Dawa ya Kuongeza Chakula cha Damu: Orodha Hatari ya Chakula Juu

Bidhaa za kisasa za chakula zina sifa ya kiwango cha juu cha kalori na maudhui ya juu ya wanga, pamoja na mafuta ya wanyama. Ingawa matumizi yao huruhusu watu kubaki kamili kwa muda mrefu, mara nyingi husababisha ukiukwaji wa michakato ya metabolic kwenye mwili. Kama matokeo, kula vyakula vya kuonja vizuri huongeza hatari ya magonjwa mengi hatari. Ugonjwa wa kisukari sio tofauti na unaweza kutokea kwa utapiamlo. Wagonjwa walio na ugonjwa huu wanalazimika kubadili kabisa mtindo wao wa maisha ili kuboresha ustawi wao.

Hali muhimu kwa matibabu ya ugonjwa wa sukari ni marekebisho ya lishe ya kila siku, ambayo inamaanisha marufuku ya vyakula vinavyoongeza sukari ya damu. Ikiwa hali hii imefikiwa, mgonjwa anaweza kuboresha kiwango cha maisha yake na kuzuia ugonjwa kuenea.

Jinsi ya kuandaa lishe kwa wagonjwa wa kisukari?

Lengo kuu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari ni kufikia kiwango cha kawaida cha sukari (5.5 mmol / L). Kiashiria ni sawa kwa wagonjwa wa umri wowote. Thamani ya sukari haiwezi kuwa ya kila wakati na mabadiliko baada ya ulaji wa chakula. Ukweli huu unaelezea hitaji la sampuli ya damu kusoma viwango vya sukari ya kufunga na baada ya vitafunio vyovyote baada ya masaa mawili. Mchanganyiko wa sukari kwenye njia hii itaonekana wazi.
Lishe ya watu wenye ugonjwa kama huo imejumuishwa kwa kuzingatia ripoti ya GI (glycemic index) ya bidhaa. Kiashiria hiki kinaonyeshwa na kiwango cha kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya chakula kinachotumiwa. Thamani yake ya juu zaidi, nafasi kubwa ya kukuza hyperglycemia. Ikiwa unajua GI ya bidhaa za chakula, ni rahisi kuelewa ni vyakula gani vinaongeza sukari ya damu haraka na inapaswa kunywa kwa kiwango kidogo.
Wanga katika lishe ya wagonjwa inapaswa kuwakilishwa hasa na vitu ngumu. Idadi yao inapaswa kupunguzwa, na msisitizo unapaswa kuwekwa kwenye mboga, bidhaa za maziwa, nyama na bidhaa za samaki.

Mfano wa wanga wanga ngumu:

• Nafaka (nafaka),
• Matunda mengi
• Lebo.

Mfano wa bidhaa zilizo na wanga:

• Mkate wa mkate,
• Mboga kama karoti, beets, viazi, mbaazi na mahindi,
• Bidhaa za maziwa (cream, maziwa yaliyokaushwa, kefir, maziwa safi),
• Matunda na matunda yote karibu,
• Vinywaji vitamu, juisi, compotes,
• Pipi tofauti, pamoja na asali na sukari safi.

Vyakula hivi vyote vina sifa ya uwezo wa kuongeza sukari ya damu kwa kasi tofauti, kwa hivyo, wakati wa kuzitumia, ni muhimu kufuata matibabu na insulini au dawa zingine za kupunguza sukari. Ikiwa ni lazima, kipimo cha dawa kinapaswa kubadilishwa.

Chakula kinachoongeza sukari kwenye damu: Jedwali la GI

Ili kurahisisha uelewa wa utegemezi wa viwango vya sukari kwenye vyakula fulani, meza maalum za glycemic zimeandaliwa. Wanaruhusu kishuhuda kuunda menyu ya kila siku kwa njia ambayo sukari hainuki kwa kasi na inadumisha kiwango bora cha yaliyomo ya caloric.

Tofauti ya bidhaa na ripoti ya glycemic:

1. GI ina thamani ya chini ya 30. Bidhaa katika anuwai hii inaruhusiwa kuliwa na watu wa kisukari bila vizuizi, mradi hakuna ziada ya ulaji wa caloric katika lishe ya kila siku.
2. Thamani ya GI ni kati ya 30 hadi 70. Bidhaa kama hizo zinapaswa kupunguzwa kwa matumizi. Wanakabiliwa na uhasibu wa lazima wakati wa kuchagua kipimo cha insulini.
3. GI zaidi ya vitengo 70, lakini chini ya 90. Bidhaa zinajumuishwa katika orodha ya bidhaa na sahani zilizokatazwa.
4. GI zaidi ya vitengo 90. Bidhaa kama hizo ni marufuku kwa wagonjwa. Zinawakilishwa hasa na pipi, mkate mweupe, mahindi na bidhaa zingine ambazo huingizwa haraka na mwili.

Jedwali la bidhaa zilizo na GI tofauti

Je! Matunda yanaathirije sukari?

Ni vizuri kwa watu wote kula matunda. Zinayo madini mengi, vitamini, nyuzi na pectini. Kuna muhimu katika fomu yoyote. Matunda huboresha utendaji wa mwili wote na kuzuia unene. Wanapendekezwa na wataalamu wa lishe kwa watu wazito. Fiber, ambayo ni sehemu ya matunda, husaidia kuboresha utendaji wa matumbo, husaidia kuondoa haraka cholesterol na sukari ya chini ya damu.

Katika siku ya ugonjwa wa sukari, inatosha kula nyuzi kwa kiasi cha gramu 30. Zaidi ya yote hupatikana katika matunda kama vile maapulo, apricots, pears, raspberries, peaches, jordgubbar. Watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa sukari haifai kutumia tangerines kwa sababu ya idadi kubwa ya wanga katika muundo wao.

Maji yana mali muhimu kwa mtu yeyote. Wanapaswa kutumiwa kwa uangalifu kwa sababu ya uwezo wa berries kuongeza sukari ya damu kwa kasi ya haraka. Ikumbukwe kwamba kila 135 g ya massa ni XE moja (kitengo cha mkate), kwa hivyo, kabla ya chakula, ni muhimu kuhesabu kwa usawa kipimo cha insulini kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa aina ya kwanza. Ikumbukwe kwamba kiasi cha sukari kwenye tikiti huwa kubwa wakati wa uhifadhi wa muda mrefu.

Matunda yote ni wanga na husababisha kuongezeka kwa sukari kwenye damu, kwa hivyo matumizi yao yanapaswa kuzingatia msingi wa kalori na kiwango kinachoruhusiwa kwa siku.

Je! Ni vyakula gani vinaweza kurudisha sukari kwenye hali ya kawaida?

Bidhaa nyingi huchangia kuhalalisha sukari ya damu, ambayo ni hatua muhimu sana kuzingatia wakati wa kuunda menyu ya kila siku.
Orodha ya bidhaa zilizo na kiwango kidogo cha sukari:

1. Mboga ya kijani. Eggplant, nyanya, radishes, matango na kolifulawa hazina wanga na husaidia kuleta sukari kwa kawaida. Wanaweza kuliwa wakati kuna hisia kali za njaa, wakati utumiaji wa wanga wowote tayari haukubaliki.
2. Baadhi ya matunda (mandimu, mapera, cherries, pears).
3. Avocado Matunda haya husaidia kuongeza unyeti wa insulini na wagonjwa wanajaa wagonjwa walio na mafuta ya monounsaturated pamoja na nyuzi mumunyifu.
4. Robo ya kijiko cha mdalasini iliyochonwa na maji. Kuchemsha husaidia kuleta sukari sukari.
5. Vitunguu. Mboga ni antioxidant yenye nguvu na inachangia uzalishaji wa insulini na tezi.
6. Jibini la Cottage na jibini lenye mafuta kidogo.
7. Bidhaa za proteni (k.m. nyama, bidhaa za samaki, mayai).

Miongozo ya Lishe ya sukari

Watu walio na utengenzaji wa insulin iliyoharibika au unyeti wa homoni za seli wanapaswa kujipanga wenyewe iwezekanavyo katika kuchukua bidhaa zinazosababisha hyperglycemia, na pia kufuata sheria chache rahisi:

1. Kula kidogo kukaanga katika vyakula vya mafuta na mafuta. Kuzidi kwao pia kunaweza kuongeza thamani ya sukari kwenye damu.
2. Punguza kiwango cha bidhaa za unga na keki kwenye lishe.
3. Jaribu kupunguza pombe. Pombe ya kwanza inaweza kuongeza kasi kiwango cha sukari kwenye damu, na kisha kusababisha kushuka kwa maadili muhimu, ambayo pia ni hatari katika ugonjwa wa sukari.
4. Ondoa vinywaji vya kaboni.
5. Kula nyama na sahani ya upande wa mboga.
6. Nenda kwa michezo na uhamishe zaidi.
7. Usilishe sana na kukataa vyakula vyenye kalori nyingi kabla ya kulala.

Lishe iliyoundwa vizuri kwa ugonjwa wa sukari na bidhaa za GI itasaidia kurefusha sukari na kupunguza nafasi ya shida hatari.

Je! Ni hatari gani ya ulaji wa sukari kupita kiasi?

Matumizi mabaya ya sukari husababisha matokeo ya kusikitisha kwa mwili kama:

• shida ya insulini na ugonjwa wa sukari,
• hisia ya kudumu ya njaa na matokeo yake - kupata uzito na hata ugonjwa wa kunona sana, haswa kwa wanawake,
• magonjwa ya uti wa mgongo, moja ya kawaida ni caries,
• kushindwa kwa ini
• saratani ya kongosho
• shinikizo la damu
• ugonjwa wa figo
• magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa,
• upungufu wa virutubishi kwa mwili,
• gout.

Kwa kweli, kuna uwezekano kwamba mtu wa kawaida ambaye haugonjwa na ugonjwa wa kisukari kila siku huangalia kiwango cha sukari kwenye damu. Lakini ni vizuri kwa kila mmoja wetu kujua ni dalili gani zinaonyesha kiwango chake muhimu:

• kukojoa mara kwa mara,
• maumivu ya kichwa ya mara kwa mara na ya muda mrefu
• kupumua kichefuchefu na hata kutapika,
• racing farasi kwa uzani

• shida na uwazi na mwelekeo wa maono,
• udhaifu wa jumla na uchovu,
• kinywa kavu na kiu
• hamu ya kuongezeka pamoja na hisia ya njaa ya kila wakati,
• kuwashwa
• unyogovu wa mikono na miguu,
• tukio la kuwasha kwa ngozi, ugonjwa wa ngozi, furunculosis
• badala ya muda mrefu, uponyaji polepole wa majeraha,
• mara kwa mara magonjwa ya uchochezi ya sehemu ya siri ya kike, kuwasha kwa uke kwa wanawake na kutokuwa na nguvu kwa wanaume.

Utajifunza zaidi juu ya sukari kubwa ya damu kwenye video ifuatayo:

Je! Ni vyakula gani vinavyoongeza sukari ya damu?

Wanasayansi walifanya utafiti na kudhibitisha kuwa mtu wa kawaida, bila kushuku hii, anakula vijiko 20 vya sukari kila siku, licha ya ukweli kwamba madaktari na wataalamu wanapendekeza sana kutazidi kawaida ya vijiko 4! Hii hufanyika kwa sababu hatuisoma kila wakati muundo kwenye kifurushi. Je! Ni chakula gani kinachoongeza sukari ya damu - meza na baadhi yao itasaidia kubaini kuwa:

Je! Ni nini glycemic index?

Fahirisi ya glycemic ni nambari ambayo hukuruhusu kuelewa jinsi chakula kinacholiwa haraka hubadilishwa kuwa sukari. Bidhaa zilizo na kiwango sawa cha wanga zinaweza kuwa na fahirisi za glycemic tofauti kabisa.

GI inafanya uwezekano wa kutofautisha kati ya kuchimba polepole ("wanga nzuri") na mwendo wa kuchimba haraka ("mbaya"). Hii hukuruhusu kudumisha sukari ya damu kwa kiwango thabiti zaidi. Ndogo kiwango cha wanga "mbaya" wanga katika chakula, athari yake kwa glycemia.

Viashiria kulingana na yaliyomo kwenye sukari:

• 50 au chini - chini (nzuri)
• 51-69 - kati (pembezoni),
• 70 na juu - juu (mbaya).

Jedwali la bidhaa zingine zilizo na viwango tofauti vya GI:

Ambayo ina athari kidogo juu ya mkusanyiko wa sukari.

Vyakula vyenye GI wastani pia huongeza sukari ya damu. Pipi kama vile marmalade, zabibu na apricots kavu zinahitaji kupunguzwa katika matumizi. Nafaka za ngano ya Durum na pasta huunda msingi wa lishe, pamoja na lettuti, mimea, matango, majani na nyanya.

Jedwali - vyakula vyenye wanga na index ya chini na ya kati ya glycemic

Urejelea meza hii, unaweza kuunda lishe bora katika kalori, lakini wakati huo huo iliyo na kiasi cha kutosha cha wanga na matajiri katika vitamini na madini.

Wakati wanga zinahitajika

Kuna hali ambayo pipi kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari ni muhimu sana. Haja kama hiyo inatokea na hypoglycemia - kupungua kwa kasi kwa sukari ya damu (chini ya 3 mmol / l).

Hali hiyo inaonyeshwa na dalili zifuatazo:

• kizunguzungu
• udhaifu
• jasho
• kupoteza fahamu.

Kwa kukosekana kwa msaada, hypoglycemia inaweza kusababisha kukoma, kutoweza kwa ini, edema ya ubongo, na hata kifo. Bidhaa zenye sukari zinaweza kutengwa na sukari ya chini ya damu, kwa sababu bila wao hali ya mgonjwa inaweza kuzorota haraka.

Katika ishara za kwanza za ukosefu wa sukari ya damu (udhaifu, jasho, njaa), kisukari kinapaswa kupewa:

• juisi, chai - glasi ya juisi tamu na tamu (zabibu, apple) au kikombe cha chai tamu inafaa
• pipi - kipande cha chokoleti au pipi moja au mbili,
• matunda matamu - unaweza kutoa ndizi, peach, peari,
• mkate - vipande kadhaa vya mkate mweupe au sandwich.

Ni muhimu kuelewa kwamba wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari hawahitaji kuachana na wanga kabisa. Lishe inapaswa kuwa ya usawa, na chakula kinapaswa kupendeza. Kanuni ya msingi ya lishe ni upangaji wa milo, kulingana na kiwango cha sukari kwenye mwili. Ni muhimu pia kuzingatia kuongezeka kwa wanga wanga ngumu. Vyakula vinavyoongeza sukari ya damu na pipi lazima zipunguzwe, na ni bora kuzibadilisha na matunda na matunda mpya.

GI ni nini?

Fahirisi ya glycemic ni kiashiria cha jamaa cha athari ya wanga katika chakula juu ya mabadiliko ya sukari ya damu (ambayo inajulikana kama sukari ya damu). Wanga na index ya chini ya glycemic (hadi 55) huchukuliwa polepole zaidi na husababisha kuongezeka polepole kwa sukari ya damu, na kwa hiyo, kama sheria, viwango vya insulini.

Rejea hiyo ni mabadiliko katika sukari ya damu masaa mawili baada ya ulaji wa sukari. Fahirisi ya glycemic ya sukari huchukuliwa kama 100. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa zilizobaki zinaonyesha kulinganisha athari ya wanga iliyo ndani yao juu ya mabadiliko ya sukari ya damu na ushawishi wa kiwango sawa cha sukari.

Kwa mfano, gramu 100 za Buckwheat kavu ina gramu 72 za wanga. Hiyo ni, wakati wa kula uji wa Buckwheat uliotengenezwa kutoka gramu 100 za Buckwheat kavu, mtu hupokea gramu 72 za wanga. Wanga katika mwili wa binadamu huvunjwa na enzymes kwa sukari, ambayo huingizwa ndani ya damu kwenye matumbo. Fahirisi ya glycemic ya Buckwheat ni 45. Hii inamaanisha kuwa kati ya gramu 72 za wanga zilizopatikana kutoka kwa Buckwheat baada ya masaa 2, 72 x 0.45 = gramu 32.4 za sukari zitapatikana katika damu. Hiyo ni, kutumia gramu 100 za Buckwheat baada ya masaa 2 itasababisha mabadiliko sawa katika kiwango cha sukari ya damu kama ulaji wa gramu 32.4 za sukari. Hesabu hii husaidia katika kuamua ni nini hasa mzigo wa glycemic wa chakula fulani.

Bidhaa zingine zinazoongeza sukari ya damu huwasilishwa kwenye meza. Kama unavyoona kutoka kwa yaliyomo, watu ambao wamezidi kiashiria hiki wanapaswa kula vyakula vyenye wanga mdogo na kutoa upendeleo kwa mboga safi, isiyotibiwa.

Unaweza kupata habari zaidi juu ya bidhaa zilizo na sukari nyingi zilizo marufuku kwenye video hapa chini:

Ni nini kisichowezekana kwa ugonjwa wa sukari

Ili kufanya hitimisho maalum juu ya kile kinachoongeza sukari ya damu, tuligawa bidhaa hizo kwa vikundi na tukapanga orodha:

• Aina ya bidhaa za mkate na mkate wa mkate, unga wa ngano uliokaanga wa kiwango cha juu, mikate, keki, nk.
• Pasta kutoka darasa la juu zaidi la ngano, noodles, vermicelli.
• Pombe na bia.
• Soda na sukari.
• Viazi katika karibu tofauti zake zote: kukaanga, kukaanga na katika chips, kuchemshwa.
• Mboga ya kuchemsha: karoti, beets, malenge.
• Nafaka na nafaka: semolina, mchele, mtama na ngano.
• Chakula cha haraka katika aina zote na udhihirisho.

• Matunda yaliyokaushwa: zabibu na tarehe.
• Matunda tamu: maembe, papaya, ndizi, mananasi, tikiti na tikiti.
• Vyakula vyenye mafuta: mayonesi, squash caviar, sahani zilizoandaliwa kwa kiasi kikubwa cha mafuta.

Vyakula ambavyo vinaweza kuliwa na kiasi cha sukari:

• Bidhaa za maziwa zilizo na asilimia kubwa ya mafuta: jibini tofauti, cream na siagi, cream ya kuoka na jibini la Cottage juu ya mafuta 15-20%.
• Matunda: zabibu, cherries na cherries, maapulo, zabibu, kiwi, Persimmons.
• Matunda safi na yaliyokaushwa na juisi za beri.
• Chungwa zilizokatwa na chumvi na matunda.
• Nyama yenye mafuta na samaki, caviar.
• Zinazotokana na bidhaa za nyama zilizo na mafuta mengi: vitunguu, sausage, sosi, chakula cha makopo, mafuta ya nguruwe, kung'oa, ham na wengine.
• Juisi ya nyanya, beets na nyanya mpya.
• Maharage (dhahabu na kijani).
• Nafaka: oatmeal, shayiri, Buckwheat, shayiri, mchele wa kahawia.
• Rye na mkate mwingine wote wa nafaka (ikiwezekana bila chachu).
• Mayai ya yai.

Je! Watu wanaweza kula nini na sukari nyingi?

Wataalamu huita bidhaa zifuatazo:

• Aina tofauti za kabichi: kabichi nyeupe, Brussels hutoka, kolifulawa, broccoli.
• Lettuce ya majani.
• Mboga mboga: matango, mbilingani, pilipili ya kijani ya kengele, celery.
• Soya, lenti.
• Matunda: maapulo, apricots, matunda ya zabibu, jordgubbar, hudhurungi, tambuku, cherries na tangawizi, limau na mboga zingine nyingi na matunda ambayo huongeza sukari kidogo ya damu.

Je! Fructose ni adui aliyejificha?

Je! Unazingatia pia fructose sehemu muhimu ya lishe bora? Katika maduka makubwa, maduka ya mkondoni, maduka ya eco ... Ndio, kila mahali kuna vifaa vya bidhaa za lishe na fructose na hii, kwa kweli, ina maelezo. Fructose kivitendo haina kusababisha mmenyuko wa insulini, yaani, haizidishi kiwango cha sukari na insulini ya damu, wakati ni tamu kuliko sukari. Lakini sayansi haisimama bado na tafiti nyingi zinaonyesha kuwa fructose hugunduliwa na mwili wetu kama dutu yenye sumu! Ni, tofauti na sukari, haitumiwi na misuli, ubongo na viungo vingine, lakini hutumwa moja kwa moja kwa ini, ambayo hupigwa na kuchomeshwa.

Na ziada ya fructose (na chanzo sio bidhaa maalum tu, lakini matunda, matunda yaliyokaushwa, asali!):

• sehemu yake inageuka kuwa asidi ya uric, ambayo huongeza kiwango cha jumla cha asidi ya uric katika damu na kusababisha ukuaji wa gout,
• fetma ya ini hutokea. Hasa inayoonekana wazi juu ya ultrasound - kuongezeka kwa hali ya ini,
• inazidisha upinzani wa insulini na inaongoza kwa ugonjwa wa sukari.
• fructose inabadilishwa haraka kuwa mafuta kuliko sukari.

Tunatoa muhtasari: kupunguza kiwango cha asidi ya uric na mafuta ya ini, unahitaji kupunguza vyakula vyenye fructose na usiitumie kama tamu. Hakuna madhara kwa mwili kwa siku, unaweza kula si zaidi ya gramu 300 za matunda.