kwa wagonjwa wa kishuga, ambayo itakuwa muhimu:

tumia unga wa rye tu. Itakuwa bora zaidi ikiwa kuoka kwa jamii 2 ya ugonjwa wa kisukari ni sawa na kiwango cha chini na kusaga coarse - iliyo na kiwango cha chini cha kalori.
usichanganye unga na mayai, lakini, wakati huo huo, inaruhusiwa kuongeza vitu vilivyopikwa,
Usitumie siagi, lakini tumia margarini badala yake. Sio kawaida, lakini kwa kiwango cha chini cha mafuta, ambayo itakuwa muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
badala ya sukari na badala ya sukari. Ikiwa tunazungumza juu yao, inashauriwa kutumia asili, na sio bandia, kwa jamii 2 ugonjwa wa kisukari. Hasa ni bidhaa asili ya asili katika hali wakati wa matibabu ya joto ili kudumisha muundo wake katika hali yake ya asili,
kama kujaza, chagua mboga na matunda tu, mapishi ambayo inaruhusiwa kuchukua kama chakula cha watu wenye ugonjwa wa sukari,
ni muhimu sana kukumbuka kiwango cha maudhui ya caloric ya bidhaa na faharisi ya glycemic, kwa mfano, rekodi zinapaswa kuwekwa. Itasaidia sana na jamii ya ugonjwa wa kisukari 2,
haifai kwa keki kuwa kubwa sana. Ni bora zaidi ikiwa inageuka kuwa bidhaa ndogo ambayo inalingana na kitengo kimoja cha mkate. Mapishi kama haya ni bora kwa kisukari cha jamii 2.

Kuzingatia sheria hizi rahisi akilini, inawezekana haraka na kwa urahisi kuandaa matibabu ya kitamu sana ambayo hayana dhibitisho yoyote na hayaleti shida. Ni mapishi haya ambayo yanathaminiwa sana na kila mtu mwenye ugonjwa wa sukari. Chaguo bora zaidi ni kwamba keki kuwa pie-aina ya mikate iliyokatwa na mayai na vitunguu kijani, uyoga wa kukaanga, jibini la tofu.

Jinsi ya kuandaa unga

Ili kuandaa unga unaofaa zaidi kwa mellitus ya ugonjwa wa sukari 2, utahitaji unga wa rye - kilo 0.5, chachu - gramu 30, maji yaliyotakaswa - mililita 400, chumvi kidogo na vijiko viwili vya mafuta ya alizeti. Ili kufanya mapishi iwe sahihi iwezekanavyo, itakuwa muhimu kumwaga kiasi sawa cha unga na kuweka unga ulioimarishwa.
Baada ya hayo, weka chombo na unga kwenye oveni iliyowekwa tayari na uanze kuandaa kujaza. Pies tayari zimepikwa pamoja naye katika oveni, ambayo ni muhimu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari.

Kutengeneza keki na keki

Mbali na pies ya ugonjwa wa kisukari cha kitengo cha 2, inawezekana pia kuandaa kikombe cha kunywa cha kunywa-kinywa na kupendeza. Mapishi kama haya, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, usipoteze umuhimu wao.
Kwa hivyo, katika mchakato wa kutengeneza keki, yai moja litahitajika, majarini yenye mafuta ya chini ya gramu 55, unga wa rye - vijiko vinne, zestimu ya limao, zabibu na tamu.

Ili kufanya keki iwe ya kitamu kwelikweli, inashauriwa kuchanganya yai na siagi kwa kutumia mchanganyiko, ongeza mbadala wa sukari, pamoja na zest ya limao kwenye mchanganyiko huu.

Baada ya hayo, kama mapishi inavyosema, unga na zabibu zinapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Baada ya hayo, utahitaji kuweka unga katika fomu iliyopikwa kabla na kuoka katika oveni kwa joto la digrii 200 kwa si zaidi ya dakika 30.
Hii ndio mapishi rahisi na ya haraka zaidi ya keki ya kisukari cha aina ya 2.
Ili kupika

Kupanga mkate na kuvutia

, lazima ufuate utaratibu huu. Tumia unga wa rye tu - gramu 90, mayai mawili, mbadala wa sukari - gramu 90, jibini la Cottage - gramu 400 na kiwango kidogo cha karanga zilizokatwa. Kama mapishi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inavyosema, yote haya yanapaswa kuhamasishwa, kuweka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa tayari, na kupamba juu na matunda - maapulo na matunda bila matunda.
Kwa wagonjwa wa kisukari, ni muhimu sana kwamba bidhaa hiyo imepikwa katika oveni kwa joto la digrii 180 hadi 200.

Matunda roll

Ili kuandaa safu maalum ya matunda, ambayo itatengenezwa mahsusi kwa wagonjwa wa kisukari, kutakuwa na hitaji, kama mapishi anasema, katika viungo kama vile:

unga wa rye - glasi tatu,
Mililita 150-250 za kefir (kulingana na idadi),
margarini - gramu 200,
chumvi ni kiwango cha chini
kijiko nusu cha soda, ambacho hapo awali kilizimwa na kijiko moja cha siki.

Baada ya kuandaa viungo vyote vya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, unapaswa kuandaa unga maalum ambao utahitaji kuvikwa kwa filamu nyembamba na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa moja. Wakati unga uko kwenye jokofu, utahitaji kuandaa kujaza inayofaa kwa wagonjwa wa kisukari: kutumia processor ya chakula, chaga apples tano hadi sita ambazo ni sawa na plums. Ikiwa inataka, kuongeza ya maji ya limao na mdalasini inaruhusiwa, pamoja na uingizwaji wa sukari inayoitwa sukarazit.
Baada ya udanganyifu uliowasilishwa, unga utahitaji kuzungushwa kwenye safu nyembamba kabisa, iliyoamua kujaza iliyopo na kukunjwa kwa roll moja. Tanuri, bidhaa inayosababisha, inahitajika kwa dakika 50 kwa joto la digrii 170 hadi 180.

Jinsi ya kutumia bidhaa Motoni

Kwa kweli, keki zilizoangaziwa hapa na mapishi yote ni salama kabisa kwa watu walio na ugonjwa wa sukari. Lakini lazima ukumbuke kuwa hali fulani ya matumizi ya bidhaa hizi lazima izingatiwe.

Kwa hivyo, haifai kutumia mkate au keki nzima mara moja: inashauriwa kuila kwa sehemu ndogo, mara kadhaa kwa siku.

Wakati wa kutumia uundaji mpya, inashauriwa pia kupima uwiano wa sukari ya damu baada ya matumizi. Hii itafanya iwezekanavyo kudhibiti hali yako ya afya kila wakati. Kwa hivyo, keki za wagonjwa wa kisukari hazipo tu, lakini zinaweza kuwa sio tu za kitamu na zenye afya, lakini pia zinaweza kutayarishwa kwa urahisi na mikono yao wenyewe nyumbani bila kutumia vifaa maalum.

Maapulo ya kisukari

Kila mtu anajua kwamba matunda yanafaida sana kwa mwili wa mwanadamu. Inawezekana kula maapulo na ugonjwa wa sukari? Kila mtu ambaye ana ugonjwa huu anataka kujua jibu la swali hili. Ladha, yenye harufu nzuri, yenye juisi, matunda mazuri ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, na aina zote 1 na 2. Kwa kweli, ikiwa unakaribia shirika la chakula.

Faida za matunda

Je! Virutubishi ni sehemu ya matunda haya:

asidi pectini na asidi ascorbic,
magnesiamu na boroni
vitamini vya kikundi D, B, P, K, N,
zinki na chuma
potasiamu
proitamin A na misombo ya kikaboni,
bioflavonoids na fructose.

Bidhaa yenye kalori ya chini haitakuruhusu kupata uzito zaidi.Kwa sababu ya ukweli kwamba maapulo mengi yana maji (takriban 80%), na sehemu ya kabohaidreti inawakilishwa na fructose, ambayo ni salama kabisa kwa wagonjwa wa sukari, matunda kama haya yanafaa kwa ugonjwa huu kwa njia zote, na aina yoyote ya ugonjwa wa sukari.

Je! Ni aina gani ya kula maapulo

Matunda haya yanaweza kuliwa vipande vya ukubwa wa kati 1-2 kwa siku. Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa ujumla sio zaidi ya nusu ya fetusi moja wa ukubwa wa kati. Kwa utegemezi wa insulini, inashauriwa kula robo ya kijusi cha juisi. Kwa kuongezea, uzito wa mtu ni mdogo, apple inapaswa kuwa ndogo, ambayo robo hii itakatwa.

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Ni bora kuchagua aina ambazo hazijapigwa - kijani kibichi na manjano. Zinayo vitu vingi muhimu, wakati sukari ni chini ya kujilimbikizia kuliko katika aina nyekundu.

Lakini usiamini ikiwa watakuambia kwamba matunda nyekundu, yaliyo na unyoya ni mwiko kwa wagonjwa wa kisukari. Utamu, acidity ya matunda imewekwa sio kwa kiasi cha sukari, fructose, lakini kwa uwepo wa asidi ya matunda. Vile vile huenda kwa mboga. Kwa hivyo, unaweza kula apples yoyote, bila kujali rangi na aina. Jambo kuu ni kwamba idadi yao inapaswa kuendana na lishe iliyowekwa sahihi.

Katika ugonjwa wa sukari, ni vizuri kula maapulo yaliyokaanga katika oveni. Kwa msaada wao, inawezekana kuleta utulivu michakato inayohusiana na kimetaboliki. Digestion inaboresha, tezi ya tezi inafanya kazi vizuri. Vile vile huenda kwa kongosho. Hii ni muhimu sana kwa wale walio na ugonjwa wa sukari. Yote ni juu ya matibabu ya joto ya kazi katika mchakato wa kupikia. Hii inahakikisha sukari ya sukari hutolewa wakati wa kuhifadhi vitu muhimu iwezekanavyo. Kwa ladha kama hii kwa mabadiliko, inawezekana kabisa kuongeza kijiko cha asali ikiwa apple ni ndogo. Na pia matunda ya kitamu na yenye afya.

Hapa kuna vidokezo zaidi vya kula maapulo.

Inafaa kutengeneza jamu ya apple kwenye tamu.
Compote kutoka kwa matunda haya ni muhimu - inapaswa kuwa na sorbitol au vitu vingine sawa. Kwa msaada wao, inawezekana kupunguza kiashiria cha kiasi cha sukari kwenye apple. Hii ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari.
Ni muhimu kunywa juisi ya apple - bila tamu, ni bora kuipunguza mwenyewe. Nusu glasi ya juisi inaweza kuliwa kwa siku.
Ni kitamu sana na ni muhimu kuongeza waapulo kwenye grater coarse - bora pamoja na peel. Changanya na karoti, ongeza maji kidogo ya limao. Unapata vitafunio vya ajabu ambavyo vitasaidia kusafisha matumbo.
Aina 1 au aina ya kisukari cha 2 wanaougua ugonjwa wa matumbo huweza kula apples zenye kuchemshwa.
Maapulo yaliyotiwa maji pia ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari, wa aina yoyote.
Matunda yaliyokaushwa hayawezi kuliwa si zaidi ya gramu 50 kwa unga.
Suluhisho bora itakuwa kupika charlotte, iliyoundwa mahsusi kwa wale walio na ugonjwa wa sukari. Kiunga kikuu cha matibabu kama hiyo ni maapulo.

Njia ya kupikia

Ili kuandaa unga, piga mayai na tamu - povu nene ya kutosha inapaswa kuunda.
Ifuatayo, ongeza unga, panda unga.
Maapulo yanahitaji peeled, msingi ukiondolewa, halafu matunda yaliyokatwa.
Kuyeyusha siagi katika sufuria, baada ya hapo chombo kikaa.
Jaza sufuria iliyochapwa na apples zilizokatwa tayari, ukimimina na unga. Sio lazima kuchanganya misa.
Funzo hili linapaswa kuoka kwa dakika 40 katika oveni - ukoko wa hudhurungi unapaswa kuunda.

Kuamua kiwango cha utayari, unapaswa kuchukua mechi na kutoboa mkufu. Kwa hivyo, unaweza kutathmini ikiwa unga umeachwa kwenye mechi. Hapana? basi charlotte iko tayari. Na, basi, ni wakati wa kuipasha na kuila. Kwa hivyo hata na ugonjwa wa sukari, wakati mwingine unaweza kutibu mkate wa miujiza, matibabu ya kupikia yaliyopikwa na maapulo. Kwa kuongeza, haijalishi ni aina gani ya ugonjwa. Hakutakuwa na madhara katika hali yoyote.

Vidokezo muhimu

Hakikisha kuchukua nafasi ya sukari ya kawaida na mbadala wakati wa kupika charlotte. Ni kwa njia hii tu ambayo ladha hii haitakuwa hatari kwa wagonjwa wa kisukari.
Unaweza kuhakikisha kuwa charlotte imeandaliwa kulingana na sheria zote - kwa kufanya hivyo, angalia uwiano wa sukari kwenye damu baada ya kula. Ikiwa viashiria ni vya kawaida, basi katika siku zijazo unaweza kutumia salama kitende kama hicho. Ikiwa kuna mabadiliko katika vigezo, basi sahani kama hiyo haipaswi kuliwa.
Kiasi kikubwa cha mapera inaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu. Kwa hivyo, wagonjwa wa kisukari wanahitaji kula matunda haya kwa wastani.

Maapulo yaliyokaanga na jibini la Cottage

Ili kupika, pea maapulo 3 kutoka kwenye ngozi, futa msingi kutoka kwao na vitu na mchanganyiko wa gramu mia moja ya jibini la Cottage na gramu 20 za walnuts zilizokatwa. Sasa ni wakati wa kuituma yote iliyooka kwenye oveni hadi tayari. Wanga wanga ni ndogo hapa, ambayo ni muhimu sana kwa lishe ya chini ya kaboha ya sukari.

Saladi na apple, karoti, karanga. Muhimu sana kwa wale wanaougua ugonjwa huu.

karoti zilizokatwa - kutoka gramu 100 hadi 120,
apple wastani
Gramu 25 za walnuts,
Gramu 90 za cream ya chini ya mafuta,
maji ya limao
chumvi kuonja.

Jinsi ya kupika kutibu? Ili kuanza, pea apple na saga matunda pamoja na karoti kutumia grater au tu kata vipande. Je! Ni hatua gani zifuatazo? Nyunyiza apple na karoti na maji ya limao, ongeza walnuts, ukikate laini. Mwishowe, ongeza cream ya chini ya mafuta, chumvi na uchanganye vizuri. Kitamu sana, na muhimu zaidi - afya.