Biskuti za Buckwheat - dessert pia zinaweza kuwa na afya na lishe.

Uzuri kwa wengi ni kiuno nyembamba, ngozi laini na hakuna uzito wa ziada. Tutakubali, lakini pia ni mwili wenye afya, nguvu na ufizi machoni. Lakini mara nyingi wote ambao wanadhibiti uzito wao hukataa wenyewe bidhaa nyingi, pamoja na keki wanapenda. Watu hawa wana takwimu nyembamba, lakini hakuna hisia nyingi na nguvu. Tutatoa hadithi kwamba unga hukasirisha seti ya misa ya mwili, kwa sababu kuoka lazima kutayarishwe kwa usahihi. Kwa hivyo, leo utajifunza jinsi ya kutengeneza kuki kutoka kwa unga wa Buckwheat. Tibu bora kwa familia nzima, ambayo itahifadhi takwimu hiyo, na itafurahisha watoto na kubadilisha meza.

Kwa habari! Buckwheat imekuwa mzima kwa zaidi ya miaka elfu tatu. Utamaduni haujapoteza umuhimu wake kwa sababu ya ladha na muundo muhimu sana. Sahani za Buckwheat zimejaa vitamini, madini, antioxidants, asidi ya amino. Na ikiwa watoto wako hawataki kula nafaka, basi wacha kujaribu dessert.

Tunatoa maelekezo bora zaidi ya kuki za Buckwheat

unga wa Buckwheat - gramu 300,
unga wa ngano - gramu 250,
yai moja
pakiti ya siagi,
kijiko cha asali
sukari iliyokatwa - ni bora kuchukua miwa, ni muhimu zaidi - vijiko 2,
begi la unga wa kuoka - gramu 5.

Habari ya jumla

Unga wa Buckwheat hauzingatiwi tu kuwa bidhaa ya chakula bora sana, lakini pia ina idadi ya mali yenye afya sana. Inayo ladha ya asili ya kupendeza, ina mengi ya vitamini, na msimamo wa unga wa buckwheat ni sawa na ile ya ngano. Lakini wakati huo huo, unga wa Buckwheat ni muhimu zaidi. Kwa hivyo, sahani kutoka kwake zinapaswa kutayarishwa mara nyingi iwezekanavyo kwa wale ambao hufanya mazoezi ya kula vizuri.

Buckwheat, ambayo sasa ni moja ya nafaka maarufu katika nchi yetu, ni "asilia" kutoka Asia. Lakini ikiwa uji umeandaliwa kutoka kwayo mara nyingi na karibu kila kitu, basi kuoka kutoka kwa unga wa Buckwheat tayari ni bidhaa isiyo ya kawaida. Nakala hiyo hapa chini hutoa habari juu ya jinsi unga wa Buckwheat unavyofaa, na pia mapishi kadhaa ya vyombo vya lishe ambavyo imejumuishwa.

Unga wa Buckwheat una vitu vingi muhimu na vyenye virutubishi vingi na vitamini kwa mwili. Ni muhimu kwa afya. Vitamini vya Bvile vile E, Na, PP. Bidhaa hii ina chuma, zinki, potasiamu, kalsiamu, iodini, sodiamu, shaba, fosforasi, kiberiti, fluorine, magnesiamu, nk muundo wake hukuruhusu kupata faida kubwa kwa mwili. Kwa hivyo, unga wa Buckwheat unapaswa kujumuishwa katika lishe mara kwa mara. Kwa kuongeza, unaweza kupata maelekezo ya kupendeza ya lishe kutoka kwa unga wa Buckwheat kwenye wavu kwa idadi kubwa.

Hakuna unga wa Buckwheat bure, kwa hivyo, inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto ambao mfumo wa utumbo huona bidhaa hii vizuri. Kwa kuongezea, bidhaa hii ni ya lishe, na kwa hivyo bidhaa kutoka kwayo zinaweza kutayarishwa kwa wale wanaotafuta kupoteza uzito au kubadili kwenye lishe yenye afya. Muhimu pia ni ukweli kwamba katika muundo wake kuna nyuzi nyingi za malazi - pectin, lignin, hemicellulosena massayanayoathiri michakato ya digestion. Lakini ndani yake kuna mafuta kidogo sana. Ikiwa unajumuisha kila wakati sahani kutoka kwa bidhaa hii katika lishe, hii itasaidia kusafisha mwili wa Sumu na maji kupita kiasi.

Inashauriwa kupika mara nyingi zaidi kwa watu wanaougua magonjwa ya moyo, mishipa ya damu, mfumo wa utumbo, ugonjwa wa sukari. Inapendekezwa kwa fetmaMatatizo ya matumbo. Unga wauckwheat uliotengenezwa kutoka Buckwheat nyumbani ni muhimu sana. Katika kesi hii, bidhaa muhimu zaidi, asili hupatikana. Hakika, wakati wa mchakato wa utengenezaji, Buckwheat hapo awali ina peeled kutoka kwa husk, ambayo ni, ina idadi kubwa ya vitu muhimu. Wakati wa kuitayarisha nyumbani, manyoya yameng'olewa, na, kwa hivyo, mali zote muhimu zinahifadhiwa.

Kwa hivyo, kwa matumizi ya kawaida ya unga wa Buckwheat, athari kadhaa nzuri zinaweza kuzingatiwa, ambazo ni:

kuhalalisha hali ya mfumo wa neva na kazi ya ubongo,
kuimarisha kinga,
uanzishaji wa michakato ya metabolic,
kuboresha mzunguko wa damu, utendaji uliopungua cholesterolkuongezeka kwa kiwango hemoglobin,
uanzishaji wa ngozi upya, athari nzuri kwa nywele na kucha,
kuboresha digestion, digestion, kuhalalisha kazi ya kongosho na matumbo, kujiondoa kuvimbiwa.

Utangulizi wa kawaida wa lishe ya sahani na chombo hiki na uingizwaji wa unga wa ngano ya Buckwhe itafanya iwezekanavyo baada ya muda fulani kuona mabadiliko mazuri katika hali ya mwili.

Maombi mengine

Tumia bidhaa hii kwa madhumuni mengine.

Matumizi ya vipodozi - hutumiwa kuandaa masks kwa chunusi, kuondoa sheen ya mafuta.
Kwa madhumuni ya dawa - kutumika kama wakala wa choleretic, na kuongeza 1 tbsp. l bidhaa katika glasi ya kefir. Mchanganyiko kama huo unapaswa kushoto usiku kucha, na kula asubuhi juu ya tumbo tupu. Katika atherosulinosis jelly imetengenezwa kutoka kwayo, na kuongeza 2,5 tbsp. l unga katika glasi ya maji. Kwa matibabu kongosho na magonjwa ya kongosho hutumia mchanganyiko wa asali, buckwheat ya ardhini na walnuts ya ardhini. Kwa kuongeza, bidhaa hii ya asili ni ya faida sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukarikwani ina chini index ya glycemic(54).

Unga wa Buckwheat hutumiwa kwa kulisha kwanza kwa watoto. Kama sheria, wanaitambulisha baada ya mtoto kufikia miezi sita, kuandaa nafaka katika maji au maziwa. Bidhaa hii katika hali nyingi haitoi udhihirisho mkali wa mzio na inakubaliwa vizuri na watoto.

Kama bidhaa ya lishe

100 g ya bidhaa hii ina kilocalories 340, lakini bado hutumiwa sana katika lishe. 100 g ya bidhaa ina 13.5 g ya protini, 1.3 g ya mafuta, 70.6 g ya wanga. Kutoka kwa unga wa Buckwheat, unaweza kupika sahani tofauti za chakula, kitamu sana.

Kwa kuongezea, Buckwheat inasafisha mwili wa Sumu, ambayo huathiri vyema ustawi na mchakato wa kupoteza uzito. Kwa hivyo, mapishi kama hayo yanapaswa kutumiwa na wale ambao hufanya mazoezi ya kula chakula cha afya.

Ingawa bidhaa hii ni muhimu sana na inapendekezwa kwa matumizi, kama lishe, lazima ikumbukwe kwamba kwa watu wengine na uvumilivu wa kibinafsi inaweza kusababisha hasira athari ya mzio. Kwa kuongezea, wakati uteketezaji wa sahani kutoka kwa unga wa Buckwheat, matumbo ya matumbo yanaweza kukuza, malezi ya gesi yanaweza kuongezeka.

Jinsi ya kutengeneza nyumbani?

Bidhaa hii ni rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, mwanzoni unahitaji suuza buckwheat vizuri na uisafishe kabisa kutoka uchafu na uchafu wowote. Baada ya kumwaga nafaka kwenye ungo, ni vizuri kuifuta, na kisha kuimimina katika processor ya chakula au kifaa kingine.

Je! Imetengenezwa nini?

Unaweza kupika kwa bidhaa hii na anuwai ya sahani - wote vitunguu tamu, na sahani nyingi kwa lishe ya kila siku. Kuoka sio tofauti na ngano, lakini wakati huo huo ni afya zaidi. Unaweza kupika vyombo vifuatavyo:

Bidhaa za mchanga mwembamba zina muundo wa airy, kwa hivyo zin ladha nzuri sana na zinaonekana kutamani.

Vipengele vya unga

Ni muhimu kuzingatia sifa kadhaa za kuandaa unga kutoka kwa buckwheat ya ardhini.

Yeye "huchukua" kioevu nyingi - maji, maziwa, kefir. Lakini bado, mwisho, sahani hutoka kavu kidogo. Ili kuepusha hili, ni muhimu kuruhusu unga wa unga kwa karibu nusu saa, na kisha tu anza bidhaa za kuoka.
Haijalishi kuongeza chachu kwenye bidhaa kama hizo, kwa kuwa hakuna Buckwheat bure, na unga hautakua kawaida.
Wakati wa kuchanganya Buckwheat na unga wa ngano, hii inapaswa kufanywa kwa uwiano wa 1: 3 au 1: 2. Ikiwa katika mapishi ya kutumia buckwheat ya ardhini tu, itabidi kuongeza mayai kama binder.

Moja ya sahani maarufu kutoka kwa bidhaa hii ni kuki za kulisha samaki. Ni muhimu sana kwamba kuki za Buckwheat zinakubalika kwa sababu ya lishe. Kuna mapishi mengi ambayo ni rahisi kuleta maishani.

Bisiketi za matunda kavu

Vipengele: unga wa Buckwheat - 200 g, yai - 1 pc., prunes, zabibu, apricots kavu - 30 g kila moja, asali - 1 tbsp. l

Kupikia. Kwanza unahitaji kukata laini matunda kavu. Wanaweza kuchaguliwa kwa kisu au blender - ikiwa inataka. Kisha changanya viungo vyote na uchanganye vizuri. Unaweza kuhitaji kuongeza unga kidogo zaidi ikiwa mchanganyiko ni mwembamba sana. Weka mchanganyiko kwenye ngozi na kijiko na upike kwa dakika 20. kwa 180 gr.

Vikuki vilivyochanganywa

Vipengele: unga - (ngano - 100 g, Buckwheat - 150 g), yai - 1 pc., sukari - 100 g, siagi - 125 g, poda ya kuoka - 10 g.

Kupikia. Changanya unga, sukari na poda ya kuoka. Cheka siagi vipande vipande, ongeza kwenye mchanganyiko na uchanganya na vidole vyako. Ongeza yai kwenye mchanganyiko, changanya vizuri tena. Simama unga kwa saa moja kwenye jokofu. Pindua unga hadi unene wa mm 7, ukate kuki na wakataji wa kuki na uweke kwenye karatasi ya ngozi. Oka kwa dakika 20. kwa joto la 180 gr.

Vidakuzi vya jadi

Vipengele: unga wa Buckwheat - 110 g, mayai - 2 pcs, mafuta ya mboga - 2 tbsp. l, vanillin - 2 g, soda - kijiko nusu, sesame - kuonja.

Kupikia. Piga mayai na sukari mpaka laini. Kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa kwa utashi. Changanya unga na soda, ongeza mchanganyiko huu kwenye misa yai. Kwa kuongeza mafuta ya mboga, panga unga. Mimina sesame ndani yake na upange kuki na mikono ya mvua. Weka kuki zilizoundwa kwenye ngozi na uoka kwa muda wa dakika 15. Ni muhimu kutambua kwamba kuki hizi huoka haraka sana, kwa hivyo mchakato wa kuoka lazima uangaliwe kwa uangalifu.

Vidakuzi vya Chakula

Hakuna mayai na siagi katika kuoka hii, kwa hivyo hutoka nyepesi sana, na ndani yake kuna kalori chache.

Vipengele: Buckwheat - 1 kikombe, kefir - 150 ml, asali - 1 tbsp. l., mafuta ya mizeituni - 1 tbsp. l., matawi ya rye - 1 tbsp. l., ufuta, mapera mawili ya kati.

Kupikia. Kwanza unahitaji kusaga glasi ya Buckwheat na kuichanganya na apples za peeled, grated, bran, kefir na asali. Changanya unga kabisa na uache kwa dakika 20. Unga unapaswa kuwa mnato - ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza kefir kidogo. Kisha fanya keki kutoka kwenye unga na uinyunyiza na mbegu za sesame. Oka saa moja kwa joto la 150 gr.

Kidaku cha mkate wa tangawizi

Vipengele: unga wa Buckwheat - 200 g, asali ya Buckwheat - 100 g, mayai - 2 pcs, siagi - 100 g, matunda yaliyokaushwa, mdalasini, tangawizi.

Kupikia. KatikaPiga na whisk mpaka misa mingi ya mayai na asali. Ongeza unga, tangawizi, mdalasini kwa misa na ukanda unga na kijiko. Acha mchanganyiko kwa dakika 30. Ifuatayo, unahitaji kuunda mipira ambayo inaweza kunyunyizwa na tangawizi na mdalasini, weka matunda kavu juu.

Ili kuandaa pancakes za chakula kutoka kwa unga wa buckwheat, unaweza kutumia baa zote za vitafunio na vitamu. Pia zina kalori chache na huchukuliwa kuwa sahani ya lishe. Katika mapishi mengi, inashauriwa kuongeza unga kidogo wa ngano kwenye unga wa pancake, kwani kuna gluten kidogo katika buckwheat. Walakini, kuna mapishi ambayo hayajumuishi nyongeza kama hizo.

Pancakes za Buckwheat

Vipengele: unga wa Buckwheat - 150 g, yai - 1 pc., asali - 1 tsp, maji ya joto - 200 ml, soda, iliyomalizika na siki - Bana, mafuta ya mizeituni - 1 tsp, jibini la chini la mafuta na matunda yaliyokaushwa yanafaa kwa nyama ya kuchoma. , nyama konda, matunda au matunda.

Kupikia. Katika maji unahitaji kuongeza soda na asali, changanya. Mimina katika mafuta, piga mayai na uchanganya kila kitu na mchanganyiko. Buckwheat ya chini huletwa polepole ndani ya mchanganyiko, kuchochea hadi laini. Pancakes zinahitaji kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, kukaanga pande zote. Wakati pancakes zimepozwa, zinaweza kuwekwa.

Pancakes na kefir

Vipengele: kefir - 700 g (inaweza kubadilishwa na maziwa iliyochemshwa), mayai - 2 pcs, sukari - 2 tbsp. l., 10 tbsp. l unga (5 - ngano na 5 kutoka Buckwheat), mafuta ya mboga - 2 tbsp. l., soda - 1 tsp., chumvi - Bana.

Kupikia. Changanya mayai na chumvi, sukari na, ukichanganya, mimina kwenye kefir. Baada ya kuchana kabisa, ongeza unga na uchanganya kila kitu ili hakuna donge. Kisha ongeza mafuta na soda. Baada ya mchanganyiko unaofuata, acha unga kwa dakika 20. Kaanga katika sufuria pande zote.

Pancakes katika maziwa

Vipengele: unga - 400 g (kutoka kwa Buckwheat - 300 g, ngano - 100 g), maziwa - 600 g, sukari - 1 tsp, mafuta ya mboga - 4 tbsp. l., yai - 3 pcs., soda, chumvi - kijiko nusu.

Kupikia. Changanya sukari, soda, chumvi na mayai, gonga mchanganyiko huu na mchanganyiko. Ongeza maziwa na upigie tena. Ongeza unga na uchanganya tena hadi laini, ongeza mafuta na kaanga kwenye sufuria, ukigeuka.

Vipengele: yai - 2 pcs., sukari - kikombe nusu, siagi - 100 g, unga wa Buckwheat - vikombe 1.5, matunda yaliyokaushwa ili kuonja, kefir - vikombe 1.5, poda ya kuoka - 1 tsp.

Kupikia. Piga mayai na sukari, ongeza kefir, siagi iliyoyeyuka kidogo na uchanganya kila kitu. Katika bakuli lingine, changanya unga na poda ya kuoka, mimina ndani ya mchanganyiko. Piga unga mnene na uongeze matunda kavu. Changanya vizuri tena. Weka kila kitu kwa sura, laini vizuri. Oka kwa dakika 45 kwa 180 gr.

Kama kanuni, wakati wa kuandaa mkate, aina kadhaa za unga hutumiwa mara moja.

Vipengele: unga (ngano - 280 g, Buckwheat - 160 g), sukari - 20 g, mafuta ya alizeti - 20 ml, chachu - 14 g, chumvi - Bana, mbegu za kitani, kavu poppy, walnuts iliyokatwa - 20 g kila moja, maji joto - 400 ml.

Kupikia. Mimina viungo vyote isipokuwa kitani, mbegu za poppy na karanga, ambazo huongezwa dakika chache kabla ya kupika, kwenye mashine ya mkate na uchague hali kuu. Pasha mkate kwa kuiweka kwa upande wake.

Kwa hivyo, unga wa Buckwheat ni bidhaa ambayo inaweza kubadilisha anuwai kubwa, haswa wale wanaojaribu kufuata kanuni za lishe yenye afya. Mapishi haya ni rahisi, na ukitumia, unaweza kupika sahani za asili. Kwa kuongeza, unga wa Buckwheat unaweza kujaribiwa, kuanzisha kitu kipya katika mapishi na kuwafanya kuvutia zaidi.

Pika kuki

Mimina yai na sukari, kisha piga vizuri na whisk. Tunachanganya unga mbili ndani ya misa moja, baada ya hapo tunachanganya na yai iliyopigwa, fanya kila kitu hatua kwa hatua kuchochea. Mimina asali ndani ya unga, ikiwa inatapika, kisha uige kwenye umwagaji wa maji. Changanya misa, mimina begi ya poda ya kuoka ndani yake.

Na sasa wakati umefika wa mafuta, ambayo ni bora kupata mapema kutoka jokofu ili ipate joto la kawaida. Pia ni bora kukata bidhaa vipande vipande ili iwe rahisi kwako kuchanganya vifaa vyote. Vipande kwa upande huweka kwenye unga, ukiwachochea kwa uma. Mafuta yanapomalizika, anza kuinama kwa mikono yako. Unga unapaswa kuwa na muundo, kama plastiki laini, na ikiwa unayo kioevu zaidi, kisha ongeza unga zaidi, ikiwa ni kinyume chake, basi tumia maziwa ili kupunguza msimamo.

Kutoka kwa unga tunaunda kuki za Buckwheat, ambazo zinaweza kuwa na sura ya mstatili, moyo, mduara, unaweza kutumia molds za upishi kutengeneza pastries za kupendeza kwa watoto. Mimina karatasi ya kuoka na siagi, choma oveni kwa digrii 180 na uoka kuki kwa dakika 15-20. Vipodozi vilivyotengenezwa tayari vinaweza kutumiwa na maji, jam, asali, na chai tamu tu.

Ushauri! Unaweza kubadilisha mapishi na karanga. Unawasaga na uwaongeze kwenye unga. Ni ya afya, ya kitamu na yenye lishe. Na ikiwa hauna poda ya kuoka nyumbani, basi uzimishe soda kwenye ncha ya kisu na siki.

Jadi

mayai mawili
sukari iliyokatwa - tena ni bora na muhimu zaidi kuchukua miwa - vijiko 4,
mafuta ya mboga - mzeituni au alizeti - vijiko 2,
soda - kijiko ½,
unga - kwa kweli, tunachukua Buckwheat - gramu 150,
apricots kavu au matunda mengine kavu - gramu 50,

Likizo ya tangawizi ya likizo

Dessert hii ni kamili kwa Mwaka Mpya na Krismasi, kwa sababu ndani yake tutaweka tangawizi ya tamu na mdalasini, ambayo, kwa upande wake, ni muhimu sana, kuwa na harufu nzuri na ladha. Unaweza kuchukua fomu ya mtu wa mkate wa tangawizi na tafadhali watoto, kuki zitakuwa kama kwenye sinema. Unaweza kuipamba kama unavyopenda pamoja na familia nzima.

unga mwembamba - glasi,
mayai mawili
mzizi wa tangawizi - uzani wa poda au kipande cha mboga mbichi,
mdalasini kuonja
asali - gramu 100,
apricots kavu, zabibu na kukausha - wachache.

Vijiko vya Viazi vya Buckwheat na Cocoa

Kichocheo kingine ambacho kitakuwa cha kupendeza na kisicho na sukari. Inafaa kwa kila mtu ambaye yuko kwenye lishe, ambaye anakula sawa, kama kuki na watoto.

poda ya kakao - vijiko vitatu vya vijiko,
glasi ya unga wa Buckwheat
mafuta iliyosafishwa - unaweza kuchukua mizeituni - vijiko 1.5,
soda - kijiko ½,
maziwa - chukua bidhaa isiyokuwa na mafuta - 350 ml,
matunda yaliyokaushwa kwa ladha yako - gramu 100.

Vikuki vya ndizi

Kichocheo kingine ambacho kitafurahiya watoto wako. Vidakuzi vya kupendeza ambavyo vinaweza pia kuoka kama muffins kwenye maumbo maalum.

glasi ya kefir,
yai moja
sukari - gramu 80
unga wa kuoka - pakiti ya gramu 5,
ndizi moja
unga wa Buckwheat - gramu 150,
glasi ya nafaka ya Buckwheat
mafuta ya mboga isiyo na harufu - vijiko 2.

Vidakuzi vya Buckwheat kwa kipenyo

Biskuti za lishe, nyepesi na muhimu kwa kudumisha sura, bila kutumia mayai, siagi, unga. Walakini, ni njia mbadala ya kuridhisha na kitamu kwa bidhaa zenye madhara. Itachukua viungo vichache:

Kikombe 1 cha mkate
150 ml ya kefir,
1 tbsp. l asali
1 tsp mafuta
1 tbsp rye bran
jozi ya apples za kati
mbegu za ufuta.

Muda wa mchakato ni masaa 1.5, maudhui ya kalori ya kuki moja ni takriban 72 kcal.

Itachukua kikombe 1 cha buckwheat ya ardhi, sio lazima kuipeleka kwa hali ya unga. Uchunguzi hauhitajiki. Pato ni glasi nusu ya Buckwheat.

Buckwheat iliyokunwa, mafuta ya mizeituni, matawi, kefir, asali huongezwa kwa maapulo yaliyokaushwa bila peel. Asali inaweza kubadilishwa na syrup yoyote. Baada ya kuchana kabisa, misa inayosababishwa imesalia kwa dakika 20.

Haipaswi kubomoka. Ili kuepuka hili, unaweza kuongeza kefir, ukileta unga kwa hali ya viscous. Wingi umegawanywa katika mipira na kuunda mikate kutoka kwao, iliyonyunyizwa na mbegu za sesame. Joto la kuoka ni digrii 150, wakati ni saa 1.

Jinsi ya kutengeneza kuki za Buckwheat:

Katika bakuli la kina tunachanganya mayai na sukari. Piga na whisk mpaka fluffy. Kwa njia, kiasi cha sukari kinaweza kutofautiana, kulingana na aina ya kuki unayotaka kupata - zaidi au chini ya tamu.

Tenganya tofauti ya unga wa Buckwheat, uiongeze kwenye unga pamoja na soda iliyokamilishwa. Mimina mafuta ya mboga isiyo na harufu. Piga unga kutoka kwa kusababisha. Katika hatua hii, nyongeza mbalimbali zinaweza kuongezwa kwenye unga, kwa mfano, ufuta au matunda yaliyokaushwa.

Sisi hunyunyiza mikono yetu kwa maji na kuunda kuki zenye umbo la pande zote kutoka kwenye unga. Seketi za ndizi huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

Preheat oveni kwa digrii 180, bake dakika 12-15. Uangalifu kwa uangalifu hali ya kuki, kwa sababu imeandaliwa haraka sana.

Vidakuzi vya kuchekesha na yenye harufu nzuri viko tayari! Pishi kama hizo huenda vizuri na maziwa ya joto au chai.

Jinsi ya kutengeneza kuki za Buckwheat: mapishi

Mayai yanahitaji kupigwa kwenye bakuli na kuongeza sukari kwao, kuwapiga hadi hali ya povu. Kiasi cha sukari iliyoonyeshwa ni takriban, inaweza kubadilishwa kwa upendavyo.

Mimina unga wa kabla ya kusagwa wa unga na siki iliyokatwa kwenye mchanganyiko. Koroga hadi laini.

Makini! Katika mapishi mengi imeandikwa - ongeza soda iliyofungwa, au uzima siki na siki. Lakini jinsi ya kufanya hivyo kwa haki, wengi na mama wa nyumbani wa novice hawajui. Kwa kweli, kila kitu ni rahisi sana. Katika bakuli, weka soda (mara nyingi kijiko hutolewa) na ongeza matone machache ya siki. Mchanganyiko utaanza povu sana. Mara tu majibu yatakapoacha, unaweza kuihamisha kwenye unga. Unaweza kutumia divai, apple au siki ya zabibu, pamoja na maji ya limao.

Zamu ya mafuta ya alizeti imefika. Ikiwa kwa saladi za kupikia na vyombo kuu (haswa viazi katika sare) wanachagua bidhaa kwa ladha zaidi, basi kwa kuoka hulka hii, badala yake, unapaswa kujaribu kuzuia, ili usivunje matokeo ya mwisho na harufu ya kupindukia. Baada ya kuongeza mafuta kwenye unga, changanya kila kitu tena.

Kama matokeo, unga haupaswi kuwa mnene sana na mnene, kutoka ambayo itakuwa rahisi kuunda kuki.

Weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Unaweza kutumia kijiko kwa hii, au, katika hali mbaya, ung'ara mipira na mikono yako, lakini itakuwa nzuri zaidi kuunda kuki za baadaye na sindano ya confectionery (nozzle "Asterisk"). Ikiwa sio hivyo, uhamishe unga ndani ya begi la plastiki, tengeneza shimo ndogo ndani yake, na polepole ukifuta misa, uigundue kwenye karatasi ya kuoka.

Seketi za Buckwheat zinapaswa kuwa kama dakika 15-25 katika tanuri iliyowekwa tayari hadi digrii 180.

Ili kupika haraka kuki za unga wa mkate wa baa. Tengeneza chai hivi karibuni na uanze kuonja!

Licha ya unyenyekevu wa maandalizi, kuna nuances kadhaa ambazo lazima zizingatiwe ili kupata matokeo mazuri mwishoni.

Jambo kuu ni kuchagua unga sahihi. Ni bora kuinunua sio kwa uzito, lakini kwa fomu iliyowekwa, na hakikisha kuipanda kabla ya matumizi.

Hii ndio mapishi kuu ya kuki ya Buckwheat, lakini inaweza kubadilishwa kama unavyotaka. Sukari inaweza kubadilishwa na asali, ongeza vanillin kidogo, matunda kavu na karanga, nyunyiza na poda, nk.

Bon hamu! Jaribio, tafadhali mwenyewe na familia yako!

Kwa upande, Svetlana.
Kichocheo na picha haswa kwa ajili ya tovuti Kamili ya familia.

Hatua kwa hatua mapishi na picha

Kutoka kwa unga wa Buckwheat, unaweza kupika pancakes, pancakes, muffins, mikate, mikate, rolls, nk. Tofauti na ngano, unga wa Buckwheat hauna gluteli kabisa na ni chanzo cha kipekee cha protini ya mboga. Na ina ladha ya kipekee na tabia ya malazi.

Ninapendekeza kuandaa kuki zenye harufu nzuri kutoka kwa unga wa Buckwheat. Inayo ladha isiyo ya kawaida na mwanga mwepesi na maelezo ya asali. Kufanya kuki ni rahisi sana. Jaribu ladha mpya!

Ninapika bidhaa kwenye orodha.

Katika bakuli, changanya mayai na sukari iliyokatwa ya icing.

Piga mayai na sukari ya unga kwa kutumia mchanganyiko.

Panda unga wa Buckwheat na poda ya kuoka na vanilla kwa misa yai.

Ongeza mafuta ya mboga na asali.

Tena, piga unga na mchanganyiko hadi unga wa unga utoke. Nikaacha unga usimame kwa karibu dakika 30 (Ninafunika bakuli na unga na filamu).

Ninafunika karatasi ya kuoka na ngozi. Kutumia kijiko, kueneza unga kwenye karatasi ya kuoka (kijiko 1 kila).

Ninapika kuki kwenye oveni iliyosafishwa hadi digrii 180 kwa karibu dakika 18-20.

Vidakuzi vya Buckwheat Tayari!

Furahiya chama chako cha chai!

181

Ripoti za picha ya kuagiza

Ili unga sio mnene, lazima kwanza upiga mayai kabisa na sukari ya unga. Unga wangu ulikuwa mwembamba hata kama mtindi. Niliiweka kwenye jokofu kwa nusu saa, kisha nikaipakia na sindano ya confectionery. Vidakuzi viligeuka kuwa vya ubunifu sana.
Kwa njia, kwa wakati, kwa usahihi zaidi. Kila mtu bila shaka ana oveni tofauti, lakini dakika 20 kwa mtihani kama huo ni kidogo, nilifanya kwa dakika 12, kwa hivyo chagua wakati kwa majaribio ya oveni yako.

Kichocheo cha kupendeza! Kitamu sana na kimakosa!

Vidakuzi vya bure vya gluten-Free na Tangawizi

Unga wa Buckwheat hauna gluteni, ambayo inalingana na lishe sahihi, na pia hupa kuoka ladha kali. Tangawizi, mdalasini na matunda yaliyokaushwa hufanya kuki kuwa tastier zaidi. Vipengele vya Utunzi:

unga wa Buckwheat - 200 g,
asali (bora Buckwheat) - 100 g,
jozi ya mayai
siagi
tangawizi, mdalasini, matunda yaliyokaushwa.

Wakati wa kupikia - saa 1, maudhui ya kalori - 140 kcal / 100 g.

Mayai na asali huletwa kwa wingi wa asali-yai ya asali kwa kuipiga kwa whisk. Ifuatayo, unga wa buckwheat, tangawizi, mdalasini huongezwa. Unga hutiwa na kijiko. Chombo kimefunikwa na kitambaa na kushoto kwa nusu saa.

Baada ya kusisitiza, unaweza kuunda mipira, ukatoa. Matunda yaliyokaushwa huongezwa juu ya nafasi zilizo wazi za kuki, zilizinyunyizwa na tangawizi, mdalasini.

Wakati tanuri inapika hadi digrii 180, karatasi ya kuoka hutiwa mafuta na siagi, na miduara imewekwa nje. Katika dakika 20-30 baada ya kuweka katika tanuri, kuki zitakuwa tayari!

Kichocheo cha kuku wa marinade kitakusaidia kupika ndege hata yenye juisi zaidi na zabuni.

Jinsi ya kupika jibini kusindika nyumbani, soma nakala yetu.

Shrimp na pasta - jaribu sahani hii ya ajabu ambayo harufu kama bahari.

Vidakuzi vya mkate visivyo na yai

Vidakuzi vya Buckwheat ni vya ulimwengu wote hivi kwamba kukosekana kwa kingo moja sio kikwazo kwa maandalizi yake. Kuki hii inaweza kufanywa hata bila mayai. Uwepo wa kakao huipa ladha maalum. Bidhaa kuu za utunzi:

180 g unga wa Buckwheat
50 g ya poda ya kakao
sukari - 80 g
sour cream - 200 g,
40 ml ya mafuta,
karanga (vipande 3 kwa kila kuki),
vanillin, poda ya kuoka.

Wakati wa kupikia - dakika 40, maudhui ya kalori - 151 kcal / 100 g.

Kuwa na mchanganyiko kavu wa sehemu, wengine huanza kuongeza. Unga uliochanganywa unapaswa kuwa na laini, laini ya msimamo. Vidakuzi vimeumbwa kama mikate ya gorofa, pande zote. Karanga tatu za karanga lazima zisitishwe kwa kila mmoja wao.

Karatasi ya kuoka inaweza kufunikwa na kitanda cha silicone, weka nafasi wazi juu yake na uweke kwenye oveni kwa dakika 25. Joto linapaswa kuwa digrii 190.

Buckwheat unga uliokaanga na jibini la Cottage

Vikuku vyenye harufu nzuri na ladha dhaifu. Nzuri kwa watoto, ni vizuri kumpa mtoto wake kiamsha kinywa na maziwa. Sehemu kuu:

150 g ya jibini la Cottage
Buckwheat na unga wa ngano - vikombe 0.5,
yai moja
3 tbsp. l sukari (asali inaweza kutumika),
nusu kijiko cha poda ya kuoka.

Muda wa mchakato ni dakika 40, maudhui ya kalori ni 226 kcal / 100 g.

Jibini la Cottage linahitaji kufutwa kupitia ungo ili kuondoa uvimbe. Ikiwa kavu, basi unahitaji kuongeza yai. Baada ya kuongeza sukari au asali, mchanganyiko huletwa kwa msimamo thabiti.

Poda ya Buckwheat imejumuishwa na poda ya kuoka, iliyofunuliwa na kuletwa ndani ya misa iliyojifunza ya curd. Kinyunyizio cha kusaga unga wa ngano. Inaongezwa katika sehemu kadri unga unavyokandwa. Unga unapaswa kuwa laini.

Mpira unaosababishwa wa unga ni bora kushoto kwa nusu saa au saa. Ikiwa hakuna wakati wa kutosha, basi unaweza kuendelea na malezi ya nafasi za kuki mara moja.

Wakati oveni ina joto, unga hutolewa kwa safu 1 cm nene au nyembamba kidogo. Vidakuzi vinaweza kukatwa kwa kisu au kicheki cha kuki au glasi tu. Kisha vifaa vya kazi huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi.

Unaweza kuhifadhi nafasi kwa kuweka kuki karibu. Hazina blur, shikilia sura yoyote kikamilifu. Joto la kuoka ni digrii 200-220, wakati ni kutoka dakika 15 hadi 20. Utunzaji lazima uchukuliwe ili kufutilia mbali kuki.

Baada ya kutoka katika oveni, kuki zinaweza kuonekana kavu kidogo, lakini chini ya uso wa crispy, ndani yake, unga laini na wa kitamu hupatikana.

Vidakuzi vya Buckwheat na Walnuts

Kichocheo hiki cha bei nafuu cha kuki zenye kalori ya chini kitakuruhusu kufurahiya keki za kupendeza bila kuumiza takwimu yako. Sehemu ya sehemu:

ndoo - theluthi mbili ya glasi,
50 g ya walnuts, bran (yoyote),
30 g siagi (inaweza kuwa mboga),
jozi ya mayai
asali - 3 tbsp. l.,
chumvi.

Wakati wa kupikia - zaidi ya saa 1, maudhui ya kalori - 185 kcal / 100 g.

Vipu vya Buckwheat vinapaswa kutatuliwa, kuwekwa kwenye grinder ya kahawa na kung'olewa kwa hali ya unga. Unaweza kutafuta unga uliowekwa tayari wa Buckwheat kwenye duka. Matawi yanaongezwa kwenye unga wa Buckwheat, na pia walnuts iliyokatwa.

Karanga zinaweza kufanywa tastier kidogo ikiwa unaziingiza kwenye sufuria. Lakini basi lazima kutoa sadaka ya virutubishi. Unaweza pia kujaribu kwa kujaribu mapishi na aina zingine za karanga. Vipengele vingine vyote vinaongezwa kwenye mtihani. Unga umewekwa kwa msimamo thabiti, inapaswa kuwa mzito, mnato.

Ili kuunda kuki, unahitaji kijiko cha dessert. Unga huchukuliwa kwa kijiko, umevingirwa ndani ya mpira na kutiwa kwa unene wa cm 1. Huna haja ya kulainisha karatasi ya kuoka, kwa sababu unga una siagi. Baada ya dakika 40 ya kuoka kwenye digrii 180 kwenye kiwango cha chini cha oveni, kuki ziko tayari.