Kanuni za lishe na lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Magonjwa ya Endocrine, yakiambatana na kuongezeka kwa sukari ya damu, huleta marekebisho yao kwa maisha ya kawaida ya aina 1 na aina ya kisukari cha 2. Kwa kiwango kikubwa, hii inatumika kwa vikwazo vya lishe.

Kurekebisha lishe na lishe inayolingana itasaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari na kujiondoa pauni za ziada, ambayo ni suala la dharura kwa wanawake.

Tofauti katika Aina ya 1 na Kisukari cha Aina ya 2

Kuna digrii mbili za ugonjwa wa sukari. Aina zote mbili huendeleza dhidi ya historia ya usumbufu wa kimetaboliki katika mfumo wa endocrine na kuongozana na mgonjwa hadi mwisho wa maisha.

Aina ya 1 ya kisukari sio kawaida na inaonyeshwa na kiasi cha kutosha cha insulini inayozalishwa na kongosho. Uwezo wa kupenya kwa glucose ndani ya seli za viungo hutegemea na homoni hii, kama matokeo ambayo mwili haupati nishati muhimu kwa maisha, na sukari hujilimbikiza kwa damu iliyozidi.

Aina hii ya ugonjwa wa sukari ni ugonjwa wa urithi wa endocrine. Katika diabetes 1 ya aina, seli za kongosho huharibiwa, ambayo mwili huchukua kama wageni na kuharibu. Ili kudumisha usawa unaokubalika kati ya sukari na insulini, wagonjwa wanalazimika kusimamia mara kwa mara homoni na kufuatilia sukari yao ya damu. Watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 kawaida huwa nyembamba na Uzito.

Katika aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, insulini hutolewa kwa kipimo kinachokubalika, lakini katika kesi hii, kupenya kwa glucose ndani ya seli pia ni ngumu, kwa sababu ya ukweli kwamba seli hazitambui tena homoni na, kwa hivyo, haitoi majibu yake. Hali hii inaitwa upinzani wa insulini. Glucose haibadilishwa kuwa nishati, lakini inabaki kwenye damu hata na insulini ya kutosha.

Wagonjwa hawahitaji kuingiza insulini mwilini kila wakati na kurekebisha viwango vya sukari ya damu na dawa na lishe kali. Kwa madhumuni ya matibabu, wagonjwa kama hao huonyeshwa kupoteza uzito na mazoezi au aina nyingine za shughuli za mwili. Lakini pia lazima wapime viwango vya sukari mara kwa mara. Sindano za insulini zinaweza kuhitajika wakati wa ujauzito, na ugonjwa wa mfumo wa moyo na mishipa, wakati wa shambulio la hyperglycemia, kabla ya upasuaji.

Aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 hauwezekani na zina dalili zinazofanana:

Kiu kisichoweza kusemwa na kinywa kavu. Wagonjwa wanaweza kunywa hadi lita 6 za maji kwa siku.
Pato la mkojo wa mara kwa mara na mwingi. Safari za choo hufanyika hadi mara 10 kwa siku.
Upungufu wa maji kwa ngozi. Ngozi inakuwa kavu na dhaifu.
Kuongeza hamu.
Kuwasha huonekana kwenye mwili na kuongezeka kwa jasho.

Katika aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, kuongezeka kwa mkusanyiko wa sukari ya damu kunaweza kusababisha hali hatari - shambulio la hyperglycemia, ambalo linahitaji sindano ya haraka ya insulini.

Soma zaidi juu ya tofauti kati ya aina ya ugonjwa wa sukari katika vifaa vya video:

Kanuni za msingi za lishe

Ili kudumisha ustawi, watu wenye ugonjwa wa kisukari hupewa chakula maalum cha lishe - nambari ya meza 9. Kiini cha tiba ya lishe ni kuacha matumizi ya sukari, mafuta na vyakula vyenye wanga wanga haraka.

Kuna miongozo ya kimsingi ya lishe ya wagonjwa wa aina ya 2:

Wakati wa mchana, unapaswa kula angalau mara 5. Usiruke chakula na kuzuia kufa kwa njaa.
Huduma haifai kuwa kubwa, kupita kiasi haifai. Unahitaji kuinuka kutoka meza na hisia kidogo za njaa.
Baada ya vitafunio vya mwisho, unaweza kwenda kulala bila mapema kuliko masaa matatu baadaye.
Usila mboga peke yako. Ikiwa unataka kula, unaweza kunywa glasi ya kefir .. Protini ni muhimu kwa mwili kujenga seli mpya na misuli, na wanga hutoa nishati na kuhakikisha ufanisi. Mafuta yanapaswa pia kuwapo kwenye lishe.
Mboga inapaswa kuchukua nusu ya kiasi cha sahani, kiasi kilichobaki kinagawanywa kati ya bidhaa za proteni na wanga ngumu.
Lishe ya kila siku inapaswa kuwa na 1200-1400 kcal na iwe na protini 20%, wanga 50% na 30% mafuta. Kwa kuongezeka kwa shughuli za mwili, kiwango cha kalori pia huongezeka.
Tumia vyakula vyenye index ya chini ya glycemic na uwatenga wale walio na kiwango cha juu na cha kati cha GI.
Tunza usawa wa maji na vinywaji kutoka lita 1.5 hadi 2 za maji kila siku, ukiondoa supu, chai na juisi.
Kutoka kwa njia za kupikia, toa upendeleo kwa kuiga na kuelekeza. Kuoka inaruhusiwa wakati mwingine. Ni marufuku kukaanga chakula katika mafuta.
Pima viwango vya sukari kabla ya milo na baada ya milo.
Kula nyuzi zaidi, hutoa hisia ya ukamilifu na inaboresha digestion.
Sukari katika sahani hubadilishwa na tamu za asili (stevia, fructose, xylitol).
Dessert na keki haziruhusiwi zaidi ya mara moja au mbili kwa wiki.
Usisahau kuhusu kuchukua vitamini tata.

Vizuizi vingi ni ngumu kutazama mwanzoni, lakini hivi karibuni lishe sahihi huwa tabia na haitoi shida tena. Kuhisi uboreshaji wa ustawi, kuna motisha ya kufuata kanuni za msingi za lishe zaidi. Kwa kuongezea, matumizi ya kawaida ya dessert za lishe na kiasi kidogo (150 ml) ya divai kavu au 50 ml ya vinywaji vikali vinaruhusiwa.

Ongeza bora kwa lishe ni kuongeza shughuli za wastani za mwili: mazoezi ya kawaida ya mazoezi, matembezi marefu ya burudani, kuogelea, skiing, baiskeli.

Bidhaa Zilizotumiwa

Lishe hiyo inatokana na utumiaji wa bidhaa za chakula ambazo hazina mafuta ya wanyama, sukari na wanga zaidi.

Katika wagonjwa na sah. ugonjwa wa sukari katika lishe inapaswa kuwapo sehemu kama hizi:

mboga zenye nyuzi nyingi (kabichi nyeupe na kabichi ya Beijing, nyanya, mboga, malenge, lettu, mbilingani na matango),
wazungu wa yai ya kuchemsha au omeleta. Yolks huruhusiwa mara moja au mara mbili kwa wiki.
bidhaa za maziwa na maziwa yaliyomo ya chini ya mafuta
kozi za kwanza zilizo na nyama au samaki hairuhusiwi zaidi ya mara mbili kwa wiki,
nyama ya kuchemsha, iliyokatwa au iliyooka, kuku au samaki wa aina ya mafuta ya chini,
shayiri, Buckwheat, oatmeal, shayiri na mboga za ngano,
pasta ndogo iliyotengenezwa na ngano ya durum
rye au mkate mzima wa nafaka sio zaidi ya vipande vitatu kwa wiki,
kavu kavu ya mkate na keki kutoka rye, oat, unga wa Buckwheat sio zaidi ya mara mbili kwa wiki,
matunda na matunda yasiyosagwa na matunda ya chini (matunda ya machungwa, maapulo, plums, cherries, kiwi, lingonberry),
maji ya madini yasiyokuwa na kaboni, kahawa na chai bila sukari iliyoongezwa, juisi zilizopakwa safi kutoka kwa mboga mboga, vitunguu vya matunda kavu bila sukari,
Chakula cha baharini (squid, shrimp, mussels),
mwani (kelp, mwani),
mafuta ya mboga (marashi ya chini ya mafuta, mzeituni, sesame, mahindi na mafuta ya alizeti).

Bidhaa zilizozuiliwa

Jedwali la 9 la chakula huondoa utumiaji wa bidhaa kama hizi:

bidhaa za makopo, zilizochukuliwa na kuvuta,
bidhaa zilizomalizika kutoka kwa nyama, nafaka, pasta, mapumziko ya haraka, sahani zilizohifadhiwa tayari na chakula cha haraka,
ni marufuku kula nyama ya nguruwe, mwanakondoo, nyama ya kuku, isipokuwa kuku (ngozi ya kuku ni bidhaa ya mafuta na kalori nyingi na inapaswa kutolewa), offal (figo, ulimi, ini),
sausage zilizopikwa na kuvuta sigara, sosi, mikate, mafuta ya kunde,
manukato moto, vitunguu na michuzi (haradali, ketchup),
keki na mkate uliotengenezwa na unga wa ngano,
bidhaa za maziwa tamu na mafuta (maziwa yaliyopuuzwa, misa ya curd, jibini iliyokatwa na icing ya chokoleti, yogurts za matunda, ice cream, cream ya sour na cream),
utumiaji mwingi wa mboga iliyo na wanga na idadi kubwa ya wanga (karoti, viazi, beets). Bidhaa hizi zinapaswa kuonekana kwenye meza karibu mara mbili kwa wiki.
pasta, mchele na semolina,
zabibu, matunda ya makopo katika maji, matunda matamu na matunda (ndizi, matunda ya zabibu, tarehe, peari),
chokoleti, dessert na keki na cream, pipi,
punguza chakula cha asali na karanga,
michuzi ya mafuta, jibini na mafuta ya wanyama (mayonnaise, adjika, jibini feta, feta, siagi),
vinywaji vyenye kaboni na sukari, juisi zilizowekwa, kahawa kali na chai,
vinywaji vyenye pombe.

Sampuli za menyu za wiki

Wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari lazima kufuata orodha iliyokusanywa kwa kila siku.

Sahani zilizowasilishwa kwenye meza, haina sukari, kuwa na kiwango cha chini cha kalori na hali inayokubalika ya wanga wanga, na usichukue muda mwingi kuandaa:

kifungua kinywa1 vitafuniochakula cha mchana2 vitafuniochakula cha jioni Kwanza150g omele na mboga

Kioo cha chaiApple ya kati

Chai isiyoangaziwaKijiko cha mboga cha Beetroot 200g

Eggplant kitoweo 150g

Kipande cha mkateChungwa kubwa

Maji ya madini150g samaki samaki

Saladi ya mboga

200g kefir PiliUji wa Buckwheat na apple 200g

Chai isiyoangaziwaJogoo wa Melon na StrawberryKifua cha kuku na mboga 150g

Mchuzi wa Matunda kavuIliyotiwa na matunda200g saladi ya dagaa

Kioo cha chai TatuSaladi ya kabichi na karoti 100g

Omelet 150g, compoteChini ya mafuta ya chini ya jibini casserole 200gSupu na mboga 200g

Vipandikizi vya nyama ya nyama ya mboga 150g, chaiGlasi ya maziwa skim au kefirUji wa oatmeal 200g,

Apple, glasi ya chai NneTango saladi na herbs200g, chaiMtindi bila nyongeza

2 kiwiKijani cha kuku

Buckwheat kupamba 150g

Kipande cha mkateSaladi ya matunda

Jibini la chini la mafuta 100gKitoweo cha mboga 200g

Mchuzi wa Matunda kavu TanoSamaki iliyotiwa 150g na karoti

Chai isiyoangaziwaCheesecakes 150g na cream ya chini ya mafuta

chaiSupu ya samaki 200g

Saladi ya KabichiIce cream ya Avocado

Kofi dhaifuBuckwheat uji 200g

100g jibini la Cottage, chai SitaKaroti zilizotiwa na apple 200g

compoteMatunda yaliyokatwakatwa

chaiSupu ya maharagwe

Nyama na mbilingani 150gMtindi bila nyongeza

Nusu ya zabibuOatmeal katika maziwa 200g, chai

Wachache wa karanga SabaMayai yaliyokatwa na zukchini 150g

Cheesecakes, chai200g saladi ya tangoKijiko cha mboga cha Beetroot 200g

Pamba kupamba 100gOatmeal, Melon na Yogurt SmoothieKuku matiti 150g na mboga

kefir

Unaweza kufuata menyu kama hiyo ya kila wiki kwa watu wenye afya nzuri ambao wanataka kula kulia na faida za kiafya. Kwa kuongezea, lishe bora kama hiyo itakuruhusu kupoteza uzito bila hisia nzito ya njaa. Sahani zinaweza kubadilishwa kuwa ladha yako, kufuata kanuni za msingi za lishe.

Video nzuri ya lishe kwa ugonjwa wa sukari:

Ikiwa lishe iliyobadilishwa imejumuishwa na shughuli za kawaida za mwili, basi, pamoja na kupoteza kilo, mkusanyiko wa sukari ya damu utapungua na mishipa ya damu itasafishwa kwa cholesterol.

Ikumbukwe kwamba watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo wanahitaji kuratibu lishe na daktari wao ili kuepusha shida. Tahadhari inapaswa kutumika kwa vizuizi vile na wanawake wajawazito.

Je! Vyakula vya kalori ya chini vinaweza kutumika kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?

Lishe ya chakula kwa kutumia vyakula vya kalori ya chini inaweza kutumika tu mara kwa mara. Aina hii ya kupakua mwili haifanywi na kozi.

Makini! Wananchi wa Lishe hawapendekezi kwamba wagonjwa na ugonjwa wa kisukari pia hutumia vyakula vyenye wanga kiasi ikiwa chakula hujumuisha chini ya gramu 130 za wanga mwilini kwa siku.

Tiba ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Mitindo mpya
Kituo cha Urusi cha Endocrinology katika Chuo cha Sayansi ya Tiba kimetoa mapendekezo mapya kwa madaktari waliohusika katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2.

Vifungu kuu ni pamoja na, pamoja na kuchagua chakula maalum, maagizo ya lazima ya dawa za kisasa na madhubuti kwa matibabu ya ugonjwa wa kunona sana kwa wagonjwa:

Makini! Kuchukua madawa ya kulevya kunaonyeshwa tu dhidi ya asili ya lishe yenye kiwango kidogo na inahitaji mabadiliko ya wakati mmoja katika maisha ya mgonjwa, ambayo inashauriwa ongezeko kubwa la shughuli za mwili.

Wakati huo huo, mazoezi ya mwili yanapaswa kuchaguliwa na daktari kulingana na tabia yao ya mwili wa mgonjwa, historia yake ya matibabu, uwepo wa magonjwa yanayofanana ya mwili na upatanishwe katika maumbile.

Pia, wakati wa kula vyakula vyenye kalori ndogo, lazima utumie wakati huo huo dawa za kupunguza sukari. Imethibitishwa kuwa kwa hatua ngumu tu tiba hiyo ni bora zaidi, na wagonjwa wanaona uvumilivu rahisi wa kupoteza kilo. Ikumbukwe kwamba kwa njia hii inawezekana kurekebisha wanga na kimetaboliki ya lipid.

Uzito na uvumilivu wa chakula

Thamani ya nishati ya bidhaa zinazotumiwa kila siku, mradi tu hakuna paundi za ziada, inapaswa kuendana na viwango vya lishe vinavyotengenezwa na wataalamu wa lishe na vinaendana na hali ya kiakili ya matumizi.

Hii inazingatia:

jinsia
umri
sifa za shughuli za mwili.

Makini! Ikiwa kuna ugonjwa wa kunona sana kwa mgonjwa, inapaswa kuchambuliwa kwa nini kilo za ziada ziliahirishwa. Ikiwa mafuta kupita kiasi ni matokeo ya ulaji mwingi wa vyakula vyenye mafuta na wanga zaidi, basi ni muhimu kuzingatia ukweli huu. Mapendekezo ya awali ya madaktari ambayo mgonjwa lazima kila wakati apunguze kiwango cha nishati inayotumiwa ikiwa lengo sio kupoteza uzito bila shaka ni mashaka sana.

Kawaida ya protini

Hili ni suala muhimu sana ambalo limejadiliwa na wataalamu wa lishe kwa muda mrefu sana. Hadi leo, imeanzishwa kuwa protini katika lishe ya kila siku ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa katika kiwango kinachozidi kanuni zilizopendekezwa kwa watu wenye afya.

Wagonjwa wanapaswa kuongozwa na maagizo:

Gramu moja ya protini kwa kilo ya uzito.

Muhimu! Nusu ya jumla ya protini ya kila siku inayotumiwa inapaswa kuwa bidhaa zilizo na protini za wanyama.

Wale ambao wanafuata mwenendo katika ulimwengu wa vyakula labda watakumbuka kwamba hivi karibuni, wataalam wa lishe ulimwenguni kote wameelezea kinyume kabisa. Sasa hakuna mtu anaye shaka kuwa protini za wanyama ni bidhaa muhimu kwa kila mtu, bila kujali uwepo au kutokuwepo kwa magonjwa yoyote ya mwili, pamoja na ugonjwa wa sukari.

Kwa hivyo, diabetes, bila kujali mwendo wa ugonjwa na aina yake, anapaswa kupokea protini muhimu kupitia utumiaji wa nyama konda, bidhaa za maziwa ya hali ya juu, sio samaki wa mafuta sana (samaki wa bahari hupendelea) na mayai.

Soy proteni katika lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Swali liko wazi

Watafiti wengi huzungumza juu ya faida ya protini ya soya kwa wakazi wote. Faida za bidhaa anuwai za soya (jibini maarufu la tofu) na vinywaji (maziwa ya soya) pia hujulikana, haswa kwa wale ambao ni wazito na wana ugonjwa wa sukari wa kila aina ya ugonjwa huo.

Lazima tusisitize kwamba wataalam wa WHO bado hawajatoa jibu wazi kwa swali hili, bila kujumuisha soya kwenye orodha ya vyakula vilivyopendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari. Habari inaweza kupatikana kwenye mtandao, ambapo vifaa vya ripoti ya Shirika la Afya Ulimwenguni vilichapishwa (2003, ripoti "Lishe, lishe na kuzuia magonjwa sugu").

Andika ugonjwa wa kisukari cha 2. Mafuta katika lishe ya wagonjwa

Madaktari wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa yaliyomo ya mafuta katika vyakula vya sukari.

Msaada Wakati mafuta ya ziada katika lishe ya kila siku ya mtu mwenye afya, hatari ya kuendeleza patholojia kubwa ya moyo na mishipa huongezeka.Atherossteosis, ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa ugonjwa wa ubongo huundwa, ambayo ni, uharibifu wa mishipa ya damu, hali ya jumla ya mwili inazidi. Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, mafuta kupita kiasi kwenye lishe huongeza hatari ya kukuza magonjwa haya mara kadhaa (mara 3-5, kulingana na watafiti wengine).

Hii ni kwa sababu ya uchunguzi wa kutosha na wazi sababu hasi - ukiukaji wa kimetaboliki ya lipid katika mwili, ambayo inaongoza kwa pathologies.

Makini! Ukweli mwingine wa kuvutia ni kwamba na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, wakati wa kuangalia sukari kwenye damu, usawa wa mafuta wa kawaida unaweza kupatikana. Lakini hii haitumiki kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2. Watafiti kote ulimwenguni wamebaini kuwa udhibiti wa sukari hufanya kidogo katika kesi hii.

Je! Tunaweza kusema nini kwa hitimisho hili?

Wagonjwa wanashauriwa kuchagua aina ya lishe, ambayo inalenga sana athari ya kupambana na atherosclerotic.

Mafuta. Wacha tuzungumze juu ya kawaida

Inapaswa, lakini bila ushabiki, kupunguza matumizi ya vyakula vyenye mafuta. Inahitajika kuongozwa na maagizo ya wataalamu wa lishe:

Karibu gramu moja ya mafuta kwa kilo moja ya uzani - kwa hesabu wakati wa kuandaa orodha ya kila siku.

Msaada kwa kulinganisha. Mtu mwenye uzani wa mwili wa kilo sabini anaweza kula kama gramu 70 za mafuta kwa siku.

Ni bidhaa gani zinahitaji kupunguzwa?

Hizi ni bidhaa zilizo na asidi nyingi ya mafuta na cholesterol kubwa.

nyama iliyo na mafuta na bidhaa za nyama zilizoandaliwa na bidhaa zilizomalizika,
skim maziwa na bidhaa za maziwa,
mafuta ya haidrojeni, ambayo hutumiwa sana katika tasnia ya upishi na confectionery (aina mbali mbali za salomas, mafuta ya hydro, majarini ngumu, nk).

Wateja wote ambao ni wazima au walio na pathologies, pamoja na ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote, kwanza wanapaswa kulipa kipaumbele kwa habari ambayo wazalishaji huweka kwenye kifurushi - ni nini yaliyomo ya transisomers ya asidi ya mafuta kwenye bidhaa na inafaa kununua wakati wote?

Usiendelee katika uteuzi wa bidhaa kutoka kwa matamanio yako, ufungaji mzuri au upendeleo wa ladha, lakini kuongozwa na sifa za lishe muhimu za bidhaa yoyote na athari zake kwa afya. Tabia za kuonja ni wazi kabisa kwa "mafunzo"!

Watafiti wengi ulimwenguni kote wanaelekea kuamini kuwa ni transisomers ya asidi ya mafuta ambayo ndio sababu kuu ya malezi ya atherosulinosis ya mishipa ya damu kwa wagonjwa wote wenye ugonjwa wa atherosclerosis, na baada ya muda na matumizi kupita kiasi itasababisha maendeleo ya ugonjwa mbaya kama aina ya kisukari cha 2.

Anaruka katika shinikizo la damu, fetma ya digrii tofauti, udhihirisho wa dystonia ya mimea-mishipa, maumivu ya kichwa yanayoendelea, kukosa usingizi na hata unyogovu mara nyingi ni sababu ya lishe isiyofaa, yenye kasoro na isiyo na usawa.

Uchunguzi wa muda mrefu umethibitisha kuwa wakati kuna vyakula vyenye mafuta mengi katika lishe, unyeti wa tishu za mwili kwa insulini hupunguzwa sana.

Muhimu! Upinzani wa insulini ya homoni ndio unasababisha kuu ambayo iko katika mlolongo wa sababu za kisukari cha aina ya 2. Huu ni ukweli uliyothibitishwa na wanasayansi.

Kile tunazungumza hapa haionyeshi kabisa kuwa wagonjwa hawapaswi kula vyombo vya nyama au bidhaa za nyama zilizotayarishwa, pamoja na maziwa safi ya asili na bidhaa kutoka kwake.

Wananchi wa Lishe wanapendekeza utumiaji wa vyakula visivyo na mafuta sana, kwa mfano, jibini la asili la kiwango cha juu na mafuta yaliyo na si zaidi ya 5-10% (na sio 18%), nyama iliyo na konda, nyama ya kuku (baada ya kuondoa ngozi yote na mafuta yanayoonekana kutoka kwa mzoga kabla ya kupika) , nyama ya bata.

Lakini haipaswi kula kila siku, na hata zaidi, kwa idadi isiyo na maana, sosi zilizopangwa za kuvuta sigara kutoka kwa kila aina ya nyama iliyo na mafuta mengi.
Bidhaa katika maduka na masoko. Jinsi ya kufanya chaguo sahihi?

Bidhaa zinapaswa kuchaguliwa sio tu kwa kuibua, bali pia wakati wa kusoma lebo. Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa:

aina ya usindikaji wa upishi, ikiwa ni bidhaa ya kumaliza ya chakula au bidhaa iliyomalizika,
Kabla ya kupika, futa kabisa tabaka zenye mafuta zinazoonekana kutoka kwa jicho kutoka kwa kuku au nyama ya wanyama, bila majuto, toa ngozi yote kutoka kwa ndege,
ondoa kabisa vyakula vya kukaanga kutoka kwa lishe ya kila siku, wakati haijalishi ni mafuta gani yaliyotumiwa katika utayarishaji,
unapaswa kupika na kuoka nyama, kuoka kwenye juisi yako mwenyewe au, bora zaidi, kupika kwenye boiler mara mbili.

Ondoa sahani za nyama za kukaanga, sausages za kuvuta asili, mafuta ya lond au ham kabisa?

Hapana, kukataa kitamu kabisa na bidhaa zenye ubora wa juu kutoka kwa nyama asilia, ikiwa unazitaka sana, bado hazifai. Hauitaji tu kutumia vibaya bidhaa hizi.

Kiasi kidogo cha bidhaa hizi, zinazoliwa mara chache, haziwezi kusababisha madhara makubwa kwa mwili.

Upendeleo wa muundo wa lishe kwa viashiria vya ubora

Lishe ya chakula, ambayo ni pamoja na mafuta, ni msingi wa mbinu bora, ambayo ni:

kuongezeka kwa lishe ya kila siku ya asidi ya mafuta ya monounsaturated,
kupunguza kiwango cha vyakula vyenye mafuta mengi.

Mbali na kuongeza matumizi ya, kwa mfano, mafuta ya ziada ya mzeituni ya mafuta (asidi ya mafuta ya monstersaturated), ni muhimu kuongeza asidi ya mafuta ya polyunsaturated kwa chakula chako kila siku.

Mapendekezo haya hayatumiki kwa wagonjwa tu, bali pia kwa watu wenye afya nzuri, kwani ni kipimo kizuri cha kuzuia ambacho kinazuia maendeleo ya magonjwa makubwa, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa sukari.

Hizi ni vitu vifuatavyo muhimu:

omega-6, sehemu ya mafuta ya alizeti na mahindi,
omega-3 hupatikana kwa idadi kubwa katika mafuta ya nyama ya aina nyingi za samaki.

Aina ya 2 ya ugonjwa wa kiswidi, haswa ikiwa imejumuishwa na kupita kiasi na inaambatana na ukiukaji wa kimetaboliki wa mafuta, ina sifa tofauti. Na hii sio tu na sio kiwango cha kuongezeka kwa cholesterol katika damu, lakini pia ukuaji wa triglycerides.

Asidi ya mafuta hufanyaje kazi? Omega-3 inamsha kimetaboliki ya triglyceride. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kutia ndani virutubisho vya lishe ambavyo vina asidi ya mafuta katika lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Nini cha kuchagua - nyama ya samaki wa asili au kuongeza chakula?

Swali sio halali. Kwa kweli, zote zinaongozwa na kipimo kilichopendekezwa.

Lishe ya kila mtu ya kila siku inaweza na inapaswa kutia ndani samaki wenye mafuta kiasi. Wataalam wa lishe wanapendekeza, hata kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kunona sana, matumizi ya kiasi cha nyama ya samaki wa baharini, kama matumizi ya samaki kwa mfumo wa moyo na mishipa yake ya mali dhidi ya mshtuko wa moyo na kiharusi imethibitishwa.

Sahani za samaki zenye ubora wa juu na chakula cha makopo (mackerel, mackerel, tuna, herring, sardines, nk) zina ladha ya kupendeza na ina faida kwa mwili. Samaki ndio chanzo kikuu cha proteni kamili mwilini, nyama ya samaki ina idadi kubwa ya vitu muhimu: virutubishi, vitamini, vitu vya kufuatilia na madini.

Msaada Jumuiya ya kisukari ya Amerika (maagizo yalichapishwa mnamo 2006) ilipendekeza kwamba nyama ya samaki ya baharini yenye mafuta ya mafuta ijumuishwe katika lishe ya wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Ilibainika kuwa usindikaji wa upishi haujalishi na ubaguzi pekee ni kaanga. Samaki ya makopo, na vile vile vilivyoandaliwa tayari, vina sifa nzuri.

Dawa hiyo ilionyesha umuhimu wa kuzuia vyakula vyenye mafuta yaliyojaa, isoma ya mafuta na asidi ya cholesterol.

Tunatoa umakini wako kwa ukweli kwamba sio lazima kutumia vibaya bidhaa zilizo na asidi ya mafuta. Pia, wakati wa kununua virutubisho vya lishe, kipimo cha kipimo kinapaswa kuzingatiwa, ambacho haipaswi kuzidi.

TABIA ZINATUMBWA NA KESI ZA DALILI ZILIVYOBONYESHA!

Ziada ya asidi ya mafuta kwa wakati husababisha ukiukaji wa kimetaboliki ya lipid katika mwili, kama matokeo ambayo viwango vya cholesterol (katika lipoproteins) huongezeka kwa damu na atherosulinosis ya mishipa inakua.

Mapendekezo ya mtaalamu. Ili kusawazisha ukiukwaji ulioonyeshwa wa kimetaboliki ya mafuta, dawa maalum inahitajika - takwimu na nyuzi. Dawa hizi zina jukumu kubwa zaidi kuliko sababu za lishe kwa wagonjwa wa kisukari. Hii ni kweli hasa kwa wagonjwa wanaougua pathologies za pamoja - atherosulinosis na ugonjwa wa moyo.

Wanga katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari

Wanga ni virutubishi pekee cha lishe ambacho kinaweza kuwa na athari moja kwa moja kwa kiasi cha sukari katika damu.

Hadi hivi karibuni, madaktari walifuata njia ya jadi ya kuagiza chakula kwa wagonjwa wa kisukari, ambayo mara zote ilikuwa msingi wa kupunguzwa kwa kiasi cha sukari katika lishe, na mara nyingi juu ya marufuku yake kamili.

Sasa inaaminika kuwa hii mara nyingi sio lazima. Vizuizi vinatumika tu kwa wagonjwa feta. Ikiwa uzito unaambatana na kawaida, basi yaliyomo ya wanga inapaswa kuwa sawa na kawaida iliyopendekezwa na watendaji wa lishe. Ni kwa sababu ya sukari kwamba mwili wa binadamu hupokea zaidi ya nusu ya mahitaji ya kila siku ya nishati. Hii inatumika kwa kila mtu - wagonjwa wenye afya na kishujaa.

Hitimisho Hadi hivi karibuni, pendekezo maarufu sana, na mara nyingi limeamriwa na madaktari wengi sasa:

"Kula wanga kidogo na utakuwa na afya" –

sio kweli. Maoni sasa yanachukuliwa kuwa hayatamalizwa.

Uundaji wa wanga

Wanga wanga hutofautiana katika ubora. Ni wazi kuwa chakula cha kila siku haipaswi kujumuisha sukari ya kawaida na chakula kutoka kwake (bidhaa zilizopikwa na confectionery).

Tafadhali kumbuka kuwa njia ya matibabu ya kuagiza chakula kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 1 ni tofauti. Katika chaguo la kwanza, lishe ya "huria" haijaamriwa au inashauriwa katika hali maalum.

Chanzo cha sukari ni chakula na index ya chini ya glycemic, ambayo ina kiasi kikubwa cha nyuzi zenye thamani.

Hii ni:

mboga na matunda:
matunda na karanga
kunde na bidhaa za mkate (kutoka unga mwembamba na kuongeza ya nafaka zilizokaushwa au matawi ya ardhini).

Wagonjwa wa feta wanahitaji kutengwa kabisa sukari kutoka kwa lishe yao (kama chanzo cha nishati). Kukataa kabisa sukari na "goodies" tamu ni hali muhimu kwa sehemu muhimu, lakini sio kwa wagonjwa wote.

Ni muhimu kwamba sio kila aina ya bidhaa tamu zinazoanguka chini ya marufuku kamili. Wakati wa kuchagua, unapaswa kuongozwa na viashiria vya index ya glycemic ya bidhaa.

Katika hali nyingine, wagonjwa wameamriwa matumizi ya asali ya asili badala ya sukari. Ni wazi kuwa bidhaa hii ina afya zaidi kuliko sukari. Walakini, asali inajulikana na faharisi ya kiwango cha juu cha glycemic kuliko index ya sukari, kwa sababu ina karibu 50% ya glucose inayofyonzwa ndani ya tishu za mwili.

Habari inaonyesha:

Kwa kupunguza ulaji wa vyakula vyenye asidi ya mafuta iliyojaa, matokeo mazuri ya matibabu yamepatikana, ambayo yanaweza kuzingatiwa kuwa bora zaidi kuliko yale yaliyotazamwa kwa kiwango chochote na hata kwa kukataliwa kabisa kwa sukari na bidhaa zenye sukari (dawa inayotegemea ushahidi).

Muhtasari:

Kwa kukosekana kwa hitaji la kupunguza thamani ya nishati katika lishe ya mgonjwa, kufuata maagizo ya kawaida kuhusu marufuku kamili ya bidhaa za sukari na sukari (marshmallows, marmalade, pipi, chokoleti asili, jam, nk), zinaweza kubadilishwa na bidhaa zilizo na maudhui sawa ya nishati.

Mfano. Karibu gramu 40 za sukari ni 130 kcal. Hii ni gramu 60 za mkate wa rye au gramu 50 za pasta.

Wakati wa kuchagua bidhaa, mtu anapaswa kutoka kutokana na kupungua kwa athari ya wanga baada ya kula juu ya kuongezeka kwa kiwango cha sukari kwenye damu. (Kituo cha Sayansi ya Tiba cha Endocrinology. Chuo cha Sayansi ya Tiba ya Shirikisho la Urusi).

Tunatoa maoni mengine. Jumuiya ya kisukari ya Amerika:

"... ujumuishaji wa sukari na pipi mbalimbali huruhusiwa kabisa katika lishe ya kila siku ya wagonjwa" (iliyochapishwa mnamo 2006).

Ikumbukwe kwamba wakati wa kutumia sukari, inahitajika "kuifunika" na vidonge vya kaimu haraka, kwa mfano, inapendekezwa kuchukua:

Repaglinide
nateglinide
husimamia insulini ya kaimu haraka na athari fupi ya maduka ya dawa:

Lizpro
mchochezi
glulisin.

Je! Ni maoni gani tunaweza kutoa?

Njia hii ya uteuzi wa bidhaa inaweza kuitwa kuwa mwaminifu sana.

Ni mashaka kwamba inaweza kutumika kwa wagonjwa wote wenye ugonjwa wa sukari wa aina ya 2. Kwa hivyo, tuna haki ya kuacha uchaguzi kwa wagonjwa. Kwa kuwa tumetoa habari kamili zaidi ya kufahamiana ambayo inapatikana kwa sasa, tunashauri kwamba watu wanaougua kisukari wataamua wenyewe ikiwa kila wakati na matumizi mengi ya "goodies" kadhaa wanapaswa "kumtia" dhambi "yao na kibao au sindano ya insulini.

Tunatilia maanani na ukweli kwamba, kwa maneno ya kifedha, bei ya bidhaa zinazoliwa na aina hii ya "lishe" huongezeka sana. Kwa kuongeza, ikiwa unajumuisha hapa gharama ya dawa maalum.

Tiba ya insulini

Ikiwa sindano za insulin zimepewa, basi mgonjwa anahitaji kuhamishiwa kwenye lishe (na usambazaji wa wanga na kuzingatia "vitengo vya mkate"), ambayo ni kwamba, unahitaji kufuata mapendekezo sawa na ya ugonjwa wa kisukari 1.

Katika kesi hii, viashiria vyote vya kipimo na ubora huzingatiwa, ambazo hurekebishwa kulingana na hali ya mgonjwa kabla ya matibabu. Hii ni kwa sababu ya athari ya matumizi ya insulini, ambayo inaambatana na kupata uzito, mkusanyiko wa maji na sodiamu kwenye tishu za mwili, hisia ya karibu ya njaa.

Ni muhimu hapa kupata hisia ya kujidhibiti na kuangalia hali yako kila wakati kwa kuangalia sukari ya damu nyumbani. Mgonjwa anapaswa kuelimishwa juu ya dalili za hypoglycemia, mtindo wa maisha na shughuli za mwili, hatari ya kunywa pombe na sigara.