Brussels hupuka na nyama > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Mbegu za brussels hazipatikani mara nyingi kwenye meza yetu ya kula. Ni ya kushangaza, lakini haijulikani sana na sisi, ingawa ni rahisi sana kuipika na unaweza kutengeneza sahani sawa na kutoka nyeupe. Hapa, kwa mfano, Brussels hutoka stewed na nyama katika sufuria. Siri maalum ya kupikia: kwanza sisi kaanga nyama, kisha kuongeza vitunguu na kabichi. Stew hadi zabuni. Hiyo ndiyo yote. Inageuka kuwa ya kitamu na ya haraka, na muhimu zaidi - muhimu. Unaweza kuchukua nyama yoyote: nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe, nk. Jaribu na utaipenda.

Viungo
Brussels hupuka - 300 g
Nyama ya nguruwe au kuku - 300 g
Vitunguu - 1 pc.
Chumvi, viungo kuonja

Kichocheo cha kupikia na picha:

Kata nyama vipande vipande na kaanga kwenye sufuria kwa dakika 3-4.

Kisha ongeza vitunguu na kaanga pamoja kwa dakika 5-7. mpaka hudhurungi ya dhahabu kwenye nyama.

Osha Brussels inuka na iosha kutoka kwa majani ya manjano. Vichwa vikubwa vya kabichi vinaweza kukatwa kwa urefu katika nusu mbili, na ndogo ndogo hubaki wazi.

Tunatuma kwenye sufuria na kumwaga glasi nusu ya maji. Punguza moto na chemsha hadi kabichi iwe tayari. Mwishowe, maji yanapukauka, huwezi kuzima moto, lakini uiache ili kabichi ikatwe rangi kidogo.

Chumvi na pilipili kuonja.

Sahani ya Brussels rahisi na ya kitamu iko tayari.

Shida ya wote!

Mchanganyiko wa nyama na mboga hufikiriwa kuwa ya usawa zaidi. Wataalam wa lishe wanasema kwamba protini ya nyama ni muhimu kwa mwili wa binadamu, kwani ndio nyenzo ya ujenzi kwa seli mpya, na bidhaa za mboga zinawasaidia kuchimba na kubadilisha vitu vyenye madhara.

Nyama na Mbegu za Brussels ni sahani rahisi ya kupika, ambayo, kwa kuongeza, inaleta faida kubwa. Mboga yana vitamini nyingi muhimu, madini, pamoja na vikundi B, C, iodini, fosforasi, kalsiamu. Matumizi ya kabichi husaidia kupunguza cholesterol, kuzuia saratani ya matiti, inalinda seli za neva kutokana na uharibifu, inapunguza mapigo ya moyo, na hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Ikumbukwe kwamba imehifadhiwa kwa siku zisizozidi tatu, kwa hivyo unahitaji kutumia kabichi haraka iwezekanavyo. Vichwa vidogo kwa kweli haziitaji matibabu maalum - hazihitaji kusafishwa, kupasuliwa, au kuondolewa. Sio thamani yake kupika basilica kwa muda mrefu, vinginevyo sahani itapata harufu isiyofaa, na kabichi yenyewe itakuwa laini sana. Wakati wa kuichagua, upendeleo unapaswa kupewa vichwa vya kijani na mnene wa ukubwa wa kati, bila matangazo na yellowness.

Nyama yoyote inafaa kwa kuandaa sahani, lakini na nyama ya nguruwe, sahani ina harufu nzuri na yenye kuridhisha. Wataalam wa lishe wanapendekeza matumizi ya bidhaa hii kwa wanariadha, na pia wale wanaohusika na bidii ya mazoezi ya mwili.

Matumizi ya nyama ya nguruwe mara kwa mara huimarisha tishu za mfupa, hupunguza kuwashwa, inaboresha malezi ya damu, na kurekebisha mfumo wa uzazi. Ili kufanya sahani iwe ya kupendeza, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu uchaguzi wa nyama:

Nyama ya nguruwe inapaswa kuwa sawa rangi ya rangi, bila kufurika. Usisahau kwamba nyeusi nyama, mzee mnyama.
Ikiwa unataka sahani kugeuka laini na mafuta kiasi, unapaswa kuchagua kipande na hata tabaka la mafuta.
Ikiwa utapendelea sahani konda, toa upendeleo kwa brisket au zabuni.
Iangalie kwa usawa - ikiwa denti zinabaki wakati ukishinikiza na kidole, hii inaonyesha kuwa bidhaa ni mbaya.
Nyama yenye nyama ya rangi nyekundu inaonyesha kuwa mnyama huyo alikuwa mzima kwa kutumia maandalizi ya homoni.

Sahani iliyokamilishwa hutolewa na cream ya sour, mchuzi wa soya. Inaweza kunyunyizwa kidogo na basil safi au kavu, parsley, mbegu za caraway.

Viunga vya "Nyama na Mbegu za Brussels kwenye cook cook polepole":

Nyama ya ng'ombe - 300 g
Brussels hupuka - 200 g
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Zimu ya limao - 1 tsp.
Juisi ya limao - 1 tsp.
Mchuzi wa soya - 2 tbsp. l
Vitunguu - jino 2.
Basil - 2 Bana.
Curry - 2 Bana.
Mafuta ya mboga (kwa kaanga) - 4 tbsp. l

Wakati wa kupikia: Dakika 50

Huduma kwa Chombo: 3

Kichocheo "Nyama na Brussels hutoka kwenye cook cook polepole":

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Kama mapishi yetu?

Msimbo wa BB wa kuingiza:
Nambari ya BB inayotumika kwenye mabaraza

Nambari ya HTML ya kuingiza:
Nambari ya HTML inayotumika kwenye blogi kama LiveJournal

Itaonekanaje?

Ng'ombe iliyodiriwa na Mbegu za Brussels

Nyama ya ng'ombe, na hasa mchanga, inachukuliwa kuwa lishe ya nyama. Wataalam katika uwanja wa malazi wanapendekeza kuitumia kwa watu ambao ni feta, mfumo wa utumbo na magonjwa ya misuli ya moyo. Brussels humea kikamilifu nyama hii kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya vitamini, madini, asidi ya amino na protini ya mboga. Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi sana.

Kata nyama (kilo moja) kwenye vipande vya kati na utumie kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa na siagi. Fry nyama kwa dakika 1-2 juu ya moto mwingi.
Kata vitunguu vichache vya kati katika pete za nusu au cubes na tuma kwa nyama. Kiasi cha vitunguu kinaweza kugombana. Baada ya yote, mboga hii inatoa juiciness na harufu kwa nyama. Kwa hivyo, balbu ya ziada haitakusumbua.
Grate karoti mbili au tatu za kati kwenye grater coarse na tuma vitunguu na nyama. Sauté mboga na nyama kwa dakika 5-7.
Kusaga mzizi wa celery kwa njia yoyote inayofaa kwako na ongeza kwenye sahani ya baadaye. Stew mboga na nyama kwa dakika nyingine 5.
Ongeza nusu ya lita moja ya mboga au mchuzi wa nyama kwenye sufuria na acha bakuli lishe juu ya moto mdogo kwa saa moja. Wakati huu, nyama imejaa juisi ya mboga na itapata ladha na harufu nzuri.
Suuza gramu mia tano za Brussels hutoka chini ya maji ya bomba na, ikiwa ni lazima, kata kila vipande vipande. Ongeza kabichi kwenye nyama na kuchemsha kwa dakika 20.
Ongeza chumvi, pilipili, vitunguu iliyokatwa, marjoram ili kuonja kwenye bakuli. Kutumikia moto na mimea safi.

Brussels hutoka na nyama ya nguruwe

Faida kubwa ya nyama ya nguruwe kwa mwili wetu ni maudhui ya juu ya vitamini B12, chuma, zinki na, kwa kweli, protini. Lakini inafaa kukumbuka kuwa, kwa kulinganisha na nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa bidhaa ya kalori kubwa zaidi na yenye mafuta. Kwa hivyo, itakuwa vyema kutumia nyama hii na mboga mboga, ukiondoa viazi. Na kwanini usiipike na chipukizi zenye afya kama za Brussels? Baada ya yote, mapishi ya sahani hii ni rahisi sana.

Kata gramu mia tano za shingo ya nguruwe kwenye vipande vya kati na wavu na viungo (mbegu za caraway, marjoram, chumvi, pilipili na nutmeg).
Chambua vitunguu vinne vya kati na ukate kila sehemu nne.
Fry nyama na vitunguu kwenye sufuria na chini ya kina kwa dakika kumi.
Weka sahani kwenye oveni iliyokasirika hadi nyuzi mia mbili kwa saa moja, hatua kwa hatua kuongeza mililita tatu za maji.
Blanch gramu mia tano za kabichi katika maji chumvi kwa dakika tano na kuongeza kwa nyama. Acha bakuli katika oveni kwa dakika nyingine ishirini.
Tumikia nyama ya nguruwe iliyopikwa na Mbegu za Brussels na mchuzi wa soya, cream ya sour na saladi safi.

Mbizi za kondoo zilizo na brashi

Mwana-Kondoo anayo mafuta na nyama ya nguruwe mara moja na nusu. Kwa hivyo, nyama hii huingiliwa kwa urahisi, hurekebisha njia ya utumbo na husaidia kukabiliana na uzito kupita kiasi. Na pamoja na Mbegu za Brussels, mbavu za kondoo hupata ladha isiyoweza kusahaulika na harufu. Ili kupika sahani hii na kushangaza familia yako, unahitaji kufanya yafuatayo.

Kaanga mbavu (nusu ya kilo) pande zote mbili kwenye sufuria hadi ukoko uwe mwepesi.
Chemsha kabichi (gramu mia tano) kwa dakika 2-3 kwenye maji ya chumvi.
Kaanga vitunguu vitatu na karoti mbili hadi kahawia ya dhahabu.
Preheat oveni kwa digrii mia mbili.
Weka mbavu, kabichi, vitunguu na karoti kwenye bakuli la kuoka. Osha na chumvi, pilipili, mimina nusu lita ya cream iliyo na kioevu na utume kwenye oveni kwa saa moja.
Tumikia mbavu zilizomalizika na mchuzi wa manukato, ambao umeandaliwa kama ifuatavyo.

saga gramu mia mbili za lingonberry kwenye blender,
ongeza juisi ya limao moja, vijiko viwili vya mchuzi wa soya na kijiko cha sukari,
changanya kila kitu vizuri na utumike kwa mutton. Mchuzi unapaswa kuwa tamu na siki.

Brussels hutoka na Uturuki

Nyama ya Uturuki ni ya lishe na yenye afya sana. Ni yenye vitamini A na E, ina kiwango kidogo cha cholesterol na huchukuliwa kwa haraka na mwili wetu. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza ndege hii kuliwa na watoto wadogo, watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana na magonjwa sugu ya figo, ini na matumbo. Na ikiwa unataka kupoteza uzito, basi nyama ya nyama ya kituruki pamoja na Mbegu za Brussels inaweza kuwa chakula kizuri kamili kwako wakati wa chakula. Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kufanya yafuatayo.

Chemsha kabichi kwenye maji ya chumvi kwa dakika kumi na tano.
Kata fillet ya turkey kuwa vipande vipande na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kumi.
Ongeza kabichi, glasi nusu ya krimu iliyokatwa, mafuta ya kula mafuta, chumvi, pilipili na mboga iliyokatwa kwa ndege.
Simama hadi tayari (dakika 20).

Kulingana na mapishi yaleyale, unaweza kupika Brussels hutoka na kuku. Nyama ya kuku ina protini nyingi na asidi ya amino% 92, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu wakati wa kuzaliwa upya kwa seli. Na maudhui ya kalori ya kuku ni tu kilo 190 kwa gramu mia moja.

Brussels hutoka na viungo vya nyama: supu nyepesi na yenye lishe.

Sahani hii ni kamili kwa chakula cha mchana. Supu hiyo ni ya kitamu, yenye kunukia, yenye lishe na haina mzigo tumbo. Na inajiandaa haraka sana.

Mimina lita mbili za maji kwenye sufuria na ulete chemsha.
Tengeneza nyama ya kukaanga kwa viungo vya nyama (gramu mia tatu za nyama iliyochangwa iliyochanganywa na vitunguu kilichokatwa, chumvi na pilipili). Fanya mipira ya nyama na tuma moja ndani ya maji moto.
Kata mboga hiyo kwa njia inayofaa kwako (viazi tatu, gramu mia tatu za Brussels sprouts, karoti mbili) na uipeleke kwenye milo ya nyama.
Chumvi supu ili kuonja na kupika hadi zabuni. Kutumikia na mimea iliyokatwa na vitunguu.

Brussels hupuka mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya

Ili kuandaa sahani hii, utahitaji dakika arobaini tu za wakati wako, lakini hakika utafurahisha wapendwa wako. Hatua za kupikia ni kama ifuatavyo.

Kusaga vitunguu moja na karafuu nne za vitunguu na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kwa gramu mia tatu za nyama iliyokatwa, chumvi, pilipili na changanya. Fanya mipira ya nyama na sautini mpaka iweze kukauka.
Chemsha gramu mia tatu za Brussels hutoka kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni. Lakini ili kabichi haipoteze sura.
Fanya mchuzi wa nyanya. Ili kufanya hivyo:

saga gramu mia tatu za nyanya za makopo katika maji na kuleta chemsha juu ya moto wa kati,
ongeza kwao gramu mia mbili za mahindi ya makopo, mboga, chumvi, pilipili na marjoram,
changanya na upike mchuzi kwa dakika chache zaidi.

Wakati wa kutumikia, weka kabichi, viungo vya nyama kwenye sahani na kumwaga mchuzi mwingi juu yake. Tamanio kwako na wapendwa wako!

Njia ya kupikia

Kichocheo hiki hukuruhusu kutumia aina ya bei ya nyama. Chukua kipande cha shank au scapula, kata vipande vikubwa na kaanga kwenye sufuria hadi ukoko wa hudhurungi (moto uwe na nguvu). Ni muhimu kuhakikisha kuwa vipande vya mtu binafsi hulala kwa umbali wa kutosha kutoka kwa kila mmoja - ni rahisi kufanikiwa kukaanga nyama, wakati wa kuhifadhi juisi.

Mara tu nyama ilipikwa, kuiweka kwenye sufuria na chini nene, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa tayari kwenye sufuria ya bure. Wakati inakuwa laini na wazi - tuma baada ya nyama

Karoti zilizotiwa na peeled lazima zikatwa kwa miduara ndogo, kuiweka juu ya nyama. Ongeza celery iliyokatwa

Mimina maji kwenye sufuria kufunika kabisa yaliyomo. Ongeza viungo na chumvi ili kuonja, funika na uanze kupika moto chini kwa saa (labda kidogo kidogo hadi nyama iwe laini na karibu kupikwa)

Wakati nyama ni stewed, kupika Brussels sprouts. Inayohitajika tu ni kuiosha ya majani ya juu, ondoa shina ngumu. Ikiwa ilikuwa waliohifadhiwa, basi hakuna maandalizi yoyote yanayotakiwa. Unahitaji tu kuiongezea kwenye sufuria na nyama iliyoandaliwa na nusu na kuchemsha kwa nusu saa - hadi sahani itakapikwa kabisa

Kupikia

1. Ili kuandaa sahani hii, zabuni ya nyama ya ng'ombe inafaa zaidi. Lazima iwe nikanawa chini ya maji ya bomba, kata mishipa na uhuishaji, ikiwa ipo, na kukatwa vipande vipande vya ukubwa wa kati.

2. Weka fillet ya nyama iliyokatwa kwenye ubao wa kukata, chumvi na pilipili, nyunyiza na viungo juu. Viungo kama vile mimea ya Provence, rosemary, nutmeg vinafaa kwa nyama ya ng'ombe. Ongeza vitunguu vilivyochanganuliwa au laini.

3. Weka nyama katika bakuli, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga na uchanganya kila kitu vizuri.

4. Suuza Brussels inaruka chini ya maji ya bomba, ondoa majani ya juu ikiwa yana uvivu na ruhusu kukauka kidogo.

5. Weka nyama na kabichi kwenye sleeve ya kuoka na uifunge kwa uangalifu pande zote mbili. Tuma kwenye oveni iliyochangwa tayari kwa digrii 180 kwa saa 1.